Bakom all framgång ligger många timmar av hårt jobb och målmedvetet utvecklingsarbete. Både när det gäller skidåkning och värmepumpar. Det gäller att aldrig kompromissa. Att alltid orka tänka ett steg längre. Slipa på tekniken, förbättra metoder för att alltid ligga ett steg före konkurrenterna. Vill man vara bäst kan man inte nöja sig förrän allt är perfekt i varje detalj.
STOLT SPONSOR AV SVENSKA LÄNGDLANDSLAGET
Läs mer om Atlas på thermia.se – en bergvärmepump i en helt egen klass.
NU GÅR 2022 mot sitt slut och vi träder in i årets mest stämningsfulla period. Själv älskar jag att pynta, slå in julklappar, klä granen och allt annat som hör julstöket till. Vi hoppas att ni tycker om julen lika mycket som vi på redaktionen. I den här julspecialen har vi samlat fantastiska recept, smarta idéer och julklappstips för alla. Dessutom får ni möta några kända ansikten som berättar om sina julfiranden. Hoppas det smakar!
VI SES IGEN NÄSTA ÅR – och nytt för 2023 är att vi utökar med tre extra digitala tidningar. Registrera dig på Viivilla.se/ digitaltidning för att enkelt och bekvämt få dessa direkt ner i inkorgen. Självklart är det kostnadsfritt.
GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR! Sofia Hänström Chefredaktör
NI ÄR ALLT FLER som besöker Viivilla.se –otroligt roligt! Här är fem-i-topp-listan på det ni velat läsa mest om i år (klicka på rubrikerna så kommer ni direkt till artikeln!):
1. Se upp! Här är de 5 värsta eltjuvarna i hemmet
2. 10 saker gästerna alltid lägger märke till 3. Kaffesump – mirakelmedel för trädgården 4. Geniala knepet håller fogarna rena i hemmet 5. 20 smarta sätt att använda kaffefilter
Under 2023 minskar
upplagan, och det finns därför en
att du inte får Vi i Villa i brevlådan i fortsättningen. Säkerställ att du får den digitalt genom att registrera dig på Viivilla.se/digitaltidning. Läs mer på s. 29.
Tokig i julen? I centrala Hällefors ligger Hellefors herrgård, som i oktober öppnade upp portarna för Sveriges första julbutik där du kan handla året om! Paret Mats och Malin Runkvist har förverkligat en gammal dröm – en året-runt-öppen julbutik med julprylar och dekorationer som de har köpt in på sina resor.
– Vi vill förmedla känslan av en modern tappning av en riktig Fanny och Alexander-jul, berättar Malin Runkvist.
Butiken har öppet kl 11–14 varje lördag och söndag.
Nu erbjuder många banker ränta på sparkonton igen, och det är smart att jämföra deras erbjudanden på t ex Compricer.se. Kolla noga om sparkontot har bindningstid, om det går att ta ut pengar i förtid, och om uttagen är fria eller avgiftsbelagda.
Annas pepparkakor har åtta år i rad lanserat en tillfällig smak inför julen. Vad årets smak är? Vi kan ge dig en ledtråd: Om du älskar äpplen och kanel så kommer du garanterat att älska de här – årets limited editionsmak är nämligen äppelpaj! Mums, säger vi.
Sätt fyr på brasan snabbt
Kotten är
svensk uppfinning som även funkar för grillen, då
slipper den illaluktande tändvätskan. Pris för
Katter som vistas ute i kyla behöver ett foder med mer energi.
ID-märk katten. Då har den större chans att hitta hem igen om den springer bort.
Katter som är ute regelbundet får tjockare päls i takt med att de vänjer sig vid kyla. Fram tills att vinterpälsen vuxit ut, gör i ordning en vindskyddad liggplats utomhus där katten kan bädda ned sig under en filt.
Det är bra om katten även har tillgång till mat och vatten utomhus.
Så mycket har villapriserna i Sverige sjunkit de senaste tre månaderna.
