antesala año 3, número 22, junio de 2010
la verdad sin complicaciones www.antesala.com.mx
Seis de cada diez contagiados no saben que tienen el VIH
La Organización de las Naciones Unidas contra el VIH/Sida afirma que en el país ya no deberían nacer niños con este virus, “porque en México se tienen recursos, tratamientos y pruebas para detectar a las embarazadas contagiadas. México debería estar libre de la transmisión perinatal”, pero ésta todavía existe.
Es el caso de María, como la llamaremos, quien se dio cuenta que tenía el virus de la inmunodeficiencia humana cuando su bebé de nueve meses de nacido dio positivo a la prueba. Hasta ese momento, ella no había sentido nada extraño en su cuerpo y no tenía sospechas de haber sido contagiada…
Vanessa Job 4
6 Salud y humo
Aproximadamente nueve millones de mexicanas fuman, según la Encuesta Nacional de Adicciones 2008. De la Redacción
8 Luz en la escena
Luz Elena González narra en entrevista cómo sus anhelos de niña se transformaron en realidad. La llave que abrió la puerta fue Nuestra Belleza. Ángela Hernández
10 Dulce y amargo
Investigaciones recientes plantean que el abuso del azúcar acelera el desarrollo de células cancerígenas. Dr. Héctor E. Solórzano
12 ¡Ay, el quehacer!
Una tercera parte del tiempo de las mujeres mexicanas se dedica a lavar, planchar, cocinar... y sin remuneración. Vanessa Job Valle
6 8 12 10
Cómo hacer más fuertes a las bacterias De la Redacción El uso inapropiado de antibióticos puede ocasionar que las bacterias resistan a su acción, lo cual conlleva a la necesidad de tratamientos más caros, revela un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública, en coordinación con otros centros especializados. El documento Promoción para el uso adecuado de antibióticos en México señala que existe una vinculación entre el uso de antibióticos en animales para consumo humano (por ejemplo pollos y cerdos) y el desarrollo de resistencia en bacterias que causan enfermedades en las personas. En México, los antibióticos se ubican en el segundo lugar en ventas de farmacias; 40% de éstos se venden sin receta médica, el mayor número de reportes de reacciones adversas a medicamentos (40%) en la población mexicana se atribuye a su consumo, alrededor de 70% de los pacientes con infecciones respiratorias y diarreicas agudas reciben recetas de antibióticos, cuando su uso se justifica sólo en 10% o 15%. La tasa nacional de resistencia a penicilina del streptococcus pneumoniae (bacteria causante de infecciones comunitarias graves) es de alrededor de 60%, cifra superior a otros países de Latinoamérica, además hay elevadas tasas de resistencia bacteriana en patógenos transmitidos por alimentos, tales como salmonella, escherichia coli y campylobacter en las carnes crudas. La epidemia de influenza A H1N1 resaltó la gravedad de las consecuencias de la automedicación con antibióticos en nuestro país, porque muchos casos de influenza se complicaron debido a un diagnóstico médico tardío, causado en parte porque una gran proporción de los pacientes acudió primeramente a las farmacias buscando resolver sus síntomas y allí recibió antibióticos sin receta médica, los cuales son inútiles para infecciones virales como la influenza. Desde hace varios años la Organización Mundial de la Salud ha insistido en que los países desarrollen estrategias nacionales para mejorar el uso de antibióticos y contener la resistencia bacteriana, tanto en el sector médico como en el veterinario. Pero una y otra vez las autoridades se han topado con pared cuando intentan superar la barrera de los intereses económicos de la industria farmacéutica.
Mascar chicle puede producir úlcera gástrica De la Redacción
Mascar chicle es la segunda causa en México generadora de caries, lo que explica que más de 80 por ciento de los mexicanos sufra este proceso patológico. Incluso, cada año se registra el consumo de un kilo 200 gramos de esta golosina por habitante, lo que nos coloca en segundo lugar como país consumidor de chicle en el mundo. Ante esa realidad, especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomiendan dejar este mal hábito, que provoca daños a nivel dental y mandibular; además, influye en ciertos casos en el desarrollo de úlcera gástrica, una complicación más severa. Existe el mito de que mascar chicle quita el hambre, por lo que la mayoría de la gente lo hace, pues al iniciar el proceso de masticación, comienza la digestión y se tiene sensación de saciedad, pero como los ácidos del estómago trabajan sin alimento, el riesgo es que la persona presente un cuadro de úlcera gástrica por mascar chicle durante horas, advirtió el doctor Abel Quiroz Álvarez, estomatólogo del IMSS. El chicle, comentó, incide en la proliferación de caries, porque está endulzado con azúcar, aspartame, sorbitol (edulcorante que se usa en chicles “sin azúcar”) o fenilalanina, que además favorecen la proliferación de más placa bacteriana porque hay mayor presencia de bacterias en la boca, aunado a que la gente no tiene el hábito de cepillarse regularmente los dientes. El aspartame está compuesto por ácido aspártico (40 por ciento), fenilanalina (50 por ciento) y metanol (10 por ciento), los dos primeros son aminoácidos que aparecen en las proteínas; el último es un alcohol que puede ser tóxico al consumirse en altas cantidades. Su toxicidad se manifiesta en desórdenes que afectan el sistema nervioso central y daños al sistema inmunológico. En tanto, la ingestión excesiva de sorbitol puede provocar dolor abdominal leve y diarrea, mientras que el uso excesivo de fenilalanina produce efectos laxantes. El especialista del IMSS expuso que el hábito de mascar chicle en lugar de favorecer a las personas, las daña, porque causa caries, placa dentobacteriana y agruras, por mencionar algunos problemas de salud leves; así como úlcera gástrica o diarrea crónica en casos severos. Por lo anterior, exhortó a la población a evitar mascar chicle por tiempo prolongado y, en el mejor de los casos, abstenerse de este hábito, ya que las caries son la principal causa de pérdida de dientes en niños y causan infecciones en riñones y corazón. 2 antesala junio 2010
Madres golpeadoras fueron víctimas de niñas De la Redacción
Con el propósito de disminuir la violencia y el maltrato, la titular del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia, Cecilia Landerreche Gómez Morín, hizo un llamado urgente a los padres de familia, maestros y servidores públicos a dar un buen trato a todas las personas. Afirmó que más de 47 por ciento de las mujeres que maltratan a sus hijos fueron a su vez víctimas del maltrato, lo cual se hereda de generación en generación. El gran problema, agregó, es que estas personas no conocen otra manera de hacer las cosas, porque siempre en su casa los conflictos se solucionaban con gritos o con malos modos. La funcionaria federal señaló que el buen trato en familiares parte de la estrategia que impulsa el Sistema Nacional DIF en todos los aspectos de la vida nacional, porque es el primer igualador de oportunidades que tenemos: que nos tratemos, afirmó, como nos gusta que nos traten a cada uno de nosotros. Aseguró que “el instrumento más poderoso y sólido que tenemos para transformar nuestra vida y nuestra nación, son precisamente los valores que tenemos en el núcleo más cercano, que es la familia”.
