... durable et créative

Salade de pâtes pesto et poulet

Ingrédients pour 2 : 125 g de pâtes • 3 c à s de pesto • 200 g de tomates cerise • 50 g de roquette • 2 c à s de pignons • 1 sachet de mini boules de mozzarella (ou 1 grande boule) • 160 g de filet de poulet fumé

Préparation :

1 Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et les rincer à l’eau froide. Elles colleront moins et ne cuiront pas davantage.

2 Couper le poulet en morceaux et les petites tomates en deux. Mélanger le pesto avec les pâtes, puis ajouter le poulet, les tomates et la mozzarella. Pour finir, ajouter la roquette et les pignons de pin.

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