Vaasan Bakemyday Sep-Jan 2015/2016 by Vaasan

NYHETER OG PRODUKTER FRA VAASAN

TGAVEN: I DENNE U

nyheter s. 3-6 VAASAN kake rtmeny s. 8-10 Høstens desse

SEP-JAN 2015/2016

HØSTENS

TE SIØ STELSER FR

Vi lever det gode liv her oppe i nord, og vi unner oss noe ekstra en gang i blant. Det er med stolthet at VAASAN nå kan presentere et nytt og spennende sortiment av kaker og desserter, og vi lover at her er det noe for enhver smak. Vi i VAASAN er opptatt av god kvalitet med fokus på råvarer og håndarbeid. Det skal være enkelt for kundene, og smak og utseende skal alltid ha hovedfokus. Nordmenn ligger i verdenstoppen på forbruk av sjokolade. Det er derfor ikke overraskende at sjokolade har en viktig rolle i kakene og dessertene vi nå presenterer. På sidene 3-9 kan du lese mer om våre nyeste familiemedlemmer med smaker av luftig og søt karamell, sjokolade med friske bringebær, trendy sjokolade med chili, eller sjokolade med et snev av kaffe for å nevne noen.

Nye fristelser fra VAASAN Det er stadig økende interesse for sunnhet, helse og et riktig kosthold. Samtidig ser man en økende interesse for kakebaking og nye kaketrender. Dette henger sammen med det

gode liv – det er lov å unne seg noe godt en gang i blant! Etter mange år med et tradisjonelt utvalg av kaker, har

VAASAN nå hatt en liten opprydning for å møte den økende

etterspørselen etter et mer rikholdig utvalg av søte fristelser. Vi lanserer noen spennende nyheter denne høsten:

• • • • •

4. oktober - Kanelbollens dag 17. oktober - Epledagen 31. oktober - Halloween 26. november - Thanksgiving 13. desember - Lucia

oftere på kakebordet og hos

bakeren. Lemon pie og Pavlova MARENGS- & BRINGEBÆRPAI NYHET! Antall i kartong: 1150 g x 2 stk EPD: 4347415

Ingredienser: Bringebær 35,5%, sukker, vann, HVETEMEL, SMØR, fortykningsmiddel (E1422), HELEGG, gelatin (storfe), aroma (vanilje), EGGPROTEIN, emulgator (E450i), hevemiddel (E500ii), salt, HVETESTIVELSE, fortykningsmiddel (E466), stabilisator (E170), surhetsregulerende middel (E330), fargestoff (E160a), antioxidant (E300).

Vi minner også om at det er mange dager som kan feires om høsten. Utnytt dagene til å gjøre gjestene fornøyde, og oppnå ekstrasalget. Hvem lar seg ikke friste av nystekte kanelboller på kanelbollens dag?

Marengskaker finner vi stadig

Tilberedning: Tines over natten på kjøl.

er velkjente favoritter blant

nordmenn. VAASAN lanserer nå en uimotståelig marengskake

bakt på mørdeigsbunn av ekte smør, fylt med masse herlige bringebær og toppet med søt

marengs. Balansen mellom syr-

ligheten fra bærene og sødmen fra marengsen er helt perfekt, og dette blir fort din nye

favoritt! Et spennende utseende med flambert marengs skaper

oppmerksomhet i din kakedisk.

% 100 ELSE NYT

Vi ønsker dere en høst fylt av kaker og desserter! For å få full oversikt over vårt sortiment – Last ned VAASAN APP! Så enkelt laster du ned APP’en: Ipad/Iphone brukere: Gå inn på App Store og skriv “Vaasan” i søkefeltet. Last ned. Andriod brukere: Gå inn på Google Play og skriv “Vaasan” i søkefeltet. Last ned

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

Choco raspberry cake er

en lekker sjokoladekake

LEKKERT

CHOCO RASPBERRY CAKE NYHET! Antall i kartong: 1100 g x 4 stk. Ferdig delt i 12 biter EPD: 4348843

UTSEENDE

med herlig bringebærfyll.