Un suero prodigioso Por Miguel Ángel Ferrer
Hacia finales de la década de los ochenta del siglo pasado, la ciencia médica consiguió un nuevo y extraordinario éxito. Un avance comparable al descubrimiento-invención de las vacunas, de los antibióticos y de la anestesia. De entonces para acá, este nuevo jalón hacia adelante del conocimiento científico ha evitado el fallecimiento de algo así como 25 millones de niños menores de un año de edad en todo el mundo. Sobre todo en el llamado Tercer Mundo o conjunto de países pobres o subdesarrollados, es decir, que fueron colonias o que son neocolonias de alguna metrópoli imperial. El portentoso avance científico se llama técnica de hidratación oral (THO). Y es considerado como el mejor y más económico tratamiento médico para evitar la muerte por deshidratación de infantes con diarrea. Incluso con diarrea aguda. La moderna técnica de hidratación oral ha sustituido con ventajas indiscutibles al tratamiento clásico de la deshidratación por diarrea, tanto en eficacia terapéutica como en costos médicos y hospitalarios. Esta técnica, revolucionaria en su momento, consiste en la administración por vía oral y en dosis adecuadas de una sencilla mezcla, en proporciones determinadas, de agua potable, azúcar y sales. El milagroso medicamento es conocido en México desde hace un cuarto de siglo con el nombre de Vida Suero Oral. Y en los 25 años más recientes, a este portento le deben la vida centenas de miles de niños mexicanos, entre los cuales son inmensa mayoría infantes pobres, campesinos e indígenas. Este suero prodigioso ha posibilitado millones de veces la casi instantánea transformación de un niño diarreico de aspecto moribundo en un crío sano, risueño y juguetón. Y cuando la gravedad del paciente lo amerita, se pueden emplear las terapéuticas clásicas y especializadas contra la diarrea infantil, como son la hidratación intravenosa, la administración de antibióticos y la hospitalización. www.miguelangelferrer-mentor.com.mx junio 2010 antesala 3
V
Nacer con el
IH
María se dio cuenta que tenía el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) cuando su bebé de nueve meses de nacido dio positivo a la prueba. Hasta ese momento, ella no había sentido nada extraño en su cuerpo y no tenía sospechas de haber sido contagiada. Su embarazo lo pasó como cualquier mujer, llena de ilusiones Por Vanessa Job espejoazul@gmail.com Twiiter: @espejoazul Todo iba bien, pero al cumplir siete meses el bebé se empezó a parecer más a un muñeco de trapo que a un niño. Temperatura. Diarrea. Llanto. El rostro color amarillo. El cuerpo hinchado. Los ojos como si se le fueran a romper. Cuando vio el estado de su hijo, María –como la llamaremos porque su familia no está enterada de su enfermedad– salió corriendo de su casa en San Juan Coajomulco, en el Estado de México, para el hospital más cercano. Tuvo que pedir dinero en el camión. Su esposo se había ido a Sonora a trabajar por seiscientos pesos a la semana, pues no había encontrado nada mejor en el tiempo que llevaba desempleado. –Su hijo está medio muerto y no tiene remedio, le dijo uno de los doctores. –Necesita una donación de sangre, le dijeron a la madre temblorosa. Ella donó medio litro de sangre tipo O negativo. Nadie se dio cuenta que ella era portadora del virus de la inmunodeficiencia adquirida. Tampoco se dieron cuenta que había contagiado a su hijo al nacer por parto natural y haberlo amamantado durante ocho meses. Seis de cada diez no saben que lo tienen La Organización de las Naciones Unidas contra el VIH/Sida (Onusida) afirma que en México ya no deberían nacer niños con este virus, pues se cuenta con todos los medios para evitar el contagio. “Es preocupante, porque en México se tienen recursos, tratamientos y pruebas para detectar a las embarazadas contagiadas. México debería ser libre de transmisión perinatal; hay cifras bajas, pero todavía existen, y eso quiere decir que tenemos que avanzar para detectar esta situación”, indicó el representante del Programa Conjunto de Onusida, Arnold Peral, en el marco de XI Congreso Nacional sobre VIH/Sida y otras infecciones de transmisión sexual. Censida admite que faltan condiciones para el diagnóstico temprano del VIH. La dependencia gubernamental estima que en 4 antesala junio 2010
México viven 220 mil personas portadoras del virus, de las cuales 59 por ciento lo desconoce. De las cifras de madres que transmitieron el virus a sus hijos no tiene una idea clara. En su oficina de Polanco, el director de atención integral de Censida, Emilio Antonio Herrera, calcula que son 600 casos al año en todo el país. Pero no saben el número exacto porque ni el Instituto Mexicano del Seguro Social ni el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado les proporcionan los casos que ellos atienden. Cuando las malas noticias llegan A María le decían que su hijo tenía una infección en el estómago o en la garganta. No sabían cómo bajarle la fiebre al bebé, aunque estuvo internado en varios hospitales públicos. En agosto de 2009, María llegó con el bebé en brazos hasta el Hospital Infantil.
Ahí empezaron una serie de pruebas. Una enfermera tomó el brazo derecho del niño, le introdujo una aguja que accidentalmente se separó de la jeringa y se introdujo en la vena. La doctora, que estaba ahí presente, se apresuró a bloquear la circulación para evitar que la aguja viajara por el torrente sanguíneo. Tuvieron que intervenir quirúrgicamente al bebé para sacar la aguja del cuerpo, que no era más grande que una almohada. Fue entonces que María y su hijo llegaron al Hospital de Perinatología al sur de la Ciudad de México, donde los médicos supieron las causas de los malestares del bebé. Cuando a María le dijeron que su hijo tenía Sida, se quiso morir. Sintió que la culpa le apretaba el pecho y no podría respirar más. Todavía se le llenan los ojos de lágrimas cuando cuenta todo lo que le ha sucedido. Los doctores le hicieron una prueba de detección a ella, a su primogénito y a su esposo. Toda la familia era seropositiva.
