EASY VEGAN
Todo lo que necesitas saber para estar saludable y en forma con una dieta basada en vegetales. El veganismo va mucho más allá de la mera alimentación, es considerada como una filosofía que se mueve por el respeto a los animales y La oposición a la explotación de los mismos.
Para entender la filosofía vegana hay que pensar en una forma de vida de máximo respeto al mundo animal. También se trata de una corriente que se opone al especismo, es decir, a la discriminación según la especie. De hecho, esta es considerada la principal causa de la explotación animal .
¿Qué es ser vegano? No solo se trata de llevar una dieta basada en no comer animales, como mucha gente imagina que es. Es más que eso, también en muchos productos estéticos involucramos el sufrimiento animal, y esto es a lo que ser vegano se refiere.
Diferencia entre ser vegetariano o ser vegano
Vegetariano: El vegetarianismo es un tipo de alimentación consistente en la eliminación de la carne, y en determinadas ocasiones puede optarse por el consumo de alimentos de origen animal (como es el caso de la leche y los huevos, y también de otros de procedencia animal como la mantequilla o la gelatina), o bien de su eliminación completa.
Vegano: Podríamos decir que el veganismo no solo se trata de una dieta u opción alimentaria de origen exclusivamente vegetal, es también un estilo de vida, el cual se basa en el respeto hacia los animales, considerándolos como individuos con intereses que merecen ser respetados. Es decir, es un tipo de vida más sano y respetuoso tanto con los animales como con la Naturaleza.:
Como cambiar NO TE EXIJAS PERFECCIÓN
Dejar de comer carne no tiene que ser una cuestión de todo o nada. Para muchas personas, la mejor manera de cambiar su dieta es hacerlo gradualmente. No importa si tu meta es hacerte vegetariano hoy o simplemente comer menos carne, a continuación te damos unas opciones para hacer el cambio. Y recuerda: no se trata de ser perfecto. Si sientes que no puedes abandonar algunas de tus comidas favoritas ya mismo, concéntrate en todo lo demás.
Todos queremos ayudar al planeta, pero ¿cómo hacerlo? La respuesta podría estar justo enfrente de nosotros tres veces al día. Al hacernos vegetarianos, podemos ayudar a disminuir el impacto del calentamiento global, la destrucción de las selvas y la contaminación, al mismo tiempo que ahorramos agua y otros recursos preciosos. De hecho, la crianza de animales para el consumo humano produce más emisiones de gases de efecto invernadero que el total de todos los autos, aviones y los otros medios de transporte combinado.
¿Qué comer? FRUTAS Las frutas son fantásticas para hidratarte y una fuente excelente de fibra, potasio y antioxidantes. Algunas de las frutas más nutritivas son las manzanas, naranjas, zarzamoras y arándanos.
VERDURAS Las verduras son prácticamente los alimentos más saludables en el planeta. Algunos de los vegetales más nutritivos son la col rizada, el brócoli, la espinaca y los pimientos.
Nueces y semillas Las nueces y semillas no son sólo una increíble fuente de proteína y hierro sino que también promueven un sistema inmunitario saludable. Algunas de las mejores fuentes son mantequilla de maní, nueces, almendras y semillas de calabaza.
LOS FRIJOLES Y LAS LENTEJAS Los frijoles y las lentejas proporcionan una gran cantidad de proteína y también son ricos en hierro. Los frijoles rojos, las lentejas, las arvejas y el tofu (hecho a base de soya) son algunas de las mejores fuentes.
¿Quieres proteína de alta calidad sin la grasa saturada, el colesterol? FRIJOLES Ya sean negros, pintos, rojos o blancos, los frijoles son baratos, fáciles de cocinar y están repletos de proteína. Abre una lata de frijoles y agrégalos a tacos, mézclalos con arroz sazonado o inclúyelos en la sopa. LENTEJAS Populares en todo el mundo, las lentejas son deliciosas como sopa o con cebolla y zanahoria sobre el arroz. Y cada porción contiene 12 fantásticos gramos de proteína.
CARNES VEGETALES Desde hamburguesas vegetales hasta chorizo de soya, las carnes vegetarianas te hacen agua la boca y son ricas en proteína. Son perfectas para preparar rápida y fácilmente emparedados, asados y platillos que impresionarán al más carnívoro de tus amigos.
TOFU Puedes agregar este alimento versátil a platillos salteados, hornearlo con salsa BBQ o asarlo a la parrilla. Marínalo o agrégale tus especias favoritas y asegúrate de escoger el tofu firme o extra firme para crear cenas sustanciosas.
POR ACA DEJAREMOS UNAS RECETAS: Ensalada de arroz y guacamole Una de mis favoritas sin lugar a dudas. Esta ensalada de arroz y guacamole es toda una delicia y, ademรกs, llena el estรณmago. Por supuesto, prescinde del huevo duro que lleva esta receta que no te hace falta para que quede igual de bien.
Arroz picante mexicano O si lo prefieres, cambia de continente y prepara este otro arroz picante mexicano.