GUIA NEVE
Glacier
collection
GUIA NEVE Chegamos em dezembro e a temporada de esqui já começou no hemisfério norte e na Europa. A neve chegou mais cedo e as estações americanas já registram um grande volume de neve. Fica a dúvida: onde ir? De viagens com crianças a um esqui gastronômico, Daniela Filomeno do Viagem & Gastronomia preparou um guia de neve com dicas imperdíveis de onde comer e se hospedar. Prepare seu casaco, esqui e bom powder!
Anotações
Aspen, nos Estados Unidos A charmosa cidadezinha de Aspen, no Colorado, tem como grande atrativo a neve perfeita somada a um charmoso centrinho e diversas opções gastronômicas. A região integra cinco montanhas (Snowmass, Aspen Mountain, Aspen Highlands e Buttermilk) formando um verdadeiro parque de diversão para os amantes do esqui. A cidade fica lotada na temporada de inverno e também atrai muitas celebridades, todas em busca de uma das melhores neves dos Estados Unidos, aliada a uma ótima infraestrutura de hotéis, gastronomia, lojas de grife, galerias de arte e muitas atrações.
Onde comer? Um delicioso sushi no Matsuhisa (leia-se Nobu) e um chocolate quente no hotel Little Nell. E aproveite um bom fondue com trufas negras do Creperie du Village, que mais lembra uma deliciosa taverna. Outro passeio que o acesso é apenas esquiando, mas é imperdível, é fazer o après-ski no Cloud Nine Alpine Bistro, nas montanhas de Aspen Highlands. Fondues e racletes são servidos na área externa do bistrô ao som de DJ em dias ensolarados.
Onde ficar? Acaba de inaugurar o Limelight Hotel Snowmass ao lado da gôndola de Elk Camp, na montanha de Snowmass. A novidade tem 99 quartos, um novo restaurante, área para as crianças, acesso ski-in/ski-out e uma parede de escalada com altura de cinco andares aberta ao público. O Viceroy Snowmass continua sendo o queridinho dos brasileiros, por sua estrutura impecável. Se quiser ficar na charmosa cidade de Aspen, o tradicional e luxuoso Little Nell é o favorito de celebridades hollywoodianas e endinheirados, não deixe de participar de seu après-ski animado (e estrelado).
Anotações
Courchevel, na França Integrante dos Les Trois Vallees (três vales), Courchevel fica na maior área esquiável interligada do mundo, que inclui também Val Thorens e Méribel. O destino é ideal para os amantes da gastronomia, afinal o pequeno vilarejo francês é a estação de esqui com a maior concentração de restaurantes com estrelas pelo guia Michelin - nada menos que 10 casas, sendo duas com a pontuação máxima, três estrelas. Não quer menu degustação? Courchevel também possui locais pequenos e charmosos, além dos mais animados après-ski. Os hotéis acompanham a sofisticação, principalmente em Courchevel 1850, o mais alto dos vilarejos, com centrinho recheado de grifes, como Chanel, Hermés, Louis Vuitton, entre outras.
Onde comer? Jantar no sofisticado Le 1947 ou almoço no Chalet de Pierre. Imperdível o mousse de chocolate do animado après-ski no Nammos, recupera as energias de um bom dia de esqui.
Onde ficar? Para ir em casal, opte pelo sofisticado Cheval Blanc ou o luxuoso Apogée, com kids club, ou ainda o K2, que tem uma base em 1850 e uma na montanha, chamado K2 Altitude.
Anotações
Deer Valley, nos Estados Unidos Deer Valley, em Utah, reúne hotéis sofisticados, boa gastronomia e excelente infraestrutura. Aqui a imagem de estações de esqui lotadas e desvios nas pistas não existe. Pioneira em oferecer estrutura, que chama de “primeira classe”, a estação de esqui Deer Valley limita o números de visitantes por dia e é dedicada somente ao esqui, sendo vetada a prática de snowboard.
Onde comer? Uma refeição tipicamente dos alpes europeus é no Fireside Dining, que possui quatro lareiras espalhadas pelos seus ambientes, onde se prepara desde racletes até carne de alce, além do delicioso fondue de chocolate. Tem ambiente acolhedor e comida deliciosa. Há também o restaurante Glitretind, do hotel Stein, tem menu assinado pelo chef executivo Zane Holmquist no jantar.
Onde ficar? O luxuoso Stein Ericksen Lodge oferece 180 acomodações em estilo clássico com muita madeira, bem típico das montanhas. Todos os quartos dispõem de lareira e jacuzzi na varanda. Perfeito para relaxar e se aquecer depois de um dia esquiando.
Anotações
Dolomitas No norte da Itália está a região das Dolomitas, que por sua beleza estonteante virou Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco. As Dolomitas abrigam um gigante complexo de esqui, a Dolomiti Superski Area, união de 12 resorts que totalizam cerca de 1,2 mil km de pistas que podem ser acessadas com um ski pass. Com pistas para todos os gostos e níveis de dificuldade, vale também reservar alguns dias para conhecer as cidades da região, que oferecem diversas opções gastronômicas, boutiques e aquele charme típico italiano.
