Vegan Guide Münster
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Inhalt
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Vegan – was heißt das? Warum „vegan“? Restaurants Cafés Bäckereien Brunches Biomärkte/-läden Weltläden Verschiedenes Vegetarische/vegane Initiativen Tierrechtsinitiativen Veganes Dinner for two „Vegane Seiten“
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Impressum V. i. S. d. P.: Daniel Friedrich (und Team) Beckhofstraße 17, 48145 Münster veganguide.muenster@gmail.com Druck: voice-design, Bleichstraße 33, 63065 Offenbach am Main Layout: Nina Schmidt, txt redaktion & agentur Fotos: Holger Angenent (Titel l. u., alle „Location“-Fotos), Michaela Becker (S. 29), Daniel Friedrich (Titel l. o., S. 4, 25), Sandra Gärtner – FoodFotografin.de (Titel r. o.), Karin Mück (Titel r. u., S. 3 u., 5, 6, 9, 50), Nils Schössow (S. 24), Birgit Schulze (S. 2) Alle Fotos von Karin Mück sind auf Hof Butenland (Lebenshof und Kuhaltersheim) entstanden. Auflage: 2.000 Stk.; gedruckt auf Recyclingpapier
eit 2006 der erste Vegan Guide für Münster von der Münsteraner Initiative für Tierrechte (MIT) herausgegeben wurde, hat sich einiges geändert. Wir, ein loser Zusammenschluss einiger vegan und vegetarisch lebender Menschen aus Münster, haben uns deshalb in diesem Jahr entschlossen, den Vegan Guide zu aktualisieren und präsentieren euch auf den folgenden Seiten die Ergebnisse unserer veganen Spurensuche. Neben Restaurants und Cafés haben wir auch das vegane Angebot von Bäckereien, Weltläden, Biomärkten/-läden und bio-fairen Bekleidungsgeschäften inspiziert. Außerdem stellen wir euch veganvegetarische und Tierrechtsinitiativen in Münster und die zwei veganen Brunches vor. Am Ende des Guides findet ihr unsere „Veganen Seiten“, die verschiedene Link-Tipps zu allen Bereichen des veganen Alltags enthalten. Die dortigen Werbeanzeigen finanzierten diesen Druck. Herzlichen Dank an alle Unterstützer_innen! Allen Leser_innen viel Freude beim Lesen, Entdecken, Ausprobieren und Schmecken!
Vegan - awsa?s heißt d
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eganer_innen konsumieren weder Fleisch (auch kein Geflügel und Fisch) noch Milchprodukte, Eier, Honig oder jegliche andere Produkte mit tierlichen Bestandteilen. Ethisch motivierte Veganer_innen lehnen nicht nur tierliche „Nahrungsmittel“ ab, sondern auch andere Produkte, bei deren Gewinnung Tiere getötet werden oder leiden müssen (z. B. Kleidung aus und mit Pelz, Wolle, Leder oder Seide). Über die Vermeidung von Tierleid hinaus erkennt der Veganismus den Tieren auch das Recht auf Leben, Unversehrtheit und Freiheit an. Der Veganismus beruht (für ethisch motivierte Veganer_innen) auf dem Tierrechtsgedanken. Veganismus bezeichnet also eine Philosophie und Lebensweise, die versucht – soweit wie möglich und praktisch durchführbar – alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit an Tieren für Nahrung, Kleidung oder andere Zwecke zu vermeiden.
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Warum vegan ? “
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s gibt zahlreiche Gründe für eine vegane Ernährung. Viele Menschen lehnen beispielsweise aus gesundheitlichen Gründen den Verzehr tierlicher Produkte ab. Sei es, weil sie auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren oder unter einer Nahrungsmittelintoleranz leiden, oder weil sie feststellen, dass der Verzicht ihrer Gesundheit gut tut (eine beträchtliche Anzahl von Studien belegt beispielsweise, dass Milchkonsum das Osteoporose-Risiko nicht hemmt, sondern steigert). Außerdem sind viele gravierende Umweltschäden (Regenwaldabholzung, Versauerung der Meere und Böden, Klimawandel) maßgeblich durch den Konsum von Fleisch und anderen tierlichen Produkten überhaupt erst entstanden oder verstärkt worden. Ein Verzicht auf diese Produkte trägt somit zum globalen Umweltschutz bei. Für die meisten Veganer_innen ist jedoch der ethische Aspekt ausschlaggebend – zu dem z. B. das tägliche Leid der zu Lebensmittellieferanten und Ressourcen degradierten Tiere gehört. Darum beinhaltet eine vegane Lebensweise nicht nur die Ernährung, sondern auch den Verzicht auf andere Formen der Tierausbeutung wie Tierversuche, Zirkus, Pelz und Leder etc. Im Folgenden finden Interessent_innen Erläuterungen dazu, wieso nicht nur für die „Fleischproduktion“, sondern auch für andere Tierprodukte Tiere leiden und sterben müssen.
Eier „Legehennen“ werden auf engstem Raum in Käfigen gehalten oder in der sog. „Bodenhaltung“ zusammengepfercht, so dass sie sich kaum bewegen und ihrem instinktiven Verhalten, wie z. B. Scharren und Picken, in keinster Weise oder nur stark eingeschränkt nachkommen können. Krankheiten und Verletzungen, die nicht selten zum Tod führen, sind die Folge dieser extremen Haltungsformen.
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Nach ungefähr einem Jahr, wenn die Eierproduktion einer Henne sinkt, wird diese getötet. Die natürliche Lebenserwartung einer Henne beträgt 20 Jahre. Hier bieten auch die sog. Freiland- und die Biohaltung keine ethisch vertretbaren Alternativen. In jeder Form der „Eierproduktion“ werden die Jungtiere nach Geschlecht sortiert (gesext). Die männlichen Küken (für die keine Verwendung besteht) werden – meist nur einen Tag alt – erstickt, geköpft, zerstückelt und enden als Abfall. [Nur bei bestimmten „Fleischrassen” werden sowohl männliche als auch weibliche Tiere gemästet (5-6 Wochen lang), und dann ebenfalls getötet.]
Wer meint, Hühner würden von Natur aus immer Eier legen, liegt übrigens falsch: Normalerweise würden sie nur wenige Eier legen, um diese auszubrüten – wie andere Vögel auch. Unter den Bedingungen, in denen sie jedoch gehalten werden, passiert dies nie, da die Hühner gezüchtet werden, um möglichst viele Eier zu legen. Zusätzlich werden sie durch künstliche Lichtzufuhr und Futterzusätze dazu angeregt.