El director de Atención Integral de Censida, Emilio Antonio Herrera, asegura que en el país se hacen pruebas de detección de VIH a todas las mujeres embarazadas. María dice que a ella ni siquiera le sugirieron que se lo hiciera. Cuando Antesala le comenta que hay testimonios de mujeres a las que no se les ofreció la prueba, responde que no han tenido denuncias y que “pensaban que todo estaba funcionando bien”. “En 2009 aplicamos 600 mil pruebas de tamiz a todas las mujeres embarazadas por medio del programa Arranque parejo en la vida. Se encontraron 700 mujeres reactivas y en la segunda prueba que tiene que aplicárseles el número disminuyó a 220”, dice el funcionario. Herrera explica que un problema para la detección del VIH en madres es la falta de educación. “Las mujeres no se perciben en riesgo. Tampoco piensan sobre las prácticas sexuales de su pareja. Y las mujeres que se ven más afectadas son las de las zonas rurales e indígenas. Son quienes tienen menos acceso, y ahí desconocemos cómo es la realidad de estas mujeres”. Un nuevo reto María se volvió a embarazar. La dosis diaria de antirretrovirales que toma la tiene controlada. En sus planes no estaba volver a ser madre, sabiéndose portadora del virus, pero simplemente ocurrió. Cuando lo supo, pensó en interrumpir el embarazo. No quería traer al mundo a otro niño destinado a vivir entre medicinas, hospitales y el anhelo de que la ciencia encuentre una cura. –Si desea interrumpir el embarazo es su decisión, y nosotros la vamos a apoyar, le dijeron los médicos del Hospital de Perinatología. A María ya le habían explicado que la mayoría de las mujeres que viven con VIH pueden tener hijos sanos si llevan a cabo ciertas medidas precautorias y si toman los antirretrovirales adecuados. Algunos pueden ser peligrosos para el niño en gestación.
Incluso así, María se sentía perdida. Decidió interrumpir su embarazo, pero el día que asistió a hacerlo un médico le pidió que antes se hiciera un ultrasonido. Estaba en la doceava semana de gestación. Después de ver la imagen del ser que podía ser su hijo o no, ella se arrepintió. Ahora tiene siete meses de embarazo, está en buen estado de salud y sigue todas las indicaciones para que su tercer hijo nazca sano. Mientras tanto, el gobierno mexicano se ha puesto como meta que en 2015 en el país no haya más transmisión perinatal del virus del Sida.
Pandemia del siglo XXI
33
millones de personas viven con VIH-Sida en el mundo
1er 2do 3er Estados
México Unidos Brasil
América 3er lugar ocupa México en América
121718 17%
de Sida mil enfermos había en el país hasta
el 30 de junio de 2008
En el caso de una mujer con infección de VIH el médico debe aconsejar una combinación de antirretrovirales que no pongan en riesgo al producto. Los doctores le dijeron que el embarazo y el parto no representarían una amenaza para la evolución del VIH en su cuerpo. Y que debían evaluar si el nacimiento se daría por parto natural o por cesárea, que sólo deber hacerse cesárea a las mujeres que han tenido mal control de la infección durante el embarazo o a las que les han hecho un diagnóstico tardío de la infección, por lo que no han permitido actuar al tratamiento antirretroviral. Le dijeron, también, que no podría amamantar a su hijo. Y le aclararon que la ciencia no sabe con exactitud por qué algunos hijos de madres con VIH se contagian y otros no. Le dijeron que el riesgo es bajo, pero que existe y que se han presentado casos en los cuales el tratamiento antirretroviral de la madre puede causar efectos secundarios en el bebé. En Europa, la transmisión materno–fetal ha disminuido de 15 por ciento a menos de 2 por ciento. En España, con un control médico adecuado, el riesgo de transmisión disminuyó por debajo de 1 por ciento.
de los enfermos en el país son mujeres
300
33%
mdd destinó el gobierno mexicano a la atención contra el VIH/Sida en 2007
1.7 millones
de los de casos detectados de Sida en América Latina y el Caribe son mujeres
junio 2010 antesala 5
Más de
9
millones de
mujeres
han fumado alguna vez De la Redacción
Cerca de 27 millones de mexicanos y mexicanas, es decir, 35.6 por ciento de la población de entre 12 y 65 años, han probado alguna vez en su vida el cigarrillo: 48.8 por ciento de los hombres (alrededor de 18 millones) y 23.4 por ciento de las mujeres (aproximadamente 9 millones), según la Encuesta Nacional de Adicciones 2008. La misma encuesta da como resultado que 17.2 por ciento (cerca de 13 millones de mexicanos (as) han fumado más de cien cigarrillos en su vida. La Organización Mundial de la Salud estima que hay más de mil 300 millones de personas que fuman en el mundo y México se encuentra entre los 20 países con mayor número de fumadores. De los fumadores, tanto hombres como mujeres, 60 por ciento inició el consumo de tabaco por curiosidad; 29.8 por ciento de los hombres y 26.9 por ciento de las mujeres iniciaron el consumo por convivencia con familiares, amigos o compañeros fumadores. Respecto del consumo de tabaco, se encontró que 27.8 por ciento de los hombres y 9.9 por ciento de las mujeres son fumadores activos. Comparando con los datos de la Encuesta Nacional de Adicciones 2002, se tiene que estos porcentajes han descendido, pues para ese año 39.1 por ciento de los hombres de ese grupo de edad consumía tabaco, al igual que 16.1 por ciento de mujeres. También descendieron los porcentajes de ex fumadores (personas que contestaron haber fumado alguna vez en la vida y haber dejado de fumar hace más de un año): de 23 por ciento de los hombres y 14.3 por ciento de las mujeres en 2002 a 21 y 13.5 por ciento, respectivamente, en 2008. La información para 2008 muestra que, en el ámbito nacional, los fumadores activos de entre 12 y 65 años inician el consumo diario de cigarrillos a los 16.7 años, en promedio; los hombres a los 16 años y las mujeres a los 18.4 años. En 2008, en la población urbana, 29.8 por ciento de los hombres y 11.8 por ciento de las mujeres entre 12 y 65 años consumían tabaco.
6 antesala junio 2010
En
México
fallecen a causa del tabaco
60
mil 225
personas cada año
165 7
personas al día
personas cada hora
En las localidades rurales, el consumo de tabaco se reduce de forma importante: a 20.2 por ciento en la población masculina y a 2.9 por ciento en la femenina. Los datos de 2008 muestran que la edad promedio en que la población que habiendo fumado alguna vez en su vida dejó el hábito de fumar fue a los 29 años en el caso de los hombres y 25.6 en el de las mujeres. Estos ex fumadores consumían en promedio 8.6 cigarrillos al día: 9.6 los hombres y 6.4 las mujeres. Las principales razones por las que los ex fumadores dejaron de fumar son por conciencia del daño a la salud (38.3 %) y por haberse hartado de fumar (18.4 %). Uno de cada dos fumadores que comienzan a fumar en edad temprana y continúan haciéndolo durante toda su vida regular morirá probablemente a mediana edad, perdiendo alrededor de 22 años de vida saludable. Cada día mueren en el mundo alrededor de 15 mil personas (5.4 millones al año) por alguna de las enfermedades relacionadas con el consumo de tabaco. En México fallecen 165 personas por esta causa (60 mil 225 al año).
