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Las lecciones de 13 Reasons Why
SUICIDIO ADOLESCENTE BULLYING - SUPERALIMENTOS – MÁGICO AZAFRÁN – MEDICINA DEPORTIVA - CAMBOYA 1 J UN IO 2 0 1 7
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EDITORIAL
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LA SOCIEDAD DEL BULLYING Hay un tema claro: todos condenamos el bullying, todos hablamos mal de la práctica, todos tenemos un discurso muy fuerte frente a ello, todos somos respetuosos, responsables, y valoramos la diferencia. ¿Todos? Claro, siempre y cuando la presidenta sea de nuestro sector porque de lo contrario la ridiculizamos; siempre y cuando no tengamos a un gay en el trabajo del cual hablar mal; siempre y cuando no haya en nuestro círculo una persona cuyos gustos no sean del agrado de la mayoría. Pero ¡claro! Todos condenamos el bullying. Vivimos en una sociedad de bullying, una sociedad que te ridiculiza por ser de izquierda, te condena por ser de derecha, y te idiotiza por ser apolítico. Una sociedad en que las religiones se atribuyen el derecho de discriminar, satanizar prácticas distintas a las que sus credos les norman; una sociedad en que miramos mal al inmigrante, en que pensamos mal del humilde; en que le pagamos mal a las mujeres solo por haber nacido mujeres. Con todo esto como antecedente, ¿cómo aspiramos a que nuestros en los colegios no se rían del más gordo, no golpeen al más débil, no traten de tonto al compañero que repitió el curso, no maltraten al niño que no juega fútbol? ¿Cómo? Si desde nuestra perspectiva adulta nos mofamos, nos burlamos, y vivimos presumiendo una idiota superioridad sobre el que está al lado. Si tratamos de “madres” y de “indios” al rival en el fútbol, si
Periodistas: María José Barraza Candia Dominique Burlé Ortiz Camila Da Silva Carvallo Karen Quezada Hermosilla Carlos Martin Neira Gastón Naranjo Daza
NOSOTROS: Director: Horacio Pinto Pastén director@vidamagazine.cl Gerente General: Luis Aguilera Soto gerente@vidamagazine.cl Gerente Comercial: Natalia Cepeda Villagrán comercial@vidamagazine.cl
RRPP: Constanza Salazar Barraza Edición de textos: Pamela Salgado Salcedo Dirección de Fotografía: Daniel Esquivel Escobar Fotografía: John Cerda Latoja Ettienne De Mussy Daniel Esquivel Escobar Emanuel Estay Pérez Pedro Rosas Villagrán
tratamos de “maricón” y “camionera” a los homosexuales, ¡cómo pedimos a los niños que no hagan bullying! Desde todas las esferas especializadas nos piden que nos fijemos en las alertas que pueden entregarnos los niños maltratados, que nos fijemos en sus cambios de ánimo, en sus bajas de peso y en su negativa percepción del colegio, pero ¿qué pasa con los niños agresores? ¿Por qué no nos fijamos también en ciertas actitudes en nuestros propios hijos que podrían denotar que están siendo agresores de otro? Quizás desde la mirada de un niño no hay nada grave al burlarse del otro, quizás es solo un juego, pero esa conversación padrehijo en que le explicamos lo errados que podemos estar al sentirnos mejores y superiores al otro podría incluso salvar una vida. 13 Reasons Why ha sido un golpe fuerte contra nuestras conciencias, por ello se ha convertido en la serie más exitosa del último tiempo a nivel mundial. Pero ¿por qué alarmarnos tanto al ver el suicidio de un adolescente en la ficción, si también pasa en la realidad, en nuestro país o región? A veces una conversación puede hacer la diferencia, pero dar el ejemplo de un adulto respetuoso a un niño podría no solo hacer la diferencia, podría mejorar el camino de ese niño en su presente y futuro, el futuro de ese niño y de quienes en su vida le van a rodear.
Ventas: Nathalia Figueroa Barraza Gastón Naranjo Daza Alejandra Ossandón Cerda Francisca Silva Cuadra
Arte: Make Up Woman Maquillaje Karissma Peluquerías Peinados My Wedding Arte y ambientación
Diseño y Diagramación: Juan Carlos Canihuante Montero
Colaboradores: Dra. Ma. Cristina Concha Wagenknecht Cirujano Dentista Carolina Arriagada Juliá Nutricionista Abraham Schnaiderman Químico Farmacéutico Carolina Aguilera Soto Químico Farmacéutico Guido Hernández Trujillo Ingeniero en Prevención de Riesgos y Medio Ambiente
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Diseño publicitario: Emanuel Estay Pérez Edición Digital: Crece Consultores www.crececonsultores.cl Asesoría Legal: Villar & Villalobos www.villaryvillalobos.cl Media Partners: www.gentepremium.com Impresión: EDN Impresores S.A.
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FARMACIA PERALTA
¡Donde nada falta!
DEL LAXANTE
AL PURGANTE NATURAL Por: Abraham Schneiderman / Químico Farmacéutico
EL TÉRMINO “TRÁNSITO LENTO” SE HA PUESTO DE MODA, PERO MÁS ALLÁ DE LOS PRODUCTOS QUE PRETENDEN VENDERNOS, EL MOLESTO ESTREÑIMIENTO PUEDE TRATARSE DE FORMA NATURAL E INCLUSO PREVENIRSE. Alimentos, hierbas y otros productos naturales se han usado por miles de años en la búsqueda de una buena salud. Hoy, en contraste, el mercado pone a disposición de todos nosotros una serie de productos químicos que podrían ser muy perjudiciales para la salud; tal es el caso de los laxantes químicos. Abusar de estos productos tomándolos sin necesidad puede ocasionar desórdenes alimenticios, como pérdida de peso, botar las vitaminas liposolubles necesarias, decrecimiento de los niveles de nutrientes y medicamentos en uso, hasta llegar incluso a las temidas anorexias y bulimias nerviosas. En mi experiencia, teníamos un niño vecino a la farmacia que concurría por chocolates laxantes y en casa sospecharon que algo le pasaba, por ir tanto al baño. Lo llevaron al médico quien, después de un riguroso examen, le preguntó por su barrio y qué era lo que más le gustaba; la respuesta fue la farmacia, porque tenían tantos frasquitos y los chocolates eran exquisitos, sacó uno del bolsillo y se lo entregó al médico, quien se percató que se trataba de uno laxante. Se solucionó el problema a tiempo, pero pudo haber sido un problema mayor. Lo del chocolate no es extraño, pues la historia de la farmacia está plagada de descubrimientos de ricos productos para enmascarar horribles sabores, no olviden que las bebidas colas y otros muchos alimentos y sabores los crearon los farmacéuticos. Muchas razones pueden provocar el molesto estreñimiento, como la falta de fibra, deshidratación, estrés y falta de sueño, por ejemplo. Hoy en día hay decenas de diferentes laxantes disponibles en el mercado para solucionar este problema, desde té de hierbas y desintoxicación, aceites, vaselina, supositorios de glicerina, hasta las píldoras y enemas. Técnicamente existen homeopatías, acupunturas y ejercicios; varios tipos de laxantes que trabajan de diversas maneras: agentes estimulantes, productos salinos y osmóticos, surfactantes y agentes aumentadores de volumen. Si nuestro cuerpo ha consumido excesos de grasas, azúcares y harinas refinadas poco recomendadas, es muy probable que nuestro metabolismo esté un poco lento y se produzca hinchazón, lo que llevaría a alejarse del peso ideal por no poder eliminar las toxinas. Por lo que es recomendable consumir mucha agua, además de frutas y verduras ricas en fibra que evitan el estreñimiento. Manzana, ciruela, papaya (por su papaína, además es digestiva y ablanda el alimento, incluso carnes, ayudando a la digestión), uva y plátano son muy recomendables. También lo es el aloe vera, cebolla, plántago (psyllium es la cáscara de la semilla), kiwi, yogurt, cereales integrales, frutos secos (por su contenido en aceites de buena calidad), regaliz y caramelos sin azúcar, ya que tienen sorbitol, que es un laxante osmótico. En cuanto al té con efecto laxante, pregunta en tu farmacia de confianza, ya que no todos son válidos para un tránsito intestinal con estreñimiento. Es importante el SEN y su fruto Alejandría, la mezcla se denomina Té Hamburgo. Entre las sales, la sal inglesa es purgante. Hoy está de moda la PEG 3350 que soluciona la estitiquez, corrigiendo el problema desde bebés hasta ancianos con mucha naturalidad y sin contraindicaciones. 5
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¿Cuáles son las diferencias entre el
HIPERTIROIDISMO Y EL HIPOTIROIDISMO?