Onde comer? St. Hubertus, em San Cassiano, uma antiga pizzaria que se transformou em um restaurante de alta gastronomia comandado pelo chef Norbert Niederkofler. É detentor de três estrelas no guia Michelin. Vá também ao Al Capriolo, em Cortina D’Ampezzo. O espaço, na verdade, foi construído no século XIX e hospedou viajantes e seus cavalos. Hoje, abriga um restaurante deliciosamente acolhedor, com troféus de caça, afrescos e cozinha tradicional.
Onde ficar? Hotel e Spa Rosa Alpina, uma das melhores acomodações de luxo da região.
Anotações
Jackson Hole, nos Estados Unidos Jackson Hole Mountain Resort é uma reconhecida estação de esqui em uma cidade charmosa e com clima de Velho-Oeste, boa gastronomia e infraestrutura hoteleira. É uma das comunidades de resorts de montanha mais acessíveis na América do Norte, cercada por paisagens deslumbrantes, já que está situado dentro do Parque Nacional Grand Teton, no estado de Wyoming, nos Estados Unidos. Localizado no maciço das Rocky Mountains, que se estende desde a Columbia Britânica (Canadá), em um vale entre íngremes e rochosas montanhas das cordilheiras, Teton e Gros Ventre. São 133 pistas, que atendem todos os níveis de praticantes, 12 meios de elevação (lifts) e duas gôndolas.
Onde comer? O restaurante do hotel Teton Mountain Lodge & Spa, o Spur, foi premiado oito anos consecutivos como o melhor de Jackson Hole. Priorizam fornecedores locais e regionais, bem como a agricultura orgânica e sustentável, que pode ser vista na cuidadosa seleção de ingredientes. O The Handle Bar, um típico pub americano, perfeito para um almoço rápido ou après-ski.
Onde ficar? A 20 minutos de Teton Village, o hotel Amangani (leia-se o sofisticado grupo Aman), oferece exclusividade e serviços impecáveis, a começar pelo checkin que é realizado direto na suíte, aliado à sofisticação de seus espaços e equipe extremamente atenciosa e eficiente. Já o Four Seasons Jackson Hole é uma ótima opção de hospedagem, ideais para famílias, principalmente com crianças.
Anotações
Oukaimeden e Ifrane, no Marrocos Já pensou em esquiar pertinho do deserto do Saara? A região do Alto Atlas no Marrocos tem neve. Sim, neve! Oukaimeden fica a 3,6 mil metros de altitude - mais alta da África- e a 50 km de Marrakesh. Acessada por uma estrada sinuosa e a pouca estrutura, faz que a linda região seja disputada para bate e voltas, que podem ser mais difíceis em dias de nevasca. Pistas mais rústicas, pouca sinalização, ideal para os esquiadores que procuram mais emoção. São 18 pistas de esqui que recebem milhares de turistas no inverno.
Agora, se quiser um hotel charmoso, Ifrane é a sua escolha no país. A partir de Fez, Ifrane, também chamada de Suíça marroquina, é como o nosso Campos do Jordão, lota no inverno, com hotéis e ruas cheias. A diferença é que tem muita neve e duas estações de esqui, já que a temperatura chega a -10°C na cidade e, no topo do Atlas (onde estão as estações de esqui) chega a -30°C. O que explica o que eles chamam de “neve eterna”, ou seja, o ano todo.
Onde comer? Dentro do luxuoso Michlifen Resort, fica o Le Cedray, restaurante de decoração típica marroquina com muito candelabros e papéis de parede estampados. Já a cozinha explora as delícias da gastronomia francesa. No mesmo endereço, há o Le Chalet, lugar perfeito para uma pausa deliciosa para saborear a típica cozinha mediterrânica
Onde ficar? No topo do Atlas, está localizado o charmoso hotel Michlifen Ifrane Suites & SPA Hotel, chic e romântico, com vista de tirar o fôlego para as montanhas. O silêncio no local é um convite à contemplação da natureza verde. O hotel possui quartos luxuosos, alguns feitos de madeira, decorados com muito bom gosto, no melhor estilo de casa de campo, com simplicidade e sofisticação. A piscina aquecida tem um canal que liga a piscina coberta.
Anotações
Park City, nos Estados Unidos Localizada em Utah, a apenas 35 minutos do Aeroporto Internacional de Salt Lake City, Park City é a maior área esquiável dos Estados Unidos, considerando sua vizinha Deer Valley. A pequena cidade de Park City, no inverno, é puro charme com suas ruas e casas cobertas de neve. Seus dois resorts são conhecidos por terem as melhores neves para esquiar, melhorando muito a experiência, tanto para iniciantes quanto para amantes dos esportes de inverno. Devido às condições geográficas do local, os flocos são mais secos que a média, ou seja, forma-se menos gelo e é mais macia, o famoso “powder”, para os iniciados. Sua estação de esqui é democrática: oferece uma variedade de pistas e condições para todos os níveis, tanto de esqui quanto de snowboard.