Milch Auch wenn Kühe oft beim Weiden gesehen werden können, trügt der Schein des glücklichen Lebens, denn sie fristen ein erbärmliches Dasein. Um den ständigen Milchfluss zu gewährleisten, werden sie in eine künstlich erzeugte und permanente Schwangerschaft ver-
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setzt. Um diesen Zyklus aufrechtzuerhalten, werden die Kälber kurz nach der Geburt von ihren Müttern getrennt, was für beide Tiere eine emotional schmerzhafte und stressauslösende Prozedur bedeutet. Die männlichen Kälber enden meist als Kalbsfleisch, wobei sie zuvor eine spezielle mineralstoffarme Nahrung bekommen, welche die beliebte helle Farbe des Fleisches garantiert. Die weiblichen Kälber werden mit Ersatzfutter aufgezogen und später als „Milchkühe” genutzt. Die unnatürlich hohe „Milchproduktion“ der Kühe sowie die intensiven Haltungsbedingungen führen zu Krankheiten wie Lahmheit und geschwollenen Eutern. Wenn der Milchfluss nach etwa fünf bis sechs Jahren nachlässt, werden die Kühe getötet und durch neue ersetzt. Die natürliche Lebenserwartung einer Kuh liegt bei etwa 20 Jahren.
Fische
Warum vegan ? “
Fische schreien nicht, wenn sie verletzt werden und haben nur wenige Möglichkeiten, ihr Befinden – zumindest für den Menschen verständlich – auszudrücken. Sie verfügen jedoch über alle nötigen physiologischen Voraussetzungen, die Lebewesen dazu befähigen, Schmerzen zu empfinden. Die Angelhaken und Fischernetze, der Stress, die rasante Druckveränderung (durch welche die Tiere oftmals innerlich zerplatzen) und das Ersticken sind nur ein Teil der Qualen, welche die Fische beim Fangen erleiden. Die großen Treibnetze zerstören zudem ein empfindliches Ökosystem und reißen auch andere Tiere mit in den Tod. In der industriellen Fischzucht kommt ein Leben in Gefangenschaft und die Fütterung mit Wildfischen hinzu.
Honig Ca. 60.000 Bienen leben in einem Stock. Für 1 Kilogramm Honig müssen sie 10 Millionen Blüten besuchen. Dann wird der Honig in den Mägen der Bienen mit anderen Sekreten vermengt. Dieses gesammelte Gemisch dient dem Bienenvolk als Wintervorrat. In der Honiggewinnung wird ihnen die natürliche Nahrung genommen und in der Regel durch eine Zuckerlösung ersetzt. Dadurch sind die Bienen anfälliger für Krankheiten. Der Honig in den Supermärkten wird in der Regel von Großbetrieben aus Südamerika importiert. Leckere, tierleidfreie Alternativen sind unter anderem Agavendicksaft und Ahornsirup.
Leder, Pelz, Seide, Wolle und Daunen Obwohl es zahlreiche pflanzliche und synthetische Alternativen gibt, werden immer noch Tiere zu Zwecken der Textilproduktion (Leder, Pelz, Seide, Wolle und Daunen) gehalten, gequält und getötet. Weltweit werden jährlich Millionen von Tieren wie Nerze, Füchse und Chinchillas auf sog. Pelzfarmen unter schlimmsten Bedingungen in kleinen Käfigen gehalten, bis ihnen ihr erstes Winterfell wächst. Dann werden sie, damit ihr Pelz nicht beschädigt wird, durch Giftspritze, Genickbruch, Vergasung oder Elektroexekution getötet. Während die allgemeine Einstellung zum Tragen von Pelz aufgrund vielfältiger Kampagnen kritischer geworden ist, hält sich immer noch der Mythos, dass Leder bei der „Fleischproduktion” sowieso anfalle und damit
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Warum vegan ? “
die Haltung und Tötung der Tiere nicht unterstützt würde. Dies ist insofern falsch, als dass die Vermarktung des ganzen Tierkörpers die Haltung und Ausbeutung der Tiere besonders rentabel macht. Auch die Herkunft der Seide, für deren Herstellung die höchst empfindsamen Seidenraupen vor der Metamorphose zum Schmetterling in ihrem Kokon in kochendes Wasser geworfen werden, ist vielen nicht bekannt.
Weitere Bücher zum Thema:
Zur Gewinnung von Daunen und Federn werden Gänse, bevor sie geschlachtet werden, bis zu dreimal maschinell oder mit der Hand gerupft. Da dieser Vorgang bei vollem Bewusstsein der Tiere durchgeführt wird, ist er für die Tiere sehr schmerzvoll und sie ziehen sich dabei ernsthafte Verletzungen zu. Auch die „Wollproduktion“ entspricht nicht dem idyllischen Bild von Schafsherden, denen einmal jährlich ihr Winterfell abgeschoren wird. Der Großteil der Wolle stammt von riesigen Schafsherden in Australien, welche mehrmals jährlich geschoren werden und dabei mit großen Temperaturunterschieden (extreme Hitze vor der Schur, extreme Kälte danach) zu kämpfen haben, was immer wieder zu Todesfällen führt. Auch wird die Schur maschinell vorgenommen, um möglichst viel Profit zu erwirtschaften, wobei den Schafen oft blutende Schnittwunden zugefügt werden.
Andere Formen der Tierausbeutung Hier ist nur ein Teil der gesamten existierenden Tierausbeutung aufgeführt. In Tierversuchen dienen Hunde, Ratten, Affen, Mäuse und viele andere Tiere noch immer als Modell für Substanzen, deren Wirkung beim Menschen dadurch abgeschätzt werden soll. Neben der moralischen Verwerflichkeit dieser Versuche können deren Ergebnisse aufgrund der anatomischphysischen sowie psychischen Unterschiede nicht auf den Menschen übertragen werden. Viele Substanzen wirken bei Tieren völlig anders als beim Menschen. Auch bei der Jagd, im Zoo oder im Zirkus werden Tiere zum Nutzen des Menschen ausgebeutet. Eine vegane Lebensweise hingegen ist ein Schritt in die moralisch-ethisch richtige Richtung.
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Dr. Gill Langley – Vegane Ernährung Echo-Verlag ISBN: 978-3-926914-33-0
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ie die größte Vereinigung von Ernährungsexpert_innen in den USA, die American Dietetic Association (ADA) im Jahr 2009 erklärte, ist eine gut geplante vegane (oder auch vegetarische) Ernährung für jede Lebensphase geeignet – auch während der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und im Alter. Die ADA ist davon überzeugt, dass eine durchdachte vegane Ernährung gesund ist und gesundheitliche Vorteile bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bietet. Das Positionspapier kann unter www.eatright.org heruntergeladen werden.