Familjeträff där inte alla kan delta? Med ugglan Owl labs, som har både högtalare, mikrofon och en videokamera som filmar i 360 grader, blir det roligare att ses digitalt. Placera den i mitten av gänget, så syns och hörs hela familjen. Tävla om ugglan på Viivilla.se/tavlingar eller klicka här!
Systrarna Linda och Malin Perssons andra gemensamma bok är full av feststämning, härlig gemenskap och gröna recept.
Hej Linda och Malin, berätta om er nya bok! – Högtider är något som alltid har varit väldigt viktigt i vår familj, och vi vill bjuda in läsarna till våra drömmars högtider, med tricks och knep på hur man kan skapa en mysig och fin stämning tillsammans. Vi vill inspirera, men sedan får man sätta ribban själv, säger Malin. Mat spelar en stor roll i boken, berätta! – Ja, vi bjuder på en massa recept på läcker grön festmat. All mat i boken är skapad med inspiration från naturen och den säsong som vi befinner oss i, och vi har försökt att ersätta de traditionella rätterna med nya gröna favoriter. Några recept ni måste testa är den gravade moroten, svampbollar, tofusnittar med gubbröra, och den sega lyxiga julkolan med saffran och apelsin, säger Linda.
Vad är viktigt i er familj för att skapa julkänsla? – För oss handlar hela december om att spendera kvalitetstid tillsammans. Att lyckas skapa ett par lugna och stämningsfulla dagar denna ofta så stressiga månad är vårt mål. Vi älskar känslan när vi tillåter oss att bara gosa runt i pyjamas och raggsockor hela dagen. Vi spelar spel, myser framför brasan, går sköna promenader och försöker passa på att baka en tredubbel sats lussekatter att bunkra upp med i frysen. Det bästa sättet att få till den här värdefulla, gemensamma tiden är att flytta in till varandra ett par dagar. För det är just det där kravlösa decemberhänget vi är ute efter, säger Linda. Det är andra boken ni gör tillsammans, hur är det att jobba ihop?
– Vi är de perfekta parhästarna verkligen. Linda är så strukturerad, hon gör listor och håller tidslinjer, och jag är lite mer av den kreativa som kommer på mycket idéer, säger Malin.
SAFFRAN är världens dyraste krydda. Djupdyk i dess spännande historia och möt saffransodlare som delar med sig av både recept och odlingstips.
✤ Sagan om saffran av Gunnel Carlson (Polaris fakta).
JULTRADITIONER finns det många av i Sverige, men hur uppkom de egentligen? Den här boken gör dig till en riktig julexpert!
✤ Julens växter, smaker & dofter av Lars-Erik Appelgren (Bokförlaget Langenskiöld).
BJUD PÅ FEST med inspiration från systrarna Persson! Här dukar de borden med grön mat för årets högtider och bjuder på roliga lekar för hela familjen.
✤ Systrarna Perssons högtider & vardagsfest av Malin och Linda Persson (Polaris fakta).
”VälkommenKälla: Svensk mäklarstatistik (augusti–oktober 2022).
En italiensk tiramisu blir allra godast om den får stå och dra över natten. Här har amaretton bytts ut mot glögg för att ge desserten en smak av jul. Servera gärna i glögglas.
Tiramisu betyder “pigga upp mig” –en perfekt dessert efter julbordet!
Receptet är hämtat ur Malin Landqvists kokbok En grön jul (Bokförlaget Max Ström, 2022).
Glöggtiramisu
små
2 ägg 1 1⁄2 dl florsocker 2 krm äkta vaniljpulver 250 g mascarpone rivet skal av 1/2 ekologisk citron 8–9 savoiardikex 1 dl vinglögg, röd eller vit 1 dl starkt, kallt kaffe, gärna espresso kakao
Dela äggen i gula och vita. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum.
Vispa äggulor luftiga med florsocker och vaniljpulver i ett par minuter. Tillsätt mascarpone och citronskal och vispa ihop till en jämn smet. Vänd försiktigt ner äggvitan.
Doppa kexen i glögg blandat med kaffe.
