Felder Seegarten
WILLKOMMEN AM SEE !
Kleine Speisen | Brotzeit
Wild-Spezialitäten vom Gut Bossee (keine 2 km von hier): 1 Paar Reh-Wienerle mit Kartoffel-Wildkräuter-Salat Senf
6,80
Warmer Wildschwein-Leberkäse mit Kartoffel-Wildkräuter-Salat & Apfel-Zwiebel-Marmelade
7.50
*** Warmer Felder Speckkuchen
4,50
-wie "Quiche Lorraine", Basis Krummbeker Speck & Holsteiner Käse
Susländer "Bierbeisser"
5,00
Schinkenbrot
8,50
Backensholzer Käseteller
8,50
-ein Paar, kalt, mit Holzofenbrot, Butter, Senf & Gewürzgurke
Holzofen-Schwarzbrot mit Holsteiner Katenschinken & Gewürzgurke
mit Kapernbeeren & Apfel-Zwiebel-Marmelade
Salat, Vorspeise, Suppe
Unser Salat
8,50
Frische Blattsalate mit Kräutern und unserem Hausdressing
- als Beilagensalat Unser Salat, mit Ziegenfrischkäse
4,50 11,00
& Apfel-Zwiebel-Marmelade
Holsteiner "Antipasti" mit Kräuterschmand
8,50
Marinierte Gemüse & Pilze, eben NICHT Aubergine, Paprika etc, sondern hiesige und regionale Sorten
Wulksfelder Eichblattsalat mit Schönmoorer Lammschinken
9,50
& Graupenvinaigrette
"Caprese" ...á la Holstein
8,50
Bunte Holsteiner Tomaten mit mildem Ziegenfrischkäse & Distelöl
Rahmsuppe von Blunker Wildkräutern
8,00
Kalte Gurkensuppe
9,00
mit Friedrichskooger Krabben
mit Sauerrahm & gebeizter Lachsforelle
...Frisches Brot & Holsteiner Faßbutter zu obigen Gerichten ist obligatorisch
Unser Menü Regional für Juli ´13 Wulksfelder Eichblattsalat mit Schönmoorer Lammschinken
9,50
& Graupenvinaigrette oder/und
Rahmsuppe von Blunker Wildkräutern mit Friedrichskooger Krabben
8,00
*** "Navarin" vom Bosseer Rehbock -edles Ragout, mit Rotwein & Perlzwiebeln geschmort-
17,50
mit Serviettenknödeln & frischer Gurke oder
Hausgemachter Spitzkohl-Strudel mit frischen Rahmpfifferlingen Ofenkarotten und jungen Kartoffeln (vegetarisch)
15,50
*** Mousse von Barkauer Frischkäse mit Preetzer Erdbeeren und warmem Grießkuchen
7,50
oder
Backensholzer Käseteller mit Kapernbeeren & Apfel-Zwiebel-Marmelade
3 Gänge 26.4 Gänge 31.-
8,50
Fleisch, Fisch, Vegetarisch Steak & Salat - gegrilltes "Rib-Eye"-Steak (Entrecôte - ca 250g) von der Holsteiner Färse
18,50
Großer frischer Salat und hausgemachte Kräuterbutter, Brot
- Portion unserer Röstkartoffeln dazu "Navarin" vom Bosseer Rehbock
-ein edles Ragout, mit Rotwein & Perlzwiebeln geschmort-
3,50
17,50
mit Serviettenknödeln & frischer Gurke Wiener Schnitzel vom Oldenburger Landschwein
16,80
- dazu ein grüner Beilagensalat, klassisch Zitrone, Kapern & Sardelle wahlweise Kartoffel-Wildkräuter-Salat oder Butterkartoffeln
Gebratene Mühlenfelder Forelle "Müllerin"
16,00
-dazu ein Beilagensalat wahlweise Kartoffel-Wildkräuter-Salat oder Butterkartoffeln
Lachsforelle & Salat - gegrilltes Lachsforellenfilet im Salatkranz mit sc.aîoli
17,50
Felder Pannfisch mit unseren Röstkartoffeln
17,50
Spitzkohl-Strudel mit frischen Rahmpfifferlingen
15,50
Warmer Lauchkuchen mit Salat
12,80
Brot
Frische gebratene Fischfilets nach Tageseinkauf mit Senfkorn-Sauce, dazu ein Beilagensalat
