1
RECONHECIMENTOS
Tr a v v y Awards 2016 GRAND VELAS
A reconhecida companhia líder em viagens travAlliance Media, junto com sua agência Dream Vacations, divulgou a lista de ganhadores dos prêmios Travvy Awards 2016, que recentemente foi publicada em seu portal web. Este evento é organizado todos os anos e premia empresas hoteleiras, agências de viagens, produtos, agentes e executivos e destinos turísticos que conseguem alcançar os estândares mais altos de qualidade e excelência. Os nominados passaram por um estrito processo de avaliação por juízes especializados, que inspecionaram minuciosamente todas as qualidades das companhias e destinos turísticos. Riviera Nayarit e Riviera Maya foram os destinos merecedores do galardão dentro da categoria “Best Luxury Destination in México”, enquanto o Grand Velas Riviera Nayarit foi premiado nas seguintes categorias: “Best Luxury Hotel/ Resort, Mexico”, “Best Spa and Wellness Hotel/Resort, Mexico” e “Best Romantic Hotel/Resort, Mexico”. Para conhecer os ganhadores de todas as categorias, visite:
www.travelpulse.com/news/travel-agents/the-winners-list-the-2016-travvyawards-presented-by-dream-vacations.html
2
RECONHECIMENTOS
T+ L A w a r d s 2016 GRAND VELAS A Revista Travel + Leisure incluiu ambos os Grand Velas entre suas nomeações para os reconhecimentos World’s Best Awards 2016. Você está convidado a qualificar sua experiência em ambos os resorts, e assim terá a oportunidade de ganhar uma viagem no valor de mais de US$ 10.000, cortesia da Trevel + Leisure! Há tempo até 29 de fevereiro de 2016 para votar no seguinte link: tlworldsbest.wylei.com
Grand Velas Riviera Maya
Zen Grand
VIAGENS
Especiais de inverno VELAS RESORTS
Velas Resorts convidam os hóspedes para esquecer o frio e desfrutar o cálido clima do México, com promoções de inverno inigualáveis em plano All Inclusive de Luxo. Até o mês de abril os hotéis Casa Velas, Velas Vallarta, Grand Velas Riviera Nayarit e Grand Velas Riviera Maya oferecem créditos de Spa, passeios pela cidade, upgrade de quarto ou suíte, golfe ilimitado, descontos em tarifas e muito mais. No Casa Velas os hóspedes que reservem com o especial de inverno receberão um crédito de Spa de US$ 50 (por adulto, por estadia), golfe ilimitado, 20% de desconto na boutique, um jantar no hotel irmão Grand Velas Riviera Nayarit, transporte hotel-aeroporto e um tour pela cidade e de compras, ou então, um tour cultural e de tequila no centro de Puerto Vallarta. As famílias que visitem o Velas Vallarta receberão uma promoção de 2x1 para crianças entre 5 e 12 anos de idade, registro antecipado ou saída tarde, US$ 30 de crédito no Spa e 10% de desconto em tarifas. Grand Velas Riviera Nayarit e Grand Velas Riviera Maya oferecem 10% de desconto na boutique e um crédito de Spa de US$ 50 (por adulto, por noite), que também pode ser usado como crédito nos campos de golfe Marina Vallarta ou Vista Vallarta (só no Grand Velas Riviera Nayarit). Como valor agregado no Grand Velas Riviera Maya, os adultos obterão um upgrade automático de Suíte Ambassador a Suíte Grand Class (cada uma com mais de 120 m2, vista ao Caribe e piscina privada de imersão). Estes benefícios estarão disponíveis para viajar até 30 de abril. As tarifas com descontos incluídos por pessoa, por noite com base em ocupação dupla, começam desde US$ 320 no Casa Velas, US$ 162 no Velas Vallarta, US$ 385 no Grand Velas Riviera Nayarit e US$ 416 no Grand Velas Riviera Maya.
8
Casa Velas
SERVIÇOS
Atividades para adultos CASA VELAS No Casa Velas os hóspedes poderão se deleitar diariamente com diferentes atividades desenhadas exclusivamente para adultos. Para começar poderão assistir a diferentes tipos de degustação, nas quais descobrirão sabores de martinis e margaritas e tequilas. Sommeliers especialistas guiarão os hóspedes na maridagem de vinhos com queijos e até uma tarde de chá com doces e biscoitos. Passarão inesquecíveis momentos como um jantar-show com música de piano ao vivo; um churrasco com carnes especiais de Veracruz; massas e lagostas preparadas a seu gosto, com uma variedade de molhos para escolher; e uma tarde cubana com mojitos incríveis. Os chefs convidados dos restaurantes gourmet Frida, Lucca e Piaf, do hotel irmão Grand Velas Riviera Nayarit, também estarão presentes com suas criações gastronômicas para surpreender todos os assistentes. Os fãs do esporte poderão desfrutar descontos em tarifas e promoções especiais nos campos de golfe Marina Vallarta, desenhado por Joe Finger, que conta com 6.000 m de amplas paisagens alinhadas por palmeiras e protegido por água e lindas áreas verdes. E também o campo Jack Nicklaus do clube Vista Vallarta deleita os jogadores com as melhores vistas da Bahía de Banderas, ladeiras verdes, um bosque de palmeiras e arroios naturais criam uma paisagem perfeita. Por sua vez o campo de 18 buracos desenhado por Top Weiskopf apresenta um terreno extremo com selvas densas, barrancos profundos e arroios rápidos.
