Venue | GOURMET
SABOR, GLAMOUR y
EL SARTÉN AGARRADO POR EL MANGO Por Erick Cuesta Fotos por Alberto Tamargo
H
e realizado decenas de entrevistas en mi carrera periodística y cada una ha sido intensa, divertida y hasta conmovedora, pero cuando se trata de personalidades como Alexia Echevarría, Marysol Patton y Lisa Hochstein, tres de las Real Housewives of Miami, cada uno de los adjetivos anteriormente mencionados se intensifica a la “tercera potencia”. Nuestro punto de encuentro fue Seaspice, uno de los restaurantes más distinguidos de la “ciudad del sol”. Ubicado a la orilla del río Miami, Seaspice fue el escenario perfecto para disfrutar de la belleza y suspicacias de estas tres mujeres, además de deleitarnos con un menú variado que entre mariscos y carnes, sin duda satisface los paladares más exigentes. Allí nos esperaba el chef Ángel León, quien fue mi mano derecha al momento de mantener a las tres beldades en orden. Las chicas iniciaron su jornada en la cocina mientras yo observaba en la distancia y tomaba notas de todo lo que sucedía frente a la estufa, como los desastres que se formaban por la evidente falta de experiencia culinaria del trío. El chef León se encargó de enseñarlas a prepara una pizza de peras, trufas y gorgonzola, además de una ensalada de langosta y aguacate que confieso quedó exquisita. De la cocina pasamos a la mesa en donde con el paisaje y ambiente perfecto, pude conversar con las chicas sobre lo que habían “intentado” cocinar, sus vidas fuera de la pantalla chica, proyectos profesionales y algunos detalles personales, tarea que en una entrevista normal puedo lograr en muy corto tiempo, pero que en este caso tomó un “poquito” más.
¡A ver chicas orden! ¿Cómo fue la experiencia de cocinar con el chef Ángel León aquí en Seaspice? ¿Qué nos prepararon? Marysol: Hicimos una ensalada de langosta y aguacate. Estábamos a cargo de cortar los ingredientes. Alexia: ¡Marysol sabe muy bien como cortar! Lisa: Tengo que aprender a cocinar, así que esto ha sido una muy buena experiencia. Marysol: Bueno, todo lo que hago con mis manos siempre sabe muy bien. No sé cuál fue la que preparé, pero estoy segura de que la mía sabe mejor que la de ellas. Alexia: Bueno, yo sí sé cuál fue la que preparamos, porque Lisa y yo ayudamos y nos tienen que dar crédito. Sabes, no fuiste solo tú, nosotras también estuvimos envueltas en el proceso de cocinar. Lisa, sabemos que pronto te convertirás en mamá gracias a un vientre de alquiler. ¿Qué se siente que otra mujer lleve el embarazo por ti? Es extraño… pero estoy feliz de que esté pasando. La conclusión es que es nuestro hijo biológico, está pasando y es asombroso. ¿Cuál fue la reacción de tu esposo cuando le contaste que querías tener tu hijo por medio de este proceso? Estamos felices, simplemente estamos felices. No quiero entrar en ese tema.
Al inicio de nuestra conversación nos dijiste que habías aumentado cinco libras. ¿Se las atribuyes al convertirte en mamá? No tengo idea. Creo que son libras ganadas por empatía, estoy comiendo todo lo que se me antoja. Creo que me siento culpable porque no soy yo la que está embarazada y como todo lo que se me antoja. ¿En qué nuevo proyecto profesional estás trabajando? Estoy trabajando con VERDA que es un suplemento alimenticio en polvo a base de proteína, totalmente vegetariano y libre de gluten. Además, estoy construyendo mi nueva casa, que por cierto, ya vi cómo quedó la alberca y me encantó. Ya terminamos el exterior, así que me estoy enfocando en la decoración del interior. Cuando termine haré una pool party y te invitaré.
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Alexia, ya hace varios años del accidente de tu hijo Frankie y nunca perdiste la esperanza. ¿Qué nos puedes decir del progreso de Frankie? Nunca perdí la esperanza. Hasta el día de hoy veo a Frankie como un niño normal que nunca tuvo un accidente y visualizo que continuará recuperándose, porque ya hace tres años y medio desde el accidente. Sabes, recientemente tuve un sueño en el que estaba hablando con él como hablábamos antes y como hablo con su hermano. Cuando me levante del sueño, todo lo que había soñado se sentía tan real. Desde el principio siempre he visualizado su recuperación y me siento tan bendecida por su progreso. Sabes Lisa, ahora que vas a ser madre sabrás lo que es sufrir, claro, te lo digo de forma positiva. El éxito de la revista Venue es evidente, especialmente desde que te integraste como editora ejecutiva. ¿Es cierto que pasaremos a ser una revista mensual empezando el próximo año?
