Lebensart im Norden | Kiel | Juni 2020 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

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Inhalt

S. 32 Der Garten – ein Erlebnis für die Sinne

S. 40 Nun haben wir den Salat – mit Spargel

S. 14 Endlich wieder raus – Zeit, den Norden aktiv zu erkunden.

Erst wenn etwas weg ist, merkt man, wie wichtig es doch für

Menschen aus dem Norden –

das eigene Leben war. So erging es wohl vielen während der

Dr. Henning Kothe im Portrait

S. 92

vergangen Wochen, in denen das Leben da draußen pausierte. Doch nun steht nicht nur der Sommer in den Startlöchern, sondern auch alle Frischluftliebhaber. Was Sie alles im

Kulinarisches Thema: Die Fleischbotschafterin

S. 38

Norden unter freiem Himmel erleben können, erfahren

Rezept des Monats: Spargelsalat

S. 40

Sie in unseren Titelthema „Endlich wieder raus“.

Topfgucker

S. 41

Produkt des Monats: Käse

S. 48

Ka˜ ee-Klatsch

S. 50

Regionalwert – Netzwerk im Portrait

S. 54

Titelthema: Endlich wieder raus S. 14

Weite Wege wandern – Interview mit Christine Thürmer

S. 18

Lustwandeln seit 1820 – Jubiläum für Planten un Blomen

S. 20

Nichts für müde Beine – Radeln im Norden

S. 22

Mit Genuss die Natur retten – Naturgenussfestival

S. 28

Nach der Ebbe kommt die Flut – Lebensart in Zeiten von Corona

S. 06

Freizeit & Kultur Ausstellungen

S. 102

Das ist los im Juni

S. 108

Historisch: 75 Jahre Kriegsende

Gesund & schön Mode: Sommer der Farben

S. 56

Gesund: Fit und gesund durch den Sommer

S. 64

Aufatmen auf Helgoland? – Insulaner berichten

Der kulinarische Norden

S. 98 Aufgepasst! – Meenos WetterWelt

S. 94

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30.05.20 12:53

S. 72 Die Küche – Anregungen zum Aufhübschen

PURER FAHRSPASS BEGINNT HIER Nur neu dämmen oder gleich

Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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30.05.20 24.11.18 12:53 20:51

Endlich wieder raus

Nach der Ebbe kommt die Flut Unser Wille ist ungebrochen. So startet das Lebensart-Team nach der Zwangspause wieder voll durch – gestärkt und mit vielen neuen Ideen.

usgebremst, schockiert und doch nicht kleinzukriegen – so lässt sich rückblickend wohl am besten die Gefühlslage innerhalb des Lebensart-Teams beschreiben. Auch wir waren gezwungen, Corona-bedingt zurückzustecken. Doch, auch wenn es nach einer Floskel klingt, unser Leitspruch lautet stets: Alles wird gut! Und so war es für uns selbstverständlich, auch aus der bescheidensten Situation das Beste zu machen – für uns, aber vor allem für Sie, liebe LeserInnen und KundInnen. Den Beweis dafür, dass wir mit Ihnen zusammen in eine

gemeinsame Zukunft blicken wollen, halten Sie nun in den Händen. Aber bevor es weiter nach vorne geht, lassen Sie uns noch einmal zurückblicken … Nichts geht mehr „Das April-Heft wird nicht gedruckt.“ – ein Schock für uns alle. Kurz vor Fertigstellung der Frühlingsausgabe erreichte uns die Nachricht, an die wir bis dahin einfach nicht denken wollten. Die Lebensart geht nicht in den Druck. Corona, schon längst das (!) Thema in der Gesellschaft, brachte Ende März

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den gewohnten Alltag zum Erliegen. Mit dem politisch beschlossenen Shutdown und somit der Schließung der meisten Geschäfte und Einrichtungen brachen uns die Auslagestellen für die Hefte weg. Es konnte nicht mehr gewährleistet werden, dass die Magazine bei den LeserInnen ankommen. Die Entscheidung – so traurig sie auch war – musste so ausfallen. Nicht mit uns Und nun? Sonst herrscht an den letzten Tagen vor Heftabgabe in allen Abteilungen Hochbetrieb. Anzeigen trudeln auf den letzten Drücker ein, Seiten werden fertiggelayoutet und Texte angepasst. Statt einer Flut von Aufgaben standen wir nun der satten Corona-bedingten Ebbe gegenüber. Kein Heft, keine Arbeit. Wahrhaben wollte das keiner, erst recht nicht unsere Chefredakteurin Hanna Wendler. Sie suchte die Kommunikation mit Kollegen, tauschte sich aus und entwickelte letztlich mit ihrem Team ein neues Ziel. Neues Ziel steht fest Ein Ruck ging durch die Reihen. Wir hatten wieder eine Aufgabe. Die Motivation unter den Kollegen war förmlich spürbar. Was schon eine Kuriosität war, wenn man bedenkt, dass ein jeder in diesem Moment in

seinen eigenen vier Wänden saß. Denn als Teil des Falkemedia-Konzerns waren wir in der komfortablen und sicheren Lage, im Home Office zu arbeiten. Mit Aufkommen der Corona-Welle reagierte das Kieler Medienunternehmen sofort. So vollzog sich bereits am 11. März, und damit früher als bei vielen anderen Unternehmen, der Wechsel vom Büro ins Stille Kämmerlein. Dank des Know-hows unserer geschätzten IT-Kollegen war das Arbeiten von Zuhause aus einwandfrei möglich. Mehr noch – multimediale Tools ermöglichten es uns, per Videochat weiterhin auch visuell mit allen Teammitgliedern in Kontakt zu bleiben. Und so dauerte es nur ein paar Telefonate und wenige Klicks bis unser Plan feststand: Das April-Heft geht online. Vollspeed auf den letzten Metern Nun hieß es, im Eiltempo ein neues Konzept zu erstellen, Inhalte aus sonst bis zu sechs Regionalausgaben strukturiert, inhaltlich passend und vor allem optisch ansprechend in einem Online-Magazin zu vereinen. Es wurde getippt, geklickt, ver- und neu entworfen. Aber das Tempo und der Druck waren uns lieber, als unsere bisherige Arbeit in den Mülleimer wandern zu lassen.

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31.05.20 03:26

Rubrik

Ob sportlich, künstlerisch oder kulinarisch – aktiv und kreativ zeigten sich die KollegInnen auch während der vorübergehenden Pause.

Mit der Freude darüber, LeserInnen und KundInnen auf digitalem Weg die Aprilausgabe präsentiert zu haben, stand für uns nun der Feierabend an … jedoch der etwas längeren Art. Den Pause-Knopf gedrückt Wie so viele Unternehmen in ganz Deutschland kam auch die Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH nicht um Kurzarbeit herum. Um den Fortbestand des Heftes und vor allem die Arbeitsplätze der MitarbeiterInnen zu erhalten, wurde die Entscheidung getroffen. Plötzlich hatten wir vor allem eines reichlich: Zeit – ein Umstand, den einige von uns erstmal auf sich wirken lassen mussten, ist gerade dieses Gut in unserem Berufsalltag sonst eher knapp bemessen. Doch schneller als gedacht zeigte sich, dass nicht Tatenlosigkeit und Tristesse unseren neuen Alltag bestimmen sollten. Ungeahnte Talente entdeckt So kreativ wie sich die Lebensart-Kollegen sonst beruflich beweisen, so ideenreich und aktiv zeigten sie sich zu Hause. Redakteurin Malin Schmidt haute noch intensiver als sonst die Hacken in den Teer und lief ihre Runden um Hamburgs schöne Alster. Der Sieg beim nächsten Marathon sollte ihr schon jetzt sicher sein. Sportlich unterwegs war auch unser Geschäftsführer Jörg Stoeckicht.

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Mit seinem Bambusrad fuhr er den schönen Norden hoch und runter und hat sich damit für uns schonmal das „gelbe Trikot“ verdient. Sterneköche des Nordens müssen nun einen neuen Konkurrenten fürchten. Denn unser Kollege Zlatan Rasidovic aus der Grafikabteilung bewies Fingerfertigkeit am Schneidebrett und zauberte am Herd ein ums andere Mal kulinarische Köstlichkeiten. Auch Vincent van Gogh und Emil Nolde werden bald vom Thron geschubst. Sie müssen Platz machen für unsere Chefredakteurin Hanna Wendler. Mit Papier und Stift und zig Kilogramm gekochter Nudeln bewaffnet, steuert sie den Kunst-Olymp an. Prominente aus Funk und Fernsehen 1-A auf Papier gebracht und mit wallenden Nudelhaaren verziert, sind sicherlich der nächste „heiße-Scheiß“ der Kunstszene. Übrigens: Corona-Mobile bastelt sie auch.

zu sehen, hoben wir sie nun zu Hauptverbreitungskanälen an. So blieben wir im Austausch mit LeserInnen und KundInnen und konnten die Menschen während der angespannten Zeit ein Stück weit begleiten. Besuchen Sie uns doch mal bei Facebook, Instagram oder auf unserer Onlinepräsenz www.lebensart-sh.de. Denn nun haben wir Blut geleckt. Lebensart bleibt auch nach Corona online aktiv. Neueste News aus dem Norden Der auferlegte Stillstand hat dem Lebensart-Team keinen Rückschritt beschert – ganz im Gegenteil. A new baby was born! Wenn Servicetipps, unterhaltsame Geschichten und neueste Information nicht in gedruckter Form bei LeserInnen landen, dann eben per E-Mail.

Feuer frei im World Wide Web Sie sehen, wir haben die Zeit sinnvoll genutzt – doch nicht nur für das persönliche Vergnügen. Ein kleines Team hielt fleißig den Laden am Laufen. Mehr noch: Sie nutzen den auferlegten Produktionsstillstand, um Lebensart in Bereichen weiter voranzubringen, die zuvor im Alltagsstress eher weniger Aufmerksamkeit erhielten. So hieß es: Feuer frei im World Wide Web. Waren die digitalen Portale bisher als Beiwerk zum Printprodukt Verpassen Sie keine Tipps und Geschichten mehr und melden Sie sich direkt für unseren Newsletter an: www.lebensart-sh.de/newsletter

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Seit Anfang April verschicken wir im Wochenrhythmus unseren Newsletter. Wenn Sie noch nicht für unsere digitalen Mittwochs-Mitteilungen angemeldet sind, dann holen Sie das einfach fi x und unkompliziert nach. Lediglich unter www.lebensart-sh.de/newsletter/ die E-Mail Adresse hinterlegen, den Anmelde-Button drücken und schon erhalten Sie in Zukunft jeden Mittwoch die neuesten News aus dem Norden – natürlich kostenfrei. Post vom Chef Doch lassen Sie uns noch ein wenig in der Vergangenheit bleiben, denn unsere Geschichte geht weiter. Fast einen ganzen Monat saßen wir nun alle brav zu Hause, erprobten neue Talente, misteten Kleiderschränke aus, hübschten so gut es ging den Balkon auf und was man eben sonst in freiwilliger Quarantäne so machte. Und dann hieß es plötzlich: Ping – Sie haben Post. Und zwar vom Chef. Betreff: „Jetzt geht's looos!“ Erste Lockerungsmaßnahmen nach Ostern erlaubten uns zu hoffen, dass die Lebensart wieder durchstarten würde.

Viele positive Rückmeldungen unserer LeserInnen und KundInnen hielten unseren Willen weiterzumachen stets aufrecht. Sollten wir nun wieder loslegen können? Um das zu besprechen, Einschätzungen einzuholen und neue Idee zu entwickeln, Im Garten des Chefs traf sich das Lebensart-Team zur Lagebesprechung. trommelte Jörg Stoeckicht seine MitarbeiterInnen zur Sitzung zusammen. Mit vorgeschriebenem Der Zusammenhalt im Norden hat uns nochAbstand und unter freiem Himmel trafen mals vor Augen geführt, worauf es ankommt: wir uns im Garten des Chefs und tauschten um Unterstützung innerhalb der Region. Den uns aus – ein fast schon ungewohntes Gefühl Fokus auf Regionalität zu setzen, war schon außerhalb eines Supermarktes auf mehrere immer unser Leitgedanken. Wir werden dieMenschen zu treffen. Am Ende der Sitzung sen noch beherzter verfolgen. Und noch etwas stand der Plan: Die Juni-Ausgabe wird gehat sich verändert: Ab sofort präsentieren wir druckt. das Magazin in einem neuen und angesagten Design mit einer Schriftart, die den Lesefluss Neu, frisch und regional noch flüssiger macht, mit einer Optik, die BilDer Plan ging auf. Doch Corona ist auch an der atmen lässt, und einem Stil, der sich einer uns nicht spurlos vorübergegangen. Krisenmodernen Zukunft hinwendet. Gefällt Ihnen zeiten bringen immer Veränderungen mit die „neue“ Lebensart genauso gut wie uns? sich. Doch unsere sind durchweg positiv!

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Impressionen aus Schleswig-Holstein

Endlich wieder raus â&#x20AC;Ś â&#x20AC;Ś das Meer wartet schon auf uns! - Strand in Dahme -

30.05.20 12:54

ÂŠ Michael FrĂźndt (Instagram: @fruenni)

30.05.20 12:54

Endlich

wieder … … Urlaub buchen … Ausﬂüge mit der ganzen Familie … ans Meer … Füße im Sand … eiskaltes Alster im Biergarten … Inselhopping … alle Sorten im Eisladen durchprobieren … Lieblingsbuch im Strandkorb … Fischbrötchen an der Promenade … Ka° ee & Kuchen im Lieblingscafé … übernachten im Schlafstrandkorb … Küsse unterm Sternenhimmel … ins Restaurant mit Freunden

lebensart

… raus! 30.05.20 12:54

Eigen

Über das Glück, die weltschönste Insel zu entdecken Nach dem sensationellen Erfolg des Blogs syltfräulein.de und Sylt Fräulein Reiseführers erscheint im Sommer 2020 das neue Sylt Fräulein Magazin.

Mit mehr als 40 Restaurant-Tipps!

DAS NEUE MAGAZIN

Autorin Finja Schulze nimmt ihre Leserinnen mit auf eine Reise über ihre Herzensinsel.

SYLT LIEBE AB DEM

10. JULI IM HANDEL

Auf 144 Seiten zeigt sie die schönsten Seiten Sylts. In den fünf Rubriken Inselliebe, Inselgenuss, Inselheimat, Inselerlebnisse und Inselkultur erzählt das Sylt Fräulein kleine und große Geschichten mitten aus dem Meer und verrät ihre Tipps für einen unvergesslichen Inselsommer. Zahlreiche Sylt Fans aus der Sylt Fräulein Community, werden auf ganz besondere Art und Weise in das Magazin eingebunden. Erhältlich unter www.falkemedia-shop.de, im bundesweiten Zeitschriften-Handel und auf

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30.05.20 15:58 12:54 29.05.20

Endlich wieder raus

NACH DER AUSZEIT:

Aufatmen auf Helgoland? von Nicoline Haas

Rund zwei Monate war Helgoland nahezu von der Außenwelt abgeschnitten. Insulaner haben uns in Telefon-Interviews erzählt, wie sich das angefühlt hat, wie sie diese Zeit genutzt haben und nun vorsichtig optimistisch nach vorn blicken. Die Wiedererö˜ nung für Touristen am 18. Mai ist Grund zur Freude und Sorge: Bisher blieb die Insel vom Virus verschont.

lebensart

elgoland ist inseliger – einige Jahre warb Helgoland mit diesem treffenden Slogan, denn tatsächlich ist das Inselgefühl hier stärker als auf anderen deutschen Nord- und Ostseeinseln. Einerseits weil das Eiland so überschaubar, das Meer allgegenwärtig ist, anderseits wegen seiner Lage circa 60 Kilometer von der Küste entfernt. So inselig wie in diesem Frühjahr haben die rund 1.300 Insulaner ihre Heimat jedoch noch nie erlebt: Kein Sturm schnitt sie vom Rest der Welt ab, sondern purer Selbstschutz vor Corona. Am 24. März wurden die Schotten beidseitig dicht gemacht. Auf die Insel durfte nur noch, wer zur Sicherstellung der „kritischen Infrastruktur“ beiträgt, zum Festland und zurück ging es nur für einen wichtigen Arzttermin. Das Schiff „Helgoland“ pendelte zweimal pro Woche zwischen Cuxhaven und Insel, mit Lebensmitteln und Post an Bord, aber im Schnitt nur 30 Passagieren.

Hunderte von Inselkindern bemalte Steine säumen derzeit den Klippenrandweg.

31.05.20 03:40

Segen im Tütchen und „die Kirche ist nicht das Gebäude“ Frage an Pamela Hansen, Pastorin der ev.-luth. Kirche St. Nicolai: Wie fühlte sich diese Isolation für Sie an? „Ach ganz okay, mir leuchtete die Notwendigkeit ein, also sagte ich mir: Da müssen wir jetzt durch! Etwas belastend war, meine betagte Mutter länger nicht besuchen zu können. Sie lebt allein in Sandkaten bei Plön, da, wo ich auch aufgewachsen bin.“ In Kiel hat Pamela Hansen Theologie studiert, und nach Stationen in Papua-Neuguinea, auf Föhr und in Detroit, USA, trat sie 2012 ihre Stelle auf Helgoland an. Die Entscheidung, auf den roten Felsen umzusiedeln, sei ihr leicht gefallen. In ihrem Buch „Die Inselpastorin“, das im März 2020 bei Rowohlt erschienen ist, schreibt sie: „Ich habe fast immer das Gefühl, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein, egal, wo ich gerade bin.“ Die Corona-Krise habe sie darin bestärkt, „dass ich jetzt hier sein soll und eine Aufgabe zu erfüllen habe.“ Auf den 1,5 Quadratkilometern kennt jeder jeden, die Menschen achten mehr aufeinander als anderswo, und es ist normal, sich mehrmals täglich über den Weg zu laufen. Doch wenn die meisten zuhause bleiben? Wie konnten Sie Ihre „Schäfchen“ weiterhin im Blick behalten? „Zu Beginn des Shutdowns war es tatsächlich so, dass viele kaum vor die Tür gingen. An einem nassgrauen Novembertag herrscht auf den Straßen auch nicht gerade Trubel, aber diese Leere und Stille bei strahlendem Sonnenschein – das war schon gespenstisch! Um Kontakt mit den Menschen zu halten, habe ich mir die Ohren heiß telefoniert, zum Beispiel dutzende ältere Insulaner angerufen und nach dem Rechten gefragt. Die meisten klangen recht entspannt. Eine Aussage war: ,Wir haben den Krieg überstanden, dann schaffen wir das hier auch!‘ Ansonsten habe ich Briefe geschrieben, über die sozialen Medien kommuniziert und bei Spaziergängen kurze Schnacks gehalten.“ 06.2020

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Die Pastorin Pamela Hansen auf der Düne. Sie ist übrigens auch bei der Freiwilligen Feuerwehr aktiv. Und das schöne Foto hat Ralf Steinbock gemacht (siehe übernächste Seite).

Was war das Gesprächsthema Nr. 1? „Der Tourismus, die Sorge, wie es wirtschaftlich weitergehen soll. Die Ungewissheit zerrte bei vielen an den Nerven. Je länger es dauerte, umso mehr machte sich Unmut breit, war mein Eindruck.“ Einsame Sonn- und Feiertage liegen hinter ihr. Die Glocken läuteten, aber die Kirche blieb zu. Zu Ostern schickte die Pastorin ihre Konfirmanden los, die Straßen mit österlichen Grüßen zu bemalen, und an die Haustüren wurden Tütchen mit Segensworten und selbstgefalteten Origami-Schiffchen gehängt. Fleißige Kirchgänger vertröstete sie mit Anleitungen für Hausandachten und den Worten: „Die Kirche ist nicht das Gebäude, sondern die Gemeinschaft von uns Christinnen und Christen!“ Ersatzweise feierte Pamela Hansen Online-Gottesdienste live via Facebook. Über die Kommentarspalte kamen Grüße teils von weit her: „Guten Morgen aus dem Ruhrpott!“ oder „Hallo vom Bodensee!“

In ihrer Predigt am 3. Mai sprach sie auch über das Thema Systemrelevanz. Die Kirche wurde nicht als systemrelevant in der Krise eingestuft. Aber Pamela Hansen meint: „Die Kirche trägt ja schon irgendwie zur Daseinsvorsorge bei. Stichwort Seelsorge! Wir tragen dazu bei, dass die Seelen der Menschen gesund bleiben.“ Ab Pfingsten finden wieder Gottesdienste in der St. Nicolai Kirche statt. Die Zahl der Gäste ist begrenzt, und die Pastorin hoff t, genügend Desinfektionsmittel organisieren zu können. Der Kantor wird Orgel spielen, doch gemeinsames Singen ist leider tabu. Ihre Kirche ist ja auch für Urlauber da, freuen Sie sich auf sie? „Ja, natürlich! Dennoch hätte ich mir gewünscht, dass die Insel behutsamer in kleinen Schritten geöffnet wird, und nicht: Zack, alles wieder offen. Ich hoffe und bete, dass das gut geht.“

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31.05.20 03:40

Endlich wieder raus

Sonne und herzerwärmende Worte A

uch Levke Paulsen betrachtet die Situation mit gemischten Gefühlen: „Es ist paradox, wir haben die Touristen herbeigesehnt, fürchten sie aber auch ein bisschen. Die Virusgefahr reist mit.“ Sie arbeitet im Veranstaltungsbüro des Tourismus-Service, zuletzt wochenlang von zuhause aus. Ihr Job muss frustrierend sein in dieser Zeit! „Tja, vom Osterfeuer bis zum ,Ü50-Schwoof‘ musste vieles leider abgesagt werden, auch Highlights von externen Veranstaltern wie die Pfingstregatta. Das Klassikfestival ,Klanginsel‘ haben wir von Himmelfahrt auf Herbst verschoben. Anderes steht noch in der Schwebe wie der Kinderspieletag am 25. Juli und das Rathausfestival am 21./22. August. Keine finalen Absprachen mit den Künstlern treffen zu können, ist frustrierend. Aber einiges kann unter Auflagen stattfinden, zum Beispiel das Kino-Open-Air!“ Gern würde Levke Paulsen nebenbei wieder Bunkerführungen anbieten – und mit der Volkstanz- und Trachtengruppe üben und auftreten. Beides eher schwierig auf Abstand.

Levke Paulsen in ihrer Tracht. Sie vermisst die Auftritte mit der Volkstanzund Trachtengruppe, etwa beim beliebten „Helgoländer Abend“.

Diese Distanz falle ihr schwer, gesteht sie. Das Bedürfnis, Menschen spontan zu drücken, nehme zu. Aber mit Worten berühren, das geht ja immer. Schreiben ist eine weitere Passion der Insulanerin. In der Krise erhöhte sich die Frequenz an Rundmails mit aktuellen Infos und langen Briefen des Bürgermeisters Jörg Singer. Paulsen verfasste die Anschreiben und trug dazu bei, die Gemeinschaft bei

Laune und zusammenzuhalten. Am 3. April schrieb sie: „Ich möchte Ihnen danken, weil Sie Abstand halten, wo es nötig ist, aber Nähe zeigen, wo es gebraucht wird. Unsere Sinne empfangen kleine Gesten in dieser Zeit sehr viel leichter. Ich möchte Ihnen danken, dass Sie alle positiv bleiben und wir uns gegenseitig auf der Straße mit einem Lächeln Mut zusprechen. Lassen Sie uns das weiterhin tun.“ Ihr Mann Stefan ist bei den (systemrelevanten!) Versorgungsbetrieben Helgoland tätig. Tochter Beeke, 5, geht inzwischen wieder in die Kita, für Lene, 13, ist noch Homeschooling angesagt, bis im Juni der Unterricht in der James-Krüss-Schule wieder losgeht.

Kreativ in der Krise: Diese selbstgenähten Snutenpullis gibt es im Werkstatt-Laden „Kleinod“ von Claudia Edmund (Am Falm 303).

Hatte die Zeit des Shutdowns denn auch etwas Gutes für Sie? „Eins schon: Unser Schrebergarten war noch nie so aufgeräumt wie jetzt (lacht)!“ Auch weil die Wohnungen auf Helgoland eher eng sind, habe sie das traumhafte Frühlingswetter als Geschenk empfunden: „(…) Es scheint fast, als wisse die Sonne, wie sehr sie uns gerade durch diese Zeit hilft“, so Paulsen in der Rundmail vom 25. März.

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31.05.20 03:40

Positiv denken und Neustart mit Auﬂagen I

Waren Sie geschockt? Inge: „Nein, es gab ja Vorwarnungen. Wir mussten die Situation akzeptieren und das Beste daraus machen.“ Zum Beispiel? „Wir haben Aufgaben erledigt, die man im Alltag oft nicht schaff t, das Silikon in den Bädern ausgebessert, zum Beispiel. Und sonst: tägliche Spaziergänge in unserem Naherholungsgebiet vor der Tür und lange Telefonate mit Freunden.“ Aber keine Gäste, keine Einnahmen, wie sind Sie klargekommen? Ralf: „Das ,Kaffeeklatsch‘ haben wir schon im April wieder geöffnet und die Insulaner mit Cappuccino und Kuchen ,to go‘ versorgt. Dazu waren die Soforthilfen vom Land und von der Gemeinde Helgoland wirklich hilfreich.“ Inge: „Wir leben nicht auf großem Fuß, haben nur zwei Angestellte, machen in unseren Betrieben viel selbst. Daher konnten wir Rücklagen bilden. Uns steht das Wasser zum Glück nur

Inge und Ralf Steinbock tanken Sonne auf einer Liegebank im Oberland. Nun haben sie wieder Gäste, viel zu tun und ho˜ en noch auf eine gute Saison.

nge und Ralf Steinbock betreiben das 22-Betten-Hotel „Quisisana“, das Café „Kaffeeklatsch“ und das eigene Appartementhaus „Sabina“. Ihre erwachsenen Söhne Peer und Tomke leben in Hamburg, Tochter Lina geht in die 10. Insel-Klasse. Mitte März wäre die Saison bei ihnen so richtig losgegangen, stattdessen hieß es: Touristenstopp in ganz Schleswig-Holstein.

bis zur großen Zehe, anderen Gastgebern womöglich bis zur Hüfte oder bis zum Hals.“ Auch dank der Offshore-Industrie, neben Tourismus und Forschung das dritte Standbein der Insel, steht zum Glück auch die Gemeinde Helgoland finanziell gut da, sodass sie diejenigen, die von der Krise hart getroffen sind, unterstützen kann. Sie hat ein Hilfspaket geschnürt, um den Gewerbetreibenden der Tourismuswirtschaft unter die Arme zu greifen. Dafür stellt sie andere Projekte wie die Museumserweiterung zurück. Als die Landesregierung am 7. Mai bekannt gab, ab 18. Mai den Tourismus wieder hochzufahren – und klar war, Helgoland macht mit, habe bei den Steinbocks das Telefon sturmgeklingelt, erzählen sie. Ergebnis: viele Buchungen! Doch die Hygiene- und Abstandsanforderungen für Gastgeber, Läden und Co. sind aufwändig.

Ein Beispiel: Normal passen in den HotelFrühstücksraum 18 Gäste, zur Einhaltung des Mindestabstands von 1,5 Metern können wir zeitgleich acht Gäste bewirten. Heißt: Essen in drei Schichten. Buffets sind nicht erlaubt, also decke ich jeden Tisch mit Brötchen, Butter, Aufschnittplatte etc., so wie man es vom Sonntagsfrühstück zuhause kennt.“ Von überall bereitgestelltem Desinfektionsmittel bis hin zu einer digitalen Gästemappe per App hat das Gastgeberpaar für den Neustart vorgesorgt. „Bisher haben wir den Kopf nicht in den Sand gesteckt, sondern versucht, positiv nach vorn zu schauen“, sagt Ralf Steinbock, „und das tun wir auch jetzt.“

Ist das zu wuppen? Inge: „Das kriegen wir schon irgendwie hin, das spielt sich schon ein, hoffe ich. Wir alle müssen halt lernen, mit dem Virus zu leben!

„DIE INSEL DIE ATMET“ lautet der aktuelle Helgoland-Slogan. Möge die Inselgemeinschaft aufatmen und noch einen guten, gesunden Sommer mit ihren Gästen erleben!

Welkoam iip Lunn! Willkommen (zurück) auf Helgoland! Selbst wenn das Kultur- und Freizeitprogramm noch eingeschränkt und das Essengehen und Einkaufen in den kleinen Läden mit Wartezeit verbunden ist – auch jetzt ist die Insel unbedingt eine Reise wert. Die weitläuﬁgen Strände, das saubere Meer, die Naturschönheiten allerorten lassen die Krise einfach mal vergessen. Infos zur Anreise und alles weitere für Ihren Urlaub ﬁnden Sie auf www.helgoland.de

06.2020

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lebensart

31.05.20 03:40

Minimales Gepäck – maximales Glück: Das Langstreckenwandern hat Christine Thürmer zu einem glücklicheren Menschen gemacht.

Foto: Peter von Felbert

Endlich wieder raus

Weite Wege wandern Die meistgewanderte Frau der Welt von Hanna Wendler

49.000 km zu Fuß

Über 85.000 Kilometer hat Christine Thürmer mittlerweile wandernd, radelnd und paddelnd zurückgelegt, seit sie vor zwölf Jahren ihren hochbezahlten Job aufgab und sich von ihrem festen Wohnsitz trennte. Mit 49.000 Kilometern zu Fuß gehört sie zu den meistgewanderten Menschen weltweit. 18

30.000 km mit dem Rad

en Traum vom Aussteigen träumen viele Menschen, einige nehmen vielleicht eine begrenzte Auszeit und erkunden die Welt fernab des Alltags. Christine Thürmer hingegen ist seit geschlagenen zwölf Jahren unterwegs! Dabei war dieser radikale Lebensentwurf vorerst gar nicht abzusehen: Nach ihrem Studium machte sie erfolgreich Karriere als Managerin und verdiente mehr Geld, als sie ausgeben konnte. 2004 wandert sie während einer beruflichen Zwangspause 4.277 Kilometer auf dem Pacific Crest Trail längs durch die USA. Zurück in Deutschland

6.500 km mit dem Boot

steigt sie wieder ins Berufsleben ein und wird Geschäftsführerin. Doch sie hat Blut geleckt: 2007 hängt sie ihren Job endgültig an den Nagel, löst ihre Wohnung auf und wandert, radelt und paddelt seitdem um den Globus. Sie war in den USA, Europa, Australien und Asien unterwegs und gilt als die Expertin für das Langstreckenwandern. Wenn sie nicht gerade unterwegs ist, schreibt sie Bücher über ihre Erlebnisse und Erfahrungen. Redakteurin Hanna Wendler sprach mit Christine Thürmer über ihren neuen Titel „Weite Wege Wandern“.

lebensart

30.05.20 11:58

INTERVIEW MIT CHRISTINE THÜRMER

Was erwartet uns in Ihrem neuen Werk? In „Weite Wege Wandern" können Sie alles über das Weitwandern lernen – von der Vorbereitung und Planung über die Auswahl der richtigen Ausrüstung bis hin zu Navigation und den Problemen unterwegs. Sogar ein paar Touren-Tipps für alle Lebenslagen gibt es. Dabei erfahren Sie aber nicht die immer selben Standard-Hinweise, die man selbst im Internet recherchieren kann, sondern handfeste Tipps, die auf meiner jahrelangen Erfahrung basieren und für so manche Überraschung sorgen werden. Und mit vielen Anekdoten angereichert ist es obendrein. Christine Thürmer wandert, radelt und paddelt seit zwölf Jahren um die Welt.

Wandern ist im Trend, entsprechende Blogs und der Literaturmarkt boomen – was wissen die Menschen, die Ihnen online und offline folgen, besonders zu schätzen? Ich denke, meine Leserschaft schätzt meine Ehrlichkeit. Bei mir geht es nicht um „höher-schneller-weiter", sondern um die Realität unterwegs. Und die ist oft nicht so schön wie in den bunten Instagram Fotos, kann aber trotzdem verdammt glücklich machen. Außerdem erzähle ich viel von alltäglichen Dingen, die für Wanderer aber trotzdem unglaublich wichtig sind: Was kostet eine Wanderung? Wie ist das mit dem Wildzelten? W as esse ich unterwegs? Was

„ “

Solange ich in der Natur bin, bin ich glücklich – egal, ob es

sich um ein grandioses Berg-

panorama oder einfach einen monotonen Fichtenwald

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Foto: Peter von Felbert

handelt.

Bei mir geht es nicht um höher-schneller-weiter, sondern um die Realität unterwegs.

