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RECONOCIMIENTOS
Tr a v v y A w a r d s 2016 GRAND VELAS La reconocida compañía líder en viajes travAlliance Media, junto a la agencia Dream Vacations, dio a conocer la lista de ganadores de los premios Travvy Awards 2016, la cual se publicó recientemente en su portal web. Este evento se organiza todos los años y premia a las empresas hoteleras, agencias de viajes, productos, agentes y ejecutivos, y destinos turísticos que logran tener los estándares más altos en calidad y excelencia. Los nominados pasaron por un estricto proceso de evaluación por jueces expertos, quienes inspeccionaron minuciosamente todas las cualidades de las compañías y destinos turísticos. Riviera Nayarit y Riviera Maya fueron los destinos acreedores del galardón dentro de la categoría “Best Luxury Destination in Mexico”, y Grand Velas Riviera Nayarit, por su parte, fue premiado de las siguientes categorías: “Best Luxury Hotel/ Resort, Mexico”, “Best Spa and Wellness Hotel/Resort, Mexico” y “Best Romantic Hotel/Resort, Mexico”. Para consultar los ganadores de todas las categorías, visite:
www.travelpulse.com/news/travel-agents/the-winners-list-the-2016travvy-awards-presented-by-dream-vacations.html
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RECONOCIMIENTOS
T+ L A w a r d s 2016 GRAND VELAS La revista Travel + Leisure ha incluido a ambos Grand Velas dentro de sus nominaciones para los reconocimientos World’s Best Awards 2016. Le invitamos a calificar su experiencia en ambos resorts, ¡y así tendrá la oportunidad de ganar un viaje con valor de más de $10,000 dólares, cortesía de Travel + Leisure! Tiene hasta el 29 de febrero de 2016 para votar en el siguiente enlace: tlworldsbest.wylei.com
Grand Velas Riviera Maya
Zen Grand
VIAJES
Especiales de invierno VELAS RESORTS Velas Resorts invita a los huéspedes a olvidarse del frío y disfrutar del cálido clima en México con promociones de invierno inigualables en plan Todo Incluido de Lujo. Hasta el mes de abril, los hoteles Casa Velas, Velas Vallarta, Grand Velas Riviera Nayarit y Grand Velas Riviera Maya ofrecen créditos de Spa, recorridos por la ciudad, ascensos de habitación o suite, golf ilimitado, descuentos en tarifas, y mucho más. En Casa Velas, los huéspedes que reserven con el especial de invierno, recibirán un crédito de Spa de $50 dólares (por adulto, por estancia), golf ilimitado, 20% de descuento en la boutique, una cena en el hotel hermano, Grand Velas Riviera Nayarit, transportación hotel-aeropuerto, y un tour por la ciudad y de compras, o bien, un tour cultural y del tequila en el centro de Puerto Vallarta. Las familias que visiten Velas Vallarta recibirán una promoción de 2x1 para niños de entre 5 y 12 años de edad, registro anticipado o salida tarde, $30 dólares de crédito en Spa y 10% de descuento en tarifas. Grand Velas Riviera Nayarit y Grand Velas Riviera Maya ofrecen un 10% de descuento en la boutique y un crédito de Spa de $50 dólares (por adulto, por noche), el cual también puede ser usado como crédito en los campos de golf Marina Vallarta o Vista Vallarta (sólo en Grand Velas Riviera Nayarit). Como valor agregado en Grand Velas Riviera Maya, los adultos obtendrán un ascenso automático de Suite Ambassador a Suite Grand Class (cada una con más de of 120 m2, vistas al Caribe y piscina de inmersión privada). Estos beneficios estarán disponibles para viajar hasta el 30 de abril. Las tarifas con descuentos incluidos por persona, por noche con base en ocupación doble, comienzan desde $263 dólares en Casa Velas, $162 dólares en Velas Vallarta, $385 dólares en Grand Velas Riviera Nayarit y $416 dólares en Grand Velas Riviera Maya.
