La Huerta, Centro Cultural Gastronómico by Adelaida VERASTEGUI

CENTRO CULTURAL GASTRONร MICO Proyecto fin de carrera enero 2014 Adelaida Verรกstegui

La Huerta, Centro Cultural Gastronómico, Madrid

La Huerta se concibe como proyecto de rehabilición de las antiguas oficinas de la tesorería de la Comunidad de Madrid, un antiguo edificio de fachada clásica que data del año 1932. El centro abarca unos 2800 m2 de superficie distribuídos en un mercado, un bar/ restaurante, varios talleres de cocina, unas oficinas, una mediateca, una cubierta ajardinada; además de alrededor de 400m2 dedicados a espacios verdes y zonas de cultivo, con más de 200 especies de plantas, frutas, hortalizas, café y arroz.

Los puntos a tener en cuenta a la hora del diseño, fueron principalmente; _ "Jardin Botánico _ Estructura inclinada que sobrepasa el edificio; la calle no es muy transitada, la distancia entre acera y acera apenas supera los 7 metros; con lo cual, la idea es llamar la atención de alguna forma desde fuera. _ Ambiente Urbano; introducir todo lo que el exterior tiene en el interior del edificio, con la conexión de la llamada calle interior; se utilizará el mismo adoquín de la calle junto con elementos que hagan referencia y de unión a ella (adoquin, piedra, verjas, macetas, barrotes,... ). _ Una expresión formal que permitiera que el edificio estuviera conectado con el entorno en todo su perimetro. _ Circulaciones diferenciadas para los visitantes de las salas del centro gastronómico que acuden puntualmente al edificio, y los trabajadores del mismo, en distintos procesos previos. _ Un entorno vegetal conectado con el edificio. _ Materiales reciclables y recuperados. _ Paramentos verticales con colores blancos que reflejan la luz solar. Estos puntos anteriores solo podían conseguirse mediante una forma arquitectónica que fuera un todo en sí para conseguir este edificio compacto y a su vez diferenciada en su interior para conseguir la privacidad necesaria en ciertas zonas.

La visibilidad del ediﬁcio desde una acera que apenas supera los siete metros es insuﬁciente, por eso; la cubierta inclinada sobresaliente ayuda a llamar la atención de La Huerta desde su lejanía.

Plantas de tomates suspendidas de las salas de reunion y cultivos de brocoli en la recepcion son algunas de las particcularidades del centro gastronomico La Huerta en Madrid.

El proyecto del Centro Cultural Gastronómico se encuentra situado en la calle Los Madrazo número 11, en la capital madrileña. El ediﬁcio se encuentra ubicado en un entorno singular, entre la calle de Cedaceros y el paseo del Prado el barrio de las Cortes del distrito Centro de Madrid. Esta zona destaca sobre todo por la abundancia de

El edifico consta de una segunda piel en la fachada para controlar el soleamiento y aislar visualmente el interior. Aunque lo uno de los puntos de interés son los patios, donde el central captara todas la miradas de los ciudadanos ya que de él cuelgan todo tipo de plantas colgadas de estructuras de madera y colocadas de forma estratégica según los movimientos de la luz solar. Se pretende crear un manto vegetal que recorra todo el edificio empezando en la entrada con "estructuras voladoras" de tal forma que sirva de llamada al interés del edifico, que siga por el patio central, a través de enredaderas colocadas de forma estratégica; y finalizando en la cubierta ajardinada, zona desde donde se podrá visualizar el horizonte de los edificios de Madrid.

ediﬁcios Institucionales y emblemáticos, como el Congreso de los Diputados, el Banco de España, el Ediﬁcio Metrópolis o el Círculo de Bellas Artes. Así, representa un foco de atracción cultural, turística, gastronómica, de comercio y ocio, y por lo tanto un foco central en la red de comunicaciones desde el intercambiador de Sol o las plazas de Cibeles y Cánovas del Castillo. "La huerta" es un espacio al que acudirán chefs de todo el mundo que, a través del intercambio de conocimientos y experiencias, favorezcan la investigación gastronómica y con ello su propio enriquecimiento profesional y personal. Por otro lado, se trata de inculcar a la gente los valores de la sana alimentación acompañandolo de diferentes actividades, en las estancias seleccionadas correspondientes para cada una de ellas. Con esta idea,

FACHADA

y como bien indica su nombre, se trata de crear una huerta ecológica en el interior del ediﬁcio.

Compuesta de tablones de madera de pino, ésta funciona de envolvente del edificio con la finalidad envolver le edificio aislarlo tanto visualmente en le interior como climatologicamente

En el interior, plantaciones de tomates suspendidas de una sala de reuniones ; limos y arboles frutales se usan como particiones para los espacios publicos ; hortalizas creciendo dentro de la mediateca son algunos de los ejemplos de lo que ocurre en el ediﬁcio.

MERCADO

PATIO INTERIOR

Le mercado es le reclamo al interior del ediﬁcio. Sus estructuras voladoras y una altura de casi siete metros protagonitan este espacio comercial donde se venden productos que han sido cultivados en La Huerta. Flores del jardin aromático o verduras cultivadas en diferentes plantas del ediﬁcio son algunos de los ejemplos que podemos encontrar.

Punto clave del centro cultural es la visión desde su patio central. Funciona de punto de partida de la aventura gastronómica del ediﬁcio ya que desde él puesto que cada actividad realizada en le ediﬁcio se funden entre sí. Le ascensor panorámico .puesto que ascensor panorámico que nos permite visualizar las actividades de en planta y los paneles de madera de roble reciclada

PLANTA 0 - HALL ACCESO

Núcleo de Comunicaciones

cotas en metros

Punto de informacion Acceso Muro vegetal Acceso mercancias Escalera acceso p0

PLANTA 1 - MERCADO

Núcleo de Comunicaciones

FE 10h

FE 12h 10h

FE 14h

FE 16h

FE 18h

FN 10h

FN 12h

FE 14h 10h

FE 16h 10h

FE 18h

FO 10h

FO 12h

FO 14h

FO 16h

FE 10h FO 18h

FE 10h FS

FS 12h

FS 14h

FS 16h

FS 18h

Instalaciones Almacén Mercado Escaleras acceso p0 Zona asientos

Estudio de la entrada de luz solar en las diferentes fachadas del patio a determinadas horas del dia.

BAR- RESTAURANTE

TALLERES

En la zona de bar-restaurante las estructuras voladores servirán de apoyo para le cultivo de verduras de temporada a la vez que sirven para separar espacios.

Los talleres del centro cultural gastronómico se componen de espacios de cocina donde sus usuarios se reúnen para cocinar, asistir a cursos, etc... pero incluso aprender a cultivar.

PLANTA 1 - BAR/ RESTAURANTE

PLANTA 3 - TALLERES 2

Núcleo de Comunicaciones Núcleo de Comunicaciones Espacio Expositivo Aseos Bar/ Restaurante Terraza Restaurante

Limpieza de material y almacén

Aseos

Talleres 1 y 2 Cocina taller 4 Taller 3 Pasaje exterior

La huerta se crea como proyecto para concienciar a los ciudadanos de la importancia del cultivo.

MEDIATECA

OFICINAS

PLANTA 4 - MEDIATECA

PLANTA 5 - TALLERES 2

Núcleo de Comunicaciones

Espacio infantil

Aseos

Sala de Reuniones

Limpieza de material y almacén

Consulta

Talleres 1 y 2

Estudio

Cocina taller 4

Células audio- reunion

Taller 3

Lectura

Pasaje exterior

PATIO INTERIOR DESDE AZOTEA

JARDIN AROMÁTICO

En la zona de bar-restaurante las estructuras voladores servirán de apoyo para le cultivo de verduras de temporada a la vez que sirven para separar espacios.

stá compuesto por zonas de descanso, pic-nic y siesta para

PLANTA 6 - MEDIATECA

Núcleo de Comunicaciones Espacio infusiones Jardin Botánico Espacio pic-nic Pasaje aromático Espacio descanso siesta

MEMORIA DESCRIPTIVA Y TÉCNICA

ANEXO I INDICE 1. Autor del encargo 2. Autor del proyecto 3. Tipo de proyecto 4. Emplazamiento y características del edificio 5. Intervenciones realizadas 6. Objeto y destino del proyecto 7. Premisas de planteamiento 7.1 Normativa urbanística 7.1.1 7.1.2 7.1.3

Enumeración de la normativa que afecta al edificio y al proyecto Justificación de uso autorizado Justificación obra permitida

7.2 Normativa específica 7.3 Normativa técnica 8. Tipo de obra a realizar 9. Programa de necesidades 10. Organigrama 11. Cuadro de Superficies 12. Conclusión

MEMORIA DE INSTALACIONES I.

Instalación de Saneamiento.

II. Instalación de Fontanería.

III. Instalación Eléctrica. IV. Instalación de Iluminación V. Instalación de Protección Contra Incendios. VI. Instalación de Acondicionamiento Térmico. VII. Instalación de Acondicionamiento Higrotérmico. VIII.

Instalación de Acondicionamiento y aislamiento acústico.

IX. Detalle constructivo de Fachada

ANEXO II PLANOS DEL PROYECTO

ANEXO III PLIEGO DE CONDICIONES ADMINISTRATIVAS DEL PROYECTO DE EJECUCION PLIEGO GENERAL DE CONDICIONES TECNICAS EN LA EDIFICACIÓN. PLIEGO DE CONDICIONES TECNICAS DE OBRAS EJECUTADAS CON SISTEMA DE FACHADA

ANEXO IV -

RESUMEN DE PRESUPUESTO PRESUPUESTO

CENTRO CULTURAL GASTRONÓMICO; LA HUERTA, Madrid Tutor coordinador: Enrique Ovejero Tutores específicos: Abel Martín y Patricia Maján

Autor del Encargo Ministerio de Educación Gobierno de España c/ Alcalá, n° 36 28071, Madrid Tel: 902 21 85 00

Autor del Proyecto

Adelaida Verástegui c/ Avenida de América, nº 24 28028, Madrid Tel: 91 356 1209

Tipo de Proyecto

Proyecto de ejecución para obra de rehabilitación con acondicionamiento general y reestructuración parcial del edificio para implantación de Centro Cívico Cultural.

Emplazamiento y características del edificio •

Factores Formales

El edificio está situado en la calle los Madrazo, nº 11, 28014 Madrid, España. Tiene forma rectangular, con una fachada de 17,40m y un fondo máximo de 30,81m. El resto de las lindes son medianeras, todas quedan definidas en forma y dimensiones en los planos adjuntados al final de la memoria.

La superficie construída total del edificio es de: 2808 m². Distribuida en ocho plantas: una planta situada bajo rasante, una planta de acceso, cinco plantas en altura, y otra planta cubierta.

Adelaida Verástegui Saenz de San Pedro PFC- Enero 2014

CENTRO CULTURAL GASTRONÓMICO; LA HUERTA, Madrid Tutor coordinador: Enrique Ovejero Tutores específicos: Abel Martín y Patricia Maján

• Características del entorno El proyecto del Centro Cultural Gastronómico se encuentra situado en la calle Los Madrazo número 11, en la capital madrileña. El edificio se encuentra ubicado en un entorno singular, entre la calle de Cedaceros y el paseo del Prado el barrio de las Cortes del distrito Centro de Madrid. En sus inmediaciones, el eje cultural Prado-Recoletos plagado de edificios representativos a nivel mundial, como el Museo Thyssen, Museo del Prado o el Centro de Arte Reina Sofía. El barrio de las Cortes destaca sobre todo por la abundancia de edificios Institucionales y emblemáticos, como el Congreso de los Diputados, el Banco de España, el Edificio Metrópolis o el Círculo de Bellas Artes. Así, representa un foco de atracción cultural, turística, gastronómica, de comercio y ocio, y por lo tanto un foco central en la red de comunicaciones desde el intercambiador de Sol o las plazas de Cibeles y Cánovas del Castillo.

Adelaida Verástegui Saenz de San Pedro PFC- Enero 2014

CENTRO CULTURAL GASTRONÓMICO; LA HUERTA, Madrid Tutor coordinador: Enrique Ovejero Tutores específicos: Abel Martín y Patricia Maján

•

Orientación del edificio:

c/ Los Madrazo, 11

Intervenciones realizadas

Nuestro edificio data del año 1932, siendo propiedad de Don Gonzalo Fernández de Córdoba, Conde de Gondomar. Actualmente, es inmueble patrimonial de la Seguridad Social de la Comunidad de Madrid.

A lo largo de la historia ha tenido varias reformas después de su destrucción sectorial por efectos de la guerra. A continuación, adjunto memoria del 8 de julio de 1940 en el que se muestran los datos técnicos de este edificio en cuestión junto con un alzado y una sección de la época.

Adelaida Verástegui Saenz de San Pedro PFC- Enero 2014

CENTRO CULTURAL GASTRONÓMICO; LA HUERTA, Madrid Tutor coordinador: Enrique Ovejero Tutores específicos: Abel Martín y Patricia Maján

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CENTRO CULTURAL GASTRONÓMICO; LA HUERTA, Madrid Tutor coordinador: Enrique Ovejero Tutores específicos: Abel Martín y Patricia Maján

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La última intervención se realizó en los patios interiores entre los meses de Mayo y Junio de 2013 como exigencia del Documento Básico de Ahorro de Energía. Véase pdf adjunto en página siguiente.

Adelaida Verástegui Saenz de San Pedro PFC- Enero 2014

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Objeto y destino del proyecto

En los inicios del proyecto me planteé varios objetivos que finalmente me llevaron al edificio de un Centro Cultural Gastronómico. Debido a el entorno en el que se localiza el edificio, el cual también tiene una gran influencia sobre el desarrollo del mismo, se fue creando la idea de rehabilitarlo con una función original y muy atractiva en nuestros tiempos, tomando el nombre de "La huerta". Por un lado, será un espacio al que acudirán chefs de todo el mundo para a través del intercambio de conocimientos y experiencias favorezcan la investigación gastronómica y con ello su propio enriquecimiento profesional y personal. Por otro lado, se trata de inculcar a la gente los valores de la sana alimentación acompañandolo de diferentes actividades, en las estancias seleccionadas correspondientes para cada una de ellas. Con esta idea, y como bien indica su nombre, se trata de crear una huerta en el interior del edificio. Un centro compuesto de mercado, bar/restaurante, talleres de cocina, talleres de reciclaje, cocina- laboratorio, zonas de catas, jardin botánico, etc... que se funden con la plantación de cultivos en estructuras voladoras, plantas trepadoras que regulan el soleamiento, un patio que incita a la curiosidad de ir hasta lo más alto o una manta de reflejos que hace función de cubierta.

Los puntos a tener en cuenta a la hora del diseño, fueron principalmente;

Ahorro y energías renovables

Aprovechamiento del sol, mediante un estudio de la luz, en las diferentes estaciones de año.

_ Al patio le he dado, no todo, pero mucho protagonismo, funciona un poco de unión entre lo que vamos a ver al entrar y lo que descubrimos a medida que llegamos a la azotea.

_ "Jardin Botánico"

_ Estructura inclinada que sobrepasa el edificio; la calle no es muy transitada, la distancia entre acera y acera apenas supera los 7 metros; con lo cual, la idea es llamar la atencion de alguna forma desde fuera.

Adelaida Verástegui Saenz de San Pedro PFC- Enero 2014

CENTRO CULTURAL GASTRONÓMICO; LA HUERTA, Madrid Tutor coordinador: Enrique Ovejero Tutores específicos: Abel Martín y Patricia Maján

_ Ambiente Urbano;

introducir todo lo que el exterior tiene en el interior del edificio, con la conexión

de la llamada calle interior; se utilizará el mismo adoquín de la calle junto con elementos que hagan referencia y de unión a ella (adoquin, piedra, verjas, macetas, barrotes,... ).

_ Una expresión formal que permitiera que el edificio estuviera conectado con el entorno en todo su perimetro.

_ Circulaciones diferenciadas para los visitantes de las salas del centro gastronómico que acuden puntualmente al edificio, y los trabajadores del mismo, en distintos procesos previos.

_ Un entorno vegetal conectado con el edificio.

Estos puntos anteriores solo podían conseguirse mediante una forma arquitectónica que fuera un todo en sí para conseguir este edificio compacto y a su vez diferenciada en su interior para conseguir la privacidad necesaria en ciertas zonas.

Premisas de planteamiento

7.1 Normativa Urbanística

7.1.1 Enumeración de la normativa que afecta al edificio y al proyecto: a.

Plan General de Ordenación Urbana de Madrid

Marginal: anm 1996 \5 Sub –normativa urbanística

Normativa Zonal

7.1.2 Justificación de Uso Autorizado. La SECCION SEXTA – REGIMEN DE USOS de lPGOUM,en su Artículo 8.1.30 Usos compatibles (N-2), Nivel E, especifica en su apartado b) Uso Alternativo , que autoriza el Uso Dotacional en todas sus clases en régimen de edificio exclusivo.