06.2020

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Die unberührte Natur ist für viele Menschen ein Sehnsuchtsort, je schöner, wilder und romantischer die Kulisse, desto intensiver das Erlebnis scheint die Bildsprache mancher Reiseblogs zu versprechen. Wie erleben Sie das, wie sieht die Realität aus? Je länger ich unterwegs bin, desto unwichtiger wird es, wie spektakulär die Naturkulisse ist. Natürlich laufe auch ich nicht gerne entlang von Autobahnen, aber solange ich in der Natur bin, bin ich glücklich – egal, ob es sich um ein grandioses Bergpanorama oder einfach einen

monotonen Fichtenwald handelt. Genau wie im Theater kommt es weniger auf die Kulisse als auf das Stück an, das vor der Kulisse gespielt wird. Unberührte Natur meide ich eher. Erstens, um sie nicht zu zerstören, und zweitens, weil Wandern darin in der Regel nicht einfach möglich ist. Das Bild des „lonely travellers” ist immer noch eher männlich besetzt. Wie erleben Sie es, als Frau alleine unterwegs zu sein? Ich sehe keinen Unterschied, ob ich nun alleine als Frau oder Mann unterwegs bin. Ehrlich gesagt finde ich es sogar sehr schade, dass sich so wenig Frauen alleine in die Natur trauen – aus meist völlig unrealistischen Gründen. Das Risiko einer Vergewaltigung ist für Frauen in jeder Großstadt deutlich höher als irgendwo im Wald. Oder glauben Sie ernsthaft, dass sich nachts bei Wind und Wetter stundenlang ein Mann im Wald versteckt und wartet, bis endlich eine allein wandernde Frau vorbeikommt? Von der erfolgreichen Karrierefrau zur Langstreckenwanderin ohne festen Wohnsitz – was hat sich für Sie verändert? Ich bin ein glücklicherer Mensch geworden! Wenn Sie sich wie ich unterwegs auf das absolute Minimum reduzieren, dann wird jedes kleine bisschen Luxus zum totalen Highlight. Und so kann ich mich jetzt schon unglaublich über einen Schokoriegel freuen! Wenn ich mal in Deutschland bin, freue ich mich über die kleinen Dinge des Lebens, die für Sie wahrscheinlich völlig normal sind: jeden Morgen duschen zu können, eine eigene Küche zu haben oder jeden Tag frisches Obst und Gemüse essen zu können. >> christinethuermer.de

Buchtipp 2016 erschien ihr Bestseller „Laufen. Essen. Schlafen.“, 2018 ihr Buch „Wandern. Radeln. Paddeln.” Im Mai wurde ihr neuer Titel „Weite Wege Wandern” verö˜ entlicht. (Malik Verlag 2020, 272 S., 18,- €)

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30.05.20 11:58

Endlich wieder raus

Lustwandeln seit 1820 PLANTEN UN BLOMEN FEIERT JUBILÄUM

Mitten in der Stadt, umgeben von Einkaufsmeilen, Congress-Centrum, Messegelände und St. Pauli liegt Planten un Blomen. lebensart

s sollte ein buntes Fest im blühenden Park werden, mit vielen lebhaften Aktionen zum Mitmachen, Bestaunen und Lernen – doch dann kam Corona und machte den Organisatoren der 200. Jahrfeier des Planten un Blomen einen Strich durch die Rechnung. Statt unter freiem Himmel und in geselliger Gemeinschaft können Hamburgerinnen und Hamburger sowie alle Interessierten den 200. Geburtstag ihres zentralen Stadtparks nun digital erleben. Ein Hinweis: Der Jubiläumstag am 7. Juni wurde abgesagt, es wird aber nach einem Nachholtermin gesucht. Highlights des Sommerprogrammes finden online statt.

Grünes Herz der Stadt Planten un Blomen heißt seine BesucherInnen bereits seit 1820 als grüne Oase im Zentrum der Hansestadt willkommen. Der heutige Park befindet sich auf der historischen Wallring-Festung der Stadt. Vom Dreißigjährigen Krieg (1618-1648) bis ins frühe 19. Jahrhundert hielt der Wallring sämtliche Angriffe ab. Erst als neue Kriegswaffen entwickelt wurden, gelang es dem französischen Feldherren Napoleon Bonaparte und seinem Gefolge, Hamburg im Jahre 1806 zu erobern. Nach Abzug der Franzosen begann der Gartenkünstler Isaak Altmann 1820 im Auftrag der Stadt, die Befestigung in grüne

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30.05.20 11:52

200 Jahre gibt es Planten un Blomen auf dem historischen Hamburger Wallring. Das große Jubiläumsfest muss aufgrund der Corona-Pandemie umstrukturiert werden – neue Termine folgen.

Wasser als zentrales Element– die Wasserkaskaden wurden 1935 anlässlich der Niederdeutschen Gartenschau erbaut.

Wallanlagen umzugestalten. Der Grundgedanke von Altmanns Planung war ein grüner Promenadenring, wo sich Menschen unterschiedlicher Stände frei begegnen konnten. Heute dokumentieren zahlreiche alte Strukturen wie Wassergräben und ehemalige Bastionen zusammen mit Elementen der verschiedenen Ausstellungen die wechselvolle Geschichte der Anlage und unterstreichen ihre historische Bedeutung. Viele Spuren aus den unterschiedlichen Epochen sind noch erkennbar. Die landschaftliche Umgestaltung der Befestigungsanlage ist am besten im Alten Botanischen Garten ablesbar: Von der ehemaligen Bastion Rudolphus, die heute etwas ab06.2020

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Blühende Kunst Seinen heutigen Namen erhielt der Park anlässlich der Niederdeutschen Gartenschau „Planten un Blomen“ im Jahre 1935, als das Gelände von dem bekannten Hamburger Gartenarchitekten Karl Plomin umgestaltet wurde. Die Internationalen Gartenausstellungen (IGA) in den Jahren 1953, 1963 und 1973 veränderten das Gesicht der Anlage ebenfalls erheblich. Nach der letzten IGA wurden das Zentrum der Grünflächen sowie die Areale Alter Botanischer Garten, Kleine Wallanlagen und Große Wallanlagen zum soganannten „Wallringpark“ zusammengefasst. 1986 erhielt die gesamte Anlage dann auch offiziell den traditionsreichen Namen „Planten un Blomen“. Die Geschichte ist jedoch noch nicht abgeschlossen: Auch heute noch entwickelt sich der Park behutsam weiter – unter Beachtung der historischen Substanz wird saniert, ergänzt und umgebaut. Wer die Geschichte von Planten un Blomen kennt, sieht nicht nur die unzähligen blühenden und teilweise exotischen Gewächse aus allen Teilen der Welt, sondern überall im Park auch Spuren aus 200 Jahren Stadtentwicklung. Ort der Erholung Von St. Pauli bis zur Neustadt ist die Grünanlage Planten un Blomen ein „Fußgängerschutzgebiet“. Einmal ungestört durch die Stadt spazieren – von der Reeperbahn bis zum Stephansplatz – das ist hier möglich. Der Park

ist einer der besonderen Orte in Hamburg, in dem Gehwege ohne Hindernisse zum Flanieren, Joggen, Schlendern und Innehalten vorgesehen sind – auch und ganz besonders zu Corona-Zeiten. Die Wege sind breit genug und überdies durch die Stadt mit Richtungspfeilen ausgewiesen, sodass BesucherInnen immer genügend Abstand zueinander halten, sich aber dennoch frei bewegen und Kraft in der Natur tanken können. Planten un Blomen in Corona-Zeiten

geflacht ist und das Café „Schöne Aussichten“ beherbergt, blickt man über den letzten Rest des Wallgrabens auf das steile Contrescarpe, die Gegenböschung unterhalb der heutigen Bucerius Law School.

Der Rosengarten ist ein Herzstück des Parks.

Über die Website des Parks werden Podcasts und Filme veröffentlicht, die die Parkgeschichte als Hörspaziergang erlebbar machen. Der nächste Parkbesuch wird danach sicherlich mit ganz anderen Augen gesehen. Mit dem Wissen aus dem Hörspaziergang werden Spuren und Überbleibsel einer langen Stadtgeschichte im Park sichtbar. Je nach Möglichkeit sind weitere Programmpunkte im Sommer geplant – was dieses Jahr nicht stattfinden kann, wird im nächsten Jahr umgesetzt. Bis dahin können wir uns auf das erste echte Picknick oder den nächsten Spaziergang durch den Park freuen und warten sehnsüchtig auf die stimmungsvollen Wasserlichtkonzerte.

>> www.plantenunblomen.de

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30.05.20 11:53

Endlich wieder raus

Radeln im Norden

Der norddeutsche Sommer hat es in sich – hier laden nicht nur zahlreiche Strände und Seen zu Wassersport und Badeurlaub ein, hier gibt es auch viele sehenswerte Ortschaften, idyllische Dörfer, geheimnisvolle Naturschutzgebiete, Moore, Wiesen, Wälder und mehr. All das ist mit einer guten Infrastruktur verbunden und bietet so die beste Basis für erlebnisreiche Touren – am liebsten natürlich auf dem Rad!

30.05.20 12:55

FÜR HOBBY-RADLER: VON HAMBURG NACH RÜGEN

Der Radweg Hamburg - Rügen führt auf etwas mehr als 100 km durch die vielseitige und schöne Landschaft Schleswig-Holsteins. Die Route verläuft entlang der mittelalterlichen Handelsstraße, die die Elbe- und Odermündung früher miteinander verband. Quer durch das Herzogtum Lauenburg im Süden des Bundeslandes führt die Strecke von Geesthacht nach Ratzeburg, passiert den Elbe-Lübeck-Kanal und zieht sich durch malerische Elbauen und charmante Kleinstädte. Insgesamt durchqueren die Hobby-RadlerInnen hier drei Naturschutzgebiete, fahren durch Wälder, über sanfte Hügel und vorbei an idyllischen Seen und Mooren.

Im Biosphärenreservat Schaalsee können die Fahrer dieser Strecke eine reiche Tier- und Pﬂanzenwelt bestaunen und eine verdiente Pause einlegen. Auf dem Weg nach Hamburg passieren RadfahrerInnen dieser Route das schöne Villenviertel Blankenese.

FÜR AMBITIONIERTE: ELBE-RADWEG Von Lauenburg bis Brunsbüttel radeln ambitionierte RadfahrerInnen auf dem Elbe-Radweg durch Schleswig-Holstein. Die Elbe ist Deutschlands zweitlängster Fluss – ihr Ufer säumt diese Strecke auf fast 170 km und bietet immer einen wunderschönen Anblick. Es geht vorbei an tollen Stränden, kleinen Inseln und langen Sandbänken. Natur- und KulturliebhaberInnen kommen hier voll auf ihre Kosten, denn neben romantischen Aussichtspunkten im Grünen warten attraktive Sehenswürdigkeiten am Wegesrand. Nach Abschnitten durch Buchenwälder, vornehme Villenviertel und beschauliche Kleinstädte führt die Strecke in die Hafenmetropole Hamburg.

In den freundlichen Gemeinden entlang des Kanals gibt es stattliche Güter und Herrenhäuser wie das Gut Steinwehr bei Kiel zu entdecken.

Sage und schreibe 325 km misst die NOK-Route am Nord-Ostsee-Kanal! Das ist nichts für müde Beine, aber vielleicht für sportliche E-Biker und Ästheten. Denn die Route führt durch das reizvolle Hinterland von Schleswig-Holstein. Auf dem Weg von Brunsbüttel bis nach Kiel bahnen sich auf der am meisten befahrenen Seeschifffahrtsstraße der Welt täglich über 100 Schiffe ihren Weg von der Nordsee zur Ostsee. Seite an Seite mit Luxuslinern und anderen dicken Pötten radeln die Biker hier durch Wiesen- und Waldlandschaften, vorbei an Seen und Flüssen. Ihren besonderen Charme erhält die Route durch imposante Schleusenanlagen, Tunnel und insgesamt 10 Brücken und 14 Fähren.

06.2020

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FÜR E-BIKER

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30.05.20 12:55

am besten zu den Ansprüchen der KundInnen passt, ein 3D-Scan hilft anschließend dabei, die korrekte Sitzposition zu ermitteln. Im dritten Schritt wird anhand der Ergebnisse das passende Fahrrad ausgewählt und eingestellt. Nach der Probefahrt findet das Feintuning statt. Um Wartezeiten zu vermeiden, sollte man am besten einen Termin unter www.velocenter.de oder Tel. 0431 / 803991 vereinbaren. Die Inhaber Oliver Bathke (li.) und Philipp Miklowe

NEUES FAHRRAD PERFEKT ZUGESCHNITTEN Wer den Service des Velocenters im Knooper Weg kennt, darf sich nun auf einen noch besseren Service freuen. Denn im März sind Oliver Bathke und Philipp Mikloweit mit ihrem Team in den zweiten Standort, dem Velocenter 2.0, im Eichkamp 11–13 eingezogen. Das schlichte Interieur und der großflächige Ausstellungsbereich heben die Wertigkeit der Fahrräder hervor und lassen den Kundinnen und Kunden genügend Raum, um das Fahrrad unter die Lupe zu nehmen. Die erfahrenen Radprofis helfen dabei, in der großen Auswahl genau das richtige Rad zu finden. Zuerst wird analysiert, welcher Fahrradtyp

Auch Fahrradreparaturen gehören selbstverständlich weiter zum Angebot – bei jeder Reparatur wird das Fahrrad außerdem kostenlos gereinigt. Dem alten Standort mit einer großen Auswahl an Zubehör bleibt der Velocenter dennoch treu. Geöffnet sind die Geschäfte dienstags bis freitags von 10 bis 19 Uhr, der neue Standort zusätzlich samstags von 9 bis 17 Uhr.

Gesucht! Unterstützung im Verkauf und in der Werkstatt! Bewerbungen an info@velocenter.de >> Velocenter 2.0, Eichkamp 11–13, Kiel Tel. 0431 / 803991, www.velocenter.de

Das Sylt Fräulein unterwegs auf ihrer Herzensinsel.

Sylt Fräulein DAS MAGAZIN AB 3. JULI

Nach dem sensationellen Erfolg des Sylt Fräulein Blogs und Sylt Fräulein Pocket Guides erscheint am 3. Juli das neue Sylt Fräulein Magazin. Finja Schulze nimmt ihre Leserinnen und Leser auf 144 Seiten mit auf eine Reise über ihre Herzensinsel. In den fünf Rubriken Inselliebe, Inselgenuss, Inselheimat, Inselerlebnisse und Inselkultur erzählt das Sylt Fräulein kleine und große Geschichten mitten aus dem Meer und verrät ihre Tipps für einen unvergesslichen Inselsommer. In dem liebevoll gestalteten Reiseführer gewährt sie sowohl Insel-Neulingen als auch langjährigen Sylt-Fans detaillierte Einblicke in hervorragende Küchen, stilvolle Unterkünfte und erzählt kleine Nach dem sensationellenzwischen Erfolg desWatt Sylt Fräulein Blogs Insel-Geschichten und wilder und Sylt Fräulein erscheint Nordsee. AbPocket 3. Juli Guides erhältlich über: am 3. Juli das neue Sylt Magazin. >> Fräulein www.falkemedia-shop.de Finja Schulze nimmt ihre Leserinnen und Leser auf 144 oder www.syltfraeulein.de Seiten mit auf eine Reise über ihre Herzensinsel. In den Finja Schulze testet das kulinarische Angebot auf Sylt.

lebensart

30.05.20 12:10

Ausflüge & Reisen

24,00 Saisonstart:

• • • Grillbuffet & Golf Gruppenangebot • • Grillbuffet I • Einweisung, Equipment, Platznutzung • • 24,00 EUR pro Person • Schülp bei Nortorf • •

28. März

FREIZEITSPASS FÜR DIE GANZE FAMILIE

Wer sie noch nicht kennt, sollte unbedingt einmal die SwinGolf- und FußballGolf-Anlage der Familie Neelsen in Schülp bei Nortorf besuchen. Eingebettet in eine wunderschöne Landschaft findet hier jeder den idealen Freizeitspaß. Besonders Familien genießen die Weitläufigkeit der Anlage. SwinGolfer kommen immer wieder hierher zurück, da die 18-Loch-Anlage viel Abwechslung bietet und einfach Spaß macht zu spielen. Die FußballGolf-Anlage hat ebenfalls 18-Loch und ist auch für Kinder ideal geeignet. Auf naturbelassenen und per Hand angelegten Hindernissen müssen sie ihr Geschick beim Einlochen des runden Leders beweisen. Ein Spaß für die ganze Familie! Auf der großzügigen Terrasse hat man einen herrlichen Ausblick auf die Plätze und das sportliche Treiben und kann bei kühlen Getränken, Kaffee und Kuchen oder kleinen Snacks wunderbar entspannen. Das Restaurant verfügt zudem über eine offene Küche, sodass man dem Küchenchef beim Zubereiten der überregional bekannten Köstlichkeiten zuschauen kann. Besonders beliebt: das Arrangement „Golfen und Grillen.“

>> Möllhagen 5, Schülp/Nortorf Tel. 04392 / 91760, www.moellhagen.de

Mit dem Meindl Rialto geht es ab ins Grüne! Eigentlich ist er ein waschechter Wanderschuh mit allen dafür gewohnten QualiMeindl Rialto bestens geeignet für täten: Das NarbenWander- und Radtouren leder gibt dem Fuß eine gute Stabilität beim Laufen, hält ihn zudem trocken und bietet dabei angenehmes Klima. Die überraschend weiche Dämpfung sorgt für besonderen Laufkomfort und schont Gelenke und Muskeln. Aber vor allem die stabile Sohle unterstützt den Fuß nicht nur beim Wandern, sondern macht ihn auch zum idealen Begleiter auf dem Fahrrad. Man muss letztlich einfach weniger Kraft aufwenden, um in die Pedale zu treten, da die Stabilität der Sohle die Fußspannung unterstützen kann. Und zu guter Letzt sieht er auch noch richtig modern aus. Damit steht einem Einkehren als Belohnung in die örtliche Gastronomie nichts mehr im Wege … Die Schuhe gibt es als Damen- und Herrenmodell für nur 159,90 Euro bei: >> Sieben Meilen Holtenauer Str. 11, Kiel Tel. 0431/ 970007, www.sieben-meilen.de

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Mo. Ruhetag für SwinGolf und FußballGolf Restaurant ab 18 Uhr geöffnet

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06.2020

Kaffeepause am Vormittag Restaurant Mittagessen als 2-Gang-Menü Kaffeepause am Nachmittag Mineralwasser (0,75l) Veranstaltungsraum Standard-Technik Schreibunterlagen SwinGolf/FußballGolf Service u. Mwst. 49,50 EUR/Tag und Person

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Veranstaltungen nach Absprache | Wir freuen u

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30.05.20 12:10

Holsteinische Schweiz: Weite, Freiheit, traumhafte Natur und Wassererlebnis

o gibt es denn so was? Glitzernde Seen, soweit das Auge reicht. Allein 200 an der Zahl. Dazu kilometerlange Wasserwanderwege durch schönste, meist geschützte Natur. Es ist die Mischung aus Weite, Freiheit, traumhafter Natur und Wassererlebnis, die die Holsteinische Schweiz zu einem begehrten Urlaubs- und Tagesziel für Wassersportlerinnen und Wassersportler macht. Wer diese einzigartige Naturwelt mit dem Kanu anvisiert, befindet sich nach wenigen Augenblicken Fahrt inmitten wunderschöner naturbelassener Ufer und kleiner Inseln, die es locker mit den schwedischen Landschaften im Norden aufnehmen können.

55 Kilometer Paddel-Erlebnis Dabei hält der Schwentine-Wasserwanderweg ganze 55 Kilometer Paddel-Erlebnis durch die gesamte Holsteinische Schweiz von Eutin bis nach Kiel bereit. Ein besonderes Erlebnis ist es, über den Großen Plöner See zu fahren und von dieser Perspektive aus das prächtige, weiße Schloss über der Stadt zu bewundern. Sollte jemand ohne Kanu angereist sein, braucht er auf den Paddelspaß keineswegs zu verzichten: Die Mietstationen in Malente, Plön, Eutin und Bosau bieten jedem die Möglichkeit, ein Kanu zu leihen oder eine geführte Paddel-Tour mitzumachen.

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Ein besonderes Erlebnis ist es, über den Großen Plöner See zu fahren und von dieser Perspektive aus das prächtige, weiße Schloss über der Stadt zu bewundern.

>> holsteinischeschweiz.de/kanu

30.05.20 12:10

Der besondere Tipp: Sleeperoo

Naturquartier

Übernachten fast so wie unterm Sternenhimmel und trotzdem luxuriös gebettet – das machen die Sleeperoo-Cubes möglich. Sie sind mietbar für die kleine, ganz besondere Auszeit in der Holsteinischen Schweiz. Diesen außergewöhnlichen Schlafplatz inmitten der Natur findet man im Strandbad am Dieksee in Malente. >> holsteinischeschweiz.de/sleeperoo Mitten in der Natur übernachten…

Campingplätze am See ➤ Camping „An der Schwentine“, Malente ➤ Naturcamping Spitzenort, Plön ➤ Campingpark Gut Ruhleben, Bösdorf ➤ Naturpark-Camping Prinzenholz, Eutin ➤ Campingplatz Seeblick, Dersau ➤ Camping Bosau © OHT Oliver Franke

➤ Campingplatz Augstfelde, Bösdorf

06.2020

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HIGHLIGHT Stand-Up-Paddling Auf die Bretter, fertig, los!

Na klar, in einer Region, in der es fast 200 Seen gibt, liegen natürlich auch die Camping- und Wohnmobilplätze fast alle in Wassernähe. So hat man es in der Holsteinischen Schweiz nie weit zum Strand, zum Schwimmen, zum Paddeln oder Segeln. Naturliebhaberinnen und Naturliebhaber genießen den Blick auf die glitzernden Seen, Eltern und Kinder lieben die familiäre Atmosphäre. Vom Platz aus lässt es sich herrlich Wandern, Radfahren oder mit dem Kanu die Umgebung erkunden. Wer mit dem Wohnmobil einfach raus in die Natur fahren und an einem beliebigen Ort halt machen will, fährt auf zentrums- oder auch naturnahe Wohnmobilstellplätze. Einer davon liegt in Eutin, direkt am See und an dem ehemaligen Landesgartenschaugelände. Ein kurzer Fußweg in die Stadt und zum Schloss ist es auch vom Plöner WoMo-Platz aus. Wer in Malente übernachten möchte, hat nicht nur ein paar Schritte bis ins Zentrum, sondern kann darüber hinaus auch den Stimmen des Waldes im angrenzenden Wildpark lauschen.

Für Stand-Up-Paddling (SUP) bietet die Holsteinische Schweiz mit ihren zahlreichen Gewässern optimale Bedingungen. Wer kein Board hat, kann direkt vor Ort eins leihen. Auf den SUP-Boards geht es stehend aufs Wasser, wo man ungestört und umgeben von schönster Natur Yoga, Pilates oder Meditation praktizieren kann oder einfach ein Sonnenbad nimmt. Darüber hinaus kann man natürlich auch mit dem Board wasserseitig auf Entdeckungsreise gehen – vorbei an den naturbelassenen Ufern der Schwentine, den üppigen Baumlandschaften der Holsteinischen Schweiz und seltenen Wasservögeln. Der besondere Tipp: Auch Mehrtagestouren inklusive Gepäck sind auf den Gewässern der Holsteinischen Schweiz möglich!

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30.05.20 12:10

Endlich wieder raus

Mit Genuss die Natur retten Naturgenussfestival von Juni bis September

31.05.20 03:57

Nun ist es sicher: Das Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz startet mit einem, wenn auch abgespeckten, Programm voller Leckerbissen. Viele verschiedene Draußen-Veranstaltungen sind von Juni bis einschließlich September geplant.

ilde Weiden mit einzigartiger Artenvielfalt entdecken, blütenbunte Wiesen mit Ostseeweitblick erwandern, vegetarische Genüsse querbeet von einer Kräuterexpertin gezeigt bekommen oder in den besten Restaurants des Nordens regionalen Naturgenuss, mit oder ohne Fleisch von Naturschutzrindern, schlemmen – das sind nur einige Programmpunkte des Naturgenussfestivals 2020 der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Silvia Janzen, zuständig für Organisation und Koordination, weiß, dass das Interesse der Menschen an Themen wie Naturschutz und Klimaschutz zunimmt. Erlebnisse, die nachhaltig dazu anregen, sich für diese Themen einzusetzen, wirken länger nach. „Wir sind wirklich froh, dass das Naturgenussfestival stattfinden kann, denn die Sehnsucht der Menschen nach Natur, Entspannung und einfach draußen etwas gemeinsam zu erleben, ist gerade nach dieser Zeit immens.“

Nach einer Wanderung in der Natur regionale Köstlichkeiten genießen. Hier im Garten der Ole Liese (Fotos aus 2019).

Exkursionen, Workshops & Naturgenuss-Menüs Die beliebten Exkursionen, Wanderungen oder auch Workshops, finden in diesem Jahr in kleinen, gut überschaubaren Gruppen ausschließlich über Anmeldung nach den Coronaregeln statt. Dadurch wird das Naturerlebnis noch intensiver. Wie geplant finden auch die leckeren Naturgenussmenüs und –gerichte, die rund 20 Gastronomie-Partnern in ganz Schleswig-Holstein anbieten, statt. Einen kleinen Wermutstropfen gibt es: Hoffeste der Partner wie z.B. Jahnkes Ziegenkäse, Feddersens Farm, Weidelandschaften, die Backensholzer Käsetage oder auch die beliebten „Mohltied Green Markets“ mussten leider auf 2021 verschoben werden. Natur-Highlights sorgen für Glücksmomente Ein kleiner Vorgeschmack auf das diesjährige Naturgenussfestival: Spannende Extratouren ins Stiftungsland Kranika, Johannistal oder eine Gourmet-Weinführung ins Schäferhaus gehören sicher zu den Highlights. Ins Stiftungsland Königsmoor spaziert man mit Highlandzüchter Tobias Carstensen mit anschließendem Grillen auf dem Hof.

Würziges Ostseesalz wird selbst gesiedet im Stiftungsland Holnis. Die Geheimnisse des Stiftungslandes Esprehmer Moor werden gleich von drei Experten gelüftet: Vom Gebietsbetreuer, einer Apothekerin und Kräuterexpertin und vom Chefkoch der Schlei Liesel. Ein anschließendes Naturgenuss-Picknick rundet das Erlebnis ab. Das Stiftungsland Hessenstein und die Naturschutzrinder, die Highlands, werden mit Stiftungs-Experten besucht, dann genießen die Gäste die Sterneküche von Volker Fuhrwerk beim Picknick im Garten der Ole Liese. Die Hof-Führungen wie z.B. bei Riecken in Großbarkau oder bei Backensholzer in Oster-Ohrstedt sind sicher auch ein Leckerbissen. In diesem Jahr neu dabei sind auf großen Wunsch geführte Hundespaziergänge im Stiftungsland Stodthagen mit Naturschutz- und Hundeexpertinnen Miriam Kimmel und Dr. Saskia Görgler. Bei diesen Events geht es z.B. um die Anleinpflicht in Wald und Stiftungsland, Gefahrenquellen in der Natur und Erste Hilfe bei Verletzungen des Hundes. Dies ist nur ein kleiner „Gruß aus der Naturgenussfestival-Küche“ – viele Informationen und direkte Buchung hier: >> www.naturgenussfestival.de

Mit Experten für den Naturschutz

Die Naturschutzrinder, Highlands, im Einsatz auf dem Stiftungsland bei Behrensdorf/Ostsee.

06.2020

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Die Stiftung Naturschutz ist mit über 37.000 Hektar Stiftungsland die größte gemeinnützige Naturschutzorganisationen in Schleswig-Holstein. Die rund 80 ExpertInnen, die bei der Stiftung beschäftigt sind, scha˜ en Paradiese, vernetzen Biotope und Lebensräume, geben schon fast ausgestorbenen Arten wieder eine Zukunft, lassen unsere Heimat wieder wild erblühen und kümmern sich um das Wiederbeleben der Moore. Um diese unterschiedlichen Projekte und Lebensräume im Stiftungsland wirklich allen interessierten Menschen näher zu bringen, wird das jedes Jahr das Naturgenussfestival durchgeführt.

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31.05.20 03:57

Impressionen aus Schleswig-Holstein

Der Juni kam. Lind weht die Luft. Geschoren ist der Rasen. Eine Wonne voller Rosenduft dringt tief in unsere Nasen. (Wilhelm Busch)

30.05.20 12:56

BEETROSE MORNING SUNÂ® VON ROSEN TANTAU AUS UETERSEN

30.05.20 12:56

Foto: AdobeStock/ Mila Supinskaya

Der Garten im Juni

Durch die richtige Komposition wird der Garten zu einer Symphonie der Düfte ganz nach dem persönlichen Geschmack.

Symphonie der Düfte Aroma- und Duftpflanzen im Garten

Auf Distanz und bei Berührung „Generell unterscheidet man zwischen Duftpflanzen und Aromapflanzen“, erklärt Pia Präger vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Duftpflanzen verströmen ihre ätherischen Öle fortwährend und ohne, dass wir etwas dafür tun müssen, wie zum Beispiel Rosen oder Jasmin. Aromapflanzen wollen dagegen explizit berührt, ihre Blätter zerrieben werden, dazu zählen unter anderem Rosmarin und Pfefferminze.“ Aus diesem Grund empfehlen Landschaftsgärtner, Aromapflanzen in greifbarer Nähe zu platzieren. Ideal sind Pflanzstellen neben der Terrasse, entlang eines Weges oder am Beetrand. Dort kann man im Vorbeigehen mit der Hand ihre Blätter befühlen und hin und Foto: AdobeStock/ SusaZoom

Ein Garten ist ein Erlebnis für die Sinne. Unsere Augen erfreuen sich an den intensiven Farben der Blüten, unsere Ohren lauschen dem entspannenden Rascheln des Laubes im Wind, unsere Hände streichen leicht über die weichen Halme der Gräser und nicht zuletzt wird auch unsere Nase mit angenehmen, natürlichen Düften verzaubert. Süße Rosen, anregender Lavendel, blumiger Flieder – die Welt der Pﬂanzen ist wie eine gut ausgestattete Parfümerie: Für jeden Geschmack hält sie etwas zum Schnuppern bereit.

wieder auch ein paar für die Kräuterbutter oder den Tee abzupfen. Gleich mehrere dieser schmackhaften Aromapflanzen sprechen so unseren Geruchs- und Geschmackssinn an. Einige flachwachsende Stauden eignen sich sogar als Rasenersatz oder können die Fugen eines Steinwegs zum Duften bringen. Robust und daher gut geeignet sind viele Thymianarten und die römische Kamille. Duftpﬂanzen, wie z. B. Jasmin und Hortensien, verströmen ihre ätherischen Öle fortwährend und können auch weiter hinten im Garten gepﬂanzt werden.

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30.05.20 11:25

Kräuter pﬂanzt man idealerweise in greifbarer Nähe, um sich immer wieder ein aromatisches Blättchen abzupfen zu können.

Foto: AdobeStock/exclusivedesign

Intensität beachten Anders als Aromapflanzen können Duftpflanzen auch etwas weiter hinten im Beet platziert werden – abhängig davon, wie intensiv ihre ätherischen Öle sind. So verströmen Hyazinthen schon im frühen Frühjahr einen sehr markanten, schweren Duft und eignen sich gut für hintere Gartenbereiche. Auch wenn ihre pompösen Blütendolden nicht allzu hoch wachsen, machen die knalligen Farben – Pink, Blau, Gelb, Weiß – auch auf die Entfernung auf sich aufmerksam. Duftende Tulpen und Narzissen, wie die weißblühende Narcissus recurvus oder die rosafarbene Miniaturtulpe ‘Norah‘, sollten dagegen eher in den Vordergrund gepflanzt werden. Ihre Aromen sind sehr dezent und würden sonst unbeachtet verfliegen.

Der Duft von Lavendel erfreut nicht nur ﬂeißige Gärtnerinnen und Gärtner, sondern ist auch bei Biene & Co. besonders beliebt.

nige Bergminze oder die Orangenblume. Bei diesem immergrünen Strauch duften sowohl die Blüten als auch die Blätter. Passen zwei Parfüms nicht direkt nebeneinander, ist das natürlich kein Grund, eine Pflanze von der Wunschliste zu streichen. Die Experten für Garten und Landschaft raten in diesen Fällen, separate Duftecken zu gestalten. So könnte der Bereich nahe dem Grill würzig ausgerichtet sein, während die Liege im hinteren Gartenbereich von süßen Düften dominiert wird.

Foto: AdobeStock/ Martina Lorbach

Foto: AdobeStock/ magicbones

Duftes Zusammenspiel „Wichtig ist, die Pflanzen nicht einzeln, sondern im Zusammenspiel mit den anderen Düften im Garten auszuwählen. Manche Kombinationen machen sich wirklich gut, andere passen dagegen gar nicht – natürlich immer auch abhängig vom persönlichen Geschmack!“, betont Pia Präger vom BGL. So haben sich Lavendel und Rosen als Pflanzpartner gut bewährt. Neben ihrer Farbe und Blütezeit passen auch ihre ätherischen Öle wunderbar zusammen. Fruchtige Gerüche harmonieren ebenfalls auf angenehme Weise mit der Königin der Blumen, wie die zitroGemütliches Plätzchen zwischen süßen Düften

Auf Duftzeiträume achten „Einige Pflanzen verbreiten ihr Aroma am Tag, andere in den Abendstunden. Es gibt Sommerblüher und solche, die im Winter mit ihrem Duft verwöhnen“, so Präger. „Idealerweise beachtet man auch diese verschiedenen Duftzeiträume bei der Gestaltung eines Gartens.“ So sind für die Randbepflanzung des Pools Pflanzen empfehlenswert, die während der sonnigen Monate ihre Aromen freilassen. In Terrassennähe verwöhnen spät duftende Pflanzen nach einem langen Arbeitstag, während im Vorgarten oder in Fensternähe Winterblüher bestens zur Geltung kommen. Hier empfiehlt sich das Gespräch mit einem Landschaftsgärtner. Der Profi kennt sich im breiten Sortiment der Duft- und Aromapflanzen bestens aus und kann das Grundstück so gestalten, dass es durch das Jahr unsere Sinne erfreut. (BGL) >> www.mein-traumgarten.de

06.2020

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30.05.20 11:25

Der Garten im Juni

Eine große Vielfalt prächtiger Pﬂanzen steht der Kundschaft zur Auswahl.

TRADITIONSBETRIEB FÜR PFLANZEN UND GARTENBEDARF Seit der Gründung 1975 steht das Familienunternehmen „Klemms Gartenmarkt“ für kompetente Beratung, gute Pflanzenqualität und ein breites Sortiment mit vielen Besonderheiten. Ein großes Augenmerk wird auch auf regionale Waren gelegt. So sind in dem Gartenmarkt beispielsweise Pflanzen und Gartengeräte aus Schleswig-Holstein und Erden aus Kiel erhältlich. Über die Jahre wuchs der Gartenmarkt zur heutigen Größe heran und wurde Stück für Stück erweitert. 2010 übernahm Fridolin Klemm das Geschäft von seinem Vater Michael Klemm und führt es seitdem nach alter Manier fort. Die Wertschätzung der Mitarbeiter wird hier groß geschrieben. Viele von ihnen sind bereits über Jahrzehnte bei Klemms Gartenmarkt beschäftigt.