Varva doppade kex och smet i små glas eller i en stor form. Avsluta med smet. Ställ kallt i minst 1 timme men gärna över natten.
Pudra över rikligt med kakao före servering.
Två lägen ger större kontroll Ladda med 100 % solenergi eller en mix av egen solel och el från elnätet.
Grönare och billigare
Sänk dina elkostnader genom att utnyttja den kostnadsfria och rena el som redan är din.
Utnyttja kraften från dina solpaneler fullt ut Utnyttja din elproduktion fullt ut genom att använda din egen rena överskottsel för att ladda din bil.
Du har väl inte missat att du kan vinna mängder av fina priser i våra kalenderluckor?
Tävla om allt från badrumsrenoveringar och prylar för det smarta hemmet till presentkort och köksverktyg.
Varje dag fram till julafton öppnas en ny lucka!
Här kommer fem vintips till nyårskvällen från populära sommeliern Maria Torén. AV MARIA TORÉN
Både och säger jag. Om du har möjligheten!
Passa på i god tid innan nyår att fundera på vad ni vill äta och dricka så att dina dryckesval finns kvar på hyllan. Och vad ska man ge till släktingen som älskar mat och dryck? Här tipsar sommeliern Maria Torén om decemberviner inklusive ett riktigt gott alkoholfritt bubbel.
Vi har väl alla en person i släkten som är lite mer gourmet än övriga, som älskar att kombinera mat och dryck. Till den personen kommer här ett rödvinstips från Italien. En flaska som både kan drickas nu eller sparas.
Le Volte dell’Ornellaia Art nr 32472, 179 kr
Detta vin från Toscana kallas för en ”Super Tuscan”. Det är nämligen inte gjort till 100% på områdets klassiska druva sangiovese utan innehåller druvor som vanligtvis förknippas med Bordeaux. Här får du ett vin med toner av mörka körsbär, plommon och salvia som avslutas med lagom strävhet. Elegans och djup som passar perfekt till nyårsvarmrätten med en god köttbit och rödvinssås.
Gérard Bertrand Picpoul de Pinet Art nr 79175, 115 kr
Det är få som känner till druvan picpoul. Men om du befinner dig i Languedoc, den delen av södra Frankrike som vetter mot Spanien, så kommer du garanterat bli serverad denna druva till ostronen. Så lägg upp godsakerna från havet och servera tillsammans med detta vin med mycket frisk smak, inslag av gröna äpplen, färska örter och citron.
Oddbird Spumante non alcoholic Art nr 19019, 88 kr
Detta alkoholfria bubbel är gjort på samma sätt som en prosecco på druvan glera. Smaken är fruktig med inslag av gråpäron, honungsmelon, krusbär och citrus. Endast 4 gram socker ger det en vuxen smak. Servera gärna med vinvänliga smaker som oliver, parmesan och charkuterier.
Maria Torén är en populär sommelier med passion för smaker, dofter och att njuta av det goda i livet. Hon gör det krångliga med vinprovning enkelt. Följ henne på instagram @sommelier_maria där hon bjuder på live-vinprovningar på fredagar och delar med sig av sina favoriter.
Men börja för all del kvällen med de äkta bubblorna tillsammans med goda tilltugg. Det bidrar till en riktigt festlig inledning. Och poppa sedan flaskan med de oäkta bubblorna till tolvslaget.
Godast bubbel får du oftast om du väljer en flaska som är gjord enligt champagnemetoden. Det innebär att vinet har fått jäsa en andra gång på flaskan och det är då bubblorna bildas. Jästen från jäsningen bidrar med den ”brödiga” smak som man ofta förknippar med champagne.
Beaumont des Crayères Art nr 7891, 259 kr
Detta är en elegant champagne med fruktig smak med inslag av röda äpplen, citrus och härliga toner av rostat bröd. Allt det man vill ha av en champagne, till ett väldigt rimligt pris. Duka fram till löjromschips eller en Toast Skagen.