Ofenkarotten und junge Kartoffeln
Kräuterschmand
...mit unseren kleinen Spezial-Röstkartoffeln: Wir braten kleine halbierte Kartoffeln statt Kartoffel-Scheiben in köstlichem Probsteier BIO-Schmalz & frischen Zwiebeln (auf Wunsch natürlich auch vegetarisch in gutem Rapsöl)
Sauerfleisch vom Oldenburger Schweinenacken
12,50
im eigenen Gelée mit hausgemachter Remoulade & Senf
Roastbeef, von der Holsteiner Färse, kalt - rosa gebraten
15,80
Hausgemachte Remoulade
Original Glückstädter Matjesfilets
15,00
Felder Pannfisch
17,50
"Hausfrauen Art"
Frische gebratene Fischfilets nach Tageseinkauf mit Senfkorn-Sauce, dazu ein Beilagensalat
Süsses & Käse
Mousse von Barkauer Frischkäse mit Preetzer Erdbeeren
7,50
und warmem Grießkuchen
Unser echter (weil im Ofen pochierter!) Vanillepudding
7,00
Schokoladensauce á part & ein hausgebackener Brownie
Frische Waffel mit Vanilleeis & Preetzer Erdbeeren plus Schlagsahne
"Erdbeerbecher"
5,80 + 1,00
4,90
Frische Preetzer Erdbeeren, 2 Kugeln Vanilleeis & Schlagsahne
Gemischter Eisbecher - 3 Kugeln zur Wahl plus Schlagsahne
Eiskaffee
4,50 + 1,00
4,20
mit 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
Holsteiner Beerengrütze mit Vanilleeis
6,50
Backensholzer Käseteller
8,50
mit Kapernbeeren & Apfel-Zwiebel-Marmelade
...bitte beachten Sie unsere Vitrine mit hausgemachten Kuchen und Torten am Tresen
BROTZEIT-KARTE (15:00 - 18:00 Uhr | ab 20:30 Uhr) Wild-Spezialitäten vom Gut Bossee (keine 2 km von hier): 1 Paar Reh-Wienerle mit Kartoffel-Wildkräuter-Salat Senf
6,80
Warmer Wildschwein-Leberkäse & Apfel-Zwiebel-Marmelade
- im Roggenbrötchen - mit Kartoffel-Wildkräuter-Salat
4,50 7.50
*** Warmer Felder Speckkuchen
4,50
-wie "Quiche Lorraine", Basis Krummbeker Speck & Holsteiner Käse
Susländer "Bierbeisser"
5,00
-ein Paar, kalt, mit Holzofenbrot, Butter, Senf & Gewürzgurke
Unser Salat
8,50
Frische Blattsalate mit Kräutern und unserem Hausdressing, Brot & Butter
Schinkenbrot
8,50
Holzofen-Schwarzbrot mit Holsteiner Katenschinken & Gewürzgurke
Backensholzer Käseteller
mit Kapernbeeren & Apfel-Zwiebel-Marmelade
8,50
...mit unseren kleinen Spezial-Röstkartoffeln: Wir braten kleine halbierte Kartoffeln statt Kartoffel-Scheiben in köstlichem Probsteier BIO-Schmalz & frischen Zwiebeln (auf Wunsch natürlich auch vegetarisch in gutem Rapsöl) Sauerfleisch vom Oldenburger Schweinenacken
12,50
Roastbeef, von der Holsteiner Färse, kalt - rosa gebraten
15,80
im eigenen Gelée mit hausgemachter Remoulade & Senf
Hausgemachte Remoulade
Original Glückstädter Matjesfilets
15,00
"Hausfrauen Art"
Süsses Frische Waffel mit Vanilleeis & Preetzer Erdbeeren plus Schlagsahne
"Erdbeerbecher"
Frische Preetzer Erdbeeren, 2 Kugeln Vanilleeis & Schlagsahne
Gemischter Eisbecher - 3 Kugeln zur Wahl plus Schlagsahne
5,80
+ 1,00
4,90 4,50
+ 1,00
Eiskaffee
4,20
Holsteiner Beerengrütze mit Vanilleeis
6,50
mit 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne
...bitte beachten Sie unsere Vitrine mit hausgemachten Kuchen und Torten am Tresen