DEL 22 AL 26 DE MAYO SE CONMEMORÓ LA SEMANA MUNDIAL DE LA TIROIDES. HOY SE ESTIMA QUE EL 10% DE LA POBLACIÓN MUNDIAL PADECE ALGÚN TRASTORNO TIROIDEO. En este contexto, el Dr. Antonio Zapata, endocrinólogo de Clínica Bupa Antofagasta, nos cuenta las diferencias que hay entre dos patologías de la tiroides, el Hipertiroidismo y el Hipotiroidismo. Las alteraciones de funcionamiento más conocidas de la tiroides son el hiper e hipotiroidismo, disfunciones que pueden ser acompañadas o no del aumento del tamaño de la glándula. El hipotiroidismo, según el Dr. Zapata, “se trata de una disminución en la producción de hormonas tiroideas; sus síntomas más frecuentes son: decaimiento, sueño, fatiga, sobrepeso (es responsable de un aumento que oscila entre 2 y 4 kilos producto de la retención de líquidos, también denominado edema) y dificultad para su baja, trastornos en la función reproductiva como alteración de las menstruaciones o infertilidad”.
Por su parte, el hipertiroidismo, “al contrario del primer caso, se caracteriza por un exceso de la función de la glándula tiroidea y puede manifestarse con irritabilidad, taquicardia, pérdida de peso (con un apetito normal o incluso mayor), nerviosismo, temblor y calor”, explicó el especialista. Zapata señala que estas patologías son más comunes en mujeres, quienes de quedar embarazadas ven incrementados sus riesgos; es aconsejable, en estos casos, realizarse un tratamiento con anterioridad, ya que las embarazadas que padecen de hiper o hipotiroidismo, suelen correr el riesgo de tener pérdidas en el embarazo. Estas patologías son más frecuentes en Chile que en el resto de Latinoamérica, por ende, Zapata recomienda realizarse chequeos periódicos, ya que la clave es un diagnóstico precoz. 6
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DIAGNOIMAGE PONE EN FUNCIONAMIENTO MODERNA
MÁQUINA PARA DETECCIÓN DEL CÁNCER EL PET-CT SE ENCUENTRA DISPONIBLE EN ANTOFAGASTA Y ES EL ÚNICO DE SU TIPO EN LA MACRO ZONA NORTE DEL PAÍS.
Entregar un servicio integral que permita la detección temprana de algún tumor cancerígeno, y a su vez de terminar el tipo de tratamiento exacto que requiere el paciente, son el objetivo principal del moderno equipo PETCT que DiagnoImage tiene a disposición de los usuarios en la ciudad de Antofagasta y del norte de Chile. El equipamiento, cuyo valor asciende a un millón de dólares, es el único que se encuentra desde Santiago al norte de Chile. Es más, no existe algo similar en el sur de Perú, en Bolivia, ni en el norte argentino, por lo cual la importancia del PET-CT cobra mayor relevancia, recalca el director médico de DiagnoImage, Dr. Alejandro Salazar. El sistema de funcionamiento del equipo radica en la integración de dos tecnologías: el PET, una tomografía por emisión de positrones, realizado con un elemento radioactivo (18-FDG) que evalúa la funcionalidad de los tejidos y órganos. Y una tomografía computada o escáner (CT) realizado con un medio de contraste yodado que evalúa la morfología de órganos y tejidos. Al unificar estas dos técnicas es posible asegurar al paciente un diagnóstico certero, que permita a la persona enfocar su tratamiento dependiendo de la etapa del tumor y ubicación. TÉCNICA El examen se inicia con la administración endovenosa de un radiofármaco compuesto por glucosa marcada con flúor radioactivo, el cual es captado por aquellas zonas del cuerpo que están ávidas de glucosa, entre ellas los tumores de rápido desarrollo. Esta metodología de análisis detecta todo tipo de procesos inflamatorios, por lo cual es de suma importancia el reposo que el paciente tenga previo al examen. “Acá en la unidad de PET CT se dispone de todas las condiciones para que la persona a evaluar pueda cumplir con el descanso previo, ya que no podemos arriesgarnos a que la máquina detecte otro tipo de actividad metafísica en el cuerpo”, enfatiza el Dr. Salazar.
El médico también resalta otras virtudes del PET-CT como es la detección temprana de enfermedades degenerativas como el párkinson, el alzhéimer y la demencia senil, entre otras. Además, el profesional asegura que otra ventaja fundamental del procedimiento es que no genera dolor ni efectos secundarios, lo cual representa una tranquilidad extra para el paciente y sus seres cercanos. LOGÍSTICA Hasta el momento, el gran desafío está en la logística de coordinación del envío del radiofármaco, el cual se elabora exclusivamente en Santiago y en dosis justas, por lo cual se debe determinar el número de pacientes a tratar y coordinar el traslado de las dosis en los primeros vuelos desde la capital nacional hasta Antofagasta.
CONTACTO: Camila Araneda González Enfermera Coordinadora +56 9 64307855 enfermeracoordinadora@diagnoimage.cl Oficina Petronila N°195 Esquina Rica Aventura “Espacio Abaroa” ANTOFAGASTA, CHILE 8
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EL BOOM DE LOS SUPERALIMENTOS ¿QUÉ SON Y CÓMO COMPRARLOS A UN CLIC DE DISTANCIA? Por: María José Barraza
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Fotografía: Daniel Esquivel
SEMILLA DE CHÍA, CÚRCUMA, MAQUI, QUINOA, AJO CHILOTE, SPIRULINA, LECHE DE COCO Y MORINGA, ENTRE OTROS, SON ALGUNOS DE LOS ALIMENTOS QUE LOS ESPECIALISTAS RECOMIENDAN POR SU ALTO APORTE NUTRICIONAL, TANTO ASÍ QUE HAN SIDO CONSIDERADOS “SUPERALIMENTOS”.
El médico Steven Pratt fue quien acuñó el término “superalimentos” o “superfoods” por las propiedades y beneficios que poseen para nuestro organismo, pero ¿qué son los superfoods? ¿Son fuentes superiores de nutrientes y antioxidantes? ¿Qué enfermedades combaten o previenen? ¿Dónde podemos obtener estos productos? Estas y otras interrogantes quisimos responder al proponernos investigar sobre los denominados alimentos del futuro o “superalimentos”. 10
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La nutricionista Carolina Arriagada explicó a Vida Magazine el concepto de superfoods de esta forma: “Cuando se utiliza el término superalimento se hace referencia a productos muy ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud. Sin embargo, no es una denominación científica, sino más bien un término utilizado con fines comerciales o para destacar ciertos alimentos por sobre otros, ya que poseen una concentración de nutrientes que les confieren propiedades curativas y una gran concentración de antioxidantes”. Entre sus beneficios se destacan la gran cantidad de nutrientes que aportan, Carolina señala que “poseen propiedades extras al aportar una gran concentración de antioxidantes como las vitaminas A, C y E; minerales como calcio, fósforo, magnesio, etc. y fitonutrientes, sustancias químicas presentes en las plantas que aportan color y sabor, que contribuyen a incrementar la protección contra la radiación ultravioleta y las infecciones, aumentan la diuresis y la eliminación de toxinas por la orina. Además, contribuyen a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardíacas, combaten el envejecimiento y reducen el colesterol”.
La semilla de chía, la cúrcuma, el maqui, el cacao, el cochayuyo, la quinoa, el ajo chilote, spirulina, leche de coco y moringa, entre otros, son algunos de los alimentos que los especialistas recomiendan, ya que son considerados superalimentos. Actualmente, estos productos se venden en supermercados y en ferias orgánicas, sin embargo, en muchas ocasiones es difícil conseguirlos y más aún a precios razonables. TODO PARTIÓ CON UNA ALERGIA ALIMENTARIA Verónica Catalán es ingeniera de profesión y sufre alergia alimentaria múltiple. Y lo que parece simplemente un diagnóstico, fue en realidad un completo desafío a la hora de enfrentarse a los alimentos que consumió toda su vida, y de un día a otro se vio enfrentada a un nuevo escenario. “Cuando te entregan los exámenes piensas ¡de qué me voy a alimentar!, y en un principio seguí la dieta estricta del médico con alimentos orgánicos, pero con el paso del tiempo me aburrí porque no puedes estar comiendo solo 4 alimentos como era mi caso, eso no era vida”, recalcó Catalán.