Schließung nach fast 50 Jahren Vor einigen Jahren wurde das Grundstück, auf dem Klemms Gartenmarkt steht, von den Eigentümern verkauft. Da die Gemeinde Kronshagen die Bebauung des Grundstücks für 2021 beschlossen hat und ein Umzug des Gartenmarkts für Familie Klemm nicht wirtschaftlich wäre, wird die Traditionsgärtnerei Ende des Jahres ihre Türen schließen müssen. Kurz vor dem Ende findet ein großer Ausverkauf für Schnäppchenjäger statt. >> Klemms Gartenmarkt Suchsdorfer Weg 3, Kronshagen Tel. 0431 / 581827, www.klemmsgartenmarkt.de

ROSENPRACHT IN HÜLLE UND FÜLLE

Unter 180 Rosensorten ﬁndet jeder seine persönliche Lieblingsrose.

Das alljährliche Rosenfest zum Offenen Garten am 20. und 21. Juni musste zwar abgesagt werden, zu den üblichen Öffnungszeiten kann man sich jedoch in der großzügig angelegten GartenBaumschule DITTMANN von der Rosenvielfalt und den unendlichen Kombinations- und Gestaltungsmöglichkeiten inspirieren lassen können. Neben der riesigen Auswahl an Rosen, Stauden, Zier- und Obstgehölzen werden Hausbäume, Kletter- und Heckenpflanzen angeboten. Zusätzlich erhält man viele schöne und nützliche Gartenaccessoires, wie Rankhilfen, Rosenbögen und verschiedene Glasobjekte und Gartenaccessoires. Für Fragen zu Düngung, Pflege und Schnitt stehen die Profis wie gewohnt mit Rat und Tat zur Seite. >> GartenBaumschule DITTMANN Kieler Chaussee 65, Gettorf, www.garten-dittmann.de Ö˜ nungszeiten: Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 9 - 16 Uhr

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30.05.20 11:25

Ein Gedicht für Augen und Nase: Ein Rosengarten lädt zum Verweilen ein!

Da kann man sich gar nicht sattsehen – Rosenvielfalt im heimischen Garten.

Gesunde Schönheiten für den Garten Blütenfülle mit ADR® Rosen Nichts ist einladender als ein leuchtender, farbenfroher Rosengarten. Ein blühender Empfang im Sommer macht gute Laune und lädt zum Verweilen ein. Immer wichtiger wird es für viele Rosen- und Naturfreunde auf den Einsatz von Pflanzenschutzmittel zu verzichten. So schaff t man sich einen gesunden Rückzugsort für die ganze Familie, ohne die Umwelt zu belasten. Der Rosen-TÜV Schon bei der Auswahl von Gartenrosen kann ein wertvoller Beitrag durch den Kauf von regional angebauten und widerstandsfähigen Rosen geleistet werden. Garten- und Rosenneulinge erkennen besonders robuste Tantau-Sorten an der ADR® Auszeichnung, diese wird Gartenrosen erst nach drei bis vier Jahren Standzeit und Testung in Prüfgärten ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln von Rosenexperten verliehen und gilt als eine Art Rosen-TÜV. Aber auch zahlreiche andere Sorten eignen sich ebenfalls hervorragend, denn nicht jede Tantau-Rose wird für diese Prüfung angemeldet. Bei der Auswahl sollte man ganz besonders auf die Blattgesundheit achten, die immer im Rosenportrait angegeben ist. 06.2020

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Blütenfreude bis in den Dezember Alle Tantau-Gartenrosen sind mehrfach blühend, bis zu drei Blütenflore sind in sonnigen Sommern möglich. Darüber hinaus blühen sogar einige Sorten bis in den Dezember hinein. Kombiniert man früh blühende Sorten (Desiree®) mit sommerblühenden (Sirius®) und spät blühenden (Stadt Rom®), dann genießt man die Farbenvielfalt bis in den Dezember hinein! Für die leuchtenden Schönen sollte unbedingt ein möglichst sonniger Standort ausgewählt werden. ADR® Rosen kommen auch mit halbschattigen Standorten zurecht, aber je sonniger das Plätzchen ist, desto mehr Knospen und Blüten werden gebildet. Vollschattige Gartenplätze sind aber keine Rosenstandorte.

Die zauberhafte Duft-Edelrose Desiree® erfreut schon früh im Jahr mit ihren zarten Blüten.

Pastella® - eine elegante Rose, deren Farbe changiert von creme-weiß zu apricot in der Blütenmitte.

Persönliche Lieblingssorte Je nach fortschreitendem Jahresverlauf kann man bei Rosen Tantau zwischen wurzelnackten Rosen (Frühling und Herbst) und blühenden Containerrosen im Sommer die ganz persönlichen Lieblingssorten auswählen und so triste Gartenecken in ein Blütenmeer verwandeln. Starten Sie jetzt in einen traumhaft duftenden Blütensommer: Gerne sendet Rosen Tantau den aktuellen Gartenrosen-Katalog gratis zu. >> Rosen Tantau Vertriebs GmbH & Co.KG Tornescher Weg 13, Uetersen Tel. 04122 / 7084, www.rosen-tantau.com

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Der Garten im Juni

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HISTORISCHES PFLASTERMATERIAL IM GARTEN

te l e fo n: 0438 4 1 6 52 sch ro e d e r- g arte ng e stalt un g . de

Dirk Christian Schröder Garten- und Landschaftsbau

Macht Spaß. Macht Sinn.

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Die Natur schützen mit dem NABU. Mach mit!

Dekorative Pflasterflächen sind wichtig für eine gelungene Gartengestaltung und prägen das Bild des Gartens. Egal ob Gartenweg, Terrasse, Auffahrt, Stellplatz Gartengestaltung mit besonderem oder Zuwegung – Charme – durch historische Pﬂastersteine. Material und Verlegeart bestimmen das Bild. Es gibt nahezu unzählige Möglichkeiten bei der Materialauswahl und den Verlegemöglichkeiten. Besonders begeistert ist Garten- und Landschaftsbauer Dirk Christian Schröder von historischem Pflastermaterial: „Wir lieben Natursteine und vor allem das historische Material. Jeder Stein ist einzigartig. Das Material begeistert uns immer wieder aufs Neue. Es ist unsere Leidenschaft und wir lieben es, einzigartige Wege und Plätze damit zu gestalten.“ Er und sein Team arbeiten überwiegend mit gebrauchtem Granit(Kopfsteinplaster) oder Basalt. Neu im Programm ist bei Dirk Christian Schröder historischer Torfbrandklinker mit toller Patina. Auch Kombinationen aus altem und neuem Material sind gut möglich, etwa Wege aus neuen Pflasterklinkern, die mit Kopfsteinpflaster eingefasst werden. Mit Materialkombinationen und vielseitigen Verlegemustern kann man sich seinen Garten ganz individuell gestalten. Gern berät das freundliche und kompetente Team von Dirk Christian Schröder Interessierte zu allen Fragen rund um Pflasterflächen und finden gemeinsam mit Ihnen das perfekte Material für Ihren Garten.

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>> Dirk Christian Schröder, Garten- und Landschaftsbau Düsternbrook 8, Rastorf, Tel. 04384 / 1652 www.schroeder-gartengestaltung.de

WER KLAUT MEINE ÄPFEL AUS DEM GARTEN? Ob schon wieder Äpfel am Baum spurlos verschwunden sind, Karotten verdreht wachsen oder die Schnecken sich über die Ernte hermachen – Guy Barter weiß Rat. Die praktischen und gleichzeitig unterhaltsamen Texte werden durch Illustrationen, Diagramme, Fotos und Feature-Boxen vervollständigt. Dieser tolle Band enthält eine Fülle von Informationen, die übersichtlich dargestellt sind, damit die Probleme im Garten bald schon der Vergangenheit angehören.

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Guy Barter: Wer klaut meine Äpfel aus dem Garten? LV Buch 2019, 224 S., 18 €

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30.05.20 11:25

Kaufen, wo es wächst! ROSIGE Rosige ZEITEN Zeiten „Kaufen wo es wächst – aus der Region für die Region” istvulkanismus das Motto © AdobeStock/ des Familienunternehmens Paulwitz. Das gilt auch und ganz besonders für Rosen. In den weitläufigen Gärten des Tungendorfer Gartenbaubetriebes wachsen die Königinnen des Gartens heran: robust, gut an unser Klima angepasst und von erfahrenen Händen betreut. Von der Edel-, Duft- oder Kletterrose bis zu speziellen Wuchsformen wie den Trauer-Stammrosen ist bei Paulwitz alles zu finden. Als Containerware sind die Rosen jederzeit zu pflanzen. Wichtig ist bei der Sommerpflanzung das kontinuierliche Bewässern der Containerrossen nach der Pflanzung. Ab dem zweiten Standjahr haben sich die Rosen soweit etabliert, dass sie sich selbst mit Wasser versorgen können. Mitte Oktober bis Mitte November ist die ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Rosen. Der Gartenboden verfügt noch über sommerliche Restwärme, die bei der Wurzelbildung gut tut. Vor dem ersten Oktober sollte man keine wurzelnackten Rosen pflanzen, da diese dann oft zu früh geerntet worden sind und die noch grünen Triebe ungenügend ausgereift und somit wenig wintertauglich sind.

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Die Königin des Gartens kommt mit einem passenden Hofstaat besonders gut zur Geltung!

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Pflanztipps Als Containerware sind die Rosen jederzeit zu pflanzen. Wichtig ist bei der Sommerpflanzung das kontinuierliche Bewässern der Containerrossen nach der Pflanzung. Ab dem zweiten Standjahr haben sich die Rosen soweit etabliert, dass sie sich selbst mit Wasser versorgen können. Mitte Oktober bis Mitte November ist die ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Rosen. Der Gartenboden verfügt noch über sommerliche Restwärme, die bei der Wurzelbildung gut tut. Vor dem ersten Oktober sollte man keine wurzelnackten Rosen pflanzen, da diese dann oft zu früh geerntet worden sind und die noch grünen Triebe ungenügend ausgereift und somit wenig wintertauglich sind. welche Rosen sich entscheidet auch entscheidet demAngebot großen AnFürFür welche Rosen man man sich auch aus demaus großen von–Paulwitz – noch schöner wirken von einem vongebot Paulwitz noch schöner wirken sie, wenn sie sie, von wenn einem sie Hofstaat von Phlox, Storchschnabel Lavendel umgeben sind. Auch vonHofstaat Phlox, Storchschnabel und Lavendelund umgeben sind. Auch rosenrosenbegleitende Stauden bietetin Paulwitz in hervorragender Gärtnerbegleitende Stauden bietet Paulwitz hervorragender Gärtnerqualiqualität an. tät an. Gerne beraten die freundlichen Fachleute von Paulwitz Sie Gerne beraten dieund freundlichen Fachleute von Paulwitz Sie individuell individuell zur Pflege Rosenauswahl. zur Pflege und Rosenauswahl.

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06|2019 l e b e n s a r t

23.05.19 15:00 30.05.20 11:25

Das kulinarische Thema

Die Fleischbotschafterin

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SCHLESWIG-HOLSTEINS ERSTE DIPLOM-FLEISCHSOMMELIÈRE von Hanna Wendler

Generell G enerell ist Fleisch zu billig. Alle reden vom Tierwohl und von Nachhaltigkeit, nur bezahlen wollen das die wenigsten. Wir müssen umdenken!

Bettina Seitz ist nicht nur eine bekannte Spitzenköchin, VizeGrill-Weltmeisterin, Foodaktivistin und Inhaberin der Kochschule Neumünster, sondern seit Januar 2020 auch Schleswig-Holsteins erste Diplom-Fleischsommelière! Diese außergewöhnliche Zusatzqualiﬁkation absolvierte die engagierte Fleischliebhaberin bei der Wirtschaftskammer in Salzburg.

leisch ist für Bettina Seitz nicht nur ein Lebensmittel, sie bezeichnet es als ihre Leidenschaft. Dabei liegen ihr das Tierwohl und Qualität besonders am Herzen. Das hat sich durch ihre Ausbildung zur Fleischsommelière noch verstärkt. Während der dreimonatigen Fortbildung besuchte sie einen Schlachthof und erlebte den kompletten Herstellungsprozess – von der Anlieferung des lebenden Tieres bis zur zum letzten Schritt der Verarbeitung. So ein Erlebnis

sensibilisiert und macht nachdenklich. Die Liebe zum Fleisch ist der passionierten Köchin dadurch aber keineswegs abhanden gekommen. Viel eher hat sie sich verstärkt und ist um einen wichtigen Aspekt reicher geworden: „Generell ist Fleisch zu billig. Alle reden vom Tierwohl und von Nachhaltigkeit, nur bezahlen wollen das die wenigsten. Wir müssen umdenken.“ Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und höchster Qualität kann ein echter, bewusster

Genuss sein. Lieber weniger Fleisch essen, dafür aber beste Qualität wählen war schon immer ihr Motto. Und diese Überzeugung will die Neumünsteranerin nun an die Verbraucherinnen und Verbraucher im Norden weitergeben. Fleischgenuss – mit Respekt bitte! Fleischsommelières verstehen sich als Genussbotschafter, die nicht nur auf die punktgenaue Zubereitung, sondern ebenso

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auf Aufzucht, Haltung, Rasse, Schlachtung und Zuschnitt achten. Denn nur im perfekten Zusammenspiel all dieser Faktoren ergibt sich der perfekte Geschmack und das tiefe Genusserlebnis. Die Ausbildung ist harte Arbeit: Bettina Seitz beschäftigte sich während ihrer Fortbildung unter anderem mit Nutztierhaltung, Rassen, Kulturgeschichte des Fleischkonsums, Ethik, Lebensmittelverordnungen, Fleischarten, Sensorik und Formen der Zubereitung. Für ihre Abschlussarbeit hat sie sich intensiv mit Rindfleisch aus Schleswig-Holstein beschäftigt. Seit sie ihr Diplom erfolgreich in der Tasche hat, ist sie mit einer klaren Botschaft unterwegs: „Im Norden gibt es beste Qualität und wir brauchen kein Stück Fleisch zu importie-

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ren. Ich plädiere generell dafür, Lebensmittel aus der Region zu kaufen, am besten vom Direktvermarkter oder örtlichen Schlachter.” Botschafterin des guten Geschmacks Und weil es Bettina Seitz damit ernst ist, lässt sie ihrem Plädoyer Taten folgen: Derzeit ist sie als Fleischbotschafterin unterwegs und besucht regionale Produzenten. Über jeden besuchten Hof wird sie einen umfangreichen Besuchsbericht veröffentlichen und so den Verbraucherinnen und Verbrauchern einen umfassenden Überblick über Einkaufsquellen in ihrer Nähe ermöglichen. Dank dieses Engagements kann jeder auswählen, was auf den Teller oder den Grill kommt – für den echten und bewussten Genuss ohne Reue.

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IIm m Norden gibt es beste Qualität und wir brauchen kein Stück Fleisch zu importieren. Ich plädiere generell dafür, Lebensmittel aus der Region zu kaufen, am besten vom Direktvermarkter oder örtlichen Schlachter.

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>> Diplom-Fleischsommelière Bettina Seitz – Kochschule Neumünster Plöner Str. 78, Neumünster Tel. 04321 / 8772528 www.kochschule-neumuenster.de

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Genussvolle Spargelzeit

Nun haben wir den Salat Rezept: Lauwarmer Karto˜ el-Spargel-Salat mit Lachsﬁlet Zutaten für 4 Personen: • 800 g Drillingskartoffeln • 1 kg weißen und grünen Spargel • 1 Bund Radieschen • 100 g Rucola • 4 Lachsfilets (mit Haut, à etwa 150 g) • Saft von 1 Zitrone • Salz und Pfeffer • 7 EL Rapsöl • 2 TL körniger Senf • 1 TL Honig • 75 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 15-20 Min. garen. Weißen Spargel komplett, grünen nur im unteren Drittel schälen. Holzige Enden entfernen und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. Weißen Spargel in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen, den grünen nach 5 Min. zugeben.

Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern. Lachs waschen und trocken tupfen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch auf der Hautseite bei hoher Hitze 3-4 Min. scharf anbraten. Auf die Fleischseite drehen, Temperatur reduzieren und 3-4 Min. zu Ende garen lassen.

Übriges Öl, Zitronensaft, Senf, Honig und Gemüsebrühe verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen, abschrecken. Kurz abkühlen lassen, dann halbieren. Spargel abgießen, abschrecken. Kartoffeln und Spargel mit Dressing mischen. Radieschen und Rucola untermengen. Mit Lachs anrichten.

Zubereitungszeit 40 Min.

er Spargel ist jedes Jahr DAS kulinarische Frühlingshighlight. Ob weiß oder grün – das begehrte Stangengemüse erfreut Liebhaber stets aufs Neue. Die Zubereitungsarten sind dabei vielfältig. Wir haben für Sie eine sommerlich-leichte Variante vorbereitet. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

30.05.20 12:58

www.karolinen-daily.de

FRISCHES GEBURTSTAGSBUFFET GESUCHT? DAILY & CATERING

„Essen darf Spaß machen.“ Lieferdienst und Catering Wir arbeiten mit frischen Produkten aus der Region. Voller Genuss im Glas – auf diese nachhaltige Weise gelangen die köstlichen Gerichte zu KundInnen.

Lieferdienst Mo. – Sa. 10.00 – 18.00 Uhr.

Den Geburtstag im Juni Corna-bedingt ausfallen lassen? Das muss nicht sein. Eine Feier im kleinsten Kreis mit leckerem Essen vom neuen Karolinen Daily macht den Tag trotz allem besonders und lecker. Die Krise erforderte Umdenken – bei allen, aber vor allem in der Gastronomie- und Eventbranche. So auch bei Lars Bracker mit seinem Karolinen Catering. Das in Kiel bekannte und beliebte Catering musste neu gedacht werden – heraus kam eine frische Idee mit ebenso frischen Gerichten: Das Karolinen Daily für jeden Tag. Die Speisekarte ist dabei super vielfältig und gesund: Frische Salate (zum Beispiel Avocado-, Quinoa- oder aktuell: Spargelsalat) sowie wärmende Suppen treffen auf individuelle und spannende Hauptgerichte und natürlich dürfen auch die Klassiker nicht fehlen: Fingerfood und Canapesplatten runden das Angebot ab. Frisch & nachhaltig Da die Gerichte alle täglich frisch zubereitet werden, muss die (verbindliche) Bestellung mindestens drei Stunden vorher erfolgen – anschließend bekommen Kundinnen und Kunden ihre Bestellung super nachhaltig in Gläser verpackt direkt in die Firma oder nach Hause geliefert. Nun die warmen Speisen ganz einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen und gleich genießen! Was Karolinen Daily alles noch bietet, erfahren Interessierte auf der Onlinepräsenz. Dort kann man auch direkt online bestellen. Alternativ werden die Bestellungen telefonisch entgegen genommen. Die Lieferzeiten sind Mo-Sa von 10-18 Uhr, die Bezahlung erfolgt kontaktlos via PayPal. Bei einem Mindestbestellwert in Kiel und Schwentinental von 15 Euro entfallen die Liefergebühren. Alle weiteren Infos zu den Lieferbedingungen erfährt man online – wir wünschen guten Appetit!

Caterings jederzeit.

Frisch gekocht nachhaltig und lecker Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Hausgemachten Speisen, die durch Qualität und Frische überzeugen.

vegetarisch

vegan

glutenfrei

laktosefrei

Frisch, lecker und vielfältig – das sind die Gerichte von Karolinen Daily & Catering. >> Karolinen Daily & Catering, Edisonstr. 20, Kiel Tel. 0431 / 2609190, www.karolinen-daily.de

06.2020

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Karolinen Daily Eventbüro Kiel GmbH | Edisonstraße 20 | 24145 Kiel | Tel.: 0431 – 26 09 190 info@karolinen-kiel.de | www.karolinen-daily.de

31.05.20 07:39

Topfgucker GESUNDES AUS DEM BIENENSTOCK Kleine, gelbe Kraftpakete fürs Immunsystem sind diese Blütenpollen, die am Bio-Bauernhof von Annemarie und Georg Rohrauer in Mittelburgenland, Österreich, gesammelt werden. Die von Bienen gesammelten Blütenpollen gehören zu den gesündesten Energielieferanten überhaupt. Sie sind reich an Stoffen, die der menschliche Körper nicht selbst

herstellen kann und daher mit der Nahrung aufnehmen muss: etwa Eiweiß (der Proteingehalt beträgt bis zu 4 Prozent) und Spurenelemente. Sie können sowohl als Nahrungsergänzung – in Müslis oder aufs Brot – wie auch als bittersüßes Gewürz genossen werden. © Servus am Marktplatz

>> www.servusmarktplatz.com

SO SCHMECKT DER SOMMER Die Erdbeersaison auf dem Himbeerhof Gut Steinwehr hat begonnen. Im Hofladen gibt es wieder frisch gepflückte Erdbeeren zu kaufen. Verschiedene Sorten Fruchtaufstrich, hauseigener Prosecco, Eier, Kartoffeln und Fleischwaren aus der Region werden ebenfalls angeboten. Aufgrund der aktuellen Coronalage bleibt das Hofcafé noch geschlossen. Stattdessen wird samstags und sonntags ein Außerhausverkauf angeboten. Die BesucherInnen holen sich die hausgemachten Torten ab und genießen sie zu Hause.

Ab sofort können Erdbeeren wieder selbst gepﬂückt oder im Hoﬂaden erworben werden.

Reservierung hat, wendet sich gern an die Gutsverwaltung. Voraussichtlich ab Anfang Juni dürfen die Selbstpflücker wieder auf das Steinwehr-Feld. Aktuelle Infos gibt es auf der Internetseite des Himbeerhofes Steinwehr. >> Himbeerhof Steinwehr, Steinwehr 20, Bovenau Tel. 04357 / 996548, www.himbeerhof.de Der Festsaal auf Gut Steinwehr erstrahlt im neuen Glanz.

Neuer Glanz im Saal Viele kennen den Festsaal vom Gut Steinwehr. Dieser wurde in den letzten Monaten renoviert. Der Saal steht für Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage, Tagungen und andere Veranstaltungen zur Verfügung. Wer Interesse an einer

Himbeerhof Gut

Steinwehr Bekannt für Qualität. · In der Saison Selbstpflücke, Cafe und Hofladen täglich geöffnet · Ab Mitte Mai Erdbeeren · Ab Juli

Himbeeren, Süßkirschen, Johannisbeeren und Brombeeren

Weihnachtsmarkt

Festsaal bis 250 Personen (teilbar: 400/270/130 qm) @himbeerhofgutsteinwehr

@himbeerhofGutSteinwehr

Steinwehr 20 · 24796 Bovenau · Tel. 0 43 57 / 241 · www.himbeerhof.de

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31.05.20 07:39

ES WIRD WIEDER GEZAUBERT Am Güterbahnhof tut sich was. Auch wenn die Probleme für die Gastronomie gerade nicht zu unterschätzen sind. Doch für den Kieler Gastronomen Lars Farien ist die Situation sogar eine gute Gelegenheit, neue Wege zu gehen. Sein Lebensmotto „nicht labern, sondern machen“ lässt ihn auch in diesen Zeiten über die Bordsteinkante hinausdenken. Neuer Plan nimmt Form an Alles, nur nicht tatenlos: Während sein Team in diesen Tagen das Projekt „Satt-Mission“ unterstützt und kostenlos für bedürftige Menschen kocht, denkt Farien selbst seine Gastronomie und insbesondere den Güterbahnhof von morgen neu. Wochenlang hat er geplant, entwickelt und konzipiert und nun nehmen seine Pläne Form an. Und Farien beweist seit Jahren ein gutes Gespür für außergewöhnliche Konzepte – hat mit Budenzauber eine Qualitätsmarke geschaffen und mit seinen Locations wie Treibgut oder Güterbahnhof einen besonderen Innovationsgeist nach Kiel gebracht. Küche wird geö˜ net Sein neuestes Projekt – die Neuinterpretation des Güterbahnhofs – werde nun sein schönster Laden werden – sagt er schon jetzt voller Begeisterung. Dazu schärft er mit „Budenzauber Feine Kost“ auch seinen Markenauftritt. Unter dem übergeordneten

Erﬁndet für sich die Gastronomie neu: Lars Farien vom Güterbahnhof in Kiel.

Namensdach gibt es dann neben dem Catering, ein Tagesrestaurant und einen Frischemarkt. Der Güterbahnhof ist damit ein Ort, den man täglich besuchen kann, er bleibt aber auch weiterhin ein Veranstaltungsort. Und weil die besten Feste bekanntlich in der Küche stattfinden, öffnet Farien seine Küche im Güterbahnhof und bietet mit dem neuen Deli bereits in Kürze einen täglichen Mittagstisch für jedermann. Gekocht wird nach eigenen Rezepten. Es soll ein Lieblingsort für alle werden, an dem man wirklich das Gefühl hat, Fariens Gast zu sein.

Kiels Ankerplatz für Whiskykenner & Liebhaber feiner Spirituosen. Peat´s Beast Batch Strength Dieser torfige schottische Single Malt Whisky reifte die letzte Zeit in ehemaligen Pedro Ximénez Sherryfässern. Diese Kombination sorgt in der Nase für torfige, volle Aromen begleitet von gebranntem Zucker, getrockneten Früchten und noch nicht ganz erkalteter Asche. Am Gaumen ist er vollmundig mit Noten von torfigem Salzkaramell und Trockenobst. Der Nachklang ist lang und es kommt noch etwas dunkle Schokolade hinzu. Trotz der 54,1 % Alkohol würden wir auf die Zugabe von Wasser verzichten!

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MEHR GLOW BITTE Das Auge isst bekanntlich mit. So möchte man gerne sein Menü auch optisch aufpeppen. Der warme Glanz von Bronze Dust verschönert Süßes, Pralinen Schokolade. Der Staub wird ganz einfach mit einem feinen Pinsel auf Lebensmittel aufgetragen. Superfeiner Bronzenebel, für den etwas anderen Glamourfaktor auf Toppings, Torten und Desserts.

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Öffnungszeiten: Mo. - Fr. 12 - 18 Uhr • Sa. 10 - 14 Uhr Kronshagener Weg 10 • Kiel Tel. 04 31 / 12 81 46 33 www.whiskyle.de 31.05.20 07:39

Zubereitung

Topfgucker REZEPT: FLUFFIG-SÜSSE ERDBEER-MOUSSE

Zutaten 500 g Erdbeeren, 50 g Puderzucker, 350 g süße Sahne, 50 g Eiweiß, 1 EL Zitronensaft, 4 Blatt Gelatine, 1 Prise Salz

Schon ihr Anblick erfreut den Liebhaber – Erdbeeren. Nach dem Kauf landen nicht selten viele der Früchte schon während des Heimwegs direkt im Mund. Doch es lohnt sich, die Erdbeeren zu erhalten, um zu Hause einen fluffigen Sommergruß zu zaubern: süße Erdbeer-Mousse.

GAUMENKITZLER UNTER REET

HÄLT FEST

Einfach bezaubernd präsentiert sich die Feinkost-Manufaktur „Gaumenfreuden – handgemacht“ – und zwar innen wie außen. Unter dem reetgedeckten Dach finden sich viele Gaumenkitzler, die für kulinarische Freuden bei Kundinnen und Kunden sorgen. FeinschmeckerInnen finden im Laden erlesene Köstlichkeiten, z. B. ausgefallene Marmeladen, würzige Chutneys und Essig-Frucht-Balsame aus eigener Herstellung und ohne Konservierungsstoffe sowie prickelnden hausgemachten Sekt. Außerdem gibt es Sirup, Grillsaucen, Kekse, Tee und Bio-Gewürze sowie Liköre. Schon der Einkauf bleibt KundInnen genussvoll in Erinnerung.

Der Magische Weinflaschenhalter aus Holz setzt die Gravitation außer Kraft. Er trotzt der Schwerkraft und lässt die Flasche scheinbar magisch in der Luft schweben. Der Halter ist ein spannender Hingucker auf dem Küchentresen oder auf dem Sideboard im Wohnzimmer. Maße (/B/H): 26 cm, B 5,5 cm, 3 cm¦© Geschenke.de

Ab sofort auf dem Wochenmarkt Die Gaumenfreuden-Leckereien finden LiebhaberInnen ab sofort jeden Freitag auf dem Wochenmarkt in Harrislee sowie bald auch samstags auf dem Wochenmarkt in Schleswig.

Chutneys, Essig-Balsame und mehr gibt es bei Gaumenfreuden in Steinfeld. >> Gaumenfreuden, Hasselholzstr. 24, Steinfeld Tel. 0173 / 9991749, www.gaumenfreuden-handgemacht.de Ö˜ nungszeiten: Fr 14-18 Uhr, Sa 12-16 Uhr und nach telefonischer Absprache. Im Juli+August geschlossen. Frühstück oder Ka˜ ee und Kuchen gibt es nach Terminvereinbarung. Vermietung von Ferienwohnungen und Zimmern (auch mit Frühstück): www.ferienlandhaus-steinfeld.de; info@ferienlandhaus-steinfeld.de

Die Erdbeeren von Stielresten befreien, waschen und halbieren. Zusammen mit 20 g Puderzucker und dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse pürieren. Die süße Sahne mit ebenfalls 20 g Puderzucker vermengen, aufschlagen und erst einmal kaltstellen. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben sowie den restlichen Puderzucker. Die Masse aufschlagen und auch kaltstellen. Die Blattgelatine in lauwarmen Wasser kurz einweichen. Nun die Gelantine etwas ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Die aufgelöste Masse zum Erdbeer-Pürree geben. Nun die Schlagsahne und danach den Eischnee unter die Erdbeermasse heben. Die Masse in vorgesehene Behälter füllen und sieben Stunden kaltstellen. In schicken kleinen Gläsern macht sich der Nachtisch besonders gut. Zum Servieren mit halben oder ganzen Erdbeeren und Minzblättchen verzieren.

>> www.geschenke.de

BUCHTIPP: DER MENSCH UND DER ALKOHOL Man soll nicht trennen, was zusammengehört – und das gilt offensichtlich auch für den Menschen und alkoholische Getränke, wie Mark Forsyth in seinem sehr unterhaltsamen Buch „Eine kurze Geschichte der Trunkenheit“ zeigt. Schon der Untertitel „Der Homo alcoholicus von der Steinzeit bis heute“ verweist dabei auf die lange gemeinsame Geschichte beider. Es geht dem Autor aber „nicht um den Alkohol als solchen, sondern um die Trunkenheit: ihre Fallstricke und ihre Götter. Von Ninkasi, der sumerischen Biergöttin, bis hin zu den 400 betrunkenen Kaninchen in Mexiko.“ Wer dieses Buch liest, der darf sich über eine immer wieder überraschende Reise durch die Trunkenheitshistorie der Menschheit freuen und dazu auch gern genussvoll an seinem Lieblingsgetränk, ob mit oder ohne Alkohol ist völlig einerlei, schlürfen. >> Mark Forsyth: Eine kurze Geschichte der Trunkenheit. Verlag Klett-Cotta 2019, 272 S., 25,- €.

lebensart

31.05.20 07:39

Mit Weitblick genießen 98 m ü NN liegt das Panorama-Hotel Aschberg mit atemberaubendem Blick auf den Naturpark Hüttener Berge und Weitblick auf die Eckernförder Bucht. Im Restaurant miwaré genießt man die regionaltypische, frische Küche – auch Tagesgäste sind hier herzlich willkommen.

n der gesamten Gestaltung und Ausstattung des Hotels spiegelt sich die Natur wider, Naturmaterialien dominieren das Interieur. Die Ausblicke aus dem Restaurant, den Tagungsräumen und den Hotelzimmern bieten Natur pur bei gleichzeitig vollkommener Ruhe. Genuss in einzigartigem Ambiente Das Restaurant miwaré ist ein echter Hingucker: Innenarchitektur und Ambiente vermitteln ein Gefühl, als ob man auch drinnen unter dem Blätterdach der Bäume säße! Küchenchef Michael Huk und sein Team verstehen sich noch auf echtes Handwerk und die Produkte sind größtenteils regionalen Ursprungs, so wie das Gemüse, der Fisch, das Wild und der Großteil des Getränkeangebotes. Die Küche ist naturnah und bodenständig, frisch und schmackhaft. Fisch- und Fleischwaren stammen von hausbekannten Produzenten aus der Region, unter anderem von der Halbinsel Schwansen und von den nahen

Michael Huk, Küchenchef und Geschäftsführer

06.2020

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Genussvoll speisen mit Weitblick im Restaurant miwaré.

Eckernförder Fischbetrieben. Aber auch vegetarische Gerichte stehen auf der Menükarte. Auch Tagesgäste sind hier herzlich willkommen!

