Delight from Stomach to Spirit

旧金山现代艺术博物馆外观

文 / Kelly Bai 图 / 景点图片来自旧金山旅游局 , 美食图片由 Kelly Bai 摄影

5月最后一天的清晨 , 在旧金山联合广场的露天 咖啡座 , 一杯意大利咖啡加甜甜圈 , 沐浴着加 州灿烂的阳光 , 开始对这个第二天就要辞别的 城市生出些不舍之情。这个旧时淘金梦开始的 地方 , 这个现代摩天大厦与上世纪初的铛铛车 共存的城市 , 这个有着浩瀚的太平洋、壮丽的金门大桥、世 界最大的人工公园的旅游胜地 , 有着太多的理由留住人的脚 步。而这里数不胜数的美食餐厅 , 品质上乘的世界美食 , 还 有让人流连忘返的众多一流美术馆 , 让人从口腹到精神都沉 浸在一场无限欢愉的盛宴中。

品不尽的美食

作为一个长年生活在 “ 美食天堂 ” 温哥华的人 , 到了旧金山 发现真是小巫见大巫 , 这里的美食可以甩温哥华几条街。这 个方圆 49 平方英里的城市才是真正的美食天堂 , 你可以靠 步行吃遍当地美食以及那些需要你世界旅行才能尝到的各 国佳肴 , 而且品质也是世界级的。这几天吃过的每一家餐馆 , 无论是高档的米其林餐厅还是温暖的当地小馆 , 都令人分外 满足 , 而且每家都极有特色。

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ALX by Alexander's Steakhouse 的海胆和牛汉堡。

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BOHO Restaurant

这家餐馆位于滨海区 (Marina District) 。餐厅不大, 非常 雅致温馨 , 热情的女主人 Stella Filmus 跟食客们像老朋友 一样地打招呼。据她介绍 , 这家餐厅刚刚开业一年 ,BOHO 取自 Bohemian( 波西米亚 ) 这个词。浪漫、自由、不羁是 波西米亚风格的精髓 , 这里的菜式也是如此 , 打破了各种菜 系的界限 , 自由创造。 当晚我的餐桌轮番端上了煎扇贝、烤鱿鱼、甜菜沙拉、香烤 鸭胸和鸭肝 , 还有最后的甜点 —— 香香脆脆的黑芝麻薄脆饼 加蜂蜜意大利乳清干酪 , 配上应季的黑莓。每一道菜都是色 香味俱全 , 扇贝鲜嫩 , 鱿鱼焦香 , 沙拉清新美味 , 而鸭胸鸭 肝掌握的火候恰到好处 , 让已经饱腹的我还是不由分说全部 清盘 , 最后的甜点不用说了 , 是美满的收梢。 神奇的是我居然在这里碰到多年前划船队的队友 , 天南海北 几年未见居然不约而同因着这里的美味而偶遇 , 也真是神奇 的经历。他们桌上的牛肉香味扑鼻 , 我已有心无力。 3321 Steiner St, San Francisco, CA 94123 415-602-1182

ALX by Alexander’s Steakhouse

位于 SoMa 区 , 时尚现代 , 与它走古典范儿的姐妹店 Alexander’s Steakhouse 风格迥异。因为订餐信息有误 , 我跑去了 Alexander’s Steakhouse, 等赶到 ALX 的时候有 点心急 , 由于下午还有活动 , 时间紧张了。但坐下来之后 , 啜上一口清新甘脆的加州霞多丽 , 落地窗外的丛丛绿竹将阳 光星星点点筛进高敞的店堂 , 心顿时静下来 —— 此刻如此美 好 , 何不静心享受。 以如此的心情迎来了大厨精致的美食 , 而食物的美味也让人 更加心花怒放。这家店主打现代美国风味 , 并巧妙地融入了 其他菜系会用到的食材 , 比如和牛 , 比如海胆。所有材料都 是本地产 , 就连和牛也是从美国国内找到的。 大厨奉上的前菜小吃已足以令人开心 , 而海胆和牛汉堡让我 这个从来不爱汉堡的人彻底对它改变了观感 —— 这应该是 最好吃的汉堡 , 嫩滑的海胆与鲜美的和牛搭配 , 有一种绵软 的口感 , 入口即化 , 再配上腌姜、腌黄瓜和其他腌菜 , 香味 浓郁而不腻。吃光了一整个汉堡居然意犹未尽想再来一个 , 从此我会惦记上他家的这款汉堡。接下来的蚕豆烧鳕鱼也非 常好吃 , 鱼肉清淡却入味 , 鲜嫩不柴。最后的甜点拼盘真是 要把人宠上天。 125-680 Folsom Street, Suite 125, San Francisco, CA 94107 415-266-1111