Marc Pierschel – Vegan! Vegane Lebensweise für alle compassion media ISBN: 978-3-00-028404-5 2. Aufl. 5/2011 Kath Clements – Vegan. Über Ethik in der Ernährung und die Notwendigkeit eines Wandels Echo-Verlag ISBN: 978-3-926914-28-6 6. Aufl. 9/2008
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Restaurants
Die Gerichte
im Echtzeit kommen überwiegend aus der mediterranen Küche und sind alle bio – was sich in Preis und Geschmack widerspiegelt. Besondere Highlights sind die verschiedenen Nudelsorten (Kamut, Dinkel, Weizen), aus denen man wählen kann und der immer wieder nachfüllbare Brotteller. Das Ambiente ist modern, freundlich, hell. Etwas ungewohnt bei einem Restaurant dieser Größe ist die Selbstbedienung. Dafür werden die Speisen vor den Augen der Gäste frisch zubereitet und das Personal kann detaillierte Angaben machen, welche Zutaten verwendet werden. Eine eigene vegane Karte gibt es neuerdings auch, und die Zahl der veganen Gerichte steigt.
Restaurants
Mittelalterliches Flair
und veganes Essen? Wer hätte gedacht, dass es diese Mischung in Münster gibt ... Das Fegefeuer in der Nähe vom Ludgerikreisel widmet eine komplette Seite seiner urigen Speisekarte der fleischlosen Küche, drei Gerichte davon sind vegan und insgesamt können zehn Gerichte auf Wunsch vegan zubereitet werden. Außerdem finden sich in der Küche immer Kokos-, Reis- und Haferdrinks, aus denen leckere Kakaos, Cocktails und vegane süße Soßen gezaubert werden können.
Fegefeuer Von-Kluck-Straße 15 Tel. 0251 5389638
Echtzeit Hohenzollernring 49-51 Tel. 0251 13322960
www.fegefeuer-muenster.de Öffnungszeiten: DI – SO 18:00 – 1:00 Uhr
www.echtzeit-bio-genuss.de Öffnungszeiten: MO – SA 8:00 – 23:00 Uhr SO 10:00 – 23:00 Uhr
Tipp!
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(Hansaring 69) Stullen Henry einen Eintopf zaubert täglich t, oft ist dieser ich er sg ag als Mitt lich! Die aktuög auch vegan m te gibt’s unter elle Wochenkar henry.de. nlle www.stu
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Restaurants
Eigentlich
sollte es ja in jedem indischen Restaurant möglich sein, vegane Gerichte zu bekommen – denn rein pflanzliche Küche hat in Indien durchaus Tradition. Das Kohinoor hat uns allerdings mit seiner besonders großen Auswahl (15 Gerichte) an veganen und veganisierbaren Speisen überrascht. Kompetente Auskunft über Zutaten & Co. gibt’s beim Personal.
Restaurants
Das Öfchen
hieß früher Auflaufrestaurant und war in der Wilhelmstraße zu finden. Am Konzept hat sich nichts geändert, Pizza und Aufläufe können nach wie vor auf Wunsch vegan zubereitet und die Aufläufe außerdem komplett individuell zusammengestellt werden. Das Ambiente ist gemütlich, das Personal freundlich und das Wort „vegan“ so bekannt, dass bei Erwähnung stillschweigend das Gummibärenschälchen gegen Erdnüsse getauscht wird.
Kohinoor Hamburger Straße 4 Tel. 0251 6743788
Öfchen
Öffnungszeiten: DI – SO 18:00 – 22:30 Uhr
Straßburger Weg 105 Tel. 0152 29603112 Öffnungszeiten: täglich 18:00 – 24:00 Uhr
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Restaurants
Kultur trifft Gemüse!
Im Peperoni auf der Wolbecker Straße gibt’s nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch täglich ein leckeres Pfannengericht (mit Salat, Dessert und auf Wunsch frisch gepresstem Saft) und ein vielfältiges kulturelles Programm. Der Chef kocht selbst und das auf jeden Fall immer vegetarisch, meist vegan. Dieser etwas andere Gemüseladen ist auf jeden Fall einen Besuch wert!
Peperoni
Restaurants
Das „Rico”
befindet sich direkt im Herzen der Altstadt und ist in der Mittagspause wie auch bei Student_innen sehr beliebt. Täglich stehen mehrere Gemüsegerichte zur Auswahl, mindestens eines davon ist vegan, ebenso die Reispfanne. Einen Salat kann man sich an der separaten Theke selbst zusammenstellen und die angebotenen Fruchtsäfte sind auch sehr zu empfehlen. Vorsicht: Donnerstag ist Fischtag und was dann aussieht wie ein paniertes Tofustück entpuppt sich bei Nachfrage gern als Meerestier ...
Wolbecker Straße 24 Tel. 0251 664020
Rico Vollwertrestaurant
www.gemuesekultur.de
Rosenplatz 7 Tel. 0251 45979
Öffnungszeiten: täglich 12:00 – 20:00 Uhr
Öffnungszeiten: MO – SA 11:30 – 16:00 Uhr
Tipp!
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auswahl Eine große Salat bt es am gi ld Ge es in für kle Mensa ese Aa Buffet der 11)! (Bismarckallee
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Restaurants
Das Xian
in der Nähe des Aasees nimmt an der Aktion „Münster isst veggie“ teil. Im Rahmen dieser Teilnahme gibt es dort jeden Donnerstag eine spezielle, neue vegetarische Kreation. Wenn diese vegan ist, wird das entsprechend gekennzeichnet. Am Monatsende kann über Facebook darüber abgestimmt werden, welches der Donnerstagsrezepte den Sprung in die reguläre Speisekarte schaffen soll. Da die Verständigung vor Ort über mögliche unvegane Inhaltsstoffe nicht immer ganz einfach ist, werden künftig alle veganen Gerichte direkt in der Speisekarte ausgezeichnet.
Xian Asia Vital Food
Restaurants & Cafés
Café Med Hafenweg 26a
Pizzerien:
Grundsätzlich sollten sich in jeder guten Pizzeria vegane oder veganisierbare Gerichte auf der Karte finden lassen, da der traditionelle Pizzateig und die „echten“ italienischen Nudeln ohne Ei und Milch auskommen. Leider ist das nicht immer der Fall, fragt also am besten nach! Unsere Tipps für leckere, italienische Küche in Münster:
Pizzadienst Lido a Casa Tel. 0251 2006051
Ristorante Artusi Martin-Luther-King-Weg 11
Aegidiistraße 42 Tel. 0251 28729289 www.xian-asiavitalfood.de Öffnungszeiten: täglich 11:30 – 21:30 Uhr
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Cafés:
Mittlerweile gibt es in einigen Cafés in Münster den Kaffee oder Kakao auf Wunsch auch mit Sojamilch. Manchmal steht es direkt mit auf der Getränkekarte, manchmal lohnt es sich, einfach nachzufragen. Außer in den beschriebenen Cafés findet ihr Kaffee- und Kakaospezialitäten u. a. im fyal am Domplatz (www. fyalcentral.de), am Fahrrad-Café von Der Kaffeefreund (www.derkaffeefreund. de), im birkenwald (Hansaring 14), an den Ständen von Wolle und Cafè e Più auf dem Wochenmarkt und bei den Kaffeehaus-Ketten Starbucks, Floyds und Meyerbeer.