Empresas prenden “ focos rojos por el tabaquismo De la Redacción
El tabaquismo se ha convertido en un “foco de ausentismo “ que afecta la productividad de las empresas por el hecho de que los empleados salen a fumar en horario de trabajo y, a veces, ocupan un tiempo equivalente casi a la mitad de la jornada, comentó el académico Roberto Sánchez de la Vara, con motivo del Día Mundial sin Tabaco, el pasado 31 de mayo.
mil
300 millones
de fumadores en el mundo
cada día
mueren
15 mil personas
a causa del cigarrillo
...una persona que sale de las oficinas a fumar un cigarrillo no se toma cinco o diez minutos, sino ...casi una hora en salir, fumar y darse un breve paseo antes de regresar a su puesto de trabajo ...si sale de tres a cuatro veces... se toma casi la mitad de la jornada laboral...
Sánchez de la Vara, coordinador de la Maestría en Administración de la Universidad Iberoamericana, aseguró que además de ser un serio problema de salud pública —organismos no gubernamentales estiman que hay mil 300 millones de fumadores en el mundo y cada día mueren 15 mil personas a causa de cigarrillos—, el tabaquismo es ya también un grave asunto para las empresas que pierden productividad por el ausentismo laboral, desde cuando se aprobó la acertada ley que prohíbe fumar en lugares de trabajo y protege a los no fumadores. Por ejemplo, una persona que sale de las oficinas a fumar un cigarrillo no se toma cinco o diez minutos, sino puede llegar a emplear casi una hora en salir, fumar y darse un breve paseo antes de regresar a su puesto de trabajo. ¿Entonces, qué pasa si sale de tres a cuatro veces? Que se toma casi la mitad de la jornada laboral, estimó el especialista. Los gastos de un fumador Isabel Cruz Rodríguez, académica del Departamento de Salud de la misma universidad, dijo que además de esos efectos en las empresas y en la economía familiar, bien vale la pena insistir en que el consumo del tabaco es muy nocivo contra la salud y que con la fuerza de voluntad para dejar de fumar una persona podría salvar su vida y evitar otros problemas. La Ley de Protección a la Salud de los No Fumadores, aprobada hace unos años, es una medida adecuada, pero el fumador debe considerar que el consumir nicotina y alquitrán (componentes del tabaco) a nada bueno lo va a llevar, que cada que fuma se reduce su tiempo de vida y que debe luchar contra esa ansiedad por consumir, consideró. Según organismos de salud, en el mundo existen mil 300 millones de fumadores —al día mueren un promedio de 15 mil personas; 165 en México—. Si cada uno destinara al año el costo de un cigarrillo para la educación, se obtendría un monto nueve veces mayor del que se necesita anualmente para enviar a la escuela a los 72 millones de niños que, de acuerdo con la Unesco, no han podido acceder ni siquiera al nivel básico. Fueron los organismos de Salud del mundo quienes instituyeron el 31 de mayo como Día Mundial de No Fumar, para alentar a los fumadores a abstenerse de fumar, porque el cigarro es una de las drogas más nocivas y peligrosas que existen en el mundo y es causa de millones de muertes al año.
junio 2010 antesala 7
ñ
Actuando
por un sue o
Desde la infancia deseaba formar parte del medio artistico; su anhelo se cumplió luego de haber ganado el tercer lugar en el certamen Nuestra Belleza México, concurso que la catapultó a la fama
e niña tenía un sueño: ser bailarina profesional; sin embargo, nunca lo llevó a cabo debido a que sus padres preferían verla estudiar, antes que ser famosa. La infancia de Luz Elena González en Guadalajara, Jalisco, de donde es originaria, la recuerda como una etapa feliz al lado de sus padres y sus dos hermanos, uno mayor y otra menor que ella. “Mi niñez en Guadalajara fue maravillosa, divertida, siempre en familia y la verdad es que me siento afortunada porque tuve una familia hermosa que siempre se preocupó por nosotros, tratando de darnos lo mejor, tanto a mi hermano que se dedicó a la contabilidad, como a mi hermana que se casó y a mí que estoy en esto”, cuenta la actriz. Recuerda que en esa época veía muy lejano el sueño de ser actriz, pero no descartaba la posibilidad de ser bailarina, por lo que cada vez que tenía la oportunidad se imaginaba que la alfombra de su casa era un escenario donde presentaba sus shows. “A mí lo que toda la vida me gustó fue bailar. Me gustaba lo artístico, aunque realmente la actuación era algo que veía muy lejano en mi vida. Quizá si no hubiera tenido tantito talento, no lo hubiera hecho como lo estoy haciendo ahora. Creo que también te tiene que gustar y lo tienes que querer; hay gente que tiene ciertos talentos y otros que no y los desarrolla. “Me acuerdo que de niña me acababa las alfombras de mi casa porque ahí hacía mi showcito y me encantaba bailar y me sentía artista, pero seguramente no es que yo hubiera nacido con un dote de artista, mas bien me gustaba, y yo creo que le pasa a muchos niños, porque este medio llama mucho la atención a chicos y grandes”, menciona Luz Elena, quien recientemente dio vida al personaje de La pajarita en la exitosa telenovela Hasta que el dinero nos separe. El sueño de ser bailarina no lo pudo cumplir, porque sus padres preferían que estuviera en la escuela y en el deporte, pues para ellos lo demás no tenía trascendencia. “Desde chiquita bailaba, bailé toda la vida. No tuve oportunidad de hacerlo profesionalmente porque mis papás no tenían esa cultura y ese tipo de educación, para ellos lo más importante era la escuela y siempre me decían ‘Tú cumples con tus clases, la escuela, el deporte y ya’. Entonces fui una niña deportista y de escuela, y todo lo que se refería al medio artístico era verlo por televisión y nada más”, recuerda. Del modelaje a los foros de televisión Cuando Luz Elena entró a la universidad a estudiar Derecho se presentó la oportunidad perfecta para cumplir el sueño de su vida, pues con unos amigos comenzó a modelar ropa y fue ahí donde la descubrió un canal de televisión de Guadalajara. 8 antesala junio 2010
Fotografías: Cortesía Luz Elena González
Por Ángela Hernández
“Esta oportunidad se me presentó porque estudiaba la universidad y de repente me gustaba ir a modelar con unos amigos que eran dueños de una distribuidora de ropa. En una ocasión durante un evento en el que desfilé me conocieron unas personas de canal 4 de Guadalajara y por ahí surgió la invitación para el certamen Nuestra Belleza México. “En ese entonces estaba en la universidad, donde estudié leyes; no terminé la carrera por obvias razones, pero fue muy gratificante estudiar actuación porque es algo que disfruto mucho”, considera. Sin embargo, las cosas no fueron fáciles al principio de su carrera, pues antes de esforzarse por ganar el tercer lugar del certamen, tuvo que convencer a sus padres para que la dejaran hacer otra vida distinta a la que ellos tenían planeada para ella. “A mis papás nunca les gustó que me dedicara a esto, sobre todo a mi mamá; mi papá siempre me respetó y la verdad es que siempre creyó en mí y nunca me limitó en ese tipo de cosas, él siempre le decía a mi mamá ‘Si a Lucita le gusta eso, que lo haga,
Fotografía: Cortesía Televisa, S.A. de C.V.