Harborview Restaurant & Bar

这家气派又低调的粤菜馆就在著名的渡轮大厦对面 , 可以一 边用餐一边欣赏渡轮大厦和海湾大桥。不是周末 , 餐厅里依 然人满为患。不同于中餐馆的拥挤嘈杂 , 这里人虽多却是安 安静静 , 宽敞的大厅座位疏密有致。 点了侍者推荐的镇店鸳鸯小笼包、虾饺、雪山叉烧包、椒盐 焗螃蟹 , 又点了一盘清炒豆苗、一盅菜胆云吞浓鱼汤 , 加上 一壶普洱 , 优哉游哉边观景边吃。镇店鸳鸯小笼包有黑白两 色 , 馅料是黑松露加黑豚猪肉 , 咬破薄皮 , 一口汤汁入口 , 非常鲜美 , 不愧有 “ 镇店 ” 之称。本来不喜欢叉烧包 , 但在 侍者的极力推荐下点了一份尝 , 确实很好吃。最值得一提的 是椒盐焗螃蟹 , 螃蟹外壳上有挂浆 , 蓬松酥脆 , 加上葱花与 椒盐 , 甚是美味。先将满是滋味的酥皮吃掉 , 再将壳拨开 , 里面的蟹肉鲜甜滑嫩。 尝过那么多家优秀的温哥华粤菜馆 , 两相比较 , 这家堪称人 中龙凤。 4 Embarcadero Center, Street Level, San Francisco, CA 94111 415.399.1200

Taj Campton Place Restaurant

这家米其林餐厅就在我入住的酒店里 , 环境高档优雅。大厨 Srijith Gopinathan 卓有创意 , 将加州的新鲜食材以及烟熏、 火烤、盐浸等加州菜肴的经典烹制手法与南印度的传统风味 结合起来 , 创造出让所有美食客都心满意足的佳肴。 我当晚品尝的是 “ 香料之路菜单 ”(Spice Route Menu) 加配酒。菜品的呈现也非常有创意 , 插在坠着松果的树枝上 的餐前小食 , 而菜单上的第一道菜是冒着烟的一小盆植物。 用勺子从花盆底部将 “ 土壤 ” 连同上面的植物一同盛起 , 放入口中 , 有点像一小盆爽口的沙拉 , 它将印度一种叫做 chaas 的酸奶饮料 , 混合了罗望子酱和芫荽 , 体验新奇 , 口 味清新独特。接下来的水煮龙虾、焦烧银鳕鱼、烧珍珠鸡以 及各款美味的甜品 , 给人带来惊喜连连。每道菜巧妙融入的 印度风味与食材搭配得浑然天成 , 独特而美味 , 令人欣喜难 忘。 美味的食物令人开心 , 而当食物美味到一定程度 , 你会感动 于厨师极致的用心与创意 , 对盘中之食充满珍惜与敬意。这 一晚在 Taj Campton Place 餐厅的体验就是如此 , 在如此美 食面前 , 再计算卡路里简直是一种罪恶。我成功清盘了每一 道菜 , 包括甜品。 340 Stockton St, San Francisco, CA 94108, US 415-781-5555

