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PROGRaMMa GastROnOMIcO
DAGLI ORTI DI CAVALLINO TREPORTI AI VOSTRI PIATTI, I PRODOTTI DI STAGIONE SONO GLI INGREDIENTI BASE DEL NOSTRO MENU. “CASTRAURE”: sono i piccoli carciofi tipici dell’isola di sant’erasmo. i veneziani ne vanno matti e il ristorante del Camping Village dei Fiori sa come cucinarli al meglio per stupire i suoi ospiti. siete pronti ad assaggiarli? nel nostro menu di maggio, li troverete in molte versioni: serviamo le “castraure” fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri fi letti di branzino al forno; e a condimento delle nostre bavette servite con castraure e sardine, un piatto tipico della tradizione veneziana. ASPARAGI VERDI: sono la specialità di Cavallino treporti e vengono coltivati da agricoltori locali di fi ducia. al Camping Village dei Fiori potrete assaggiarli come condimento dei nostri gustosi spaghetti all’orata e asparagi verdi, o nel classico “uova e asparagi”. “SCHIE” DI LAGUNA: un piatto tipico del nostro menu sono le “schie”, i gamberetti grigi tipici della laguna veneziana. Come tradizione vuole, al Camping Village dei Fiori serviamo le “schie” accompagnate da polentina morbida: le trovate nei nostri antipasti! un tempo le “schie” erano considerate cibo povero, oggi sono un piatto prelibato e molto richiesto a Venezia e in tutto l’entroterra.
servire la qualità è il nostro impegno quotidiano. a voi non resta che gustare i risultati scegliendo le nostre proposte gastronomiche per il 2015!
Via Vettor Pisani 52 - 30013 cavallino treporti Venezia - Italy - Fax +39 041 966 724 - fiori@vacanze-natura.it
tel. +39 041 966 448 - www.deifiori.it ci trovi anche su
MaGGIO 2015 una PRIMaVeRa DI FRescHI saPORI…
I Piatti speciali proposti nei weekend di maggio le ricette con i prodotti del territorio e il pescato di stagione...
• vellutata di carote e patate con scampi
e 13.00
• bavette Sant’Erasmo con castraure e sardine (tradizione veneziana)
e 12.00
• spaghettini all’orata e asparagi verdi
e 13.00
• gnocchi al ragù di coniglio
e 10.00
secondi piatti
antipasti • schie e polenta morbida
e 10.00
• bruschettone con verdurine di stagione
e 7.00
• uova e asparagi
e 8.00
• castraure fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati
e 13.50
• cappesante alla griglia con asparagi marinati
primi piatti
e 13.50
• anatra al forno con patate novelle
e 14.50
• rotolini di branzino con asparagi, carciofi e insalatina di stagione
e 16.50
• mormora al forno e 16.50 su letto di verdure di stagione servita con crema di rucola • vasetti di tonno rosso con fantasie di verdure
e 21.00
del pescatore e 27,50* della laguna e 20,00* (2 portate)
• cappesante alla griglia con asparagi marinati
e 5.50
(2 portate)
• schie e polenta morbida
• bavette Sant’Erasmo con castraure e sardine (tradizione veneziana)
• mormora al forno su letto di verdure di stagione servita con crema di rucola
della festa e 34,00*
dell’orto e 20,00*
(3 portate)
(2 portate)
• bruschettone con verdurine di stagione
dessert • essi fatti in casa con crema al mascarpone
I Menu speciali proposti nei weekend di maggio le combinazioni da gustare con i primi raggi dell’estate…
• castraure fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati
• anatra al forno con patate novelle *bevande escluse - servizio incluso
• vasetti di tonno rosso con fantasie di verdure
• essi fatti in casa con crema al mascarpone
tutti i Piatti sono proposti in base alla disponibilità dei prodotti