l e aardapp ? t Welke
ch e r e g kies je voor welk Gekookte aardappelen?
NEE
Frituren?
JA
Koud?
JA
NEE
JA
NEE
In een korstje?
Salades
JA
NEE Nicola
Charlotte
Frieten
Vastkokende aardappelen zoals Nicola als Charlotte zijn klassiekers. In een feestelijke salade scoor je zeker met de truffelaardappel Vitelotte of een rode aardappel zoals Franceline.
Kroketten
In de oven ! Bintje
Traditioneel bak je frieten met een Bintje. Maar wist je dat je ook van Charlotte best lekkere frietjes kan maken?
Schillen? JA
NEE
Kies voor een bloemige aardappel, die neemt het best de room of melk op. Wij verkiezen Bintje!
JA
Mag het wat meer zijn?
Puree
Gnocchi
Bintje
Désirée
Corne de Gatte
Ratte
Bintje
Asterix
NEE
Geroosterde aardappelen
Franceline
Zeer lekker met primeuraard appelen en verse rozemarijn. Maar ook vastkokende aardappelen zijn niet te versmaden. Probeer het eens met Belle de Fontenay of Franceline.
JA
Schillen? NEE
Gebakken aardappelen
Charlotte
Désirée
Maak je bij voorkeur van bloemige aardappelen: een Bintje of als je het iets exotischer wil een Désirée of Asterix.
Ook hier blijft een bloemige aardappel zoals Bintje of Désirée de beste keuze. Zin in feestelijke puree? Dan moet je het zeker eens proberen met Corne de Gatte of Ratte. Een tip van Jeroen Meus!
Belle de Fontenay
Bakken !
Désirée
JA
Bintje
NEE
JA
Gepofte aardappelen
Een bloemige aardappel zorgt voor het beste resultaat. Bintje of Désirée zijn te verkiezen. Op de BBQ geeft een vastkokende aardappel in de schil het beste resultaat.
Gratin
Hier past een bloemige aardappel. Bintje is nog steeds de beste keuze.
NEE
Bintje
Mag het wat meer zijn?
Pureren?
Bintje
Charlotte
Franceline
Vitelotte
Nicola
Wij verkiezen vastkokende aardappelen: Charlotte, Nicola, Franceline of Belle de Fontenay.
www.veldverkenners.be
Franceline
Belle de Fontenay
Krieltjes
Ratte
Corne de Gatte
Is geen bereiding, maar slaat op kleine aardappelen die ongeschild worden klaargemaakt. Bij uitstek geschikt: primeuraardappelen, Ratte of Corn de Gatte. BBQ-tip: Bak je voorgekookte krieltjes in een grote braadslede op de rooster!