Kombinasjonen med rund,

fyldig sjokolade og smakfulle bringebær gir god harmoni. Kaken er dekket med

sjokoladeglasur og toppet med mandler.

Saftig, mørk sjokoladekake

Bakemix [sukker, HVETEMEL, kakaopulver, MYSEPULVER (fra MELK), emulgator (E471, E481), hevemiddel (E450, E500), fortykningsmidler (E466, guarkjernemel), aroma, salt], fondant [sukker, glukosesirup, vann], bringebær 14%, vann, sjokolade 9,5% [sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (SOYALECITIN), vanilje ekstrakt (bourbon Madagaskar)], HELEGGMASSE, rapsolje,

med smak av chili gir en ny smaksopplevelse for sjokoladeelskere!

Enkelt og lekkert utseende.

gelé [bringebær, vann, sukker, modifisert potetstivelse (E1442), surhetsregulerende middel (E330), aroma, konserveringsmiddel (E202)], sukker, MANDLER, frysetørkede bringebær 0,5%, fortykningsmiddel (E1412, E1422), majsstivelse, druesukker.

Tilberedning: Tines over natten på kjøl CHILI CHOCO CAKE NYHET! Antall i kartong: 1000 g x 4 stk. Ferdig delt i 12 biter EPD: 4349239

PYNT MED S SESONGEN

FLØTE, sjokolade 30% [kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator

R FRUKT&BÆ

(SOYALECITIN), naturlig vanilje aroma], SMØR, bakemix [sukker, HVETEMEL, kakaopulver, MYSEPULVER (fra MELK), emulgator (E471, E481), hevemidler (E450, E500), fortykningsmidler (E466, guarkjernemel), aroma, salt], HELEGGMASSE, rapsolje, vann, glukose, chili, chili pepperekstrakt, kakaopulver [kakaopulver, druesukker, HVETESTIVELSE, sukker, palmolje, kokosolje, aroma (vanillin)].

Tilberedning: Tines over natten på kjøl

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

Møt vår fagkonsulent som både er

baker, konditor og kokk

GOD,

BEDRE,

BEST

Vår nye toppselger? Alle som

smaker denne kaken, vil få en ny favoritt. Enkel og lekker

Navn: Øyvind Barø Alder: 45 Sivilstatus: Samboer med Kirsti, sønn Vegard og datter Vilde Hobby: Hage, blomster og turer på hytta, er glad i å snekre og bygge, og selvfølgelig glad i å lage mat! Yrke: Fagkonsulent i VAASAN siden 2012. Besøker kunder fra Molde til Mo i Rana

TRUFFLE CAKE NYHET! Antall i kartong: 1100 g x 4 stk. Ferdig delt I 12 biter EPD: 4349395

Ingredienser: FLØTE, kjeks [HVETEMEL, sukker, vegetabilsk olje og fett (palme og raps), sirupsukker, hevemiddel (E500), SOYAMEL, salt, kanel], sjokolade 13% [sukker, kakaosmør, tørket MELK, kakaomasse, tørket LETTMELK, karamellisert sukker, emulgator (SOYALECITIN), aroma, krydder, vanilje ekstrakt], SMØR, sukker, vann, glukose, MELK [MELK, stabilisator (E407)], gelatin.

kake med kjeksbunn, karamell-

mousse og sjokoladeglasur med smuldrebiter. Passer utmerket

Tilberedning: Tines over natten på kjøl

til alle anledninger og man

Øyvind har en imponerende bakgrunn, med utdannelse og erfaring som både baker, konditor og kokk. Han har blant annet erfaring fra prisvinnende kjøkken i Trondheim, konditorier i Stockholm, og fagskole i Danmark og Frankrike. Han har deltatt hele 6 ganger i NM konditorkunst, med en fantastisk 2.plass i 1995 som beste plassering. Øyvind har pyntet og dekorert våre nye desserter i denne utgaven av Bake My Day, og kan bidra med tips og inspirasjon som både er enkle og vanskelige til din dessertmeny eller ditt kakebord.

kan enkelt sette sitt personlige

preg på kaken ved å pynte med f.eks revet karamell, karamellsaus, physalis, eller sesongens

Favorittdessert: Crème Brûlée Favorittredskap på kjøkkenet: Kitchen Aid

bær. Kun fantasien setter grenser!