Restaurant miwaré & Panorama-Hotel Aschberg Am Aschberg 3, Asche˜ el Tel. 04353 / 99800010 www.panorama-aschberg.de Ö˜ nungszeiten Restaurant miwaré: Di-Fr 7-22.30 Uhr, Sa+So 8-22.30 Uhr, Mo Ruhetag

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31.05.20 07:39

Topfgucker

GEGRILLTES HÄHNCHENBRUSTFILET im Pancettamantel mit Knollensellerie Zubereitungszeit: 70 Minuten Für 4 Personen Zutaten: • 1/2 Bund Petersilie • 1 rote Zwiebel • 1 TL Pfefferkörner • 4 EL natives Olivenöl extra • 2 Knollensellerie • 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) • 4 EL rotes Pesto (Glas) • 12 Scheiben Pancetta • 40 g Parmesan • 1/3 Bund gemischte Kräuter (z. B. Thymian, Oregano, Basilikum) • 150 g Ricotta • 100 g Joghurt • etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Die Pfefferkörner in einem Möser grob zerstoßen. Alles mit Olivenöl und Salz vermischen. Sellerie schälen und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden, dann mit dem Würzöl in einer Schüssel vermengen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Hähnchenfleisch waschen und trocken tupfen. Die Filets waagerecht einschneiden, die entstandenen Taschen jeweils mit 1 EL Pesto füllen. Die Fleischstücke rundum salzen und pfeffern. Je 3 Scheiben Pancetta auf der Arbeitsfläche überlappend nebeneinanderlegen und je 1 Hähnchenbrustfilet auf das untere Ende der Pancettascheiben setzen, dann fest darin einrollen.

Das Fleisch auf den heißen Grill legen und 20-25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. Nach ca. 10 Minuten die marinierten Knollenselleriestifte ebenfalls auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden in 10–15 Minuten garen und goldbraun grillen.

In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben. Die gemischten Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Für den Dip Ricotta, Joghurt, geriebenen Parmesan und gehackte Kräuter verrühren und die Creme mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. 5. Hähnchenbrustfilets und Knollensellerie mit dem Parmesan-Kräuter-Dip auf Teller verteilen und das Gericht sofort servieren.

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Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Alles Käse

Zusammen sind sie stark – das wussten Dithmarscher Bauern von 1888 und gründeten die Meiereigenossenschaft Sarzbüttel. Noch heute produziert sie für Kulinarikfans von nah und fern – und zwar schmackhaften Käse.

as war jedoch nicht immer so. In der Molkerei wurde lange Zeit nur Frischmilch verarbeitet und Quark und Butter produziert. Doch Krisenzeiten in den 1970er Jahre zwangen den damaligen Geschäftsführer Dieter Peters zum Umdenken. An ihm zeigt sich, was einen echten Dithmarscher ausmacht: Flexibilität und Kreativität. So schmeckt Geschichte Die Meierei schwenkte um auf Käseproduktion. „Die Rezeptur aus den 70er ist bis heute

unsere Grundlage auf der wir alle Sorten aufbauen“, erzählt der aktuelle Geschäftsführer Bernd Stöfer. So kosten Kundinnen und Kunden mit jedem Bissen Käse ein Stück Dithmarscher Geschichte. Schnell merken sie, dass die Vergangenheit nicht staubtrocken ist, sondern die Geschmacksknospen zum jubilieren bringt. Der herrliche Geschmack entsteht durch Erfahrung, Handarbeit und exzellente Reifebedingungen und natürlich dank des fabelhaften Rohstoffs der vierbeinigen Milchlieferanten.

Gutes von der Küste Die Kühe stehen auf Dithmarscher Weiden, fressen das Gras der Küstenlandschaft und atmen die frische-salzhaltige Luft der Nordsee ein – ein Umstand, der sich als besondere Note in den Käse einbringt. Etwa 50.000 Liter Milch werden täglich zu rund 5.000 Kilogramm Käse verarbeitet und zwar in sorgfältiger Handarbeit. Nach der Produktion reifen die guten Stücke in Kellern, die perfekte Bedingungen für den Käse bieten. Im Gewölbekeller herrscht eine ständige

lebensart

31.05.20 13:00

Die Milchlieferanten stehen auf den Dithmarscher Weiden und atmen die frische-salzhaltige Nordseeluft ein. Beste Voraussetzungen für einen schmackhaften Käse.

Zweimal pro Woche werden die Laibe gewendet, um eine gleichmäßige Reifung zu erreichen.

Rund 50.000 l Milch werden täglich in Handarbeit zu Käse verarbeitet.

Temperatur von 14 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von 95 Prozent. Die Laibe werden per Hand mit Rotschmiere behandelt und auf natürliche, traditionelle Art auf Holzregalen gelagert. Etwa zweimal pro Woche wenden die Mitarbeiter die Laibe, vergewissern sich auf diese Art über den Zustand des Käses und behandeln ihn je nach Erfordernis – alles für den guten Geschmack. Freude am Experimentieren Für die Mitarbeiter der Feinkäserei Sarzbüttel steht der Geschmack der Kunden natürlich stets im Fokus. „Wir produzieren, was gewünscht wird. Aber wir sind auch gerne mal experimentierfreudig“, erzählt Stöfer. Und an diesem Punkt zeigt sich wieder: Dithmar-

55 Jahre Das Gütezeichen

06.2020

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scher haben Kreativität im Blut. Ob Käse mit Zimtgeschmack, Annis oder Walnuss, aber auch neue Kreationen wie etwa durch den Zusatz von Queller – eine Blütenpflanze aus dem Watt – die Feinkäserei Sarzbüttel hat keine Scheu, neue Geschmackskombination zu testen. Dabei nehmen sie auch Rückschläge hin, ohne den Spaß am Experimentieren zu verlieren. Denn schließlich heißt es: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. „Ich denke, das macht auch unser Land aus. Hier in Schleswig-Holstein haben wir viele Menschen, ob Fachleute oder auch Privatmenschen, die sich einfach auch mal etwas trauen und ausprobieren“, erzählt Stöfer, der selbst im Urlaub Ausschau nach neuen Geschmackskombinationen hält.

Käseland Schleswig-Holstein Die leckeren Laibe der Feinkäserei Sarzbüttel finden Feinschmecker unter der Marke „Gut von Holstein“ in den hiesige Supermärkten oder auch direkt im Ladengeschäft der Feinkäserei. Die Feinkäserei Sarzbüttel ist die letzte noch existierende in Dithmarschen. In Schleswig-Holstein selbst gibt es noch einige Produzenten mehr, die sich zur „Käsestraße“ zusammengefunden haben. Auf rund 500 Kilometern finden Feinschmecker mehr als 30 handwerklichen Käsereien. Denn, was das Rheinland für die Winzer ist, ist Schleswig-Holstein für die Käser. >> Feinkäserei Sarzbüttel Hauptstr. 43, Sarzbüttel Tel. 04806 / 328, www.kaeserei-sarzbuettel.de

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

lebensart

31.05.20 12:59

Was das Handeln mit Kaffee angeht, hat Deutschland mit die Nase vorne: Der hiesige Kaffeemarkt ist nach den USA und Brasilien der drittgrößte der Welt.

Kaffee

Ehre wem Ehre gebührt

Die Deutschen liebe Kaffee. Um der tiefen Liebe besonderen Ausdruck zu verleihen, rief der Deutsche Kaffeeverband in 2006 den 1. Oktober zum Tag des Kaffees aus.

von Nicole Groth

Klatsch

Schluckspechte am Start

Im Durchschnitt trinken die Deutschen jährlich 164 Liter des begehrten Heißgetränks. Damit ist Kaffee das meistkonsumierte Getränk, noch vor Heil- und Mineralwasser und Bier.

Bombastische Bohne

Die geröstete Kaffeebohne lässt Geschmacksknospen jubeln. Mehr als 800 Aromastoffe finden sich in einer Bohne.

Klassiker dominiert

Die Helferlein für die Kaffeezubereitung werden immer vielfältiger. Doch noch dominiert der Klassiker – die Filtermaschine – mit 54 % die deutschen Haushalte. Auf den Plätzen zwei und drei folgen die Kaffeepadmaschine mit 24 % und der Kaffeevollautomat mit 23 %.

Jeder vierte Kaffee wird außer Haus getrunken – am häufigsten am Arbeitsplatz. Dort ist Kaffee omnipräsent: In fast jedem Betrieb (97%) können sich Mitarbeiter einen Kaffee holen.

Oben mitspielen

Der Alltagsbegleiter

Kunstvolle Kreationen In Fachkreisen wird hier von „Latte Art“ geredet – die Kunst die Milchschaumoberfläche zu verzieren.

Kalorien-Killer Kaffee hat keine Lust sich dem Hüftspeck anzuschließen. Denn mit gerade einmal zwei Kilokalorien auf 100 Milliliter ist das Heißgetränk eher mager unterwegs.

lebensart

30.05.20 12:59

REZEPT: FRUCHTIGES TIRAMISU

Zutaten

Tiramisu – ein Klassiker für viele Kaffeekränzchen. Vor allem jetzt, wenn wieder frische und süße Erdbeeren erhältlich sind, bietet es sich an, eine leichte Sommervariante auszuprobieren und zwar ohne Ei.

500 g Erdbeeren, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Löffelbiskuits, 3 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft, 1 Pck. Vanillezucker, 6 EL Orangensaft Zubereitung

Die fruchtige Sommer-Variante des sonst üblichen Ka˜ eeklassikers: Erdbeer-Tiramisu.

100 g Erdbeeren zur Seite nehmen und mit 1 EL Zucker pürieren. Die Masse in den Kühlschrank stellen. Mascarpone und Quark vermengen. Den übrigen Zucker dazugeben. Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und zufügen. 300 g Erdbeeren, kleingeschnitten unter die angerührte Mascarpone-Quark-Masse heben. Den Löffelbiskuit in einer Form auslegen (bezüglich der Formenauswahl gerne kreativ sein) und mit Orangensaft beträufeln. Die Erdbeermasse aus dem Kühlschrank holen und abwechselnd die Löffelbiskuits damit und mit der Mascarpone-Mischung schichten. Kaltstellen und vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren garnieren. Wem nun doch der Kaffeegeschmack fehlt, der gönnt sich zu dem fruchtigen Kuchen einfach eine klassische Tasse Kaffee.

KAFFEE VON DER KÜSTE Mit Herzblut und Begeisterung betreiben Kay und Hanne Laukat im wunderschönen Laboe, direkt an der Ostseeküste, ihre eigene Rösterei „Kaffeeküste“. Selbst zwei absolute Kaffeegenießer möchte sie auch andere Liebhaber für das Heißgetränk begeistern. Die Bohnen stammen aus Peru und Kolumbien, wo sie in Bioqualität zu fairen Preisen gekauft

Heiß begehrt bei Ka˜ eeli ebhabern: die Original Laboer Mischu ng.

werden. Die hochwertigen Rohkaffees werden in der Privatrösterei nach eigenen Rezepten gemischt und geröstet und anschließend Luft-gekühlt. So behält die Bohne ihr herrliches Aroma. Zu den absoluten Rennern der Kaffeeküste gehört die „Original Laboer Mischung“. Sie besticht durch eine helle Röstung und ist besonders mild und bekömmlich.

Kaffeeliebhaber bekommen diese und weitere Bohnen in der Rösterei vor Ort, im Onlineshop und an diversen Verkaufsstellen in der Region (Auflistung auf der Internetseite). >> Ka˜ eeküste Privatrösterei Laboe Parkstr. 4, Laboe Tel. 04343 / 4945595, www.ka˜ eekueste.de

Kaffeeküste genießen! KAFFEE AUS LABOE

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Kaffeeküste Privatrösterei | Laboe GmbH | www.kaffeekueste.de 24235 Laboe | Parkstraße 4 | Tel. 04343 4945595 Besuchen Sie auch unser Kaffeeküsten-Café in Laboe!

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„Ein guter Tag duftet nach Kaffee. Mach deinen Tag zu einem guten Tag.“

In der Eckernförder Ka˜ eerösterei kann man eine echte Trommelröstung miterleben und dem Experten direkt über die Schulter schauen.

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08|2019 l e b e n s a r t

EIN ABENTEUER IN DER KAFFEETASSE

Die Eckernförder Kaffeerösterei liegt in der Speicherpassage direkt an der Eckernförder Bucht. Hier verarbeitet das Unternehmen sortenreine Hochland-Kaffees und röstet sie im traditionellen Trommelröstverfahren zu feinen Kaffeespezialitäten. Rund 25 ausgesuchte Kaffees, Espressi und Mischungen gehören mittlerweile zum Sortiment. Außerdem finden Besucherinnen und Besucher hier exquisite Schokoladenspezialitäten und kreative Geschenkideen rund um den Kaffee – natürlich alles auch zum Mitnehmen. Die Kaffeerösterei ist ein Inklusionsprojekt der Eckernförder Werkstatt für Menschen mit Handicap zur Eingliederung in das Arbeitsleben. Alle anfallenden Arbeiten werden Hand in Hand erledigt. >> Eckernförder Ka˜ eerösterei, Langebrückstr. 20, Eckernförde Tel. 04351 / 4746446, www.eck-ka˜ ee.de

23.07.19 13:43

Morgens voller Energie und Leichtigkeit in den Tag starten – das können viele Menschen nur mit einer Tasse Kaffee. Vor allem, wer in den Genuss des köstlichen Röstkaffees der Marke „Hagenbeck Kaffee“ kommt, möchte nie wieder ohne sein. Sieben Sorten bringen den Geschmack des Dschungels und einen Hauch von Abenteuer ins Zuhause. Ob mild, aromatisch, als schokoladiger Espresso oder entkoffeiniert – hier ist für jeden Genießer der richtige Kaffee dabei. Besonders ist die schonende Langzeit-Trommelröstung in der Kaffeerösterei Max Meyer & Max Horn GmbH, bei der die Bohnen länger und mit geringerer Temperatur erhitzt werden, als es bei anderen Röstverfahren üblich ist. So bleiben die Aromen erhalten und der finale Geschmack des Kaffees vollmundig und ausgewogen. „Hagenbeck Kaffee“ gibt es gemahlen oder als ganze Bohne. >> Ka˜ eerösterei Max Meyer & Max Horn Seebeckstr. 5, Kaltenkirchen, www.hagenbeck-ka˜ ee.de

Die schonende Langzeit-Trommelröstung in der Kaff Ka˜ eerösterei Max Meyer & Max Horn GmbH gibt dem „Hagenbeck Ka˜ ee“ seinen ganz besonderen Geschmack.

lebensart

31.05.20 07:41

BUCHTIPP: KAFFEEKUNST Dank dieses Buches werden Gastgeber bald ein für strahlende Gesichter beim nächsten Kaffeekränzchen sorgen. Denn in „Kaffeekunst“ lernen sie, ein feines Milchschaumbild zu kreieren. Diese Kunst der Baristas bleibt jetzt kein Geheimnis mehr für Eingeweihte. Mit diesem Buch kann jede und jeder wunderbare, erstaunliche und lustige Grafiken auf den Kaffee „malen“. In 450 Bildern zeigt der Barista Tamang Schritt für Schritt sein Können. Ein Buch für alle Kaffeeliebhaber. >> Dhan Tamang: Kaff Ka° eekunst – einfach selber machen. Bassermann 2018, 128 S., 9,99 €.

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SCHICK VERPACKT Wer Kaffee liebt, sollte sich nicht nur an dem wunderbaren Duft des Heißgetränkes erfreuen, sondern schon bei der Zubereitung wahre Highlights erleben. Einfach den Kaffee aus der Verpackung löffeln, ist sowieso ein absolutes No-Go. Doch wer früh morgens oder auch am Nachmittag das Kaffeepulver aus dem Schrank holen will und dabei nach einer langweilig aussehenden Dose greift, wünscht sich wohl nicht selten eine hübschere Alternative. Braunes Gold hat etwas Besseres verdient – etwa die nostalgische Aufbewahrungsdosen aus Blech von Chic Antique. Die Vorratsdosen Coffee, Tea, Sugar im Retro Design überzeugen mit einer modernen Farbgebung und versprühen dabei traditionelles Flair – ein Highlight für den Küchenbereich und definitiv ein schönes Küchenaccessoires. Diese Dose bestehen auf Bleck Zink. Maße ca 16 / 18 / 20 cm H. Ein Set besteht aus drei Dosen.

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06.2020

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31.05.20 07:41

Interview Regionalwert AG

Regionalwert

besonders wertvoll in der Krise von Nicoline Haas

Die Regionalwert AG Hamburg wurde 2014 gegründet, um in der Metropolregion Hamburg und in Schleswig-Holstein eine „enkeltaugliche“ ökologische Landwirtschaft zu befördern.

s geht um gute Lebensmittel aus der Region für die Region und um faire Preise für die Erzeuger. Mit dem Geld der inzwischen 1.200 Aktionäre wird in Partnerbetriebe investiert. Die insgesamt rund 45 Bauernhöfe, Lebensmittelhandwerker, Gaststätten, Händler und weitere kooperieren auch untereinander. Wie wertvoll solch ein regionales Netzwerk gerade in Krisenzeiten ist, erklärt Vorstand Ulf Schönheim.

Herr Schönheim, die Landwirtschaft ist systemrelevant, und gegessen und getrunken wird immer! Geht es immerhin den Bauern und Lebensmittelproduzenten Ihres Netzwerks auch in der Corona-Krise gut? Das ist sehr unterschiedlich: Einigen Partnern ist erstmal ein Teil oder sogar Großteil des Geschäfts weggebrochen. De Öko Melkburen aus Lentförden zum Beispiel haben regelmäßig Schulen und Kitas beliefert, mit circa 500 Liter Milch und 200 Kilo Joghurt pro Woche und mit Rindfleisch. Alles storniert seit den Schließungen am 16. März. Beim Uelzener Weidehuhnzüchter Odefey & Töchter wurden in der ersten Woche fast alle Hühner abbestellt. Kein Wunder, wenn die Stammklientel zu circa 90 Prozent aus Gastronomie und Hotellerie besteht. Die Direktvermarkter dagegen profitieren im Moment sogar, Biokisten-Lieferservices boomen, und auf Wochenmärkten brummt das Geschäft.

Und wie ist die Lage in der Hobenköök im Hamburger Oberhafen? Durchwachsen. Zwei Standbeine, Restaurant und Catering, mussten in die Zwangspause, die meisten Angestellten daher in Kurzarbeit geschickt wurden. Aber die Markthalle, die auch Produkte vieler unserer Partnerbetriebe anbietet, hat mehr Zulauf. Thomas Sampl (Koch und einer der drei Geschäftsführer, Anm. d. Red.) erzählte sinngemäß: Die Leute würden ihnen zwar nicht die Bude einrennen, dafür kauften die einzelnen Kunden deutlich mehr! Aber die Hamsterphase ist doch wohl vorbei? Ich würde das nicht hamstern nennen. Doch viel weniger Außerhaus-Verpflegung in Kantinen, Mensen, Cafés und Co. bedeutet logischerweise, dass die Kühlschränke und Speisekammern zu Hause umso praller gefüllt werden.

dass wir auf unsere Lebensgrundlagen aufpassen müssen: Böden, Wasser, Artenvielfalt und Klima. Und es geht um Transparenz, die Leute wollen wissen, wo ihr Essen herkommt, wer es gemacht hat und wie.

Ist denn die Nachfrage nach frischen, nachhaltig erzeugten Lebensmitteln aus der Region seit Corona weiter gestiegen? Ja, deutlich! Vor allem frisches Saisongemüse kaufen die Menschen wie verrückt, berichten unsere Marktfahrer.

Die Regionalwert AG Hamburg setzt sich ja für ein Stück Ernährungssouveränität vor der eigenen Haustür ein. Echte Regionalität heißt, dass der Kohlrabi nicht nur hier gewachsen ist, sondern dass auch das Saatgut und der Dünger aus der Region stammen. Oder dass Tiere Futter aus heimischem Anbau bekommen, statt Soja aus Südamerika. Die Unabhängigkeit von globalen Warenströmen macht die regionale Land- und Lebensmittelwirtschaft auch krisenfester, wie sich gerade jetzt zeigt.

Was, denken Sie, ist der Grund – mehr Bewusstsein für gesundes Essen? Sicher, Bio-Gemüse, das nicht weit gereist ist, schmeckt besser, ist nährstoffreicher und gesünder. Außerdem dringt immer mehr durch,

Inwiefern hilft es, dass Ihre Partner in einem großen Netzwerk organisiert sind? Kooperationen unter unseren Partnerbetrieben, vom Acker bis zum Teller, sind ein Kern des Regionalwert-Konzepts.

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31.05.20 04:20

Die „Liekedeeler“-Grundversorgungskiste für Hamburg.

einander aufteilten. Der Verkauf der Kisten soll Betrieben, die jetzt unter Umsatzeinbrüchen leiden, solidarisch unter die Arme greifen. Sie sind vollgepackt mit gesunden Grundnahrungsmitteln, vom Joghurt von der Meierei Horst bis zum Vollkornbrot von Effenberger, auch fertige Gerichte sind dabei. Vorteil für die Kunden: Sie bekommen die Kiste bequem und kontaktfrei nach Hause geliefert.

Ulf Schönheim, Vorstand der Regionalwert AG Hamburg.

Der rege Austausch und die gegenseitige Unterstützung sind wertvoller denn je. Und ich bin begeistert, wie wahnsinnig schnell man in diesem Netzwerk eine Idee zur Umsetzung bringen kann! Beispiel „No Show Soup“: Von der Idee bis zum fertigen Produkt, das seit 19. März im Verkauf ist, vergingen nur fünf Tage! Gastronomen sprechen von „No Show“, wenn Gäste trotz Buchung nicht erscheinen. Nach dem Motto „Kommt der Gast nicht zur Suppe, kommt die Suppe zum Gast“, hat die Gaststätte Zur Erholung in Uetersen eine Rinderkraftbrühe und Hühnerbouillon kreiert, inzwischen gibt es auch Rote-Bete-

Die Not hat noch eine Erfindung hervorgebracht, erzählen Sie mal von der „Liekedeeler“-Kiste für Hamburg – und woher der Name stammt! Liekedeeler ist plattdeutsch und bedeutet „Gleichteiler“, ein anderer Name der Vitalienbrüder, die ihr Beutegut solidarisch unter-

Vor Ort

Online-Bestellung

Gaststätte Zur Erholung, Mühlenstr. 56, Uetersen Edeka Ermeling, Gerberplatz, Uetersen Rellinger Hofladen, Pinneberger Str. 38, Rellingen Hobenköök, Stockmeyerstraße 43, Hamburg Stückgut, Am Felde 91, Hamburg Hof Wurzelreich, Achterdeich 4a, Stelle

Liekedeeler – Regionale Zukunft Frischepost Hamburg Wildwuchs Brauerei Odefey & Töchter

06.2020

Suppe, Karotten-Ingwer-Suppe und Rindergulasch im Glas. Drin stecken Zutaten von Höfen des Netzwerks wie Elbwild, Hof Koch, Groth-Hof und Odefey & Töchter. Auch das tolle Etikett ist „hausgemacht“, das hat unsere Agentur Mutter designt.

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Wie läuft der Verkauf? Gut! Allein in der KW 14 wurden 1.000 Gläser Suppe verkauft, die Maximalmenge. Danke an alle, die bei Erzeugern und Händlern des Netzwerks einkaufen! Dazu gehören natürlich auch unsere Aktionäre. Die erfolgreiche vierte Aktienausgabe bis Ende März hat mich persönlich sehr stolz gemacht und optimistisch gestimmt. Der Blick aufs Wetter stimmt weniger positiv, eine erneute Dürre droht! Was können wir aus der Corona-Krise für den Umgang mit der Klimakrise lernen? Wir haben gesehen, dass der Staat, wenn er denn will und muss, schnell und effektiv handeln kann. Und die allermeisten Menschen haben mitgezogen. Das ist auch in der Klimakrise notwendig. Wir brauchen eine weitere Regionalisierung und Ökologisierung unseres Ernährungssystems – und einen grünen Umbau der gesamten Wirtschaft. Je eher, desto besser! >> www.regionalwert-hamburg.de „Liekedeeler“-Kiste: www.shop.regionale-zukunft.de „No Show Soup“: www.zur-erholung-uetersen.de

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ABSOLUTE STREIFENLIEBE Der kleine Laden TOFTE in der Holtenauer Straße lässt sich auch von einer Pandemie nicht unterkriegen und hält viele neue Looks für seine Kundinnen und Kunden bereit. Die luftigen Damenoutfits im Streifen- oder Blumenprint passen perfekt in den Sommer an der Förde und können im Geschäft noch durch vielseitige Accessoires ergänzt werden. Männer werden im Sortiment des Ladens ebenfalls fündig. Viele der Teile stammen aus fairer Produktion innerhalb der EU. Auch ökologische Kleidung in den schönsten Farben und Formen gehört zum nachhaltigen Ladenkonzept. Das Team ist dabei zuvorkommend und berät sehr individuell und herzlich. Gestreifter Midirock mit Knopﬂeiste von THOUGHT, für 95,00 € T-Shirt mit Wasserfallausschnitt von SKFK, für 40,00 € >> TOFTE, Holtenauer Str. 65, Kiel Tel. 0431 / 64080242, www.tofte-kiel.de

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BUNTES FÜR DEN SOMMER Mit einem neuen Outfit von GLANZ & GLORIA wird der Juni ganz besonders schön – schließlich sind in dem Geschäft von Sabrina John und Angelika Kleen wieder zahlreiche sommerliche Lieblingsstücke rund um Damenmode, Accessoires und Schuhe, Geschenkideen, Mitbringsel und Glücksbringer eingetroffen. Einzigartig an diesem Sortiment ist nicht nur die bunte Vielfalt, sondern auch die umweltfreundliche, nachhaltige und faire Herstellung aller Artikel. Im neuen Online-Shop können KundInnen nach Herzenslust im Angebot stöbern, bestellen und sich die Wunschartikel liefern lassen. >> www.glanz-gloria-lieblingsstuecke.de/shop/ Florales Sommerkleid von KING LOUIE und Ledertasche von HARBOUR 2nd (verschiedene Farben)

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Sie sind die Gesichter hinter nahtur-design: Nathalie und Josef Skultety.

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REGIONAL, ÖKOLOGISCH UND GESUND Nathalie und Josef Skultety sind echte Modedesigner aus dem Norden. Ihr neues Hauptgeschäft und Atelier mit offener Werkstatt befindet sich seit kurzem in Bad Segeberg. Hier entwerfen sie besondere Musterkollektionen aus dem Grundstoff Flachs. Dabei dienen die Modelle der Inspiration – gefertigt werden sie dann ganz individuell und passgenau für jede Kundin und jeden Kunden in der eigenen Schneiderei. So vermeidet das Team Überproduktionen, spart Rohstoffe und kann auf alle Wünsche und Bedürfnisse eingehen.

Neben der Leinenkleidung fertigt „nahtur-design“ auch Heimtextilien, Bettwäsche aus Leinen sowie feine Naturkosmetik und bietet Schuhe aus ökologischen Materialien an. Im ehemaligen Atelier in Bosau am Plöner See finden KundInnen den Saisonverkauf der Manufaktur.

>> nahtur-design – Leinen-Loden-Manufaktur Kurhausstr. 46, Bad Segeberg, wwww.nahtur-design.de

MODESOMMER AN DER SCHLEI Endlich können wir wieder bei Mode MANON stöbern! Das sommerliche Sortiment ist bunt und vielseitig – über 30 Kollektionen aus aller Welt betören hier die Augen, darunter viele Teile aus nachhaltiger und fairer Produktion in Deutschland oder Europa. Wunderbare Muster, Schnitte für jede Figur sowie zahlreiche Accessoires stehen zur Auswahl. Manon Guth hat dieses Jahr ein modisches Meisterwerk geschaffen. Ihr aktuelles Angebot ist modern, detailverliebt und schöner denn je. Es wird ein großer Verlust für die Region sein, wenn der Modeladen Ende des Jahres schließt. Den Ruhestand haben sich Manon und ihr Mann Manfred Guth aber verdient: Gemeinsam mit ihren Teams haben die beiden ihre Geschäfte erfolgreich und leidenschaftlich geführt rSomme und ihre Kundinnen und Kunden f u a k r mit hochwertigen Angeboten und e v Ab Top-Beratung glücklich gemacht. e l i Te

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Freuen wir uns jetzt auf einen letzten Modesommer bei MANON mit vielen tollen Rabattaktionen in beiden Läden. Manon Guth präsentiert die neue Sommermode – wunderbare Maxikleider von genesis aus Cannes.

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Mode

ECHTES KRAFTPAKET Das neue Beauty-Duo von JEAN D‘ARCEL kommt genau rechtzeitig zum Sommer und verwöhnt unsere Körperhaut mit Pflege und Duft. Die Körpercreme ist federlecht und sorbetartig in ihrer Textur. Die einzigartige Formulierung mit Sheabutter und einem besonderen Extrakt aus der Wassermelone verschmilzt mit der Haut, zieht gut ein und hinterlässt ein samtweiches Hautgefühl. Das hauchfeine Körperspray sorgt für sofortige vitalisierende Frische und schmeichelt den Sinnen mit seiner fruchtig-blumigen Duftkombination. Die effizienten Wirkstoffe aus der Wassermelone versorgen die Haut mit Feuchtigkeit, schützen sie durch Antioxidantien vor freien Radikalen und damit vor frühzeitiger Hautalterung. Außerdem kurbeln sie die Collagen-Produktion an und verleihen der Haut mehr Elastizität – ein absolutes Kraftpaket also!

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ABENTEUER-AUSRÜSTUNG VOM PROFI Ob modischer Sneaker für den nächsten Städtetrip, passender Wanderstiefel für die anstehende Fernreise in die Natur oder funktionales Zubehör – die Experten von Sieben Meilen wissen immer, was ihre Kundinnen und Kunden brauchen. Mit viel Know-how und einem großen Erfahrungsschatz wird man hier beraten und geht bestens

vorbereitet ins nächste Abenteuer. Zahlreiche Qualitätshersteller stehen zur Auswahl und wurden bereits vom Team getestet. >> Sieben Meilen – Schuhe, Stiefel und Meer Holtenauer Str. 11, Kiel, Tel. 0431 / 970007, www.sieben-meilen.de

SCARPA Mojito – Kult-Schuh aus Italien Der Halbschuh aus robustem Leder aus dem Hause SCARPA verfügt über eine besonders weiche Sohle und eine hochgezogene Zehenkappe aus Gummi. Er trägt sich auf langen Städtetouren genauso bequem wie bei leichten Wanderungen. Das weiche Velours-Leder sorgt auch bei warmen Temperaturen für ein angenehmes Fußklima, für 129,90 Euro

AKU Bellamont Plus – Nachhaltigkeit aus Italien! Das leichte Modell von AKU wurde ganz frisch noch einmal überarbeitet und vereint höchste Qualität mit Tragekomfort. Durch das chromfrei gegerbte Leder wird nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch ein weiches Leder verarbeitet, das sich dem Fuß perfekt anschmiegt. Auch als Midcut, für Damen und Herren, für 179,90 Euro

GIESSWEIN Merino Runners Der beliebte Sneaker von GIESSWEIN aus Österreich ist nun auch in neuer Strickoptik verfügbar. Dadurch wirkt er noch sportlicher und elegant – bei weiterhin 100 % natürlichen Materialen wie Merino-Wolle und Moosgummi. Es gibt ihn bei Sieben Meilen in verschiedenen Farben für Damen und Herren, für 129,90 Euro

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31.05.20 11:44

Bei DRIVESTYLE100 ﬁnden Damen und Herren edle Lederjacken von Heinz Bauer ...

Was das Fahrerherz begehrt Seit 1986 ist SWOBODA-Fahrzeugkultur im beschaulichen Ort Kalleby, an der schönen Flensburger Förde beheimatet. Damals gründete Jürgen Swoboda hier seinen Restaurierungsbetrieb für klassische Fahrzeuge. Seither bereitet das Unternehmen historische Autos auf, wobei besonderer Wert auf hohe Qualität und den originalen Erhaltungszustand der Fahrzeuge gelegt wird. Neben der Teil- und Komplettrestaurierung wartet und pflegt die Werkstatt ca. 800 Kundenfahrzeuge. Die hauseigene Polsterei und Sattlerei stellt Sitze, Cabrio-Dächer und Interieur im Originalzustand wieder her. Im Karosseriebau werden Abschnitts- und Vollrestaurationen, Reparaturen von Unfall- und sonstigen Schäden in alter Handwerkstradition durchgeführt. Der Fahrzeughandel profitiert von der über 30 Jahre langen Erfahrung in den Bereichen Restaurierung und Wartung sowie von den detaillierten Marktkenntnissen und hilft allen Kundinnen und Kunden, das passende Fahrzeug zu finden. Der eigene Online-Shop und der stationäre Verkauf vor Ort versorgen die KundInnen mit Autopflegeprodukten, Ersatzteilen, Kfz-Zubehör sowie viel Expertise im Bereich der Pflege klassischer Fahrzeuge.

... sowie jegliches Zubehör wie Schuhe, Handschuhe, Cabrio-Tücher und mehr.

Doch SWOBODA-Fahrzeugkultur besitzt nicht nur den Restaurierungsbetrieb und die Shops, sondern stattet Auto-Enthusiasten auch mit Kleidung und Fahrerbedarf aus. Der DRIVESTYLE100 bietet alles, was das Fahrerherz begehrt. Die Boutique auf dem alten Nielsen-Hof in Kalleby hält u.a. eine Kollektion von hochwertigen Heinz Bauer Lederjacken für den Kunden bereit. Diese Jacken bestechen durch eine exquisite Verarbeitungsqualität von Hand und bestes Leder. Hervorzuheben ist die besondere Cabrio-Jacke mit integriertem Windschott. Darüber hinaus finden KundInnen hier auch Fahrerhandschuhe der Firma Röckel, sportliche und klassische Fahrerschuhe von verschiedenen Herstellern, Cabrio-Tücher sowie weitere hochwertige und nützliche Textilien und Accessoires. Jeder Artikel wird liebevoll und individuell ausgesucht.