Fruitière Vinicole D’Arbois, Crémant du Jura Art nr 2426, 149 kr
Bubbel från Jura i östra Frankrike som har legat på sin jästfällning i ett år (det är bra!). Det är producerat på samma sätt som en champagne och gjord på klassiska champagnedruvor, chardonnay och pinot noir. Fruktigt, krispigt och fin syra. Ett perfekt bubbel till tolvslaget eller till förrätten med skaldjur.
Julöl Alkoholfritt
Om Viveca
Ålder: 63 år.
Familj: Maken
Lennart och barnen Camilla, 30, Alexander, 27 och Leo, 23.
Bor: Hus i Åre, Sandhamn och Stockholm.
Gör: Författare och jurist.
Aktuell med: Botgöraren, tredje delen i bokserien Åremorden.
Deckarförfattaren Viveca Sten är aktuell med Botgöraren, hennes tredje bok som utspelar sig i Åre. I sin fjällstuga går hon loss på både mordgåtor och julmys.
– Vi har väldigt bestämda jultraditioner!
AV SANDRA HOLMES FOTO NICLAS VESTEFJELL
Hej, Viveca! Berätta om din nya bok! – Botgöraren börjar dramatiskt med att man hittar en knivskuren kvinna som badar i sitt eget blod i en svit på det tjusiga hotellet Copperhill i Åre. Det är första dagen på påsklovet och det blir full panik i byn. Det visar sig att kvinnan har kopplingar till det gamla högfjällshotellet
”HUR
i Storlien som är nedstängt och spöklikt. Boken handlar också om de sår som rivs upp i barndomen och hur länge man kan se sig själv som ett offer.
Varför bytte du skärgårdsidyllen Sandhamn mot Årefjällen i dina böcker?
– När covid bröt ut och allt stängde ner var jag och min man i vårt nybyggda hus i Åre. Vi hade inte tänkt bli kvar där så länge men var tvungna eftersom alla skulle sitta stilla i båten. När jag kom till liften en dag, började jag tänka på hur det skulle se ut om det kom ett lik farandes på en av liftstolarna. Jag skidade hem direkt med snö i håret, och började skriva på Offermakaren,
den första boken i serien. Jag var nervös och höll det hemligt ett tag, för jag tänkte att folk skulle skratta åt mig för att jag bytte miljö, men när den blev så väl mottagen blev jag jätteinspirerad och har fortsatt skriva om Åre. ur skiljer sig deckarserierna åt?
Ja, det är ju mycket mer snö i Åre, haha, och mycket större än lilla Sandhamn! Och poliserna Hanna och Daniel är helt andra karaktärer. Sedan har jag valt att byta tempus, från dåtid till presens, vilket ger ett mer direkt tilltal och en annan tonalitet.
Berätta om ditt hus i Åre!
– Det är en fjällstuga som vi bara älskar! Den ligger högt upp, med utsikt över Renfjället, Åresjön och Åreskutan. Vi har inrett med dova färger, mjuka kuddar och ljuslyktor överallt. Här finns bastu, en öppen spis, och mycket plats för både skidor och för att våra tre barn ska kunna komma hit med sina respektive.
Hur firar du jul?
– Jag ÄLSKAR jul! Och vi brukar alltid fira den i Åre, aldrig resa bort. December är min favoritmånad, det var då jag och min man gifte
oss. Vi brukar säga till varandra att dra ner ambitionsnivån för julen, och sen kommer den andre och skruvar upp den. Jag brukar fylla hela huset med hyacinter och amaryllis långt i förväg, och se till att allting slår ut till jul. Och sen pyntar jag med grå tygtomtar, mossa och gammaldags adventsljusstakar i trä. Det ska inte vara så mycket glitter. Granen, som vi dekorerar med röda sammetskulor, sätter vi alltid upp dagen före julafton.
Har ni några andra bestämda jultraditioner?
– Ja, eftersom hela familjen älskar julmusik, men inte vill tjata ut den helt, har vi bestämt att vi inte börjar spela julmusik förrän 20 november. Vår favorit – Peter Jöbacks julskiva – får vi inte spela förrän första advent. Och lussekatter kan jag inte få nog av! Jag bakar så att jag har frysen full från november till mars.
