Pastas Valeria De La Torre
Ravioles de carne • 1 Unidades de Masa para raviolis • 350 Gramos de Lomo de res • 1 Unidades de Pimentón rojo • 40 Mililitros de Salsa soya • 1 Unidades de Cebolla blanca • 1 Cuchara postre de Pasta de Ajo • 1 Pizca de Pimienta negra
Salsa • 120 Gramos de Crema de leche • 1 Cucharadita de Orégano • 1 Pieza de Sal y Pimienta • ½ Vaso de Vino blanco • ½ Taza de Queso parmesano
Lassagna De Carne •
300 ml de bechamel (aquí la receta de la bechamel)
•
12 láminas de pasta para lasaña
•
1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
•
1 cebolla picada
•
2 dientes de ajo picada
•
1 lata de 400 gramos de tomate triturado
•
100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
•
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
•
50 gramos de queso rallado
•
un trozo de mantequilla para untar en la fuente
•
2 litros de agua
•
sal
•
pimienta negra molida
Espaguetti Al Alfredo •
500 Gramos de Espagueti
•
3 Unidades de Huevos
•
4 Cuchara sopera de Queso parmesano
•
1 Cuchara sopera de Perejil fresco picado
•
1 Cuchara sopera de Aceite de oliva
•
180 Gramos de Jamón
•
½ Unidades de Cebolla picada
•
1 Diente de Ajo
•
1 Pizca de Pimienta
•
½ Taza de Nata
•
1 Pizca de Sal
Espagueti Con Salsa de Tomate •
300 gr de espaguetis
•
1 lata de tomate triturado ( puré de tomates)
•
1 cucharada de ajo picado
•
2 cucharadas de azúcar
•
1 hoja de laurel o 1 cucharadita de orégano
•
sal, pimienta y albahaca fresca
•
aceite de oliva
•
queso parmesano rallado
Ñoquis •
1.400 kilo/s de Papas
•
2 cucharada/s de Sal gruesa
•
2 unidad/es de Huevo
•
Cantidad a gusto de Sal, pimienta y nuez moscada
•
1 cucharada/s de Polvo leudante
•
700 gramo/s de Harina
•
1 chorrito/s de Aceite
•
2 lata/s de Salsa de Tomate
•
Cantidad a gusto de Queso rallado para acompañar
•
1 ramito/s de Perejil para decorar