„Reduzierte Einzelteile aus der Lederjacken-Manufaktur Heinz Bauer“

Swoboda-Fahrzeugkultur & Drivestyle100 Jürgen Swoboda Kalleby 22 I 24972 Steinbergkirche Tel. 04632 / 1543 www.swoboda-fahrzeugkultur.de www.drivestyle100.de Öffnungszeiten Mo. – Fr. 7.30 - 16.00 Uhr I Sa. 10.00 - 15.00 Uhr

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31.05.20 11:44

Mode

COOLE LOOKS FÜR HEISSE TAGE

Das freudenhaus! präsentiert ein neues Sortiment an hochwertiger Wohlfühlmode. Bei der großen Auswahl darf MOS MOSH nicht fehlen. Das beliebte Label aus Dänemark zeigt coole Looks aus Denim, darunter Pants und Jeansjacken, softe Hemden, Blusen und mehr.

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HERRENMODE MIT CHARME Obwohl Männer ihre Garderobe erfahrungsgemäß erst deutlich später auf eine neue Jahreszeit einstellen als Frauen, stehen Ewa und Sven Leya schon lange in den Startlöchern für den Sommer. Die beiden Herrenausstatter sind Inhaber des Herrenhaus Ahrensburg und bieten hier viele modische Neuheiten für milde Temperaturen, darunter sportliche Hosen und Shirts aus leichten Materialien, elegante Hemden, modische Blazer, Jacken und mehr. Besonders im Herrenhaus ist neben der stilvollen Auswahl aber auch die individuelle Kundenberatung. Sven Leya, der 15 Jahre im Traditionsunternehmen Ladage & Oelke am Neuen Wall tätig war, ist ein Modefachmann. Gemeinsam mit dem Kunden findet er immer charmante Outfits für jeden Anlass. Ewa und Sven Leya präsentieren eine große Auswahl an stilsicherer Herrenmode.

>> Herrenhaus Ahrensburg, Hagener Allee 15, Ahrensburg Tel. 04102 / 4985337, www.herrenhaus-ahrensburg.de

EINZIGARTIG VIELSEITIG

Diese außergewöhnliche Schmuckkollektion ist von den sommerlichen Farben des Mittelmeerraumes inspiriert und basiert auf einem innovativen Gestaltungskonzept: Frei nach Geschmack und Tagesstimmung kann sich die Trägerin ihren Signature Ring® individuell zusammenstellen. Denn jedes Schmuckstück besteht aus zauberhaft verziertem 925er Sterling-Silber und verschieden farbigen Kunstlederbändern. Diese können ganz leicht in den Ring gesetzt werden und passen sich so jedem Outfit, jedem Anlass und jeder Laune an! Pro Ringmodell sind bis zu 20 Looks möglich. Die Signature Rings® werden als Set geliefert, das aus einem Ringmodell mit zehn zweifarbigen Kunstlederbändern, einem Silberputztuch und einer hochwertigen Verpackung besteht. Die Ringe gibt es in den Breiten 0,7 oder 1,2 cm und zum Set-Preis ab 89,00 Euro. >> erhältlich im Online-Shop unter www.signature-rings.de

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31.05.20 11:49

B!aesthetics – Aesthetic verstehen. Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell. Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

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Einzigartiger, veganer Bequemschuh für alle Lebenslagen

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Der Lunge Schuh ist ein einzigartiger, veganer Bequemschuh für alle Lebenslagen – ganz gleich ob Alltag, Beruf oder Freizeit. Ein Schuh, der zudem eine gesunde Fußstellung fördert und ein einzigartiges Tragegefühl bietet. Ob Knieschmerzen, oder Hallux Valgus, der Lunge Schuh glänzt auch in schwierigen Situationen durch unerreichten Komfort. Diese Schuhe werden ausschließlich unter Verwendung schadstofffreier, zertifizierter und veganer Materialien gefertigt. Das Obermaterial besteht aus äußerst hochwertige PU-Mikrofaser, die ausgiebig auf Scheuer-, Reibe-, Falt- und Farbbeständigkeit getestet wurde und dem Fuß bequemen, rutschfreien Halt bietet. „Made in Germany“ ist ein Qualitätsversprechen, für das sich die Firma Lunge gerne verpflichtet. So kann garantiert werden, dass die Herstellung nach strengen deutschen Richtlinien ökologisch sinnvoll und sozial verträglich abläuft. Erhältlich in Kiel nur bei: >> Möller Fuß-u. Schuhcentrum, Knooper Weg 26, Kiel, Tel. 0431 / 95775, www.lunge.com, www.die-fussberater.de

Durch Fadenlifting wird das Bindegewebe gestra˜t und F alten bilden sich zurück

NATÜRLICH STRAFF DURCH FADEN-LIFTING

Anti-Aging-Therapie · PDT

Dermatologin Dr. Christiane Behrendt bietet gegen erste Fältchen und schlaffe Gesichtshaut das sogenannte Fadenlifting an: Hauchdünne Mono-Fäden werden gitterförmig mittels stumpfer Kanüler unter die Haut gebracht. Zusätzlich sorgen sog. Barb- und Forte-Fäden mit kleinen Widerhaken für einen Straffungseffekt mit stärkerer Haltekraft, so dass ein Anheben des abgesunkenen Gesichtes erreicht werden kann. Die Haut reagiert darauf mit dem gezielten Aufbau von Kollagen und Elastin entlang der Fäden. Die Folge ist eine natürliche Aufpolsterung von innen. Die Methode ist minimalinvasiv und quasi nebenwirkungsfrei. Die eingebrachten Fäden bauen sich nach 180 bis 210 Tagen von selbst wieder ab, der festigende Effekt bleibt hingegen bis zu zwei Jahre erhalten. Die Behandlung dauert in der Regel eine halbe bis eine Stunde, man ist sofort wieder geschäftsfähig. >> Hautärztin Dr. Christiane Behrendt Am Rosengarten 12, Eutin, Tel. 04521 / 7967555 und Holstenstr. 88-90, Kiel, Tel. 0431 / 94604

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Die Corona-Pandemie erreicht nahezu alle Bereiche unseres Lebens und die Menschen auf der ganzen Welt sind damit beschäftigt, die gesundheitlichen und wirtschaftlichen Auswirkungen in den Griff zu bekommen. Allen scheinbar schnellen Lösungen zum Trotz bahnt sich ein ziemlich umfangreicher Zeitraum an, in dem wir auch in Deutschland mit dem Virus und den Folgen leben werden müssen. Die Mitglieder der Initiative „Gesund am NOK” begrüßen das Vorgehen der Politik im Kampf gegen den „unsichtbaren Gegner“. Regionale Unterschiede sind dabei notwendig und zweckmäßig. Gebündelte Informationen Die Mitglieder von „Gesund am NOK“ beschäftigen sich auf den eigenen Websites in unterschiedlicher Weise und vielen verschiedenen Blickwinkeln mit diesem Thema.

GEMEINSAM STARK

Foto von der Erö˜ nung der Fahrradsaison 2019, die dieses Jahr leider ausfallen musste.

Die gemeinsame Seite www.gesund-am-nok.de bündelt diese Informationen und bietet einen guten Überblick. In einer alphabetischen Liste findet man die Mitglieder mit einer kurzen Erläuterung und dem Link zur jeweils vorhandenen Information zu dem Thema. Hier findet man auch eine Linkliste öffentlich zugänglicher Seiten mit allen wichtigen Informationen zur Corona-Pandemie. >> www.gesund-am-nok.de

Wir wünschen allen Menschen in unserer Region Geduld und Durchhaltevermögen in dieser schwierigen Zeit.

BLEIBEN SIE GESUND!

Gesundheits- und Präventionsregion im Kreis Rendsburg-Eckernförde e. V. Besuchen Sie uns auf

„www.gesund-am.nok.de“ oder schreiben Sie uns unter

„info@gesund-am-nok.de“

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Gesund am NOK Von Menschen aus der Region. für Menschen in der Region.

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Gesund im Mund Zuckerkrankheit und Zahnﬂeischbluten Im menschlichen Körper hängt alles mit allem zusammen. Deshalb können sich auch Erkrankungen, die auf den ersten Blick nichts miteinander zu tun haben, gegenseitig beeinflussen. Das gilt zum Beispiel für die Volkskrankheiten Diabetes und Parodontitis. Denn ein schlecht eingestellter Blutzucker kann Entzündungen von Zahnfleisch und Zahnhalteapparat begünstigen, zu Zahnfleischbluten, Karies und schließlich zu Zahnverlust führen. Umgekehrt erschwert eine unbehandelte Parodontitis die Blutzuckerkontrolle und verschlimmert so oft den Diabetes.

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Ein schlecht eingestellter Blutzucker kann Entzündungen beschleunigen.

Ratgeber zum Download. Dort wird wissenschaftlich fundiert, aber leicht verständlich über die eng verzahnten Leiden aufgeklärt. Wer bei sich Anzeichen oder Risikofaktoren für eine der beiden Erkrankungen feststellt, sollte das unbedingt ärztlich abklären lassen, damit rechtzeitig eine effektive Behandlung eingeleitet und das Fortschreiten gebremst werden kann. (djd)

Gute Vorbeugung kann schützen Die beste Vorbeugung gegen Parodontitis ist eine gute Mundhygie-

Anzeichen rechtzeitig erkennen Insgesamt haben in Deutschland rund 7,5 Millionen Menschen Diabetes, etwa 20 Millionen leiden unter Entzündungen des Zahnhalteapparates. Wer weiß, dass er von einer der beiden Krankheiten betroffen ist, sollte unbedingt auch die andere im Blick behalten. Generell sind Symptome wie blutendes oder entzündetes Zahnfleisch, Mundgeruch, empfindliche Zahnhälse und lockere Zähne oder Diabetes-Risikofaktoren wie Bluthochdruck, Übergewicht, Bewegungsmangel und Rauchen ein Anlass, genauer hinzusehen. Unter www.parounddiabetes.dgparo.de gibt es von Fachleuten entwickelte Selbsttests, mit deren Hilfe man das Vorliegen einer Parodontitis und das eigene Diabetesrisiko einschätzen kann. Die Website der Deutschen Gesellschaft für Parodontologie (DG Paro) bietet außerdem ein Erklärvideo und einen

ne. Dazu gehört zweimal täglich sorgfältiges Zähneputzen und die Reinigung der Zahnzwischenräume mit Bürstchen oder Zahnseide. Ein jährlicher Check beim Zahnarzt sollte ebenso selbstverständlich sein. Stellt dieser eine Parodontitis fest, gibt es e° ektive Behandlungsmöglichkeiten. Diabetes Typ 2 lässt sich vor allem durch eine gesunde Lebensweise verhindern, denn Übergewicht, Bewegungsmangel und falsche Ernährung zählen zu den Hauptauslösern. Besteht die Krankheit bereits, kann eine gute Blutzuckereinstellung Begleiterkrankungen bremsen. Um Wechselwirkungen zwischen Parodontitis und Diabetes zu vermeiden, sollten Patient, Zahnarzt und Hausarzt beziehungsweise Diabetologe eng zusammenarbeiten.

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29.05.20 10:24

NACHHALTIGE ZAHNPFLEGE Auch kleine Dinge können einen großen Unterschied machen. Zum Beispiel bei der Zahnpflege: Der bewährte TePe Mini Flosser™ sorgt nicht nur für eine gründliche Reinigung der Zahnzwischenräume – jetzt gibt es ihn auch auf Basis nachwachsender Rohstoffe und zu 85 % CO2-neutral. Der TePe Mini Flosser™ ist ein Zahnseidenhalter, der die gründliche Reinigung aller Zahnzwischenräume erleichtert – auch für Ungeübte oder Menschen, die die Verwendung von Zahnseide schwierig finden: Denn die einzigartige Aufbissfläche des TePe Mini Flosser™ hilft, die Zahnseide sanft zwischen die Zähne zu führen. Der neue TePe GOOD Mini Flosser™ • Reißfeste und unbeschichtete Zahnseide-Sticks • Einzigartige Beißfläche erleichtert die Anwendung • Einfache und schnelle Zahnzwischenraumreinigung • Klassisches TePe Design und bewährte Funktionalität • Entwickelt in enger Zusammenarbeit mit zahnmedizinischen Experten • Frei von Bisphenol A (BPA) • Hygienischer Biokunststoff auf Basis von nachwachsenden Rohstoffen (Zuckerrohr und Holzfasern)

Den TePe Mini Flosser™gibt es auch auf der Basis nachwachsender Rohstoff Rohsto˜ e

• Lebensmittelechtheit • Faire Produktionsbedingungen • In Schweden mit 100 % grüner Energie hergestellt • Zu 85 % klimaneutraler Produktlebenszyklus Die TePe GOOD Mini Flosser™ sind im Handel, in Zahnarztpraxen und in Apotheken erhältlich. Dafür braucht das Team Spenden. >> www.tepe.com

BACK TO THE ROOTS – ZAHNHEILKUNDE IN MADAGASKAR

Juli 2020 – Deutsche Zahnärzte im Einsatz In Madagaskar gibt es nur in der Hauptstadt Zahnärzte. Es gibt keine Zahn-Versicherung, Zahnbürsten und Zahncreme sind Luxus. Bisher reinigen die Menschen ihre Zähne mit kleinen Stöckchen und Kohleasche. Dr. Niziak reist, wie alle Helfer, auf eigene Kosten (Flug, Unterbringung und Verpflegung). Zusammen mit zwei weiteren Zahnärzten, drei Helferinnen und vier Studenten wird er für drei Wochen in Madagaskar arbeiten. Im Gepäck nehmen die ehrenamtlichen Helfer Ausrüstung und vor allem Materialien mit, die es dort vor Ort nicht gibt oder erst gekauft werden müssen. Dafür braucht das Team Spenden. >> Implantat-komplett, Bargfelder Straße 4a Aukrug, Tel. 04873 870, www.imlantat-komplett.de

06.2020

Anzeigenspezial

Ende des vergangenen Jahres hat Dr. Niziak an einem Vorbereitungstreffen der Organisation Planet-Action in Heidelberg teilgenommen. Der gemeinnützige Verein für zahnärztliche Nothilfe in Entwicklungsländern will von Zahnschmerzen geplagten Kindern und Erwachsenen einen Besuch beim Zahnarzt ermöglichen – sei es direkt vor Ort oder durch eine finanzielle Unterstützung von Deutschland aus. Außerdem soll durch Zahnputz-Demos und Prophylaxe langfristig die Zahngesundheit und das Bewusstsein für die Wichtigkeit der Zähne bei den Menschen vor Ort und damit deren Lebensqualität verbessert werden.

planet-action mit Zahnputz Demos in Madagaskar

Dr. Niziak

Spenden Zahnarzteinsatz Dr. Niziak in Madagaskar Planet Action - Helfende Hände e.V. DE26 7956 2514 0007 5301 88 Raiffeisen-Volksbank Aschaffenburg eG Betreff : Spende Einsatz Madagaskar 07/2020 - Niziak

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29.05.20 10:24

Gesund im Mund

Gesunde Zähne ein Leben lang Dieser Ratgeber erklärt alle wichtigen Zahnerkrankungen und Behandlungen. Mit einem umfangreichen Preisvergleich für Zahnersatz

Hochwertiger Zahnersatz vor Ort -modern und innovativ-

und Zahnzusatzleistungen können schnell individuelle Behandlungslösungen gefunden werden.

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leistungen vorgestellt und es wird erklärt, wann sie wirklich sinnvoll sind. Im großen Kostenvergleich geht es um Sparmöglichkeiten beispielsweise bei Auslandsbehandlungen oder Zahnauktionen und es gibt

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für die Zahnzusatzversicherung.

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>> Gesunde Zähne ein leben lang Stiftung Warentest 2020, 176 S., 19,90 €

ZÄHNE MACHEN GESICHTER Als Torsten Piepereit vor fünf Jahren die Zahnarztpraxis seines Vorgängers im Kontor Neumeimersdorf übernommen hatte, galt es für ihn, in den wenigen Wochen bis zur Wiedereröffnung wichtige Entscheidungen zu treffen. Es mussten neue Geräte angeschaff t und untergebracht werden, um die Voraussetzungen für eine moderne und zukunftsfähige Behandlung der PatientInnen zu schaffen. Darüber hinaus mussten alle Räumlichkeiten so gestaltet werden, dass die PatientInnen seine Liebe zum Detail und seinen Sinn für Ästhetik erkennen können. „Es muss alles passen, funktionieren und in sich stimmig sein“, sagt Piepereit, der damit zum Ausdruck bringt, was ihm bei seiner zahnärztlichen Tätigkeit wichtig ist. Inzwischen hat sich die Zahnarztpraxis Piepereit dank zufriedener PatientInnen über den Kieler Ortsteil hinaus einen Namen gemacht. Sie ist ein geschätzter Anlaufpunkt für Menschen mit hohem Anspruch an die fachliche Kompetenz bei der Erhaltung oder Wiederherstellung ihrer Zahngesundheit geworden und für Menschen, die auf ein vertrauensvolles Verhältnis zu ihrem Zahnarzt großen Wert legen. Ihnen und seinem Team zum Dank sollte im Juni erneut ein „Tag der offenen Praxis“ stattfinden – so, wie es ihn auch vor fünf Jahren vor der Eröffnung gegeben hatte und der auf große Resonanz gestoßen war. Die aktuelle Lage erlaubt es leider nicht. Schon von Anfang an hat das Prinzip der Terminpraxis nicht nur Wartezeiten, sondern auch vermeidbare Kontakte und somit die Infektionsgefahr in den Praxisräumen reduziert. Ein ausgeprägtes

Maritime Motive sind ein Gestaltungselement sämtlicher Räume und auch der Website der Zahnarztpraxis Piepereit; da lag es nahe, das Teamfoto am Strand aufzunehmen.

Hygienebewusstsein und ein akribisch befolgtes Hygienekonzept sind selbstverständlich. Im Behandlungsfall selbst kann Zahnarzt Piepereit auf der Basis umfangreicher Fortbildungen und dem Erwerb der Schwerpunktbezeichnungen Ästhetische Zahnheilkunde und Kieferorthopädie ein breites Spektrum sich ergänzender Behandlungsmöglichkeiten anbieten. >> Zahnarztpraxis Piepereit, Grot Steenbusch 32, Kiel, Tel. 0431 / 3644999 www.zahnarztpraxispiepereit.de

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29.05.20 10:57

ALLES AUS EINER HAND ERFAHRENEN Zahnersatz-Experte Dr. Moritz ausVOM Kiel-Wellingdorf erklärtIMPLANTOLOGEN die Möglichkeiten und Vorteile einer Implantatversorgung

Zahnimplantate

ZAHNIMPLANTATE IM RAHMEN EINER MODERNENjetzt UNDauch SCHONENDEN minimal-invasiv (ohne Schneiden) ZAHNHEILKUNDE Ein Zahnverlust kann viele Ursachen haben und führt zu störenden Zahnlücken. Diese lassen sich mit Zahnimplantaten wieder schließen. Das Beschleifen von Nachbarzähnen, wie es für eine Brücke nötig ist, entfällt hierbei. Mit der minimal-invasiven Methode können Zahnimplantate jetzt auch ohne Schnitte im Zahnfleisch eingesetzt werden. „In vielen Fällen verläuft die Implantation nahezu unblutig“, sagt der Zahnarzt für Implantologie Dr. Thomas Moritz und ergänzt: „Noch in derselben Sitzung werden die Implantate mit provisorischen Kronen aus Kunststoff versorgt. Nach einer Einheilzeit von zwei bis drei Monaten werden dann moderne Vollkeramikkronen eingesetzt.“ Das Verfahren ist nicht nur besonders patientenfreundlich und schnell, sondern auch kostengünstig. Fehlen mehrere Zähne, ist es mit Implantaten möglich, eine herausnehmbare Prothese zu vermeiden und einen festsitzenden Zahnersatz einzugliedern. Aber auch die Funktion und Gestaltung herausnehmbarer Prothesen lässt sich mit Implantaten deutlich verbessern: Werden bereits Prothesen getragen und verursacht deren schlechter Halt Probleme, zum Beispiel bei Totalprothesen im zahnlosen Kiefer, so lässt sich schon mit wenigen Implantaten eine Verbesserung der Prothesenfunktion erreichen. Stört bei einem Zahnersatz die Gaumenplatte im Oberkiefer? Hier lässt sich mit Implantaten als Stützpfeiler eine gaumenfreie Prothesengestaltung umsetzen. In manchen Fällen ist nicht ausreichend Knochen für Zahnimplantate vorhanden. Mithilfe eines Knochenaufbaus (zum Beispiel im Oberkiefer ein sogenannter Sinuslift) kann das Einsetzen von Implantaten dennoch ermöglicht werden. Mit der erfolgreichen Teilnahme an den Studiengängen „Master of Oral Medicine in Implantology“ und „Master of Science in Implantology and Dental Surgery“ besitzt Dr. Moritz eine umfassende Ausbildung im Bereich der Implantologie. Weitere Informationen sind erhältlich unter Implantate als Stützpfeiler

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Was unangenehm aussieht, ist eigentlich ganz harmlos. Dank der minimal-invasiven Methode ist der Weg zu einem festsitzenden Zahnersatz ganz einfach und kostengünstig.

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29.05.20 10:24

Bauen | Wohnen | Renovieren

Das Auge isst mit von Nicole Groth

Wenn die Küche nicht mehr so viel hermacht, heißt es: renovieren. Wer nicht gleich den Kahlschlag wagt, ﬁndet hier Anregungen zum Aufhübschen. „Schatz, was sollen wir heute Abend kochen?“ – die Frage haben sich Männer und Frauen in den vergangen Wochen wohl häufiger gestellt, fiel gemeinsames Essengehen doch erst einmal aus. Zur Freude vieler kann Selbstgemachtes aber auch wirklich gut schmecken. Die Köstlichkeiten in einer in die Jahre gekommenen Küche zuzubereiten, dämpft

jedoch das Hochgefühl. Eine Verjüngungskur ist aber schon durch kleine Veränderungen möglich ... Auch ein schöner Rücken kann entzücken „Weg vom Standard“ lautet die Devise beim Spritzschutz. Fliesen an den Wänden sind

schon lange kein Muss mehr. Glas, aber auch andere Materialien wie Holz, Keramik oder Stein sind geschmackvolle und funktionale Alternativen. Wer auf die Fliese trotzdem nicht verzichten will, kann mittlerweile auf eine reichhaltige Auswahl an modernen Modellen in unterschiedlichen Formaten, Größen und Farben zurückgreifen.

lebensart

31.05.20 11:51

Mit einer stilvoll gedeckten Tafel kann das Candlelight-Dinner in den eigenen vier Wänden starten.

Tischlein deck dich „Schatz, das Essen ist fertig“ – wunderbar! Dann ab an den Tisch – oder wie man das wackelige Ding eben nennt. Vielleicht ist es doch mal an der Zeit, einen würdigen Nachfolger

Neuer Stil zum Greifen nah Wer erstmal mit kleinen Highlights für frischen Wind in der Küche sorgen will, kann etwa die Griffe austauschen. Ob bunt und schrill mit Mustern besetzt, nostalgisch anmutend mit Verschnörkelungen oder kühl-glänzend und elegant – je nach Geschmack wird die Küche ganz schnell der gewünschten Stilrichtung angepasst. Einen funktionalen aber auch optischen Effekt haben Lichtkonzepte. Wohl jede Köchin und jeder Koch schätzt eine ausreichende Beleuchtung während der Zubereitung der Speisen. Aber Licht – richtig in Szene gesetzt – kann die Küche auch stylisch, elegant oder auch romantisch wirken lassen. So steht das Candlelight-Dinner in den eigenen vier Wänden dem in einem Restaurant bald in nichts mehr nach.

Wer einfach nicht mehr auf die altmodischen Fronten mit den vielen Kratzern, verblichenen Stellen oder gar Rissen schauen will, entscheidet sich ganz einfach für neue. Warum immer nur Wänden eine frische Farbe geben? Mit neuen Fronten wird aus dem verschlissenen Landhausstil ein moderner urbaner Look, klassischer Hochglanz weicht dem angesagten Matt, Weiß wird durch trendiges Grau, Schwarz oder auch durch knallig-bunte Farben ersetzt.

ins Haus zu holen, haben doch vermutlich viele in den vergangen Wochen reichlich Zeit am Tisch verbracht und sich eine ansprechendere Version herbeigesehnt. Ob ein robust wirkendes Modell mit stabiler Platte aus Massivholz oder eine schlanke, zarte Version – ganz nach Geschmack wertet das gute Stück in jedem Fall das Esszimmer um einiges auf! Schon längst hätten auch Besteck und Geschirr ausrangiert werden sollen? Nun noch eine passende Dekoration suchen – ein frisches Blumenarrangement, zauberhafte Kerzenständer oder außergewöhnliche Platzsets – und für ein paar genussvolle Moment können die Alltagssorgen zur Seite geschoben werden. Machen Sie es sich zu Hause einfach mal so richtig schön. Dann vergeht die Zeit wie im Flug.

Gute Nachricht für Fliesenfans: Mittlerweile ist das gute Stück schon längst nicht mehr langweilig, sondern kommt modern daher.

06.2020

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lebensart

31.05.20 11:52

Die Fliese Magneto bietet eine Oberﬂäche, die unglaublich vielseitig in Bezug auf natürliches und künstliches Licht ist.

EIN FEST FÜR DIE SINNE Mehr Küche geht nicht ! AKTIONSKÜCHE „ ARCOS „ frei planbar zum Sonderpreis !

Jede Gebäudestruktur basiert auf Zement, der heute mit metallischen Finishs wie Gold, Rust, Corten, Arctic, Silver und Carbon veredelt wird. Magneto erfüllt den Wunsch, mit den eigenen Umgebungen Geschichten zu erzählen, sie auf originelle Weise zu definieren und einzigartig zu gestalten. Ein Material, das Tradition und Gegenwart, warm und kalt, hell und dunkel verbindet und immer ein besonderes Augenmerk auf Helligkeit hat. Magneto bietet Oberflächen, die sowohl rau, als auch unglaublich vielseitig in Bezug auf natürliches und künstliches Licht sind. Jedes Element entzückt mit rauer und dezent verschlissener Optik – ein Fest für die Sinne.

Leichter vorstellbar In der großen neu gestalteten Ausstellung präsentiert die Firma Rabe angesagte Fliesenmuster und bietet die Gelegenheit, die Produkte näher zu betrachten. Mit der neuen digitalen Fliesenbemusterung können Modelle schnell und einfach in vielen Beispielräumen verlegt werden. So sehen Interessierte sekundenschnell ihre Ideen visualisiert. Auch bei der Verlegung und Auswahl der Verarbeitungsmaterialien beraten die Spezialisten den Kunden ausführlich. >> Rabe Fliesen Deliusstr. 11, Kiel Tel. 0431 / 663800, www.rabe-kiel.de

STRICKKUNST IN DER KÜCHE Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Diese hochwertigen Wischtücher in gestricktem und farbenfrohem Look sehen nicht nur entzückend aus. Sie werden auch für ihre Saugfähigkeit, für Funktionalität und Langlebigkeit geschätzt. Entworfen hat sie die dänische Designerin Dorte Soland-Wang, die ihren Namen zum Label Solwang Design verdichtete. Ganz in der Tradi-

tion ihrer Großmutter führt sie die Strickkunst fort und feiert inzwischen mit ihren Haushaltstüchern im Vintage-Look auch international Erfolge. >> www.selected-by-ne˜ .de

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31.05.20 11:52

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KIEL ISST ZU HAUSE Wer viel Zeit in seinen eigenen vier Wänden verbringt, sollte sich sein Zuhause so schön wie möglich gestalten. Mit der perfekten Küche schafft man sich einen Ort der Freude, des Beisammenseins und kulinarischen Wonnemomente. Mit den exklusiven Küchenkonzepten von SieMatic entdecken Kundinnen und Kunden ihre individuellen Gestaltungs- und Innenausstattungsmöglichkeiten, mit denen jede und jeder den ganz persönlichen Genussort schaffen kann. Ein besonders elegantes Modell ist die SieMatic 3003. Sie spielt mit exklusiven Materialien, setzt spannende Akzente und wertet den Lebensraum Küche charmant auf. In der Ausstellung von SieMatic am Ziegelteich in Kiel können Interessierte die hochwertigen Küchenkonzepte hautnah erleben und sich für den persönlichen Genussort inspirieren lassen. >> SieMatic am Ziegelteich Ziegelteich 23-25, Kiel Tel. 0431 / 3292991 www.siematic.com Zu Hause kulinarische Genussmomente erleben – dafür bietet die SieMatic 3003 perfekte Rahmenbedingungen.

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SSE E M S U HA d 13. Juni ﬁndet in

Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung.

n H Am 12. u autechnik Gmb esse al B usm a m H ti e p ß O i ro be sich l eine g tinenta agen kann man ei Schwen nfr en T te id s e o b k r n statt. A d is 17 Uh on 10 b ieren un jeweils v indlich inform ngen und erb schu und unv len. Erfri te einho e Stärkung Angebo in le eine k ereit. vor Ort b stehen

Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. 2 Auch ein Besuch in Schwentinental lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

Optimal Bautechnik GmbH Preetzer Chaussee 57, Schwentinental Büro Kiel: Tel. 04 31 / 1 37 76 Büro Hamburg: Tel: 040 / 5 23 60 60 www.optimal-bautechnik.de

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31.05.20 11:52

AUF DEM WEG INS PARADIES Jeder Garten ist ein Unikat. Und was gibt es schöneres, als sich sein eigenes kleines Paradies zu scha˜ en. Zum Beispiel mit einem tollen Strandkorb – so können Frischluftfans bei fast jeder Wetterlage entspannen und zwar in jeder Umgebung – auf der Terrasse, auf dem Balkon oder unterm Apfelbaum. Broocks Wohnen & Garten bietet in Gettorf eine schöne Strandkorbausstellung, die für jeden Geschmack das passende Modell bereithält.

Zehn Jahre Garantie „Hohe Qualität zum niedrigen Preis? Durch Direktimporte profitieren Sie davon bei unserem umfangreichen und hochwertigen Teaksortiment. Beste Haltbarkeit und Witterungsbeständigkeit gehen aufs Haus“, sagt Inhaber Carsten Broocks. Zudem gibt es beim Gettorfer Unternehmen jetzt zehn Jahre Garantie auf alle Möbel, die ausschließlich aus Teakholz gefertigt sind. Wer es etwas moderner mag, der findet auch eine große Auswahl an eleganten Edelstahl-Möbeln.

Für maritimes Flair im eigenen Garten und natürlich gemütliche Stunden mit den Liebsten sorgt etwa ein Strandkorb. So steht ein Urlaub im eigenen Garten dem in fernen Ländern in nichts nach.

In Kombination mit Teakholz, HPL oder Batyline® sind diese Stücke schlicht und einfach besonders.

Natürliche Optik für den Garten Ergänzt wird das Sortiment von Broocks mit Lounges und Stühlen aus wetterfestem und pflegeleichtem Kunstgeflecht in Rattan-Optik, welche sehr natürlich wirkt. Diese Modelle fügen sich somit harmonisch in jeden Garten ein. Mit dem passenden Sonnenschirm können sich Besitzerinnen und Besitzer dann auf eine perfekte Sommersaison freuen. Die Mitarbeiter von Broocks Wohnen & Garten freuen sich darauf, Kundinnen und Kunden individuell und fachkundig zu beraten und die optimale Lösung für jeden Garten, Terrasse oder Balkon zu finden. >> Broocks. Wohnen & Garten Kieler Chaussee 12, Gettorf Tel. 04346 / 7435 www.broocks-moebel.de Ö˜ nungszeiten: Mo-Fr 9-19 Uhr, Sa 10-17 Uhr von März bis August: So Schautag 12-16 Uhr

Im Trend: Die Schlichtheit der Edelstahlmöbel kombiniert mit Teakholz ergibt einen modernen Look für die Terrasse.

06.2020

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Joanna Gaines, Amerikas bekannteste Raumgestaltungsexpertin, weiß, wie sehr das Zuhause die Persönlichkeit seiner Bewohner spiegelt. In Homebody zeigt sie, wie jeder im Handumdrehen seinen ganz eigenen Stil findet: Sie veranschaulicht an jedem Raum, welche Regeln zu beachten sind, um diesen optimal zu nutzen. Sie gewährt Einblick in verschiedene Stile und erklärt in praktischen Schritten, wie jeder lernt, seinem eigenen Geschmack zu trauen und diesen in seiner Wohnung umzusetzen. Mit zusätzlich praktischen Vorlagen kann jeder seinen eigenen Plan entwerfen. Mit diesem wunderschön ausgestatteten Buch kann jeder sein Zuhause so gestalten, dass er oder sie es niemals wieder verlassen möchten.

Bauen | Wohnen | Renovieren

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Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

FÜR MEHR LEICHTIGKEIT Wenn das Leben Kopf steht, brauchen wir einen Ort zum Wohlfühlen. Scheurich belebt das Wohnambiente in diesem Frühjahr mit geballter Farbenpracht und versprüht damit eine kleine Dosis Leichtigkeit.

Ruhe bewahren! In der Corona-Krise gilt es jetzt ImmobilienRuhe zu bewahren. Was bevermarktung deutet das für die Immobiliin der enbranche, die natürlich auch Coronakrise?! stark betroffen ist? Was, wenn Sie Ihr Haus oder Ihre Wohnung jetzt verkaufen wollen oder müssen? Wir haben uns bereits darauf eingestellt. Durch Selektion im Vorfeld, finden über Sternlage nur noch ausgewählte, aber dafür sehr qualifizierte Besichtigungen statt.

Augen auf im Urban Jungle! Hier versteckt sich der Pfau Peacock Yellow – bei den ersten Sonnenstrahlen rückt der Übertopf mit seiner Federpracht in warmen Farben in den Mittelpunkt. Der Art Déco-Look verbindet sich ganz natürlich mit anderen Lieblingsstücken zu einem stimmigen Gesamtkonzept im Wohnbereich.

Vor Ort werden alle erforderlichen Schutzmaßnahmen (Abstandshaltung, Desinfektion, etc.) eingehalten. Der Eigentümer braucht bei der Besichtigung nicht anwesend sein. Auch eine „virtuelle Besichtigung“ ist möglich. So können Käufer und Verkäufer zusammengeführt werden. Natürlich hoffen auch wir, dass schon bald wieder eine engere Kommunikation möglich ist. Aber jetzt geht die Gesundheit aller erst einmal vor.