Café Prütt Münsters einziges rein vegetarisches Restaurant taucht in diesem Vegan Guide absichtlich nicht mehr auf. Unser Fragebogen wurde uns mit dem Hinweis, dass Veganer_innen dort keine Zielgruppe seien, unausgefüllt zurückgegeben. Tatsächlich findet sich zwar in der Legende der Prütt’schen Speisekarte noch ein Vegan-Kürzel – in der Karte selbst sucht man es aber vergeblich. Mit veganisierten Speisewünschen tut man sich dort unserer Erfahrung nach oft schwer.
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Cafés
Cafés
Wer Programmkino
(das Cinema ist im selben Gebäude) und leckeres veganes Essen mag, ist im Café Garbo genau richtig. Die reguläre Speisekarte bietet einige vegane Gerichte und auch auf der ergänzenden Monatskarte findet sich mindestens eine vegane Köstlichkeit. Alle veganen Gerichte sind mit einem grünen Blatt gekennzeichnet, allerdings empfiehlt es sich, bzgl. der Verwendung von Honig (z. B. beim Salatdressing) noch mal gesondert nachzufragen. Für Kaffee- und Kakaoliebhaber_innen bietet das Garbo eine große Auswahl an heißen Kreationen, die alle auch mit Sojamilch zubereitet werden können – auch der Keks dazu ist vegan.
Café Garbo Warendorfer Straße 45 Tel. 0251 30300
Lust auf
tunesisch-vegan? Eine ordentliche Portion veganes Couscous-Energiegemüse mit Salat gibt es zu erschwinglichen Preisen im CouscousTopf-Café an der Hafenstraße. Neben einer kleinen festen Speisekarte finden sich dort wechselnde vegane Tagesgerichte. Diese können auf Wunsch auch miteinander kombiniert werden. Zu dem Café gehört auch ein Cateringservice – auch hier ist vegan kein Problem.
CouscousTopfCafé Hafenstraße 17 Tel. 0251 1628071 Öffnungszeiten: täglich 12:00 – 19:00 Uhr
Öffnungszeiten: MO – SA 10:00 – 0:30 Uhr SO 10:00 – 22:15 Uhr
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Cafés
Cafés
Kunst , Kultur
und köstliche Kuchen – mit dieser kreativen Mischung hat sich das noch recht junge SpecOps recht schnell in Münsters Kneipenszene etabliert. Wechselnde Kunstausstellungen, Konzerte, eine große und ständig wachsende Spielesammlung, eine kleine Kaufbücher-Ecke, ein abwechslungsreiches kulturelles Programm, Kicker und Tischtennisplatte und täglich mindestens ein veganer Kuchen gepaart mit einer urgemütlichen Einrichtung und sympathischem Personal locken ein vielfältiges Publikum an. Neben der leckeren Kuchenkreation gibt es vom Shake über den Cocktail bis zu Kaffee/Kakao alles auch mit Sojamilch.
SpecOps
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Klein , gemütlich
und mit schönen Flohmarkt-/Sperrmüllmöbeln bestückt, bietet dieses Café neben einem kleinen kulturellen Programm leckere „Teilchen“ (Bagels) und heißen „Beschleuniger“ (Kaffee). Der Kuhmilch-Frischkäse auf dem Bagel kann gegen veganen Frischkäse ausgetauscht werden und jedes Heißgetränk gibt’s auch mit Sojamilch. Außerdem stehen dort gelegentlich vegane Kuchen auf dem Programm – wann ist allerdings immer Glückssache. Also, einfach mal vorbeischauen!
Teilchen & Beschleuniger
Von-Vincke-Straße 5-7 E-Mail: info@spec-ops.de
Wolbecker Straße 55 Tel. 0251 39505786
www.spec-ops.de
www.teilchenundbeschleuniger.de
Öffnungszeiten: täglich 14:00 – 24:00 Uhr
Öffnungszeiten: MO – SA 9:00 Uhr – abends SO 10:00 Uhr – abends
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Bäckereien
Die meisten Brote, die
ihr kaufen könnt, sind vegan. Nachteilig ist allerdings, dass jede Bäckerei anders backt und im Gegensatz zu abgepackter Ware die Zutaten nicht direkt am Produkt stehen müssen. Aber vor Ort muss nach der Lebensmittel-Kennzeichnungverordnung immer die Möglichkeit bestehen, sich über diese zu informieren. Das Nachfragen kostet manchmal Überwindung, lohnt sich aber auf jeden Fall. Noch besser ist es, bei den Bäckereien anzurufen (vergesst das mit den E-Mails – ohne zumindest einen begleitenden Anruf geht hier bis auf wenige Ausnahmen nichts). Während ihr vor Ort eher Brot für Brot erfragen müsst, könnt ihr hier den Spieß umdrehen und euch das vegane Sortiment mitteilen lassen.
Wir haben alle größeren Bäckereien kontaktiert. Hier die Ergebnisse in Kürze:
Bäckereien s Bei Schrunz sind alle herzhaften Brötchen vegan –, aber bei den herzhaften
Broten ist hier und da Schweineschmalz oder Quark enthalten. Fragt besser nach! Wie ihr seht, fehlen auf dieser Liste durchaus einige Bäckereien. Wir haben natürlich nicht alle gefragt, und von denen, die wir gefragt haben, haben auch nicht alle geantwortet. Den hier genannten Bäckereien danken wir daher ganz besonders, da sie sich (überwiegend) viel Mühe gegeben haben, unsere Fragen zu beantworten. Rezepturen ändern sich! Wer sicher gehen will, sollte hin und wieder nochmal nachfragen ...