De aller fleste kaker og desserter kan enkelt pyntes med sesongens frukter og bær – mye kan kjøpes og mye kan du lage selv. Syltet lime er noe som passer til det meste – det er dekorativt og smakfullt, og om du lager en stor porsjon kan det oppbevares på glass i lang tid.

Slik lager du syltet lime! Dag 1: Skjær av skallet på lime og skrap bort det hvite på skallet. Legg skallet i en kasserolle og fyll på vann, småkok i ca. 20 min, eller til skallet er mykt. Skylles i kaldt vann som stopper koking. Legg skallet på glass, og en delt vaniljestang. Kokk opp 400 gr sukker og 6 dl vann, som helles over limeskallet i glasset. Avkjøles. Dag 2: Sil av glasset med lime og kok opp laken på nytt med 140 gr sukker Helles på nytt over skallet og avkjøles.

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Dag 3 og 4: Gjør det samme som dag 2 Dag 5: Hell sukkerlake og limeskall i kasserollen. Tilsett 120 gr sukker, evt skum av. Tilsett honning, og til slutt fyll på glass. Avkjøles og lokket settes på. Tips: Også sitronskall, appelsinskall og grapefruktskall kan brukes.

Bake My Day nr. 3, 2015

3 nye desserter for en enklere hverdag - spar tid, penger og ressurser! erter VAASAN lanserer 3 nye, lekre dess er av høy kvalitet - felles for alle høy kombinasjonen av gode råvarer og rer bakekunnskap fra franske kondito

Frukt som pynt på kaker er

dekorativt og godt! Pensle frukten med gele så holder den seg lenger

som gir et fantastisk resultat.

Pyntetips!

DEILIG AK

og får et blankt utseende!

OSTEKAKE NYHET! Klassisk og velkjent favoritt blant de fleste. Bakt ostekake i porsjonsform, basert kun på friske råvarer og helt fri for konserveringsmidler. Kjeksbunn med klassisk ostefyll i en perfekt størrelse. Kan serveres slik den er eller pyntes etter ønske.

Antall i kartong: 90 g x 20 stk EPD: 4354296

CARAMEL DELIGHT NYHET! Karamell er smakspreferanse 2 etter sjokolade, og stadig flere karamellprodukter har inntatt det norske markedet de siste årene. Caramel delight er en nydelig dessert bestående av kjeksbunn, toffeekrem, karamellmousse og en overraskende salt og myk karamellkjerne. Antall i kartong: 90 g x 16 stk EPD: 4354338

Ingredienser: FLØTE, HVETEMEL, SMØR, EGGEPLOMME, karamellpasta

KAFFESM

L’OPERA NYHET!

Ingredienser: FLØTE, OST 24%, sukker, HVETEMEL, hele EGG, SMØR,

9,5% [sukker, glukose], SKUMMMELK, SMØRKREM [sukker, FLØTE, SMØR,

MANDEL pulver, brun sukker, sitronsaft 2,5% [vann, konsentrert sitronsaft],

salt], sukker, MANDELPULVER, brunt sukker, FISKEGELATIN, maltodekstrin,

modifisert potetstivelse, sitronskall, naturlig vaniljearoma og andre naturlige

modifisert potetstivelse, geleringsmiddel (pektin), fargestoff (karamell), salt,

aroma, kanel, stabilisator (E407).

konsentrert rødbete juice, stabilisator (E407).

Tilberedning: Tines på kjøl i ca. 4 timer før servering

Rektangulær, fransk klassiker som er bygget opp av lag: mandelkjeks dyppet i kaffe, ganache og smørkrem lagvis, og sjokoladetrekk på toppen. Et lite kunstverk på desserttallerkenen som gir et eksklusivt inntrykk.