mi caso el proceso en el que yo he vivido mi carrera no ha sido fácil, pero eso le ha dado su toque de dulzura al final del día, aunque tienes momentos de frustración también tienes alegrías. “Yo tuve momentos de frustración cuando me enteré de que por hacer otros trabajos en participaciones especiales había perdido la oportunidad hasta de protagonizar una telenovela, porque ya estaba ocupada y no me soltaban de la producción, y no me permitían seguir con ese caminito que a lo mejor quería, o cuando estaba en una producción en donde a lo mejor el personaje no era lo que quería o lo que esperaba. Ahora lo que trato de hacer es ya no sentir esa frustración porque creo que esto es una moneda al aire en donde tú decides y la gente es la que al final del día te pone en donde quiere”. Afortunada en el amor Más allá del cariño del público, Luz Elena también ha sido afortunada en el amor. “En su momento fui novia de Rafael Amaya y de Rodrigo Vidal, hace muchos años, él fue de mis primeros novios en México, pero eso tiene como quince años. También se dijo que sostuvo un romance con Luis Miguel, pero la actriz aclara que sólo salieron un par de veces, pero la relación no se concretó. “Lo conocí y sé todo lo que se dijo, pero la verdad es que salimos, fuimos amigos y no se dio nada entre nosotros, porque a veces sales con la gente e igual lo que se consolida es una bonita amistad. Así sucedió en su momento, fuimos amigos y ya pasó”, recuerda. Actualmente está casada con el empresario Bernardo, quien la ha apoyado en todo, incluso cuando posó desnuda en una revista para caballeros, luego de haberse convertido en madre. “Estoy feliz porque tengo un esposo divino, un hijo precioso y una familia que le doy gracias a Dios por haberme dado la oportunidad de tenerla y de vivirla al mil por ciento…Cuando hice el desnudo, Bernardo estaba totalmente de acuerdo, incluso él me convenció porque yo no estaba totalmente segura de hacerlo por muchas razones: por ser esposa, madre, por la familia y por todo el mundo. Él fue quien me dijo que era algo bonito, que estaba hermosa y que era una etapa diferente porque ahora posaba después de haber sido mamá y era una forma de que vieran que también las mujeres con bebés podamos recuperar la salud, la figura y estar bien”. Luz Elena González también es recordada por dar vida a Lucecita en La escuelita VIP, con Jorge Ortiz de Pinedo, y por participar en telenovelas como Entre el amor y el odio (2002), Uggly Betty (2008) y recientemente en Hasta que el dinero nos separe, con un personaje que dejó huella en el público televidente. “Esta telenovela me dejó muchas satisfacciones, mucho aprendizaje profesional, grandes amigos y una experiencia increíble con el público. Yo creo que fue un personaje que logró el objetivo de caerle gordo a todo mundo, creo que es uno de esos personajes que se queda en el recuerdo y no tengo cómo agradecerle a la gente las muestras de cariño”, concluye.
junio 2010 antesala 9
Fotografía: Cortesía Televisa, S.A. de C.V.
¿qué tiene de malo que no esté ahorita en la escuela y que esté en un certamen de belleza?’. Mi mamá era la que se frustraba muchísimo y no le gustaba por todas las cosas que se decían del medio. Para ella no era lo mejor que me podía suceder, no era lo que ella quería para mí, pero ambos terminaron accediendo y terminé haciendo esto que me encanta y que ya es parte de mi vida.” Dos años después de quedar en el tercer lugar en el certamen Nuestra Belleza México ganó el casting para formar parte del programa de variedades Al ritmo de la noche, en el cual se le recuerda por haber compartido escenario con Jorge Ortiz de Pinedo. “En Nuestra Belleza quedé en tercer lugar, el primero lo ganó Luz María Zetina y el segundo Yahdira Carrillo. Después de estar en el certamen me vine a México, estudié un año de actuación y dos años después del certamen entré a Al ritmo de la noche. Trabajé con Jorge Ortiz de Pinedo, fue algo padrísimo y hasta ahora seguimos conservando una bonita amistad”, indica. Su paso por las telenovelas se ha ido dando poco a poco y aunque no ha sido fácil consolidarse como actriz, Luz Elena explica que en los años que lleva de carrera ha aprendido a no sentir frustración cuando no consigue el papel anhelado. “Realmente no ha sido fácil, pero creo que las cosas cuando se te dan tan fácil no las valoras y no las cuidas como deberías y no las aprecias como son y yo creo que en
n
¿Acelera el azúcar la aparición de cá cer? Médicos plantean que el azúcar estimula el cáncer, pues éste es el combustible para la reproducción acelerada de células malignas Por Héctor E. Solórzano del Río*
El cáncer consiste en un conjunto de enfermedades en las que las células dañadas genéticamente proliferan de forma autónoma. En el caso de los tumores malignos, la inflamación causa que se formen nuevos vasos sanguíneos y la malignidad se esparce a través de éstos a otras áreas. Es decir, se producen metástasis. En cánceres de próstata se ha demostrado que las células inflamatorias del tumor reprimen la producción de Maspin, un gen, el cual tiene una actividad antimetastásica bien establecida en ciertos cánceres. En estadios tempranos, en los tumores no metastásicos hay un alto nivel de Maspin. Las células malignas requieren combustible para crecer. Hace cerca de 70 años un científico que ganó el premio Nobel, el doctor Otto Warburg (1883-1970), descubrió que las células cancerosas difieren fundamentalmente de las células normales en la forma en que generan energía en su metabolismo básico, o sea que poseen un metabolismo energético anómalo. Lo anterior significa que los genes no determinan si uno va a tener cáncer. Todos los humanos tienen la misma fisiología y bioquímica esenciales. Cada ser humano posee aproximadamente 30 mil genes y somos 99.9 por ciento idénticos unos a otros (Technology Review, March 2005 p. M11). Ahora se cree que la glucólisis aeróbica, es decir la fermentación del azúcar, tal como lo observó Warburg, podría ser responsable de conferir resistencia a la apoptosis (muerte celular programada) en las células cancerosas. Al combatir a la glucólisis aeróbica, los científicos tal vez puedan restaurar las capacidades de las células anormales para responder a las señales del cuerpo para suicidarse. Se están estudiando nuevos agentes terapéuticos que hagan esto. Recordemos que las células en nuestro organismo usan uno de los dos tipos de combustible: o queman glucosa (azúcar) o queman grasa. El Dr. Warburg demostró que las células malignas viven casi completamente de glucosa (efecto Warburg). No pueden convertir la grasa en forma eficiente. Este científico probó esto al mostrar que las células malignas crean una gran cantidad (cuatro veces más de lo normal) de un residuo llamado ácido láctico a una velocidad anormalmente elevada con independencia 10 antesala junio 2010