Süße Brötchen und Brote sind nicht vegan zu bekommen. Veganes Gebäck ist eine Ausnahme: beim Steinofenbäcker gibt es „Tutti Frutti“, bei Cibaria „Apricoco“. • Belegte (bzw. bestrichene) Brötchen? Vegan nur in der Hauptfiliale von Cibaria (Bremer Straße), da dort auch Aufstriche verkauft werden. Die Margarine ist leider nicht vegan. • Beim Steinofenbäcker ist nicht nur alles bio, sondern auch fast alle herzhaften Brote vegan. • Bei Cibaria ist auch alles bio, aber ziemlich viel unvegan. Haltet euch an Weizenbrötchen, Körner- und Dinkelbrötchen – meidet solche mit Roggenanteil. Es gibt aber immerhin neun vegane Brote (drei Dinkelbrote, Baguettes und einige Weizenbrote). Die Weizenmischbrote enthalten oft Schweineschmalz! • Bei Essmann gibt es 18 Brote – darunter auch fünf Bio-Brote (Dinkel, Roggen, Münsterländer, Haferkruste und Feinschmecker-Schrotbrot) – die vegan sind. Nicht vegan sind aber bspw. Müslistange, Bauernbrot, Vierjahreszeitenbrot, Urkruste, Kornkruste und Siegerländer. • Krimphove führt 17 vegane Brote (außer Dinkel-Urkorn und Münsterländer Kloben). • •
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Brunches
Im Club Courage
– einem selbstverwalteten Zentrum für Jugend, Kultur, Umwelt und Politik – findet immer am 1. Sonntag im Monat der beliebte vegane Mitbring-Brunch statt. Alle, die daran teilnehmen, bringen etwas zu essen mit: einen Aufstrich, Obst, Salat, Nüsse, Saft, Kuchen, Muffins, Antipasti usw. Auf diese Weise entsteht ein großes, klimafreundliches Buffet aus vielen veganen Leckereien von und mit netten, aufgeschlossenen Menschen. Je kreativer alle sind, desto toller wird es! Kaffee (auch Sojamilch), Tee und verschiedene Säfte/Limos gibt’s vom Brunch-Team für kleines Geld dazu.
MitbringBrunch (vegan) Termine 1. Sonntag im Monat, 11:00 Uhr www.myspace.com/veganbrunch
Brunches
Der Vegan Brunch
im SpecOps ist das monatliche Highlight für frühstücksfreudige und kochfaule Veggies in Münster. Immer am 3. Sonntag bauen abwechselnd verschiedene Gruppen ein Buffet der Extraklasse für Geldbeutel schonende 5 Euro auf. Das Angebot reicht von süßen und herzhaften Aufstrichen über Kuchen und Salate bis hin zu Rohkostplatten und sehr oft auch warmen Speisen. Die passenden Getränke (auch mit Sojamilch) dazu verkauft das SpecOps.
All-you-can-eatBrunch (vegan) Termine 3. Sonntag im Monat, 11:00 Uhr SpecOps Von-Vincke-Straße 5-7
Club Courage Friedensstraße 42 (im Hinterhof)
Tipp!
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rs linkem Auch in Münste uijote Q n Do m Zentru /quijote) rg r.o (www.muenste mittags er ied w d un n wird hi en Fall jed f au t; vegan gekoch nd ochabe und ist jeden Mittw agmittag des eit am ersten Fr s Essen für Monats vegane kommen. be zu wenig Geld
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Biomärkte/ -läden
Biomärkte/ -läden
Sojamilch,
Couscous
Tofuburger und -geschnetzeltes, vegane Kekse und Schokolade – inzwischen gibt es diese veganen Lebensmittel und noch einige mehr in fast jedem Supermarkt. Wer zusätzlich Wert auf Bioqualität legt, hat in Münster eine gute Auswahl an Biomärkten und -läden. Dort findet man dann z. B. diverse Tofusorten und Getreidedrinks, Soja- oder Reis-Eis, Fertigbackmischungen für Kuchen, verschiedene Aufstriche (von herzhaft bis süß), tierversuchsfreie Putz-/Waschmittel, Kosmetik uvm.
Achtermannstraße 13 Tel. 0251 4828590 Öffnungszeiten: MO – FR 8:00 – 20:00 Uhr SA 8:30 – 18:00 Uhr
SuperBioMarkt Grevener Straße 61a Hammer Straße 126 Ludgeristraße 100 (Arkaden) Warendorfer Straße 97-101 Rüschhausweg 8 (Gievenbeck) Marktallee 48 (Hiltrup)
Tipp!
www.superbiomarkt.com
denn’s Biomarkt Hammer Straße 39 Tel. 0251 52093800 Öffnungszeiten: MO – FR 8:00 – 20:00 Uhr SA 8:00 – 18:00 Uhr www.denns-biomarkt.de
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endes Ein stetig wachs nen Lega ve an t bo Ange auch die en et bi bensmitteln ilia -F len in fünf Reformhaus formhaus. re w. w Münster (w sich z. B. de). Dort finden rühsahne Sp jaSo r neben de anchen m von Soyatoo in Sorten rse ve di ch au Filialen e. es he Vegi-C
Slickertann Warendorfer Straße 98 Tel. 0251 1366577 Öffnungszeiten: MO – FR 7:30 – 19:00 Uhr SA 8:00 – 15:00 Uhr www.slickertann.de
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s Verschiedene
Weltläden
Wer
sicher gehen will, dass die veganen Leckereien auch unter fairen Arbeitsbedingungen entstanden sind, kann in den beiden Münsteraner Weltläden fündig werden. Es gibt vegane Fruchtgummis (steht sogar drauf), Kekse, Fruchtschnitten, Trockenfrüchte und natürlich noch viel mehr Produkte, die von gepa und el puente vertrieben werden. Und für einen Submarino (Kakao) auch Chili-Schokolade von Zotter. Das Personal ist ehrenamtlich tätig und wechselt häufiger. Meist ist man dort ebenso schlau wie ihr bei der Frage nach veganen Produkten – dafür aber ehrlich bemüht.
la tienda
Das
Nabolito ist ein Stand auf dem Ökomarkt am Domplatz und gleichzeitig ein Catering/Buffetservice. Alle Speisen (Bratlinge, Salate, Suppen, Tartes etc.) am Stand sind vegetarisch, der Großteil vegan (ist gekennzeichnet). Alle Zutaten und Angebote Nabolito sind komplett aus kontrolliert bioloImbiss auf dem Ökologischen gischem Anbau. Beim Catering liegt Bauernmarkt der Schwerpunkt auf vegetarischen FR 12:00 – 18:00 Uhr und veganen Buffets. (März bis Oktober)
Frauenstraße 7 Tel. 0251 51694
Tel. 0175 3864483
www.latienda-weltladen.de Öffnungszeiten: MO – FR 10:00 – 18:00 Uhr SA 11:00 – 14:00 Uhr
Der Weltladen Münster Warendorfer Straße 45 Tel. 0251 45002 www.weltladenmuenster.de Öffnungszeiten: MO – FR 15:00 – 21:00 Uhr SA 11:00 – 21:00 Uhr
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dm-Drogeriemarkt Alter Steinweg 40 Ludgeristraße 100 (Arkaden) Hammer Straße 28 Wolbecker Straße 57 Grevener Straße 69 Gartenbreie 3 Marktallee 38-40 www.dm-drogeriemarkt.de
Drogerie-Geheimtipp für den kleinen Geldbeutel: Alle dm-Eigenmarken sind tierversuchsfrei und oft auch vegan. Kompetente Auskünfte und Listen zu veganen Produkten erhält man beim dm-Kundenservice – vegane Produkte der Bio-Eigenmarke „Alverde“ tragen sogar das VeganLogo. Neben veganen Kosmetikartikeln und Putz-/Waschmitteln gibt es in der Lebensmittelecke viele vegane Produkte wie Aufstriche, Sojamilch und Pesto ohne Käse.