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7.2.3 Justificación de Obra Permitida. En la SECCION PRIMERA · OBRAS, del PGOUM, Artículo 8.1.5 Obras admitidas (N -2), define quesenospermite realizar todotipodeobras en eledificio. ÁMBITO DE ORDENACIÓN del edificio en cuestión: NORMA ZONAL: Nº 1 GRADO: 5º DISTRITO: Centro GRADO DE PROTECCIÓN: Parcial PROT. NORMATIVA S: Conjunto Histórico de la Villa de Madrid DE RANGO SUPERIOR: Entorno de Monumento PROT. ARQUEOLÓGICA: ZPA del Recinto Histórico APROV. TIPO: 2,95 m2 c.u.c./m2 s COEFICIENTE: 0,98

7.2. Normativa Específica.

BOE - Boletín Oficial del Estado -

Real Decreto 303 /2010

Real Decreto 389/1992

7.3. Normativa Técnica. (Actualizada a abril de 2009)

En el presente listado de “Normativa Técnica ”, se mantiene la siguiente estructura:

0. - Normas de carácter general 1. - Estructura 2. - Instalaciones 3. - Cubiertas 4. - Protección 5. - Barreras arquitectónicas 6. – Varios Adelaida Verástegui Saenz de San Pedro PFC- Enero 2014

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Anexo 1.1

En el Anexo se incluye la normativa específica de la Comunidad de Madrid. El Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación, se recoge, junto con sus modificaciones y correcciones de errores, en el apartado “0.1. Normas de carácter general”. En los capítulos referentes a los distintos DB, se menciona el Real Decreto 314/2006, remitiendo al citado apartado 0.1, para conocer el histórico completo y así evitar una reiteración a lo largo del presente documento Así mismo cabe recordar que el listado, como ya es habitual, no recoge la normativa urbanística, la correspondiente a usos ni la de ámbito municipal El apartado A). Uno del artículo primero y el artículo segundo del Decreto 462/1971, de 11 de marzo, por el que se dictan normas sobre la redacción de proyectos y la dirección de obras de edificación establecen:

Artículo primero: En los proyectos de obras de edificación de cualquier tipo se hará constar expresamente:

A) En la memoria y en el pliego de prescripciones técnicas particulares: Uno. La observancia de las normas de la Presidencia del Gobierno y Normas del Ministerio de la Vivienda sobre la construcción actualmente vigente y aquellas que en lo sucesivo se promulguen. Artículo segundo: Los Colegios Profesionales o, en su caso, las oficinas de supervisión de proyectos, de acuerdo con lo establecido en los artículos setenta y tres y siguientes del Reglamento General de Contratación del Estado, vendrán obligados a comprobar que han sido cumplidas las prescripciones establecidas en el artículo anterior. La inobservancia de las mismas determinará la denegación del visado o, en su caso, de la preceptiva autorización o informe de los proyectos.

Además de lo expuesto, el apartado B) del artículo 1 de la «Normativa común sobre regulación del visado colegial», aprobada en la Asamblea General Ordinaria de Juntas de Gobierno celebrada el 27 de noviembre de 1998, establece que el visado, como acto

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colegial de control de los trabajos profesionales, es comprensivo, entre otros aspectos, de la «suficiencia y corrección formales de la documentación integrante del trabajo, en especial el cumplimiento de la normati va tanto general como colegial sobre especificaciones técnicas y sobre requisitos de presentación en correspondencia con el objeto del encargo profesional recibido.

Por todo ello, se facilita a los señores colegiados el texto transcrito a continuación, as í como una relación de la normativa técnica aplicable, la cual se actualizará periódicamente por los servicios correspondientes de este C.O.A.M.

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2. 66

CUARTO DE CALDERA

ASEO

2. 66

1. 75

2. 66

ALMACEN

1. 75

ASEO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 519m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

1/133

+1. 48

+0. 61

+1. 48

ASEO

+0. 61

+1. 65

8 7 6

+0. 95

+1. 12

1. 75

3 2 1

12 1

+0. 00

+0. 06

+1. 80

+0. 27

+0. 44

+1. 80

ASEO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 519m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

2/133

+5. 67

ASEO

PATIO 2

PATIO 1

ASEO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 441m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

3/133

+9. 39

ASEO

PATIO 2

PATIO 1

ASEO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 441m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

4/133

+12. 85

ASEO

PATIO 2

PATIO 1

ASEO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 441m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

5/133

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 441m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

6/133

+19. 55

ASEO

PATIO 1 O2 I PAT

ASEO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 306m²

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

7/133

+5. 67

Perímetro Construcción

+22.62

PATIO 1 PATIO 2

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

8/133

Perímetro Construcción

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Séptima PSeEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

9/133

1. 65

30.77

CUARTO DE CALDERA

1. 83

ALMACEN

. 31 -1. 75

1. 7

1. 61 1. 58

ASEO

2. 65

.96

ASEO

1. 7

2.24

1. 5

3.12

2. 66

3.12

5. 39

3.58

2. 66

1.66

4. 82

2. 93

14.04

1.32 4

4.22

1.11

1. 7

4. 4

3. 82

1. 55

. 86

1. 7

.45

4.23

1. 5

3.96

2. 66

4.17

5. 38

3.12

1. 75

9. 34

10. 18

5.89

3.12

3. 82

3. 1

17. 4

.45

28.9

Plano

Estado Actual Acotado

Tipolog铆a

Centro Cultural Gastron贸mico

Planta

Planta S贸tano PSEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

10/133

Plano n掳

. 85

30.77

.35

1. 7

5.74

+1. 48

2.27

+0. 61

3.12

+1. 48

3.12

4. 51

3.46

4. 58

1.45

4. 58

.12

4.72

1. 5

5. 15

6. 53

ASEO

1.02

+0. 61

+1. 65

+0. 95

1. 83

+1. 12

1. 7

. 77

1. 75

3 2 1

. 15

3.76

5.33

3.1

3. 2

+0. 06

+0. 44

3.88

4.23

1.11

. 67

2.79

1. 5

+1. 80

5. 2

+1. 80

6. 33

2.22

3.42 .35 .1 1.23

4.22

1. 7

4. 05

1. 55

. 55

1. 1

1. 74

ASEO

4. 29

4. 53

1. 97

5. 2

1. 7

3.12

.35

+0. 27

4.01

2.14

. 66

.81

2 . 9 6 +0. 00

.48

.66

5. 65 1.53

. 66

1. 74

+1. 80

7. 43

17. 4

28.9

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

11/133

Plano n°

.96

1. 89

2.39

1.3

ASEO

4.51 .25 .08

.11

.08

+5. 67

1. 36 1. 72

7. 04

. 7 . 1 32

3. 61

PATIO 1

5.91

3.66

3.4

1.06

1.9

4.2 .31

4.26

1. 36

.32

1.11

1. 76

1.2

3. 32

3.37

6. 87

. 2

4.72

1. 36

10. 27

3. 45

1. 36 . 78 1. 35

1. 37

7. 04

1 7.

17. 4

.96

1. 36

4.2

6.07 .32

PATIO 2

1. 35

1.95

.96

1. 72

1. 35

5.48

1. 76

1.2

6. 38

1.03

4.26

3.01

1. 12

1.2

6.92

5. 57

.62

1.2

3. 66

2.66 .56

1. 36

3. 35

1.19

. 9

. 4

1. 18

. 96

30.77

. 4

1. 75

1. 11

ASEO

2.18

16.17

4 .31.2

4.26

1.11

.32

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

12/133

Plano n°

30.77

3.12

1.2

1.49

1.44

1.67

1.3

1.15

1. 89 .23

1.12

1. 37

.96

1. 36

3.06

4.2

4.58

3. 4

.32

PATIO 1

1.96

1. 72

1. 36

7. 04

7. 06

7. 04

1 7.

17. 4

3. 49

.08

PATIO 2

.71

.08 .52

1. 76

1.2

.45

1. 36

3.04

.38

. 97

5.48

.08

1. 72

.08

6.92

1. 36

1.28

1. 13

4.62

1. 55

2.74

1. 63

1.14

1. 11

ASEO

3. 35

5.59

6. 3

.96

+9. 39

1.2

5. 57

.96

. 9

5.21

.23

4. 3

. 97

.23

4.26

5.91

4.72

1. 36

10. 27

1. 35

4.2

1. 76

6. 75 1.2

3.58

3.32

1. 36

4.87

3. 32

2.88

1. 75

2.1

1. 1

ASEO

28.9

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

13/133

Plano n°

1. 89

17.2

1. 49

. 9

30.77

1. 36

. 08

. 5

2. 35

ASEO

6.92

1. 78

1. 76

1.2

1. 36

4.54

5. 57

2.66

5.48 5.91

1.95 .2

.33

.32

4.26

1. 72 1. 36

3. 4

. 12

4.2

7. 04

PATIO 1

1. 36

3. 45

1. 72

. 12

PATIO 2

7. 04

1 7.

17. 4

3. 49

.18 .2

4.18

1. 12

5.89

3.58

3.4

1. 76

6. 75

1. 36

1.28

1. 27

.96

1. 03

3.76

4. 5

.15 2.1

9. 56

. 96

3. 32

1. 17

9. 18

. 2

5.91 4.72

1. 75

1. 1

ASEO

28.9

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTEA

[Academic use only]

Escala

E1:75

14/133

Plano n°

4.54

.08

1.2

.32

6.92

2.93

5. 58

2.66

.08

5. 01

.08

4. 18

.08

. 35

1. 05

29.87

1.28

1.29

. 12 . 79

4. 86

1. 36 . 82

3. 58

3.29 1.78

. 96

3. 32

1.03

2. 63

1.2

5.91

. 2

1. 35 1.08

1.95

2. 98

7. 04 2.95

6.07

4.72

4.2

1. 36

. 77 1. 36

. 74

7. 04

1 7.

17. 4

1. 37

1 . 5 . 9 51

.46 .26

2. 51

1.19

2. 51

1.3

+16. 20

.14

1. 35

5.48

. 7

5. 57

.95

.96 .33

.96

3.4

2.88

1.03

1.04

2.44

2. 63

3.66

5.95

.37

. 96

4.54

1.2

1. 16

1. 1

5.57

. 96

.31

3.96 28

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

15/133

Plano n°

.34 5.21

.96

5.89

2.93

. 96

.89

.36

. 72

30.77

5. 21

ASEO

7. 37

1.25

3.53

3.04

5. 57

.25

1.32

2. 51

3. 49

.56

. 75

6.07 .62

. 96

2. 71 1. 35

5.48

.43

4.2

2. 15

4.52

1. 36

3. 57

2. 98

. 77

7. 04

. 78

. 09

7. 04

1 7.

17. 4

4.52

1. 48

1.96

1. 13

1.03

3.31

+19. 55

1.2

1. 94

.43

4.54

. 96

2.66

PATIO 1

.93

5.91

2. 15

2. 32

3. 47

1. 8

. 89

ASEO

1. 03

1. 79

.86

6.28

1. 1 2. 18

1.5

3.58

4. 5

3. 61

2. 15

4.72

3. 58

1. 35

O2 I PAT

28.9

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

16/133

Plano n°

20.69

4.72

+5. 67

5. 77

7. 52

33 5.

5. 3

. 47 . 68

Perímetro Construcción

+22.62

6. 94

04 7.

17. 4

4.2

4.51

PATIO 1 PATIO 2 6.59

5.79

2.33

13 5.

5. 16

9. 88

4.41

19.02

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

17/133

Plano n°

4.82

7. 52

Perímetro Construcción

2.21

2.29 .32

Plano

Estado Actual Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Séptima PSeEAC

[Academic use only]

Escala

E1:75

18/133

Plano n°

4. 00

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

NIVEL 3 3. 08

+12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

NIVEL 1 3. 45

+5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96

+0.00m

NIVEL -1 -2.66m -1.75m

-2.66m

Plano

Estado Actual

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Alzado Fachada AFEA

[Academic use only]

Escala

E1:100

19/133

Plano n°

+0. 00

4. 00

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

2. 8

2. 80

+19.55m

2. 8

NIVEL 5

+19.55 +19.55m

3. 08

NIVEL 4 +16.20m

+16.20 +16.20m

+12.85

3. 08

16. 95

3. 08

16. 95

NIVEL 3 +12.85m

+12.85m

3. 19

NIVEL 2 +9.39m

+9.39 +9.39m

3. 45

PATIO 1

3. 45

PATIO 2

15. 93

NIVEL 1 +5.67m

+5.67 +5.67m

NIVEL 0

3. 6

+0.00m

7. 96

+1.80

5. 3

+2.82

+1.80 +1.46 +0.95 +0.44

+0.27 +0.06

-2.66m

4. 16

3. 25

+0.00m

NIVEL -1

CALLE DE LOS MADRAZO 11

-1.75

-2.66 -2.66m

Plano

Estado Actual

Tipolog铆a

Centro Cultural Gastron贸mico

Planta

Secci贸n Longitudinal SLEA

[Academic use only]

Escala

E1:100

20/133

Plano n掳

4. 00

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

4. 11

+19.55m

NIVEL 4

3. 08

+16.20m

NIVEL 3

3. 06

3. 08

+12.85m

NIVEL 2

3. 34

3. 19

+9.39m

NIVEL 1

3. 77

3. 45

+5.67m

NIVEL 0

5. 3

+1.80

7. 96

5. 13

3. 6

+0.00m

+1.80 +1.29

+0.27

+0.06

NIVEL -1 -2.66m

1. 58

4. 19

+0.00m

-1.75m

-2.66m

Plano

Estado Actual

Tipolog铆a

Centro Cultural Gastron贸mico

Planta

Secci贸n Transversal STEA

[Academic use only]

Escala

E1:100

21/133

Plano n掳

Demolición Excavación

-2.66

-1.75

-2.66

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSED

[Academic use only]

Escala

E1:75

22/133

Plano n°

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBED

[Academic use only]

Escala

E1:75

23/133

Plano n°

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPED

[Academic use only]

Escala

E1:75

24/133

Plano n°

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSED

[Academic use only]

Escala

E1:75

25/133

Plano n°

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTED

[Academic use only]

Escala

E1:75

26/133

Plano n°

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCED

[Academic use only]

Escala

E1:75

27/133

Plano n°

+19. 55

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQED

[Academic use only]

Escala

E1:75

28/133

Plano n°

Demolición

+5.67

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSED

[Academic use only]

Escala

E1:75

29/133

Plano n°

Demolición

Plano

Estado Demolición

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Séptima PSeED

[Academic use only]

Escala

E1:75

30/133

Plano n°

1. 65 1. 66 1. 54

1. 5

1. 56

2.12

12. 01

5.88

.78

1. 7

3.12

1. 78

3.12

4. 2

3.48

3. 26

4. 58

. 84

3.4

1. 08

4.83

1. 29

1. 46

30.77

2.06

. 77

1.28

2.83

. 67

2. 96

17. 4

3.08

1. 7

6. 99

-2.66

+0.00

4.17

4.14

5.45

3.5

1. 55

1. 7

4. 29

1. 5

3.12

28.9

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipolog铆a

Centro Cultural Gastron贸mico

Planta

Planta S贸tano PSERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n掳

31/133

4.16

1. 65

30.77

1. 46

4.06

1. 29

1. 7

.78

3.12

2.62

. 89

1. 7

1. 5

1. 3

. 77

3.12

6.56

2. 05

5.03

2.08

1. 69

1. 5

.78

3.08

2. 96 3.12

4.17

4.14

4.55

1. 5

3.12

1. 7

1. 3

11. 74

-2.66

. 67

9. 3

7. 43

17. 4

1.1

4.4

3.28

1. 7

1.28

+0.00

2. 7

4. 02

+0.00

1. 55

19.2

28.9

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBER

[Academic use only]

Escala

E1:75

32/133

Plano n°

4.46

6.75

3.66

2.41

2. 54

1.71

2.2

2. 54

.82

1. 46

. 82

30.77

. 5

1. 03

2. 8

3. 88

3. 43

3. 54

2. 04

6.32

1. 7

PATIO 2

3.08

2.45

1. 61

. 5 4.25 1.63

1.45 .5

2. 25

. 5

4.12

1. 61

1. 71

5.9

13. 66

1. 68

PATIO 1

7. 09

17. 4

2.44

1. 98

. 5

4.88

6.24

2.1

2.07

4.14

3.88

2. 56

1. 86

3.66

.3 2.83

20.3

28.9

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

33/133

Plano n°

. 82

5. 82

4. 58

1. 2

1.99

2. 8

4. 58

. 42

6.61

. 84

2. 14

. 86

. 99

30.77

BARRA ALTA DEGUSTACION

1. 76

2.63

ALMACENAJE

1. 7

2. 05

3.12

2. 05

3.12 PATIO 2

2.34

. 5

3.14 2.2

6.52

7.54

9.74

8.78

. 8

8.73

6. 16

5. 67 . 34

DEGUSTACION- ASIENTOS S= 36.15m2 V= 115.31

4. 22

DEGUSTACION- EXPERIMENTANDO SABORES S= 36.15m2 V= 115.31m3

1. 19

9.12

1. 2

BAR DEGUSTACION S= 73.06m2 V= 233.06m3

2. 15

. 34 . 5

1. 71

. 5

4. 04

1. 68

17. 4

7.97

28.9

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

34/133

Plano n°

30.77

3.33

1.33

1.11

6. 4

4. 58

1.33

1.37 PATIO 2

2.79

7.58

1.15

17. 4

3.2

1.2

3.12

1. 14

6. 85

5. 51

PATIO 1

4.17

7.55

4.14

7.51

1.33

3 9.74

8.83

. 8

2. 92

8.73

28.9

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

35/133

Plano n°

. 34 . 55

20.93

. 82

. 78

1. 23

8.84

1. 2

4. 69

. 4

. 92

6.75

9.84

1.98

2. 5

8.37

ALMACÉN 1

PATIO 2

1. 76

CONSULTA

4.88

7.97

14. 22

5. 84

5. 24

7. 09

17. 4

PATIO 1

2. 89

1. 2

4.12

10.02

18.33

28.9

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

36/133

Plano n°

1. 46

. 22

25.41

.11

1.84

1.15

4.41

5.31

2. 04

2.79

17. 4

PATIO 2

PATIO 1

1.57

1.19

1.52

1.27

3. 14

.36

. 97

15.84

23.54

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

37/133

Plano n°

25.28

4. 91

1. 42

1.7

3. 1

4.55

1. 93

2. 04

1. 54

7.97

1. 45

. 52

2.69

PATIO 1

5. 5

2. 09

5. 24

1. 61

7. 09

16. 22

1. 7

2.63

4.14

4. 35

4.17

23.18

Plano

Estado Reformado Acotado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeERA

[Academic use only]

Escala

E1:75

38/133

Plano n°

ALMACÉN 2 VERDURAS

ALMACEN S= 130.47m2 V= 347.05m3

ICT TELECOMUNICACIONES INSTALACIONES S= 44.80m2 V= 119.16m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 115.09m3

ALMACEN 1

AGUA (grupo presión y almacenamiento) CALDERA Y DEPÓSITO ACUMULADOR

FRUTA

QUESOS Y FRUTOS SECOS

ZONA DESCANSO

$ BAR

ZONA AGUA MERCADO S= 300.58m2 V= 799.54m3 -2.66

ZONA ASIENTOS S= 63.91m2 V= 170m3

ESCALERA ACCESO P0 S= 8.96m2 V= 23.83m3

DELICATESSEN +0.00

FRUTA

FLORES CARNES Y PESCADOS

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 591.99m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P-1 $

Instalaciones $

Mercado

300.58 m²

Almacén

130.47 m²

Acceso planta 0

8.96 m²

Zona mesas

63.91 m²

Instalaciones

44.80 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Almacén $

-2.66

Mercado

Escalera acceso p0 $

Zona mesas

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSERD

[Academic use only]

Escala Cotas en metros

E1:75

39/133

Plano n°

ALMACÉN 2 VERDURAS

ALMACEN S= 130.47m2 V= 347.05m3

ICT TELECOMUNICACIONES INSTALACIONES S= 44.80m2 V= 119.16m3 ALMACEN 1

AGUA (grupo presión y almacenamiento)

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 115.09m3

CALDERA Y DEPÓSITO ACUMULADOR

FRUTA

QUESOS Y FRUTOS SECOS

ZONA DESCANSO

$ BAR

ZONA AGUA MERCADO S= 300.58m2 V= 799.54m3 -2.66

ESCALERA ACCESO P0 S= 8.96m2 V= 23.83m3

ZONA ASIENTOS S= 63.91m2 V= 170m3 DELICATESSEN

+0.00

FRUTA

FLORES CARNES Y PESCADOS

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 591.99m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSERD (color)

[Academic use only]

Escala Cotas en metros

E1:75

40/133

Plano n°

ALMACÉN 1 ALMACÉN 4

ALMACÉN 3

FRUTAS Y VERDURAS ACCESO MERCANCIAS S= 52.24m2 V= 276.87m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3 CUARTO DE BASURAS

ALMACÉN 2

ZONA DESCANSO

-2.66

ESCALERA ACCESO P-1 S= 8.96m2 V= 47.48m3

+0.00

FLORES

RECEPCIÓN

ACCESO S= 63.88m2 V= 338.56m3

PUNTO DE INFORMACIÓN S= 5.69m2 V= 30.15m3

+0.00

ACCESO

MURO VEGETAL S= 27.35 m2 V= 144.95m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P0

Punto de Información

Acceso

63.88 m²

Punto de Información

5.69 m²

Acceso planta -1

8.96 m²

Muro vegetal

27.35 m²

Acceso mercancias

52.24 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Acceso

Muro Vegetal

Acceso de mercancias- Almacén

Escalera acceso p-1

Total Planta Baja

201.39 m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBERD

[Academic use only]

Escala

E1:75

41/133

Plano n°

ALMACÉN 1 ALMACÉN 4

ALMACÉN 3

FRUTAS Y VERDURAS ACCESO MERCANCIAS S= 52.24m2 V= 276.87m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3 CUARTO DE BASURAS

ALMACÉN 2

ZONA DESCANSO

-2.66

ESCALERA ACCESO P-1 S= 8.96m2 V= 47.48m3

+0.00

FLORES

RECEPCIÓN

PUNTO DE INFORMACIÓN S= 5.69m2 V= 30.15m3

ACCESO S= 63.88m2 V= 338.56m3

+0.00

ACCESO

$ MURO VEGETAL S= 27.35 m2 V= 144.95m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

42/133

Plano n°

ALMACÉN

CÁMARA DE CONGELACIÓN

DEPÓSITO DE DEPÓSITO DE DEPÓSITO DE DEPÓSITO DE CARNES PESCADO ALIMIENTOS ALIMIENTOS SECOS Y VERDURAS

ALMACENAJE

ASEOS S= 24.21m2 V= 77.22m3

ESPACIO "AL PUNTO"

PATIO 2

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

ESPACIO EXPOSITIVO S= 97.37m2 V= 335.92m3

CÁMARAS

PATIO 1

TERRAZA S= 40.75m2 V= 140.58m3

BARRA

ESPACIO "LA BATIDORA"

BAR/ RESTAURANTE S= 190.99m2 V= 658.91m3

ASEOS S= 17.29m2 V= 59.65m3

ALMACÉN

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P1

Espacio Expositivo

Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Bar/ Restaurante

Terraza

Aseos

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPERD

[Academic use only]

Escala

E1:75

43/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

44/133

Plano n°

COCINA DEL CHEF S= 73.24m2 V= 233.63m3

ASEOS S= 24.21m2 V= 77.22m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

BARRA ALTA DEGUSTACION PATIO 2 ALMACENAJE

SALA DE PRENSA/ CHARLAS S= 51.25m2 V= 163.48m3

PATIO 1

BAR DEGUSTACION S= 73.06m2 V= 233.06m3

TERRAZA S= 37.70m2 V= 120.26m3

DEGUSTACION- ASIENTOS S= 36.15m2 V= 115.31 DEGUSTACION- EXPERIMENTANDO SABORES S= 36.15m2 V= 115.31m3

LABORATORIO CHEF S= 48.93m2 V= 156.08m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 408.38m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P2

Aseos

Bar/ Degustación

73.06 m²

Degustación

36.15 m²

Cocina chef

73.24 m²

Terraza

37.70 m²

Sala Prensa

51.25 m²

Laboratorio chef

48.93 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Degustación

Bar- Degustación

Cocina chef

Terraza

Sala de prensa

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda

Laboratorio chef

PSeERD N

[Academic use only]

Escala

E1:75

45/133

Plano n°

ALMACÉN

ASEOS S= 24.21m2 V= 77.22m3 ASEOS

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

COCINA DEL CHEF S= 73.24m2 V= 233.63m3

BARRA ALTA DEGUSTACION PATIO 2 ALMACENAJE

BAR DEGUSTACION S= 73.06m2 V= 233.06m3

PATIO 1

SALA DE PRENSA/ CHARLAS S= 51.25m2 V= 163.48m3

TERRAZA S= 37.70m2 V= 120.26m3

DEGUSTACION- ASIENTOS S= 36.15m2 V= 115.31

DEGUSTACION- EXPERIMENTANDO SABORES S= 36.15m2 V= 115.31m3

LABORATORIO CHEF S= 48.93m2 V= 156.08m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 408.38m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSeERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

46/133

Plano n°

COCINA/ TALLER 4 S= 68.01m2 V= 209.47m3

ALMACENAJE

ZONA LIMPIEZA DE MATERIAL Y ALMACEN S= 26.85m2 V= 82.69m3

ASEOS S= 24.21m2 V=

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

COCINA/ TALLER 4 10 personas PASAJE EXTERIOR S= 71.01m2 V= 218.71m3

CULTIVO- TALLER 1 S= 46.20m2 V= 142.29m3

PATIO 2

BODEGA

SEMILLAS

TALLER CULTIVO 20 niños

COMIDA 3 10 personas

PATIO 1

COCINA/ TALLER 3 S= 88.83m2 V= 273.59m3

COMIDA 2 8 personas COCINA- TALLER 2 S= 75.80m2 V= 233.46m3

COCINA/ TALLER 1 6 personas

COCINA/ TALLER 3 6 personas

COMIDA 1 12 personas

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 444.18m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P3

Aseos

Cultivo/ Taller 1

46.20 m²

Cocina/ Taller 2

75.80 m²

Cocina/ Taller 3

88.83 m²

Cocina/ Taller 4

68.01 m²

Limpieza de material

26.85 m²

Pasaje exterior

71.01 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

444.18 m²

Limpieza del material y almacén PATIO 1

Talleres 1 y 2

Cocina/ Taller 4

Taller 3

Pasaje exterior

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTERD

[Academic use only]

Escala

E1:75

47/133

Plano n°

ALMACÉN

ALMACENAJE

ZONA LIMPIEZA DE MATERIAL Y ALMACEN S= 26.85m2 V= 82.69m3

ASEOS S= 24.21m2 V=

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

COCINA/ TALLER 4 S= 68.01m2 V= 209.47m3 PASAJE EXTERIOR S= 71.01m2 V= 218.71m3 CULTIVO- TALLER 1 S= 46.20m2 V= 142.29m3

PATIO 2

BODEGA COCINA/ TALLER 4 10 personas

SEMILLAS

PATIO 1

COMIDA 3 10 personas

TALLER CULTIVO 20 niños

COCINA/ TALLER 3 S= 88.83m2 V= 273.59m3

COMIDA 2 8 personas COCINA- TALLER 2 S= 75.80m2 V= 233.46m3

COCINA/ TALLER 1 6 personas COMIDA 1 12 personas

COCINA/ TALLER 3 6 personas

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 444.18m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

48/133

Plano n°

SALA DE REUNIÓN S= 51.07m2 V= 157.29 NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

CONSULTA

ALMACÉN 1

PATIO 2

CÉLULAS AUDIO/ REUNIÓN S= 93.38m2 V= 287.61m3

PATIO 1

ESPACIO INFANTIL S= 60.12m2 V= 185.16m3

LECTURA S= 102.91m2 V= 316.96m3

CONSULTA S= 40.52m2 V= 124.80m3

ESTUDIO S= 40.32m2 V= 124.18m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 427.88m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P4

Espacio Infantil

Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reunión

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

93.38m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

Sala Reuniones PATIO 1

Consulta

Estudio

Células Audio/ Reunión

Lectura

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCERD

[Academic use only]

Escala

E1:75

49/133

Plano n°

SALA DE REUNIÓN S= 51.07m2 V= 157.29

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

CONSULTA

ALMACÉN 1

PATIO 2

CÉLULAS AUDIO/ REUNIÓN S= 93.38m2 V= 287.61m3

PATIO 1

CONSULTA S= 40.52m2 V= 124.80m3

LECTURA S= 102.91m2 V= 316.96m3

ESPACIO INFANTIL S= 60.12m2 V= 185.16m3

ESTUDIO S= 40.32m2 V= 124.18m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 427.88m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

50/133

Plano n°

ALMACÉN

CÉLULA 4 ASEOS S= 24.21m2 V= 67.78m3 ASEOS

cultivo

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

ESPACIO EXPOSITIVO/ CULTIVO S= 36.14m2 V= 111.31m3

HALL S= 46.20m2 V= 129.36m3

PATIO 2

FOTOCOPIAS

ISLETA 2

PATIO 1 PATIO 1

CÉLULA 3

ESPACIO DE TRABAJO S= 123.88m2 V= 346.86m3 ISLETA 1 SALA DE REUNIONES S= 30.11m2 V= 84.30m3

CÉLULA 1

ESPACIO DE DESCANSO S= 93.26m2 V= 269.52m3

CÉLULA 2

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 400.07m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES

ALMACÉN

Núcleo de Comunicaciones Planta P5

ASEOS

Aseos

Hall

46.20 m²

Espacio expositivo

36.14 m²

Sala de Reuniones

30.11 m²

Espacio de trabajo

123.88 m²

Espacio de descanso

96.26 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Quinta

400.07 m²

Hall PATIO 1

Espacio Expositivo

Sala de Reuniones

Espacio de Trabajo

Espacio de Descanso

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQERD

[Academic use only]

Escala

E1:75

51/133

Plano n°

ALMACÉN

ESPACIO EXPOSITIVO/ CULTIVO S= 36.14m2 V= 111.31m3 CÉLULA 4

ASEOS S= 24.21m2 V= 67.78m3 ASEOS

cultivo

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

HALL S= 46.20m2 V= 129.36m3

PATIO 2

FOTOCOPIAS

ISLETA 2

PATIO 1

CÉLULA 4

CÉLULA 1 SALA DE REUNIONES S= 30.11m2 V= 84.30m3

CÉLULA 2

CÉLULA 3

ESPACIO DE TRABAJO S= 123.88m2 V= 346.86m3

ISLETA 1 ESPACIO DE DESCANSO S= 93.26m2 V= 269.52m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 400.07m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

52/133

Plano n°

PASAJE AROMÁTICO S= 15.49m2 V= 61.96m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

PANELES SOLARES S= 55.64m2 V= 222.56m3

PASARELA AROMÁTICA 2 S= 3.09m2 V= 12.36m3

JARDÍN BOTANICO S= 133.77m2 V= 535.08m3

PATIO 1

ESPACIO SIESTA S= 78.56m2 V= 314.24m3

PASARELA AROMÁTICA 1 S= 2.73m2 V= 10.92m3

ESPACIO PIC-NIC 2

ESPACIO PIC-NIC 1

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 332.55m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Núcleo de Comunicaciones Planta P6

Espacio infusiones

PATIO 1

Paneles Solares

55.64 m²

Jardin Botánico

133.77 m²

Espacio siesta

78.56 m²

Pasaje aromático

15.49 m²

Pasarela aromática 1

2.73 m²

Pasarela aromática 2

3.09 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sexta

332.55 m²

Jardín Botanico

Espacio pic-nic

Pasaje aromático

Espacio descanso- siesta

Pasarela aromática

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSERD

[Academic use only]

Escala

E1:75

53/133

Plano n°

PASAJE AROMÁTICO S= 15.49m2 V= 61.96m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

PANELES SOLARES S= 55.64m2 V= 222.56m3

PASARELA AROMÁTICA 2 S= 3.09m2 V= 12.36m3

JARDÍN BOTANICO S= 133.77m2 V= 535.08m3

PATIO 1

ESPACIO SIESTA S= 78.56m2 V= 314.24m3

PASARELA AROMÁTICA 1 S= 2.73m2 V= 10.92m3

ESPACIO PIC-NIC 2

ESPACIO PIC-NIC 1

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 332.55m²

Plano

Estado Reformado Distribución

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSERD (color)

[Academic use only]

Escala

E1:75

54/133

Plano n°

4. 00

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

+12.85m +16.20m

NIVEL 3 3. 08 +12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

ZONA DEGUSTACIÓN

+9.39m

NIVEL 1 3. 45

+5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96 +0.00 +0.00m

NIVEL -1 -2.66m -1.75m

Plano

Estado Reformado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Alzado Fachada

-2.66m

AFER N

[Academic use only]

Escala

E1:100

55/133

Plano n°

4. 00

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

+12.85m +16.20m

NIVEL 3 3. 08 +12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

ZONA DEGUSTACIÓN

+9.39m

NIVEL 1 3. 45

+5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96 +0.00 +0.00m

NIVEL -1 -2.66m -1.75m

Plano

Estado Reformado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Alzado Fachada

-2.66m

AFER (color) N

[Academic use only]

Escala

E1:100

56/133

Plano n°

+0. 00

3. 51

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

5 +19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

4 +16.20m

NIVEL 3 3. 08

+12.85m

3 +12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

COCINA DEL CHEF

BAR

+9.39m

NIVEL 1

PATIO 2

PATIO 1

3. 45

+5.67m

ZONA DEGUSTACIÓN

1 +5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96

0 +0.00 +0.00m

CALLE DE LOS MADRAZO

-2.66m

NIVEL -1

-2.66m

Plano

Estado Reformado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Sección Longitudinal SLER

[Academic use only]

Escala

E1:100

57/133

Plano n°

+0. 00

3. 51

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

5 +19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

4 +16.20m

NIVEL 3 3. 08

+12.85m

3 +12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

COCINA DEL CHEF

BAR

+9.39m

NIVEL 1

PATIO 2

PATIO 1

3. 45

+5.67m

ZONA DEGUSTACIÓN

1 +5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96

0 +0.00 +0.00m

CALLE DE LOS MADRAZO

-2.66m

NIVEL -1

-2.66m

Plano

Estado Reformado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Sección Longitudinal SLER (color)

[Academic use only]

Escala

E1:100

58/133

Plano n°

3. 51

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

+12.85m +16.20m

NIVEL 3 3. 08 +12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

NIVEL 1 3. 45

+5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96 +0.00 +0.00m

NIVEL -1

CALLE DE LOS MADRAZO

-2.66m -1.75m

-2.66m

Plano

EstadoReformado

Tipolog铆a

Centro Cultural Gastron贸mico

Planta

Secci贸n Transversal STER

[Academic use only]

Escala

E1:100

59/133

Plano n掳

3. 51

NIVEL 6 +22.65m

+22.65m

NIVEL 5 2. 80

+19.55m

NIVEL 4 3. 08

+16.20m

+12.85m +16.20m

NIVEL 3 3. 08 +12.85m

NIVEL 2 3. 19

+9.39m

NIVEL 1 3. 45

+5.67m

NIVEL 0 +0.00m

7. 96 +0.00 +0.00m

NIVEL -1

CALLE DE LOS MADRAZO

-2.66m -1.75m

-2.66m

Plano

EstadoReformado

Tipolog铆a

Centro Cultural Gastron贸mico

Planta

Secci贸n Transversal STER (color)

[Academic use only]

Escala

E1:100

60/133

Plano n掳

-2.66

+0.00

Pavimento continuo de hormigón asfáltico sin juntas. Efecto mojado.