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“PARA EL DESAYUNO PUEDES TOMAR LECHE DE ALMENDRA Y DE COCO, MEZCLARLA CON HOJUELAS DE CEREAL EN POLVO, CON MAQUI, CHÍA, LINAZA Y MIEL” VERÓNICA CATALÁN
SUPERFOOD TIENDITA ONLINE La tienda online creada por Verónica tiene como objetivo acercar los superalimentos a las personas, y para ello su creadora se dio la tarea de buscar a los mejores proveedores, en su mayoría nacionales y orgánicos. Entre los productos que destaca se encuentran: harinas de quinoa, linaza, chía, almendras, aceites de sésamo, almendra, coco, miel, berries, sauerkrauts y mucho más. ¿Lo mejor? Se encuentran a un clic de distancia, pues pueden ser entregados en la puerta de tu casa. Envíos a todo Chile ¿DÓNDE Y CÓMO COMPRARLOS? Facebook: Superfood Tiendita Online / @SuperfoodTienditaOnline Twitter: @Superfood_CL Instagram: @superfoodtiendita www.superfoodtiendita.cl / www.superfood.cl superfoodtienditaonline@gmail.com
Su enfermedad la motivó a emprender en un nuevo proyecto y creó Superfood Tiendita Online; “Pensé en algo que me hiciera feliz, poder ayudar a otras personas que hoy estuvieran con una condición similar a la mía. Así nació en abril de este año mi emprendimiento, busqué gran variedad de insumos y productos con certificación orgánica y de excelente calidad, tales como aceites de almendras, cocos, harinas pulverizadas, cúrcuma, ciruelas deshidratadas, quinoa, entre otros”, afirma. Superfood Tiendita Online tiene un objetivo que va mucho más allá de un negocio tradicional, pues, desde la experiencia vivida por Verónica, que la obligó a deambular por muchas tiendas y supermercados para encontrar los contados alimentos que podía consumir, hoy se plantea ser un apoyo y un puente entre quienes buscan una mejor alimentación, y quienes producen estos alimentos. TIPS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Para quienes padecen alergia alimentaria, Verónica nos entrega algunos consejos desde su experiencia. “Es importante incorporar más verduras y frutas a la dieta, en el fondo comenzar a alimentarse de manera más natural; por ejemplo, puedes comprar harina de quinoa y hacer tu propio pan, para el desayuno puedes tomar leche de almendra y de coco, mezclarla con hojuelas de cereal en polvo, con maqui, chía, linaza y miel”, recalcó. Asimismo, la especialista en nutrición Carolina Arriagada entrega los mejores tips para las personas que padecen alergia alimentaria: “Cuando se diagnostica esta enfermedad, es importante que en caso de dudas sobre la composición de un alimento no lo consuma. Se recomienda ingerir la menor cantidad de alimentos procesados y envasados, y realizar actividad física, ya que contribuye a modular el sistema inmune”. Si bien muchas veces por recomendaciones de especialistas y/o tratamientos se debe consumir superalimentos, también podemos optar y elegir alimentarnos bien. “La importancia radica en lograr equilibrar la alimentación, es decir, lograr aportar diariamente alimentos que contribuyan a palear factores externos adversos como el esmog, el tabaco, la falta de actividad física, el consumo de conservantes y aditivos artificiales”, concluyó Arriagada.
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CONSTELACIONES FAMILIARES RESIGNIFICANDO LA VIDA Por: Milka Olguín, psicóloga transpersonal
Constelaciones familiares fue creada por Bert Hellinger, teólogo, filósofo y terapeuta psicoanalista y gestáltico alemán, quien puso al servicio de la humanidad esta técnica psicológica sistémica, que se trabaja en contexto individual y grupal. Las constelaciones trabajan a nivel fenomenológico que permite acceder a la información inconsciente de un determinado sistema hasta siete generaciones hacia atrás y detectar dónde están los desórdenes y trasgresiones en la memoria ancestral y el campo mórfico, que son regiones materiales de influencias que actúan a través del tiempo y del espacio, lo que permite rescatar esta información. Se dice que el 70% de los problemas psicológicos que nos afectan vienen de nuestra historia y la relación familiar. Las constelaciones familiares se desarrollan a través de un/a constelador/a, un/a consultante con un problema a resolver y representantes para cada miembro de la familia en
cuestión, personas que no se conocen entre sí y que estando en el campo mórfico comienzan a experimentar sensaciones, emociones, pensamientos y conductas que llevan movimientos que no son propios de ellos sino del alma familiar. Cada uno toma un lugar interactuando con otros y van reportando informaciones de las personas representadas; ellos cuentan una historia de la cual se desprenden los desórdenes familiares que provocan muchas veces dolores y sufrimientos. La esencia de las constelaciones es hacer la solución y el orden familiar, esta terapia dura en promedio una hora. La validación del método es la experiencia vivida, no es necesario entender el proceso, la efectividad tiene que ver con el sentirse parte de un todo. Los tres principios de esta terapia son pertenencia, jerarquía y equilibrio en el dar y tomar. ¿Te atreves a un método distinto para solucionar tus problemas ligados a tu familia, pareja, trabajo o del plano personal? Tal como dijo Bert Hellinger: “con amor, solo con amor no basta, tiene que estar en orden”.
Antofagasta: Llullaillaco 02917, Alto Jardines del Sur La Serena: Quillay 4191, Condominio Doña Virginia, dpto. B1-21 +56 9 98844288 milkaolguin@gmail.com Facebook: Milka Olguín Zarricueta 14
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CETKIN CENTRO MÉDICO Y ESPECIALIDADES KINESIOLÓGICAS VIDA MAGAZINE
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Tanto si realizas actividades de forma constante como escribir a mano o en computador, timbrar, doblar papeles o planchar, o si efectúas actividades físicas como subir cerros o trotar, no olvides que debes elongar siempre tus manos y piernas, para así reducir las probabilidades de contraer tendinitis, enfermedad ligada al tendón, o más bien, a la vaina sinovial que lo envuelve. Vania Astorga, directora de Cetkin, nos explica que esta enfermedad se produce debido a movimientos repetitivos en malas posiciones o el uso de fuerza excesiva como por ejemplo, subir un sillón. La tendinitis se puede producir en las manos, piernas, rodillas o glúteos y se puede generar en personas de cualquier edad. En Cetkin la tendinitis se trata a través de electrólisis percutánea terapéutica, que consiste en “pinchar directamente el tendón con una corriente, favoreciendo la autoregeneración del tendón”, nos explica Vania, quien añade que el tratamiento es rápido y 100% efectivo. Balmaceda 1172, La Serena (frente al estadio) 51 2 590114 / +56 9 98729748 cetkinesiologia www.cetkin.cl
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CONSULTORA NUTRICIONAL CLAP Las enfermedades crónicas no transmisibles en Chile llevan muchos años en franco aumento. Factores como herencia genética, escasa actividad física, presencia de sobrepeso u obesidad y deficientes hábitos de alimentación se conjugan para entregar como resultado una población con altas tasas de hipertensión, diabetes mellitus, resistencia a la insulina, enfermedades coronarias, alteraciones en los niveles de lípidos en la sangre, enfermedades renales, entre otros. Para el tratamiento de estas enfermedades, las nutricionistas de CLAP Nutrición se encargan de evaluar a los pacientes y realizar una adecuación de la alimentación individualizada, y así contribuir a la detención del avance de la enfermedad y las consecuencias que esta pueda conllevar. Además realizan asesorías preventivas individuales y grupales, que están enfocadas en la modificación de hábitos de alimentación por parte de los participantes, evitando así el desarrollo de las patologías crónicas.