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Verschiedene
Roots
Hier
Verschiedene
roots of compassion Heisstraße 51 Tel. 0251 1367890 www.rootsofcompassion.org Öffnungszeiten: MO 14:30 – 16:00 Uhr DI – DO 10:00 – 16:00 Uhr FR 10:00 – 15:00 Uhr
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of compassion ist ein veganer Onlineshop, der von einem Kollektiv in Münster betrieben wird. Neben veganen Schuhen, schicken Shirts, Literatur, Stickern und Buttons findet man im Shop noch allerlei anderes, beispielsweise zu den Themen Kapitalismuskritik, Antifaschismus und Straight Edge. Und natürlich vegane Lebensmittel. All das und einige Kühlprodukte (z. B. veganer Käse und Aufschnitt) könnt ihr auch direkt vor Ort einkaufen. Roots of compassion versteht sich als not-for-profit Unternehmen, das in seinem Handeln auf faire, solidarische Beziehungen zwischen den Beteiligten achtet. Fair Trade und Bio sind ein wichtiger Teil davon. Ein wichtiges neues Standbein des Kollektivs ist die Produktion und der Vertrieb von Büchern und Filmen rund um Veganismus und Tierrechte über den Verlag Compassion Media, die man auch im Shop erwerben kann.
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Firenze Königsstraße 12-14 Tel. 0251 518484 Bogenstraße 15 Tel. 0251 55670 Öffnungszeiten: täglich 10:00 – 24:00 Uhr
gibt es Soja- und Reis-Eis in verschiedenen Sorten (meist Vanille, Schoko, Banane und Erdbeer, aber selten alle auf einmal). Das Fruchteis ist (bis auf Banane) laut Auskunft des Betreibers auch vegan, die Waffeln leider nicht. In der Innenstadt ist dies die einzige uns bekannte Eisdiele, die Soja-/Reis-Eis anbietet.
Tipp!
und cornettoDas magnumvon Valsoia ähnliche Sojaeis Nientied a ek Ed gibt’s im 280) und im ße (Wolbecker Stra marktkauf. w. w (w uf Marktka en gold oz fr de)! Die Eisdiele ansaring (H r tu ul kk ec – Schl rte veganes 33) hat eine So ! ramm: Schoko Softeis im Prog
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Verschiedene
Tipp!
g ist auch Veganes Caterin s im Café Uferlo ter.de) ns ue s-m lo (www.ufer möglich!
El Tapeo Tel. 0173 1903790 (MO – SA 9:00 – 20:00 Uhr) www.el-tapeo.de
Das
El Tapeo ist ein Cateringservice auf Basis der spanisch-mediterranen Küche mit vielen vegetarischen und veganen Tapas und Hauptgängen. Der Catering-Chef ist gelernter Koch und Dipl.-Ökotrophologe und lebt selbst seit mehr als 25 Jahren vegetarisch und auch teilweise vegan. Ein rein veganes Partybuffet kann laut dessen Auskunft auf Wunsch und in Absprache problemlos zusammengestellt werden.
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Verschiedene
Im
Bärentreff gibt es auch Fruchtgummis ohne Gelatine, Bienenwachs o. ä.! Folgende Sorten sind vegan: „BioHerzen“, „extra saure (Stärke-) Mischung“, „saure Gurken“ und „Schulkreide“ (Lakritz). Die enthaltene Milchsäure ist synthetisch und die Aromen nach Herstellerangabe vegan.
Bären-Treff Ludgeristraße 72 Tel. 0251 46884 www.baeren-treff.de Öffnungszeiten: MO – SA 10:00 – 18:30 Uhr DO 10:00 – 19:00 Uhr
Im Body Shop Aegidiistraße 3 Tel. 0251 55700 www.thebodyshop.de Öffnungszeiten: MO – FR 9:30 – 19:00 Uhr SA 9:30 – 18:00 Uhr
Body Shop kann man aus einer großen Palette verschiedener Kosmetikprodukte wählen. Die Body Shop-Produkte sind durchgängig vegetarisch (viele auch vegan) und tierversuchsfrei. Beim Kundenservice von Body Shop kann man auf Wunsch eine Liste der verwendeten Begriffe für tierliche Inhaltsstoffe erhalten. Auf allen Produkten findet sich ein Label mit der vorgeschriebenen INCI-Liste der Produktbestandteile. Den Shop-Mitarbeiter_innen liegt allerdings auch ein Ordner mit allen Produkten und deren Inhaltsstoffen vor. Wer also keine Lust zum Selbersuchen hat: einfach mal nett fragen.
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Verschiedene
Tipp!
ung gibt es Öko-faire Kleid bei Frau ch au neuerdings mmer Straße Ha r de in en Több n Lebensmitteln 55. Und bei de er und da etwas dort ist auch hi (vgl. Weltläden i be veganes da . Artikel)
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Verschiedene
Lockvogel Neubrückenstraße 53-54 Tel. 0251 62560774 www.lockvogel-laden.de
Grüne Wiese Spiekerhof 29 Tel. 0251 39564509 www.gruenewiese-shop.de Öffnungszeiten: MO – FR 10:30 – 19:00 Uhr SA 10:30 – 18:00 Uhr
Lust auf
Kunst, Kultur und eine neue Frisur? Kein Problem, schaut doch mal beim Naturfriseur Lockvogel vorbei! Alle Produkte, die rund um euren Kopf zum Einsatz kommen (Shampoos, Stylingprodukte, Pflanzenhaarfarben etc.) sind bio, fast komplett vegan und tierversuchsfrei. Neben verschiedenen veganen Körperpflegeprodukten und Haarbürsten gibt‘s auch den Kaffee oder Latte mit Sojamilch. Zusätzlich finden dort Vernissagen und AkustikKonzerte statt und im Kunstladen gibt’s kreativen Designkram, Prints, Genähtes uvm.
Münsters
erster Laden für faire, ökologische und stylische Klamotten ist nun in die Münsteraner Innenstadt gezogen – nur drei Minuten vom Marktplatz entfernt. Mit 100 qm Verkaufsfläche ist er einer der größten Läden dieser Art in Deutschland. Die Grüne Wiese bietet von Schuhen, Ober- und Unterbekleidung, Kinderkleidung und Taschen bis hin zu Kochbüchern und Energiesparlampen einiges, was das Nachhaltigkeitsherz begehrt. Bei den Schuhen gibt es (als solche auch ausgezeichnete) vegane Modelle, bei den Jeans welche ohne Lederpatch. Und der Kaffee im Laden ist ausschließlich vegan erhältlich.