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

Tierra vegetal

Lámina asfáltica

Pavimento de hormigón, formato adoquín con perímetro adoquinado. Efecto mojado. a: 11cms l: 22cms h: 6cms Modelo: Uni-Stone Marca Comercial: PAVITEC

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. Marca Comercial: COBIN

Plano

Estado Reformado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSERS

[Academic use only]

Escala

E1:75

61/133

Plano n°

-2.66

+0.00

Pavimento de hormigón, formato adoquín con perímetro adoquinado. Efecto mojado. a: 11cms l: 22cms h: 6cms Modelo: Uni-Stone Marca Comercial: PAVITEC

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR Acera de pavimento de granito en adoquin con períemetro. Disposición diagonal a 45° a: 11cms l: 22cms h: 6cms Modelo: Uni-Stone Marca Comercial: PAVITEC

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca Comercial: COBIN

Plano

Estado Reformado

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBERS

[Academic use only]

Escala

E1:75

62/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

Piezas cerámicas Formato: 45 x 90cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca Comercial: COBIN Rodapie de madera de arce. Formato: 12 x 120cms Marca Comercial: MAHOGANY

Rodapie cerámico Formato: 7 x 90cms Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Embellecedor de aluminio anodizado. h: 23mm a: 5.7mm l: 2.5ml 50uds/caja Modelo: Novosepara Marca Comercial: EMAC

Carril metálico enrasado en el suelo para movimiento de mamparas y puertas correderas de vidrio. Marca Comercial: KLEIN

[Academic use only]

Plano

Estado Reformado Suelos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPERS

Escala

E1:75

63/133

Plano n°

Piezas cerámicas Formato: 45 x 90cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Piezas cerámicas Formato: 30 x 60cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca Comercial: COBIN

Carril metálico enrasado en el suelo para movimiento de mamparas y puertas correderas de vidrio. Marca Comercial: KLEIN

Rodapie de madera de arce. Formato: 12 x 120cms Marca Comercial: MAHOGANY

Rodapie cerámico Formato: 7 x 90cms Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Embellecedor de aluminio anodizado. h: 23mm a: 5.7mm l: 2.5ml 50uds/caja Modelo: Novosepara Marca Comercial: EMAC

Plano

Estado Reformado Suelos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSeERS

[Academic use only]

Escala

E1:75

64/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

Piezas cerámicas Formato: 45 x 90cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Piezas cerámicas Formato: 30 x 60cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca comercial: COBIN

Carril metálico enrasado en el suelo para movimiento de mamparas y puertas correderas de vidrio. Marca Comercial: KLEIN

Rodapie de madera de arce. Formato: 12 x 120cms Marca Comercial: MAHOGANY

Rodapie cerámico Formato: 7 x 90cms Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Embellecedor de aluminio anodizado. h: 23mm a: 5.7mm l: 2.5ml 50uds/caja Modelo: Novosepara Marca Comercial: EMAC

Plano

Estado Reformado Suelos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTERS

[Academic use only]

Escala

E1:75

65/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

Pavimento continuo de resina. Color: D784 Blanco Camelia Marca Comercial: SIRESA

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca comercial: COBIN

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

Rodapie de madera de arce. Formato: 12 x 120cms Marca Comercial: MAHOGANY

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

Rodapie de madera roble. Formato: 12 x 600cms Marca Comercial: DINESEN

Embellecedor de aluminio anodizado. h: 23mm a: 5.7mm l: 2.5ml 50uds/caja Modelo: Novosepara Marca Comercial: EMAC

Carril metálico enrasado en el suelo para movimiento de mamparas y puertas correderas de vidrio. Marca Comercial: KLEIN

Plano

Estado Reformado Suelos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCERS

[Academic use only]

Escala

E1:75

66/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

Tarima tecnologica de madera reciclada y polietileno de pino Formato: 12 x 90cms e: 1.5cms Marca Comercial: SANTAELLA

Tablones de madera de roble. Formato: 50 x 600cms e: 1.5cms Marca Comercial: DINESEN

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

Pavimento continuo de microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

Grava blanca decorativa. Color: blanco Granulometría: 9-12mm Marca Comercial: ARISAC

[Academic use only]

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca Comercial: COBIN Rodapie de madera de arce. Formato: 12 x 120cms Marca Comercial: MAHOGANY

Rodapie de madera roble. Formato: 12 x 600cms Marca Comercial: DINESEN

Embellecedor de aluminio anodizado. h: 23mm a: 5.7mm l: 2.5ml 50uds/caja Modelo: Novosepara Marca Comercial: EMAC

Carril metálico enrasado en el suelo para movimiento de mamparas y puertas correderas de vidrio. Marca Comercial: KLEIN

Plano

Estado Reformado Suelos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQERS

Escala

E1:75

67/133

Plano n°

PATIO 1

Tarima tecnologica de madera reciclada y polietileno de pino. Formato: 12 x 90cms e: 1.5cms Marca Comercial: SANTAELLA

Junta de dilatación perimetral acabado en acero inoxidable enrasada con pavimento. e: 1/2mm Marca Comercial: COBIN

Rodapie de madera de arce. Formato: 12 x 120cms Marca Comercial: MAHOGANY Tierra vegetal

Pavimento continuo de microcemento. Color: Gris Plomo Modelo: Classic Marca Comercial: MICROFLOOR

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

Embellecedor de aluminio anodizado. h: 23mm a: 5.7mm l: 2.5ml 50uds/caja Modelo: Novosepara Marca Comercial: EMAC

Carril metálico enrasado en el suelo para movimiento de mamparas y puertas correderas de vidrio. Marca Comercial: KLEIN

Plano

Estado Reformado Suelos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeERS

[Academic use only]

Escala

E1:75

68/133

Plano n°

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

-2.48m

Techo pasarela de hormigón encofrado de madera aserrada pintado con tintas minerales.

Falso techo de placas de cemento recubierto con malla de fibra de vidrio. Formato: 2400 x 1200mm e: 12.5mm Color gris Modelo: Aquapanel Outdoor Marca Comercial: KNAUF

-2.66

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P-1 Mercado

300.58 m²

Almacén

130.47 m²

Acceso planta 0

8.96 m²

Zona mesas

63.91 m²

Instalaciones

44.80 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sotano

591.99 m²

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta.

+0.00

2. 48

CALLE DE LOS MADRAZO

E1/100

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSERT

[Academic use only]

Escala Escala

E1:75

69/133

Plano n°

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

4.96m

Falso techo de placas de yeso laminado de tipo A. Formato: 600 x 600mm Modelo: Polyplac EpS Marca Comercial: KNAUF

Falso techo de placas de cemento recubierto con malla de fibra de vidrio. Formato: 2400 x 1200mm e: 12.5mm Color gris Modelo: Aquapanel Outdoor Marca Comercial: KNAUF

-2.66

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P0

+0.00

Acceso

63.88 m²

Punto de Información

5.69 m²

Acceso planta -1

8.96 m²

Muro vegetal

27.35 m²

Acceso mercancias

52.24 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Baja

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta.

+0.00

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja

E1/100

[Academic use only]

PBERT Escala

E1:75

70/133

Plano n°

201.39 m²

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

3.01m

Falso techo de placas de yeso laminado de tipo A. Formato: 600 x 600mm Modelo: Polyplac EpS Marca Comercial: KNAUF

Falso techo de placas de cemento recubierto con malla de fibra de vidrio. Formato: 2400 x 1200mm e: 12.5mm Color gris Modelo: Aquapanel Outdoor Marca Comercial: KNAUF

PATIO 2

3.02m

Pantalla retroiluminada traslúcida blanca soportada con perfilería perimetral fijada a paramentos verticales y estructura auxiliar descolgada del forjado.

3.11m

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

3.02m

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: SANTAELLA

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta. (1) Las estructuras de cultivo se detallan en el apartado "Paramentos Verticales".

3. 42

3. 01

3. 11

3. 02

PATIO 1

E1/100

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPERT

[Academic use only]

Escala

E1:75

71/133

Plano n°

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

2.63

Falso techo registrable de rejilla metálica y pintura. Perfilería oculta Acabado de acero galvanizado. Formato de las placas: 600 x 600mm. Modelo: Easy T-15 Marca Comercial: KNAUF Color pintura: negra mate de HAMMERITE.

2.76m

c+ 2.88m

2.62 1.96

Falso techo de placas de yeso laminado de tipo A. Formato: 600 x 600mm Modelo: Polyplac EpS Marca Comercial: KNAUF

2.76m

c+ 2.68m c+ 2.49m

PATIO 2

Estructura colgante metálica con sistema de anclaje HILTI HVA. Perfilería metálica de acero galvanizado. Elementos verticales portantes(montantes y maestras) de 0.6 y 0.7mm. Elementos horizontales(canales y angulares) 0.5mm. Marca Comercial: KNAUF

Falso techo de placas de cemento recubierto con malla de fibra de vidrio. Formato: 2400 x 1200mm e: 12.5mm Color gris Modelo: Aquapanel Outdoor Marca Comercial: KNAUF

2.76m

Pantalla retroiluminada traslúcida blanca soportada con perfilería perimetral fijada a paramentos verticales y estructura auxiliar descolgada del forjado.

2.76m

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

2.86m

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P2 Bar/ Degustación

73.06 m²

Degustación

36.15 m²

Cocina chef

73.24 m²

Terraza

37.70 m²

Sala Prensa

51.25 m²

Laboratorio chef

48.93 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Segunda

408.38 m²

ZONA DEGUSTACIÓN

2. 42

2. 76

2. 86

2. 49

BAR

2. 68

COCINA DEL CHEF

3. 16

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta.

PATIO 2

E1/100

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSERT

[Academic use only]

Escala

E1:75

72/133

Plano n°

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

ALMACÉN

ALMACENAJE

COCINA/ TALLER 4 10 personas

2.65m

Falso techo de placas de yeso laminado de tipo A. Formato: 600 x 600mm Modelo: Polyplac EpS Marca Comercial: KNAUF

BODEGA

PATIO 2

2.65m

SEMILLAS

Falso techo de placas de cemento recubierto con malla de fibra de vidrio. Formato: 2400 x 1200mm e: 12.5mm Color gris Modelo: Aquapanel Outdoor Marca Comercial: KNAUF

3.73

TALLER CULTIVO 20 niños

PATIO 1

2.65m

Pantalla retroiluminada traslúcida blanca soportada con perfilería perimetral fijada a paramentos verticales y estructura auxiliar descolgada del forjado.

COMIDA 3 10 personas

2.75m

2.75m COMIDA 2 8 personas

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

5.16

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES COCINA/ TALLER 1 6 personas

COMIDA 1 12 personas

COCINA/ TALLER 3 6 personas

Planta P3 Cultivo/ Taller 1

46.20 m²

Cocina/ Taller 2

75.80 m²

Cocina/ Taller 3

88.83 m²

Cocina/ Taller 4

68.01 m²

Limpieza de material

26.85 m²

Pasaje exterior

71.01 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

444.18 m²

2. 65

2. 75

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta.

E1/100

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTERT

[Academic use only]

Escala

E1:75

73/133

Plano n°

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

7.35

2.66m

CONSULTA

2.66m

Falso techo de placas de yeso laminado de tipo A. Formato: 600 x 600mm Modelo: Polyplac EpS Marca Comercial: KNAUF

Techo móvil deslizante de vidrio laminado. Paneles de vidrio transparente 3+3. Formato: 120/140 x 108/108cm Perfilería de aluminio lacado blanco Ral 9010. Modelo: Sliding Marca Comercial: ACRISTALIA

ALMACÉN 1

PATIO 2

2.76m

PATIO 1

2.56m

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P4 Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reunión

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

93.38m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta.

4 E1/100

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCERT

[Academic use only]

Escala

E1:75

74/133

Plano n°

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

ALMACÉN

ASEOS

2.42m 3.47

5.92

Falso techo de placas de yeso laminado de tipo A. Formato: 600 x 600mm Modelo: Polyplac EpS Marca Comercial: KNAUF

2.32

Techo móvil deslizante de vidrio laminado. 5 Paneles de vidrio transparente 3+3 por calle. Formato: 130 x 105cm N° calles: 18 Perfilería de aluminio lacado blanco Ral 9010. Modelo: Sliding Marca Comercial: ACRISTALIA

PATIO 2

2.76m

Pantalla retroiluminada traslúcida blanca soportada con perfilería perimetral fijada a paramentos verticales y estructura auxiliar descolgada del forjado.

PATIO 1

2.65m

Tarima de madera de arce. Formato: 15 x 120cms e: 1.5cms Marca Comercial: MAHOGANY

2.50m

3.47

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P3

7.91

14.68

Hall

46.20 m²

Espacio expositivo

36.14 m²

Sala de Reuniones

30.11 m²

Espacio de trabajo

123.88 m²

Espacio de descanso

96.26 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

400.07 m²

2. 32

2. 5

(*) Las cotas están medidas a partir del forjado de cada planta.

E1/100

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQERT

[Academic use only]

Escala

E1:75

75/133

Plano n°

Paneles de vidrio de diferentes longitudes. Espesor 10mm Optiwhite T-Plus + entrecapa SentryGlas de 1.52mm + 10mm Optiwhite T-Plus. Perfilería de acero inoxidable 316SS con terminado natural. Color negro. Pendiente de 3.54° Marca Comercial: DU PONT (*) Para conocer longitudes, ver apartado "cotas"

Vidrio transparente espesor 10mm Optiwhite T-Plus + entrecapa SentryGlas de 1.52mm + 10mm Optiwhite T-Plus. Perfilería de acero inoxidable 316SS con terminado natural. Marca Comercial: DU PONT (*) Para conocer longitudes, ver apartado "cotas"

Vidrio translúcido, espesor 10mm Optiwhite T-Plus + entrecapa SentryGlas de 1.52mm + 10mm Optiwhite T-Plus. Perfilería de acero inoxidable 316SS con terminado natural. Marca Comercial: DU PONT (*) Para conocer longitudes, ver apartado "cotas"

3.19m

Techo zanca de escalera de paneles de cartón yeso suspendido con varillas regulables y estructura de peine. Acabado en pintura lisa.Color Blanco

Espejo, espesor 10mm Optiwhite T-Plus + entrecapa SentryGlas de 1.52mm + 10mm Optiwhite T-Plus. Perfilería de acero inoxidable 316SS con terminado natural. Marca Comercial: DU PONT (*) Para conocer longitudes, ver apartado "cotas"

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Cubierta CERT

[Academic use only]

Escala

E1:75

76/133

Plano n°

38.78

.62 2

1.15

3.58

1.42

1.4

1.99

1.86

1.65

1.94

3.02

1.77

5.64

2.29

4. 77

1.48

7. 72

7. 6

3. 23

6. 76

4. 73

1. 77

8.74

3. 52

3. 59

3.51

2.71

5.24

1.97

5.34

2.07

2. 76

17. 4

3. 52

5.12

3. 52

8. 57

8. 67

5.45

1. 67

1.31

1. 77

1. 87

.96

.73

.85

1.75

.78

1.81

2. 16

2. 18

3. 92

3. 89

5. 1

5. 82

1. 61

3.51

6. 92

1.08

1.76

2. 82

6. 52

2. 84

2. 94

6.1

4. 82

.15

2.27

3.55

1.18

1.42

1.85

3.61

1.86

3.59

3.02

.73

5. 69

6. 93

.62

3.37

Plano

Estado Reformado Techos

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Cubierta Acotada CaERT

[Academic use only]

E1/100

Escala

E1:75

77/133

Plano n°

2.29

C1-17

Detector de presencia para iluminacion

C1-14

C1-16

Interruptor

C1-12

s s

C1-17

Computador C1-11

Canalización eléctrica

C1-9 C1-10

C1-8

C1-17

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-2 C1-18

PATIO 2

C1-18 C1-1

PATIO 1

C1-18

C1-17

e C1-16

C1-4 C1-3

C1-17

C1-5

C1-7

C1-6

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria electrónica indirecta empotrada. Potencia: 220 / 240V – 18W LED – 24Vdc Modelo: Obliqua Diseñador: OMAR CARRAGLIA Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

Luminaria empotrable para lámparas fluorescentes compactas. Lámpara TC-TEL 18W y equipo electrónico incorporados con temperatura de color Blanco neutro 4000ºK. Aro exterior acabado blanco 33. Modelo: DHS Marca Comercial: TROLL

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL Luminaria de suspensión. Estructura en níquel. Potencia: 2 x 60W 30cms. Modelo: Marte Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria empotrada para bombillas flurorescentes. Potencia 2x76W. Aro exterior acabado acero inoxidable. Equipadas de balastro electrónico. Modelo: Num Marca Comercial: TROLL Luminaria empotrada para bombillas flurorescentes. Potencia 2x76W. Aro exterior acabado acero inoxidable. Equipadas de balastro electrónico. Modelo: Num Marca Comercial: TROLL

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano

Apliques iluminación foso ascensor.

PBPCI N

[Academic use only]

Escala

E1:75

121/133

Plano n°

C1-17

Detector de presencia para iluminacion

C1-14

C1-16

Interruptor

C1-12

s s

C1-17

Computador C1-11

Canalización eléctrica

C1-9 C1-10

C1-8

C1-17

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-2 C1-18

PATIO 2

C1-18 C1-1

PATIO 1

C1-18

C1-17

e C1-16

C1-4 C1-3

C1-17

C1-5

C1-7

C1-6

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja

Apliques iluminación foso ascensor.