Vilka är dina 3 favoriter på julbordet?
– Min man gör världens godaste julskinka! Sedan gillar jag olika sorters sill, och brynta brysselkål, som min dotter brukar laga. yligen avslöjades det att Åremorden också ska bli en tv-serie, och att du ska vara exekutiv producent!
Ja, det känns fantastisk roligt! Jag är så glad och stolt över det
här och hoppas att tittarna kommer gilla Åremorden precis lika mycket som Morden i Sandhamn, som setts av nästan 100 miljoner tittare i närmare 100 länder. Inspelningen drar igång redan efter årsskiftet och jag kommer att vara med så mycket jag bara kan. Som exekutiv producent har jag ökat inflytande över produktionen och kan säkerställa att Åremordens särskilda tonalitet översätts till film på ett varsamt sätt. Jag brukar säga att filmatiseringarna är som mina barnbarn, jag har inte den direkta vårdnaden men de är ändå mitt kött och blod.
Kommer det bli fler mord i Sandhamn eller Åre framöver?
– Ja, jag har börjat skriva på en fjärde bok om Åre, men Sandhamn kommer jag nog återvända till längre fram. l
Vi lottar ut tre exemplar av boken Botgöraren (Bokförlaget Forum, 2022).
Tävlar gör du på vår hemsida: Viivilla.se /tavlingar eller genom att klicka här.
”
MIN MAN GÖR VÄRLDENS GODASTE JULSKINKA!”
Från att veden huggs bör den torka i minst sex månader till ett år utomhus, under tak. Använd den inom ett par veckor efter att du tar in den, annars blir den för torr.
Att tända en brasa kan såklart vara mysigt oavsett vilken eldstad man har, men ett problem med att elda i öppen spis är att det inte värmer rummet särskilt mycket. Värmen försvinner istället ut genom skorstenen, så man eldar för kråkorna, kan man säga. Och efter eldningen, kommer det in kall luft via det öppna spjället.
Bor man i ett äldre hus där det redan finns en öppen spis är det därför smart att skaffa en spiskassett. Den ökar verkningsgraden från runt 5–10 procent till cirka 80 procent. Priset för en spiskassett ligger runt 15 000–20 000 kronor. Bygger man däremot nytt går det att få en effektiv öppen spis genom att skaffa en insats som byggs in i väggen.
Innan man börjar elda i en öppen spis är det viktigt att ta reda på att den är säker. Om du köpt ett hus och är osäker på om du kan elda i öppna spisen, är det kommunen du ska kontakta.
Det är de som organiserar sotning och brandskyddskontroll.
Vill du sota själv, eller anlita en annan sotare än kommunens, behöver du ha ett medgivande från dem. Eldar man för trivsel, då och då, rekommenderar brandförsvaret att man sotar vart tredje år. Soteld är den vanligaste orsaken till brand i villor, och tjock sot och tjära i skorstenen kan lätt börja brinna.
Brasans gnistor kan flyga runt mycket vilket kan ge brännmärken på golvet, och antända saker runt omkring. På golvet framför öppna spisen bör du därför ha ett fast monterat eldstadsplan som är minst 0,7 mm tjockt, och gjort av ett icke brännbart material som plåt eller sten. Det bör gå minst en meter ut på golvet från brasans mitt, och desto längre ju högre upp från golvet som eldstaden är placerad.
Du behöver också ha ett gnistskydd som placeras framför brasan, i till exempel smide, mässing eller glas.
Så här eldar du effektivt och för att minska brandrisken och mängden luftföroreningar:
• Använd bra ved. Veden ska vara kluven och lagom torr. Björkved är bäst!
• Korslägg veden luftigt. Lägg ett par större vedträn underst och några mindre ovanpå, som illustrationen till höger visar. Placera sedan braständare eller tunna vedstickor under översta lagret, som du tänder på. När allt brunnit ner till en glödbädd kan du fylla på med 2-3 korslagda vedträn.