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Casa Velas
SERVICIOS
Actividades para adultos CASA VELAS En Casa Velas, los huéspedes diariamente podrán deleitarse con diferentes actividades exclusivamente diseñadas para adultos. Para comenzar, podrán asistir a distintos tipos de degustaciones en las cuales descubrirán sabores de martinis y margaritas, y una cata de tequila. Sommeliers expertos los guiarán en el maridaje de vinos con quesos, y hasta una tarde de té con postres y galletas. Pasarán inolvidables veladas como una cena-concierto con música de piano en vivo; una parrillada con cortes de carnes y mariscos; un menú especial con los platillos más tradicionales de Veracruz; pastas y langostas preparadas a su gusto, con una variedad de salsas a elegir; y una tarde cubana con exquisitos mojitos. Los chefs invitados de los restaurantes gourmet Frida, Lucca y Piaf del hotel hermano Grand Velas Riviera Nayarit, también estarán presentes con sus creaciones gastronómicas para sorprender a todos los asistentes. Los fanáticos del deporte podrán disfrutar descuentos en tarifas y promociones especiales en los campos de golf Marina Vallarta, diseñado por Joe Finger, el cual posee más de 6,000 m de largos pasajes alineados por árboles de palmas, y resguardado por agua y hermosas áreas verdes. Asimismo, el campo Jack Nicklaus del club Vista Vallarta consiente a los jugadores con las mejores vistas de la Bahía de Banderas, verdes laderas, un denso bosque de palmeras, y arroyos naturales crean el paisaje perfecto. Por su parte, el campo de 18 hoyos diseñado por Top Weiskopf presenta un terreno extremo con selvas densas, profundos barrancos y arroyos rápidos.
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COCINA
Homenaje a Yu c a t á n GRAND VELAS RIVIERA MAYA Situado entre la selva tropical y los manglares, el restaurante Chaká del resort reconocido con 5 Diamantes por la AAA, Grand Velas Riviera Maya, ahora se encuentra abierto por las noches para disfrutar de un menú al estilo Yucatán, inspirado en las delicias tradicionales de este estado. Los cuatro pilares que definen a la cocina maya (el achiote, los chiles habaneros, los cítricos y la técnica del ahumado) son utilizados en todo para mostrar lo mejor de la gastronomía yucateca. Algunos de los aperitivos y entradas por mencionar son las empanadas rellenas de carne de cerdo, queso Oaxaca y salsa de tomate, servidas con mousse de aguacate, cebolla curtida, jitomate, lechuga y aderezo de jitomate deshidratado; tamales dzotobichay elaborados con masa y manteca de cerdo, sazonados con achiote y chile habanero, rellenos de semillas de calabaza y envueltos en hoja de chaya; tacos de carne deshebrada con infusión de cítricos, hechos con tortillas de chile guajillo y cubiertos con chicharrón; y no podía faltar la auténtica sopa de lima con pollo. Dentro de los platos fuertes se encuentran: mero marinado en achiote y especias, servido con plátano macho, cebolla frita, juliana de vegetales y una salsa agridulce; o el pollo pibil, cocinado bajo tierra en su jugo, servido con arroz, elote caramelizado, frijoles refritos, chicharrón prensado y brotes de cilantro. En los postres se incluyen los buñuelos de yuca con helado de horchata y un dulce de calabaza cubierto con crema de licor xtabentún. Famoso por ser considerado un resort para “foodies”, Grand Velas Riviera Maya cuenta con ocho restaurantes, entre ellos Chaká y Cocina de Autor; este último fue el primer restaurante de un hotel Todo Incluido en el mundo en haber obtenido los 5 Diamantes por la AAA. Chaká abre de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. diariamente para cenas y se requiere de previa reservación. Cuenta con espacios interiores con aire acondicionado y una terraza al aire libre. Anteriormente Chaká se transformaba por las noches en el restaurante gourmet ítalo-mediterráneo, Lucca; ahora, con esta nueva oferta por las noches, Lucca se ha mudado a un espacio diferente y completamente renovado en el ambiente Ambassador.
COCINA - RECETA
Guacamole VELAS VALLARTA
El nombre guacamole proviene del náhuatl “ahuacatlmolli” traducido al español, el cual se compone de las palabras “ahuacatl” (aguacate) y “molli” (mole o salsa). Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica; está basada en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta) y agua, a la que posteriormente se le agregaron otros ingredientes. México es el país número uno en producir aguacate a nivel mundial, y la Ciudad de Uruapan, Michoacán es la principal productora de donde se exportan grandes cantidad al Medio Oriente, Estados Unidos, Canadá, Europa y Japón. INGREDIENTES Para ½ kilo de salsa Cilantro picado - 3 ramas Aguacate - 3 pzas. Cebolla blanca picada - 1/3 pza. Chiles serrano - 2 pzas. Queso añejo rallado - ½ tza. Jugo de limón - 30 ml Totopos de maíz – 1 paquete Jitomate picado - 1 tza. Sal al gusto PREPARACIÓN 1. Lavar y desinfectar todas las verduras; retirar la cáscara y el hueso de los aguacates y los tallos de los chile; picarlos al igual que la cebolla y el cilantro. Cortar el jitomate en cubos. 2. En un recipiente, machacar la pulpa de los aguacates. Agregar el jugo de limón y la sal; posteriormente agregar las demás verduras y mezclar bien. Rectificar sazón. 3. Se puede espolvorear con el queso añejo (opcional) y degustar con totopos de maíz.