有一百多年历史的铛铛车依然行驶在旧金山的大街上。

Harbourview 中餐馆的精美点心与招牌菜椒盐焗螃蟹。

Taj Campton Place 米其林餐厅的焦烧银鳕鱼。

旧金山 North Beach

Lar Mar Cebicheria 餐厅的柠汁腌软壳蟹

Palette 餐厅内景。

Palette 餐厅的蔬菜 tartare, 与手工绘制的盘子搭配堪称 艺术品。

La Mar Cebicheria


这是一家秘鲁菜馆 , 位于海边 , 离渡轮大厦不远 , 找到 1 1⁄2 码头 , 就找到了这家饭馆。空间宽敞明亮 , 外面的平台 就坐落于码头上 , 美食美景一同享用。 之前从未尝试过秘鲁菜 , 这次 La Mar Cebicheria 为我打开 了一个美食新世界 —— 原来秘鲁菜这么丰富 , 这么美味 ! 午饭从下午两点一直吃到了四点 , 上的菜都是侍者推荐的 经典菜。吞拿鱼片配百香果 leche de tigre 与蜂蜜 nikkei 酱 的头盘非常开胃。第二盘是小食拼盘 , 牛肉、鸡肉馅饺子 , 包裹墨鱼汁酥脆外皮的虾球 , 下面垫着白色的脆米饼。那个 虾球太好吃了 , 外面酥脆内里绵软 , 脆脆的米饼也很诱人。 柠汁腌鱼生 ,Ceviche 也称 Cebiche, 是秘鲁的经典菜 , 这 次我尝的是柠汁腌软壳蟹 , 新鲜清甜的蟹肉配上味道独特的 腌汁真是美味极了 ! 还有一道菜不能不提 , 安第斯烤牛柳 (Lomo Saltado), 这是秘鲁的传统菜 , 与中式黑椒牛柳 有些相似 , 味道不错。最后的甜点也很美味 , 香草冰淇淋配 海绵蛋糕 , 上面点缀着草莓与奶油。 Pier 1 1⁄2, the Embarcadero San Francisco, CA 94111 312.593.0320

Palette


Palette 位于 SoMa 区 , 是此行的最后一家餐厅 , 而它将美 食、艺术与生活集于一体的理念是对这趟旧金山美食艺术之 旅最完美的总结。 开阔的餐厅在中间 , 画廊和商店分列两边。画廊一年四季都 有不同的展览 , 而商店里出售的是自家生产的非常有艺术性 的盘子、碗、杯子等器皿。 大厨 Peter J. Hemsley 是艺术家、大厨和生意人的合体 , 整个空间和理念是他的创意 , 餐厅里那张最出众的用贝壳做 的椅子是他设计的。餐厅里挂着章鱼艺术品 , 盘子上也画着 张牙舞爪的大章鱼 —— 章鱼是大厨的挚爱。 餐厅是 Café+Lounge 的风格 , 舒适而文艺。当晚尝了几道 大厨的拿手菜 , 炭烤牡蛎、蔬菜 tartare 、墨鱼饺子、加州 比目鱼、苦椒酱章鱼 , 甜点是牛奶巧克力冰淇淋姜饼薄脆。 每道菜都是用餐厅自己做的盘子呈现 , 盘子上或画着绿樱萝 卜、或是大章鱼、或是绵羊、或是小狗 , 与盘中的食物搭配 完美 , 呈现出一种极致的艺术美。 816 Folsom Street, San Francisco, CA 94107 443.865.6999

旧金山现代艺术博物馆

旧金山现代艺术博物馆

逛不完的艺术馆

旧金山的艺术馆、博物馆让人流连忘返 , 只恨时间不够多。 这次只来得及参观了两个艺术馆 —— 旧金山现代艺术博物 馆 (San Francisco Museum of Modern Art) 和笛洋博物馆 (de Young Museum) 和加州科学馆 (California Academy of Sciences) 。 旧金山现代艺术博物馆这座博物馆位于 SoMa 区 , 是美国西岸第一座专门收藏现 代艺术的博物馆。砖红色建筑本身就是一件艺术品 , 由瑞 士著名建筑师 Mario Botta 设计 , 外形现代而标新立异 ,38 英尺的圆柱形斑马纹天窗成为建筑最突出的特点 , 而且令楼 内光线充足。这座耗资巨大规模宏大的艺术博物馆立于寸土 寸金的市中心 , 足以看出旧金山在艺术方面的追求。 馆内共有 7 层 , 收藏着二十世纪最具代表性的西方艺术家 的作品 , 如波普艺术领袖、美国画家安迪 . 沃霍尔 (Andy Warhol )、墨西哥女画家弗里达 . 卡萝、美国抽象绘画代 表人物埃斯沃兹 . 凯利 (Ellsworth Kelly) 、波普艺术代表人 物罗伯特 . 劳森伯格 (Robert Rauschenberg) 等。 除了馆藏之外 , 博物馆内的正在进行的其他展览也很有意 思 : 伟恩 . 第伯的展览、安迪 . 沃霍尔的展览、波普极简和 具象艺术、 1960 年后的德国艺术以及路易斯 . 斯特纳 (Louis Stettner) 的摄影作品。

