AREA CIENCIAS DE LA SALUD
Universidad de los Pueblos de Europa Master en Nutrici贸n y Salud P煤blica
La Institución UPE Universidad de los Pueblos de Europa es una institución privada e independiente de educación superior a distancia que ofrece titulaciones propias de nivel profesional, de postgrado a través de unos programas académicos actuales, un método innovador de enseñanza a distancia y que tiene el compromiso de cubrir las necesidades del estudiante adulto. UPE ofrece una alternativa a aquellos profesionales de todos los países y culturas que no pueden recurrir a una formación universitaria tradicional.
Presentación Este Master proporciona una visión actualizada de las bases metodológicas de la ciencia y de las aplicaciones de la nutrición para lograr una vida saludable a través del curso vital. Recoge los continuos avances en la metodología en investigación en nutrición y, particularmente, en epidemiología nutricional, que obligan a adoptar y a mejorar distintos aspectos y métodos de actuación. La salud pública, la epidemiología o los servicios de salud son materias que se han incorporado a los planes de estudios de numerosas carreras universitarias. Aunque su origen está muy ligado a la medicina y ese es el acento que marca el programa de estudios de este Master, actualmente se trata de un cuerpo de conocimientos de carácter multidisciplinar.
Objetivos Con la programación de este MASTER EN NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA, nos proponemos los siguientes objetivos:
1. Ofrecer una formación especializada en el área de la salud, dentro del campo de la Nutrición y Salud Pública. 2. Proporcionar una amplia visión en la epidemiología nutricional, la seguridad alimentaria y la nutrición en la salud y en la enfermedad. 3. Proporcionar los conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y Salud Pública, acompañados de herramientas de trabajo útiles para su aplicación en el ámbito laboral, social y clínico.
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Salidas Profesionales Una vez finalizado y superado el Master, el alumno estará preparado para desarrollar su trabajo en los siguientes ámbitos: 1. Centros hospitalarios, clínicas y ambulatorios. 2. Instituciones sanitarias de investigación en nutrición y salud pública.
Dirigido a 1. Titulados universitarios. 2. Profesionales de la nutrición y la salud pública, tecnología de los alimentos, farmacia, medicina, veterinaria, endocrinólogos, bromatólogos, nutricionistas especialistas en medicina preventiva y medicina interna, y profesores universitarios, principalmente. 3. El programa de Maestría esta diseñado para adultos que trabajan y que ya obtuvieron el título de licenciatura y que cuentan con suficiente experiencia profesional. Puede ser terminado en 24 meses o antes dependiendo de los créditos obtenidos y de la motivación del estudiante. En este programa también se evalúa la experiencia profesional y académica del estudiante para obtener créditos.
Modalidad Distancia.
Duración / Créditos 600 horas / 60 créditos
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Programa de Estudio CICLO PRIMERO: NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA I MNS101 MNS102 MNS103 MNS104 MNS105 MNS106 MNS107 MNS108 MNS109 MNS110 MNS111 MNS112 MNS113 MNS115 MNS116 MNS117 MNS118 MNS119
Introducción a la salud pública. Nutrientes y sus funciones. Requerimientos nutricionales Valor nutritivo de los alimentos. Grupos de alimentos. Historia de la nutrición en salud pública. Epidemiología nutricional. Estudios en epidemiología nutricional. Estudios ecológicos en nutrición. Estudios transversales en nutrición. Estudios de casos y controles en nutrición. Estudios de cohortes en nutrición. Estudios experimentales en nutrición. Evaluación del estado nutricional. Evaluación del consumo de alimentos en poblaciones. Encuestas alimentarías. Cuestionario de frecuencia de consumo alimentario. Autoevaluación.
CICLO SEGUNDO: NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA I MNS201 Historia dietética. MNS202 Métodos de evaluación pacientes en riesgo nutricional. MNS203 Validez de la evaluación de la ingesta dietética. MNS204 Reproducibilidad de las encuestas alimentarias. MNS205 Indicadores bioquímicos de la ingesta dietética. MNS206 Tablas de composición de alimentos. MNS207 Análisis informático de las encuestas alimentarias. MNS208 Evaluación del consumo de alimentos. MNS209 Metaanálisis en nutrición comunitaria. MNS210 Nutrición basada en la evidencia. MNS211 Nutrición en la edad evolutiva. MNS213 Nutrición durante el embarazo y la lactancia. MNS214 Nutrición en la infancia. MNS215 Nutrición en la adolescencia. MNS216 Nutrición y trabajo. MNS217 Nutrición y vejez. MNS218 Nutrición y deporte. MNS219 Autoevalución.