NYDELLIG L-

Antall i kartong: 65 g x 16 stk EPD: 4354304

KARAME

Ingredienser: Kjeks 27% [EGG, sukker, HVETEMEL, vann, MELKEPROTEIN,

KJERNE

vegetabilske proteiner (ertemel, potetstivelse), pulveriserte MANDLER, hevemiddel (E450, E500 ), emulgator (E471)], mørk sjokolade 19,5 % [kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator (SOYALECITIN), naturlig vaniljaroma], vann, sukker, SMØR, FLØTE, EGGEHVITE, solsikkeolje, kaffe ekstrakt [kaffe, vann, sukker], kaffe, stabilisator (E407).

Tilberedning: Tines på kjøl i ca. 3 timer før servering

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

Pynt kakene og dessertene

med ekte, spiselige blomster.

Det beriker kaken med et flott utseende!

- Kortreist, økologisk og helt naturlig!

Andre dessertfristelser fra VAASAN SJOKOLADEFONDANT Nydelig sjokoladefondant med flytende kjerne av deilig sjokolade Antall i kartong: 95 g x 18 stk EPD: 1204486

TIRAMISU Klassisk italiensk dessertkake som kan deles etter eget ønske Antall i kartong: 910 g x 6 stk EPD: 2786176

CRÈME BRÛLÉE Autentisk fransk crème brûlée med vaniljefrø. En bestselger! Antall i kartong: 115 g x 18 stk EPD: 2858074

MARENGSKAKE Fantastisk marengskake fylt med krem og belgisk sjokolade Antall i kartong: 850 g x 1 stk EPD: 2786887

GLUTENFR

MIKSBOKS

Ny glutenfri porsjonskake miks!

TIPS!

Appelsinchips er kjempegodt og gjør seg flott på både kaker og desserter. Slik gjør du: Sett ovnen på 200 grader. Skjær appelsinskiver så tynne som mulig på maskin. Legg dem i en ildfast form og fyll på vann til de er dekket. Legg på folie og blancheres i ovn ca.30 min. Ta ut av ovn og la det avkjøles. Kok sukkerlaken: 250 gr vann(2 ½ dl) 340 gr sukker 60 gr glykose Kok opp vann og sukker i en kasserolle, dyp pensel i kaldt vann og pensle ned kanten.

Bake My Day nr.3, 2015

Glutensensitivitet og glutenintoleranse har fått mye fokus den siste tiden, og stadig flere forbrukere ønsker et glutenfritt kosthold. VAASAN har et bredt sortiment av glutenfritt til alle anledninger, og nå øker vi vårt sortiment med et nytt søtt tilskudd – porsjonskaker miks.

GLUTENFRI PORSJONSKAKE MIKS NYHET!

Glutenfri porsjonskake miks er en ny smakfull miks med 2 smaksvarianter:

Ingredienser: Vanilje/blåbær: Blåbær 26%, sukker, vann, glutenfri hvetestivelse,

Antall i kartong: 90 g x 18 stk. Singelpakket EPD: 4352191

rapsolje, EGG, modifisert potetstivelse, hevemiddel (E450, E500, E431), emulgator (E475, E471, E481), tørket glukosesirup, aroma (vanillin), fortyknings-

• • Tilsett glykosen og kok opp igjen. Fylles på glass med lokk, holder seg i kjøleskap i 2 uker Løft forsiktig appelsinskiver og legg i sukkerlaken til den har blitt kald. Sett ovnen på 75 grader Legg appelsinskiver på silikon matter. Settes i ovn og tørkes i 4 timer, til de er helt sprø. Oppbevares i tett boks

www.vaasan.no

Sjokolade & bringebær Vanilje & blåbær

middel (E415), salt, aroma. Sjokolade/bringebær: Bringebær 24%, sukker, rapsolje, vann, glutenfri hvete-

Begge har et høyt innhold av bær, og kommer i lekre trekantformer. De er også singelpakket for praktisk og hygienisk håndtering. Sjokolade/bringebær og Vanilje/ blåbær er gode smaker som passer for alle! I tillegg til å være fri for gluten er de også melkefri og laktosefri. Kan gjerne serveres lun med litt is eller krem.

www.vaasan.no

stivelse, EGG, kakao, modifisert potetstivelse, hevemiddel (E450, E500, E431), emulgator (E475, E471, E481), tørket glukosesirup, potetstivelse, aroma (vanillin), fortykningsmiddel (E415), salt, aroma.