PBPCI N

[Academic use only]

Escala

E1:75

122/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera

Apliques iluminación foso ascensor.

PPIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

80/133

Plano n°

e PATIO 2

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P2 Bar/ Degustación

73.06 m²

Degustación

36.15 m²

Cocina chef

73.24 m²

Terraza

37.70 m²

Sala Prensa

51.25 m²

Laboratorio chef

48.93 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Segunda

408.38 m²

Luminaria de suspensión de cristal en forma de bola con remate de acero cromado. Modelo: Luxcambra Marca Comercial: BOSTON 11. Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria empotrada de pared. Una caja negra de 13 cm con perforación de 8 mm. Sistema óptico y la tecnología LED. Potencia: 220 / 240V – 10W Led – 700mA. Modelo: Blackbock Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

81/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P3 Cultivo/ Taller 1

46.20 m²

Cocina/ Taller 2

75.80 m²

Cocina/ Taller 3

88.83 m²

Cocina/ Taller 4

68.01 m²

Limpieza de material

26.85 m²

Pasaje exterior

71.01 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

444.18 m²

Luminaria de suspensión de cristal en forma de bola con remate de acero cromado. Modelo: Luxcambra Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria de suspensión para lámparas fluorescentes compactas. Lámpara TC-TEL 18W y equipo electrónico incorporados con temperatura de color Blanco neutro 5600ºK. Reflector de aluminio. Modelo: Gravita PRO 300 LEP Marca Comercial: PLANTLIGHTING HYDROPONICS

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria de suspensión. Estructura en níquel. Potencia: 2 x 60W 30cms. Modelo: Marte Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria empotrable. Lámpara fluorescente T5. Temperatura de color: 3000° K Potencia: 80W Reflector en aluminio, difusor translúcido de policarbonato. Modelo: Essence Diseñador: TROLL

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera

Apliques iluminación foso ascensor.

PTIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

82/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P4 Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reunión

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

93.38m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

Luminaria de suspensión de cristal en forma de bola con remate de acero cromado. Modelo: Luxcambra Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria de suspensión. Estructura en níquel. Potencia: 2 x 60W 30cms. Modelo: Marte Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria empotrable. Lámpara fluorescente T5. Temperatura de color: 3000° K Potencia: 80W Reflector en aluminio, difusor translúcido de policarbonato. Modelo: Essence Marca Comercial: TROLL Luminaria de mesa. Potencia: 220 / 240V – 3W LED – 24 Vdc. Acabado metálico blanco mate. Modelo: Unmetro Diseñador: MARCO MERENDI

Luminaria de suspensión y de pie de fibra de vidrio. Potencia: 220 / 240 V – Max. 60W 12V – G53. Reflector en aluminio, difusor translúcido de policarbonato. Modelo: Sampei Plano Diseñador: ENZO CALABRESE y DAVIDE GROPPI

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta

Apliques iluminación foso ascensor.

PCIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

83/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P5 Hall

46.20 m²

Espacio expositivo

36.14 m²

Sala de Reuniones

30.11 m²

Espacio de trabajo

123.88 m²

Espacio de descanso

96.26 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Quinta

400.07 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

Luminaria colgante. Lámpara fluorescente 4FT 54W T5. Temperatura de color: 6400° K Potencia: 4FT 54W T5 Tubo fijo reflector en aluminio. Modelo: Hydrofarm EnviroGro T5 4FT 8 Marca Comercial: PLANTLIGHTING HYDROPONICS

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI Luminaria empotrable. Lámpara fluorescente 4FT 54W T5. Temperatura de color: 6500° K Potencia: 4FT 54W T5 Reflector en aluminio. Modelo: Sun Blaze Marca Comercial: PLANTLIGHTING HYDROPONICS

Luminaria colgante. Lámpara fluorescente. Potencia: 3 x 60 W Estructura en níquel y pantalla de loneta 55cms Modelo: Ufo Marca Comercial: LUXCAMBRA

Luminaria de mesa. Lámpara incandescented Potencia: 1 x E27 (E26US) Globo 21W fluorescente. Estructura en acero inoxidable y esfera de acrílico blanco. 30cms Modelo: Globo Marca Comercial: LUXCAMBRA Luminaria de pie para exteriores. Lámpara incandescente Potencia: 1 x E27 (E26US) Globo 21W fluorescente. Estructura en acero inoxidable y esfera de acrílico blanco. 55/30cms Modelo: Globo Marca Comercial: LUXCAMBRA

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

84/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P6 Paneles Solares

55.64 m²

Jardin Botánico

133.77 m²

Espacio siesta

78.56 m²

Pasaje aromático

15.49 m²

Pasarela aromática 1

2.73 m²

Pasarela aromática 2

3.09 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sexta

332.55 m²

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL Luminaria de suspensión y de pie de fibra de vidrio. Potencia: 220 / 240 V – Max. 60W 12V – G53. Reflector en aluminio, difusor translúcido de policarbonato. Modelo: Sampei Diseñador: ENZO CALABRESE y DAVIDE GROPPI

Apliques iluminación foso ascensor.

Puntos de luz de fibra óptica sujetos a cable de acero tensados en suelo. Acrílico y luz LED. Marca Comercial:

Luminaria de pie para exteriores. Lámpara incandescente Potencia: 1 x E27 (E26US) Globo 21W fluorescente. Estructura en acero inoxidable y esfera de acrílico blanco. 55/30cms Modelo: Globo Marca Comercial: LUXCAMBRA

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Proyector para exteriores LED Cuerpo de aluminio inyectado a presión con acabado especial para exteriores. Temperatura de color 2700° K. No precisa equipo. Potencia: 11W LED Modelo: Proof 769/ LED Diseñador: TROLL

Baliza de acero inoxidable con óptica bañadora. Reflector en aluminio. Equipos eléctricos incorporados. Lámpara LED. acabado exterior de acero inoxidable. Color 222 Antracita Potencia máx: 15,3W Modelo: Box 7600/ L8 Marca Comercial: TROLL

Luminaria de exteriores. Estructura de aluminio con acabado blanco mate Potencia: 220 / 240 V – Máx. 11W – E27 -IP65. Modelo: Lenta Diseñador: BESTETTI ASSOCIATI y DAVIDE GROPPI

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

Plano n°

85/133

3 0 P A 5 0 P A

7 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

3 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica mate. Color blanco 103

4 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

A P 0 3

3 0 P A

4 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

5 0 P A

3 0 P A

2 0 P A 3 0 P A

2 0 P A

3 0 P A

5 0 P A

1 0 P A

4 0 P A

5 0 P A

Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

A P 0 7

6 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble clavados a base microcemento.

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

1 0 P A 7 0 P A

7 0 P A

A P 0 7

-2.66

A P 0 7

6 0 P A

2 0 P A

+0.00

1 0 P A

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

86/133

Plano n°

ALMACÉN 1

3 0 P A

5 0 P A

2 0 P A

A P 0 3

2 0 P A

3 0 P A

FRUTAS Y VERDURAS

3 0 P A

5 0 P A

7 0 P A

ALMACÉN 2

3 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica mate. Color blanco 103 Marca Comercial: MONTÓ

4 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

5 0 P A

Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble clavados a base microcemento.

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

5 0 P A

A P 0 5 4 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

A P 0 3

CUARTO DE BASURAS

7 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

ALMACÉN 3

3 0 P A

ALMACÉN 4

1 0 P A

4 0 P A

7 0 P A

ZONA DESCANSO

1 0 P A 7 0 P A

A P 0 7

-2.66

A P 0 7

7 0 P A

FLORES

+0.00

ACCESO

RECEPCIÓN 1 0 P A

"Cultivos voladores" Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030 Formato de los tablones: h 25 cms, e 8cms (*) Ver especificaciones en ficha técnica

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

87/133

Plano n°

0 1 P A

3 0 P A

1 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

2 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

A P 1 2

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

5 0 P A

Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble clavados a base microcemento.

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

0 1 P A

7 0 P A 7 0 P A

8 0 P A

4 0 P A

8 0 P A

A P 1 3

PATIO 2

4 0 P A 0 1 P A

7 0 P A

4 0 P A

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica mate. Color blanco 103 Marca Comercial: MONTÓ

1 1 P A

2 0 P A

3 0 P A

A P 0 7

A P 1 3

9 0 P A

PATIO 1

Mampara de vidrio en esquina de 2 x 8+10mm e: 50mm Modelo: Rolmatic Marca Comercial: KLEIN

A P 0 1 8 0 P A

A P 1 5

A P 0 7

Vidrio Climalit 3+3 / 12 / Recibido con perfilería omega parte superior y en U rn parte inferior. Juntas de silicona estructural entre vidrios. Carpinteria con rotura de puente térmico de aluminio lacada Acabado RAL:9023 Modelo: Coollite

9 0 P A

A P 1 4

Piezas cerámicas Formato: 45 x 90cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

0 1 P A

A P 1 0

A P 0 7

1 1 P A

7 0 P A

A P 0 7

Vidrio Climalit 4 / 12 / 4 Recibido con perfilería omega parte superior y en U rn parte inferior. Juntas de silicona estructural entre vidrios. Carpinteria con rotura de puente térmico de aluminio lacada Acabado RAL:9023 Modelo: Planiterm

A P 0 7

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: WOODN INDUSTRIES

5 0 P A

2 1 P A

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Patio). Marca Comercial: SANTAELLA

3 1 P A

(*) No se tienen en cuenta los paramentos verticales de los Aseos. Ver detalles aseos

Vidrio Climalit 4 / 12 / 3+3 Recibido con perfilería omega parte superior y en U rn parte inferior. Juntas de silicona estructural entre vidrios. Carpinteria con rotura de puente térmico de aluminio lacada Acabado RAL:9023 Modelo: Silence

4 1 P A

Paramento original

5 1 P A

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

88/133

Plano n°

6 1 P A

5 0 P A

1 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

2 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

3 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica mate. Color blanco 103 Marca Comercial: MONTÓ

4 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

5 0 P A

Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble clavados a base microcemento.

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

A P 1 2

6 1 P A

1 1 P A

2 0 P A

3 0 P A

6 1 P A

A P 0 7

6 1 P A

6 1 P A A P 0 8

7 0 P A

4 0 P A

PATIO 2

A P 0 9

4 0 P A

0 1 P A 8 0 P A

A P 0 7

Mampara de vidrio 5 + 5 con sistema de puertas correderas de 48mm. Modelo: Rollglass Marca Comercial: KLEIN

A P 1 3

0 1 P A

A P 0 1

A P 1 5

0 1 P A

A P 0 7

9 0 P A

0 1 P A

9 0 P A

A P 1 4

Piezas cerámicas Formato: 45 x 90cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

A P 0 8

0 1 P A

1 1 P A A P 0 7

0 1 P A

A P 0 8

2 1 P A 0 1 P A

A P 0 8

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: WOODN INDUSTRIES

A P 0 7 5 0 P A

3 1 P A

0 1 P A

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Patio). Marca Comercial: SANTAELLA

4 1 P A

(*) No se tienen en cuenta los paramentos verticales de los Aseos. Ver detalles aseos

Paramento original

5 1 P A

6 1 P A

Piezas cerámicas Formato: 30 x 60cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

89/133

Plano n°

6 1 P A

5 0 P A A P 0 7

1 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

2 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

A P 1 2

7 0 P A

6 1 P A

6 1 P A 6 1 P A

A P 0 7

4 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

5 0 P A

Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble clavados a base microcemento.

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 1 P A

7 0 P A

4 0 P A

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica mate. Color blanco 103 Marca Comercial: MONTÓ

1 1 P A

2 0 P A

7 0 P A

3 0 P A

PATIO 2

A P 0 9

4 0 P A

7 0 P A

A P 0 7

A P 1 3

PATIO 1 7 0 P A

A P 0 1

A P 1 5

7 0 P A

A P 0 7

8 0 P A

0 1 P A

7 0 P A

A P 0 8

A P 1 4

1 1 P A A P 0 7 8 0 P A

7 0 P A

2 1 P A

Piezas cerámicas Formato: 45 x 90cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: WOODN INDUSTRIES

7 0 P A

A P 0 8 A P 0 8

Mampara de vidrio 5 + 5 con sistema de puertas correderas de 48mm. Modelo: Rollglass Marca Comercial: KLEIN

3 1 P A

A P 0 7

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Patio). Marca Comercial: SANTAELLA

5 0 P A 4 1 P A

(*) No se tienen en cuenta los paramentos verticales de los Aseos. Ver detalles aseos

5 1 P A

6 1 P A

Paramento original

Piezas cerámicas Formato: 30 x 60cms Modelo: Burlington Color: Negro Marca Comercial: APAVISA PORCELANICO

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

90/133

Plano n°

7 0 P A

3 0 P A

1 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

2 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

A P 1 2 7 0 P A

1 1 P A

2 0 P A

3 0 P A 3 0 P A

A P 0 7

8 0 P A

3 0 P A

Tablero DM de fibra hidrófugo rechapado en madera de haya vaporizada. Formato: 2440 x 2100mm e: 16mm Marca Comercial: SANTAELLA

4 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

5 0 P A

Estructura de tablones de madera de haya sobre guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble clavados a base microcemento.

7 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

3 0 P A 3 0 P A

3 0 P A

7 0 P A

A P 1 4

A P 0 7

4 0 P A

PATIO 2

A P 0 9

4 0 P A A P 0 3

8 0 P A

A P 0 7

A P 0 9

9 0 P A

PATIO 1 A P 0 1

8 0 P A

A P 0 3 A P 1 4

9 0 P A 3 0 P A

A P 0 3

A P 0 9

3 0 P A

Mampara de vidrio 5 + 5 con sistema de puertas correderas de 48mm. Modelo: Rollglass Marca Comercial: KLEIN

1 1 P A

A P 0 3

8 0 P A

2 1 P A

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: WOODN INDUSTRIES

3 0 P A 3 1 P A

4 1 P A

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Patio). Marca Comercial: SANTAELLA

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PSERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

91/133

Plano n°

A P 0 8

ALMACÉN 3 0 P A

A P 0 3

1 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

2 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

3 0 P A

A P 0 5

5 0 P A

ASEOS 7 0 P A

2 0 P A

3 0 P A

Tablero DM de fibra hidrófugo rechapado en madera de haya vaporizada. Formato: 2440 x 2100mm e: 16mm Marca Comercial: SANTAELLA

4 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

5 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica. Color: gris piedra RAL: 7030

6 0 P A

3 0 P A

4 0 P A

A P 0 6

PATIO 2

6 0 P A

3 0 P A A P 0 6

9 0 P A

PATIO 1

A P 0 1

7 0 P A A P 0 3 A P 1 0

8 0 P A

3 0 P A

A P 0 6 9 0 P A

A P 0 3

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: WOODN INDUSTRIES

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Patio). Marca Comercial: SANTAELLA

1 1 P A

0 1 P A

7 0 P A

3 0 P A

1 1 P A

Mampara de vidrio 5 + 5 con sistema de puertas correderas de 48mm. Modelo: Rollglass Marca Comercial: KLEIN

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

92/133

Plano n°

A P 0 9

A P 1 0

1 0 P A

Enfoscado hidrófugo (revestimiento previo a muro vegetal).

3 0 P A

Guarnecido, enlucido acabado pintura plástica gris VD 130 polvo de plata.

4 0 P A

Barandilla de vidrio Climalit 3+3 / 12 / Recibido con perfilería omega parte superior y en U rn parte inferior. Juntas de silicona estructural entre vidrios. Carpinteria con rotura de puente térmico de aluminio lacada Acabado RAL:9023 Modelo: Coollite Marca Comercial: SAINT GOBAIN

2 0 P A

Microcemento. Modelo: Classic Color: Gris Plomo Marca Comercial: MICROFLOOR

0 1 P A

9 0 P A

A P 0 9

2 0 P A

8 0 P A

A P 0 7

2 0 P A

3 0 P A

PATIO 2

4 0 P A

A P 0 2

3 0 P A

4 0 P A

5 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Fachada). Marca Comercial: WOODN INDUSTRIES

2 0 P A 8 0 P A

A P 0 6

PATIO 1 A P 0 1

6 0 P A

7 0 P A

A P 0 7

2 0 P A

Mampara de vidrio 5 + 5 con sistema de puertas correderas de 48mm. Modelo: Rollglass Marca Comercial: KLEIN

2 0 P A

6 0 P A

8 0 P A

Estructura de rastreles de madera de roble tratada para exteriores (ver Alzado Patio). Marca Comercial: SANTAELLA

9 0 P A

8 0 P A 0 1 P A

Enfoscado hidrófugo acabado en mortero monocapa reforzado con malla de fibra de vidrio.

