AREA CIENCIAS DE LA TIERRA
Universidad de los Pueblos de Europa Master en Avicultura Industrial
La Institución UPE Universidad de los Pueblos de Europa es una institución privada e independiente de educación superior a distancia que ofrece titulaciones propias de nivel profesional, de postgrado a través de unos programas académicos actuales, un método innovador de enseñanza a distancia y que tiene el compromiso de cubrir las necesidades del estudiante adulto. UPE ofrece una alternativa a aquellos profesionales de todos los países y culturas que no pueden recurrir a una formación universitaria tradicional.
Presentación Este Master desarrolla un programa de calidad, con un contenido totalmente actualizado y un diseño atractivo, ofrece una formación especializada a nivel de maestría en avicultura. Este Master desarrolla un programa de estudios basado en la explotación racional de las aves como negocio con el fin de obtener de ellas los adecuados rendimientos. Especializado actualmente en sus facetas de producción de carne, puesta o reproducción, se fundamenta en el empleo, sólo, de las razas y/o estirpes de aves que más han de convenir para los fines que se persiguen, en su explotación en unas instalaciones adecuadas, en alimentarlas racionalmente con raciones bien equilibradas y en cuidarlas o manejarlas con unas técnicas muy estudiadas con el fin de optimizar esos rendimientos.
Objetivos Con la programación de este MASTER EN AVICULTURA INDUSTRIAL, nos proponemos los siguientes objetivos: 1. Ofrecer una formación especializada en el área de Ciencias de la Tierra, dentro del campo de la Avicultura. 2. Conocer las bases económicas de cómo llevar un negocio de avicultura. 3. 0rientar a los profesionales del sector avícola sobre la estructura de los mercados avícolas nacionales. 4. Conocer los aspectos fiscales y laborales de un negocio.
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5. Saber estar al día en los cambios tecnológicos tan rápidos que se producen en un sector tan dinámico como es la avicultura.
Salidas Profesionales Una vez finalizado y superado el Master, el alumno estará preparado para desarrollar su trabajo en los siguientes ámbitos: 1. Empresas e industrias de explotación avícola. 2. Gestionar y dirigir granjas ganaderas, que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos.
D i r i gi d o a Estos cursos están dirigidos a los siguientes colectivos: 1. 2. 3. 4.
Titulados universitarios. Ingenieros, veterinarios y zootécnicos. Profesionales del sector agrícola y ganadero. El programa de Maestría esta diseñado para adultos que trabajan y que ya obtuvieron el título de licenciatura y que cuentan con suficiente experiencia profesional. Puede ser terminado en 24 meses o antes dependiendo de los créditos obtenidos y de la motivación del estudiante. En este programa también se evalúa la experiencia profesional y académica del estudiante para obtener créditos.
Modalidad Distancia
Duración / Créditos 600 horas / 60 créditos
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Programa de Estudio CICLO PRIMERO: AVICULTURA INDUSTRIAL I MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101 MAV101
Avicultura de carne a nivel mundial y de la U.E Avicultura de carne en España Reproductores de estirpes pesadas, cría, recría y puesta Bases de la formación del huevo Huevo fértil y la incubación Cebo del pollo de carne Pollo de carne, sacrificio y comercialización Avicultura de puesta a nivel mundial y de la U.E Avicultura de puesta en España Gallina ponedora: ciclos de puesta Programas de iluminación en ponedoras comerciales Muda forzada en ponedoras comerciales Condiciones ambientales de los alojamientos para ponedoras Huevo comercial: estructura, composición, calidad y manejo Nociones de racionamiento en gallinas ponedoras comerciales Nociones de patología avícola Explotación del pavo Explotación de la codorniz Explotación de la perdiz Explotación del pato. Explotación del faisán Explotación del avestruz Autoevaluación.