Tilberedning: Tines i ca 30 minutter i romtemperatur

Bake My Day nr. 3, 2015

Julen 2015 “ ...når en pepperkakebaker, baker pepperkaker kaker...” Ingen jul uten pepperkaker! Årets julenyhet er velkjente, smakfulle pepperkaker – i morsomme figurer. Dette er pepperkaker bakt

i Norge etter norske oppskrifter – de er ekstra smakfulle med

kanel, ingefær og sort pepper. De har en høy kvalitet, som gjør at de oppleves ordentlig sprø, og litt tykkere slik pepperkaker skal

være. Selvfølgelig er de også fri for palmeolje, slik hele VAASANs julesortiment er.

PEPPERKAKEFIGURER NYHET! Antall i kartong: 600 g x 6 stk EPD: 4347407

Ingredienser: HVETEMEL, sukker, margarin [rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, salt, emulgator (E471), farge (betakaroten), aroma], sirup, kanel, ingefær, hevemiddel (E 500, E 503), sort pepper.

Øvrig sortiment: SMULTRINGER Antll i kartong: 30 g x 60 stk EPD: 4088134

BERLINERKRANSER Antall i kartong: 650 g x 6 stk EPD: 718353

JULEKAKER ASSORTERT Antall i kartong: 650 g x 4/ 600 g x 2 EPD: 2203842

LUSSEKATT Antall i kartong: 70 g x 70 stk EPD: 4058236

GROV SENNEP Antall i kartong: 500 g x 6 stk EPD: 610899

Bake My Day nr.3, 2015

JULENS ”MÅ-HA”

CORNICHON Antall i kartong: 383 g x 12 stk EPD: 757864

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

Gode brød til høst og vinter! 10 lig 0 % natur

Vi har valgt ut noen favoritter som passer ekstra godt til jul. Bli fristet og inspirert av våre grove, sunne, gode og 100 % naturlige brød!

RUGBRØD KVADRAT Hva passer vel bedre til julematen enn et skikkelig godt og saftig rugbrød? Vårt Rugbrød kvadrat er et nydelig dansk rugbrød i kvadratform. Rugbrødet passer godt til buffeten og julebordet i tillegg til påsmurt, snitter og tapas. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 190°C i 16-20 minutter fra tint tilstand. Antall i kartong: 750 g x 12 stk EPD: 2134146

Grovhet: 100%

RUSTIKK FLERKORN MED DEKOR Meget godt og smakfullt kvalitetsbrød. Bakt med naturlig surdeig av rug, solsikkekjerner, linfrø, havregryn og hvetekli. Et brød som passer utmerket til vinterens buffèer. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 13-15 minutter fra tint tilstand. Antall i kartong: 750 g x 12 stk EPD: 1405497

Grovhet: 31 %

RUSTIKK MEHRKORN BRØD Ekte tysk kvalitetsbrød stekt i form. Meget godt og med flott dekor, bakt med naturlig surdeig av rug, sesamfrø, solsikkekjerner, hvetekli og havremel. Tilberedning: Produktet stekes i forvarmet ovn ved ca 200°C i 13-15 minutter fra tint tilstand. Antall i kartong: 500 g x 15 stk EPD: 930966

Bake My Day nr.3, 2015

Grovhet: 56 %

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

Nye, smakfulle quiche på menyen! I

GLUTENFR

Quiche er noe alle liker! Det er godt, lett, ser innbydene ut og kan

GLUTENFRI QUICHE SPINAT&SOPP NYHET Også den gluten intolerante gjesten kan nå få sin nye favoritt. Quiche spinat&sopp er både glutenfri, melkefri og laktosefri – og er et supert alternativ til de som ikke ønsker hveteprodukter. Quichen er fylt med spinat, samt sopp – som gir mye smak. Singelpakket for optimal håndtering.

serveres enten alene eller med ulikt tilbehør. Våre gastro quicher og Quiche Lorraine porsjon har vært manges favoritter over lengre tid. VAASAN utvider derfor sitt quiche-sortiment med to nye varianter i tråd med dagens trender og etterspørsel.