• Ge elden syre. Stryps luften så att elden bara ligger och pyr, bildas det tjära i skorstenen.
• Elda max 3 kilo ved i timmen. Annars blir temperaturen för hög, vilket är en brandfara.
• Kolla röken. När det är varmt ute ska du bara se att luften dallrar ovanför skorstenen, inte någon rök. Skorstenen ska bara ryka när det är kallt ute och då ska röken vara vit. Är den svart eller gul, tyder det på att du eldar fel, t ex genom för lite luft.
Lägg sot och aska i en plåthink med tätt lock efter att brasan brunnit ut. Askan kan fortsätta glöda i flera dagar efter eldningen, så ställ hinken på ett säkert underlag.
Hur eldar man i öppen spis? Här är 5 viktiga saker du behöver veta för att elda säkert och effektivt.
Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvitorna till fast skum, använd elvisp. Tillsätt sockret, 3 msk i taget, under fortsatt vispning. Vispa inte för länge, marängen kan bli rinnig.
Täck en plåt med bakplåtspapper. Klicka eller spritsa ut marängsmeten så att den bildar en krans. Bred sedan ut marängen från mitten till kanterna, så att den formar en fördjupning i mitten med lite högre kant runt om.
Sätt plåten i nedre delen av ugnen och grädda kransen tills marängen släpper papperet, ca 40 minuter. Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar tills ugnen kallnat.
Lossa kransen från papperet och lägg på en bricka eller på ett serveringsfat.
Smält chokladen och låt den kallna, men inte stelna.
Vispa färskosten mjuk, ca 1⁄2 minut. Tillsätt chokladen och vispa ihop. Tillsätt grädden och vispa ihop krämigt. Fördela fyllningen i kransen. Toppa med granatäppelkärnor, hallon och vinbär.
Pavlova är en oemotståndlig efterrätt gjord på seg maräng, grädde och bär. Här toppas den med röda granatäppelkärnor, hallon och vinbär för att få mer julkänsla.
• Boka kostnadsfri takkontroll (ca 30–45 min) inkl fotodokumentation.
• Vi kan även leverera och installera solpaneler inom 2–3 veckor av hög kvalitet.
• Kom ihåg att se över taket först (takkontroll) innan solpaneler monteras. När taket är ca 15–20 år eller äldre är det normalt klokt att byta. Både underarbetet och takmaterialet har högre krav och standard jämfört med tidigare.
Använd er ROT för 2022 eller 2023 och gör en beställning idag.
Vi lägger alla tak: Ytpapp, Betongpannor, Shingel, Lertegel och Dubbelfalsad Plåt/Bandtäckning.
Våra solpaneler är testade i över 12 år i Finland.
Gör som många andra, boka både tak och solpaneler i en smidig paketlösning eller var för sig.
• Yrkeskunskap
• Kvalitet
• Bästa garantier, 15–30 år
• Arbetsledare (från Dalarna)
• God kommunikation genom hela byggprocessen
• Bilder/dokumentation från start till mål
Har du gammalt julpynt som ligger och skräpar på vinden? Ta dig en ordentligt titt, även tomtar och adventssaker blir retropoppis och säljs dyrt på auktion – året om! Auktionsexperten guidar till guldklimparna.
Denna 40 cm höga tomte är från 1900-talets mitt. Utrop på 2 500 kr – såld för hela 9 917 hos Auktionsverket Engelholm.
hos Auktionsverket Engelholm.
Ljusstaken tillverkades mellan 1965 och 1971. Klubbades nu senast för 3 400 kr hos Gomér & Andersson. För ett par år sedan gick en gris för hela 5 200 kr.
Stefan Lindahls
Disneyfigurer i porslin för Fyrklövern är hett eftertraktade. Lindahl är den ende tecknaren i Sverige som har accepterats av Disney. I början av 2000-talet kom Musse Pigg XL, hela 50 cm hög. Den har klubbats för så mycket som 6 000 kr.
Den absolut populäraste julservisen som kontinuerligt stiger till nya rekordpriser. I november 2021 slog den nytt prisrekord: 56 delar för 33 000 kr hos Bukowskis online.