Mit Tropicana und Paradise dem Alltag entfliehen – die vielen Schmetterlinge, Kolibris und exotischen Blüten auf den ausdruckstarken Übertöpfen nehmen einen mit auf kleine Traumreisen, die das Fernweh stillen. Kräftige Farben setzen positive Akzente und senden eine frohe Botschaft: Nach dem Regen kommt die Sonne!

Kommen Sie gut und gesund durch diese Zeit! Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Eine Erstberatung und eine Wertermittlung Ihrer Immobilie in Schleswig-Holstein bieten wir Ihnen gerne kostenlos an.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

LICHT LENKEN LEICHT GEMACHT Hell und freundlich – so stellen sich viele gern ihr Zuhause vor. Doch wenn die Sonne mit voller Wucht ins Zimmer strahlt, kann diese Helligkeit schnell unangenehm werden oder sogar stören – etwa während des konzentrierten Arbeitens im Home Office. Rolf Struve Fenster und Bauchtechnik aus Mönkeberg bietet mit Jasno Shutter eine funktionale und stilvolle Lösung, den Lichteinfall zu regulieren.

Die stillvollen und funktionalen Shutter harmonieren wunderbar mit jedem Wohnambiente.

Passen immer und überall Shutter setzen sich aus einer oder mehreren Einfassungen zusammen, in denen die Lamellen angebracht sind. Die Lamellen sind verstellbar, sodass Lichtmenge und Privatsphäre leicht geregelt werden können. Shutter harmonieren mit jeder Einrichtung. Oftmals sind sie sogar die Lösung für Fenster, die nicht mit einer regulären Fensterdekoration versehen werden können. Shutters werden in allen For-

Shutter schützen vor zu starkem Lichteinfall und natürlich auch ungewollten Blicken.

men und Maßen gefertigt. Überdies können sie auch als Raumteiler oder (Schiebe-)Tür in einer Schrankwand verwendet werden. Egal ob Badezimmer oder Schlafzimmer, Küche oder Wohnzimmer – Shutter passen immer. Rolf Struve Fenster und Bauchtechnik ist Handelspartner der Firma Jasno und wurde entsprechend umfangreich für Aufmaß und Montage der Produkte geschult. >> Rolf Struve Fenster- u. Bautechnik Dorfstr. 65, Mönkeberg Tel. 0431 / 232795 www.struvegmbh.de

AUF DER SONNENSEITE DES LEBENS Wie sehr haben die Kunden von Siak Apart die Wiedereröffnung herbeigesehnt. Seit Mai lädt das zauberhafte Paradies des Dekorativen wieder zur betörenden Entdeckungsreise in die Welt des Schönen ein. Die Kunden erwartet auf gut 980 qm liebevoll gestalteter Präsentationsfläche jetzt ein besonders vielfältiges Sortiment an preisgünstigen Wohnund Gartenaccessoires. Da kann die Sommerzeit gern beginnen, denn mit diesen kann man es sich überall richtig gemütlich machen. Auf dem Balkon, der Terrasse und im Garten sorgen beispielsweise hübsche Kerzenständer, Vasen oder Vogeltränken, Buddha-, Froschund andere Figuren, anmutige Kugeln und kleine Springbrunnen, stimmungsvolle Lampions sowie Laternen,

entzückende Schwimmschalen und –lichter für außergewöhnliche Stunden. Alle Genießer freuen sich dazu über die Köstlichkeiten aus dem Haus Gourmet Berner und kleine Pralinen sowie Schokoladen. Das inspirierenden Angebot an Sommerblusen, Shirts, Strickjacken und Handtaschen in unterschiedlicher Farbauswahl wiederum lässt die Herzen der modebewussten Kundinnen von Siak Apart höherschlagen. Um die jeweiligen Lieblingsstücke auszusuchen, hat man hier ganz viel Zeit, denn es ist montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet. Parkplätze stehen dazu kostenfrei vor der Tür und in der Kaffee-Lounge gibt es kostenfrei Heißgetränke. >> Siak Apart Kolberger Str. 15, Nortorf Tel. 0 43 92 / 40 80 99 www.siak-apart.de

Sommerliche Lebensfreude ﬁndet man überall in den Räumen von Siak Apart.

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31.05.20 11:52

Schlafsofas...

Moule – das Original von brühl ermöglicht vielfältige Entspannungspositionen.

WANDELBAR UND LUXURIÖS Komplette Konzepte für den Wohn-, Ess- und Schlafbereich im modernen Design bietet HMC in Kiel / Schwentinental. Auf 1.500 qm finden KundInnen kleine wie große Highlights, die das Zuhause verschönern – so etwa den Polsterstar moule, das Original der Designmarke brühl: Das Möbelstück überzeugt mit innovativen Verwandlungsfunktionen, einer legeren und modernen Ausstrahlung, Spitzenqualität sowie luxuriösem, wandelbarem Komfort. Das Sofa gibt es großzügig dimensioniert (moule-medium) oder mit kompaktem Maß (moule-small). Vielfältige Entspannungspositionen ermöglichen vorschwenkbare Sitze und stufenlos absenkbare Arm- und Rückenlehnen – vom Pläuschen im Sitzen bis zum kleinen Schläfchen im Liegen. >> HMC Möbel Company, Dieselstr. 3, Schwentinental Tel. 04307 / 839363, www.moebel-company.de

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WAS ALLES MÖGLICH IST Wer nicht gerade neu baut oder renoviert, könnte sein Badezimmer einem Tauglichkeitscheck in Sachen Moderne und Individualität unterziehen. Zeigt sich nun, dass Handlungsbedarf besteht, führt der Weg direkt zu KeraMiede – dem Fliesenfachhandel in Schwentinental. In der großzügigen Ausstellung zeigt sich, was im Badezimmer alles möglich ist. „In den verschieden gestal-

teten Bereichen können unsere Kunden die unterschiedlichen Materialien, Farben und Muster optimal auf sich wirken lassen und gewinnen einen besseren Eindruck davon, als wenn sie einzelne Fliesen in der Hand halten“, berichtet Inhaber Henning Miede. Wer etwa gezielt Highlights in seiner Wellnessoase setzen möchte, entscheidet sich für spanische Designfliesen. Empfinden Kundinnen und Kunden Fugen als störend für die Optik, empfehlen sich großformatige Keramikfliesen, mit denen sich Duschbereiche komplett fugenlos verkleiden lassen. „Was Farben und Oberflächen angeht, ist heute eigentlich alles möglich – ob Naturstein-, Holz- oder Metalloptik oder auch geprägte Dekore mit Relief“, sagt Henning Miede und heißt Interessierte herzlich willkommen, sich selbst einen Eindruck von dem umfangreichen Angebot zu machen. >> KeraMiede Fliesenhandel Preetzer Chaussee 59, Schwentinental Tel. 0431 / 9799003 www.keramiede.de

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31.05.20 11:52

Bauen | Wohnen | Renovieren

WOHNEN WIE IM FERIENHAUS Der nächste Urlaub ist weit weg und das Wetter hierzulande trüb und nass? Mit dem richtigen Wohn-Mix kein Problem, denn mit einem maritimen Ambiente zieht der Sommer dauerhaft in der Wohnung ein.

Möbel aus Geflecht wie Rattan oder Wasserhyazinthe sind Garanten für natürliche Leichtigkeit im Wohnzimmer. Die Sofas und Sessel der Serie Namsos werden aus Kubu-Geflecht hergestellt, dessen edles Grau in Kombination mit den cremefarbenen Polstern ein relaxtes Strandgefühl nach Hause bringt. Namsos ist als Zwei- oder Dreisitzer erhältlich, sowie in zwei Sessel-Varianten und als Hocker.

Ideale Kombipartner für den neuen maritimen Look sind Möbel, bei denen rustikal verarbeitetes Holz mit weißen Flächen kombiniert wird, wie beispielsweise die Serien Tanzania und Russel. Tanzania ist aus ansprechend gemasertem Akazien- und

Mangoholz gefertigt, wobei Lamellentüren Leichtigkeit ins Spiel bringen. Mit feinen Details wie metallenen Apothekerschrankgriffen zaubert Russel einen französischen Touch in die Wohnung.

Wenn Treibholz, Wurzeln, Geäst und Baumstämme für Lampen verwendet werden, entstehen besondere Unikate, die das Urlaubs- Wohngefühl perfekt unterstreichen. Im Materialmix mit einem Lampenschirm aus hellem Leinen werden beispielsweise Tischleuchten wie River Verti, Carlene oder Figuvine zu lässigen Wohn-Accessoires, die Erinnerungen an erholsame Strand-Spaziergänge wachrufen.

Klappe zu, alles schier

Die dekorative Sitztruhe von Kobolo mit Lederschliessen aus Rattan wird in Handarbeit gefertigt und bietet Stauraum für Wohndecken, Kissen, Zeitschriften oder auch Kinderspielsachen. Sie kann vielseitig als Sitzgelegenheit oder Fußhocker verwendet werden. Durch ihr zeitloses Design passt sie in viele Räume und ist vielseitig einsetzbar. Maße: L 79cm x B 49cm x H 41cm. >> www.casida.de

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31.05.20 11:52

MASSIV ERFOLGREICH 17 Jahre im Möbelgeschäft – höchste Zeit, die Erfolgsgeschichte bo-designs zu feiern. 2003 präsentierte das frisch gegründete Familienunternehmen um Ingo Jänisch-Herbst und Julia Büttner das aus eigener Überzeugung erarbeitete Konzept: ein Sortiment aus hochwertigen Massivholzmöbeln mit ökologischem Hintergrund kombiniert mit hohem Designanspruch und umfassendem Service. Der Sprung ins kalte Wasser hat sich gelohnt. Massivholzmöbel haben sich zum absoluten Trend im anspruchsvollen Möbelsegment durchgesetzt. In den vergangenen Jahren wurde die Verkaufsfläche von 800 qm auf 2.000 qm vergrößert. Direkt neben dem Hauptgeschäft befindet sich das Fachgeschäft für natürliches gesundes Schlafen – der Hüsler Nest Shop. Auf weiteren 600 qm finden Kunden das Rolf Benz – freistil-Studio und weitere Ausstellungsflächen.

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Während der Jubiläumswochen bis zum 30. Juni erwarten die KundInnen viele attraktive Geburtstagsangebote und bis zu 10 % Rabatt auf ausgewählte Möbelstücke.

Umfangreicher Service Neben dem vielfältigen Angebot haben vor allem der umfangreiche Service zum Erfolg beigetragen. Dazu gehören unter anderem individuelle Beratung, auf Wunsch auch vor Ort, Innenausbau nach Maß sowie maßgeschneiderte Einrichtungskonzepte. Die Lieferung und Montage erfolgt von Hauseigenen Möbel-

tischlern. Stolz sind Ingo Jänisch-Herbst und Julia Büttner auch auf ihr Team, das mittlerweile aus zehn engagierten und qualifizierten Mitarbeitern besteht. >> bo-design – Natürliche Wohnkonzepte Dieselstr. 1, Schwentinental / Kiel Tel. 04307 / 825363 www.bodesignmoebel.de

lebensart

31.05.20 11:52

Bauen | Wohnen | Renovieren

Fast wie ein Tag am Strand: Der Ombré-Look im zarten Blau bringt leichte und frische Meeresstimmung ins eigene Zuhause.

Meer aus der Wand machen Räume größer wirken lassen Dass Farbe glücklich machen kann, davon ist Diplom-Innenarchitektin Eva Brenner überzeugt. Sie empfiehlt den Ombré-Look im frischen Türkis für die Wohnzimmerwand. Das schaff t einen charmanten Farbakzent, der nicht nur schön aussieht, sondern den Raum gleichzeitig auch optisch streckt und auf diese Weise größer wirken lässt. Der eigentliche Clou aber ist der Ombré-Effekt. Am Fuß der

Wand dunkel beginnend, wird der Ton dank der zwei Abstufungen zur Decke hin immer heller. So erfüllt die neugestaltete Wand den gesamten Raum mit maritimer Stimmung. Klingt kompliziert umzusetzen? Ist es aber nicht – mit einer passenden Do-it-yourself-Ausstattung. Für den gelungenen Effekt wird die Farbe nicht mit der Rolle aufgetragen, sondern aufgesprüht. Das Ergebnis ist ein gekonnter Farbverlauf mit fließenden Übergängen. Feines Sprühen für ein Ergebnis mit Leichtigkeit Kein schwerer Pinselstrich ist dabei mehr zu sehen. Statt der gerollten Farbe legt sich eine dünne Farbschicht wie gehaucht auf die Wand. Dafür variiert Eva

Neue Farben verändern die Atmosphäre eines Raums im Handumdrehen. Oft reicht es sogar, lediglich eine Wand zu gestalten und zum Hingucker zu machen – zum Beispiel im Ombré-Look. Dabei handelt es sich um einen Farbverlauf, der vom kräftigen Ton am Boden Richtung Raumdecke immer heller wird. Wer sich beispielsweise für einen hellen Türkiston entscheidet, bringt mit nur drei Farbabstufungen eine leichte und frische Atmosphäre ins Zuhause und verbreitet ein Gefühl wie bei einem Tag am Meer.

Brenner einen Türkiston, den sie nach jeder Ombré-Schicht mit etwas Weiß abtönt. Zudem verändert sie den Abstand zur Wand beim Sprühen: Für eine deckende Farbschicht führt sie das Gerät mit wenig Abstand parallel zur Wand und vergrößert den Abstand im Übergangsbereich zwischen zwei Farbtönen. Auf diese Weise verhindert die Inneneinrichtungsexpertin scharfe Kanten. Stattdessen sind dank des feinen Sprühstrahls keine Übergänge zwischen den Farbtönen zu sehen. Nach nur drei Arbeitsschritten ist das verblüffende Resultat zu bestaunen: ein Farbverlauf, wie ihn sonst nur Licht und Schatten in der Natur schaffen. (djd)

Mit einem Farbsprühgerät lässt sich der gewünschte E˜ ekt der Farbschattierungen spielend einfach verwirklichen.

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31.05.20 13:47

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31.05.20 13:47

Auto | Mobilität | Technik

Carl, Georg und Wilhelm Süverkrüp (v. li.) waren für den Einstieg des Unternehmens in das Kraftfahrzeuggewerbe verantwortlich. Aus der ehemaligen Schmiede in der Kieler Ringstraße entwickelte sich über ein Jahrhundert hinweg ein Automobilunternehmen mit fast 1.000 Mitarbeitern.

Den Blick stets nach vorn gerichtet Als von Autos für jedermann noch keine Rede sein konnte, gründete Fritz Süverkrüp 1907 das Familienunternehmen. Bis heute führen seine Nachkommen die Erfolgsgeschichte fort. Als kleine Schmiede vor mehr als 111 Jahren gegründet, entwickelte sich das Autohaus Süverkrüp während eines Jahrhunderts zu einem Unternehmen mit 17 Standorten im Norden. Neun Automarken gehören zum Vertrieb des Familienunternehmens, das die Weichen in Richtung Zukunft durch ihr kontinuierliches Wachstum und den Fokus auf Regionalität stellt. Dabei ist sich das Unternehmen seiner Verantwortung für seine Arbeitnehmer bewusst. 980 Mitarbeiter beschäftigen die Standorte aktuell insgesamt. „Die Weichen sind so gestellt, dass wir als regionales Familienunternehmen für die Zukunft richtig aufgestellt sind“, sagt Familienpatriarch, Ehrenpräsident der Industrie- und Handelskammer und ehemaliger Honorarkonsul, Dr. Fritz Süverkrüp.

„

Nur wenn es gelinge, weiterhin Vertrauen zu verdienen, könne das Unternehmen langfristig mit der wichtigsten Ressource planen – den Mitarbeitern, führt Süverkrüp fort. Eine Erfolgsgeschichte Die Mitarbeiter sind es auch gewesen, die das Autohaus seit den Anfängen ein Jahrhundert lang wachsen ließen. 1907 war es soweit: Schmiedemeister Fritz Süverkrüp gründete die damalige Federschmiede mit Hufbeschlag und Wagenbau in der Kieler Ringstraße. Von Automobilen fehlte damals noch jede Spur. Erst seine Söhne Karl, Georg und Wilhelm waren später dafür verantwortlich, dass das Unternehmen in das Kraftfahrzeuggewerbe einstieg. Nachdem die Nutzfahrzeug-Vertragswerk statt mit den Fabrikaten

“

Dieser lange Zeitraum, die Kontinuität in der Führung, sind für mich Qualitätsmerkmale für Familienunternehmen.

lebensart

– Dr. Fritz Süverkrüp

Hanomag-Henschel-Fahrzeugwerke (HHF), Tempo und Fiat in der Alten Weide 17 in Kiel 1974 eröffnete, übernimmt Dr. Fritz Süverkrüp 1968 neben Vater Carl und Onkel Georg die Geschäftsführung. Wenig später entsteht die Pkw-Vertragswerkstatt für Fiat im Klausdorfer Weg169 auf dem Kieler Ostufer. Durch die Verträge mit Daimler-Benz und Renault erfolgte 1980 eine Betriebsspaltung mit Fabrikatstrennung, sodass Süverkrüp & Söhne zukünftig nur als Ober- und Immobiliengesellschaft fungierte. Süverkrüp Automobile wurde Daimler-Benz Vertragspartner, das Autohaus Süverkrüp vertrieb die Marke Renault. Eine neue Vertriebsstätte wurde 1974 im Holzkoppelweg 18 in Kiel für den Vertriebs- und Kundendienst für die Marke Renault eingerichtet. An insgesamt vier Standorten ist es heute möglich, Modelle der Marken Renault, Dacia, Mazda und Citroën nicht nur zu besichtigen, sondern auch das Fahrvergnügen zu erleben. An allen Standorten stehen euch freundliche Kundenberater zur Seite, die euch Details zu den Fahrzeugen erklären und Probefahrten anbieten. Gerade im Juni lohnt sich ein Besuch im Autohaus Süverkrüp, denn: Die Neustarter Wochen stehen an!

31.05.20 11:54

Ob ECO, Sport oder My Sense – mit Multi-Sense passt sich das Fahrverhalten euren Vorstellungen von einem besonders komfortablen Fahrerlebnis an.

Ob ECO, Sport oder My Sense – mit MultiSense passt sich das Fahrverhalten euren Vorstellungen von einem besonders komfortablen Fahrerlebnis an. 1974 entstand im Holzkoppelweg 18 in Kiel die neue Vertriebsstätte für die Marke Renault.

Multitalent im urbanen Crossover-Design Vor allem der neue Renault Capture bietet sich hier an. Noch selbstbewusster als sein Vorgänger zeigt er sich im sportlich ambitionierten SUV-Look. Das individuelle Zweifarbendesign, sein hochwertiges Interieur mit Multimedia-Touchscreen und die flexible Modularität machen ihn zum wahren Alltagshelden. Der Innenraum überzeugt mit mehr Übersicht und einer optimalen Ergonomie. Das neue digitale Armaturenbrett springt sofort ins Auge und wird durch den großzügigen Multimedia-Touchscreen in der Mittelkonsole ideal ergänzt. Von 360° Kamera über

Berganfahrhilfe bis hin zum Notbremsassistenten bietet der neue Captur eine Vielzahl an Innovationen für die tägliche Sicherheit. Ganz neu ist die Stop- & Go-Funktion, die ein teilautomatisiertes Fahren auf mehrspurigen Straßen ermöglicht. „Die Übersicht ist sehr gut, außerdem hat der neue Captur viele neue und tolle Einstellungsmöglichkeiten mit denen man sich das Wohnzimmer ins Fahrzeug holen kann“, sagt Claudia Möller, Verkaufsberaterin in Kiel. Das stetige Engagement der Mitarbeiter und zufriedene Kunden trugen nicht zuletzt dazu bei, dass das Autohaus Süverkrüp in Neumünster von AutoScout24 zu den besten

Autohäusern in Deutschland ausgezeichnet wurde. Die Auszeichnung ist ein Publikumspreis und basiert auf einer Auswertung der Online-Bewertungen, die das Autohaus erhalten hat. Auf den Facebook und Instagram Seiten von Süverkrüp findet man übrigens ständig neue attraktive Leasing- und Barpreis-Angebote. >> Autohaus Süverkrüp Holzkoppelweg 18, Kiel, Tel. 0431 / 546460 Gutenbergstr. 11, Flensburg, Tel. 0461 / 903080 Grüner Weg 45, Neumünster, Tel. 04321 / 2004740 Büsumer Str. 97, Rendsburg, Tel. 04331 / 439490 www.sueverkruep.de

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14.980,– € • 16-Zoll-Leichtmetallräder „Vilegia“ • Rücksitzbank asymmetrisch (1/3 zu 2/3 umklappbar) • Berganfahrhilfe• Elektrisch einstell- und beheizbare Außenspiegel • Tempopilot mit Geschwindigkeitsbegrenzer Renault Captur TCe 100, Benzin, 74 kW: Gesamtverbrauch (l/100 km): innerorts: 6,0; außerorts: 4,5; kombiniert: 5,1; CO2-Emissionen kombiniert: 116 g/km; Energieeffizienzklasse: B. (Werte nach Messverfahren VO [EG] 715/2007) Abb. zeigt Renault INTENS mit Sonderausstattung. Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. AUTOHAUS SÜVERKRÜP Holzkoppelweg 18, 24118 Kiel, Tel. 0431 546 46 0 Gutenbergstr. 11, 24941 Flensburg, Tel. 0461 903 08 0 Grüner Weg 45, 24539 Neumünster, Tel. 04321 200 47 40 Büsumer Str. 97-101, 24768 Rendsburg, Tel. 04331 439 49 0

31.05.20 11:54

Auto | Mobilität | Technik

Kompakt und geräumig Mit dem Toyota Proace City rollt seit kurzem ein vorzüglicher Kastenwagen mit großem Raumangebot auf der Straße. Auch in der PKW-Variante als Toyota Proace City Verso ist das Modell ein variables Raumwunder.

er Toyota Proace City rollt seit Ende April als Kastenwagen und als Pkw-Variante Verso auf die Straße. Beide Modelle sind in zwei Karosserielängen (4,40 und 4,75 Meter) erhältlich und bieten damit viel Platz auf kompaktem Raum. Während der Toyota Proace City gerade für Handwerker und Gewerbetreibende ein beeindruckendes Fahrzeug darstellt, ist der Toyota Proace City Verso ein toller Wagen für die ganze Familien sowie für Reisen und Ausflüge. Bereits in der Basisversion „Duty“, die ausschließlich der Kurzversion vorbehalten ist, punktet der Toyota Proace City mit drei Jahren Garantie, Radio, Zentralverriegelung, elektrischen Fensterhebern, Einzelsitzen für Fahrer und Beifahrer, einer Blechtrennwand sowie Verzurrösen im Laderaum. Ab dem „Duty Comfort“-Niveau finden sich Annehmlichkeiten wie eine Klimaanlage, elektrisch einstell-, anklapp- und beheizbare Außenspiegel, Geschwindigkeitsregelanlage und Nebelscheinwerfer. Neben einer Doppelsitzbank und einer Schiebetür erhöht auch das Toyota Smart Cargo System den Nutzwert. Dieses umfasst eine Durchlademöglichkeit und einen hochklappbaren Beifahrersitz. Für bestes Handling selbst in schwierigem Gelände sorgt das Toyota Traction Select System: Über einen Drehschalter mit den Modi Normal, Schnee, Sand und Gelände lässt sich der Hochdachkombi an unterschiedliche Fahrsituationen anpassen.

lebensart

31.05.20 11:54

Für den Vortrieb steht neben einem 81 kW/110 PS starken 1,2-Liter-Benziner mit Sechsgang-Schaltgetriebe ein 1,5-Liter-Diesel bereit, der in drei Leistungsstufen 55 kW/75 PS bis 96 kW/130 PS abdeckt. Während der kleine Selbstzünder stets mit einer Fünfgang-Schaltung kombiniert ist, verfügt die Topmotorisierung wahlweise über ein manuelles Sechsgang-Getriebe oder eine Achtstufen-Automatik.

Besonderer PKW Als Pkw-Modell für Privatkunden fährt Toyota Proace City Verso mit fünf bis sieben Sitzen vor. Schon die Einstiegsvariante „Combi“ wartet mit vielen Komfortfeatures auf. Neben Klimaanlage, einem höhenverstellbaren Fahrersitz, elektrisch einstell- und beheizbaren Außenspiegeln, elektrischen Fensterhebern vorne, Lichtsensor sowie Radio mit USB- und Bluetooth-Funktion ist das Toyota Safety Sense Sicherheitspaket an Bord. Es umfasst unter anderem das Pre-Collision-System mit Fußgänger-Erkennung und autonomer Notbremsfunktion, eine Müdigkeitserkennung, einen aktiven Spurhalteassistenten, eine Verkehrszeichenerkennung und einem Tempomaten. In den höheren Ausstattungslinien – insgesamt werden für den Proace City Verso ebenfalls vier angeboten – kommen unter anderem Parksensoren vorne und hinten, eine Rückfahrkamera mit 180-Grad-Ansicht, Regensensor und Fernlichtassistent, 16-Zoll-Leichtmetallfelgen, Klimaautomatik sowie eine Mittelkonsole zwischen Fahrer und Beifahrer und das Multi-

media-Audiosystem Toyota ProTouch mit Acht-Zoll-Touchscreen und Smartphone-Integration via Apple CarPlay, Android Auto und Mirror Link dazu, während eine Stabilitätskontrolle die Sicherheit mit einem Anhänger am Haken erhöht. Diese zahlreichen Lösungen für den Familienalltag sind beispielsweise alle in der „Team Deutschland“-Version enthalten. Als weitere Ausstattungsmöglichkeiten bietet Toyota unter anderem ein Navigationssystem und das Skyview Panorama-Glasdach an.

Das Einparken vereinfachen der Easy Park Assist und seitliche Abstandsensoren. In der höchsten Ausstattungsstufe bietet der Proace City Verso zudem mit einem Head-up-Display vor. Die Motorenpalette hat Toyota an die Bedürfnisse von Pkw-Fahrern angepasst: So ist der 1,2-Liter-Benziner zusätzlich in einer auf 96 kW/130 PS erstarkten Leistungsstufe erhältlich, die serienmäßig an eine Achtstufen-Automatik gekoppelt ist. Im Gegenzug entfällt der kleine 1,5Liter-Diesel mit 55 kW/75 PS.

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06.2020

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lebensart

31.05.20 11:54

Impressionen aus Hamburg

30.05.20 13:03

Klänge des Nordens

30.05.20 13:03

Menschen aus Schleswig-Holstein

Der Hansdampf aus Hamburg von Nicole Groth

Gestern Lungenfacharzt, heute Operndarsteller: Dr. Henning Kothe ist ein wahres Multitalent.

Jeden Tag das zu tun, worauf man auch wirklich (!) Lust hat – klingt wie ein Traum? Dr. Henning Kothe lebt ihn. Denn der Hansdampf aus Hamburg geht in seinem Leben mehr als nur einer Leidenschaft nach.

abarettist, Opernsänger, Komponist, Akrobat, Kommunikationscoach, Lungenfacharzt – man könnte meinen, eine Auflistung willkürlich zusammengestellter Berufsbilder vor sich zu haben. Tatsächlich sind es aber die Tätigkeiten, denen Dr. Henning Kothe allesamt nachgeht und zwar mit viel Energie und einer gehöri-

gen Portion Freude. Woher nimmt der Mann die Energie dafür? Seine Antwort: „Aus den Tätigkeiten selbst. Der Mensch ist evolutionär bedingt schon immer unterwegs gewesen. Wenn ich geistig tätig bin, hole ich mir danach die Erholung aus der körperlichen Aktivität und andersherum.“ Nach diesem Prinzip strukturiert der Hamburger seine Woche.

Plattdeutsche Präsenz Drei Wochentage sind stets fest für die Arbeit in seiner Praxis eingeplant. Der Pneumologe hat vor allem mit an Tumor erkrankten Patienten zu tun. Wahrlich keine leichte Kost. Doch Kothe ist überzeugt davon, dass ein gewissen Maß an Heiterkeit auch in diesem Bereich gesund ist. Und so geht der Arzt

lebensart

31.05.20 04:36

auf seine Patienten ein und zwar mit „'nem plattdüütschen Schnack“ und einer aktiven Präsenz. Ersteres lockere oft die Anspannung beim Patienten, Letzteres zeuge laut Kothe von Respekt. „Es bringt nichts, wenn sich Ärzte einen weißen Kittel überziehen und am besten noch goldene Knöpfe dranheften. So schinde ich weder Eindruck, noch erzeuge ich ein Wohlgefühl bei den Patienten“, sagt er. Aktiv präsent sein, in die direkte Kommunikation gehen und zwar so, dass der Patient auch mitgenommen wird und nicht auf der Strecke bleibt – das ist sein Anspruch. Und diesen gibt er weiter – unter anderem an den restlichen Wochentagen. Das Streben nach Großem In Workshops will der Hamburger das sichere Auftreten vermitteln, zeigen, wie man – und dabei ist es egal, ob man Arzt oder Versicherungsvertreter ist – die Aufmerksamkeit und vor allem den Respekt des Gegenübers erhält. „Innerhalb der ersten 60 Sekunden entscheidet sich, ob man den Zuhörer auf seiner Seite hat oder eben nicht“, erzählt Kothe. Woher er das weiß? Von seinen vielen Bühnenauftritten. Als Kabarettist, Sänger und sogar Akrobat hat er bereits sein Publikum unterhalten. Doch auch hinter der Bühne zeigte er unlängst sein Können – etwa als der studierte Musiker zusammen mit seinem Mitkomponisten Jan Pezold die Kinderoper „Drachenreiter“ nach Vorlage eines Cornelia Funke-Romans auf die Bühne brachte. Groß sollte die Oper werden, diesen Auftrag bekam Kothe von der Autorin mit auf den Weg, was

Ständig in Bewegung sein – ob geistig oder körperlich: Energie schöpft Dr. Henning Kothe durch den Wechsel der Tätigkeiten.

ihn auch direkt schlucken ließ. Hatte er sich zu viel zugemutet? Halber Traum, volles Glück Vier Jahre, viel Arbeit und einige Sorgen- aber vor allem auch Lachfalten später brachten die beiden Komponisten das Stück auf die Bühne. „Rückblickend bin ich darauf sehr stolz. Denn bevor ich das Ganze angegangen bin, hätte ich noch gedacht, dass ich so etwas nie schaffe, und nun soll es sogar die nächste Station in Wuppertal machen“, erzählt der Lungenfacharzt. Den Traum von der Bühne träumen viele. Henning Kothe lebt ihn aber nur zur Hälfte aus. Warum er sein Talent der Musik, Tanz und Gesang nicht komplett widmet, erklärt er kurz und knapp: „Ich brauche einfach beide Seiten – die Musik und die Medizin.“ Letztlich laufe es auch immer auf dasselbe

Präsent sein und sicher vor Menschen auftreten – das lehrt Dr. Henning Kothe in seinen Kommunikationsseminaren.

06.2020

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hinaus: „Bei all meinen Arbeiten schaue ich in die Gesichter meines Gegenübers. Ob Zufriedenheit bei meinen Patienten oder Freude und Heiterkeit beim Publikum – es sind alles Formen von Glück, die mir zuteil werden.“ Nicht locker lassen Die Ideen gehen dem Tausendsassa wohl nie aus. Er hört oder sieht etwas, ist davon begeistert oder ärgert sich maßlos, dass niemand etwas dagegen unternimmt, und schon ist das neue Feuer in ihm entfacht. Nicht jede Idee führt zum Erfolg. Andere brauchen Zeit zum Reifen – so auch sein Einsatz in Afrika. Während eines alljährlich in Europa stattfindenden Kongresses mit rund 40.000 Lungenfachärzten erfuhr Kothe über die unwürdigen Bedingungen, in denen die meisten Frauen auf Erden kochen müssen: offenes Feuer in einer Hütte, ein Unding für die Gesundheit. Der Arzt will gegensteuern, findet jedoch erst Jahre später motivierte Mitstreiter, als die Umweltpolitik on vogue wird. Seitdem untersucht er, ob sich umweltschonende, CO2-reduzierende Kochherde, die mittlerweile den Weg in die Hütten finden, nicht nur positiv auf die Umwelt, sondern auch auf die Lungen der Nutzerinnen auswirken. Corona-bedingt müssen zurzeit einige Projekte pausieren. Geht es der Hansdampf aus Hamburg deswegen ruhiger an? Ganz und gar nicht. Die nächsten Ideen werden bereits geschmiedet. Seien Sie gespannt, mit welchem Projekt Dr. Henning Kothe als nächstes um die Ecke kommt.

lebensart

31.05.20 04:36

Schleswig-Holstein historisch

75 Jahre Kriegsende Kaum ein gesellschaftliches Ereignis hat die Geschichte so epochal und nachhaltig durchbrochen wie der Zweite Weltkrieg. Während Grenzen verschoben, Länder eingenommen, neue Wa˜ en gebaut und eingesetzt wurden, erwuchs auch ein neues Ausmaß von menschlicher Tyrannei.

Opfer ohne Namen Der Zweite Weltkrieg begann im September 1939, als das Deutsche Reich sein Nachbarland Polen überfiel. In den folgenden sechs Jahren wurde überall auf der Welt gekämpft, gefoltert und gemordet. Insgesamt kamen so wahrscheinlich mehr als 70 Millionen Menschen ums Leben. Ein Großteil der Opfer waren Soldaten, aber auch Bürger waren betroffen; etwa durch Razzien, Inhaftierungen, Entführungen, Morde, Bombenangriffe und mehr. Das vorherrschende Ziel des Weltkrieges aber war die Ausrottung des jüdischen Volkes in Europa. Schon seit der Machtübernahme Hitlers im Jahr 1933 waren Juden in Deutschland dem Rassenhass, der Willkür und der Gewalt der nationasozialistischen Führung ausgesetzt. Doch ab 1939 weitete das Deutsche Reich die Verfolgung der Juden,

WIE WAR DAS DAMALS IN NORDDEUTSCHLAND?