笛洋博物馆外观。

笛洋博物馆塔楼顶层观景台。

现代犹太人博物馆。

笛洋博物馆

笛洋博物馆坐落于金门公园内 , 是旧金山的标志性美术馆。 它于 1895 年首次开放 , 原建筑在 1989 年地震时严重受损。 三层的新建筑宏伟壮阔 , 外部以铜板包裹 , 铜板因氧化而呈 现不同的色调。 这个美术馆是美国西部地区收藏美国艺术最全的艺术博物 馆 , 藏品从十七世纪贯穿到二十世纪的美国艺术、国际当代 艺术、纺织品和服饰 , 以及非洲、大洋洲的艺术品 , 囊括了 1000 多幅油画 ,800 个雕塑作品以及 3,000 件装饰艺术品。 地下一层正进行的特别展览是莫奈的作品 , 二楼还有高更的 作品展。 看过展览 , 可以坐电梯登上博物馆一侧 44 米高、呈扭曲倒 置梯形的塔楼。在塔顶的观景台 , 巨大的玻璃窗让你 360 度无障碍地饱览旧金山市中心、金门公园、海湾和马林岬角 的美景。 旧金山的 Legion of Honor 美术馆收藏了横跨 4000 年的大 量欧洲艺术精品 , 还有拥有 15000 件亚洲精美艺术品的亚 洲美术馆 , 只能留待下次了。

猎奇 : 在 AsiaSF 吃顿大餐看场表演

不看一场演出 , 不去一次夜店 , 简直不算来了旧金山。那将 演出与夜店结合起来 , 再加上美食 , 是不是听起来很妙 ? 如 果再将演出添上些独特与猎奇色彩呢 ? 我在位于旧金山 SOMA 区的 AsiaSF 过了一个精彩难忘的 夜晚。这里从为你点单的服务员到台上表演的姑娘一个个都 美貌而身材火辣 , 丰胸翘臀大长腿让女人们看着都眼馋 , 而 且 —— 她们都是变性人 ! 伴着台上精彩绝伦花样频出的劲歌劲舞 , 品美酒尝美食 , 秀 色与美食一起餐 , 真是快哉 ! 一般来看表演人们对餐食都不 会报太高期望 , 喜出望外的是 , 这里的晚餐味道还真不错。 AsiaSF 成立于 1998 年 , 二十多年来已经吸引了上百万世界 各地的游客来此观看表演。 201 9th St, San Francisco, CA 94103

旧金山风格各异的奢华酒店

Intercontinental San Francisco

位于 SoMa 区 , 算是市中心范围内最新的奢华酒店 , 步行 可到旧金山现代艺术博物馆、 Moscone 会议中心、联合广场 , 适合商务及休闲。很喜欢大堂里古朴的长木桌 , 好像大学图 书馆里那种 , 可供商务人士办公。他们的 Concierge 令人印 象深刻 —— 知识丰富、友好而不过分热情 , 给你提供无微不 至的帮助。 酒店里有米其林一星餐厅 Luce 和酒吧 Bar 888, 除了健身房 , 还有室内游泳池 , 是我此次所住的三家酒店中唯一有室内游 泳池的酒店。 888 Howard Street, San Francisco, California 94103

The Taj Campton Place

这家酒店就在联合广场边上 , 清晨下楼就可以坐在联合广场 喝咖啡、看鸽子、发呆。离购物街、唐人街、美术馆、餐厅、 夜店都非常近。 酒店有一百多年历史 , 古典的欧洲风与现代风格相融合的设 计 , 精致典雅。其米其林星级餐厅非常值得一试 , 菜品设计 及风味都堪称独特 , 味道绝佳。 340 Stockton Street, San Francisco, CA 94108

Intercontinental San Francisco 酒店。

Intercontinental Mark Hopkins 酒店。

Intercontinental Mark Hopkins 酒店富丽堂皇的大堂。

Intercontinental Mark Hopkins

它位于高坡之上称为贵族山的 Nob Hill, 顾名思义 , 这里是 旧金山的富人区。 Nob Hill 海拔 115 米 , 是旧金山市中心最 高的地方 , 也是富豪们最爱的地方。 California 道路两旁林 立的旧金山最贵的五星级酒店都是由以前富豪们的宅邸改 建的 , 比如这家酒店就是铁路大亨 Mark Hopkins 从前的大 宅。 酒店大堂古典而富丽堂皇 , 从房间的窗户里看出去 , 是湾区 的美景和贵族山气派的建筑。走廊的电梯旁边从前人们投寄 信件用的古老装置依然保存着 , 而且依然可以使用 —— 邮递 员会定期来取信。顶层的酒吧是观赏旧金山美景的绝佳所 在 , 下午 4 点一开门就人满为患。 999 California Street, San Francisco, California 94108