APARATO DIGESTIVO
3 ESO PMAR II CURSO 2017-18
ÂżQuĂŠ es La digestiĂłn? proceso por el cual los alimentos ingeridos se transforman en nutrientes.
Digestión sirve para
se encarga de realizarla el
Dividir
Aparato digestivo
los
formado por
Alimentos en
Sustancias más sencillas
Boca donde los
Dientes Trituran los
Alimentos y se
Mezclan con la
Saliva
Esófago es un
Tubo que mide
25 cm.
a través de él los
Alimentos llegan al
Estómago
Estómago tiene forma de
Bolsa
Intestino dividido en
los
Alimentos se
Mezclan con los
Jugos gástricos
Intestino delgado que mide
7 m.
por donde las
Sustancias aprovechables pasan a la
Sangre
Intestino grueso es un
Tubo que mide
1,5 m.
donde las
Sustancias no aprovechables se transforman en
Heces y se
Expulsan por el
Ano
Funciones digestivas
Ingestión: entrada de alimentos en el tubo digestivo Digestión: transformación de los alimentos en nutrientes • Acción mecánica • Acción química Absorción: paso de los nutrientes al torrente sanguíneo
Esófago 10 a 15 segundos 25 centímetros Estómago 2 a 8 horas (capacidad) 2,5 litros Intestino delgado 7 a 8 horas 7 a 8 metros
Egestión: eliminación de las sustancias no digeridas Intestino grueso 15 horas 1,5 metros
Tiempo de permanencia del alimento y longitud de cada tramo
Aparatos implicados en la nutriciĂłn Aparato digestivo
Aparato respiratorio Aparato circulatorio Aire inspirado
Alimentos y agua Aire espirado
Materia fecal
Aparato excretor CĂŠlulas Des ec y ag hos ua
Orina
Anatomía del aparato digestivo
Tubo digestivo
Boca
Glándulas salivales
• Lengua • Dientes
• Parótidas • Submaxilares • Sublinguales
Faringe • Epiglotis
Glándulas digestivas
Esófago Estómago • Cardias (entrada) • Píloro (salida) • Jugo gástrico
Intestino delgado • Vellosidades intestinales • Tres regiones: duodeno, yeyuno e ileon
Intestino grueso • Ano y apéndice vermiforme • Tres regiones: ciego, colon y recto
Hígado • Bilis • Vesícula biliar
Páncreas • Jugo pancreático
La Boca
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En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química de los HIDRATOS DE CARBONO.
BOCA Ingestión y digestión de alimentos
Dientes
Ingestión
• Masticación → dientes • Insalivación → saliva Glándula salival parótida
Lengua Glándula salival sublingual Glándula salival submaxilar Laringe Epiglotis
Bolo alimenticio
Deglución
Ingestión y digestión de alimentos
DIENTES
Esmalte
Marfil Cavidad pulpar Canino
Incisivos
Corona Cuello
Vasos y nervios
Raíz
Cemento Encía Orificio apical
Premolares
Enfermedades del aparato digestivo. PrevenciĂłn
Dientes permanentes
Dientes de leche
Visita al dentista de forma regular
Reduce el consumo
Tiempo mĂnimo: 2 minutos
Proceso de cepillado de los dientes
Cepillarse despuĂŠs de las comidas y antes de acostarse
SALIVA BOCA
DESDOBLA El ALMIDÓN EN GLÚCIDOS MÁS SENCILLOS
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El bolo alimenticio pasa por el esรณfago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estรณmago
ESTOMAGO Digestión gástrica
• Acción química → jugos gástricos • Acción mecánica → movimientos peristálticos
Cardias
Movimientos peristálticos
Jugos gástricos
piloro Quimo
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JUGO GÁSTRICO ESTÓMAGO INICIA EL ATAQUE A LAS PROTEÍNAS
l l
En el intestino delgado: (Digestión química) el quimo sufre la acción de tres jugos diferentes y se transforma en un líquido lechoso llamado quilo –
–
–
Jugo intestinal: es liberado por la mucosa intestinal y digiere PROTEÍNAS, GRASAS e HIDRATOS DE CARBONO. Jugo pancreático: es liberado al duodeno e interviene en la digestión de HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS GRASAS y ÁCIDOS NUCLEICOS. Bilis: es indispensable para la digestión de las GRASAS. Favorece la absorción de ácidos grasos y vitaminas
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Ingestión y digestión de alimentos Movimientos peristálticos Bilis Jugo pancreático
Esófago
Páncreas
Bolo alimenticio Hígado
Vesícula biliar
Jugo intestinal
Digestión gástrica
Estómago
Quilo • Acción química → jugos gástricos • Acción mecánica → movimientos peristálticos
JUGO INTESTINAL
INTESTINO DELGADO
TERMINA EL ATAQUE DE LOS GLÚCIDOS, GRASAS Y PROTEÍNAS. DIGESTIÓN TOTAL.
Glándulas anejas Además de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión: El páncreas El hígado El páncreas es una glándula mixta, porque segrega hormonas (componente endocrino), y jugo pancreático (componente exocrino).
La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
HIGADO
BILIS
es indispensable para la digestiรณn de las GRASAS. Favorece la absorciรณn de รกcidos grasos y vitaminas
Glándulas anejas
Páncreas: Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (Jugo pancreático) es de gran importancia en la digestión de los alimentos.
PANCREAS
excreta
Jugo pancreático
Interviene en la digestión de HIDRATOS DE CARBONO, PROTEÍNAS GRASAS y ÁCIDOS NUCLEICOS.
Ingestión y digestión de alimentos
Digestión de alimentos y obtención de nutrientes Digestión
Componentes de los alimentos Boca
Grasas
Duodeno
Glúcidos sencillos
Glicerol y ácidos grasos
Proteínas Aminoácidos
Digestión
Glúcidos complejos
Estómago
Nutrientes resultantes
La absorciĂłn
La absorciĂłn es el paso de los nutrientes sencillos a la sangre para que puedan ser utilizados por todas las cĂŠlulas del organismo.
NIVELES DE COMPACTACION - El intestino está adaptado para la absorción de los nutrientes mediante tres niveles de compactación: 1.- El intestino delgado está plegado sobre si mismo mediante circunvoluciones 2.- Las paredes del intestino poseen repliegues internos llamados vellosidades intestinales 3.- En el extremo apical de la célula intestinal se sitúan las microvellosidades intestinales
La absorciĂłn de nutrientes Pliegues intestinales
Intestino delgado Vellosidades intestinales
Vasos sanguĂneos Pliegues intestinales
Vaso quilĂfero
INTESTINO GRUESO l
En el intestino grueso se absorbe el agua y las sales minerales, compactándose las heces y: – – –
Fermentan compuestos no digeridos Se sintetizan las vitaminas K y B que son absorbidas por el intestino. Crean un ambiente hostil a otros microorganismos indeseados, impidiendo que se desarrollen.
La egestión Colon transverso
Intestino grueso
Colon descendente
Colon ascendente
Flora intestinal
Heces
Apéndice vermiforme
Recto
Ano Egestión
Escherichia coli