10
Casa Velas
COZINHA
Homenagem a Yu c a t á n GRAND VELAS RIVIERA MAYA Situado entre a selva tropical e os manguezais, o restaurante Chaká do resort reconhecido com 5 Diamantes pela AAA, Grand Velas Riviera Maya, agora está aberto durante a noite para desfrutar um cardápio ao estilo de Yucatán, inspirado nas delícias tradicionais deste estado. Os quatro pilares que definem a cozinha maia (o urucum, os chilis habaneros, os cítricos e a técnica de defumação) são utilizados em tudo para mostrar o melhor da gastronomia de Yucatán. Alguns dos aperitivos e entradas a serem mencionados são os pastéis recheados de carne de porco, queijo de Oaxaca e molho de tomate, servidos com mousse de abacate, cebola curtida, tomate, alface e guarnição de tomates secos; tamales dzotobichay elaborados com massa, manteiga de porco, condimentados com urucum e chili habanero, recheados com sementes de abóbora e folhas de chaya (espinafre maia); tacos de carne desfiada com infusão de cítricos, feitos com tortillas de chili guajillo e cobertos com torresmo; e não poderia faltar a autêntica sopa de lima com frango. Entre os pratos fortes se encontram: garoupa em urucum e especiarias, servido com banana verde, cebola frita, juliana de legumes e um molho agridoce; ou o frango pibil cozido em seu caldo sob a terra, servido com arroz, urucum caramelizado, feijão mexicano, torresmo prensado e brotos de coentro. Nas sobremesas estão incluídos os bolinhos de mandioca com sorvete de horchata e um doce de abóbora coberto com creme de licor xtabentún. Famoso por ser considerado um resort para “foodies” Grand Velas Riviera Maya conta com oito restaurantes, entre eles Chaká e Cocina de Autor; este último foi o primeiro restaurante de um hotel All Inclusive no mundo em obter os 5 Diamantes pela AAA. Chaká abre de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. diariamente para jantares e é necessário reservar com antecipação. Conta com espaços interiores com ar-condicionado e um terraço ao ar livre. Anteriormente o Chaká durante a noite se transformava no restaurante gourmet ítalo-mediterrâneo Lucca; agora com esta nova oferta à noite, Lucca se mudou para um espaço diferente e completamente renovado no ambiente Ambassador.
COZINHA - RECEITA
Guacamole VELAS VALLARTA O nome guacamole provém do náhuatl “ahuacatlmolli” traduzido ao espanhol, que se compõe das palavras “ahuacatl” (aguacate - abacate em português) e “molli” (mole ou salsa - molho em português). Segundo a mitologia pré-hispânica, Quetzalcóatl, o deus tolteca, ofereceu a receita do guacamole a seu povo, que a estendeu pelo território da Mesoamérica; está baseada em um molho de abacate e água, ao que posteriormente foram acrescentados outros ingredientes. O México é o país número um em produzir abacate a nível mundial, e a Cidade de Uruapan Michoacán é a principal produtora e de onde são exportadas grandes quantidades ao Meio Oriente, Estados Unidos, Canadá, Europa e Japão. INGREDIENTES Para ½ quilo de molho Abacate - 3 unidades Pimenta serrana verde -2 unidades
Suco de limão - 300 ml Tomates picados - 1 xícara Coentro picado - 3 ramos
Cebola branca picada - 1/3 de unidade
Queijo ralado - 1/2 xícara Totopos de milho - 1 pacote Sal a gosto
PREPARAÇÃO 1. Lavar e desinfetar todas as verduras; retirar a casca e o caroço dos abacates e os talos do chili; picar tudo e também a cebola e o coentro. Cortar o tomate em cubos. 2. Em um recipiente, amassar a polpa dos abacates. Acrescentar o suco de limão e o sal; posteriormente acrescentar os outros vegetais e misturar bem. Condimentar. 3. Pode se acrescentar o queijo ralado (opcional) e degustar com totopos de milho.