+56 9 98110155
clapnutricion@gmail.com
+56 9 88281631
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CENTRO DE DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO THERAPY El cuidado quiropráctico permanente durante el embarazo, le brinda a la madre la posibilidad de identificar el lugar en que las vértebras u otras estructuras óseas presentan desviaciones o alteraciones. El quiropráctico, mediante un suave, rápido e indoloro ajuste, corrige el desplazamiento, manteniendo una columna alineada, pelvis y caderas en equilibrio biomecánico. Además, durante el embarazo se secreta una hormona llamada relaxina, responsable de que las articulaciones sean más elásticas y flexibles. Katherine Montecinos, quiropráctica de Centro Therapy, nos explica que el cuidado quiropráctico en el embarazo proporciona a la madre mayor energía, disminuye los dolores y molestias físicas, favoreciendo el desarrollo y posición del bebé en el útero, reduciendo el tiempo de parto, haciéndolo más sencillo y menos costoso para la madre, traduciéndose en menos cesáreas y en un mayor número de partos naturales. Centro Therapy utiliza procedimientos de ajustes vertebrales específicos, seguros y suaves para ti y tu hijo. Amunátegui 489, Oficina 330, Edificio Portal Amunátegui, La Serena 51 2 548363 contacto@centrotherapy.cl 16 www.centrotherapy.cl
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VUELVE A SONREÍRLE JUNIO 2017
A LA VIDA
en solo 45 minutos ATRÁS QUEDARON LOS TRATAMIENTOS COSTOSOS PARA RECIBIR IMPLANTES Y RECUPERAR TU SONRISA. EL IMPLANTÓLOGO FELIPE BRAVO CUENTA CON LA TECNOLOGÍA “ALL-ON-4” PARA TRANSFORMAR TU VIDA DE FORMA EFECTIVA Y ECONÓMICA. Todos sabemos que la pérdida de piezas dentales es una situación compleja, no solo por el tema estético y de autoestima, sino por el costo económico que implica el recuperar la sonrisa a través de los implantes. Sin embargo, existe en La Serena y Coquimbo una opción eficaz y asequible para casi cualquier persona: el método “All-On-4” (“Todo en cuatro”) que realiza el implantólogo Felipe Bravo, de Odontología Avanzada Sonríe. El profesional nos explica que estos implantes son aditamentos de titanio, que es biocompatible con el ser humano, y que se incrustan en el hueso del paciente que le falten todos o algunos dientes. Después, el organismo formará un hueso alrededor del implante, y generará una retención mecánica del perno al hueso. Si requieres implantes y no tienes los recursos para aquello, no te preocupes, porque Felipe cuenta con el método “AllOn-4” que te brinda la posibilidad de contar con cuatro implantes en una sola cirugía, que no demorará más de 45 minutos. Encima de estos, se inserta una estructura metálica con 12 dientes, que pueden ser de metal acríli-
co (la opción más económica) o metal cerámica (la más costosa, debido a que tiene un comportamiento similar a los dientes naturales). Contrario a lo que algunos piensan, los implantes requieren tanto cuidado como las piezas dentales naturales, sobre todo debes realizarte limpieza interproximal (entre los dientes) a través de cepillos interproximales o hilo dental, además de mantener controles periódicos con un dentista. Estos factores, más tu salud y compromiso sistémico, determinarán si los implantes te acompañarán 15 años, un poco más o toda tu vida. Para el mes de junio, Bravo cuenta con una promoción de $389.990 por implante, y un 20% de descuento adicional a la segunda etapa del procedimiento (prótesis). Esta oferta es aplicable tanto para la técnica All-On-4 como para implantes individuales. Ya sabes, contacta a Odontología Avanzada Sonríe para que vuelvas a comer una manzana, un asado, besar a tu pareja y sonreír tranquilo.
Coquimbo: Aldunate 1459 of. 05 51 2 549136 +56944263119 La Serena: Amunátegui 489 of. 305 (3er piso) 51 2 35072017 +56944263120
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MÁGICO AZAFRÁN
LA ESPECIA MÁS VALIOSA
ES CONSIDERADO LA ESPECIA MÁS CARA DEL MUNDO, INCLUSO MÁS VALIOSA QUE EL ORO. Y CÓMO NO, SI SE NECESITAN CERCA DE 250.000 FLORES PARA OBTENER UN KILO DE AZAFRÁN PURO Y EL CONSUMIRLO OTORGA UN SINFÍN DE BENEFICIOS PARA NUESTRO CUERPO. Por: Dominique Burlé O. / @ domiburle
El azafrán proviene de la flor Crocus Sativus y es conocido popularmente como la rosa de azafrán. Es una especia originaria de Irán, seguida por otros países como España, India, Marruecos y Grecia. Esta maravilla se da a través de un bulbo. “Es como como una papa y ese bulbo puede dar entre una a tres flores, dependiendo de la tierra, y una flor da entre dos a tres pistilos”, explica Camila Rodríguez, una joven emprendedora que se dedica al cultivo de esta especia en La Serena. El elemento principal del azafrán es la crocina, un antioxidante natural que elimina los radicales libres, los responsables de causar envejecimiento de las células. Asimismo, entrega el color anaranjado al producto. Además, contiene otras propiedades como la picrocrocina, que es la encargada de entregar su sabor amargo, y el safranal, el responsable de su aroma tan particular. “De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA en inglés), los compuestos nutricionales del azafrán incluyen nutrientes, minerales como magnesio, potasio, hierro, calcio; lípidos y vitaminas como
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Fotografía: Daniel Esquivel
la tiamina, riboflavina, entre otras”, indica la nutricionista Marcia Basulto, especializada en alimentación vegana y con conocimiento en botánica y huertas. BENEFICIOS A raíz de sus sustancias sedantes y aromáticas, ayuda a combatir la ansiedad, depresión y el nerviosismo. También se utiliza como sedante, expectorante, antiespasmódico, ayuda a depurar el hígado y el bazo, a disminuir el colesterol y los triglicéridos en la sangre. Desde la antigüedad se ha utilizado para atacar enfermedades contagiosas como la viruela, varicela y el sarampión. Estos son solo algunos de los múltiples beneficios que tiene el azafrán, aspectos positivos que se vislumbraban desde épocas de antiguas civilizaciones. Incluso en la medicina china se usó como cicatrizante de heridas, hematomas, en calambres y en personas que sufren de asma. A nivel nutricional, el azafrán es rico en carotenoides “cumpliendo un rol de antioxidante, alfa y beta carotenos, 18
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QUE EL ORO
la licopina y la zeaxantina. Este condimento favorece la digestión de las proteínas, ya que aumenta la actividad enzimática en el intestino”, explica la nutricionista Danay Ahumada, colaboradora Colegio de Nutricionistas Universitarios filial Coquimbo. El azafrán también ayuda a paliar dolores más comunes, así lo comprobó Camila, quien desde que comenzó a consumirlo, ha sentido sus beneficios, “sobre todo para los dolores menstruales, que para mí son terribles”, afirma la dueña de “Oro Rojo Azafrán”. Por otro lado, gracias a sus componentes amargos, “estimula el sistema digestivo, aumenta las secreciones salivales y gástricas, y es un excelente remedio aperitivo y eupéptico”, asegura el químico farmacéutico Abraham Schneiderman. VER PARA CREER A todos los beneficios nombrados anteriormente se suma otro. Un estudio realizado hace unos años por investigadores de la Universidad de Sydney y en Italia comprobaron que el azafrán puede mejorar y prevenir la pérdida de la vista. Los participantes de este estudio consumieron una píldora de azafrán durante tres meses donde mostraron evidentes mejoras. Por otro lado, ensayos clínicos demuestran que el azafrán puede estimular ciertos tipos de células del cuerpo para que se autoreparen, “estas investigaciones se dan en un área de investigación llamada neuroprotección, también para aliviar la fatiga y la inflamación de los músculos”, señala Schneiderman. Asimismo, en la actualidad se están realizando investigaciones para usar este producto en enfermedades como el párkinson o el alzhéimer. 19
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COLOR Y SABOR Gracias a su sabor amargo y al tinte de tipo carotenoide que posee llamada crocina, el azafrán es utilizado como un condimento estrella en muchos platos del mundo. Entrega un color anaranjado o amarillo dorado que cautiva a cualquiera, por lo mismo, lo podemos encontrar en platos como la paella española, en el risotto, en los arroces, incluso en helados y dulces. Otra forma de consumir esta deliciosa especia es en leche o agua caliente. El químico farmacéutico Schneiderman recomienda consumir tres filamentos hasta dos veces al día. Los especialistas recomiendan no consumir más de 1,5 gramos de esta especia. “Según la fitoterapia occidental, la dosis letal del azafrán es de 20 gramos y la dosis abortiva es de 10 gramos”, indica la nutricionista Ahumada. “La dosificación habitual es 0.01 hasta 0.02 gramos por persona, lo cual corresponde a aproximadamente tres a cuatro pistilos por plato”, asegura el ingeniero agrónomo francés Thibault Paillard.
Camila Rodríguez, Oro Rojo Azafrán
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CULTIVO Los meses ideales para cultivar los bulbos de azafrán en Chile son entre octubre y febrero, ya que es una flor de clima seco, de altas temperaturas y que requiere poca agua. “Es necesario tener un suelo rico en nutrientes, drenante y franco-arenoso, es decir, que permita a la flor salir de tierra sin dificultad”, señala Paillard. El bulbo se demora aproximadamente cuatro meses en florecer. Hay que considerar que el cultivo del azafrán, su recolección y manipulación son procesos muy delicados. ORO ROJO EN LA SERENA Camila Rodríguez, de 20 años, se dedica hace más de un año al cultivo del azafrán en la región de Coquimbo. “Muchos clientes me lo piden para consumirlo de forma natural por los beneficios de sus propiedades”, señala Camila, quien además no utiliza ningún químico y prepara su propia tierra en base a humus. Aprovechando sus múltiples beneficios y usos, el año pasado comenzó a hacer mermeladas con azafrán. “Tengo de aceituna, zapallo italiano, tomate, y frutos. Además, las hacemos en hornos solares, así que todo es súper natural y orgánico”, dice la joven emprendedora, con la cual te puedes contactar a través de Facebook (Oro Rojo Azafrán) o por Instagram (@ oro. rojoazafran) Al ser un producto poco común, es fácil dar con imitaciones, por eso hay que considerar que un azafrán de calidad se caracteriza a través de su aroma y el color que pueda dar a la comida.