del suministro de oxígeno debido a alteraciones en la expresión genética y son estimuladas por la hipoxia crónica. Desde hace mucho tiempo se sabe que el ácido láctico no se produce cuando la célula quema grasa, solamente cuando la célula quema azúcar (glucólisis). éste es un método primitivo y menos eficiente. En pocas palabras, la causa más básica del cáncer es que llega muy poco oxígeno a la célula. Glucólisis significa funcionar sin oxígeno. Respiración (celular) significa funcionar con oxígeno. Las diferencias entre los tumores benignos y los malignos están en las diferencias en el grado y la duración en que está comprometida la respiración celular (o sea el déficit de oxígeno) más que el tipo de tumor. Con un déficit de 35 por ciento de oxígeno celular, el cáncer se desarrolla automáticamente, según los estudios de Warburg. En la actualidad sabemos que un pH externo (extracelular) bajo estimula las metástasis y un pH interno (intracelular) elevado estimula los procesos implicados en el crecimiento y la división celular. En los organismos anaeróbicos primitivos sólo se generan dos moléculas de ATP de cada molécula de glucosa. En los organismos eucariotas (más desarrollados), la misma molécula de glucosa rendirá un total de 36 moléculas de ATP de la respiración mitocondrial en presencia de oxígeno. Así que la energía obtenida de la grasa buena es todavía mayor. Una molécula de ácido graso con seis átomos de carbono rendirá 48 moléculas de ATP de la respiración aeróbica dentro de la mitocondria. Una célula normal de mamífero tiene un mecanismo más elaborado y eficiente de producir energía, una célula normal humana puede derivar diecinueve veces más energía (ATP) de una simple molécula de azúcar de lo que una célula de levadura puede derivar. Recientemente un científico, el doctor Michael Ristow, realizó nuevas investigaciones
que demostraron que el doctor Warburg tenía razón. En la Universidad de Jena tomó células malignas de colon y las alteró para que mejor produjeran energía de la grasa. Les agregó frataxina (una proteína humana que ocurre en forma natural y que estimula a las mitocondrias), de esta manera forzó a las células cancerosas a utilizar un metabolismo mitocondrial. Al final, esto suprime eficientemente el crecimiento del cáncer (Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2006; 9: 339-45). En 2002, unos científicos del laboratorio del Departamento de Biología Molecular de la Universidad de Madrid hicieron una investigación detallada de los procesos metabólicos involucrados en los cánceres de colon, hígado y riñón. Encontraron que existe una inhibición de las mitocondrias en las células normales (Cancer Res, 2002; 62: 6674-81). La verdad es que la comunidad radiológica entera ha estado usando el efecto Warburg durante años en las máquinas que analizan el interior del cuerpo. Los escaners PET (positron emision tomography) de los hospitales usan rutinariamente mediciones de la glicólisis en los tumores para determinar su etapa de desarrollo: entre más glicólisis, más maligno el tumor (Nat Rev Cancer, 2004; 4: 891-9). Un equipo de biólogos moleculares de la Universidad de Texas demostró que si se inhibe la glicólisis en las células cancerosas, eso efectivamente mata a las células cancerosas resultando en una muerte celular masiva (Cancer Res 2005; 65: 613-21). La conclusión es que mejorar el metabolismo de la grasa realmente inhibe el crecimiento de tumores malignos. Eso significa que debemos cambiar la forma en que nuestro cuerpo produce energía. Tenemos que sustituir el metabolismo de nuestro cuerpo para que vaya de quemar principalmente glucosa a quemar principalmente grasa. Así que, de plano, no importa qué tan profundo respire uno o qué tanto ejercicio practique, si uno no tiene los suficientes ácidos grasos esenciales a nivel celular, nuestras células no absorberán suficiente oxígeno del torrente sanguíneo y uno será mucho más susceptible de sufrir cáncer. El ejercicio suministra oxígeno adicional a la sangre; sin embargo, esto no dirige transferencia de oxígeno a través de la membrana celular. Ésta es la razón por la cual los atletas de alto rendimiento todavía desarrollan cáncer. Los ácidos grasos hacen que las membranas celulares sean más fluidas. Más fluidez significa oxígeno más fácil y otra transferencia bioquímica (Principles of Biomedical Chemistry, 1998, p. 226). Los ácidos grasos esenciales pueden ser “original” o “derivado”. Hay dos tipos de ácidos grasos esenciales “originales”; el omega 3 original (ácido alfalinolénico) y el omega 6 original (ácido linoleico). Nuestro cuerpo no los puede sintetizar, así que debemos ingerirlos diariamente por medio de una alimentación adecuada. Existen también unas sustancias lla madas “derivados” de los ácidos grasos esenciales. Tal es el caso de los derivados del omega 3, el EPA y el DHA. Los derivados más conocidos del omega 6 original son el CLA y el GLA. Ahora bien, la verdad es que el cuerpo humano usa directamente mucha mayor cantidad de
ácidos grasos esenciales “originales” que de “derivados”. Según se ha reportado en revistas médicas, hasta veinte veces más se utilizan los ácidos grasos originales. Esto significa que 95 por ciento permanecen como ácidos grasos esenciales originales y solamente el cinco por ciento es convertido en derivados. De hecho, la idea de que los ácidos grasos esenciales tienen un papel en el cáncer no es nueva, pues en la actualidad la mayoría de los expertos médicos creen que muchas enfermedades, incluido el cáncer, pueden deberse a un desequilibrio entre los omega 3 y los omega 6 en nuestra dieta moderna (Biomed Pharmacother, 2006; 60, 502-7). El doctor Tullio Simoncini, oncólogo italiano, piensa que la cándida puede ser la causante del cáncer. Pues recordemos que la cándida es una levadura que vive de la fermentación del azúcar. Su propuesta es atacar a este hongo usando una solución alcalinizante como es el bicarbonato de sodio. Para prevenir el cáncer el doctor Warburg recomendaba obtener cantidades óptimas de los grupos activos de las enzimas respiratorias, o sea micronutrientes. Hay cientos de estudios que confirman que ciertos micronutrientes previenen el cáncer, tal es el caso del selenio, el ácido fólico, la vitamina D y los carotenoides (Acta Biomed, 2006; 77: 118-23). Algunas terapias no convencionales recurren al efecto Warburg. Entre ellas encontramos a la medicina bio-oxidativa y la terapia con ozono. En la medicina bio-oxidativa se utiliza agua oxigenada en forma intravenosa a dosis ínfimas y en la terapia con ozono se utiliza oxígeno con una molécula de oxígeno extra, el cual tiene diferentes vías de administración. Algunos reportes confirman que puede detener el crecimiento de células cancerosas. *Fragmentos del estudio Alcalinidad, acidez y cáncer, del autor, quien es médico oncólogo.
