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GUSTOVAGANDO #gustovagando
Ah com’è bella la primavera a Roma, il sole, il venticello che appaga la passeggiata, quel tramonto che non ha eguali, e un buon bicchiere di vino. Oggi vi segnalo, a questo nobile scopo, 5 enoteche a Roma che dovete assolutamente annotare, ma mi raccomando, non provatele tutte nello stesso tramonto. Si ringrazia Fiorella Palmieri – Scatti di Gusto
30 l Maggio 2022 l Sport Club
ENOTECHE
DI Q
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l rituale dell’aperitivo è una di quelle cose che resiste e persiste, in Italia come all’estero. Se prima però era una corsa a chi offriva più proposte gastronomiche, coniando l’odioso termine di apericena, adesso ci siamo giustamente imborghesiti (sempre che sia questo il termine giusto). Il concetto è che adesso ci importa di più trovare quei posti dove si beve bene, evitando il mal di testa del giorno dopo, che quelli in cui si mangia di più. Se poi hanno un’offerta gastronomica dignitosa (no buffet grazie) ben venga. Voi sentitevi di scegliere liberamente in base alla vicinanza e al sentimento. E infine al prezzo, che ora non vi starò qui a dire, ma è un’informazione di facile reperimento anche sui loro siti.
QUARTINO ENOTECA
Gioiellino romano senza se e senza ma, nel cuore di Roma, nella notissima Piazza Vittorio, a due passi dal quartiere San Giovanni e dalla Stazione Termini, questa è sicuramente una delle enoteche migliori della Capitale. Quella che un tempo era un’enoteca per vini da asporto, da pochissimo si è trasformata in una magnifico posto di conversazione. Scaffalature che arrivano al cielo, un bancone accogliente, poltroncine comode, legno dominante, luci calde. I proprietari, Marco e Giacomo Wu, da anni già impegnati nell’esportazione dei grandi vini in Cina e nella distribuzione all’ingrosso per i ristoranti cinesi in Italia, hanno dato vita ad un posto magico, in cui alle 2000 etichette di vini italiani e francesi si aggiunge una notevole proposta gastronomica con una vera cucina. Nel menu troviamo tartare di filetto, fettuccine al ragù d’anatra, tonnarelli guanciale e cipolla, ma anche cose più semplici come salumi e formaggi di altissima qualità. Una nota di merito alla selezione di prosciutti (Sant’Ilario, di Cinta Senese e Pata Negra) accompagnati da una croccantissima focaccia che crea dipendenza. Christian, che mi accoglie tutte le volte che