Antall i kartong: 200g x 12 stk EPD: 4346508

QUICHE ITALIENSK FULLKORN NYHET Markedets første fullkornsquiche med smaksrikt og innovativt fyll? Et sunnere alternativ til den klassiske quichen med dobbelt så høyt fiberinnhold. Fylt med italienske smaker som mozzarella, tomat, pesto og krydret med paprika og basilikum. Ny, blomsterformet form som tar seg ekstra godt ut på tallerken eller i disk.

Ingredienser: Kokosmasse 20% [vann, kokosfett, potetstivelse, salt, hvitpepper, aroma, konserveringsmiddel (E200), fargestoff (160a)], sjampinjong 17%, EGG, kokosmelk [vann, kokosmelk, druejuicekonsentrat, kalsiumfosfat, stabilisator (E473), salt, vitamin D2 og B12, fargestoff (E160a), aroma], maisstivelse, vann, margarin [rapsolje og herdet rapsolje, salt, emulgator E471, surhetsre-

Antall i kartong: 180 g x 12 stk EPD: 4346607

gulerende middel (sitronsyre), aroma, vitamin A og D], spinat 4%, løk, hvitløk, ruccolasalat, bokhvetemel, sukker, tapiokastivelse, guarkjernemel, druesukker, salt, hvitpepper, potetflak, gjær, aroma (ost).

Ingredienser: Sammalt HVETEMEL 17,5%, EGG, FLØTE, MELK, tomat 12%,

Tilberedning: Stekes i forvarmet ovn ved ca 175⁰C i 12-15 minutter fra frossen tilstand

MOZZARELLAOST 9,5%, margarin [vegetabilsk olje (raps), vann, salt, emulgator (E471), surhetsregulerende middel (E330)], vann, pesto [rapsolje, basilikum, olivenolje, OST, hvitløk, salt], olivenolje,

Øvrig sortiment:

basilikum, salt, maisstivelse, druesukker, vegetabilsk fiber (bambu), naturlig aroma (paprika), hevemiddel (E450, E500),

QUICHE BACON&POTET Antall i kartong: 1000 g x 8 stk EPD: 2699882

HVETESTIVELSE, melbehandlingsmiddel (E920).

Tilberedning: Stekes i forvarmet ovn ved 180⁰C i 20-25 minutter fra frossen tilstand QUICHE LORRAINE Antall i kartong: 1000 g x 8 stk EPD: 2699791

S-

FULLKORN

QUICHE

QUICHE GRØNNSAK Antall i kartong: 1000 g x 8 stk EPD: 2699833

QUICHE LORRAINE Antall i kartong: 150 g x 24 stk EPD: 1019678

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

Trinn for trinn!

FOCACCIA

– brød med mange muligheter! VAASAN focaccia: - Flott størrelse og tykkelse gjør brødene lette å håndtere - Ypperlig å skjære i biter til buffé, som ventebrød og tilbehør - Det optimale påsmurt-produktet! Raskt å dele og fylle 15 – 18 porsjoner - Produktet passer alle kundegrupper – spesielt kantine, hotell og catering - Stekt i form 26 cm x 36 cm og 4 cm høy – som gir en jevn og god kvalitet og smaksopplevelse - For flere tips & råd; se www.vaasan.no

FOCACCIA FIN Produktet er bakt på hvetemel og fint rugmel. Grovhet: 0 %

Antall i kartong: 1500 g x 5 stk EPD: 2451722

FOCACCIA FLERKORN Produktet er bakt med hvetemel, fint rugmel, linfrø, sesamfrø og solsikkekjerner og har frødekor på toppen.

Grovhet: 3 %

Antall i kartong: 1500 g x 5 stk EPD: 2610392

Tilberedning: Produktene er ferdig stekt. Kan stekes i 4-5 minutter på ca. 190 °C.