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SUICIDIO ADOLESCENTE
LAS LECCIONES DE “13 REASONS WHY” 22
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Por: Carlos Martin /
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Fotografía: Daniel Esquivel
Locación: Universidad Santo Tomás La Serena
La serie muestra cómo Hannah Hannah Baker está en la tina HABLAMOS CON vive diferentes situaciones que del baño, el agua se desparraESPECIALISTAS, CON hacen que comience a sentirse ma por el piso; ella está pálida, sola, y una violación fue el detotiene cortes en las muñecas, PADRES, CON FUNDACIONES nante para no encontrar otra saestá desangrada, ya sin vida. Y, OBVIAMENTE, CON lida. La soledad, la baja autoesti¿Qué lleva a una joven de 17 ma, problemas de comunicación años a quitarse la vida? ADOLESCENTES. ¿ES UNA con los padres, la falta de afecto, De eso se trata “13 Reasons Why”, la polémica serie de JUNGLA EL COLEGIO? ¿PUEDE bullying en el colegio, tener peleas con los amigos más cercanos o Netflix que habla de un caso EL BULLYING EMPUJAR A el hecho de experimentar síntode bullying, abuso y suicidio mas depresivos son algunos de adolescente, que fue más allá UNA JOVEN VÍCTIMA AL los principales factores en la dey que puso estos temas en SUICIDIO? ¿ES LA SERIE DE TV cisión de acabar con la vida proboca de todos e inició un debate: ¿quitarse la vida es una EN CUESTIÓN UN DURO GOLPE pia. Entender el “por qué” es difícil, opción? ¿Qué sucede con los CONTRA LA PARED DE LA mucho más para los adultos. adolescentes? ¿Estamos tratando de forma correcta el buREALIDAD? PARA PREGUNTAS Benjamín Mujica, psicólogo y orientador escolar, señala que es llying? complejo responder de una forLo complejo de comprender la INFINITAS, BUSCAMOS LAS ma concreta, pero existen factovida adolescente desde la miRESPUESTAS. res de riesgo que pueden llevar a rada adulta es uno de los prinun adolescente a tomar una decicipales tópicos de la popular serie que ha batido todos los récords de audiencia, pero sión tan compleja. ¿a qué señales de nuestros hijos, alumnos, sobrinos de- Si bien la idea del suicidio está asociado a un trastorno del bemos estar atentos? En Vida Magazine nos propusi- estado de ánimo, “no siempre es así, ya que, si el hogar mos entender qué puede llevar a un niño a quitarse la donde crece un adolescente no es una red de apoyo, difícilmente se le podrán entregar herramientas para que pueda vida. enfrentar el día a día. La comunicación padres e hijos es primordial”. ENTENDIENDO LA CABEZA DE HANNAH Se trata de una serie; es ficción, claro está, pero su ori- En contraste, la psicóloga de la Clínica Ciudad del Mar, Claugen se funda en historias reales, y al parecer todo lo re- dia Badilla, es enfática: “No hay razón que justifique el suicilatado no está en absoluto alejado de la realidad que viven dio”, lo que hay son antecedentes de algunos adolescentes hoy los jóvenes en colegios de todo el mundo. Para com- como la niña de la serie que los hacen estar más expuestos. prender la mente de un joven que tiene tal nivel de desespe- Badilla explica que existe una población de riesgo, que ranza ante la vida, analizaremos la serie y sus vinculaciones son algunos niños que presentan antecedentes de suicidios en su familia, y que tienen alguna enfermedad con la realidad. 7 casetes, 13 razones y 13 “culpables” que hicieron que psiquiátrica, como trastorno del estado de ánimo, deHannah Baker decidiera terminar con su vida. El impacto de presión, bipolaridad, trastorno de ansiedad y abuso de alcohol y drogas. la serie ha dejado miles de reflexiones.
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“EL SUICIDIO EN CHILE ES LA SEGUNDA CAUSA DE MUERTE DE LOS JÓVENES” ÁLVARO CASTAÑÓN, FUNDACIÓN LÍNEA LIBRE La psicóloga indica que hay factores ambientales como el bullying que son “facilitadores”, pero a su juicio no deberían ser causa de un suicidio. Hay factores de riesgo que tienen que ser reconocidos por los padres como los intentos de suicidios previos, que no estén integrados socialmente y el acceso a fármacos o armas, agregando que hay situaciones de estrés, disfunciones familiares o acoso escolar, que “son factores que pueden influir, pero lo biológico tiene un peso muy importante.” La especialista señala además que hay que estar atentos a cambios muy bruscos que tengan los niños, como cambios de humor, bajas en las notas, aislamiento, cambios de peso y vigilar la exposición a la tecnología y a las redes sociales.
En tanto Diego Poblete, director ejecutivo de la fundación Todo Mejora, aclara que el bullying tiene que ver con la intencionalidad del comentario o broma, este puede ser reiterado en el tiempo y generar una relación asimétrica en la convivencia con los escolares. En la serie se ven varias de estas tónicas, pero recalca que es importante cómo los adultos enfrentamos esto, “porque en el último capítulo vemos cómo Hannah le cuenta al orientador del establecimiento y este no hace nada. Muchas veces son los adultos los que invisibilizan estos hechos de violencia escolar y bullying, y pueden facilitar que un adolescente llegue al suicidio”.
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EL SUICIDIO NO ES UNA OPCIÓN La serie ha causado polémica y Netflix no dejó nada al azar. De hecho, antes de que saliera al aire, la producción se contactó con diferentes fundaciones alrededor del mundo para crear una red de apoyo a jóvenes vulnerables. En Chile fue Línea Libre, única fundación dedicada a orientar transversalmente, a través de una línea telefónica gratuita y confidencial, a menores de edad en crisis y con ideas suicidas. Un equipo de Vida Magazine se puso en contacto con Álvaro Castañón, director ejecutivo de la fundación, quien recalcó el mensaje que entrega la serie y que ellos también adhieren: “El suicidio nunca debe ser una opción”. Solo en el último mes la fundación ha recibido más de 1500 contactos y Castañón indica que los niños los llaman con un problema o una angustia y “siempre les decimos que el suicidio no es opción. Escuchamos la llamada, analizamos los factores de riesgo y junto con los niños creamos un plan para poder salir de los problemas”. Agrega que normalmente el problema con los niños víctimas de bullying es que “el asunto se queda ahí y eso en combinación con otros factores puede generar una acción suicida”. Castañón enfatiza en que lo primordial es que el niño tenga una red de apoyo, que va en la familia, colegio y en las amistades, “lo importante es ponerlos siempre en resguardo y hacernos responsables que cuando se le responde mal a un niño esto puede tener consecuencias desastrosas”. Línea Libre funciona las 24 horas, los siete días de la semana, y es atendida por un equipo de psicólogos. Posee diversos canales de contacto, como el teléfono 800 116 111, WhatsApp +569 3082 2187 y el mail contacto@linealibre.cl
LOS PELIGROS DEL RETO DE LA BALLENA AZUL El “juego de la ballena azul” es un desafío que invita a niños y adolescentes a superar 50 pruebas, una por día, entre las que se encuentran despertarse de madrugada a mirar videos de terror, cortarse el brazo y la última es suicidarse saltando desde un balcón. El fenómeno se inició en Rusia y se ha extendido rápidamente a través de internet y de las redes sociales. Las autoridades rusas detuvieron a Philipp Budeikin, exestudiante de Psicología, conocido en internet como Filipp Liss, un joven que afirmó que su propósito era “limpiar” la sociedad, empujando al suicidio a quienes él consideraba como “inútiles”. En Chile ya hay casos; el primero se dio en Antofagasta cuando una niña de 12 años presentó 15 cortes en su brazo los cuales formaban una “ballena”. La menor señaló que seguía instrucciones tras aceptar jugar el macabro juego y llegó hasta la etapa 5. También se reportó un caso en la región de la Araucanía, donde 4 niñas se autoinflingían heridas en los brazos y aseguraron que llegaron hasta 25 la etapa 10.
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POR QUÉ SÍ Y POR QUÉ NO VER LA SERIE ¿Puede la serie influir en los pensamientos o comportamiento de un adolescente? Ahí radica gran parte de la polémica. Por su parte, Netflix le puso una restricción para mayores de 16 años. ¿Será suficiente o los niños deben verla acompañados por sus padres? La psicóloga Claudia Badilla señaló que “un niño sano va a valorar y reflexionar sobre el tema, que la protagonista tuvo mala suerte”, pero la especialista indica que un niño vulnerable, que tiene algún factor interno de riesgo, podría pensar que “el desenlace de esta serie se presenta como una conducta posible y lógica. Este niño le dará sentido y fundamento y podría haber una posi-
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bilidad de un suicidio. Así, lo mejor que podemos hacer como papás es orientarlos sobre la serie que van a ver. No porque se muestre algo como lógico es lo correcto”. En tanto Álvaro Castañón, de la fundación Línea Libre, sostuvo que “lo peor que pueden hacer los padres es prohibir a sus hijos ver la serie, porque generará el efecto contrario”; agrega que es importante ver la categorización que le da Netflix, “creemos que hay que atenerse a eso, pero en aquellos niños, incluso mayores de 16 años que han sufrido alguna problemática previa, podría causarles conmoción. El suicidio en Chile es la segunda causa de muerte de los jóvenes. Es muy importante conversar; el peor peligro que se muestra es la soledad”.