Onde comer? O restaurante Powder, comandado pelo Chef Ryker Brown, prioriza produtos locais e sazonais. Na carta de drinques excelentes opções para um happy hour ou après ski.
Onde ficar? Escolha entre um dos luxuosos Grand Summit Hotel e o The Lodge at the Mountain Village. Entre as montanhas Wasatch e a base da estação Park City Mountain Resort, o hotel Waldorf Astoria Park City está apenas a 7km do centro da cidade. Os quartos e suítes são decorados com mobiliário personalizado, que vão desde quartos standards até suítes, com dois quartos, totalmente equipadas.
Anotações
Vail, nos Estados Unidos Com clima cozy e a maior área esquiável em solo norteamericano, Vail fica localizado no coração das Montanhas Rochosas, no Colorado. É o destino certo de celebridades e fashionistas, como a família Kardashian e a top Gigi Hadid. O maior resort de esqui dos EUA, possui uma excelente infraestrutura gastronômica e oferta de esportes diferenciados, como o esqui biking - misto de esqui com bicicleta, além da Back Bowls, pista com terrenos virgens para esquiadores avançados e um entorno natural maravilhoso.
Onde comer? O The 10th é um dos mais famosos restaurantes de Vail e é fácil entender o motivo: ski-in ski-out, está localizado na base da Look Ma, em Mid-Vail, a meio caminho da montanha. A vista é deslumbrante e no menu o chilli de cordeiro do Colorado, o carpaccio de wagyu e as batatas fritas com trufas são imperdíveis.
Onde ficar? Vail oferece algumas ótimas opções de hospedagem, entre elas: o The Ritz-Carlton Residences, em Lionshead, fica a apenas cinco minutos da gôndola e é ótimo para famílias, com residências de dois a cinco quartos decorados no estilo bávaro. Já o mais tradicional hotel de Vail, o The Lodge at Vail, fundado em 1962, fica bem próximo a Gondola One e ao centro da vila. Decorados em estilo alpino, os quartos contam com varanda e a área externa tem uma lareira. Um verdadeiro convite ao relaxamento após um dia de desafios nas pistas. O Four Seasons Vail fica na base de Vail Mountain e, além da hospedagem impecável como todos os hotéis da rede, é ótimo para um dia off esqui porque oferece um dos melhores spas da região.
Anotações
Vermont O mais rural estado dos EUA, Vermont fica pertinho da fronteira com o Canadá e tem o apelido de o estado das montanhas verdes, que no inverno ficam todas branquinhas por conta da neve. Uma curiosidade que mostra o quanto o esqui é levado a sério por aqui: o primeiro teleférico de esqui dos Estados Unidos foi inaugurado no estado, na cidade de Woodstock, em 1934.
Onde comer? Uma vez em Vermont é impossível não degustar seus queijos. Do cheddar ao suíço leve, a saborosa variedade, com cerca de 150 queijos locais, é um deleite que merece a atenção dos visitantes. Vale alugar um carro e separar pelo menos dois dias para fazer a Rota dos Queijos.
Onde ficar? Para quem viaja em família uma ótima opção é o Wyndham Smugglers’Notch Vermont, que oferece casas com até três quartos e toda a estrutura de cozinha e sala que facilita muito a vida de quem viaja com crianças. O resort tem estrutura de piscina e atividades para todas as idades.
Anotações
Zermatt A estação de esqui na Suíça ainda é pouco conhecida pelos brasileiros, mas vale estar no seu roteiro. A vila murada pelos Alpes é encantadora, com fachadas de madeira e sem carros (eles não entram) parece cenário de filme. Já para esquiar são 360 km de pistas em três variadas áreas: a SunneggaRothorn, a Gornergrat-Stockhorn e o paraíso glacial de Schwarzsee e Matterhorn. Praticantes de snowboard podem aperfeiçoar suas técnicas no Gravity Park, parque de estilo livre onde treinam também os aspirantes olímpicos. Também é possível passar para a região de esqui italiana de BreuilCervinia, utilizando a passagem do Matterhorn/ Theodulpass.
Onde comer? Zermatt é a capital gastronômica dos Alpes. E os melhores lugares não estão na cidade, mas sim espalhados pelas encostas. Imperdíveis: o Othmars, com sua excelente seleção de frutos do mar do Alasca; o Les Marmottes, com menu cheio de opções de caça local; e o famoso templo de queijo derretido, Whymper-Stube. Na cidade, o Capri no Le Petit Cervin é estrelado e oferece experiência inesquecível.
Onde ficar? Se quiser ficar no centro a melhor opção é o Mont Cervin Palace, associado ao “Leading Hotels of the World", oferece serviço impecável com suítes e acomodações familiares. Outra ótima opção é o Omnia, com vista deslumbrante e apenas 30 acomodações.
Rua Bandeira Paulista, 60 Itaim Bibi – São Paulo (11) 3081-1635 www.lethicia.com.br @maison_lethicia