CICLO SEGUNDO: AVICULTURA INDUSTRIAL II MZA201 MZA202 MZA203 MZA204 MZA205 MZA206 MZA207 MZA208 MZA209 MZA210 MZA211 MZA212 MZA213 MZA214
Medidas sanitarias en las explotaciones avícolas Importancia de la industria avícola Medidas preventivas: Ciclogramas de producción Ordenación de las ubicaciones: macro- y microinstalaciones Factores telúricos, comerciales y climáticos. Abastecimiento de agua, energía eléctrica y clima Aguas residuales Construcción de edificios Edificios específicos preventivos Locales para desinfectar útiles Locales para almacenar el estiércol Laboratorios Farmacia Máquinas y precauciones para la incubación 4
MZA215 MZA216 MZA217 MZA218 MZA219 MZA220 MZA221 MZA222 MZA223 MZA224 MZA225 MZA226 MZA227 MZA228
Precauciones en locales de cría, recría, puesta y cebo Exigencias nutritivas de pollitos, pollas y gallinas de puesta Medidas profilácticas: Cuarentenas Tránsito de personas y vehículos Higiene de alojamientos Cama de paja Eliminación de cadáveres Control de piensos Vigilancia de la incubación Diagnóstico clínico, microbiológico y anatomopatológico Quimioprofilaxia Inmunoprofilaxia Medidas a adoptar en caso de epidemia Autoevaluación
CICLO TERCERO: AVICULTURA INDUSTRIAL III MZA301 MZA302 MZA303 MZA304 MZA305 MZA306 MZA307 MZA308 MZA309 MZA310 MZA311 MZA312 MZA313 MZA314 MZA315 MZA316 MZA317 MZA318 MZA319
Economía de la Industria Avícola Producción de huevos Economía de la producción de huevos Factores que influyen Pienso Reducción de costes de pienso Depreciación de las aves Sistemas de explotación Planificación avícola Producción de carne de aves Problemas de comercialización Conflicto de intereses en la producción de broilers Alimentación y edad óptima del sacrificio Coste y mortandad de pollitos Economía de la producción de broilers Producción avícola y la investigación operativa Logística y transportes Programación lineal Autoevaluación
CICLO CUARTO: AVICULTURA INDUSTRIAL MZA401 MZA402 MZA403 MZA404 MZA405 MZA406 MZA407 MZA408 MZA409
Tecnología de los productos avícolas industria avícola Identificación de la calidad Mantenimiento de la calidad Características químicas y nutritivas Características y medidas del rendimiento Microbiología de la carne de ave Suministro de agua, distribución en planta e higienización Procesado de aves frescas 5
MZA410 MZA411 MZA412 MZA413 MZA414 MZA415 MZA416 MZA417 MZA418 MZA419 MZA420 MZA421 MZA422 MZA423 MZA424 MZA425 MZA426
Envasado Almacenamiento refrigerado Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas Deshidratación Curado y ahumado Conservación por irradiación Otros productos procesados Aves para cocinar en guisos y barbacoas Subproductos no comestibles Identificación de la calidad de los huevos Medida de la calidad de los huevos Mantenimiento de la calidad del huevo Huevos: características físicas, químicas, nutritivas Microbiología de los huevos Procesado de huevos Métodos de análisis de huevos y productos derivados Proyecto final.
Metodología de Estudio Se seguirá la metodología propia de la enseñanza a distancia. El alumno dispondrá del material didáctico para resolver las pruebas de evaluación, así como la ayuda de un tutor del área correspondiente, con el que seguirá el programa hasta su finalización. UPE Universidad de los Pueblos de Europa esta orgullosa de sus consejeros académicos y asesores. Su calidad y experiencia a nivel profesional y académico nos permite garantizarle que su programa, será evaluado por un reconocido especialista en la disciplina con amplia experiencia académica. La responsabilidad de los consejeros es la de guiar al estudiante, en los puntos clave del programa académico.
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Material de Estudio El material de estudio específicamente para este Master consta de 4 unidades didácticas con 1.288 páginas. El alumno recibirá los volúmenes correspondientes al programa que está interesado en soporte físico (bibliografía de apoyo). Bibliografía de apoyo: MOUNTNEY, G. J. y PARKHURST, C. R; Tecnología de los Productos Avícolas, ( Editorial Acribia). CLAYTON, E. S.; Economía de la Industria Avícola, ( Editorial Acribia). HEIDER, G.; Medidas Sanitarias en las Explotaciones Avícolas, ( Editorial Acribia). BUXADE, C. (COORD.); Avicultura Clásica y Complementaria,( Mundi-Prensa)
Evaluación Examen: El alumno recibirá junto a cada unidad didáctica, el cuestionario de examen correspondiente. Tesina: Para obtener la Titulación de Grado Master, el alumno debe adjuntar a su expediente académico un proyecto final o tesina con una extensión mínima de 40 folios (A4) a doble espacio (puede enviarse en formato *.doc de Microsoft Word u Open Office o *.pdf de Adobe). La tesina debe estar acorde con algunas de las asignaturas definidas en el programa y de libre elección.
Titulación CERTIFICACIÓN DEL MASTER UPE promociona sus propios Certificados y Diplomas, por lo que una vez enviada la Hoja de Respuestas del Test de Evaluación, un proyecto final sobre un tema de libre elección de la programación de estudio con una extensión mínima de 40 páginas y aprobado el Master y redactada y entregada y/o defensa del trabajo fin de Master (Tesis), y aprobada esta se extenderá el respectivo certificado de estudios y diploma de Master Profesional al alumno que acredita su realización y superación del mismo.
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Por lo tanto, al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá la Certificación que avala los conocimientos adquiridos a través de los estudios realizados: Master en Avicultura Industrial. Todas las titulaciones son entregadas debidamente legalizadas, con su Diploma, Certificado de Estudios y Cerificado Académico.
Precio y Formas de Pago Master completo al contado:
UE€ 1.350
Master completo fraccionado:
UE€ 1.875
3 Plazos a
UE€ 625
GASTOS DE ENVÍO: ESPAÑA UE€ 20 - INTERNACIONAL UE€ 35
Cómo Matricularse Rellene el FORMULARIO DE INSCRIPCION con los datos completos y remítalos a la dirección de UPE.
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U PE www.upe-edu.org TelĂŠfono: +34 952 30 79 15 Fax: +34 952 27 70 20 E-Mail: info@upe-edu.o
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