Inhoudsopgave 15 Bijtjes
50 Kikkers
16 Lieveheersbeestjes
53 Robot
19 Vogeltje
54 Balletschoentjes
20 Schildpadden
57 Handtasjes
22 Muizen
58 Vlinders
24 Heksenmutsen
61 Nagellak
25 Egeltjes
62 Lippenstift
26 Uiltjes
65 Rudolf het rendier
28 Slakken
66 Zwarte pieten
30 Zeeleeuw
69 Bloementuintje
31 Varkentje
70 Rozen
32 Walvis
73 Molentjes
5 Inhoudsopgave
35 Cupcakes
74 Strik
6 Inleiding
36 Hondje
76 Recepten
7 Het boetseren
37 Schaapje
76 Vanille-botercrème
8 Praktische tips
38 Babyshower
77 Roomkaas-/boterglazuur
10 Marsepein
41 Bouwsteentjes
78 Icing
11 Hoe bewaar ik een
42 Olifant
80 Bedankt allemaal!
aangebroken pakje fondant?
45 Treintje
12 Onmisbaar
46 Autootjes
13 Kleuren
49 Racewagen
Inleiding
Bakfeest!
Wie wil dat niet‌ een mooie taart, een cupcake of gewoon een lekkere tompouce, gekocht of zelfgemaakt maar in ieder geval naar eigen idee mooi versierd met een zelfgemaakt figuurtje. Je kunt het allemaal zelf boetseren met fondant of met marsepein. Neem een kijkje in dit boek en laat je inspireren tot het maken van al dat lekkers en leuks! Leef je uit en maak eenvoudig en snel je eigen feestelijke lekkernijen.
6
Fondant is te koop in tal van kleuren. Maar je kunt het ook zelf op kleur brengen met voedingskleurstof. In diverse winkels is tegenwoordig rolfondant te koop. Maar er is wel veel kwaliteitsverschil. Je zult merken dat goedkopere varianten vaak erg slap zijn en veel sneller smelten dan fondant die je koopt in de op bakgebied gespecialiseerde winkels.
Hoe bewaar ik een aangebroken pakje fondant?
Fondant wordt hard. Afhankelijk van het merk dat je gebruikt zal de hardheid
variëren. Wil je kwetsbare figuren maken die hard moeten worden, bijvoorbeeld een strik, en wil je het makkelijk kunnen verwerken zonder dat het snel breekt? Dan kun je tylose aan de fondant toevoegen. Vind je dit omslachtig? Neem dan ‘gumpaste’ of ‘flowerpaste’. Dit zijn sterkere varianten, die veel dunner te verwerken zijn, sneller aanharden en harder uitharden.
Tip
Over het a
lgemeen is
fondant Maar contr oleer het natuu rlijk altijd even voor de zekerhe id. glutenvrij!
Bakfeest!
Omwikkel de fondant goed met huishoudfolie, zodat het goed luchtdicht verpakt is. Gebruik geen boterhamzakje, dit laat altijd lucht door en laat de fondant alsnog uitdrogen. Leg het vervolgens in een goed afgesloten plastic bakje, in de voorraadkast (niet in de koelkast!). Je kunt de fondant op deze manier bewaren tot de datum die op de verpakking staat.
11
14
Bakfeest!
Bakfeest! 75
Bakfeest! 79