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“MI HIJO TRATÓ DE SUICIDARSE” Vanessa cuidaba a su hijo que estaba cumpliendo tratamiento psiquiátrico en su casa, pero el sueño la venció y en unos segundos de descuido el menor fue hacia el patio de la casa. La mamá escuchó ruido, se levantó de golpe, no lo vio en su pieza y aterrorizada corrió hacia el patio sin saber si el tiempo dormida fueron minutos u horas y encontró a su hijo poniendo una soga para ahorcarse. Por segundos casi lo pierde. Lo anterior pasó en el invierno del 2014, año que marcó un antes y después en la vida de Vanessa y de su hijo Benjamín, que tenía 11 años y que a su corta edad ya tenía un intento previo de suicidio. Los problemas empezaron cuando el “Benja” repitió de curso. Se sentía extraño, quería estar con sus antiguos compañeros, pero no podía. Ahí comenzó su drama: sufrió bullying de sus nuevos compañeros de quinto básico; lo molestaban por sus “MI HIJO SE ESTABA TRATANDO notas, por ser más alto de lo normal, DE MATAR AL LADO MÍO Y YO por todo. Hoy carga NO ME DABA CUENTA” con la mochila de tener una depresión VANESSA BARRAZA, severa. MADRE DE BENJAMÍN A Vanessa se le llenan los ojos de lágrimas cuando reconoce lo que vivió, “los niños son muy crueles. A mi hijo le hicieron bullying niños de 10 años y lo estaban matando”. Fue en la segunda terapia con la psiquiatra cuando les dijo que tenían que hospitalizar urgente a Benjamín, que estaba con claros síntomas suicidas. “‘No lo has notado, pero Benjamín viene cortado’. En cinco minutos la vida me dio vuelta. Mi hijo se estaba tratando de matar al lado mío y yo no me daba cuenta”. Luego de aquello la vida cambió 100%, “tuvimos que cambiar todo, con su papá hacíamos turnos para vigilar que durmiera y que se tomara las pastillas. Sacamos de la casa cuchillos, vasos, cortinas y zapatos por miedo a que se pudiera ahorcar con un cordón. Fueron años en los que como familia nos desgastamos, no era vida”. El punto que marcó un antes y un después fue cuando la doctora le dijo a Vanessa que Benjamín no quería que ella llorara más. “La doctora le preguntó qué quería que yo le dijera y me pidió que le escribiera una carta”, la mamá lo hizo y luego su hijo le pidió que la publicara en Facebook, “porque lo que vivió le podía servir a otras personas”. Hoy el Benja tiene 14 años, sigue en tratamiento y tiene un pequeño grupo de amigos. “Mi hijo comenzó con lo típico, no se comía la comida, decía que le dolía el estómago y vomitaba. Jamás llegó llorando o acusó a algún compañero, pero no quería ir al colegio “. Las nubes negras de a poco se disipan y Benjamín ya tiene planes para el futuro: quiere ser piloto de avión, estudiar ingeniería y hasta tiene una universidad a la que quiere asistir. 27
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DE 1 A 10 MI EXPERIENCIA EN EL COLEGIO El INJUV entregó las cifras del sondeo llamado “Bullying en Establecimientos Educacionales”, en donde el 84% de los jóvenes declaró haber sido testigo de bullying. Asimismo, el 61% dijo haber sido maltratado verbalmente, con insultos, burlas o amenazas. Teniendo en cuenta estas cifras, en Vida Magazine invitamos a un grupo de niños a ponerle nota de 1 a 10 a su experiencia en el colegio y si han vivido o visto situaciones de bullying, y esto fue lo que nos dijeron: Mario (18), Antofagasta: Nota 9. “Fueron episodios muy puntuales en la básica, por cómo hablaba. En su momento me afectó un poco, pero después pasó, porque los que me molestaron no eran de mi curso. Lo solucioné hablando con su profesora”. Antonia (16), La Serena: Nota 10. “Nunca me han hecho bullying y tampoco he hecho, pero cuando lo veo no sé cómo reaccionar, me da vergüenza hacerlo en el momento, después trato de hablar con la persona y subirle el ánimo”. Camila (16), La Serena: Nota 4. “Mi curso está diluido. No me gusta que hagan bullying, ni menos que les peguen a otros. Hay veces que la gente molesta en ‘broma’ o de ‘cariño’, pero no lo entiendo”. Constanza (18), Copiapó: Nota 6. “Se burlaron de mí, pero no lo califico como bullying. Sí vi cómo a otros los acosaban definitivamente. Nunca dejé que me molestaran, pero cuando lo hacían con otro quedaba en shock”. Sergio (12), Coquimbo: Nota 3. “Mis compañeros me hicieron bullying y los profesores no hicieron nada. Decían que ‘le ponía color’ y le bajaban el perfil. Llegaba enojado a la casa y si hablaba con el inspector decían que era conflictivo y frágil. Me cambié de colegio y ahora todo es distinto”. Matías (18), Coyhaique: Nota 10. “Un compañero se peleaba siempre con otro y le dije que todo se solucionaba con palabras y no a golpes. Pero no resultó, siguió molestando”.
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“EL 84% DE LOS JÓVENES DECLARÓ HABER SIDO TESTIGO DE BULLYING EN SU LUGAR DE ESTUDIOS”, “BULLYING EN ESTABLECIMIENTOS EDUCACIONALES” DEL INJUV
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Francisca (15), La Serena: Nota 4. “Viví bullying y también vi cómo se lo hacían a otros. Todo un curso me molestaba, y solo una persona me defendió, pero no directamente; me sentía abandonada”. Nicolás (15), Copiapó: Nota 5. “Cuando era chico no me trataban bien y mis compañeros eran muy molestosos, me ofendían por lo más mínimo y sufrí episodios de bullying, pero en mi actual colegio todo ha cambiado y ahí le pondría un 10”. Jorge (17), Santiago: Nota 4. “Me molestaron bastante por mi peso, luego adelgacé y me molestaron por otras razones, nunca entendí los motivos. Hoy me molestan menos, pero hubo un tiempo en que lo pasé muy mal”. María Jesús (16), Viña del Mar: Nota 9. “Tengo muchos amigos en mi colegio, trato de no hacerle daño a nadie. Una vez me metí en una pelea por bullying y terminaron pegándome, ahora lo pienso para intervenir”.
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DOÑA CAZUELA
EL ORIGEN DE LA REINA DEL INVIERNO
EN DÍAS EN DONDE EL FRÍO NO DA TREGUA, UNA CAZUELA PUEDE SER UN GRAN ALIADO PARA HACER EL INVIERNO MÁS RECONFORTANTE Y HOGAREÑO. ESTA ES LA HISTORIA DE UNO DE LOS PLATOS TÍPICOS DE CHILE Y DE AMÉRICA LATINA.
Ya sea de ave o de vacuno, la cazuela es una de las comidas estrella en invierno, es que además de ser muy nutritiva, nos ayuda a alejar el frío propio de esta época del año. Este plato tiene diferentes preparaciones en América Latina y en Chile es imposible hablar de una única cazuela. En el norte son típicas las de vacuno o llama, que muchas veces tiene quinoa en lugar de arroz. En la zona central predomina la de vacuno y ave acompañada de arroz, destacando la de pava con chuchoca. En el sur encontramos las ricas cazuelas de chancho y cordero de Chiloé, que además de las verduras llevan luche picado. El origen de esta preparación se sitúa en España con la “Olla Podrida”, un cocimiento de muchos ingredientes
que habría sido introducido a América por los conquistadores españoles en siglo XVIII. Sin embargo, es posible que la cazuela chilena tenga otro origen. Según la antropóloga Sonia Montecino en su libro “Cocinas Mestizas de Chile. La Olla Deleitosa”, los mapuches preparaban “corri achawal”, un caldo de ave que lleva papas, zapallo, choclo o chuchoca, porotos verdes, pimentones, quinoa, ají y hierbas silvestres. Cuando llevaba carne de guanaco, pudú o huemul se llamaba “corri ilo”. Es posible que la mezcla entre ambas preparaciones diera lo que hoy conocemos. Sea cual sea su origen, todos los 30 de julio se celebra el día nacional de la cazuela. ¿Te animas a prepararla? 32
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Algunos alcances sobre VIOLENCIA ESCOLAR Por: Enrique Labarca Cortés Estudio Jurídico Labarca y Araya, abogados y consultores.
