EL BUS EN EL VALLE

Experiencias de Turismo de Gastronomía

NOS CUIDAMOS Ayuntamiento de CASTIELLO DE JACA

Calle San Martín, 4 T 974 350 025 aytocastiellojaca@aragon.es www.castiellodejaca.es

CASTIELLO DE JACA

RESTAURANTE EL MESÓN DE CASTIELLO Solomillo de ciervo a la pimienta verde

Lo más Típico

Recorrer a pie los diferentes tramos desde el parador de Oroel hasta la cima del monte.

AISA

TERNERA DEL VALLE DE AISA, CARNE DE CALIDAD Ahora nueva tienda en jaca en la calle del Obispo.

TERNERA VALLE DE AÍSA

C/ Hortazo s/n, 22860 Aísa (Huesca) T +34 620 60 93 57 contacto@terneravalledeaisa.es www.terneravalledeaisa.es

BORAU

XII JORNADAS AMBIENTALES Y MICOLÓGICAS DE BORAU

Ayuntamiento de BORAU

Plaza Consistorio, 1 T 974 364 538 aytoborau@aragon.es www.borau.es

VISITAS RECOMENDADAS

El paseante podrá caminar por sendas o caminos. El montañero disfrutará en los puertos, podrá ascender al Aspe, y cruzar a los valles próximos. Lugar para practicar vuelo en parapente o recoletar setas.

AISA LO MÁS TÍPICO

• Área recreativa Santa Juliana • Paseos por el circo de Igüer • Caminar por los senderos • Sepulcro de Doña Sancha • Tradición ganadera

BORAU LO MÁS TÍPICO

• San Adrián de Sasabe • Gruta helada de Lecherines • Ruta al Cubilar de las Vacas • Ruta al barranco del Calcil • Ruta al Aljibe de Grosín

EL RESTAURANTE

Además de los completos menús del día, el Mesón de Castiello les ofrece una cuidada carta, en la que destacan nuestras especialidades: • Ternasco de Aragón al horno de leña. • Carnes asadas. • Migas. • Adobos especiales de la casa hechos al estilo de la abuela. • Menú del día • Menú aragonés • Menú de temporada Y en nuestra cafetería también se pueden degustar tostadas, ensaladas, platos combinados, almuerzos y meriendas. Además el Mesón de Castiello pone a su disposición su comedor con capacidad para 120-180 comensales, donde podrá celebrar sus banquetes o reuniones familiares o de trabajo. El Restaurante dispone de una terraza exterior con cesped que en primavera, verano y otoño es seguramente la mejor opción para comer, tomar unas cervezas o comer algun plato ligero por la noche. El Restaurante Mesón de Castiello, situado en la localidad de Castiello de Jaca (en pleno Valle del río Aragón y en el Camino de Santiago), es un punto de partida excelente para programar sus visitas al Pirineo aragonés y las estaciones de esquí de Astún, Candanchú y es un lugar donde el comer se convierte en arte.

Abierto a través del río Estarrún, afluente del Aragón, se inserta en una amplia banda de suelos pardos calizos forestales sobre flysch eoceno. Sus bosques y su ganado, apoyados por la agricultura continúan centrando su principal actividad económica. El municipio de Aísa está formado por Aísa, Esposa y Sinués así como la estación de esquí de Candanchú. El Pico de Aspe, la Llana de la Garganta y la Llana del Bozo forman el reconocible perfil montañoso del Valle, un lugar idílico dónde tenemos la fortuna de poder vivir y trabajar. Nuestro ganado, vacas de la raza autóctona “parda de montaña”, pasa más de seis meses al año en libertad, pastando en los montes de Aísa y alimentándose de forma natural. Durante el invierno, se encuentran en nuestra explotación de Aísa. Inicialmente en los campos de su entorno y, finalmente, estabuladas cuando las condiciones climáticas así lo requieren. Para nosotros el bienestar de nuestro ganado es prioritario y gracias a tratarse de una explotación familiar podemos criar a nuestros terneros destinados directamente al consumidor, respetando su crecimiento y manera natural. Al final de la primavera, nuestras vacas y terneros parten en trashumancia a las zonas altas del valle, en pleno Pirineo. Más de 100 años avalan nuestra experiencia y la calidad de nuestra carne.

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Un año más la Asociación Cacaleyo vuelve a celebrar sus tradicionales jornadas micológicas y ambientales en el precioso entorno de Borau cumpliendo doce ediciones de este evento que ya es un clásico dentro de las experiencias entorno a la Educación Ambiental en la Jacetania. Debido a la excepcional situación que estamos viviendo, hemos decidido aunar fuerzas y celebrar al mismo tiempo las Jornadas de Recreación en las sendas de Borau creando un programa de actividades, charlas, talleres y mercado de artesanos en un ambiente cercano y cumpliendo todas las medidas de seguridad establecidas para que la divulgación y el disfrute estén garantizados en unas jornadas atípicas pero en un entorno seguro. Queremos recordar que toda la participación en cualquiera de las actividades planteadas, estará sujeta a incripción previa (con un máximo de 15 participantes) por lo que necesitaremos recibir via e-mail los datos personales (Nombre, apellido, edad, DNI + la actividad a la que desea sumarse) para así recibir confirmación de la asistencia al evento. El e-mail de contacto es info@ojospirenaicos. es; y cualquier duda respecto al evento se puede resolver el número de teléfono 643 06 42 04 o via washapp.

+INFO Ya que debido a la excepcional situación el programa esta pendiente de confirmación, visita nuestra web www.borau.es y descarga el programa.