0 1 P A 5 0 P A

Perfiles HE200 para sujección de la estructura de la cubierta (ver planta techos 6 cubierta)

Plano

Estado Reformado P. Verticales

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeERPV

[Academic use only]

Escala

E1:75

93/133

Plano n°

P2 P3

P3 P2

P2 P4 PATIO 2

P3 P3 P3

PUERTA CORTAFUEGOS DE DOS HOJAS Formato: 0.72x 2.10m Apertura: hacia fuera Material: Acero Acabado: Anodizado Herraje: Pasadores por canto en hoja pasiva Tirador: Barra antipánico Unidades: 1 Modelo: Teckentrup Marca Comercial: PUNISA

[Academic use only]

PUERTA DE VIDRIO TEMPLADO Formato: 0.93 x 2.10 m e: 10-12mm Apertura: hacia adentro Material: Vidrio SGG STADIP Color: Incoloro Herraje: Acero inoxidable Tirador: perfil tubular de acero inoxidable Unidades: 5

PUERTA CORREDERA TELESCÓPICA Formato: 0.80 x 2.55m e: 10-12mm Material: Vidrio Herraje: aluminio anodizado Tirador: perfil de aluminio anodizado Unidades: 5 Modelo: Extendo Marca Comercial: KLEIN

PUERTA ABATIBLE DE UNA HOJA Formato: 0.72 x 2.10 m Apertura: hacia dentro Material : DM contrachapado Acabado: Formica color: Negro RAL 9005 Herraje: 4 pernios Tirador: Manilla acabado en color de la puerta. cerco oculto Unidades: 2

Plano

Carpintería de vidrio y madera

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSCarp

Escala

E1:75

Plano n°

94/133

B´

1. 56

2.12

1. 66

AGUA (grupo presión y almacenamiento)

1. 54

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 115.09m3

ALMACEN 1

3. 26

1. 29 1. 5

4. 58

INSTALACIONES S= 44.80m2 V= 119.16m3 3.48

1. 08

VERDURAS

ICT TELECOMUNICACIONES

4. 2

ALMACÉN 2

3.4 ALMACEN S= 130.47m2 V= 347.05m3

1. 65

5.07

. 84

1. 46

30.77

CALDERA Y DEPÓSITO ACUMULADOR

12. 01

5.88

.78

1. 7

3.12

1. 78

3.12

2.06

FRUTA

. 77

1.28

QUESOS Y FRUTOS SECOS

2.83

17. 4

3.08

2. 96

ZONA DESCANSO

$ BAR

A´

ZONA AGUA

. 67

MERCADO S= 300.58m2 V= 799.54m3

6. 99

-2.66

ESCALERA ACCESO P0 S= 8.96m2 V= 23.83m3

1. 7

ZONA ASIENTOS S= 63.91m2 V= 170m3 DELICATESSEN

+0.00

4.14

5.45

3.5

1. 5

4.17

4. 29

FRUTA

1. 7

3.12

FLORES CARNES Y PESCADOS

1. 55

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 591.99m²

28.9

Instalaciones

Núcleo de Comunicaciones

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Almacén

Planta P-1 Mercado

300.58 m²

Almacén

130.47 m²

Acceso planta 0

8.96 m²

Zona asientos

63.91 m²

Instalaciones

44.80 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sotano

591.99 m²

Mercado

Escalera acceso p0

Zona mesas

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSEq

[Academic use only]

Escala Cotas en metros

E1:75

95/133

Plano n°

ALMACÉN 1 ALMACÉN 4

ALMACÉN 3

FRUTAS Y VERDURAS ACCESO MERCANCIAS S= 52.24m2 V= 276.87m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3 CUARTO DE BASURAS

ALMACÉN 2

ZONA DESCANSO

-2.66

ESCALERA ACCESO P-1 S= 8.96m2 V= 47.48m3

+0.00

FLORES

RECEPCIÓN

PUNTO DE INFORMACIÓN S= 5.69m2 V= 30.15m3

ACCESO S= 63.88m2 V= 338.56m3

+0.00

ACCESO

$ MURO VEGETAL S= 27.35 m2 V= 144.95m3

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

96/133

Plano n°

ALMACÉN

CÁMARA DE DEPÓSITO DE DEPÓSITO DE DEPÓSITO DE DEPÓSITO DE CONGELACIÓN CARNES PESCADO ALIMIENTOS ALIMIENTOS SECOS Y VERDURAS

ALMACENAJE

ASEOS MUJERES

ASEOS HOMBRES ESPACIO "AL PUNTO"

PATIO 2

ESPACIO "LA BATIDORA"

5 CÁMARAS

PATIO 1

BARRA

4 2

ALMACENAJE

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

3 SILLA DE DESCANSO DISEÑADOR: EL COURBUSIER MATERIAL: CUERO Y ACERO INOXIDABLE COLOR CUERO: ROJO FABRICANTE: VITRA

MESA CUADRADA ZONA COMIDA MATERIAL: BASE ACERO INOXIDABLE, TAPA DE MADERA DE NOGAL MEDIDAS: h 76 120 X 140 cms MODELO: GLOOH MARCA COMERCIAL: KFF

SILLA ZONA RESTAURANTE MATERIAL: ASIENTO CUERO, ESTRUCTURA ACERO INOXIDABLE. MEDIDAS: h 88cms 53 x 53cms COLOR DEL CUERO: ROJO MODELO: GLOOH MARCA COMERCIAL: KFF

MESA REDONDA MATERIAL: BASE ACERO INOXIDABLE, TAPA CONGLOMERADO DE MADERA Y CHAPADA. MEDIDAS: h 76 diametro 85 cms COLOR: BLANCO MODELO: GLOOH MARCA COMERCIAL: KFF

TABURETE ALTO BARRA BAR MATERIAL: ASIENTO DE CUERO, BASE ACERO INOXIDABLE. MEDIDAS: h 100 45 x 50 cms COLOR: MARRON OSCURO MODELO: GLOOH MARCA COMERCIAL: KFF

COCINA BAR/ RESTAURANTE MATERIAL: CEMENTO PULIDO MEDIDAS: h 0.90 4.35 x 0.70 cms COLOR: GRIS OSCURO MODELO: UNIQUE MARCA COMERCIAL: STEININGER DISEÑADORES: MARTIN STEININGER Y MICHAEL PAAR

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

97/133

Plano n°

ALMACÉN

COCINA BAR/ RESTAURANTE MATERIAL: CEMENTO PULIDO MEDIDAS: h 90 455 x 130 cms COLOR: GRIS OSCURO MODELO: UNIQUE MARCA COMERCIAL: STEININGER DISEÑADORES: MARTIN STEININGER Y MICHAEL PAAR

ASEOS

8 9

SILLA DEGUSTACIÓN MATERIAL: ASIENTO PIEL SINTÉTICA MEDIDAS: h 90 50 x 50 cms COLOR: BLANCO MODELO: VXOP MARCA COMERCIAL: CASTELLI

PATIO 2

7 3

2 10

SILLA EXPERIMENTACIÓN DE SABORES MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 85 45 x 55 cms COLOR: BLANCO MODELO: BROADWAY MARCA COMERCIAL: BERNINI

10 4

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 408.38m²

TABURETE DESCANSO MATERIAL: ESTRUCTURA MADERA, ESPUMA Y TAPIZADO MEDIDAS: h 42 cms diámetro 64cms COLOR TELA: NARANJA MODELO: BABA MARCA COMERCIAL: DEPADOVA

SILLON CUADRADO DESCANSO MATERIAL: ASIENTO Y ESTRUCTURA PLÁSTICA MEDIDAS: h 83 60 x 60 cms COLOR: NARANJA MODELO: TOY MARCA COMERCIAL: DRIADE

VER IMÁGEN FINAL

SOPORTE PARA PLANTAS MATERIAL: ACERO LACADO BRILLO EN EXTERIOR, PLASTICO INTERIOR. MEDIDAS: h 60cms 280 x 37 cms COLOR: NARANJA BRILLO DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

LUMINARIA LABORATORIO MATERIAL: CRISTAL CON REMATE DE ACERO CROMADO. MEDIDAS: d 32cms COLOR: TRANSPARENTE MODELO: LUXCAMBRA MARCA COMERCIAL: BOSTON 11

7 SILLA SALA DE CONFERENCIAS/ CHARLAS MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 80 45 x 45 cms COLOR: NARANJA MODELO: E- SERIES MARCA COMERCIAL: HILLE

VER IMÁGEN SL

BARRA ALTA DEGUSTACIÓN MATERIAL: CHAPADO DE MADERA DE NOGAL MEDIDAS: h 110 455 x 51 cms DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

SILLA COCINA CURSOS MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y PATAS MADERA MEDIDAS: h 80 45 x 50 cms COLOR: BLANCO DISEÑADOR: EAMES FABRICANTE: VITRA

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

98/133

Plano n°

ALMACÉN

2 8

COCINA BAR/ RESTAURANTE MATERIAL: CEMENTO PULIDO MEDIDAS: h 90 455 x 130 cms COLOR: GRIS OSCURO MODELO: UNIQUE MARCA COMERCIAL: STEININGER DISEÑADORES: MARTIN STEININGER Y MICHAEL PAAR

ALMACENAJE

10 9 PUFF EXTERIOR MATERIAL: MEDIDAS: 140 x 180 cms COLOR: VERDE MODELO: FATBOY MARCA COMERCIAL: VITRA

BODEGA

PATIO 2

SEMILLAS

COCINA/ TALLER 4 10 personas

1 10 7

LUMINARIAS DE SUSPENSIÓN COCINA MATERIAL: ESTRUCTURA DE NÍQUEL MEDIDAS: d 30 cms COLOR: TRANSPARENTE MODELO: MARTE MARCA COMERCIAL: BOSTON 11

PATIO 1

COMIDA 3 10 personas

TALLER CULTIVO 20 niños

1 COMIDA 2 8 personas

4 5 COCINA/ TALLER 1 6 personas

COMIDA 1 12 personas

COCINA/ TALLER 3 6 personas

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 444.18m²

VER IMÁGEN FINAL

SOPORTE PARA PLANTAS MATERIAL: ACERO LACADO BRILLO EN EXTERIOR, PLASTICO INTERIOR. MEDIDAS: h 60cms 280 x 37 cms COLOR: VERDE BRILLO DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

VER IMÁGEN FINAL

VER IMÁGEN SECCIÓN

MUEBLE ESTANTERIA MATERIAL: ESTRUCTURA ACERO CROMADO Y BALDAS CONGLOMORADO Y CHAPADO COLOR VERDE MEDIDAS: h 3,00 a 0,45 l 3,43m DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

ESTRUCTURA CULTIVO MATERIAL: ESTRUCTURA DE MADERA CHAPADA Y ASIENTO MADERA DE NOGAL. MEDIDAS: h 45cms 445 x 280 cms DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

TABURETE PUFF MATERIAL: ESTRUCTURA DE MADERA, ESPUMA Y TAPIZADO MEDIDAS: h 45cms 45 x 50 cms COLOR: VERDE MODELO: DIGIT MARCA COMERCIAL: BOSS

SILLA COCINA CURSOS MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y PATAS MADERA MEDIDAS: h 80 45 x 50 cms COLOR: GRIS OSCURO DISEÑADOR: RAY EAMES FABRICANTE: VITRA

MESA PARA CURSOS MATERIAL: METAL LACADO MEDIDAS: h 75 280 x 100 cms COLOR: BLANCO MODELO: LESS LESS DISEÑADOR: JEAN NOUVEL

BANCADA COCINA CURSOS MATERIAL: ESTRUCTURA DE METAL, ASIENTOS MADERA TINTADA DE NEGRO MEDIDAS: h 75 200 x 215 cms MODELO: PIK NIK FABRICANTE: BOSS

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

99/133

Plano n°

SALA DE REUNIÓN

MESA REDONDA MATERIAL: BASE ACERO INOXIDABLE, TAPA CONGLOMERADO DE MADERA Y CHAPADA. MEDIDAS: h 76 diametro 85 cms COLOR: BLANCO MODELO: GLOOH MARCA COMERCIAL: KFF

REUNIÓN

3 CONSULTA

LUMINARIA DE SUSPENSIÓN MATERIAL: REFLECTOR EN ALUMINIO, DIFUSOR TRANSLÚCIDO DE POLICARBONATO MEDIDAS: h 200 cms MODELO: SAMPEI DISEÑADORES: ENZO CALABRESE y DAVIDE GROPPI

ALMACÉN 1

PATIO 2

7 1 10

CELULAS REUNIÓN

VER IMÁGEN FINAL

PATIO 1

CÉLULAS DE REUNIÓN MATERIAL: ESTRUCTURA DE MADERA CHAPADO Y PINTADO. MEDIDAS: h 210cms 180 x 237cms COLOR: PINTURA RAL 4001 DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

4 5

ZONA INFANTIL CONSULTA

6 ESTUDIO CONSULTA Y ESTUDIO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 427.88m²

VER IMÁGEN FINAL

SOPORTE PARA PLANTAS MATERIAL: ACERO LACADO BRILLO EN EXTERIOR, PLASTICO INTERIOR. MEDIDAS: h 60cms 280 x 37 cms COLOR: VERDE BRILLO DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

SILLA SALA REUNIÓN MATERIAL: ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE, ASIENTO DE PLÁSTICO. MEDIDAS: h 75 cms 50 x 55cms COLOR: BLANCO Y NEGRO DISEÑADOR: RAY EAMES FABRICANTE: VITRA

4 SILLA ZONA CONSULTA MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 85 45 x 55 cms COLOR: BLANCO MODELO: BROADWAY MARCA COMERCIAL: BERNINI

SILLA ESPACIO INFANTIL MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 80 45 x 45 cms COLOR: VIOLETA MODELO: E- SERIES MARCA COMERCIAL: HILLE

ASIENTOS MODULARES MATERIAL: ESTRUCTURA DE MADERA Y DERIVADOS DEL POLIURETANO Y TAPIZADO. MEDIDAS: h 38cms 80 x 80cms COLOR TAPIZADO: VARIACIONES DEL VIOLETA Y MOSTAZA MODELO: LOUNGE DISEÑADOR: M&P STUDIO

6 TABURETE DESCANSO MATERIAL: ESTRUCTURA MADERA, ESPUMA Y TAPIZADO MEDIDAS: h 42 cms diámetro 64cms SINTETICA COLOR TELA: NARANJA MODELO: BABA MARCA COMERCIAL: DEPADOVA

ALFOMBRA ESPACIO INFANTIL MATERIAL: FIBRAS DE ALGODÓN MEDIDAS: e 0,5 cms 275 x 266 cms COLOR: BEIGE MODELO: PRACTIK DISEÑADORA: NINA MARQUINA

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

100/133

Plano n°

ALMACÉN

CÉLULA 4

MESA REDONDA MATERIAL: BASE ACERO INOXIDABLE, TAPA CONGLOMERADO DE MADERA Y CHAPADA. MEDIDAS: h 76 diametro 85 cms COLOR: BLANCO MODELO: GLOOH MARCA COMERCIAL: KFF

ASEOS

PATIO 2

FOTOCOPIAS

1 A3

ISLETA 2

PATIO 1

3 CÉLULA 4

4 CÉLULA 1

CÉLULA 2

CÉLULA 3

ISLETA 1

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 400.07m²

VER IMÁGEN FINAL

SOPORTE PARA PLANTAS MATERIAL: ACERO LACADO BRILLO EN EXTERIOR, PLASTICO INTERIOR. MEDIDAS: h 60cms 280 x 37 cms COLOR: VERDE BRILLO DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

SILLA SALA REUNIÓN MATERIAL: ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE, ASIENTO DE PLÁSTICO. MEDIDAS: h 75 cms 50 x 55cms COLOR: BLANCO Y NEGRO DISEÑADOR: RAY EAMES FABRICANTE: VITRA

4 SILLA ZONA CONSULTA MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 85 45 x 55 cms COLOR: BLANCO MODELO: BROADWAY MARCA COMERCIAL: BERNINI

SILLA ESPACIO INFANTIL MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 80 45 x 45 cms COLOR: VIOLETA MODELO: E- SERIES MARCA COMERCIAL: HILLE

6 TABURETE DESCANSO MATERIAL: ESTRUCTURA MADERA, ESPUMA Y TAPIZADO MEDIDAS: h 42 cms diámetro 64cms SINTETICA COLOR TELA: NARANJA MODELO: BABA MARCA COMERCIAL: DEPADOVA

ALFOMBRA ESPACIO INFANTIL MATERIAL: FIBRAS DE ALGODÓN MEDIDAS: e 0,5 cms 275 x 266 cms COLOR: BEIGE MODELO: PRACTIK DISEÑADORA: NINA MARQUINA

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

101/133

Plano n°

PASAJE AROMÁTICO S= 15.49m2 V= 61.96m3

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 149.28m3

PANELES SOLARES S= 55.64m2 V= 222.56m3

PASARELA AROMÁTICA 2 S= 3.09m2 V= 12.36m3

JARDÍN BOTANICO S= 133.77m2 V= 535.08m3

PATIO 1

ESPACIO SIESTA S= 78.56m2 V= 314.24m3

PASARELA AROMÁTICA 1 S= 2.73m2 V= 10.92m3

ESPACIO PIC-NIC 2

1 ESPACIO PIC-NIC 1

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 332.55m²

VER IMÁGEN FINAL

SOPORTE PARA PLANTAS MATERIAL: ACERO LACADO BRILLO EN EXTERIOR, PLASTICO INTERIOR. MEDIDAS: h 60cms 280 x 37 cms COLOR: VERDE BRILLO DISEÑADORA: ADELAIDA VERÁSTEGUI

SILLA SALA REUNIÓN MATERIAL: ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE, ASIENTO DE PLÁSTICO. MEDIDAS: h 75 cms 50 x 55cms COLOR: BLANCO Y NEGRO DISEÑADOR: RAY EAMES FABRICANTE: VITRA

SILLA ESPACIO INFANTIL MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 80 45 x 45 cms COLOR: VIOLETA MODELO: E- SERIES MARCA COMERCIAL: HILLE

