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【아무튼, 주말】
‘오늘부터 제가 사장입니다’ 펴낸 후르츠산도
이 청년은 10년 전 인생의 밑바닥 을 헤맸다. 오오야마 고오키(大山皓 生·30)는 열아홉 살에 대학을 자퇴했
어머니에게 들키는 바람에 다 툼이 잦았다. 가출한 뒤 연락을 끊었 다. 그는 불만투성이였고 세상이 적 대적으로 보였다. 4년이 흐른 2017년 12월에 전화 한 통을 받기 전까지는.
겠구나’ 생각하던 때였어요. ‘폐업하
겠다’고 하셨지만 표정은 ‘그러고 싶
지 않다’고 말하고 있었습니다. 2018
년 4월, 벚꽃이 만개한 날에 시장으로
가는 차 안에서 그 제안을 들었지요.”
-저라면 거절했을 거예요.
“그런가요? 왜요?”
-빚이 많잖아요. 가게 경영을 흑자로
바꾸면 그때 다시 생각해볼게요, 했
을 겁니다.
“아버지 가게에서 다코야키를 팔다
가 아버지와도 싸우고 멀어진 때였어
요. 집으로 돌아오면서 이것이 어쩌
면 내 운명 아닌가 싶었습니다. 게다
가 4년 사이에 외할아버지가 너무 늙
으셨더라고요.”
-그날 ‘내가 다이와를 부활시킬 테니
믿고 맡겨달라’고 했지요?
“제가 그 말을 할 때까진 빚이 있는 줄은 몰랐어요. 서명하고 나서야 결 산 서류를 보게 된 겁니다(웃음). 그
렇다고 서운하거나 화가 나진 않았어 요. 대학 갈 때 학비도 내주시고 어릴 적부터 신세 진 게 많아서 이젠 갚아 야 한다고 생각했습니다.” -당신은 준비된 사장은 아니었습니
27일 도쿄 시부야 근처 ‘다카
지점에서 만난 오오야마는 잘 웃
일본 청년들이 선망 하는 기업가. 그의 인생이 담긴 책 ‘오
늘부터 제가 사장입니다’(윤선해 번
역·황소자리)가 최근 국내에 번역돼 나왔다. 오오야마가 개발한 후르츠산
도는 2020년 봄 코로나를 뚫고 도쿄
로 진출해 장외 홈런을 쳤다. “일본 제
일이 되고 싶다면 일본 제일의 장소 에 가라”며 등을 떠민 외할아버지 말
처럼 성공한 것이다.
#1. 망해가는 청과물 가게를 물려받다
인생의 출발선이 남보다 100m 앞 에 있었던 것은 결코 아니다. 물려받
은 청과물 가게는 적자가 심한 상태
였다. 사장에 취임하던 날 떠안은 부 채가 3000만엔(약 2억7000만원). 고
교 시절 그토록 갖고 싶었던 오토바
이를 100대 살 수 있는 금액이었다.
-외할아버지가 가게를 물려주겠다고
한 날을 기억하나요?
“막연하지만 ‘결국 내가 받아야 하
다. “시금치와 열무도 구별하지 못했지 요(웃음). 가업이 수퍼마켓이지만 경
영을 공부한 적도 없고요. ‘야채 도감’
부터 사서 읽었습니다. 저는 일단 뭘
맡으면 걱정이나 불안은 옆으로 밀치 고 ‘하면 되지 않을까?’ 낙관하는 성 격이에요.” -막막할 땐 화장실 청소를 했다고요? “네. ‘화장실을 청소해야지’ 하다가 그냥 볼일만 보고 나오면 마음이 찜 찜하잖아요. 그래서 어제도 청소를 했어요. 별것 아니지만 그 행동이 성 취감이나 자신감과 연결돼 있는 것 같아요.”
-스태프를 모아 조례를 열고 ‘오늘부 터 제가 사장입니다’ 말한 날 기억하 나요?