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/ Vegetarisncehe vega Initiativen
Veggie-Treff Münster Der Treff für Vegetarier_innen und Veganer_innen in Münster!
Der Veggie-Treff Münster existiert seit März 2008 und wird von einem sechsköpfigen Orga-Team betreut, das monatlich verschiedene Aktivitäten plant und organisiert. Veggies jeder Altersklasse sind dort herzlich willkommen! Man trifft sich zum Quatschen und Neuigkeiten austauschen an festen Terminen im Echtzeit, kocht zusammen, macht Rad-Touren ins Münsterland und Städte-Touren durch NRW, diskutiert bei gemeinsamen Filmabenden, fährt zum Veggie Street Day und vieles mehr ... Regelmäßige Treffen 2. Dienstag im Echtzeit (Hohenzollernring 49-51) und 4. Donnerstag im SpecOps (Von-Vincke-Str. 5-7), monatlich, jeweils um 19 Uhr. Anmeldung nicht erforderlich.
Tel. 0173 4620761 info@veggietreff-muenster.de www.veggietreff-muenster.de
Initiative „Veggietag Münster“ Die Initiative „Veggietag Münster – Münster isst veggie“ wurde im September 2010 von verschiedenen Organisationen aus Münster ins Leben gerufen. Ziel der Initiative ist es, (basierend auf der VEBUKampagne „Donnerstag ist Veggietag“) einen vegetarischen Wochentag in Münster zu etablieren. Das bedeutet, dass in Restaurants, Kantinen, Mensen und im besten Fall auch auf dem heimischen Teller zumindest an diesem Tag deutlich mehr vegetarische Mahlzeiten im Angebot sein sollen. Mitstreiter_innen – gleich ob ganze Gruppen oder „nur“ Einzelpersonen – sind herzlich willkommen, mitzumachen. Initiative „Veggietag Münster“ c/o Amt für Grünflächen und Umweltschutz der Stadt Münster Albersloher Weg 33, 48155 Münster
kontakt@veggietag-muenster.de www.veggietag-muenster.de
Vegan Buddy
Münsteraner Initiative für Tierrechte e. V.
tsTierrech initiativen
Die Münsteraner Initiative für Tierrechte (MIT) wurde im August 2003 mit dem Ziel gegründet, für die Rechte und die Befreiung nichtmenschlicher Tiere aus der Ausbeutung durch den Menschen einzutreten. Durch Informationsstände, Demonstrationen, Bildungsveranstaltungen und offene Treffen sowie die Teilnahme an überregionalen Tierrechtsprojekten und -kampagnen wird auf das Verhältnis der Menschen gegenüber den Tieren aufmerksam gemacht und soll ein Umdenken erreicht werden. Münsteraner Initiative für Tierrechte e. V. Postfach 5543 48030 Münster
info@tierrechte-muenster.de www.tierrechte-muenster.de
Tierrechtstreff Münster Der Tierrechtstreff Münster ist eine Gruppe Menschen verschiedenen Alters aus Münster und Umgebung, die sich für die vegane Lebensweise und Tierrechte einsetzen. Seit September 2009 treffen sich die aktiven Mitglieder regelmäßig zum Informationsaustausch und um gemeinsame Aktionen zu planen und durchzuführen. Die Mitglieder des Tierrechtstreffs Münster organisieren Infostände und -veranstaltungen, verteilen Flyer, demonstrieren z. B. gegen Zirkusveranstaltungen mit Tieren und fahren gemeinsam zu Veranstaltungen wie dem Veggie Street Day in Dortmund. Die Gruppe ist offen für vegetarisch und vegan lebende Menschen, die aktiv für Tierrechte eintreten wollen. Bei Vegetarier_innen ist allerdings eine vorurteilsfreie Einstellung und Interesse an der veganen Lebensweise Grundvoraussetzung. Regelmäßige Treffen 1. Donnerstag im Bewohnertreff im Südviertel (Dahlweg 73) und 3. Mittwoch im Umwelthaus (Zumsandestraße 15), monatlich, jeweils um 19 Uhr. Um Anmeldung wird gebeten.
Tel. 0171 3435007 info@tierrechtstreff-muenster.de www.tierrechtstreff-muenster.de
Wie ersetzt man Eier, Milch und Fleisch im Alltag? Worauf gilt es beim Einkaufen und Kochen zu achten, damit die Umstellung auf eine gesunde vegane Ernährung gelingt – und auch noch Spaß macht? All das sind Fragen, die sich Vegan-Neulinge und solche, die es werden wollen, häufig stellen. Deshalb hat die Organisation „die Tierfreunde e. V.“ im Internet einen bundesweiten Helferpool eingerichtet, einen sog. „Vegan Buddy Service“. Erfahrene Veganer_innen bieten dort ihre Hilfe beim Start ins vegane Leben an, z. B. mit gemeinsamen Kochabenden oder einem Supermarktbesuch vor Ort. Vegan Buddys aus Münster findet ihr dort natürlich auch! www.veganbuddy.de
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Veganes Dinner for two (ergibt 4 große Pfannkuchen)
Sojamilch mit Mehl, Ei-Ersatz, Zucker und Salz verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und einen Klecks Teig hineingeben. Anbraten bis der Teig von beiden Seiten durch und der Pfannkuchen goldbraun ist. Wenn die Pfannkuchen fertig sind, diese erstmal zur Seite stellen und den Belag vorbereiten. Knoblauch klein schneiden, zusammen mit etwas Öl kurz in einen Topf geben und kurz anschwitzen. Reismilch und Sahne mit in den Topf geben. Maisstärke mit einem Schneebesen unterrühren und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken. Wer mag, kann auch noch ein paar frische, kleingehackte Kräuter mit in die Sauce geben. Die Pfannkuchen mit der Sauce bestreichen. Die getrockneten Tomaten und den veganen Käse schneiden und ebenfalls mit auf die Pfannkuchen geben. Dann kurz im Ofen überbacken (bis der vegane Käse geschmolzen ist). Währenddessen Avocado und Basilikum klein schneiden. Beides mit auf die Pfannkuchen geben.