4 SILLA ZONA CONSULTA MATERIAL: ASIENTO PLÁSTICO Y ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE MEDIDAS: h 85 45 x 55 cms COLOR: BLANCO MODELO: BROADWAY MARCA COMERCIAL: BERNINI

TABURETE DESCANSO MATERIAL: ESTRUCTURA MADERA, ESPUMA Y TAPIZADO MEDIDAS: h 42 cms diámetro 64cms SINTETICA COLOR TELA: NARANJA MODELO: BABA MARCA COMERCIAL: DEPADOVA

Plano

Equipamiento

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeEq

[Academic use only]

Escala

E1:75

102/133

Plano n°

Rejilla detector iónico ALMACÉN 2

ICT TELECOMUNICACIONES

FRUTAS Y VERDURAS

Piloto

ALMACEN 1

Luz Emergencia AGUA (grupo presión y almacenamiento)

Pulsador de Alarma

CALDERA Y DEPÓSITO ACUMULADOR

Equipo de Manguera

25mm

Extintor de CO 2

Extintor de Polvo Polivalente

Recorrido Evacuación < 25 M

Rociador colocado QUESOS Y FRUTOS SECOS

ZONA DESCANSO

Equipo de Alarma Instalado

Detector Ionico

Central de Incendios

C.I BAR ZONA DE MESAS

Delimitación Sector de Incendios

-2.66

Cuadro eléctrico

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

DELICATESSEN

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

AENOR AENOR

AENOR

Producto Certificado Producto

Producto

Certificado

Aislante Térmico

Certificado

Aislante Térmico

Implanorm

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

+0.00

D<9,3m

H.T.245291-06/10

PULSADOR DE ALARMA

SALIDA DE EMERGENCIA Implanorm 79,9/11/1380-K-W UNE 23035

H.T.245291-06/10

CARNES Y PESCADOS

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P-1

130.47 m²

Acceso planta 0

8.96 m²

Zona mesas

63.91 m²

Instalaciones

44.80 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sotano

591.99 m²

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSPCI

[Academic use only]

Escala

E1:75

103/133

Plano n°

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

H.T.245291-06/10

Implanorm

FLORES

Almacén

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

ESCALERA

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

300.58 m²

Implanorm

D<9,3m

BOCA DE INCENDIO

SALIDA

Mercado

Implanorm

D<11m

H.T.241754-06/03

D<9,3m

H.T.245291-06/10

ESCALERA

C1-17

Detector de presencia para iluminacion

C1-14

C1-16

Interruptor

C1-12

s s

C1-17

Computador C1-11

Canalización eléctrica

C1-9 C1-10

C1-8

C1-17

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-2 C1-18

PATIO 2

C1-18 C1-1

PATIO 1

C1-18

C1-17

e C1-16

C1-4 C1-3

C1-17

C1-5

C1-7

C1-6

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja

Apliques iluminación foso ascensor.

PBPCI N

[Academic use only]

Escala

E1:75

122/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera

Apliques iluminación foso ascensor.

PPIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

80/133

Plano n°

e PATIO 2

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P2 Bar/ Degustación

73.06 m²

Degustación

36.15 m²

Cocina chef

73.24 m²

Terraza

37.70 m²

Sala Prensa

51.25 m²

Laboratorio chef

48.93 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Segunda

408.38 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

81/133

Plano n°

PATIO 2

PATIO 1

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P3 Cultivo/ Taller 1

46.20 m²

Cocina/ Taller 2

75.80 m²

Cocina/ Taller 3

88.83 m²

Cocina/ Taller 4

68.01 m²

Limpieza de material

26.85 m²

Pasaje exterior

71.01 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

444.18 m²

Luminaria de suspensión de cristal en forma de bola con remate de acero cromado. Modelo: Luxcambra Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria de suspensión. Estructura en níquel. Potencia: 2 x 60W 30cms. Modelo: Marte Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria empotrable. Lámpara fluorescente T5. Temperatura de color: 3000° K Potencia: 80W Reflector en aluminio, difusor translúcido de policarbonato. Modelo: Essence Diseñador: TROLL

Plano

Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera

Apliques iluminación foso ascensor.

PTIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

82/133

Plano n°

P AENOR

AENOR

Producto Certificado

Producto Aislante Térmico

Certificado

Implanorm

Aislante Térmico

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

PULSADOR DE ALARMA

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

Rejilla detector iónico

H. T. 24529106/ 10

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ant e Térm i co

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

Luz Emergencia

H. T. 24529106/ 10

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ant e Térm i co

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

EXT I NT OR

ESCALERA

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ante Térm i co

I mpl anor m

D<9, 3m

PULSADOR DE ALARMA

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

Piloto

Pulsador de Alarma

H. T. 24529106/ 10

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

S A L I D A

Equipo de Manguera

25mm

Extintor de CO 2

Extintor de Polvo Polivalente

Recorrido Evacuación < 25 M

Rociador colocado

Equipo de Alarma Instalado

Detector Ionico

Central de Incendios

C.I

Delimitación Sector de Incendios

Cuadro eléctrico

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

AENOR AENOR

AENOR

Producto Certificado Producto Certificado Aislante Térmico

Producto Aislante Térmico

Certificado

Implanorm

Aislante Térmico

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

ESCALERA

H. T. 24529106/ 10

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ante Térm i co

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

D<9,3m

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

D<9,3m

Implanorm D<9,3m

H.T.245291-06/10

SALIDA

AENOR

Implanorm 79,9/11/1380-K-W UNE 23035

AENOR

Producto Certificado

Certificado

Producto Producto

H.T.245291-06/10

Certificado

Certificado Aislante Térmico

D<9,3m

Aislante Térmico

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Aislante Térmico

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm

D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

PULSADOR DE ALARMA

EXTINTOR

D<9,3m

DE ALARMA PULSADOR

D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm

D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 Aislante Térmico

Certificado

Implanorm Aislante Térmico

Producto Certificado Producto

AENOR AENOR

ESCALERA D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm

Aislante Térmico

Certificado Producto

AENOR

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P4

[Academic use only]

Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reunión

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

93.38m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCPCI

Escala

E1:75

108/133

Plano n°

SALIDA DE EMERGENCIA

Implanorm

AENOR

Producto

Aislante Térmico

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

H.T.245291-06/10

ESCALERA

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

PULSADOR DE ALARMA

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

PULSADOR DE ALARMA

D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

BOCA DE INCENDIO

H.T.245291-06/10

D<11m

H.T.241754-06/03

D<9,3m

H.T.245291-06/10

ESCALERA

P AENOR AENOR

Producto Certificado

Rejilla detector iónico

Producto Aislante Térmico

Certificado

Implanorm

Aislante Térmico

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

PULSADOR DE ALARMA

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

Piloto PULSADOR DE ALARMA

P H. T. 24529106/ 10

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ant e Térm i co

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

Luz Emergencia

H. T. 24529106/ 10

AENO R

C erti f i cado

Producto

Ai sl ant e Térm i co

I m pl anorm

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

EXT I NT OR

Pulsador de Alarma

H. T. 24529106/ 10 D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

25mm

Extintor de CO 2

ESCALERA

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ante Térm i co

I mpl anor m

H. T. 24529106/ 10

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

S A L I D A

Equipo de Manguera

Extintor de Polvo Polivalente

Recorrido Evacuación < 25 M

Rociador colocado

Equipo de Alarma Instalado

Detector Ionico

Central de Incendios

C.I

Delimitación Sector de Incendios

Certificado

Producto Certificado Producto Certificado Aislante Térmico

Producto Aislante Térmico

Certificado

Implanorm

Aislante Térmico

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

H. T. 24529106/ 10

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

ESCALERA

AENO R

Certi f i cado

Producto

EXTINTOR

D<9,3m

Implanorm D<9,3m

H.T.245291-06/10

SALIDA

Implanorm 79,9/11/1380-K-W UNE 23035

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

EXTINTOR D<9,3m

DE ALARMA PULSADOR

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm

D<9,3m

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Aislante Térmico

Certificado

Implanorm Aislante Térmico

Producto Certificado Producto

AENOR AENOR

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P3

[Academic use only]

Espacio expositivo

36.14 m²

Sala de Reuniones

30.11 m²

Espacio de trabajo

123.88 m²

Espacio de descanso

96.26 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

400.07 m²

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQPCI

Escala

E1:75

109/133

Plano n°

SALIDA DE EMERGENCIA

Implanorm

Certificado

H.T.245291-06/10

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

H.T.245291-06/10

ESCALERA

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Producto

Aislante Térmico

Implanorm D<9,3m

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

PULSADOR DE ALARMA

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

PULSADOR DE ALARMA

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

BOCA DE INCENDIO

46.20 m²

Certificado

AENOR

D<9,3m

Hall

AENOR

Producto

Aislante Térmico

AENOR AENOR

Ai sl ante Térm i co

H. T. 24529106/ 10

AENO R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ante Térm i co

I mpl anor m

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

PULSADOR H. T. 24529106/ 10

AE N O R

Certi f i cado

Producto

Ai sl ant e Térm i co

I m pl anorm

D<9, 3m

799, 9/ 11/ 1380KW UNE 23035

AENOR

Producto

Aislante Térmico

EXT I NT OR

DE ALARM A

Cuadro eléctrico

H.T.245291-06/10

D<11m

H.T.241754-06/03

D<9,3m

H.T.245291-06/10

ESCALERA

P Rejilla detector iónico

Piloto

C. I

Luz Emergencia

Pulsador de Alarma

Equipo de Manguera

25mm

Extintor de CO 2

Extintor de Polvo Polivalente

Recorrido Evacuación < 25 M

P Rociador colocado

Equipo de Alarma Instalado

Detector Ionico

Central de Incendios

C.I

Delimitación Sector de Incendios

Cuadro eléctrico

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

AENOR

Producto Certificado Aislante Térmico

AENOR AENOR

AENOR

Producto Certificado Producto Certificado Aislante Térmico

Producto Aislante Térmico

Certificado

Implanorm

Aislante Térmico

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

H.T.245291-06/10

EXTINTOR

D<9,3m

Implanorm D<9,3m

H.T.245291-06/10

Implanorm 79,9/11/1380-K-W UNE 23035

Planta P6

[Academic use only]

133.77 m²

Espacio siesta

78.56 m²

Pasaje aromático

15.49 m²

Pasarela aromática 1

2.73 m²

Pasarela aromática 2

3.09 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sexta

332.55 m²

Plano

Instalación PCI

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSePCI

Escala

E1:75

110/133

Plano n°

SALIDA DE EMERGENCIA

Implanorm

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES

Jardin Botánico

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035

H.T.245291-06/10

ESCALERA

799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

55.64 m²

Implanorm 799,9/11/1380-K-W UNE 23035 D<9,3m

PULSADOR DE ALARMA

SALIDA

Paneles Solares

H.T.245291-06/10

799,9/11/1380-K-W UNE 23035

BOCA DE INCENDIO

H.T.245291-06/10

D<11m

H.T.241754-06/03

D<9,3m

H.T.245291-06/10

ESCALERA

ALMACÉN 2

ALMACEN S= 130.47m2 V= 347.05m3

ICT TELECOMUNICACIONES INSTALACIONES S= 44.80m2 V= 119.16m3

FRUTAS Y VERDURAS

Red de agua fría

ALMACEN 1

Red de agua caliente

NÚCLEO DE COMUNICACIONES S= 43.27m2 V= 115.09m3

AGUA (grupo presión y almacenamiento)

Hidro mezclador manual

CALDERA Y DEPÓSITO ACUMULADOR

Montante

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico QUESOS Y FRUTOS SECOS

ZONA DESCANSO

Sifónico

Desagüe $

Bomba de presión BAR ZONA DE MESAS -2.66

ESCALERA ACCESO P0 S= 8.96m2 V= 23.83m3

ZONA MESAS S= 63.91m2 V= 170m3

MERCADO S= 300.58m2 V= 799.54m3

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

DELICATESSEN +0.00

Bajante aguas pluviales

Contador General

Sumidero

FLORES CARNES Y PESCADOS

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P-1 Mercado

300.58 m²

Almacén

130.47 m²

Acceso planta 0

8.96 m²

Zona mesas

63.91 m²

Instalaciones

44.80 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sotano

591.99 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano PSF

[Academic use only]

Escala

E1:75

111/133

Plano n°

Red de agua fría D

Red de agua caliente

Hidro mezclador manual

Montante

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico

Sifónico

Desagüe

Bomba de presión -2.66

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

Bajante aguas pluviales

Contador General +0.00

Sumidero

+0.00

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P0 Acceso

63.88 m²

Punto de Información

5.69 m²

Acceso planta -1

8.96 m²

Muro vegetal

27.35 m²

Acceso mercancias

52.24 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Baja

201.39 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBF

[Academic use only]

Escala

E1:75

112/133

Plano n°

22 150 150 125

28 22

100

125

Red de agua fría

100

Red de agua caliente

125

Hidro mezclador manual

150

Montante

100

Llave de paso agua fría

125

Llave de paso agua caliente PATIO 2

Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico

100

Sifónico

PATIO 1

Desagüe

Bomba de presión

100

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

Bajante aguas pluviales

10 Contador General

Sumidero

100 18

125

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera PPF

[Academic use only]

Escala

E1:75

113/133

Plano n°

12 125

15 22

125 Red de agua fría

100 15

12 Red de agua caliente

Hidro mezclador manual

Montante

125 150

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente PATIO 2

Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico

Sifónico

Desagüe

Bomba de presión

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

Bajante aguas pluviales

Contador General

Sumidero

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P2 Bar/ Degustación

73.06 m²

Degustación

36.15 m²

Cocina chef

73.24 m²

Terraza

37.70 m²

Sala Prensa

51.25 m²

Laboratorio chef

48.93 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Segunda

408.38 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSeF

[Academic use only]

Escala

E1:75

114/133

Plano n°

ALMACÉN

125

22 150

100

ALMACENAJE

Red de agua fría

COCINA/ TALLER 4 10 personas

Red de agua caliente

Hidro mezclador manual

Montante

125

150

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente BODEGA

PATIO 2

Linoleo Conducto de evacuación SEMILLAS

Bote sifónico

Sifónico TALLER CULTIVO 20 niños

PATIO 1

Desagüe

Bomba de presión

COMIDA 3 10 personas

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

Bajante aguas pluviales

COMIDA 2 8 personas

Contador General

Sumidero

COCINA/ TALLER 1 6 personas

COMIDA 1 12 personas

COCINA/ TALLER 3 6 personas

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P3 Cultivo/ Taller 1

46.20 m²

Cocina/ Taller 2

75.80 m²

Cocina/ Taller 3

88.83 m²

Cocina/ Taller 4

68.01 m²

Limpieza de material

26.85 m²

Pasaje exterior

71.01 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

444.18 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera PTF

[Academic use only]

Escala

E1:75

115/133

Plano n°

Red de agua fría

Red de agua caliente

Hidro mezclador manual

CONSULTA

Montante

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente ALMACÉN 1

PATIO 2

Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico

Sifónico

PATIO 1

Desagüe

Bomba de presión

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

Bajante aguas pluviales

Contador General

Sumidero

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P4 Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reunión

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

93.38m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCF

[Academic use only]

Escala

E1:75

116/133

Plano n°

15 22 125

Red de agua fría

Red de agua caliente

Hidro mezclador manual

Montante

125

150

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico

Sifónico

Desagüe

Bomba de presión

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

Bajante aguas pluviales

Contador General

Sumidero

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P5 Hall

46.20 m²

Espacio expositivo

36.14 m²

Sala de Reuniones

30.11 m²

Espacio de trabajo

123.88 m²

Espacio de descanso

96.26 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

400.07 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQF

[Academic use only]

Escala

E1:75

117/133

Plano n°

125

150 Red de agua fría

Red de agua caliente

Hidro mezclador manual

Montante

Llave de paso agua fría

Llave de paso agua caliente PATIO 2

Linoleo Conducto de evacuación

Bote sifónico

Sifónico

PATIO 1

Desagüe

Bomba de presión

Depósito agua fría

Depósito agua caliente

Calentador de agua

125

Bajante aguas pluviales

Contador General

ESPACIO PIC-NIC 2

Sumidero

ESPACIO PIC-NIC 1

125

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P6 Paneles Solares

55.64 m²

Jardin Botánico

133.77 m²

Espacio siesta

78.56 m²

Pasaje aromático

15.49 m²

Pasarela aromática 1

2.73 m²

Pasarela aromática 2

3.09 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sexta

332.55 m²

Plano

Instalación Fontanería

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeF

[Academic use only]

Escala

E1:75

118/133

Plano n°

Central teléfonos

Base enchufe 16 A

C2 02 AV

C0 02 C2 02

Base enchufe suelo 16 A

2TT.EST + 2TT 16 ordenador + teléfono

Luz de emergencia

C2 03 Cuadro General de Mando

CONSULTA

C2 03

Luz de emergencia

ALMACÉN 1

PATIO 2

C2 02 C2 03 C2 03

C0 02 C2 02

PATIO 1

C2 03

C2 02 C2 03

C2 03

C2 03 C2 03

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P4 Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reuniones

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

89.67 m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

Plano

Electricidad

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta PCE

[Academic use only]

Escala

E1:75

120/133

Plano n°

C1-17

Detector de presencia para iluminacion

C1-14

C1-16

Interruptor

C1-12

s s

C1-17

Computador C1-11

Canalización eléctrica

C1-9 C1-10

C1-8

C1-17

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-2 C1-18

PATIO 2

C1-18 C1-1

PATIO 1

C1-18

C1-17

e C1-16

C1-4 C1-3

C1-17

C1-5

C1-7

C1-6

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sótano

Apliques iluminación foso ascensor.

PBIIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

121/133

Plano n°

C1-17

Detector de presencia para iluminacion

C1-14

C1-16

Interruptor

C1-12

s s

C1-17

Computador C1-11

Canalización eléctrica

C1-9 C1-10

C1-8

C1-17

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-2 C1-18

PATIO 2

C1-18 C1-1

PATIO 1

C1-18

C1-17

e C1-16

C1-4 C1-3

C1-17

C1-5

C1-7

C1-6

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja

Apliques iluminación foso ascensor.

PBIIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

122/133

Plano n°

C1-17

Detector de presencia para iluminacion

C1-14

C1-16

Interruptor

C1-12

s s

C1-17

Computador C1-11

Canalización eléctrica

C1-9 C1-10

C1-8

C1-17

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-2 C1-18

PATIO 2

C1-18 C1-1

PATIO 1

C1-18

C1-17

e C1-16

C1-4 C1-3

C1-17

C1-5

C1-7

C1-6

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P1 Bar/ Restaurante

190.99 m²

Terraza

40.75 m²

Espacio Expositivo

97.37 m²

Aseos

41.50 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Primera

413.88 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Primera

Apliques iluminación foso ascensor.

PPIIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

123/133

Plano n°

C1-10

C1-6

C1-7

Detector de presencia para iluminacion

C1-9

Interruptor

C1-8

s s

Computador C1-9

C1-10

Canalización eléctrica C1-14

C1-14

Luz de emergencia

C1-13

Cuadro de luces

C1-10

C1-16 C1-16

PATIO 2

C1-15 C1-10

C1-4 C1-2 C1-1

C1-2

C1-17

C1-2 C1-18

C1-19

C1-10

C1-13

C1-5

C1-3

C1-10

C1-12 C1-10

e C1-11

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P2 Bar/ Degustación

73.06 m²

Degustación

36.15 m²

Cocina chef

73.24 m²

Terraza

37.70 m²

Sala Prensa

51.25 m²

Laboratorio chef

48.93 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Segunda

408.38 m²

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Segunda PSIIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

124/133

Plano n°

C1-7 C1-5

Detector de presencia para iluminacion

C1-8

Interruptor

C1-7

C1-6

s s

Computador C1-8

C1-7

Canalización eléctrica C1-9

C1-9

C1-4

Luz de emergencia

C1-4 C1-4

C1-3 PATIO 2

Cuadro de luces

C1-7

C1-11

C1-10

C1-1 C1-1

C1-1

C1-1 C1-2

C1-12

PATIO 1

C1-1

C1-13

C1-2 C1-16

C1-16

C1-1

C1-13

C1-11

C1-15

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P3 Cultivo/ Taller 1

46.20 m²

Cocina/ Taller 2

75.80 m²

Cocina/ Taller 3

88.83 m²

Cocina/ Taller 4

68.01 m²

Limpieza de material

26.85 m²

Pasaje exterior

71.01 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Tercera

444.18 m²

Luminaria de suspensión de cristal en forma de bola con remate de acero cromado. Modelo: Luxcambra Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

C1-14

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria de suspensión. Estructura en níquel. Potencia: 2 x 60W 30cms. Modelo: Marte Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria empotrable. Lámpara fluorescente T5. Temperatura de color: 3000° K Potencia: 80W Reflector en aluminio, difusor translúcido de policarbonato. Modelo: Essence Diseñador: TROLL

Plano

Instalación de Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Tercera

Apliques iluminación foso ascensor.

PTIIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

125/133

Plano n°

C1-6

C1-4

C1-5

C1-4

Detector de presencia para iluminacion

C1-4 C1-12

C1-12

Interruptor

s s

Computador

C1-4

Canalización eléctrica

e C1-11

Luz de emergencia

Cuadro de luces C1-11 C1-4

C1-1

PATIO 2

C1-10 C1-1

C1-2

PATIO 1

C1-10

C1-3

C1-2 C1-10

C1-1 C1-4

C1-9 C1-7

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P4 Espacio infantil

60.12 m²

Sala de Reunión

51.07 m²

Consulta

40.52 m²

Estudio

40.32 m²

Células Audio/ Reunión

93.38m²

Lectura

102.91 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Cuarta

427.88 m²

Luminaria de suspensión de cristal en forma de bola con remate de acero cromado. Modelo: Luxcambra Marca Comercial: BOSTON 11.

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

C1-8

Luminaria empotrada de pared. Carcasa metálica acabado blanco mate y el difusor de cristal. Potencia: 2,4W LED – 700 mA – IP67. Modelo: Cubovuoto Diseñador: DAVIDE GROPPI

Pilotos de luz en los peldaños. Luminarias empotrables LEDs, acabado exterior de acero inoxidable. Color 33 Blanco cálido. Potencia máx: 20W Modelo: Mini Zas Marca Comercial: TROLL

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria de suspensión. Estructura en níquel. Potencia: 2 x 60W 30cms. Modelo: Marte Marca Comercial: BOSTON 11.

Instalación de Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Cuarta

Apliques iluminación foso ascensor.

PCIIL N

[Academic use only]

Escala

E1:75

126/133

Plano n°

C1-16

C1-5

C1-4 C1-10 C1-9

C1-8

C1-12

C1-11

C1-6

Interruptor

C1-4

Detector de presencia para iluminacion

s s

Computador

C1-4

Canalización eléctrica

e e

Luz de emergencia

C1-13

Cuadro de luces C1-14

PATIO 2

C1-1 C1-2

C1-1

C1-15 C1-3

C1-3

PATIO 1

C1-1

C1-7 C1-1

C1-17

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P5 Hall

46.20 m²

Espacio expositivo

36.14 m²

Sala de Reuniones

30.11 m²

Espacio de trabajo

123.88 m²

Espacio de descanso

96.26 m²

Aseos

24.21 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Quinta

400.07 m²

Luminaria de exteriores. Up-lights con aro exterior de fundición de aluminio pintado en color gris metalizado. Potencia: 70W óptica extensiva 44º Modelo: Atlante Marca Comercial: TROLL

C1-16

Luminaria colgante. Lámpara fluorescente. Potencia: 3 x 60 W Estructura en níquel y pantalla de loneta 55cms Modelo: Ufo Marca Comercial: LUXCAMBRA

Plano

Instalación de Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Quinta PQIIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

127/133

Plano n°

C1-6 C1-7 C1-5

Detector de presencia para iluminacion

Interruptor

s s

s Computador

C1-4

Canalización eléctrica

C1-5

e e

C1-8

C1-9

Luz de emergencia

Cuadro de luces

C1-1 C1-3 C1-2

PATIO 2

C1-5 C1-4

PATIO 1

C1-4 C1-11

C1-10

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Planta P6 Paneles Solares

55.64 m²

Jardin Botánico

133.77 m²

Espacio siesta

78.56 m²

Pasaje aromático

15.49 m²

Pasarela aromática 1

2.73 m²

Pasarela aromática 2

3.09 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Sexta

332.55 m²

Apliques iluminación foso ascensor.

Puntos de luz de fibra óptica sujetos a cable de acero tensados en suelo. Acrílico y luz LED. Marca Comercial:

Luminaria suspendida. Potencia: 220 / 240V – 1,2W LED Modelo: Led is more Diseñador: DAVIDE GROPPI

Luminaria de exteriores. Estructura de aluminio con acabado blanco mate Potencia: 220 / 240 V – Máx. 11W – E27 -IP65. Modelo: Lenta Diseñador: BESTETTI ASSOCIATI y DAVIDE GROPPI

Plano

Instalación de Iluminación

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Sexta PSeIIL

[Academic use only]

Escala

E1:75

128/133

Plano n°

ALMACÉN 1 ALMACÉN 4

ALMACÉN 3

FRUTAS Y VERDURAS

CUARTO DE BASURAS

ALMACÉN 2

ZONA DESCANSO

-2.66

+0.00

FLORES

+0.00

RECEPCIÓN

ACCESO

SUPERFICIE TOTAL (m²) : 201.39m²

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Mercado Planta P0 Acceso

63.88 m²

Punto de Información

5.69 m²

Acceso planta -1

8.96 m²

Muro vegetal

27.35 m²

Acceso mercancias

52.24 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Baja

201.39 m²

Plano

Acond. Acústico

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBAiA

[Academic use only]

Escala

E1:75

129/133

Plano n°

ALMACÉN 1 ALMACÉN 4

ALMACÉN 3

FRUTAS Y VERDURAS

ACCESO MERCANCIAS

CUARTO DE BASURAS

ALMACÉN 2

MURO EXTERIOR DE 1 PIE DE L.H.D + CÁMARA DE AISLAMIENTO DE RUIDO AÉREO DE 50 dba ZONA DESCANSO

-2.66

DOBLE ACRISTALAMIENTO AISLAMIENTO DE RUIDO AÉREO DE 35 dba

+0.00

FLORES

+0.00

ACCESO

RECEPCIÓN

CUADRO DE SUPERFICIES ÚTILES Muro exterior

Planta P0 Acceso

63.88 m²

Punto de Información

5.69 m²

Acceso planta -1

8.96 m²

Muro vegetal

27.35 m²

Acceso mercancias

52.24 m²

Núcleo de comunicaciones

43.27 m²

Total Planta Baja

Muro interior

Vidrios

201.39 m²

Plano

Aislamiento Acústico

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Planta Baja PBAiA

[Academic use only]

Escala

E1:75

130/133

Plano n°

4.57

6.83

2.06

1.5

PATIO 1

3.97

3.53

3.52

1.43

2.17

2.4

2. 57

2.4

0.82 1.2

de estas estructuras puesto que apenas entrará luz.

2. 92

Así, en la fachada Norte, no serán necesarios la colocación

3. 35

de la orientación de cada fachada del patio interior.

1.42

2.4

1.42

Por el contrario, la fachada Sur, se compone de paneles de 2.64

1. 88

madera en toda su superficie.

5. 48

Estos paneles no harán sólo la función de regulador de luz sino que además, servirán de soporte para las plantas

5. 3

trepadoras ya que cada uno de ellos está compuesto de tablones de madera de diferentes longitudes.

1. 7

Irán anclados al forjado con angulares metálicos.

5.31

2.64

1.27

3.97

2.33

4.5

5.23 1.13

OESTE

NORTE

ESTE

SUR

MADERA DE ROBLE TRATADA 0. 23

PARA EXTERIORES

TABLONES SOBRE BASTIDORES formato: h 50 x 230mm h: variable, ver cotas

PANEL TIPO

Plano

Ficha técnica PATIO

Tipología

Centro Cultural Gastronómico

Planta

Estructuras de madera FTec

[Academic use only]

Escala cotas en metros

E1: 100

131/133

Plano n°

0. 43

0. 78

3. 07

4.43

1.13

2. 57

0. 78

1.2

Los paneles reguladores de luz, están diseñados en función

3.07

2. 05

4. 25

1. 8

PATIO 2

0. 95 0. 6

5.33

1.12

1. 02

2.63

1.13

0. 9

0.67

RODAPIE CERÁMICO formato 7 x 90cms MORTERO DE AGARRE esp 2cms CAPA DE NIVELACIÓN esp 2cms MORTERO DE NIVELACIÓN esp 8cm EMBELLECEDOR DE MADERA ENFOSCADO MASTREADO Y PINTADO PARA EXTERIORES

PIEZAS CERÁMICAS formato: 45 x 90cms

MORTERO DE AGARRE esp 2cms CAPA DE NIVELACIÓN esp 2cms MORTERO DE NIVELACIÓN esp 8cm FORJADO DE HORMIGÓN ARMADO BASE ENCIMERA DE MADERA DE PINO ENCIMERA DE COCINA DE MICROCEMENTO GRIS PIEZA CERÁMICA EMBELLECEDOR JUNTA DE DILATACIÓN

132/ 133

SEMIVIGUETA DE HORMIGÓN

Pl ano n°

BOVEDILLA CERÁMICA de 58 x 25 cm

E1: 25

POLIESTIRENO EXTRUÍDO

Escal a

CARGADERO DE HORMIGÓN

Det al l e AB

LUMINARIA DE EXTERIORES

Pl ant a

1 PIE DE LADRILLO

Cent r o Cul t ur alGast r onóm i co

TABIQUE L.H.S 4cm

Ti pol ogí a

1/2 PIE LADRILLO

Def i ni ci ón Const ruct i va Fachada

F.T DE PLACAS DE CEMENTO RECUBIERTO CON FIBRA DE VIDRIO

Pl ano

ANCLAJES A FORJADO

PIEZA CERÁMICA formato 45 x 90cms ESTRUCTURA DE RASTRELES DE MADERA DE ROBLE listones de 40mm BARANDILLA DE HIERRO FORJADO PREEXISTENTE JUNTA DE DILATACIÓN ANGULAR DE SUJECIÓN DE PANELES DE MADERA ANCLADOS A FORJADO ENGANCHE BARANDILLA A BASE DE HORMIGÓN MORTERO DE NIVELACIÓN esp 8cms CAPA DE NIVELACIÓN esp 8cms ENFOSCADO HIDRÓFUGO REJILLA DE IMPULSIÓN DE LAMAS REGULABLES DE ACERO INOXIDABLE CONDUCTO DE AIRE ACONDICIONADO DE ACERO INOXIDABLE MOLDURA DE ESCAYOLA PREEXISTENTE 1/2 PIE LADRILLO TABIQUE L.H.S 4cm 1 PIE DE LADRILLO PINTURA PLÁSTICA BLANCA F.T. PLACAS DE YESO LAMINADO DE TIPO A 600 x 600mm POLIESTIRENO EXTRUÍDO BOVEDILLA CERÁMICA de 58 x 25 cm SEMIVIGUETA DE HORMIGÓN ESTRUCTURA DE TABLONES DE MADERA soporte cultivo e 7cm PERSIANA DE ALUMINIO CARGADERO DE HORMIGÓN REVESTIMIENTO CARPINTERIA DE MADERA ENFOSCADO HIDRÓFUGO CON ESPUMA DE POLIURETANO PROYECTADO

DETALLE B

VIDRIO CLIMALIT 8.12.6 ADOQUÍN DE HORMIGÓN COLOCADO SOBRE CAPA DE ARENA

SOLERA ARMADA DE ARENA PARA COLOCACIÓN DE ADOQUÍN CAPA DE GRAVA INFERIOR A SOLERA DE ARENA ESCOMBROS CAPA DE GRAVA GRANDE GUARNECIDO, ENLUCIDO Y PINTURA PLÁSTICA RAL 9030

JUNTA DE DILATACIÓN CAPA DE GRAVA MEDIANA MICROCEMENTO PULIDO esp 2mm CAPA NIVELADORA esp 2cm MORTERO DE NIVELACIÓN esp 6cm FILM DE POLIETILENO 200 micrones AISLANTE DE POLIESTIRENO EXPANDIDO MALLAZO �4.2mm MORTERO DE NIVELACIÓN esp 8cm CAPA DE GRAVA PEQUEÑA MALLAZO arm 4�10sup - arm 4�12inf - estr�6c/15cm

VIGA FUNDACIÓN HORMIGÓN ARMADO TUBO DE DRENAJE RIB DRAIN DE PVC

4 3 COCINA DEL CHEF

BAR

ZONA DEGUSTACIÓN

DET. B

PATIO 2

PATIO 1

1 0 +0.00

MALLAZO arm 4�10sup - arm 4�12inf - estr�6/15cm

CALLE DE LOS MADRAZO

ZAPATA DE HORMIGÓN ARMADO HORMIGÓN DE LIMPIEZA esp 5cms ENCACHADO DE PIEDRA

DETALLE A

[Academic use only]

DET. A

SEMIVIGUETA DE HORMIGÓN F.T DE PLACA DE YESO LAMINADO DE TIPO A 600 x 600mm PERFIL DE ALUMINIO GRECADO 70.4 REJILLA DE IMPULSIÓN, LAMAS REGULABLES DE ACERO INOXIDABLE, AIRE ACONDICIONADO

133/ 133 Pl ano n°

BOVEDILLA CERÁMICA de 58 x 25 cm

E1: 25

CARGADERO DE HORMIGÓN

Escal a

VIDRIO CLIMALIT

Det al l eC

IPE DE ALUMINIO GRECADO 70.4

Pl ant a

PERFIL DE ALUMINIO GRECADO 70.4

Cent r o Cul t ur alGast r onóm i co

AISLAMIENTO CON PANEL DE LANA DE ROCA

Ti pol ogí a

PROTECCIÓN LÁMINA AUTOPROTEGIDA

Def i ni ci ón Const ruct i va Fachada

CHAPA DE ALUMINIO PINTADA

Pl ano

IMPERMEABILIZACIÓN CON LÁMINA ASFÁLTICA

CAPA DE NIVELACIÓN esp 2cms

PERFIL DE ALUMINIO GRECADO 70.4 TARIMA DE MADERA DE ARCE 15 x 120cm esp 1.5cm

RASTRELES DE MADERA FOCO CIRCULAR EMPOTRADO EN EL SUELO PERFIL EN L 60 X 60

DETALLE C

[Academic use only]

5 4 3

DET. C COCINA DEL CHEF

BAR

ZONA DEGUSTACIÓN

PATIO 2

PATIO 1

1 0 +0.00

CALLE DE LOS MADRAZO

MERCADO

PATIO INTERIOR

BAR-RESTAURANTE

ZONA CULTIVO

MEDIATECA

OFICINAS DESDE TERRAZA

VISTA PATIO DESDE AZOTEA

JARDIN AROMÁTICO DE LA CUBIERTA