PIZZETTA
Marysol: ¿De verdad? Vas a trabajar el doble…
Masa de pizza
Alexia: Eso es algo que siempre he tenido en mente y he querido hacer desde el principio. Estamos creciendo, todo gracias al apoyo del equipo y del público al que le encanta la revista, por ellos podemos hacer esto una realidad. También estoy trabajando en una línea de ropa para chicas, y si Dios quiere se convertirá en una realidad. Lisa: Es que ella siempre ha sido una fashionista. Alexia: Sabes, siempre he puesto mis planes a un lado y esto es algo que siempre he querido hacer. Pero como he tenido que enfrentar tantos retos personales, me había tenido que enfocar en sobrellevarlos primero; ahora como todo está marchando mejor, es mi momento. Es algo que siempre he querido hacer así que espero se concrete. ¡Me ilusiona mucho!
Ingredientes 3 tazas de harina de pizza Caputo 1 cucharadita de sal 1 paquete de levadura seca activa 1 taza de agua tibia 105ºF a 115ºF 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
Preparación Disuelva la levadura en el agua tibia y el aceite de oliva. Poco a poco agregue la harina, mezcle hasta que se forme una masa. Agregue la sal al final. Déjela crecer hasta que doble el tamaño. Porcione bolas de 9 onzas y amáselas en forma de círculos.
Marysol Patton, te toca a ti. Cuando digo tu nombre me dan ganas de tomarme un trago sabroso. ¡Ay, por favor no me hagas llorar! ¡Te lo pido! ¿Cómo te encuentras en el tema del amor? Hay monos en el circo… varios rondando. ¿Varios? ¿O sea que eres una mujer que tiene múltiples amores? Bueno, intereses, porque amor es otra cosa. ¿Cómo está la salud de mamá Elsa? La verdad es que no está muy bien. Está muy débil de salud. Me gustaría saludarla en algún momento. Creo que eso no podrá suceder…
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Venue | GOURMET Háblanos de tus proyectos. ¿Qué tal te está yendo con The Patton Group? The Patton Group está creciendo como loco, tengo ahora once empleados. Miami está explotando, por lo que necesito mucha ayuda en las relaciones públicas y los eventos. ¡Atención chicas! ¿Habrá una cuarta temporada de The Real Housewives of Miami? Alexia: Eso es una pregunta muy válida. Sentimos que tocamos a la gente con el contenido de la última temporada y existe un gran número de seguidores, además la gente quiere otra temporada, pero todo está en las manos de Dios. Como yo siempre digo, mi vida no gira alrededor del show, más bien el show gira alrededor de mi vida.
Lisa: Nuestra vida continúa sin importar el show. Marysol: ¿Puedo decir algo sobre el show? Mi parte favorita son los amigos que he hecho. A Alexia ya la conocía de antes, pero conocí a Lisa y nos hemos hecho buenas amigas. Conocía a Adriana y algunas de las otras chicas. Solo cuando haces un show como este te puedes relacionar e identificar con otras personas que también han hecho esto. ¡Ser parte de un reality es difícil! Alexia: Es que es muy difícil separar tu vida personal del show. Tu vida se vuelve pública. Lisa: Nosotras sabemos y entendemos el compromiso para el que estábamos firmando, pero para cualquier persona es difícil estar tan expuesta y que se sepa hasta lo más oscuro de su vida. Al final lo más difícil son las secuelas, los comentarios y los insultos en las redes sociales. Esa es la parte dolorosa de esto. Y así culminamos nuestro encuentro, que les aseguro estuvo lleno de sentimientos, energía pero sobre todo historias de superación que inspiran no solo a mujeres que se identifican con estas tres beldades, sino también a todo el que tiene la oportunidad de compartir con ellas. En cuanto al restaurante Seaspice, estoy seguro –y puntualizo– de que después de este encuentro, las especias con las que condimentan sus ricos platos tendrán más sabor que nunca.
ENSALADA DE LANGOSTA Ingredientes 1 libra de langosta cocida, cortada en trozos bañada en una salsa de ají amarillo 2 tallos de espárragos, escaldados 2 hojas de lechuga mantequilla (Bibb) 1/4 aguacate 1/2 cucharadita de caviar de esturión blanco con una vinagreta de cítricos Preparación Mezcle la langosta en la salsa de ají amarillo. Mezcle el resto de los ingredientes con la vinagreta de cítricos. Adorne con caviar en la parte superior.
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