ALGEMENE BERICHTEN

Bij Chou-Fleur willen we duurzaamheid toegankelijk maken door een kwaliteitsvol/vers/lokaal/ biologisch product aan te bieden op een laagdrempelige manier.

We verkopen op zaterdag biologische groenten en fruit op ons veld in een marktkraam waar een volledig assortiment te vinden is. Van aardappel tot tomaat en van appel tot kiwi. Hiervoor werken we samen met andere lokale boeren en gaan we naar de biologische vroegmarkt in Lomme.

Het ontstaan van het bedrijf wortelt hem vooral in de zoektocht naar lekkere, verse en biologisch gekweekte ingrediënten en de passie voor het zaaien, kiemen en laten groeien van groenten. De combinatie hiervan samen met de goesting voor een carrièreswitch zorgde voor een omscholing naar biolandbouwer en de aankoop

Dit jaar is ons eerste volle teeltseizoen en zullen we ook tijdens de week onze eigen teelten verkopen naast onze verkoopsdag op zaterdag, volg ons hiervoor op Facebook. Je kunt ook je emailadres doorgeven of telefoonnummer om via mail of whatsappgroep op de hoogte te worden gehouden van onze activiteiten.

In de toekomst willen we ook workshops organiseren en ook verwerking doen van groenten en fruit in zowel confituur of gewassen slamix tot bereide gerechten (vandaag verkopen we al onze verse soep)

We willen ook een educatieve rol opnemen door de het veld toegankelijk te maken en rondleidingen te geven tijdens het seizoen. Tijdens het seizoen verkopen we ook biologisch plantgoed. Volg ons op Instagram, Facebook of via mail en whattsapp.

Contact: Jannes Seynaeve 0484944758

SYMPHYTUM OFFICINALE L SMEERWORTEL

FAMILIE: Boraginaceae NAMEN EN ETHYMOLOGIE

Gewone smeerwortel, Timmermanswortel, Heelwortel, Scheurwortel, Vetwortel, Spekwortel “Symphytum” is afgeleid van het Griekse “symphuo” wat betekent “ laten samengroeien, verenigen”,en phyton dat staat voor plant. Dit wijst naar de eigenschap wondranden en beenbreuken weer aan elkaar te laten samengroeien. Officinale wil zeggen uit de apothekerswerkplaats en duidt op een eeuwenoud gebruik als geneeskrachtige plant. Smeerwortel, vetwortel, spekwortel dankt hij aan de kleveHERKOMST, VINDPLAATS rige en slijmachtige substantie van de wortel.

Inheems in Europa ( met uit- De volksnamen heelwortel en timmermanswortel wijzen op zondering van droge streken) de wondhelende werking en beenbreukherstellende werWest Siberië, Noord Amerika. king. De plant houdt van vochtige tot natte grond in de schaduw of de zon. Men treft smeerwortel vooral aan in vochtige weilanden, langs beken, rivieren en stilstaande waters. Het is een overblijvende wintervaste plant die 30 cm tot 150sm groot wordt. De plant heeft een diepzwarte vlezige, soms vertakte, met slijm bedekte penwortel tot 50cm lang. De wortel is bij doorsnede crèmekleurig en kleverig. Hij smaakt zoet en heeft geen geur. De plant heeft een vierkante rechtopstaande stengel die van binnen hol is en van buiten ruw behaard. De bladeren zijn dik en ruw behaard en lopen eivormig tot lancetvormig uit. De bloemen die van mei tot augustus bloeien zijn klokvormig en verschillen in kleur van wit tot paarsrood.

GESCHIEDENIS

De oude Grieken gebruikten smeerwortel bij bronchitis en bloedingen. De wond- en breukhelende werking was al gekend bij de Romeinen. Hildegard von Bingen spreekt van “consolida”, vastmaken, verwijzend naar het helen van wonden en breuken.

GEBRUIKTE DELEN

Vooral de wortel “radix Symphiti” de wortel geoogst in de lente voor het uitschieten of in het najaar. Soms de bladeren “ Herba Symhiti” als de plant net in bloei staat. Smeerwortel wordt hoofdzakelijk uitwendig gebruikt voor de behandeling van de gewrichten bij kneuzingen als bij ontstoken spataders. Historisch is het vooral bij botfracturen bekend.

BELANGRIJKE INHOUDSTOFFEN

Slijmstoffen vml. Polymeren van fructose /Looistoffen /Fenolzuren: rozemarijnen koffiezuur / Fytosterolen / Aminozuren / Proteïne / Vitaminen /Mineralen en sporenelementen / Etherische olie / Hars

EIGENSCHAPPEN UITWENDIG GEBRUIK

Wondhelend: huid- en slijmvliesherstellend, bevordert de aanmaak van nieuwe cellen en weefsel. Door de allatoïne wordt de regeneratie van nieuw bindweefsel bevorderd. Bij slecht genezende wonden, schaafwonden en brandwonden. Smeerwortel wordt ook gebruikt bij eczeem, psoriasis en luiereczeem. Astringerend en hemostypisch door de looistoffen maakt het de huid soepel en strakker. Regenereert beschadigd bindweefsel en kraakbeen, stimuleert de bindweefselvormende cellen. Helpt bij kneuzingen, bloedstortingen, verzwikkingen.

INWENDIG GEBRUIK Vermits smeerwortel ( Symphytum officinale ) op lijst 1 staat van het KB kruiden mag het niet onder de orale vorm vrij gegeven worden.

COMBINATIE MET ANDERE KRUIDEN

Met arnica bij bloedstortingen en verzwikkingen. Met goudsbloem bij allerlei huidproblemen. Met rozemarijn en lavendel bij reumatische pijnen.

COSMETISCH GEBRUIK

Smeerwortel wordt veel gebruikt bij zalven en lotions voor een soepele en strakke huid.

WAARSCHWINGEN EN NEVENEFFECTEN Niet inwendig gebruiken door de pyrolizidine- alkaloîden die leverbeschadiging veroorzaken. Niet bij zwangere vrouwen, ook tijdens het zogen wordt smeerwortel afgeraden. Niet gebruiken bij open wonden.

IN DE KEUKEN

Smeerwortelzalf maken Wat heb je nodig: 50 gr verse smeerwortel, 70 ml olijf- of zonnebloemolie, 10 gr bijenwas, 5 druppels Etherische Olie van lavendel (optioneel) de bereiding Maak de verse wortels goed schoon met water en snijd ze in kleine stukjes. Verwarm de olie au-bain-marie samen met de smeerwortelstukjes. Roer regelmatig en laat het 3 uur op laag vuur staan, zorg dat het water in het onderste pannetje niet kookt. Laat het daarna rustig afkoelen en giet het door een kaasdoek of een fijne zeef. Knijp de pulp goed uit. Verwarm de olie opnieuw au-bain-marie tot 60°. Voeg er de bijenwas al roerend bij tot deze volledig gesmolten is.

Smeerwortelpapje Een papje kun je maken van de bladeren. Een paar bladeren koken in een weinig water, fijnmalen of mixen. Om het papje dikker te maken kun je er eventueel aandikken met wat bloem. Het papje in een compres op de pijnlijke plaats aanbrengen en om de paar uur verversen. Maak kleine hoeveelheden, het papje blijft een paar dagen goed in de koelkast. Te gebruiken bij eczeem, schaafwonden Niet op open wonden.

Bron: Groot handboek geneeskundige planten ( G Verhelst)