1 Pfannkuchen s ca. 300 g Mehl s ca. 350 ml Sojamilch, ungesüßt s 2 gehäufte EL Ei-Ersatz s 1 EL Zucker s 1 Prise Salz Belag
s 200 g getrocknete Tomaten s 2 Avocados s 100 ml Sojasahne s 100 ml Reismilch, ungesüßt s 1 EL Maisstärke s 2 Knoblauchzehen s etwas veganer Käse
Die gehackten Cashewkerne mit der Marzipanrohmasse, der Aprikosenkonfitüre und dem Limettensaft verkneten. Aus der Mischung kleine Kugeln formen. Die Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Kügelchen darin von allen Seiten eintauchen. Auf Backpapier oder in Pralinenförmchen legen. Dann noch eine Cashewnuss vorsichtig obendrauf drücken. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
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Füllung für den Kürbis s 1 Birnenkürbis s 1 Bund Petersilie oder andere frische Kräuter s 1/2 Chili s 1 Knoblauchzehe s 100 g frischer Spinat s 2 EL getrocknete Tomaten (klein gehackt) s etwas Sojasahne s Salz, Pfeffer
zum Überbacken (z. B. „Teese Mozzarella“)
s frischer Basilikum s weißer Pfeffer s Muskat s Salz
Pralinen 2 Cashew-Marzipans 100 g Marzipan s 35 g gehackte Cashewkerne
sowie etwa 10 ganze Cashewkerne (1 pro Praline) s 1 EL Aprikosenkonfitüre s 1 EL Limettensirup s ca. 50 g Zartbitter-Schokolade (oder Kuvertüre)
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Quelle: www.veganguerilla.de
mit Avocado und getrockneten Tomaten 1 Pfannkuchen
Veganes Dinner for two
Zum Überbacken s 1 Knoblauchzehe s 1 Zitrone (Saft) s 1 EL Olivenöl s 100 g Naturtofu s 40 g Cashewnüsse s 40 g Mandeln s etwas (frisches) Basilikum s etwas Sojasahne Tofuecken
s 175 g Räuchertofu s Ei-Ersatz s Maisstärke s Sesam s Olivenöl
Gefüllter & überbackener Birnenkürbis
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Birnenkürbis halbieren und die Kerne heraus löffeln. Den Spinat zusammen mit den Kräutern, Knoblauch und Chili klein hacken. Die getrockneten Tomaten sowie etwas Sojasahne hinzugeben, salzen, pfeffern. Die Kürbishälften mit etwas Öl bestreichen und mit der Spinat-Kräuter-Mischung füllen. Auf ein Blech legen und für 30 Minuten ab in den Ofen damit. Währenddessen die Nuss-Mischung zum Überbacken vorbereiten: Tofu, Olivenöl, Cashewnüsse, Mandeln, Knoblauch, Basilikum zu einer gleichmäßigen Masse zerkleinern. Mit Zitronensaft, Salz und Sojasahne abschmecken. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, die Nuss-Mischung darauf verteilen und nochmal 10 Minuten überbacken. Jetzt nur noch den Tofu in ca. 1 cm dicke Dreiecke schneiden, Ei-Ersatz in einem tiefen Teller oder einer Schüssel vorbereiten und einen weiteren Teller mit Maisstärke bereit stellen. Die Tofustücke mit dem Sesam bestreuen, anschließend in Ei-Ersatz und zuletzt in der Stärke wälzen. In einer Pfanne anbraten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Falls die Ecken zu ölig werden, einfach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
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Veganguide www.veganguide.org Webseite rund um den Veganismus mit großem Foren-Teil:
Antitierbenutzungshof www.antitierbenutzungshof.de
Dachverbände, Vereine und Gruppen
Vegane Events
(Nicht alle dieser Gruppen sind rein vegan, unterstützen aber die Verbreitung des Veganismus und des Tierrechtsgedankens.)
Veggie Street Day www.veggie-street-day.de
Ärzte gegen Tierversuche www.aerzte-gegen-tierversuche.de die tierbefreier www.die-tierbefreier.de Menschen für Tierrechte e. V. www.tierrechte.de Nandu www.nandu.net
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Veganmania www.veganmania.at Vegan Spring www.vegan-spring.de Veggie-Kontaktbörsen
Foto: © Nick Jaussi
Vegane Gruppen www.vegane-gruppen.de
Tiere Tieresind sindweder weder Fleischlieferanten Fleischlieferanten nochMilchproduzentinnen. Milchproduzentinnen. Sie noch Sie habenein einRecht Rechtauf auf UnversehrtUnversehrthaben heitund undein einuneingeschränktes uneingeschränktes heit Lebensrecht,frei frei von von menschlicher menschlicher Lebensrecht, Grausamkeitund undWillkür Willkür –– nicht Grausamkeit nicht mehr und nicht weniger. mehr und nicht weniger.
Free Animal e. V. www.free-animal.de Hof Butenland www.stiftung-fuer-tierschutz.de
Vegane Gesellschaft www.vegane-gesellschaft.org
s s t t h h g g i R i l a R m i a AAnn im
Vegane Lebenshöfe
www.vegan.de
Vegetarierbund Deutschland www.vebu.de
Fi Figghhttiinngg ffoorr
Foto: © Nick Jaussi
Weltweit vegane Einkaufs- und Ausgehtipps
Vegane “Seiten
Vitavegetare www.vitavegetare.com
www.tierbefreier.de www.tierbefreier.de
Veggiecommunity www.veggiecommunity.org Vegetarier24 www.vegetarier24.de Veggie-Café www.veggiecafe.de
UnterstützeSie Siedie dietierbefreier tierbefreier e.V. Unterstütze e.V. im Kampf für die Rechte im Kampf für die Rechte der Tiere Tiere einer Mitgliedschaftim imVerein Verein die die tierbefreier den Kampf MitMit einer Mitgliedschaft tierbefreierunterstützen unterstützenSieSie den Kampf uneingeschränktesLebensrecht Lebensrecht der SieSie fürfür einein uneingeschränktes derTiere. Tiere.Zusätzlich Zusätzlicherhalten erhalten viermal Jahrdas dasTierrechtsmagazin Tierrechtsmagazin „Tierbefreiung“. viermal imimJahr „Tierbefreiung“. tierbefreier e.V. diedie tierbefreier e.V. Postfach 150325 Postfach 150325 44343 Dortmund 44343 Dortmund
Anständig essen heißt wissen, was Sache ist. Karen Duve hat sich selbst ein Bild davon gemacht, was die tägliche Realität der Tierhaltung bedeutet. Das Ergebnis war die Umstellung der eigenen Ernährung – und ein Bestseller, der viele Menschen aufgerüttelt hat. Die Tierfreunde e. V. haben ihre Recherche aktiv unterstützt. So aktiv, wie wir die gern verschwiegene Realität seit vielen Jahren in die Medien und auf die Straße bringen. Gegen alle Widerstände. Wir helfen den Tieren.
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en Sie, Mit jeder Mahlzeit bestimm ft behandelt werden! wie Tiere in unserer Gesellscha
Mehr Menschlichkeit für Tiere
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Tierrechtskochbuch www.tierrechtskochbuch.de
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