Para desarrollar la concepción y consecuencias de la violencia escolar, acoso o bullying, es necesario atender el carácter repetitivo, sistemático y la intencionalidad de causar daño o perjudicar a alguien que habitualmente es más débil. Incluye todas las formas de actitudes agresivas, intencionadas y repetidas, que ocurren sin motivación evidente, adoptadas por uno o más estudiantes contra otro u otros. LABARCA & ARAYA Se advierten como componentes claves- CONSULTORES del bullying: un desequilibrio de poder entre ABOGADOS el acosador y la víctima; la agresión se lleva a cabo por un acosador o un grupo que intentan dañar a la víctima de un modo intencionado; y existencia de un comportamiento agresivo hacia una misma víctima, que se produce de forma reiterada. En el año 1983 el profesor Olweus definió este tipo de violencia como “conducta de persecución física y/o psicológica que realiza un estudiante contra otro, al que escoge como víctima de repetidos ataques”. En nuestro país, la cuestión es abordada en la Ley Nº 20.536 sobre Violencia Escolar, promulgada con fecha 8 de septiembre de 2011, definiendo en su artículo 16 b) como acoso escolar toda acción u omisión constitutiva de agresión u hostigamiento reiterado, realizada fuera o dentro del establecimiento educacional por estudiantes que, en forma individual o colectiva, atenten en contra de otro estudiante, valiéndose para ello de una situación de superioridad o de indefensión del estudiante afectado, que provoque en este último maltrato, humillación o fundado temor de verse expuesto a un mal de carácter grave, ya sea por medios tecnológicos o cualquier otro medio, tomando en cuenta su edad y condición. La conducta se puede desplegar por cualquier medio, sea físico, psicológico e incluso mediante el uso de tecnologías, y se identifican como autores de violencia escolar un solo estudiante o un grupo de estudiantes, como también los adultos pertenecientes a la comunidad educativa, siendo aún más reprochable cuando detenten una posición de autoridad dentro de la comunidad educativa, como directores o profesores. Para efectos de prevenir y evitar episodios de acoso escolar en el interior de los establecimientos, se debe constituir un Consejo Escolar o un Comité de Buena Convivencia Escolar que promueva la buena convivencia escolar y evite cualquier tipo de agresión, hostigamiento y violencia física o psicológica hacia los estudiantes. En caso de la ocurrencia de un hecho constitutivo de acoso o violencia escolar, los padres, madres, apoderados, profesionales y docentes de la comunidad educativa deben denunciarlo al establecimiento según dicte su reglamento interno, debiéndose aplicar las medidas contempladas como una medida pedagógica hasta la cancelación de la matrícula. Si las autoridades del establecimiento no aplican las medidas correctivas, disciplinarias o pedagógicas, pueden ser sancionadas por el Ministerio de Educación con multas de hasta 50 UTM, que se duplicarán en caso de reincidencia. Además, las víctimas podrán accionar ante los tribunales ordinarios con el objeto de obtener una indemnización de perjuicios y eventualmente una sanción penal si el caso constituye un ilícito penal tal como un delito de lesiones, robos, hurtos o abusos sexuales, resultando procedente aplicar el catálogo de sanciones previstas en la Ley Nº 20.084, que establece un Sistema de Responsabilidad de los Adolescentes por Infracciones a la Ley Penal a los adolescentes que hubieren cometido un delito siendo mayores de catorce y menores de dieciocho años. A nivel normativo comparado e interno que refiere al acoso escolar se identifica la Ley para No Dejar a Ningún Niño Atrás o No Child Left Behind Act, conocida como “NCLBA” por sus siglas en inglés, dictada en los Estados Unidos de América en el año 2001; la Convención sobre los Derechos del Niño, la Convención Americana sobre Derechos Humanos, el Pacto Internacional de Derechos Civiles y Políticos, la Constitución política de la República, la Ley Nº 18.962, Orgánica Constitucional de Enseñanza, la Ley sobre Subvención del Estado a Establecimientos Educacionales, entre otras.
LABARCA & ARAYA ABOGADOS - CONSULTORES
LITIGIOS MATERIAS PENALES LABORALES COMERCIALES FAMILIA CUMPLIMIENTO NORMATIVO GESTIÓN DE PROYECTOS Rocío Araya Aguilera +569 88825866 raraya@laarabogados.cl
Enrique Labarca Cortés +569 91628208 elabarca@laarabogados.cl
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Lanzamiento 2da ediciรณn Revista Sarah VIDA MAGAZINE
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¿CÓMO DECIRLE ADIÓS VIDA MAGAZINE
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A LA GRASA CORPORAL? Por: Siria López, nutricionista
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Fotografía: Daniel Esquivel
¿QUÉ DEBO HACER PARA REDUCIR GRASA ABDOMINAL, DE LAS PIERNAS O DE LA ESPALDA? LA RESPUESTA ES QUE NO EXISTE ALGO QUE AYUDE A REDUCIR GRASA LOCALIZADA. NUESTRO CUERPO NO SE CENTRA SOLO EN UN ÁREA. La grasa acumulada es la forma eficiente que tiene el cuerpo de asegurar reservas energéticas. Si no realizas ejercicios físicos, esa energía no se utilizará. Unos depósitos se gastarán antes porque son menores, por eso dará la sensación de que adelgazamos más de una zona que de otra, como la cara o cuello, e irán quedando depósitos mayores, como abdomen, glúteos o piernas, dependiendo del sexo, pero estos también se irán con un trabajo continuado en el tiempo. En lo que respecta a la alimentación obviamente debes cuidarla, ¿cómo? •
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Consume alimentos cada tres horas (desayuno, merienda, almuerzo, once y cena), no para “acelerar el metabolismo”, sino para evitar que cuando te dé apetito comas alimentos de mala calidad, además de exceder las porciones. Evita el consumo de alimentos altos en grasas saturadas y trans (frituras, snacks, embutidos, galletas saladas, queso amarillo, queso de cabra, leche entera). Evita el consumo de alimentos con azúcar añadida (jugos néctar, leches saborizadas, bebidas gaseosas, yogurt con azúcar, galletas, frutas en conservas, dulces, pasteles, barritas de cereales, etc.). Preferir el consumo de alimentos ricos en fibra: fruta con cáscara, verduras y cereales integrales como la avena, quinoa, pan integral, arroz, pastas, etc. Ingiere mínimo dos litros de agua al día, todos los procesos fisiológicos necesitan agua para poder funcionar correctamente. Prefiere carnes magras como pollo, pavo, pescado, atún lavado, y lácteos descremados. Si es roja, trata que sean dos veces a la semana y opta por las que tienen menos grasas.
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No frías los alimentos como carnes, huevos, verduras o masas, al hacerlo aumentas sus calorías y sus grasas. Realiza preparaciones saludables al horno, cocido, al vapor, a la plancha ocasionalmente, pero nunca el alimento bañado en aceite. No consumas bebidas alcohólicas, no aportan nutrientes, solo calorías, con la única excepción del vino (160 ml/día) que en cantidades adecuadas es beneficiosos por sus antioxidantes. Controla las porciones de tus alimentos, si las excedes consumes más calorías y si no las compensas con tu gasto energético diario, se guardarán como reservas energéticas en forma de tejido adiposo o grasa corporal.
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RECUERDA QUE EL 30% ES EL ENTRENAMIENTO Realizar ejercicios físicos tres veces a la semana con duración mínima de 40 minutos. Combina el ejercicio anaeróbico, por ejemplo, pesas, que optimiza tu metabolismo, ya que al aumentar la masa muscular, gastas más calorías. También ejercicios aeróbicos, como caminar, trotar, andar en bicicleta o bailar a una intensidad moderada, pues ayuda a reducir la grasa corporal y te protege de enfermedades cardiovasculares. Nunca es tarde para comenzar un estilo de vida más sano, solo tienes que tomar la decisión. Y ¿cuándo empiezas?