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CICLO TERCERO: NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA I MNS301 Nutrición, salud y enfermedad MNS302 Enfermedades cardiovasculares. MNS303 Obesidad como problema de salud pública. MNS304 Obesidad infantil y nutrición comunitaria. MNS305 Nutrición y diabetes. MNS306 Dieta, nutrición y cáncer. MNS307 Deficiencias de nutrientes conducentes a anemia. MNS308 Nutrición y osteoporosis. MNS309 Trastornos por deficiencia de yodo. MNS310 Dieta, flúor y caries. MNS311 Alcohol y nutrición. MNS313 Nutrición y drogodependencias. MNS314 Nutrición y alteraciones cognitivas. MNS315 Nutrición y errores innatos del metabolismo. MNS316 Nutrición en la enfermedad celíaca MNS317 Alergias alimentarias. MNS318 Nutrigenómica y salud. MNS319 Autoevalución.
CICLO CUARTO: NUTRICIÓN Y SALUD PÚBLICA I MNS401 Seguridad alimentaría MNS402 Peligros y riesgos sanitarios asociados a los alimentos. MNS403 Elementos traza: De la deficiencia a la toxicidad. MNS404 Seguridad alimentaria en la Unión Europea. MNS405 Seguridad alimentaria: Principios, directrices y organismos. MNS406 Sistema de análisis de control sector alimentario. MNS407 Enfermedades transmitidas por los alimentos. MNS408 Alimentos transgénicos y nutrición. MNS409 Interacciones entre los alimentos y los medicamentos. MNS410 Diarrea aguda y salud pública. MNS411 Agua, aspectos sanitarios. MNS413 Contaminantes químicos de los alimentos. MNS414 Estudios de dieta total en salud pública. MNS415 Nutrición comunitaria MNS416 Diversidad cultural y alimentación. MNS417 Dieta mediterránea. MNS418 Planificación y programación en nutrición comunitaria.
MNS419 Proyecto final
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Metodología de Estudio Se seguirá la metodología propia de la enseñanza a distancia. El alumno dispondrá del material didáctico para resolver las pruebas de evaluación, así como la ayuda de un tutor del área correspondiente, con el que seguirá el programa hasta su finalización. UPE Universidad de los Pueblos de Europa esta orgullosa de sus consejeros académicos y asesores. Su calidad y experiencia a nivel profesional y académico nos permite garantizarle que su programa, será evaluado por un reconocido especialista en la disciplina con amplia experiencia académica. La responsabilidad de los consejeros es la de guiar al estudiante, en los puntos clave del programa académico.
Material de Estudio El material de estudio específicamente para este Master consta de 3 unidades didácticas con 1.608 páginas. El alumno recibirá los volúmenes correspondientes al programa que está interesado en soporte físico (bibliografía de apoyo). Bibliografía de apoyo: Serra Majem, Ll.; Nutrición y Salud Pública, (Editorial Elsevier) Gibney, M.J.; Nutrición y Salud Pública, (Editorial Acribia) Müller, M.J.; Nutrición y Salud Pública, (Editorial Acribia)
Evaluación Examen: El alumno recibirá junto a cada unidad didáctica, el cuestionario de examen correspondiente. Tesina: Para obtener la Titulación de Grado Master, el alumno debe adjuntar a su expediente académico un proyecto final o tesina con una extensión mínima de 40 folios (A4) a doble espacio (puede enviarse en formato *.doc de Microsoft Word u Open Office o *.pdf de Adobe). La tesina debe estar acorde con algunas de las asignaturas definidas en el programa y de libre elección.
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Titulación CERTIFICACIÓN DEL MASTER UPE promociona sus propios Certificados y Diplomas, por lo que una vez enviada la Hoja de Respuestas del Test de Evaluación, un proyecto final sobre un tema de libre elección de la programación de estudio con una extensión mínima de 40 páginas y aprobado el Master y redactada y entregada y/o defensa del trabajo fin de Master (Tesis), y aprobada esta se extenderá el respectivo certificado de estudios y diploma de Master Profesional al alumno que acredita su realización y superación del mismo. Por lo tanto, al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá la Certificación que avala los conocimientos adquiridos a través de los estudios realizados: Master en Nutrición y Salud Pública. Todas las titulaciones son entregadas debidamente legalizadas, con su Diploma, Certificado de Estudios y Cerificado Académico.
Precio y Formas de Pago Master completo al contado:
UE€ 1.340
Master completo fraccionado:
UE€ 1.875
3 Plazos a
UE€ 625
GASTOS DE ENVÍO: ESPAÑA UE€ 20 - INTERNACIONAL UE€ 35
Cómo Matricularse Rellene el FORMULARIO DE INSCRIPCION con los datos completos y remítalos a la dirección de UPE.
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U PE www.upe-edu.org TelĂŠfono: +34 952 30 79 15 Fax: +34 952 27 70 20 E-Mail: info@upe-edu.org
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