Pynt med oliven og syltet paprika

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

VAASAN lanserer en ny serie av norske formbrød Våre kvalitetskrav er i tråd med forbrukerens økte fokus på kvalitetsmat, renhet og ekthet. Våre Norske kvalitetsbrød er selvfølgelig

produsert uten palmeolje, og vi har også

brukt mindre gluten, malt og tilsettingsstoffer. Brødene fryses direkte etter steking og dette

bidrar til at brødene holder seg saftige lenge.

K A M S D O G T E T I L A V K OG

Sagt med andre ord – God smak og kvalitet! Vi dekker de fleste behov når det gjelder norske formbrød. Åtte varianter som

inkluderer 4 lettstekte og 4 ferdig stekte.

Fint, halvgrovt, grovt og ekstra grovt. VAASAN har utvalget for alle og enhver.

Jevn god kvalitet – hver dag hele året!

LOFF FINT LETTSTEKT Antall i kartong: 650 gram x 9 stk Epd: 4338349

KNEIPP HALVGROVT LETTSTEKT Antall i kartong: 750 gram x 9 stk Epd: 4338307

Grovhet: 0 %

Grovhet: 28 %

Ingredienser: HVETEMEL, vann, gjær, rapsolje, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer.

Ingredienser: HVETEMEL, vann, sammalt HVETE 19,0 %, RUGMEL, gjær, rapsolje, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer.

Tilberedning: Tines i romtemperatur. Holdbarhet i romtemperatur før stek: 3 dager. Kan tilføres fuktighet før steking. Stekes på rist i forvarmet ovn. Stekes 8-10 minutter på 190°C. Avkjøles på rist.

LOFF FINT SKÅRET Antall i kartong: 650 gram x 9 stk Epd: 4338331

KNEIPP HALVGROVT SKÅRET Antall i kartong: 750 gram x 9 stk Epd: 4338182

Grovhet: 0 %

Grovhet: 28 %

Ingredienser: HVETEMEL, vann, gjær, rapsolje, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer. Ingredienser: HVETEMEL, vann, sammalt HVETE 19,0 %, RUGMEL, gjær, rapsolje, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer.

Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines i romtemperatur. Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines i romtemperatur.

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

GROVBRØD LETTSTEKT Antall i kartong: 750 gram x 9 stk Epd: 4338281

Grovhet: 53 %

Ingredienser: Vann, HVETEMEL, sammalt HVETE 18,4 %, RUGMEL, sammalt

Y SA EESE

VÅRE FAGKONSULENTER

RUG 3,8 %, HAVREGRYN 3,8 %, rapsolje, gjær, RUGKLIMEL 1,3 %, HVETEGLUTEN, salt, HVETEKLI 1,0 %, maltekstrakt av BYGG, eddik, melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer.

Osteflute har en myk og saftig

kjerne, og en sprø skorpe toppet

med smakfull edammerost fra

Tine. Jevnere størrelse og utseende, samt mer ost på produktet

gjør denne til en sikker vinner hos dine kunder. Dette er et

GROVBRØD SKÅRET Antall i kartong: 750 gram x 9 stk Epd: 4338299

produkt med mye mat og smak. eller til påsmurt. Grovhet: 53 %

RUG 3,8 %, HAVREGRYN 3,8 %, rapsolje, gjær, RUGKLIMEL 1,3 %, HVETEGLUTEN, salt, HVETEKLI 1,0 %, maltekstrakt av BYGG, eddik, melbehand-

OSTEFLUTE Antall i kartong: 120 gram x 30 stk Epd: 4339305

Grovhet: 0 %

EPD VARENAVN 4347407 Pepperkakefigurer 4346607 Quiche Italiensk fullkorn 4346508 Quiche spinat&sopp glutenfri 4347415 Marengs - og bringebærpai 4348843 Choco raspberry cake 4349239 Chili choco cake 4349395 Truffle cake 4352191 Glutenfri porsjonskake miks 4354304 L’Opera 4354296 Cheesecake 4354338 Caramel delight

middel (E300), enzymer.

Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines i romtemperatur. Produktet kan varmes ved ca 190°C i 2-4 minutter fra tint tilstand.