Siria López es nutricionista y está cursando el Magister en Nutrición para la actividad física y el deporte de la Universidad Mayor. slnnutrición@gmail.com Instagram: Sirialopez_nutricion
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Pocos conocen Camboya; pocos saben que ahí sucedió uno de los mayores genocidios del mundo, donde se exterminó a más de un cuarto de la población a manos de Pol Pot y su grupo guerrillero Jemeres Rojos hace menos de cuatro décadas. Ese oscuro episodio dejó sumido en una profunda pobreza a uno de los países más intrigantes y espectaculares de Asia, y que hoy, gracias al incremento del turismo, ha dado mayores esperanzas a sus habitantes. Nom Pen es la capital de Camboya, pero la imagen que está impresa en la bandera nacional y en sus billetes es el reconocido templo Angkor Wat, ubicado a casi 330 km de la capital. La ciudad más cercana es Siemp Riep, polo del turismo cultural. La pobreza de sus calles se mezcla en perfecta sintonía con los detalles budistas, los económicos mercados al aire libre y su gastronomía con influencia francesa. Sin embargo, to-
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dos los que están allí esperan ansiosos el siguiente día para comenzar a recorrer el antiguo asentamiento de Angkor, antigua capital del imperio Jemer, construida entre los siglos IX y XV. LA CIUDAD PERDIDA Hay veces que madrugar vale la pena, y esta es sin duda la ocasión. Los colores púrpura y naranjo del amanecer se reflectan en el lago que rodea las cinco torres en forma de loto que alcanzan los 42 metros de altura. Un espectáculo que da la bienvenida a uno de los tesoros arqueológicos más importantes del mundo. De ahí en adelante, sus 200 kilómetros de ruinas son decoradas con gruesas raíces de milenarios árboles. Sus piedras cuidadosamente talladas muestran bailarinas hindúes, rostros de budas sonrientes y diferentes símbolos del hinduismo tradicional.
Y las oníricas ruinas de Angkor
ENIGMaTICA Por: Camila Da Silva www.spanglishtravel.com
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Se cree que elefantes y cientos de miles de personas trabajaron incansablemente para crear esta obra colosal, con piedras de hasta cuatro toneladas que extrajeron del monte Kulen, a 40 kilómetros del lugar. Este paisaje irreal ha sido inspiración para rodajes cinematográficos tan exitosos como Tomb Raider. Y aun cuando día a día lo visitan miles de personas, el lugar sigue manteniendo ese silencio que embruja y genera misterio. Entre los grandes atractivos del territorio se encuentra el templo de Banteay Srei, creado con roca rojiza tallada. Este santuario fue nombrado como la “joya del arte jemer”, dada su belleza excepcional. Otro de los imperdibles es el templo Bayón, donde se alzan más de 200 rostros de buda dibujados en piedra.
CAMBOYA EN EL CENTRO-NORTE DEL SUDESTE ASIÁTICO SE ENCUENTRA CAMBOYA, UN PAÍS CUBIERTO EN SU MAYORÍA DE SELVAS Y BOSQUES, EN CUYA RECÓNDITA JUNGLA SE ALZA LA MAYOR ESTRUCTURA RELIGIOSA JAMÁS CONSTRUIDA: EL COMPLEJO ANGKOR, DONDE EN 200 KM2 SE FUSIONA EL BUDISMO, PIEDRAS TALLADAS Y LA NATURALEZA EN SU ESTADO MÁS SALVAJE. 43
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LA IMAGEN QUE ESTÁ IMPRESA EN LA BANDERA NACIONAL Y EN SUS BILLETES ES EL RECONOCIDO TEMPLO ANGKOR WAT, UBICADO A CASI 330 KM DE LA CAPITAL
Ta Phrom es una de las ruinas más conocidas por estar atrapada bajo las raíces de inmensos árboles, creando un paisaje alucinante. Estos templos son los más impactantes, pero también los más turísticos. Por eso, si quieres mayor tranquilidad y tienes buen estado físico, lo mejor es arrendar una bicicleta y descubrir la ciudad antigua por ti solo. Si esto suena a mucho esfuerzo, existe la alternativa de ir en auto, en taxi o en tuk-tuk, moto de tres ruedas conducida por un local donde podrás ir admirando el paisaje de manera cómoda, pero sin aire acondicionado. Recuerda en cualquier caso llevar zapatos cómodos y estar preparado para las altas temperaturas. TIPS PRÁCTICOS Para entrar a este gran complejo arqueológico hay que comprar el pase con anticipación. Se puede elegir el ticket de un día, tres, cinco y hasta de un mes. El más recomendado es el de tres días, ya que es imposible recorrer sus atractivos principales en tan solo una jornada. Lo mejor es que vayas antes de que amanezca, y si tienes resistencia, aguantar hasta que se ponga el sol. El lugar está abierto desde las 5:00 am hasta las 6:30 pm. En el complejo encontrarás comida, pero no muy apetecible y a altos precios, por lo que lo más recomendable es llevar sándwiches y snacks. También dentro de Angkor hay muchas personas locales vendiendo piñas, que será como comprar agua en el desierto. El tiempo de lluvia en la región es de septiembre a octubre, mientras que el período seco es de enero a febrero, que también es la temporada que más se llena. Por esto, fines de octubre, noviembre y marzo son los meses recomendables para visitar las ruinas. Jemer es el idioma oficial, pero también se habla francés. De todas formas, trata de conseguir un tuk-tuk con alguien que hable español, así podrás aprender un poco más sobre la historia de este magnífico patrimonio.
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tía es una medicina manual que se basa en el estudio de la anatomía, fisiología y biomecánica, y cómo estos intervienen en los diferentes tejidos y en la producción de la enfermedad”, señala Peroncini, quien añade que la osteopatía respeta y facilita la autorregulación del organismo en cualquier patología, y no tanto en hacerlo dependiente de soluciones externas o pasivas como la utilización de medicamentos. Cabe destacar que la osteopatía se clasifica en tres grupos: osteopatía estructural, osteopatía visceral y osteopatía craneal. Finalmente, el kinesiólogo nos explica las ventajas de la osteopatía: “La intervención osteopática realiza un diagnóstico funcional a partir del cual utiliza un conjunto de métodos y técnicas con finalidad terapéutica y/o preventiva que, aplicados manualmente sobre los tejidos musculares, articulares, conjuntivos, nerviosos, ayudan a aliviar, corregir y recuperar lesiones músculo-esqueléticas y patologías orgánicas”.
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¿VÍCTIMA O VICTIMARIO? Cuando entregamos a otros el poder de hacernos felices Por: Dr. Jean Marcel
DESDE NIÑOS EMOCIONADOS HASTA ADULTOS ENAMORADOS ES TRANSVERSAL EN NUESTRA SOCIEDAD ENTREGAR A OTROS EL “PODER” DE HACERNOS SENTIR FELICES, REALIZADOS, COMPLETOS. PERO, ¿TIENE OTRO ESE PODER SOBRE NUESTRO SENTIR? Somos seres sociales, eso está claro; vivimos en comunidades, necesitamos de la mano amiga, del abrazo en ciertos casos, necesitamos relacionarnos, pero existe una relación mayor e íntima que debe ser cuidada y valorada: se trata de la relación con el “yo”, que finalmente es sobre lo único que deberíamos tener “poder”, pero a veces ese poder lo entregamos a otros, y es en ese preciso instante en que nos faltamos el respeto a nosotros mismos. ¿Cuándo? Cuando nos privamos, cuando nos quedamos callados, cuando aguantamos, cuando nos olvidamos de nosotros mismos, cuando tenemos miedo de ser quienes somos, en cada uno de estos casos estamos entregando el poder. ¿Cómo se da esto? Cuando en nuestra buena voluntad de ser condescendientes y buenas personas le permitimos al otro generar emociones en nosotros, a través de su aceptación o rechazo. Lamentablemente vivimos inmersos en un mundo de aceptación y rechazo, vivimos en la búsqueda de ser aceptados y con el miedo de ser rechazados, lo que simplemente es un síntoma de nuestra inseguridad y baja autoestima. Sí, es cierto, todos merecemos afecto emocional y validación, sin embargo, por nuestras necesidades psicoemocionales nos permitimos que estas acciones de los demás, buenas o malas, de aprobación de desaprobación, tengan un efecto increíble en nuestro ánimo en el diario vivir, delegando además nuestra felicidad a la responsabilidad del otro, para luego aquejarnos cuando este otro no cumple satisfactoriamente nuestras propias necesidades. Aquí es cuando pasamos a ser victimarios y víctimas al mismo tiempo. Cuesta mucho lograr la felicidad plena cuando entregamos esta responsabilidad a otra persona, y hablo de la enorme responsabilidad de ser felices, de hacernos felices, lo que se manifiesta en todos nuestros planos: entes sociales, contextos laborales, situación familiar y personal. En este contexto se hace importante hablar de la salud integral, y de qué estamos haciendo para mantenernos saludables integralmente. ¿Un primer paso? Detener esta acción ¡ahora mismo!, de lo contrario te conviertes en una persona dependiente emocional. Este y muchos otros temas relacionados con la multiplicación del ser son tratados en mi consulta con excelentes resultados en Psicología Ontológica, la cual practico hace ya muchos años en pos del bienestar personal de cada individuo, lo que finalmente lleva a la felicidad irradiada, que se manifiesta también en quienes nos rodean. Empecemos por nosotros mismos, de esta forma estaremos altamente preparados, no solo para lidiar con las sorpresas del camino, sino también para lidiar con nosotros mismos. No entregues el poder. No renuncies a ti, ¡nunca! 49
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