junio 2010 antesala 11
o c i t s é m o d o j a b a r t e d o Exces afecta a mujeres mexicanas
Un estudio revela que una tercera parte de la semana dedican a labores del hogar De la Redacción
Dedican un tercera parte de su tiempo semanal a las labores específicas del hogar, como lavar ropa, hacer limpieza y cocinar. Carla Pederzini Villarreal, autora del estudio y académica del Departamento de Economía, explica que entre los motivos de esa situación están las tradiciones y la distribución de labores del hogar entre mujeres y hombres. La investigación titulada Pan, hambre y trascendencia: diálogo interdisciplinario sobre la construcción simbólica del buen comer, detalla que mientras las mujeres de las zonas urbanas emplean en promedio 46 horas semanales al trabajo doméstico, las del medio rural dedican 58 horas a la semana. De las 46 horas en zonas urbanas, 26 son empleadas para preparar alimentos, y de las 58 horas rurales, 32 están dedicadas a la cocina. Esto es un indicador también, dice Carla Pederzini, de que las mujeres de las zonas rurales e indígenas tienen menos acceso a la educación. Si en las zonas urbanas existen datos que indican que ya asisten más
12 antesala junio 2010
mujeres en la escuela o la cifra está a la par que la de los hombres en el sistema escolar básico, en las zonas rurales las cifras son distantes (se habla de 3 o 4 mujeres en situación de rezago educativo por cada hombre) pese a que existe el programa federal Oportunidades, que es un incentivo para que todos los niños asistan a la primaria. La carga de trabajo, insiste la investigadora, lleva a la mujer mexicana a una vida casi sin tiempo libre para estudiar, y la alternativa para que ellas tengan acceso a la educación o puedan ejercer su derecho a desarrollarse profesionalmente en el ámbito que deseen, sería una mejor organización de la familia para que cada integrante realice labores específicas de casa en determinados días. Otra propuesta es que, por ejemplo, en las zonas rurales, el gobierno subsidie a las familias para que adquieran estufas, y así las mujeres no sólo se estarían ahorrando tiempo para otras actividades personales, sino que se librarían de los riesgos que conlleva cocinar con leña. La investigación sobre el tiempo-
trabajo en casa de la mujer mexicana está inscrita en la línea de estudios sobre género, a cargo de la maestra Carla Pederzini, quien también trabaja temas de migración. Entre las otras líneas de investigación que desarrolla o ha desarrollado el Departamento de Economía de la
Universidad Iberoamericana están migración, microfinanzas, finanzas estatales y municipales, descentralización, pobreza, política social, macroeconomía, comercio internacional y competencia económica. El estudio Pan, hambre y trascendencia: diálogo interdisciplinario sobre la construcción simbólica del buen comer fue presentado recientemente en un congreso en Estados Unidos.
Abren el primer Centro de Justicia
para las mujeres enMéxico En el marco del primer aniversario de la Comisión Nacional para Prevenir y Erradicar la Violencia contra las Mujeres (Conavim), el secretario de Gobernación, Fernando Gómez Mont, y el gobernador de Chihuahua, José Reyes Baeza, formalizaron mediante la firma de un convenio la creación del primer Centro de Justicia para las Mujeres en el país, el cual funcionará en Ciudad Juárez, Chihuahua
Este nuevo centro tiene como objetivo reducir la impunidad en los delitos de género, tales como acoso, violación, abuso sexual y violencia intrafamiliar, los cuales afectan, principal y desproporcionadamente, a niñas y mujeres. El Centro brindará a las usuarias las herramientas necesarias para mejorar su vida y la de sus hijos en un espacio agradable, cómodo y seguro, mediante un nuevo modelo de atención que integra, en un solo lugar, una variedad de servicios que les permitirán salir del círculo de violencia, para que puedan reapropiarse de sus vidas. El Centro de Justicia para las Mujeres contará con personal
Fotografía: Cortesía Secretaría de Gobernación
De la Redacción
El gobernador José Reyes Baeza y el secretario de Gobernación, Fernando Gómez Mont, durante la firma del convenio.
capacitado y sensibilizado en perspectiva de género, con el fin de evitar la doble victimización y los prejuicios que pudieran afectar a las investigaciones y el debido proceso. Asimismo, brindará servicios médicos, psicológicos, de peritaje y de representación jurídica gratuita, así como atención educativa y de guardería para los hijos de víctimas y para víctimas pequeñas. Por otra parte, proveerá acceso a refugios, órdenes de
protección y apoyo a las mujeres que deseen obtener un trabajo. En este sentido, el Centro prevendrá situaciones de riesgo para las mujeres y abrirá oportunidades para que tomen decisiones de vida para sí mismas y su familia. Con estas acciones, el gobierno federal, en coordinación con el gobierno de Chihuahua, reiteran su compromiso en la construcción de un futuro de bienestar en favor de las mujeres y niñas mexicanas. junio 2010 antesala 13
Sala de espera Director general Abner Chávez Administración Isabel Velázquez Jefe de redacción Juan Elías Vázquez Arte y diseño Elsa Mendoza Colaboradores Ángela Hernández, Arturo Jiménez, Claudia Espíndola, Daniel Ramírez, Elsa Lever, Érika de la Cuadra, Laura Magnolia Hernández, Leo Agusto, Lizbeth Diego, Mayra Aguirre, Olga Miranda, Patricia Briseño, Raúl Nonoal, Vanessa Job Valle y Verónica Vergara
Tel. 5112•1957 www.antesala.com.mx
Antesala, la verdad sin complicaciones Periódico mensual, junio de 2010. Editor responsable: Abner Chávez Ocampo. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor No. 04-2010-030910380900-101. Certificado de Licitud de Título 13773 y de Contenido 11346, de la Secretaría de Gobernación. Domicilio de la publicación: Calle 25 número 76, colonia El Sol, Nezahualcóyotl, Estado de México, C.P. 57200. Tel. 5112 1957. Impresa en Impresos Acuario. Calle 37 número 168, colonia El Sol, Nezahualcóyotl, Estado de México, C.P. 57200. Tel. 44230228. Circulación certificada por Metría, No. MET-09-07-067. Frambuesa 106, Nueva Santa María. Tel. 55567279. Los artículos son responsabilidad de quien los firma.