Hedmark og Østfold VIDAR HOLT Tlf: 917 11 442 vidar.holt@vaasan.com

Ingredienser: HVETEMEL, vann, OST 8,1 %, sukker, gjær, rapsolje, salt, emulgator (E472e, E471, E322-solsikkelecitin), maltmel (HVETE), melbehandlings-

Grovhet: 84 %

Nordland fra Mo i Rana, Nord- og Sør-Trøndelag, Nord-Møre t.o.m Molde ØYVIND BARØ Tlf: 926 44 430 oyvind.baro@vaasan.com

Møre og Romsdal, Sogn og Fjordane, Hordaland FREDDY AGA Tlf: 971 97 184 freddy.aga@vaasan.com

Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines i romtemperatur.

EKSTRA GROVT BRØD LETTSTEKT Antall i kartong: 750 gram x 9 stk Epd: 4338315

Inn

Rogaland, Vest-Agder og Aust-Agder ESPEN BACKSTRØM Tlf: 908 22 112 espen.backstrom@vaasan.com

Ingredienser: Vann, HVETEMEL, sammalt HVETE 18,4 %, RUGMEL, sammalt

lingsmiddel (E300) og enzymer.

Salgssjef KENNETH EMDAL Tlf: 905 78 499 kenneth.emdal@vaasan.com

Telemark, Buskerud og Vestfold OVE ØDEGÅRD Tlf: 66 98 70 00 ove.odegard@vaasan.com

Populær å spise som den er

Ingredienser: Vann, HVETEMEL, HAVREGRYN 10,8 %, sammalt HVETE 8,6 %, HAVREMEL, HVETEKLI 4,7 %, HVETEGLUTEN, surdeig av HVETE, gjær, HAVREKLI 1,9 %, rapsolje, salt, eddik, melbehandlingsmiddel (E300) og enzymer.

EKSTRA GROVT BRØD SKÅRET Antall i kartong: 750 gram x 9 stk Epd: 4338323

<< En bestselger gjennom mange år er nå enda bedre!>>

Sortimentliste

Oslo, Asker og Bærum, Røyken, Hurum og Østfold JØRN LAURITZEN Tlf: 977 36 308 jorn.lauritzen@vaasan.com

EPD VARENAVN 2873586 Nitril hanske small 2873594 Nitril hanske medium 2873602 Nitril hanske large 2873628 Nitril hanske x-large 2873669 Vinyl hanske small 2873685 Vinyl hanske medium 2873701 Vinyl hanske large 2873792 Vinyl hanske x-large 756627 Oliven sort uten stein 509166 Oliven grønn m pimiento 683789 Oliven sort skivet 683805 Oliven grønn skivet 718403 Sirupsnipper 718379 Kokostopper 928747 Serinakaker 1312503 Luxus julebakst 718387 Pepperhjerter 4089736 Wienerstang 4019402 Wienerbrød bjørnebær 4019212 Cronut 2848844 Donut sjokolade 2064491 Donut sukker 736397 Vaniljehjerte 1456201 Eplekake porsjon 2023000 Cappuccino caramel mousse 2022994 Mango- og jordbærmoussekake 615765 Petit choux vanilje 615609 Eclair mini 4018768 Glutenfri pølsebrød 159426 Stenovnsbakt flerkornbrød 2610376 Focaccia grov

Oslo, Akershus, nordre Nordland JAN OLE BJERKERUD Tlf: 917 22 181 jan.bjerkerud@vaasan.com Troms og Finnmark ARNE BERGSKAUG Tlf: 982 24 477 arne.bergskaug@vaasan.com

Grovhet: 84 %

Tilberedning: Produktet er ferdig stekt og skal kun tines i romtemperatur.

Bake My Day nr.3, 2015

www.vaasan.no

Bake My Day nr. 3, 2015

RET BETD SOR IMEN BEDRET KVALITE

VAASAN Norge AS • Skysstasjonen 11 B, 1383 Asker • Postboks 215, 1372 Asker Telefon: 66 98 70 00 • Kundeservice: 66 98 70 08 • Telefax: 66 98 70 10 E-post: firmapost@vaasan.com • www.vaasan.no