JACA

I CASTIELLO DEJACA

Experiencias de Turismo de Gastronomía

GASTRONOMÍA

Ayuntamiento de CASTIELLO DE JACA

Plaza San Martín, nº 4, 22710 CASTIELLO DE JACA T 974 350 025 aytocastiellojaca@aragon.es www.castiellodejaca.es

Ayuntamiento de AISA

Pl. Ramón y Cajal, 2, 22860 AISA / T 974 364 679 aytoaisa@aytoaisa.com / www.aytoaisa.com

Ayuntamiento de BORAU

Plaza Consistorio, 1 / T 974 364 538 aytoborau@aragon.es/ www.borau.es

AISA I

RESTAURANTE

EL MESÓN DE CASTIELLO

EL MESÓN DE CASTIELLO

Avenida de Francia, 4, 22710 Castiello / T +34 974 350 045 / 974 350 008 mesoncastiello@lospirineos.com / www.hotelcastiellodejaca.com

El Restaurante dispone de una terraza exterior con cesped que en primavera, verano y otoño es seguramente la mejor opción para comer, tomar unas cervezas o comer algun plato ligero por la noche. Además de los completos menús del día, el Mesón de Castiello les ofrece una cuidada carta, en la que destacan nuestras especialidades: • Ternasco de Aragón al horno de leña. • Carnes asadas. • Migas. • Adobos especiales de la casa hechos al estilo de la abuela. • Menú del día, Aragonés y de temporada Y en nuestra cafetería también se pueden degustar tostadas, ensaladas, platos combinados, almuerzos y meriendas. Además el Mesón de Castiello pone a su disposición su comedor con capacidad para 120-180 comensales, donde podrá celebrar sus banquetes o reuniones familiares o de trabajo. El Restaurante Mesón de Castiello, situado en la localidad de Castiello de Jaca (en pleno Valle del río Aragón y en el Camino de Santiago), es un punto de partida excelente para programar sus visitas al Pirineo aragonés y las estaciones de esquí de Astún, Candanchú y es un lugar donde el comer se convierte en arte.

BORAU I

TERNERA VALLE DE AÍSA

C/ Hortazo s/n, 22860 Aísa / T +34 620 60 93 57 contacto@terneravalledeaisa.es / www.terneravalledeaisa.es

Abierto a través del río Estarrún, afluente del Aragón, se inserta en una amplia banda de suelos pardos calizos forestales sobre flysch eoceno. Sus bosques y su ganado, apoyados por la agricultura continúan centrando su principal actividad económica. El municipio de Aísa está formado por Aísa, Esposa y Sinués así como la estación de esquí de Candanchú. El Pico de Aspe, la Llana de la Garganta y la Llana del Bozo forman el reconocible perfil montañoso del Valle, un lugar idílico dónde tenemos la fortuna de poder vivir y trabajar. Nuestro ganado, vacas de la raza autóctona “parda de montaña”, pasa más de seis meses al año en libertad, pastando en los montes de Aísa y alimentándose de forma natural. Durante el invierno, se encuentran en nuestra explotación de Aísa. Inicialmente en los campos de su entorno y, finalmente, estabuladas cuando las condiciones climáticas así lo requieren. Para nosotros el bienestar de nuestro ganado es prioritario y gracias a tratarse de una explotación familiar podemos criar a nuestros terneros destinados directamente al consumidor, respetando su crecimiento y manera natural. Al final de la primavera, nuestras vacas y terneros parten en trashumancia a las zonas altas del valle, en pleno Pirineo. Más de 100 años avalan nuestra experiencia y la calidad de nuestra carne.

Un año más la Asociación Cacaleyo vuelve a celebrar sus tradicionales jornadas micológicas y ambientales en el precioso entorno de Borau cumpliendo doce ediciones de este evento que ya es un clásico dentro de las experiencias entorno a la Educación Ambiental en la Jacetania. Debido a la excepcional situación que estamos viviendo, hemos decidido aunar fuerzas y celebrar al mismo tiempo las Jornadas de Recreación en las sendas de Borau creando un programa de actividades, charlas, talleres y mercado de artesanos en un ambiente cercano y cumpliendo todas las medidas de seguridad establecidas para que la divulgación y el disfrute estén garantizados en unas jornadas atípicas pero en un entorno seguro. Queremos recordar que toda la participación en cualquiera de las actividades planteadas, estará sujeta a incripción previa (con un máximo de 15 participantes) por lo que necesitaremos recibir via e-mail los datos personales (Nombre, apellido, edad, DNI + la actividad a la que desea sumarse) para así recibir confirmación de la asistencia al evento. El e-mail de contacto es info@ojospirenaicos.es; y cualquier duda respecto al evento se puede resolver el número de teléfono 643 064 204 o via washapp.

JORNADAS AMBIENTALES MICOLÓGICAS DE BORAU

Ayuntamiento de BORAU

Plaza Consistorio, 1, BORAU / T 974 364 538 aytoborau@aragon.es / www.borau.es