antesala.mexico@gmail.com 14 antesala junio 2010
El Estado
subvenciona al narco Por Abner Chávez abner_mx@hotmail,com
La violencia generada en el presente sexenio no es producto únicamente de la voluntad de un solo hombre, el presidente de la república, quien ha hecho de esa que llamó la guerra contra el crimen organizado la bandera de su sexenio y la principal política de su gobierno, a la cual asigna miles de millones de pesos, porque para que haya una pelea se necesita de dos rivales. La escalada de violencia se debe explicar también por la respuesta de la delincuencia organizada, que decidió enfrentar a las fuerzas gubernamentales en lo que se ha convertido en un baño de sangre que en tres años y medio lleva ya un saldo rojo de casi 25 mil asesinatos. Es cierto que la sangre ha alcanzado a salpicar a los cuerpos de seguridad. Hasta febrero de 2010, la Procuraduría General de la República reportó la muerte violenta de mil 610 uniformados, entre soldados y policías. De acuerdo con esas estadísticas, las corporaciones municipales han sufrido 776 de esas bajas, en ataques directos o en enfrentamientos. El segundo lugar lo ocupan los cuerpos de policía ministerial estatal, con 323 abatidos; en tercer lugar, las policías preventivas estatales, con 218 agentes caídos. De la Policía Federal fueron ultimados 188 en el sexenio. El Ejército tuvo 97 bajas y la Marina solamente ocho decesos. Pero el verdadero problema no es la muerte violenta de los efectivos policiacos o militares, sino las cantidades impresionantes de recursos públicos que se han gastado en el tema de la seguridad. El especialista Samuel González Ruiz calcula que se han erogado tres mil 500 millones de dólares al año en la guerra de Calderón. Ahora bien, ¿cómo se han gastado esas obscenas sumas del erario? ¿Han arrojado algún resultado positivo para la ciudadanía? La mayor parte de las erogaciones han sido en salarios, armas y capacitación de policías y soldados. Hemos gastado casi 13 mil millones de dólares en armar y capacitar a personas a las cuales, sobre todo en el ámbito municipal, no se les da continuidad ni seguimiento. Por ejemplo, se le dio al Subsemun (Subsidio para la Seguridad Pública Municipal) alrededor de 600 millones de dólares entre 2007 y 2008. Un policía de cualquier municipio es contratado a sabiendas de que tiene “asegurado” su puesto únicamente tres años, si bien le va, porque al cambiar la administración cada trienio normalmente hay contratación de otro personal y así es muy difícil la estabilidad laboral. Con tal rotación de personas a las que se arma y se enseña a disparar, a tener poder y estrategias y tácticas de ataque, en los hechos el Estado mexicano ha creado un ejército de reserva resentido, desempleado y hambriento que nutre las filas del crimen Armas requisadas: “cuerno de chivo” y escuadra, ambas con baño de oro organizado. Ante diputados, el secretario de Seguridad Pública reconoció el año pasado que 70 por ciento de los agentes municipales capacitados ya no se encontraba entre las filas de esas corporaciones. Y no se trata solamente de que se roben la pistola de cargo y deserten. Lo más grave es que sigan aparentando servir a la ciudadanía y, debido a la gran corrupción que existe en México, también delinquir por su cuenta o a cuenta del crimen organizado. No en balde lo primero que encuentran en los cateos son las narconóminas policiacas. Y tampoco se olvide que Los Zetas originales tuvieron su origen en el tristemente célebre Gafes (Grupos Aeromóviles de Fuerzas Especiales), cuerpos de élite del Ejército mexicano. Como puede verse, el Estado financia al narco. Así de simple.
junio 2010 antesala 15
Alimentación en las escuelas
Lineamientos generales
para el expendio de alimentos en las escuelas • Los integrantes de los consejos nacionales de Autoridades Educativas y de Salud aprobaron por unanimidad dichos lineamientos. • La Reunión estuvo encabezada por los titulares de Salud y Educación, José Ángel Córdova Villalobos y Alonso Lujambio, respectivamente. Las secretarías de Salud y Educación Pública presentaron ante el pleno de los consejos nacionales de Autoridades Educativas y de Salud el anteproyecto de los Lineamientos Generales para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar, el cual fue aprobado por unanimidad mediante la firma del Acuerdo correspondiente. En el marco de la reunión de ambos consejos, los titulares de Salud y Educación Pública, José Ángel Córdova Villalobos y Alonso Lujambio, señalaron que el propósito es prevenir y revertir el sobrepeso y obesidad en la población de cuatro a 15 años de edad con medidas como la prohibición de la venta de bebidas azucaradas o alimentos de alto contenido calórico. Ambos funcionarios coincidieron en la necesidad de establecer estos lineamientos, en razón de que el sobrepeso y la obesidad afectan a 26 por ciento de la población infantil, cifra que coloca a México en el primer lugar de este problema en el mundo. Y es que, además, el costo de la atención de la obesidad y sus consecuencias pasó de 35 mil millones de pesos en el año 2000, a 68 mil millones en 2008 y, de seguir la tendencia actual, se estima que en 2017 ascienda a 167 mil millones. De acuerdo con un estudio realizado por la Secretaría de Salud, un menor debe consumir 280 calorías en promedio en la escuela; sin embargo, ingiere alrededor de 550, lo que contribuye al desarrollo de obesidad. El titular de la SEP apuntó que los lineamientos tienen por objeto promover que en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica se preparen y expendan alimentos que contribuyan a lograr una alimentación correcta:
antesala junio 2010
* Encaminar los esfuerzos y acciones para que en las entidades federativas se regule, de manera coordinada y unificada, la operación de los establecimientos de consumo escolar, con el fin de constituir normas claras sobre el tipo de productos que pueden expenderse o distribuirse y las medidas de higiene que deberán acatarse para hacer de las escuelas espacios saludables. * Impulsar una cultura de hábitos sanos y una educación alimentaria que permita a niñas, niños y adolescentes que cursan la educación básica desarrollar el aprendizaje necesario para una vida más sana. Los lineamientos describen las características nutrimentales del tipo de productos que contribuyen a la adopción de una alimentación correc ta y que son recomendables para su expendio y consumo en las escuelas de educación básica, así como aquéllos que no podrán ser distribuidos en los centros escolares. La promoción de la actividad física es otro de los elementos primordiales de este documento, en el que se destaca la importancia de su realización no sólo dentro sino fuera de la escuela, con actividades variadas como caminatas, paseos en bicicleta, patinaje, avalancha, coreografías de bailes, manejo de pelotas, aros y salto de cuerda. Los lineamientos serán obligatorios para las 220 mil escuelas públicas y privadas que hay en el país, a las que asisten más de 25 millones de alumnos de educación básica. Al respecto, el titular de Salud aclaró que se prevé que dichos lineamientos entren en vigor para el ciclo escolar 2010-2011, después de haber pasado el proceso de análisis y aprobación por parte de la Comisión Federal de Mejora Regulatoria (Cofemer) y de ser publicados en el Diario Oficial de la Federación. Su aplicación será gradual, para dar tiempo a la industria de alimentos de desarrollar innovaciones tecnológicas que le permitan cumplir con los lineamientos. Finalmente, el secretario de Educación Pública enfatizó que la ejecución de los lineamientos requerirá de un proceso de socialización en el que participen los directores de escuela, maestros y padres de familia, mediante la formación de un comité de vigilancia para su mejor cumplimiento.