Eentje uit de velen: Rondje roodbruin

Tijdens het enten van de vele toekomstige fruitbomen dwalen de gedachten van een mens al wel eens af. Na een aantal uren en als de avond donkerzwart geworden is durft den enter wel eens een bierke nuttigen onder het enten. En zo geschiedde, een Bellegems Bruin lokaal biertje werd genuttigd. Tijdens het enten en het nippen van het biertje dwaalden de gedachten af naar een Rondje Roodbruin. Een gemeenschappelijke actie van een aantal brouwerijen uit de buurt om dit biertype onder de aandacht te brengen. Maar deze rubriek gaat natuurlijk over fruit hoor ik jullie denken. Jawel, dat is zo en hier komt het brugje ��. We nemen een kijkje in een Rondje Roodbruine appelen. Ga je mee?

Roodvlezige appelen zijn een bijzonderheid. We zetten er een aantal op een rijtje:

OP EEN RIJTJE:

Malus niedzwetskyana ‘Dries’ -

Bloedappel

Toevalszaailing uit Vlaanderen. Moeilijk verkrijgbaar. Appel met paarse schil en vruchtvlees; Mooie roze bloesem. Zwakke groeier, verkiest een sterke onderstam.

Zomerappel

Malus domestica ‘Red Devil’Bloedappel

Ziekteresistente appel met sappig en zeer zoet vruchtvlees. Aardbeigeur.

Eetrijp van september tot januari.

Malus niedzwetskyana ‘Pink Pearl’

- Bloedappel

Eén van de beste bloedappels, die bovendien goed te bewaren is.

Eetappel met groene schil en rood-rose gemarmerd vruchtvlees. Smaakt zoetzuur. Rijpt eind oktober en is enkele maanden te bewaren.

Malus niedzwetskyana ‘Blush

Rosette’

- Bloedappel

Grote roodvlezige appel met aangename smaak die rijp is begin oktober. Gezonde, stevige groeier. Zeker één van de betere roodvlezige appels.

Malus domestica ‘Summerred’Appel

Klein appelboompje met matige groei en dunne twijgen. Geeft een overvloedige opbrengst van rode

Dries Appel

appeltjes die reeds in de nazomer rijp zijn. Kan onder natuurlijke omstandigheden tot kerstmis bewaard worden. Sappig appeltje voor de dorst; Wordt ook gebruikt als tussenstam om de groei en vruchtbaarheid van andere soorten te verbeteren. Ideaal als laagstam.

We gaan nu wat dieper in op de roodvlezige appel ‘Dries’:

De variëteit “Dries” is afkomstig van een oude toevallige appelzaailing die werd ontdekt langs de oevers van de Schelde door Dithmar Guillome uit Geraardsbergen. De middelgrote sappige appel is prachtig bordeaux rood gekleurd buiten en binnen. De bladeren en de bloemen zijn paars en zelfs het hout is paars. Het bijzondere aan deze appel is dat hij zéér lekker zoetzuur smaakt in tegenstelling tot de meeste roodvlezige appels die eerder erg zuur zijn. Hij rijpt eind september. Bovendien heeft deze appel goede culinaire kwaliteiten, hij behoudt met name zijn kleur en stevigheid als hij gekookt wordt zonder daarom taai te worden (vgl. boskoop). De houdbaarheid onder koeling bedraagt enkele maanden, zonder noemenswaardig kwaliteitsverlies. Begin vorige eeuw zijn er veel pogingen ondernomen om een roodvlezige eetappel te kweken met als basis de Malus niedzwetskyana. De Amerikaan Albert Etter heeft de enige toen bekende roodvlezige appel “Surprise” gekruist met andere appels. Op die manier heeft hij een 30tal roodvlezige eetappels ontwikkeld met de bedoeling deze te commercialiseren, de markt was daar toen blijkbaar nog niet klaar voor en na zijn dood ging het grootste deel van zijn werk dan ook verloren. Een klein aantal stokoude verwilderde bomen is teruggevonden in zijn verwaarloosde boomgaard. Deze werden gepatenteerd en worden nu verder gekweekt door een Amerikaanse boomkwekerij die zich toelegt op oude appelsoorten en appels met gekleurd vruchtvlees. Het bijzondere aan roodvlezige appels is dat ze een zeer hoog

Wist Je Datje

gehalte aan anthocyaan bevatten (de rode kleurstof) wat een sterk antioxidant is ,m.a.w. een kankerwerende stof. Ook bij ons zijn zulke appels te vinden: In Groot Brittannië is er bijvoorbeeld de “Red Devil” een oude variëteit met mooi rood vlees die echter wat zuur smaakt. Ook beter gekende appels zoals de “sterappel” vertonen heel vaak een mooie rode kleur rond het klokhuis. (De Moerbeiboom, 2015)

En als uitsmijter een wist je datje omtrent roodvlezige appelen. De twijgen van appel zijn groen dooraderd. De twijgen van roodvlezige appelen vertonen een rode schijn, de twijgen zijn dus (licht) rood-roze dooraderd. Het zijn dus niet enkel de vruchten die rood schijnend zijn maar ook de twijgen. Hieronder een voorbeeld van roodvlezige appel ‘Red Leaf’.

Bronnen: http://www.kwekerijdezoetewei.be/Fruit_appel.php https://sites.google.com/site/tuinvantoen/fruit-en-bessen/appel-dries

VELT,

Een woordje van Dank voor het respect voor onze Moeder Aarde, die vruchten draagt waar ik zo van hou, vooral de Appel, natuurlijk. Eentje uit de vele. Voor de poëzie van Jozef Vandromme, en het stilleven van zijn vriend met de pen. Een volle zin voor de bestuursleden die hun schouders zetten onder de vereniging VELT Wevelgem - Menen, en de kar trekken voor ecologisch tuinieren, ecologisch enten, ecologische boeken, ecologisch bakken en koken, ecologisch denken: Het Leven doorgeven aan de kinderen van Morgen. Neckske in de Bergelen en Feest in de Boomgaard. Een lichtpuntje in de winter bij de dwaallichtjes. Het is tijd om met mijn leven en mijn energie een nieuwe afslag te nemen, mijn verhaal.

Dank je en tot ziens,

Mia Herssens, Ex-bestuurslid