In seinem Testament ernannte Adolf Hitler 1945 Admiral Karl Dönitz (links) zu einem Nachfolger.

Sinti und Roma auch in den von Deutschland besetzten Gebieten aus. Ab diesem Zeitpunkt waren diese Menschen nirgendwo in Europa mehr sicher. Stattdessen wurden sie verfolgt, getötet oder in Arbeitslager und Vernichtungslager deportiert. Insgesamt wurden mehr als sechs Millionen Juden, Sinti und Roma im Holocaust ermordet – systematisch und massenhaft. Die genaue Zahl ist nicht mehr rekonstruierbar und viele Opfer bleiben namenlos.

lebensart

30.05.20 13:04

Kriegsende im Norden Der 8. Mai 1945 gilt als offizielles Kriegsende. Wenige Tage zuvor hatte Deutschland die bedingungslose Kapitulation unterzeichnet und Hitler den Freitod begangen. Für einige Menschen in Norddeutschland endete der Krieg sogar schon vorher. Denn als die Alliierten einwanderten, nahmen sie die Orte und Regionen auf ihrem Weg ins Landesinnere ein und befreiten sie. Doch nicht überall – in Flensburg dauerte es rund zwei Wochen länger. Die Fördestadt war schon von britischen Alliiertentruppen besetzt, als ein paar deutsche Marinesoldaten durch die Straßen marschierten und „Wir fahren gegen Engeland“ singen. Es war der letzte Tag der Reichsregierung unter Admiral Karl Dönitz, der 23. Mai 1945. Und er endete mit seiner Festnahme und der Inhaftierung der anderen Regierungsmitglieder in Flensburg. Dönitz war Oberbefehlshaber der Kriegsmarine und von Adolf Hitler in seinem politischen Testament vom 29. April 1945 als Nachfolger mit dem Titel „Reichspräsident“ bestimmt worden. An jenem 23. Mai wurden extra britische und amerikanische Kriegsberichterstatter eingeflogen. Die Alliierten wollten an diesem Tag „unwiderrufbare Bilder“ schaffen. Symbole, die das Ende Adolf Hitlers stimmungsvoll zeigten, denn für seinen Tod und das Ende seiner Diktatur gab es bislang keinen Fotobeweis. Als Schauplatz für diese symbolischen Bilder wurde der Innenhof des Flensburger Polizeipräsidiums Norderhofenden 1 gewählt. Dorthin wurden Karl Dönitz und sein Generaloberst Alfred Jodl gebracht. Der Reichsminister Albert Speer wurde aus Glücksburg dazu geholt. Die drei Männer waren der Führungsstab der Nazis in Flensburg und hatten wenige Tage zuvor noch deutsche Soldaten der

Der Untergang der NS-Regierung sollte durch „unwiderrufbare Bilder“ bewiesen werden – hier vertreten durch die letzten Regierungsmitglieder um Dönitz.

Reichsminister Albert Speer, Admiral Karl Dönitz (Mitte) und Generaloberst Alfred Jodl waren die letzten NS-Regierungsmitglieder und noch nach dem o˜ ziellen Kriegsende in Norddeutschland im Amt. Am 23. Mai 1945 erfolgte die Festnahme durch alliierte Truppen.

Meuterei überführt und erschießen lassen. Was die Berichterstatter damals nicht mitbekamen: Dönitz, Jodl und Speer mussten sich einer gründlichen Leibesvisitation unterziehen und protestierten heftig und überzogen dagegen. Dann, in voller Uniform und Minister Speer im schicken Trenchcoat, mussten die drei mehrfach in den Hof treten und posieren, bevor das Foto endlich im Kasten war. Später wurden sie nach Bad Mohndorf in Luxemburg ausgeflogen und traten dort die Kriegsgefangenschaft an. Gegen das Vergessen Dieses Ereignis, das zusammen mit anderen Geschehnissen vor Ort in späteren Presseberichten als „Flensburg Fiasco“ bezeichnet wird, gilt bis heute als skurriles Ende der nationalsozialistischen Macht in Flensburg. Dennoch zeigt es auch die bahnbrechende Ironie der Zeit danach. Denn wie lebt man nach dem Krieg weiter? Wie verarbeitet man das Erlebte, das Getane, das Nicht-Getane? Angst und Leid sind nicht kategorisierbar, nicht steigerbar in ihrer Intensität. Angst und Leid sind bereits das Maximum eines Gefühls, dessen Bedeutung wir heute – jeden Tag und bis in alle Zeit – konservieren müssen. Es soll uns und unsere Kinder mahnen und vor der Rückkehr oder der erneuten Ausbreitung des Faschismus bewahren. Seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges hat es immer wieder Bewegungen gegen das Vergessen gegeben. Doch die Zeitzeugen sterben, und das erschwert das Bewahren. Wir Nachgeborenen sind jetzt mehr denn je in der Pflicht, die Geschichte am Leben zu halten und miteinander zu teilen. 06.2020

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Ein Tag der Erinnerung in Schleswig-Holstein In fünf Bundesländern ist der 8. Mai bereits ein offizieller Gedenktag: in Mecklenburg-Vorpommern seit 2002, in Brandenburg und in Thüringen seit 2015, in Bremen seit März 2020. Berlin erklärte ihn für dieses Jahr einmalig zum arbeitsfreien gesetzlichen Feiertag. Nun setzt sich die Vorsitzende der Kieler SPD, Gesine Stück, dafür ein, dass der Tag der Befreiung auch in Schleswig-Holstein zum Gedenktag erklärt wird: „Wir gedenken an diesem Tag der Millionen Menschen, die von den Anhängern und Mitläufern des Nazi-Regimes aus purem Hass getötet wurden. Wir wollen, dass der 8. Mai ein besonderer Tag, ein Tag der Erinnerung bleibt. Der 8. Mai muss endlich Gedenktag werden – auch in Schleswig-Holstein!“ Mit diesem Appell richtet sich die Politikerin an Landesregierung und Landtag Schleswig-Holsteins.

Info Bürgerinnen und Bürger können sie unterstützen und sich in eine OnlineListe eintragen: www.change.org/p/schleswigholsteinischer-landtag-der-8-maimuss-endlich-gedenktag-werdenauch-in-schleswig-holstein Initiatoren der Petition sind die Landesarbeitsgemeinschaft Gedenkstätten und Erinnerungsorte in Schleswig-Holstein, die Heinrich-Böll-Stiftung Schleswig-Holstein und die Gesellschaft für SchleswigHolsteinische Geschichte.

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30.05.20 13:04

Lesetipps für den Sommer

Zwei Wochen im Juni

Darauf hat die Gemeinde gewartet! Hier kommt der famoseste Schuber der Welt: Die Känguru-Tetralogie in vier Bänden! Das Angebot des Jahrhunderts: Alle vier Känguru-Bände als Prachtausgaben im schicken Schuber. Gedruckt auf feinstem Papier. Gesetzt in schönster Typographie. Gebunden in teuerstem Pappkarton. Mit neuen Bildern vorne drauf. Und das alles für sagenhafte 36 Euro! Vergnügen garantiert...

Ada liebt ihr Elternhaus an der Ostsee, doch nun heißt es, Abschied nehmen. Nach dem Tod der Mutter muss Gragaard verkauft werden. Zusammen mit ihrer Schwester räumt sie Haus und Bootsschuppen aus, und eine Reise in die Vergangenheit beginnt: Da sind die Abendkleider der Mutter, die die rauschenden Sommerfeste wiederaufleben lassen und die glücklichen Tage, bevor der Vater die Familie verließ. Und da sind die Ölporträts, die der russische Maler Maxim, um dessen Aufmerksamkeit die Mädchen buhlten, einst von ihnen angefertigt hat. Als sie im Sekretär einen Brief der Mutter an sie beide finden, fasst Ada endlich den Mut, sich ihren Sehnsüchten zu stellen, und aus dem Abschied wird Aufbruch.

>> Marc-Uwe Kling: Die Känguru-Tetralogie Ullstein 2020, 1184 S., 36 Euro

>> Anne Müller: Zwei Wochen im Juni Penguin 2020, 240 S., 18 Euro

Bücher verleihen Flügel Ob am Strand, im Bett oder im heimischen Garten – lesen geht fast überall und immer. Und gerade wenn der reale Bewegungsradius teilweise noch etwas eingeschränkt ist, verleihen Bücher uns Flügel. Wir haben schöne Lesetipps für den Sommer zusammengestellt. Diese ﬁnden Sie beim Buchladen Ihres Vertrauens – dort gibt es übrigens viele weiter Buchempfehlungen und eine persönliche Beratung oben drauf! #BuchladenLiebe

Die Känguru-Tetralogie

lebensart

30.05.20 13:05

Allegro Pastell

Tanja Arnheim, deren Debütroman Kultstatus genießt, wartet auf eine explosive Idee für ihr neues Buch. Ihr Freund, der gefragte Webdesigner Jerome Daimler, bewohnt in Maintal den Bungalow seiner Eltern und versucht sein Leben zunehmend als spirituelle Einkehr zu begreifen. Die Fernbeziehung der beiden wirkt makellos. Sie bleiben über Text und Bild eng miteinander verbunden und besuchen sich für lange Wochenenden in ihren jeweiligen Realitäten. Eltern, FreundInnen und depressive Geschwister spiegeln ihnen ein Leid, gegen das Tanja und Jerome weitgehend immun bleiben. Doch der Wunsch, ihre Zuneigung zu konservieren, ohne dass diese bieder wird, stellt das Paar vor eine große Herausforderung.

Ein Vater reist mit seinem Sohn zu den Schauplätzen seiner eigenen Kindheit. Ständiger Reisebegleiter ist das Schicksal der männlichen Vorfahren, die sich allesamt das Leben nahmen: "Urgroßvater, Großvater, Vater. Ertränkt, erschossen, erhängt." Der Vater muss erkennen, dass sein Wegzug, seine Bildung und sein Aufstieg keine Erlösung gebracht haben. Vielleicht helfen die Rückkehr und das Erinnern. Doch warum bringt er seinen Jungen in Gefahr? Warum hat er keine Antwort auf dessen bange Frage: "Um was geht es?" Er weiß nur: Wer zurückfährt, muss alle Kurven noch einmal nehmen. Wenn er der dunklen Tradition ein Ende setzen will.

>> Leif Randt: Allegro Pastell, Kiepenheuer&Witsch 2020, 288 S., 22 €

>> Bov Bjerg: Serpentinen Claassen 2020, 272 S., 22 Euro

Stern 111

Vor Rehen wird gewarnt

Zwei Tage nach dem Fall der Mauer verlassen Inge und Walter Bischoff ihr altes Leben. Ihre Reise führt die beiden Fünfzigjährigen weit hinaus: Über Notaufnahmelager und Durchgangswohnheime folgen sie einem lange gehegten Traum, einem Lebensgeheimnis, von dem selbst ihr Sohn Carl nichts weiß. Carl wiederum, der sich weigert das elterliche Erbe zu übernehmen, flieht nach Berlin. Er lebt auf der Straße, bis er in den Kreis des „klugen Rudels” aufgenommen wird, einer Gruppe junger Frauen und Männer, die dunkle Geschäfte, einen Guerillakampf um leerstehende Häuser und die Kellerkneipe Assel betreibt. Carl schlingert durch das archaische Chaos der Nachwendezeit, immer in der Hoffnung, die Liebe seines Lebens wiederzusehen.

>> Lutz Seiler: Stern 111 Suhrkamp 2020, 528 S., 24 €

06.2020

Serpentinen

Anzeigenspezial

„Vor Rehen wird gewarnt.” Diesen Satz, den er einmal in einem Wildpark gelesen hat, kann Rechtsanwalt Watts nur jedem entgegnen, der von der zarten und aufopferungsvollen Ann Ambros spricht. Denn so rehäugig Ann auch durchs Leben geht, so rücksichtslos nimmt sie sich, was sie will. Sie verführt den Mann ihrer Schwester, treibt nicht nur San Francisco, sondern auch Wien zur Verzweiflung und sorgt dafür, dass sie stets das Beste bekommt. Vicki Baum erzählt von einer Frau, der man nicht in die Quere kommen will – und deren Bann man sich doch bis zur letzten Seite nicht entziehen kann. „Die Geschichte einer Frau, die es meisterlich versteht, weibliche Schwäche in ein sehr subtiles Herrschaftsinstrument umzuwandeln.” Thea Dorn,Das Literarische Quartett

>> Vicky Baum: Vor Rehen wird gewarnt Arche 2020, 416 S., 24,70 Euro

lebensart

Das Magazin für alle Literaturfans

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Lesetipps für den Sommer

30.05.20 13:05

Meenos Wetterwelten

Aufgepasst!

s gibt Dinge im Leben, die können wir nicht beeinflussen oder gar ändern. Sie sind naturgegeben und im Rahmen nur kleiner Abweichungen exakt festgelegt. Dazu gehört zum Beispiel die Bewegung der Erde um die Sonne, die zugleich zwei Bahnen gleichzeitig bedient. Da ist ihre Drehung um die eigene Achse und die Drehung um die Sonne. Das Ergebnis dieser Bewegung ist bekannt und wird uns in keinem Monat deutlicher serviert als im Juni. Sommeranfang In diesem Jahr ist es der 20. Tag dieses Monats. Dann kommt uns die Sonne am nächsten. Das heißt zugleich: an diesem besagten Sonnabend steht die Sonne am höchsten, ist der Weg zwischen Sonne und uns am kürzesten. Grund genug diesem besonderen Moment einen Namen zu geben: Sommeranfang. Spätestens jetzt, wo wir der Sonne so nahe kommen, merken wir wie viel Kraft sie hat, wie sehr ihre Strahlen auf der Haut brennen. Spätestens jetzt ist die UV-Strahlung am intensivsten, die Gefahr eines Sonnenbrandes

am größten. Ob textil oder chemisch, Schutz muss her, der Lichtschutzfaktor sollte je nachdem wie lange man sich an der sonnigen Luft aufhält zwischen LSF 20 (bei bewölktem Himmel) und LSF 50 (bei Sonne, erst recht am Strand oder auf dem Wasser) liegen. Das sind die Maßnahmen im Normalfall. Starke Sonne Dieses Jahr ist aber nichts normal. Ein Sonderaufschlag ist nötig und auch der hat einen Namen: die "Corona-Sonne". Was sich anhört wie die Namensgebung eines neu entdeckten Sternenbildes ist eher die technische Bezeichnung aus Ursache und Folge. Die Ursache: hinlänglich bekannt. Die Folge: Stillstand im Verkehr. Plötzlich war die Luft klar, sauber und ungetrübt. Was bis dato zur Trübung der UV-Strahlung und einer gewissen Abschwächung beitrug, es fehlt jetzt. Damit langt die Sonne nochmal so stark zu. Die UV-Intensität ist hoch, höher als bisher. Der Sonnenbrand ist bereits nach kürzerer Zeit der Bestrahlung eingefangen. Der Lichtschutzfaktor muss entgegen der bisherigen Dosis um eine weitere

Meeno Schrader

Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Stufe höher angesetzt werden. Es sollte öfter als sonst nachgecremt werden, besser noch: T-Shirt und Mütze kommen öfter als Sonnenschutz zum Einsatz. Der Juni hat es in sich erst recht in diesen Zeiten. Aufgepasst!

lebensart

30.05.20 13:05

Fru Jürs vertellt

DER NEUE PEUGEOT 208 FULL ELECTRIC

UNBORING THE FUTURE

caroftheyear.org

Wiespahl

WHITE & COLOR VERSION

MIT STAATLICHEM UMWELTBONUS¹

Beispielfoto eines Fahrzeuges der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeuges sind nicht Bestandteil des Angebotes.

€ 24.775,– Barpreis inkl. 6.570,– € Umweltbonus¹ für den

os! Wokeen toerst an den Wiespahl is!“ krakeelt annerletzt mien Fründin Gesa bi de Fohrrad-Tour op uns leevste Ferien-Insel. „ Dat geev een Wettfohrt ünner de Grootwussenen. De Kinner keemen antrödelt un wunnert sick över den Spurt bit an den groten Wiespahl, de achter Wrixum in all veer Richtungen angiff t, wo een hinföhren kann. Jüst as wi uns opregen wüllt över de Jugend, de keen Spier an Ehrgiez entwickelt, lacht Fred un verklort uns: „De kennt dat Wort nich. De hebbt gor nich wußt, wat ji vörhebbt!“ De Kinner nicköppt. As Fred eer mit klooke Wöör uteneensetten will, woför so een Wiespahl doch good un nützlich is, haalt se eern Hemdendaschencomputer rut un wiest uns dat Navigatschonsbild, dat hoorgenau düsse Krüzung wiest. Navigatschon mutt sien „So grot is Föhr ja nich un wi sünd doch erst een poor Kilometer vun Wyk entfernt,“grient Claas. Na klor, se brukt keen Schild, dat eer den Weg wiest. Man kriggt se denn vun de Ümgevung, de lütten Dörper un dat Watt, ok wat mit, wenn se jümmerto op den Minibildschirm kieken mütt? - un ward se nich swinnelig dorbi? „Ach, dat geiht,“ seggt Nele, „fröher bün ick afsteegen, üm to kieken, wo ick hin mutt. Man middewiel kann ick friehännig föhren. Is blots Schiet, wenn ick vör dat geele Schild land, wo Umleitung opsteiht.“ Kinner vun hüüt Op den Weg na uns Ferien-Huus gaht mi so allerhand Gedanken dörch den Kopp. Vun dat gefährliche Ünnerfangen mol afsehen, wenn een friehännig föhrt un aflenkt is dörch dat Kieken op dat Display, frag ick mi, wat de jungen Lüüd nich blots een Wiespahl nich kennt, sünnern ok keenen inneren Wiespahl mehr hebbt, de eer den Weg dörch dat Leven angiff t. Verlaat se sick dor ok ganz op den Daschencomputer? Wasst dor een Generatschon vun Marionetten ran, wo Google un Co. an de Strippen treckt? Ziel setten – sööken – finnen un freuen is doch dat wat een Levenserfohrung nöömt. De „Kinner vun Hüüt“ benutzt dorför blots annere „Instrumente“ as wi. Dat Erfolgsbelevnis höört jüm liekers to. Villicht laat wi uns morgen den Weg na dat Waffel-Café vun de Kinner wiesen. Giff t doch nix Beeteres, as Ferien op Föhr. Bi dat Staunen över de Lämmer hebbt de Kinner sogor dat Handy sticken laaten. 06.2020

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lebensart

PEUGEOT Neuer e-208 Active Elektromotor 136 • Audioanlage RCC • Klimaautomatik • 2 Zonen • Mirror Screen • Fracht

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KLAUS + CO Grands Garages GmbH 24941 Flensburg · Liebigstr. 4 · Tel.: 0461/ 9974-500 25813 Husum · Robert-Koch-Str. 11 · Tel.: 04841/ 9698-0 23562 Lübeck · Sophie-Germain-Str. 1 · Tel.: 0451/4869700 www.klaus-co.de

SERVICE-ZENTRUM DUITSMANN GmbH 25524 Itzehoe · Potthofstr. 16–20 · Tel.: 04821/1300-0 25560 Schenefeld · Holstenstr. 106 · Tel.: 04892/89049-0 25335 Elmshorn · Kaltenweide 164 · Tel.: 04121/4871-0 24768 Rendsburg · Wyker Str. 26 · Tel.: 04331/4677-0 www.duitsmann.com PEUGEOT e-208 Elektromotor 136, 100 kW (136 PS): Reichweite: bis zu 340 km²; Energieverbrauch: bis zu 16,9 kWh/100 km²; CO2-Emissionen (kombiniert): 0 g/km². ¹6.570,– € Umweltprämie bei Kauf oder Leasing eines neuen PEUGEOT e-208. Diese wird zur Hälfte vom Hersteller direkt bei dem Erwerb und zur Hälfte vom Bund gewährt. Voraussetzung sind eine Erstzulassung im Inland und eine Mindesthaltedauer von 6 Monaten. Den Umweltbonus können Sie beim Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) online beantragen. Die Durchführung des Verfahrens sowie die Auszahlung des staatlichen Umweltbonus erfolgt nach Bewilligung durch das BAFA . Auf die Dauer des Verwaltungsverfahrens hat PEUGEOT keinen Einfluss. Details finden Sie unter http://www.bafa.de/DE/Energie/ Energieeffizienz/Elektromobilitaet/elektromobilitaet_node.html. Das Angebot ist gültig für Privatkunden bei Vertragsabschluss bis 30.06.2020. Nur solange der Vorrat reicht. Über alle Detailbedingungen informieren wir Sie gerne. ²Die Energieverbrauchs- und CO2-Emissionswerte wurden nach der neu eingeführten „Worldwide harmonized Light vehicles Test Procedure“ (WLTP) ermittelt. Die angegebenen Reichweiten und Werte stellen einen Durchschnittswert der jeweiligen Modellreihe dar. Sie können unter Alltagsbedingungen abweichen und sind von verschiedenen Faktoren abhängig, z.B. Ausstattung, gewählten Optionen, Bereifung, Außentemperatur, persönliche Fahrweise oder Streckenbeschaffenheit.

30.05.20 13:06

Beruf, Karriere, Weiterbildung

Mit Herz und Methode zum Traumjob Julia Glöer ist Expertin für beruﬂiche Neuorientierung und Autorin des Ratgebers „Berufsglück“. Im Gespräch mit Lebensart-Redakteurin Nicole Groth verrät sie, warum sie klassische Bewerbungen für überschätzt hält und wie man den wirklich passenden Job ﬁndet.

Liebe Frau Glöer, schon Ihr Klappentext schockiert: Dort heißt es, dass fast 50 % aller Berufstätigen mit ihrem Job unzufrieden sind. Haben Sie eine Antwort darauf, warum das so ist? In repräsentativen Umfragen geben die Befragten folgende Gründe an: schlechte Bezahlung, Stress und Ausbeutung, Sinnlosigkeit, Konflikte, autoritäre Vorgesetzte, Langeweile, fehlende Anerkennung, insgesamt falscher Job und keine Aufstiegschancen. Wenn die Unzufriedenheit steigt, dann ist der erste Gedanken: Ich brauche einen anderen Job! Der erste Schritt ist dann, das Internet nach Stellenangeboten zu durchforsten und Bewerbungen zu schreiben. Sie behaupten jedoch, Bewerbungen werden überschätzt. Ja, genau. Denn, wenn eine Führungskraft nach einem neuen Mitarbeiter sucht, wird sie erst einige vertrauenswürdige MitarbeiterInnen bitten, sich im Bekanntenkreis umzuhören. Denn Stellenausschreibungen sind nicht billig und auch Bewerbungsgespräche kosten Zeit. Jemanden einzustellen, bedeutet für ein Unternehmen immer ein großes Risiko – vor allem finanziell. Daher möchte ein Arbeitgeber auch wirklich sicher sein und vertraut eher Empfehlungen als Bewerbungsunterlagen.

„

“

Arbeitgeber vertrauen Empfehlungen eher als Bewerbungsunterlagen.

Wenn der klassische Weg nicht zum Ziel führt, welcher dann? Die Zauberworte lauten „verdeckter Arbeitsmarkt“. Über 50 Prozent aller Stellen werden gar nicht ausgeschrieben. Einstellungen laufen über persönliche Kontakte. Um erfolgreich Kontakte zu knüpfen,

100

lebensart

Julia Glöer hilft frustrierten Berufstätigen ihre Zufriedenheit im Joballtag wieder- oder sogar neu zu ﬁnden.

braucht man gut funktionierende Methoden. Das Anliegen meines Ratgebers ist es, diese einfach zu erlernenden Methoden einer breiten Öffentlichkeit zur Verfügung zu stellen. Um den Traumjob zu finden, geben Sie Ihren LeserInnen das Instrument „Berufsstern“ an die Hand. Was steckt dahinter? Der Berufsstern dient der beruflichen Orientierung und stellt eine Alternative zu Berufsbezeichnungen dar. Von denen halte ich nämlich nicht viel. Anhand des Berufssterns verschaff t man sich Klarheit über berufliche und private Ziele. Mit ihm wird die große Frage „Was soll nur aus mir werden?“ in kleine und vor allem beantwortbare Teilfragen zerlegt. Welche Fähigkeiten habe ich und welche sind mir die Liebsten? Was möchte ich verdienen und wie sehen meine favorisierten Arbeitsbedingungen aus? Diese und weitere Punkten deckt der Berufsstern ab. Wer ihn komplett mit Wunschvorstellungen gefüllt hat, weiß, welche Joboptionen passend wären. Warum beginnen Sie bei der Findungsphase mit dem „Thema“? Themen sind ein Dreh- und Angelpunkt in der beruflichen Neuausrichtung und werden viel zu wenig beachtet. Hier geht es um Herzensanliegen. Und die sind wesentlich stärker mit der eigenen Identität und den inneren Werten verbunden als die Fähigkeiten. Arbeite ich in der richtigen Themenwelt, ist oftmals ein Wohlfühlen schon vorprogrammiert.

31.05.20 12:30

Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de

„

Kostet die Suche nach dem passenden Job viel Zeit? Ich bringe Menschen bei, noch vor der Umsetzung in persönlichen Gesprächen auszuloten, ob ihre Vision auch im echten Leben tragfähig ist. Dabei sprechen sie mit Menschen, die das machen, was sie selbst später machen möchten. Die Gespräche sind kurz, zehn bis zwölf Minuten, mehr nicht. In jedem Themenfeld, das in Frage kommt, schlage ich vor, rund zehn davon zu führen. Man kommt also auf etwa 100 Gesprächsminuten pro Thema. Und das ist aus meiner Perspektive ziemlich wenig Zeit, wenn man gerade die nächsten zehn Jahre seines Berufsleben plant.

Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de Spende und werde ein Teil von uns. seenotretter.de

“

Die meisten von uns sind schon für vieles qualifiziert, aber wissen dies leider nicht.

„Ich bin zu alt, um noch etwas Neues zu wagen“ – ein Satz, der nicht selten fällt. Was halten Sie dieser Aussage entgegen? Die Bedenken höre ich wirklich sehr oft – egal ob jemand 30, 40, 50 oder schon 60 ist. Ich denke, dahinter steckt vielleicht der Glaube, dass man für alles Neue erst einmal eine Ausbildung bräuchte. Das ist aber oft gar nicht der Fall. In uns schlummern viele Talente und Fähigkeiten! Die Frage ist, ob ich diese kenne und erkenne. Die meisten von uns sind eigentlich schon für so vieles qualifiziert, aber wissen dies leider nicht. Es braucht also ein paar gute Methoden, um dieses Potenzial sichtbar zu machen. Bis man seinen Traumberuf gefunden hat, muss man im FrustJob ausharren. Haben Sie Tipps, um diese Zeit zu überstehen? Ein Traumjob wird einem höchstwahrscheinlich nicht einfach so in den Schoß fallen. Aber es geht auch gar nicht darum, den Frust-Job los zu werden, um dann in den absoluten Traumjob zu wechseln. Sondern: Ich finde heraus, was ich will und suche mir dann einen neuen Job, der etwas besser ist als der letzte. Dann wiederhole ich das ganze und so komme ich Schritt für Schritt ins Berufsglück. >> www.julia-gloeer.de

Ein Ratgeber mit praxistauglichen Informationen: Julia Glöer: Berufsglück. Der etwas andere Weg, den wirklich passenden Job zu ﬁnden Campus 2019, 251 S., 22,- €.

06.2020

101

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lebensart

Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Geschichten von der rauen See erleben: 101

#teamseenotretter Einsatzberichte, Fotos, Videos und Spendenﬁnanziert Geschichten von der rauen See erleben: #teamseenotretter

31.05.20 12:30

Aktuelle Ausstellungen

„DER GANZE BARLACH“ – ZUM 150. GEBURTSTAG DES BILDHAUERS ERNST BARLACH (1870-1938) Ausstellungsdauer verlängert bis 5. Juli

Ernst Barlach gehört zu den berühmtesten deutschen Künstlern der klassischen Moderne, seine Werke sind weltweit in den großen Sammlungen zur Kunst des 20. Jahrhunderts vertreten. Den radikalen Veränderungen des ersten Drittels des 20. Jahrhunderts begegnete der Bildhauer, Zeichner und Schriftsteller mit dem schlichten „Bild vom Menschen“ und artikulierte unermüdlich die Frage nach den Grundwerten unserer Existenz. Dabei ist sein Werk von den historischen, politischen und gesellschaftlichen Einflüssen seiner Zeit nicht

zu trennen; dennoch gelang es Barlach, Werke zu schaffen, die auch heute noch höchst aktuelle Bedeutung haben. Zum 150. Geburtstag von Ernst Barlach (1870-1938) zeigt das Ostholstein-Museum Eutin diese große Überblicksausstellung, in der sämtliche Aspekte seines Werkes zur Sprache kommen. So wird Ernst Barlach dem Publikum als Bildhauer, Zeichner und Grafiker präsentiert, aber auch der Dramatiker und Erzähler wird vorgestellt, dessen schriftstellerischen Leistungen mit dem Bildkünstler in der Ausstellung in Korrespondenz treten. Die Ausstellung „Der ganze Barlach“ findet in Kooperation mit der Ernst Barlach Gesellschaft Hamburg statt und gibt Einblick in das Gesamtwerk eines Künstlers, der zu den herausragenden Vertretern des deutschen Expressionismus zählt. >> Ostholstein-Museum Schlossplatz 1, Eutin Di-So + feiertags 11-17 Uhr

Ernst Barlach im Jahr 1928

Ernst Barlach – Der singende Mann, 1928

Surreale Welten von Meret Oppenheim bis Frida Kahlo Was aktuell verlängert noch bis zum 5. Juli in der Schirn Kunsthalle in Frankfurt/M. und in diesem Jahr auch noch im Louisiana Museum of Modern Art in Humlebæk bei Kopenhagen in einer Ausstellung zu sehen ist, davon dürften alle kunstinteressierten Menschen schon lange geträumt haben, denn „Fantastische Frauen“ präsentiert die Crème de la Crème der surrealistischen Künstlerinnen. Unter ihnen, die mit rund 260 Werken vertreten sind, sind neben Meret Oppenheim und Frida Kahlo auch selten zu sehende Größen wie Leonora Carrington, Leonor Fini oder Dorothea Tanning. Den Besuch dieser bedeutenden Schau sollte man auf keinen Fall versäumen. Wem dieses jedoch nicht möglich sein sollte, kann sich mit dem der Ausstellung absolut würdigen Begleitbuch trösten und Zuhause surrealistische Kunst erster Güte erleben. >> Ingrid Pfei˜ er (Hg.): Fantastische Frauen. Hirmer Verlag 2020, 420 S., 49,90 Euro

102

lebensart

31.05.20 11:58

James Rizzi at work, 2008

JAMES RIZZI James Rizzi (1950-2011) gehört zu den beliebtesten Künstlern des 20. Jahrhunderts. Seine kunterbunten Bildwelten haben unzählige bekannte Künstler beeinflusst, aber sein Stil ist bis heute unnachahmlich geblieben. Die optimistische Energie, die seine Werke ausstrahlen, und der wunderbare Humor, der ihnen zu eigen ist, erfreuen Kunstliebhabende überall auf der Erde gleichermaßen, denn seine vielfarbige und mannigfaltige Bildsprache ist einfach universell. Viel zu früh starb James Rizzi plötzlich 2011 und hinterließ in der Kunstwelt eine unschließbare Lücke. Am 5. Oktober 2020 würde er 70 Jahre alt werden. In einer nie dagewesenen Zeit, wie wir sie gerade erleben und in der uns allen die „Leichtigkeit des Seins“ überaus überraschend genommen wurde, lädt das ArtHus Eckernförde zu einer farbenprächtigen und fröhlichen Ausstellung mit Werken von James Rizzi ein. Die Galeristin Jutta Lehmann-Kranenburg zeigt dabei in ihren stilvollen Räumen in der Frau-Clara-Straße 10 rund 100 Arbeiten des Ausnahmekünstlers. Darunter sind ebenso die für ihn so typischen 3D-Graphiken wie auch frühe Zeichnungen, Leinwandarbeiten und Porzellan. Man darf sich in dieser Schau im ArtHus Eckernförde natürlich auch sehr gern überraschen und anstecken lassen von der „Lebensfreude von James Rizzi“.

4. Juli bis 8. August

James Rizzi Ausstellung vom 4. Juli - 8. August 2020 ArtHus Eckernförde Ausstellung und Verkauf mit Werken von Armin Mueller-Stahl, Günter Grass, Janosch, James Rizzi, Udo Lindenberg u.a. Frau-Clara-Str. 10 | 24340 Eckernförde | www.arthus-eckernfoerde.de Inh. Jutta Lehmann-Kranenburg | Tel. 01 51 / 55 66 77 08 | kontakt@arthus-eckernfoerde.de Öffnungszeiten: Di.-Fr. 11-18 Uhr | Sa.-So. 11-17 4 Uhr | und nach Vereinbarung | Mo. geschlossen

>> ArtHus Eckernförde Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde Tel. 0151 / 55667708, www.arthus-eckernfoerde.de Di-Fr 11-18 Uhr, Sa+So 14-17 Uhr und nach Vereinbarung

James Rizzi – The life I live is the life I love, 2008

06.2020

103

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lebensart

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31.05.20 19:19

Hansjörg Schneider – Laboe-02, 2019

Aktuelle Ausstellungen HANSJÖRG SCHNEIDER – TRANSFORMATION EINER POSTKARTE Ausstellung verlängert bis 26. Juli Hansjörg Schneider wurde 1960 in Eckernförde geboren. Nach dem Studium an der Muthesius Kunsthochschule in Kiel zog er 1989 nach Berlin, wo er seither lebt und arbeitet. In seinem der Architektur und Grafik verbundenem Werk ist das Schneiden zentral:

Hansjörg Schneider – Fernsehturm rechtsdrehend, 2020

Der Umgang mit Papier und Skalpell bestimmt seine Arbeit. Mit großer Akkuratesse und feinem Gespür für Formen, Linien und Strukturen entstehen aus dem zweidimensionalen Werkstoff Papier oft räumlich wirkende, in jeder Hinsicht vielschichtige Ansichten, die urbane und landschaftliche Strukturen, häufig auch Ikonen der Moderne zum Gegenstand haben. Für seine Ausstellung griff Hansjörg Schneider auf seine große Postkartensammlung mit architektonischen Motiven und Stadtansichten zurück. In einem kunstvollen Prozess des Zerschneidens und wieder Zusammensetzens transformierte der Künstler Bildpostkarten zu fantasievollen filigranen Objekten und verhilft dem analogen Medium in digitalen Zeiten zu neuer Wertschätzung.