“당시 수퍼마켓에서 일하던 분들은
제가 태어나기 전부터 그 일을 하셨 어요. ‘사장이 된 걸 축하한다’ ‘앞으 로 열심히 해라’ ‘죽을 때까지 일할 테 니 잘 부탁한다’ 등 화기애애한 분위 기였습니다. 그날 몇 가지를 선언했 어요. 다이와를 100명 대기 행렬이 생 기는 가게로 키우겠다. 매출을 두 배
할 빚만 3억원 준비된 사장은 아니었다 야채도감부터 사 읽으며 고민과 시행착오의 나날
땐 화장실 청소 운명을 바꾼 후르츠산도 빵에 과일을 통째로 넣고 반으로 가르니 ‘신세계’ 박력있는 무늬가 나왔다
B1 조선일보
2024년 6월 1일 토요일 vanChosun media B1
혁명’으로 갚다
일을
돕다가
다이와가 망할 것 같아. 와서
다이와는 외할아버지가 일본 아이 치현 오카자키에서 운영하던 작은 청 과물 가게 겸 수퍼마켓. 마침 오오야 마는 직장에서 잘리고 돈도 떨어지고 기댈 사람이 없었다. 싸우고 뛰쳐나왔 지만 자신이 태어나고 자란 장소가 사 라지게 둘 수는 없었다. 그는 집으로 돌아와 다이와에서 일하기 시작했다. 일본을 홀리고 해외로 뻗어나간 히트 상품은 2018년 이 청년 손에서 탄생했 다. 이름은 ‘후르츠산도’. 지금은 우리 도 즐겨 먹는 생과일 샌드위치다.
인생의 외상값, ‘통과일 샌드위치
다. 어릴 적 이혼한 아버지
몰래
“
도와줘.”
지난
페’
는 사람이었다.
개발자 오오야마 고오키 도쿄 시부야 근처 ‘다카페’ 지점에서 만난 오오야마 고오키는 “우리 후르츠산도는 현재 400종에 이른다” 고 했다. “수박으로 만드는 후르츠산도는 없어요. 수분이 많기 때문은 아니고 씨가 너무 많아서요. 씨 없 는 수박은 맛이 없고요.” 도쿄=박돈규 기자 로 올리겠다. 여러분 월급도 올려주 고 싶으니 힘을 보태달라….” -그 약속, 얼마 만에 지켰나요? “야심 차게 만든 야채 빙수는 참패 했습니다. 하지만 멜론을 그릇으로 삼아 얼음을 갈아넣은 멜론 빙수는 소셜미디어(SNS)로 퍼지며 히트했 지요. 사장이 된 지 두어 달 만에요. 힘든 경험도 당장은 고통스럽지만 언 젠가 운을 열어주는 열쇠로 작용하는 것 같아요.” -혹시 ‘나는 장사의 신이구나’ 생각했 습니까? “네! 하하. 저는 계획을 세우기보 다 눈앞에 떨어진 일을 해내는 편입 니다. 책에 ‘연매출 100억엔이 목표’ 라고 쓴 것은 희망일 뿐이에요. 기적 을 바라진 않지만 고객을 기쁘게 하 다 보면 언젠가 이룰 수도 있다고 믿 어요.” -1년 전쯤 피자 사업을 해보겠다며 화덕을 대량 구매한 적이 있지요? “책에 안 나오는데 어떻게 알았나 요? (유튜브에서 봤다고 하자) 저도 실패의 쓴맛을 아는 사람입니다. 화 덕들은 지금 창고에서 잠자고 있어 요. 반값에 내어드릴게요(웃음).” 박돈규 기자 전문은 www.vanchosun.com 에서 보실 수 있습니다. 가출
외할아버지
망해가는
갚아야
오오야마가 만든 멜론 빙수 다이와
등 밑바닥 인생
부탁으로
가게 물려받다
막막할
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