Neben seinen Postkarten zeigt Hansjörg Schneider mit seiner Serie „Veduten“ größere Papierschnitte auf schwarz geschöpftem Karton und knüpft damit an die Tradition italienischer Veduten und Capriccios an. >> Museum Eckernförde Rathausmarkt 8, Eckernförde www.museum-eckernfoerde.de Di-Fr 14.30-17 Uhr

DAVID HOCKNEY – DIE TATE ZU GAST Bis 13. September Mit David Hockney (geb. 1937) präsentiert das Bucerius Kunst Forum in dieser mit gut 100 Werken retrospektiv angelegten Ausstellung einen der bedeutendsten Künstler der Gegenwart. Gezeigt werden Werke aus über sechzig Jahren seines künstlerischen Schaffens – von den frühen Arbeiten als Kunststudent bis hin zum großformatigen Panorama „In The Studio“ von 2017. So gibt die Ausstellung einen

einmaligen Einblick in Hockneys Vielseitigkeit als Maler, Grafiker und Zeichner und ist eine Reise durch die zahlreichen Methoden, mit denen er seit seinen Tagen als Student am Londoner Royal College of Art bis heute die Natur des Sehens und Darstellens hinterfragt. >> Bucerius Kunstforum Alter Wall 12, Hamburg Fr-Mi 11-19 Uhr, Do 11-21 Uhr

David Hockney – George Lawson and Wayne Sleep, 1972-75

Das schöne, zu der Ausstellung erschienene Buch enthält neben einem Katalog der im Bucerius Kunstforum präsentierten Werke unter anderem eine Einführung zu Hockney sowie der Schau, eine Biograﬁe des Künstlers und Essays zu David Hockney und der Tate. Kathrin Baumstark/Helen Little (Hg.): David Hockney – Die Tate zu Gast. Hirmer Verlag, 2020, 220 S., 39,90 Euro

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lebensart

31.05.20 11:58

Eckernförde

THONET - Möbel, die Geschichte schreiben – bis zum 5. Januar 2020 Vor 200 Jahren gründete der Kunsttischler Michael Thonet in seiner Heimatstadt Boppard am Rhein seine erste eigene Werkstatt und damit ein auch heute noch erfolgreiches Familienunternehmen. Mit der Erfindung von Bugholz-Möbeln legte er den Grundstein für die industrielle Fertigung von nahezu zeitlos schönen Stühlen, Tischen, Bänken und mehr

„BUDDENBROOKS IM BEHNHAUS“ Seit das Buddenbrookhaus nach seiner rauschenden Umzugsparty am 28. und 29. Dezember 2019 seine Pforten in der Mengstraße 4 für den umfassenden Umbau schließen musste, wurde an dieser Interimsausstellung im Museum Behnhaus Drägerhaus gefeilt. Sie wird nun bis zum Ende der Umbaumaßnahmen des Literaturhauses, also voraussichtlich bis Herbst 2023, zu sehen sein.

Lust auf Memory? 600 Jahre Stadtgeschichte – Kunst, Kultur und Lebenswelten

Dabei wird schnell klar, warum ausgerechnet Museum Eckernförde das Museum Behnhaus Drägerhaus zur KulisRathausmarkt 8, Eckernförde Di-FrInterimsausstellung 14.30-17 Uhr, Sa-So 11-17 Uhr, se für diese wurde: In den feiertags 14.30-17 Uhr Stadtpalais kann Räumen des klassizistischen am 24., 25., 31.12. und 1.01. geschlossen die Lebenswelt der Buddenbrooks authentisch erlebt werden.

Rathausmarkt 8, Eckernförde www.museum-eckernfoerde.de

giltDrägerhaus als Pionier des Möbeldesigns. Seine >> Michael MuseumThonet Behnhaus Stühle aus gebogenem Buchenholz findet man heute in der Königstr. 9, Lübeck ganzen Welt – bis zum 5. Januar 2020 sind einige Exponate Di-So 10-17 Uhr, 1.1.-31.3.: Di-So 11-17 Uhr

DER GANZE

im Museum Eckernförde zu sehen.

BARL ACH

Durch die Ausstellung führt Antonie „Tony“ In Kürze erö˜ net direkt zwischen Buddenbrook, Protagonistin aus Thomas Marienkirche und Rathaus unter Manns weltberühmtem Roman „Buddendem Titel „Buddenbrooks am Markt“ Heimatliebe zum Verschenken brooks“. In einer Art „Homestory“ erzählt sie ein Infocenter mit Museumsshop, Mit Romanen diesem schönen Ring trägtund man immer ein Stück Heimat mit sich. von den „Buddenbrooks“ „Proin dem nichtoder nur Souvenirs des Der Eckernförde-Ring ist aus 925er Sterling-Silber in hell gefessor Unrat“, von den Schriftstellern Thomas Buddenbrookhauses schwärztMann erhältlich typische Eckernförder Sehenswürdigkei- erstanden, und Heinrich undund vomzeigt bürgerlichen auch umfassende Inforten Symbole. Preis 139,00 € inLeben Silber – Preissondern in Gold auf Anfrage. Leben imund 19. Jahrhundert. Wie sah das

Zum 150. Geburtstag des Bildhauers Ernst Barlach (1870 – 1938)

1.3.–7.6.2020

mationen zum Stand des Umbaus in Lübeck zu dieser Zeit aus, was bedeutete die des berühmten Literaturmuseums Stadt für die Brüder und wie wurde sie Liteeingeholt werden können. Juwelier Jacobsen ratur? Tony lädt zu einer Zeitreise ins Lübeck Kieler Str. 24, Eckernförde der Buddenbrooks und der Manns ein. Tel. 04351 / 2767 www.juwelier-jacobsen.de

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Edwin Schar˜ – Porträtbüste von Heinrich Mann, 1920 (Bronze auf Steinsockel)

06.2020

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Bis Herbst 2023

und gilt als Pionier des Möbeldesigns. Thonets weltweit vertriebene Stühle aus gebogenem Buchenholz, die bis heute zahlreiche Nachahmer gefunden haben, standen auch in den Cafés, Gaststätten und Hotels in Eckernförde. Aus der umfangreichen Sammlung von Brigitte und Joachim Werner zeigt das Museum Eckernförde eine Auswahl von Design-KlassiHans Schwegerle – HERMES, 1920 kern und Serienmöbeln bis hin zum Puppenstuhl. Manch einer der Stühle lässt sich auf historischen Fotos und Postkarten aus Eckernförde wiederfinden.

www.oh-museum.de Kieler Straße 24 24340 Eckernförde www.juwelier-jacobsen.de

12|2019 l e b e n s a r t

31.05.20 11:58

Aktuelle Ausstellungen

ERNST BARLACH. ZUM 150. GEBURTSTAG Bis 1. November Anlässlich des 150. Geburtstags des großen norddeutschen Künstlers Ernst Barlach werden in dieser exklusiven Kabinettausstellung in der Sammlung Horn auf Schloss Gottorf gut 40 Zeichnungen, Druckgrafiken und Plastiken aus allen Werkphasen Barlachs gezeigt. Sämtliche Werke in der Sonderausstellung stammen aus der Kunststiftung Dr. Hans-Joachim und Elisabeth Bönsch. Zu sehen sind die berühmten, eindringlich-düsteren Selbstbildnisse des Künstlers ebenso wie die berührenden Arbeiten, mit denen er für das massenhafte Sterben im Ersten Weltkrieg und die Notzeiten der Nachkriegsjahre seine bis heute gültigen Formulierungen entwickelt hat.

GERETTET, ABER NICHT BEFREIT

>> Museum für Kunst und Kulturgeschichte Schloss Gottorf Schlossinsel 1, Schleswig www.landesmuseen.sh Di-Fr 10-17 Uhr, Sa+So 10-18 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

Ernst Barlach – Lesender Klosterschüler, 1930

Das Wikinger Museum Haithabu ist als architektonisches Kleinod sehr schön in die Haddebyer Noor-Landschaft eingebunden.

Bis 29. November

Ernst Barlach – Hundefängerin

Junge Zionisten in einem jüdischen Kinderheim in Blankenese bei Hamburg kurz vor ihrer Abreise nach Palästina, April 1945.

Als der 2. Weltkrieg endete, hatte er seine Spuren auch in Schleswig-Holstein hinterlassen. Dieses galt besonders für die als Jüdinnen und Juden Verfolgten, die nach Jahren voller Angst und Schrecken gerettet wurden. Sie waren oft schwerkrank, lebten in Lagern oder unter ärmlichen Bedingungen. Niemand empfing sie mit offenen Armen, fühlte sich für sie verantwortlich oder interessierte sich für ihre Geschichten. Sie hoff ten auf einen Neuanfang, ihre Freunde und Verwandte wiederzusehen sowie auf Gerechtigkeit. Doch weil diese Hoffnungen oft bitter enttäuscht wurden, kam für die meisten von ihnen ein Bleiben in Deutschland nicht infrage. Der Fortgang war jedoch gar nicht so leicht, weshalb viele jahrelang auf eine Möglichkeit zur Auswanderung warteten. Die blieben, mussten ums tägliche Überleben, um „Wiedergutmachung“ und den überall offen zu Tage tretenden Alltagsantisemitismus kämpfen. 75 Jahre nach Kriegsende erzählt diese Ausstellung aus der Perspektive der wenigen Überlebenden in Schleswig-Holstein erstmalig ihre Geschichte. Gezeigt werden darin Bilder, Dokumente und Lebensgeschichten, die bislang völlig unbekannt waren und so in keinem Geschichtsbuch zu finden sind. << Jüdisches Museum, Prinzessinstr. 7-8, Rendsburg www.jmrd.de, Di-So 12-17 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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DAS WIKINGER MUSEUM HAITHABU Am 30. Juni 2018 hat das Welterbekomitee der Vereinten Nationen den wikingerzeitlichen Handelsplatz Haithabu gemeinsam mit dem Grenzbauwerk Danewerk in die Welterbeliste der UNESCO aufgenommen. Das Wikinger Museum Haithabu, eines der bedeutendsten archäologischen Museen Deutschlands, präsentiert am Rand der ehemaligen Wikingerhandelsmetropole eine spektakuläre Ausstellung, in der einzigartige Originalfunde, Modelle sowie innovative Vermittlungsmedien zu einer faszinierenden Reise in das frühstädtische Leben vor 1.000 Jahren einladen. Nach einem kleinen Spaziergang durch die idyllische Landschaft kann man dazu das historische Gelände besuchen, wo sieben Häuser und eine Landebrücke nach originalen Funden rekonstruiert wurden. So kann man noch einmal auf ganz besondere Weise selbst erleben, wie die Menschen von Haithabu in ihrer Zeit lebten. >> Wikinger Museum Haithabu, Am Haddebyer Noor 3, Busdorf www.haithabu.de Tägl. 9-18 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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31.05.20 11:58

Freilichtmuseum Molfsee

RAINER FETTING. HERE ARE THE LEMONS Bis 18. Oktober Diese Ausstellung in der Reithalle auf Schloss Gottorf zeigt Werke des 1949 geborenen Künstlers Rainer Fetting aus rund fünf Jahrzehnten. Zu sehen sind 60 Gemälde, 14 Bronzen sowie 62 Zeichnungen und druckgraphische Blätter. Damit gibt die umfassenden Retrospektive einen breiten Einblick in das facettenreiche Werk Fettings, der zu den wichtigsten deutschen Künstlern der Gegenwart zählt. Ein besonderer Akzent liegt auf einer Serie überlebensgroßer Portraits aus den vergangenen Jahren, die mehrere Leinwände einnehmen und monumental in ihrer Wirkung sind, darunter das Porträt von Desmond Cadogan „Here are the lemons“ aus dem Jahr 2015.

Nach einem Aufenthalt in New York 1978, seinem internationalen Durchbruch 1981, einem erneuten New-York-Aufenthalt von 1983 bis 1994 ging Fetting auf die Insel Sylt. Hier lebt und arbeitet er bis heute. Sowohl die New Yorker Jahre wie auch die Eindrücke des Lebens am Meer spiegeln sich in seinem Werk wider. Neben der menschlichen Figur und dem Porträt spielen Landschaften im weitesten Sinne – Stadtlandschaften und die Mauerbilder aus Berlin, Stadtszenen aus New York – deshalb auch in dieser Ausstellung eine zentrale Rolle. Ein eigenes Kapitel ist dazu den bekannten Porträts von Willy Brandt aus dem Jahr 1996 und Helmut Schmidt von 2006 gewidmet. Zu der Schau ist ein Katalog erhältlich.

Ganz Schleswig-Holstein an einem Tag!

Rainer Fetting – Here are the lemons Desmond Cadogan, 2015

Rainer Fetting studierte an der Hochschule der Künste in Berlin und war Ende der 1970er Jahre Mitbegründer und Protagonist der Galerie am Berliner Moritzplatz. Diese wurde von einer Gruppe junger Künstler gegründet, die unter dem Begriff „Neue Wilde“, „Junge Wilde“ oder auch „Moritzboys“ bekannt wurden. Ihre Malerei war emotional und direkt, heftig und sehr farbig und vor allem: gegenständlich. Rainer Fetting – Modell Willy Brandt, 1996

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24113 Molfsee Hamburger Landstr. 97 T +49 (0) 431 65966-22 www.landesmuseen.sh

>> Museum für Kunst und Kulturgeschichte Schloss Gottorf Schlossinsel 1, Schleswig www.landesmuseen.sh Di-Fr 10-17 Uhr Sa+So 10-18 Uhr Infos zu den Hygienemaßnahmen: www.landesmuseen.sh/de/coronavirus

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31.05.20 11:58

Fokus Kiel

NEUES BUDENZAUBER-KONZEPT IM GÜTERBAHNHOF Wochenlang hat er geplant, entwickelt und optimiert – jetzt steht das neue Konzept des Kieler Gastronomen Lars Farien für den Güterbahnhof. Mit „BUDENZAUBER feine Kost“ eröffnet Farien ein Deli mit Tagesrestaurant und Frischemarkt. Der erfahrene Gastronom ist überzeugt, dass die Corona-Krise gerade in vielen Bereichen ein Neubewusstsein in Gang setzt: Selberkochen ist wichtiger denn je. Menschen achten mehr darauf, wo Produkte herkommen, wie sie verarbeitet werden und welchen Einfluss sie auf unsere Umwelt haben. Aber er ist sich auch sicher, dass das auswärtige Esserlebnis im Restaurant ein großer Bestandteil des täglichen sozialen Lebens bleibt. Diese beiden Bedürfnisse zu verbinden, hat er sich zur Aufgabe gemacht. „BUDENZAUBER feine

Kost“ im Güterbahnhof ist nach dem BUDENZAUBER Catering und dem Treibgut nun die neueste Location von Lars Farien – und sein bisher schönster Laden, wie er stolz erklärt. Im Herzstück des Delis, der großen offenen Küche, werden seit kurzem täglich die besten Produkte verarbeitet und nach eigenen Rezepten gekocht. Es gibt einen täglichen Mittagstisch für jedermann, der von Regionalität und Saisonalität bestimmt wird. Ab dem Spätsommer soll es alle Produkte auch im angrenzenden Frischemarkt zum Mitnehmen geben – ein Marktplatz für regionale Anbieter und die beste Adresse für hochwertige Lebensmittel und Freunde des guten Geschmacks. >> BUDENZAUBER feine Kost Tonberg 15, Kiel Tel. 0431 / 90881234 www.budenzauber-catering.de

Buchtipp & Verlosung In einem luxuriösen Seniorenwohnpark an der Ostsee geht der Tod um. Scheinbar wahllos raff ra˜ t er Rentnerin um Rentner dahin. Ist das wirklich nur der natürliche Lauf der Dinge – oder hilft da jemand nach? Hanna Hemlokks Spürnase juckt. Kaum zu glauben, welche geballte kriminelle Energie diese Senioren zwischen Taubenzüchterverein und Häkelclub entfalten. Hanna, selbst ernanntes „Private Eye“ riskiert Leib und Leben, um dem Geheimnis auf die Spur zu kommen. >> Ute Haese: Makrelenblues Küsten Krimi, Emons Verlag, 320 S., 13,- €.

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Wir verlosen fünf Exemplare von „Makrelenblues“! Um an diesem Gewinnspiel teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit dem Stichwort „Makrelenblues“ sowie Ihrem Namen und vollständiger Anschrift an gewinnen@verlagskontor-sh.de. Einsendeschluss ist der 30. Juni 2020. Viel Glück!

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31.05.20 15:53

Zurück zu den Wurzeln

„Segeln plus X“ heißt das Motto der etwas anderen „KiWo“, die in diesem Jahr in der Zeit vom 5. bis 13. September stattfindet. 2020 beruft sich die Kieler Woche zurück auf ihre Wurzeln und stellt den Segelsport in den Fokus. Das Konzept für die Regatten, das gemeinsam mit dem Kieler Yacht-Club erarbeitet wird, orientiert sich an den aktuellen Abstands- und Hygieneregeln und an den bis Ende August erlaubten maximal 1.000 Personen. Vorgesehen sind zum Beispiel unterschiedliche Veranstaltungsbereiche, die räumlich und organisatorisch voneinander getrennt sind. Segelfans aus aller Welt können die Regatten mit dem beliebten „Kieler-Woche-TV“ allein, zuhause oder im Freien mit dem nötigen Abstand verfolgen. Bei den Bootsklassen liegt der Schwerpunkt auf den

traditionellen Kieler-Woche-Klassen, überwiegend mit kleiner Crew. Das X im „Segeln plus X“ soll vor allem das Gemeinschaftsgefühl und den Zusammenhalt in den Mittelpunkt stellen. Dabei werden folgende Ideen und Ansätze derzeit auf ihre Umsetzbarkeit geprüft und weiterverfolgt: Klein & fein statt groß & zentral Ein Schwerpunkt wird auf den vielen Veranstaltungen jenseits großer Eventflächen liegen, die für die Vielfalt der „KiWo“ stehen. Bei vielen dieser kleineren und dezentralen Veranstaltungen lassen sich die Abstandsund Hygieneregelungen umsetzen. Hier führt das Kieler-Woche-Büro derzeit erste Gespräche mit bestehenden und neuen Partnerinnen und Partnern. Online statt offline Einige Inhalte der Kieler Woche werden in den digitalen Raum verlegt, darunter zum Beispiel Online-Liveauftritte und die Digitalisierung von ganzen Eventarealen wie dem

Hoftheater, der Spiellinie oder der Jungen Bühne. In diese Projekte können überwiegend regionale KünstlerInnen und Locations eingebunden werden, ganz nach dem Motto „Eine Bühne – Eine Stadt“. Hier ist auch eine enge Zusammenarbeit mit der Digitalen Woche Kiel geplant. Kieler Woche @Home Unter diesem Motto ist eine Radiokooperation geplant, bei der sich Menschen regional und überregional ihren „Kieler-Woche-Song“ wünschen können. Dieser wird dann im Radio übertragen. Windjammerparade Die Durchführung der Windjammerparade ist abhängig von den Anmeldungen der Traditionsschiffe. Verfolgt wird die Idee einer „Segelparade“, bei der alle SeglerInnen – egal ob privat, geschäftlich oder traditionell – zusammen ein Zeichen setzen und über die Förde segeln.

Erst kam die Verschiebung in den September, dann der Verzicht auf Eventareale und große Bühnen: Bei der Kieler Woche 2020 wird aufgrund der Corona-Pandemie vieles anders sein als gewohnt.

Mit den Kieler Strandlinien geht’s vom 30. Mai bis 27. September 2020 jedes Wochenende zum Baden

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31.05.20 15:53

Das ist los

Ein Sommer voller

Möglichkeiten

So langsam erwacht das Leben im Norden, Freizeitaktivitäten sind wieder möglich und auch kulturelle Veranstaltungen im kleinen Kreise können stattﬁnden. Freuen wir uns auf einen sonnigen Juni und einen Sommer voller Möglichkeiten! 110

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31.05.20 12:47

Kinos im Land dürfen zwar wieder öffnen, viele kleinere Programmkinos können ihre Wirtschaftlichkeit aber unter den vorgeschriebenen Hygiene- und Abstandsbedingungen noch nicht garantieren und bleiben vorerst zu. Damit Cineasten dennoch auf ihre Kosten kommen, bietet der Verleih „Grandfilm“ jetzt online Filme an. Die Initiative hilft auch den Kinobetreibern, denn sie werden am Gewinn beteiligt. Gezeigt werden Arthouse-Filme wie „Die Maske“ von Małgorzata Szumowska, der im letzten Jahr den Silbernen Bären der Berlinale gewonnen hat, „Angelo“ von Markus Schleinzer, „Zama“ von Lucrecia Martel und „Der Junge und die Welt“ von Pedro Costa. Das Streaming eines Filmes kostet die oder den Kunden 10,00 Euro.

Schubys Schmöker-Tipp Anton Berg: Achtzehn Pageturner! Dieser Debüt-Thriller des Journalisten Anton Berg hat einen genialen Spannungsbogen. Großartige Darsteller, eine gute Story und immer wieder die Gier nach Macht… ***** 5 von 5 Sternen

Michael Tsokos: A

ARTHOUSE-KINO IM STREAM

Dieser True-Crime-Thriller ist ve Beschleunigung eines E-Autos sphärisch durch Kiel, Itzehoe b Der 2. Band der Paul Herzfeld-Re angefixten Leser ungeduldig au der unter anderem in Bad Segeb

Rechtsmediziner Paul Herzfeld s Fall noch in den Knochen, wesh hend von Kiel nach Itzehoe auf e ruhigere Stelle in der Pathologie Doch die dortige Ruine des Klini von einem Flammenmeer, in de sende Akten und Gewebeprobe Opfer fielen, sondern auch Herz

Schubys Schmöker-Tipp

Der Journalist Axel Sköld stößt auf einen mysteriösen Zusammenhang zwischen dem Olof-Palme-Mord und zwei anderen Todesfällen. Eine Spur führt ihn noch weiter in die Vergangenheit zu einem lange zurückliegenden Königsmord. Ein unfassbarer Verdacht

„Angelo“ von Markus Schleinzer erzählt eine Geschichte über Identität, Sehnsüchte und Zuschreibungen und ist angesichts weltweiter Migrationen aktueller denn je. >> www.grandﬁlm.de

keimt in ihm auf: Gibt es in Schweden eine skrupellose Geheimgesellschaft, die höchste Ämter in Politik und Wirtschaft besetzt, und das seit Jahrhunderten? Axel Sköld lässt bei seinen Nachforschungen nicht locker und gerät schon bald in Lebensgefahr…

>> Bastei Lübbe, 477 Seiten, ISBN: 978-3-7857-2677-8

THEATER KIEL AUF YOUTUBE Das Theater Kiel hat seinen Vorstellungsbetrieb bis zur Sommerpause eingestellt. Doch damit der kulturelle Verlust für alle Kielerinnen und Kieler nicht allzu groß wird, zeigt das Theater einige Produktionen als Online-Stream auf seinem eigenen Youtube-Kanal – kostenlos! Als nächstes wird „Marina, die kleine Meerjungfrau“ gezeigt. Der junge Jan wird 18 Jahre – und soll groß ins finanzkräftige Familienunternehmen einsteigen. Doch dazu hat er eigentlich gar keine Lust. Er sehnt sich nach etwas anderem, etwas bedeutungsvollerem als Geld. Besonders seine materialistischen Freunde gehen ihm ziemlich auf den Wecker. Als sich Jan in seiner Einsamkeit zu nah an eine Felsklippe wagt, passiert es: Er rutscht ab! Da rettet ihn die kleine Meerjungfrau Marina vor dem Ertrinken. Es kommt, wie es kommen muss: Die beiden verlieben sich, und um Jan nahe zu sein, wagt Marina alles. Sie geht zur Meerhexe Nephtysa, um ein Mensch zu werden.

„Marina, die kleine Meerjungfrau“ ist ein Projekt der Akademien am Theater Kiel e. V. und einmalig als Online-Streaming auf dem Youtube-Kanal des Theaters verfügbar (Dauer ca. 105 min) – weitere Streamings gibt das Theater auf seiner Homepage bekannt. Außerdem werden gerade kleine Live-Formate vor den Theater-Ferien geprüft.

Termine

Dies &

11.00 W G 19.00 M s M 20.00 S 0

Die Auftragsarbeit ist angelehnt an das berühmte Märchen „Die kleine Meerjungfrau“ von Hans Christian Andersen. Es ist in vielerlei Hinsicht ein ganz besonderes Projekt: Die Produktion wurde von den jungen Mitgliedern der Akademien am Theater Kiel e.V. am 18. Juni 2017 im Schauspielhaus zur Premiere gebracht und von der Kunststiftung HSH Nordbank unterstützt. >> 6.6., 16 Uhr, auf dem Youtube-Kanal des Theater Kiel für 24 h verfügbar, www.youtube.com/c/dastheaterkiel

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Dienstag

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31.05.20 12:47

Künstler: Matthew Cusick

Das ist los

AUTOKINO IN ITZEHOE Jede Woche bietet das neue Autokino in Itzehoe ein interessantes Filmprogramm auf der Fläche der Malzmüllerwiesen. Befahren werden die befestigten und gepflasterten Flächen, die sonst als Parkplätze dienen oder als Fläche für den Jahrmarkt Itzehoe genutzt werden. Erlaubt sind PKWs mit zwei erwachsenen Insassen plus eigene Kinder. Zwischen den Autos muss ein 2-Meter-Abstand eingehalten werden. Vor Ort gibt es keine Snacks, aber man darf sich Essen und Trinken nach Geschmack mitbringen und im Auto verzehren. Öffentliche Toiletten sind vorhanden. Der Sound wird über das eigene Autoradio über eine bestimmte Frequenz erhalten.

Spitzenorchester aus aller Welt, Komponisten von Weltrang als Residenzkünstler, ausführliche Programme zum 50. Todestag von Igor Strawinsky, ein neues Festival für die neueste Musik, dazu ein breit gefächertes Programm aller Spielarten der besten Musik aus allen Zeiten und ein opulentes Angebot der regionalen Musikschaffenden: Das Saisonprogramm 2020/21 von Elbphilharmonie & Laeiszhalle präsentiert sich gewohnt hochkarätig und abwechslungsreich. Für die Elbphilharmonie ist es bereits die fünfte Spielzeit – und sie beinhaltet mehr Konzerte als je zuvor. Das Musikprogramm widmet den Komponisten György Kurtág und Thomas Adès Schwerpunkte. Weitere weltberühmte Namen wie Patricia Kopatchinskaja, Daniil Trifonov und Max Richter verleihen dem Programm Profil und Vielschichtigkeit.

NEUE SAISON IN DER ELBPHILHARMONIE

Filme im Juni sind u.a. „ES Kapitel 2“, „Bibi & Tina 4 - Tohuwabohu Total“, „Trolls 2 - Trolls World Tour“, „Birds Of Prey: The Emancipation Of Harley Quinn“ oder „Joker - Eine vertane Chance“

Termine >> Autokino, Schumacherallee 16, Itzehoe, Tickets zum Selberausdrucken (Scan vor Ort durch geschlossene Autofensterscheibe) unter: www.autokino-itzehoe.de

>> Jahrbuch der neuen Saison, Infos und Tickets: www.elbphilharmonie.de

Theater GROSSE HAUSMESSE

Guys and Dolls; Ob20.00 Überdachung, Wintergarten, Rolläden und Markisen, Fenster und Theater in der Stadthalle Türen oder Sichtund Insektenschutz – wer Wert(NMS) auf Markenqualität zum fairen Preis, fundierte und die professionelle 20.00 Neues vonBeratung Kellermanns, v. UrsulaBegleitung des eigenen Projektes legt, der ist bei Optimal Bautechnik genau richHaucke, 0431/804099; tig. Viele Produkte werden hier live in der großen Muster-Ausstellung polnisches theater (KI) präsentiert. Besucherinnen und Besucher können sich also mit eigenen 20.30 H.C. Hoth –Verarbeitung, Faust 1, 0431/901901; Augen von der hochwertigen edlen Materialien, den Formen, Oberfl ächen und Farben überzeugen und Studio Schauspielhaus (KI)die Funktionalität der Produkte testen.

Termine

14.12.

Samstag

Musik

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20.00 Leoniden; Halle400 (KI) 20.00 22. Festival der rock & Pop Schule, 0431/9013404; KulturForum (KI) 20.00 Tim Fischer, 04554/2211; Kleines Theater am Markt (Wahlstedt) 20.00 Moskoauer Kathedralchor; 112 lebensart theater itzehoe (IZ) Mittwoch 21.00 Erik Cohen, 0431/91416, Räucherei (KI) 21.00 The Beat Goes On;

4.12.

Familie Am 12. und 13. Juni findet bei Optimal Bautechnik in Schwentinental Familie 12.00+16.00 Der – Eine eine große Hausmesse statt.Räuber An beidenHotzenplotz Tagen kann man sich jeweils

Dies 08.00 11.00 11.00 12.00

20.00 Sha Alto 20.30 Am Stud

09.00+17.00 NDB Kiel Frau Holle; Theater am von 10 bis 17 Uhr kostenfrei und– unverbindlich informieren und Anmusikalische Gaunerjagd; Wilhelmplatz 2 (KI) gebote einholen. Erfrischungen und eine kleine Stärkung stehen vor NBN Studio (NMS) Ort bereit. Auch hier gelten aber selbstverständlich alle Hygiene- und 09.00+11.30 Das kleine Gespenst, 12.00 Winterbacken, 0431/901901; Theater im Abstandsbedingungen. 040/39905870; Musik Werftpark (KI) Altonaer Theater (HH) Familie 10.30 Das Gespenst von Canterville, 15.30+18.30 Der Zauberer von Oz, 20.00 09.00+17.0 0431/901901; Theater im Werftpark (KI) 0431/901901; Opernhaus (KI) >> 12.+13.6., 10-17 Uhr, Hausmesse bei Optimal Bautechnik Wilh Preetzer Chaussee 57, Schwentinental, Tel. 0431 / 13776 09.00 Das www.optimal-bautechnik.de Dies Dies&&Das Das Thea Alto 11.00 Weihnachtsmarkt; 11.00 Weihnachtsmarkt; 10.00 Die 20.00 Gut Stockseehof (Stocksee) Gut Stockseehof (Stocksee) ling 17.00 Kurt Geisler – Eastside Vibes, Lesung; The 14.00 Repair-Café; Haus der Begegnung, 20.00 Café Mumpitz, Heikendorfer Weg 41 (KI) 31.05.20 12:48 12.00 Win Hinter der Kirche 10 (NMS)

KĂźnstler: Matthew Cusick

Stoppt den Klimawandel, bevor er unsere Welt verĂ¤ndert. www.greenpeace.de/helfen

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31.05.20 12:48

Vorschau

Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH

lebensart im Juli

An der Halle 400 *1, 24143 Kiel Tel: 0431 / 200 766 500 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

ABENTEUER NORDEN

Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

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Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508 Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth Dr. Heiko Buhr Autoren Michael Fischer Nicoline Haas

Wandern im Wald, eine Fahrradtour durch die Feldmarkt oder für einen kurzen Abstecher ins Nachbarland Dänemark – in der nächsten Ausgabe erwarten Sie viele Ausflugstipps im schönen Norden. © Animaﬂora PicsStock / Adobe Stock

Birgitt Jürs Dr. Meeno Schrader

GENUSS AN DER FRISCHEN LUFT

ns a

Lay-Out Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Vertriebsleitung: Anne Sommerfeld: a.sommerfeld@falkemedia.de

Die Freiluftsaison hat begonnen und wir wollen einfach raus und genießen. Auf welchen Restaurantterrassen das am besten geht, erfahren Sie im nächsten Heft.

Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de

Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74 Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512 Rainer Nevermann: rainernevermann@gmail.com Tel. 04331 / 43 99 730 Tel. 0152 / 21 64 83 44 Westküste (20.000 Ex.): Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

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SUMMENDER GARTEN Wer Bienen, Schmetterlingen und Co. etwas Gutes tun möchte, bereitet in seinem Garten ein Paradies für die kleinen Besucher vor. Wie das geht, erfahren Sie in der Juli-Ausgabe.

Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Tel. 0151 /17 16 85 74

Die Bikinifigur ist da, die Sonne ebenfalls – dann steht nun alles bereit für einen Tag am Strand. Fast. Denn erst mit unserer empfohlenen Strandmode wird der Aufenthalt am Meer perfekt.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 03. Juli 2020.

ERRATUM In unserer Februar-Ausgabe hat sich leider ein Fehler eingeschlichen: Beim Titelfoto wurde ein falscher Fotograf genannt. Das Foto stammt von

>> Heiderose M. Kay – Foto-Atelier Schöne Aussicht 10, Oldendorf www.heiderose-kay.de

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