59 olika julgransdekorationer i glas som gnistrar vackert i granen. Klubbat pris för detta julpynt blev 1 900 kr hos Stadsauktion Sundsvall.
82, hela lubbat pris 6 500 kr hos Göteborgs auktionsverk.
Gjord i tenn, koppar och mässing. Den här modellen tillverkades hos Gustav Eriksson, Eskilstuna, numera Gense. De första grytorna kom runt förra sekelskiftet. Den här klubbades för 1 800 kr, men det har hänt att dessa sålts för närmare 10 000 kr!
Adventsbarn, Lisa Larson
Lisa Larsons populära luciatåg brukar klubbas för mellan 2 000 och 6 000 kr, beroende på antal och skick.
Den här tomten klubbades för hela 17 139 kr hos Crafoord auktioner! Trots att den inte har någon stämpel och att den är lagad. Förmodligen spelar storleken in, julpyntet är över 50 cm högt och 50 cm långt
Tomte från 1900-talets första hälft. I gips, textilklädd, 63 cm hög. Utrop 2 000 kr, såld för 8 965 kr.
Måla kottar och häng upp i granen. Allt som behövs är hobbyfärg, kottar och ett snöre att knyta runt.
Med glasspinnar, lim, snöre, papper och målarfärg kan barnen göra gulliga snögubbar, granar och tomtar!
Pyssel och julklappar – här är jultips för dig och barnen inför årets absolut bästa dag.
AV SARA ÅHLSTRÖM FOTO ISTOCKPHOTO
Aktiveringsdags! Trolldeg och play-doh är två superbra tips, då barnen kan sitta länge, länge och dega! Så här enkelt blandar du ihop egen deg. Klicka här!
”Nisse flyttar in” har blivit ett populärt påhitt för barn på senare år. Nissen delar ofta ut ett brev varje dag och kan bjuda på allt från presenter till roliga uppdrag. Nissen kan även ställa till med en hel del bus, till exempel färgar mjölken grön eller dekorerar hela köket med toalettpapper … Nissedörr och tillbehör, 29,90 kr Rusta.
Ingen jul utan en kopp varm choklad! Överraska barnen med att fixa roliga snögubbar som simmar runt i den varma drycken. Allt du behöver är marshmallows, salta pinnar och en penna.
Till det här pysslet behöver du målarfärg och julgranskulor i massivt trä (finns i diverse pysselbutiker).
24 askar som du kan sätta ihop och fylla med små överraskningar medan ni räknar ner till den stora dagen. Adventskalendern Vinterfint från Ikea, 249 kr.
En fin kudde med barnets namn, 329 kr, yoursurprise.se.
Mjuka enhörningstofflor, 179 kr Kappahl.
En gosig morgonrock i fleece, 199 kr, H&M.
Matbloggaren Zeina Mourtadas saffransbullar med vaniljkräm brukar skapa en riktig hajp i sociala medier varje jul. Baka själv så förstår du varför!
FOTO ULRIKA EKBLOM
ca 24 stora saffransbullar
DU BEHÖVER
Deg: 4 dl mjölk, 3 % 4 kuvert saffran (totalt 2 g)
Tips! Spanainhur bullarnaZeinaformarYoutubekanalpåhennes (klickahär)
50 g färsk jäst eller 12 g torrjäst 2 dl strösocker 1/2 tsk salt
250 g kesella, 10 % (kan ersättas med kvarg, 7 % eller 10 %, alternativt 50 g smör. Om du använder smör ska mjölmängden minskas lite.) 150 g rumsvarmt smör cirka 14 dl vetemjöl
Fyllning: 4 dl mjölk, 3 % 10 msk snabbmarsanpulver för kall mjölk
Pensling/garnering:
1 lätt uppvispat ägg ca 25 g smält smör strösocker
1. Värm mjölk och saffran till knappt 37 grader och häll ner i en bunke, gärna till en köksmaskin. Lös upp jästen i degvätskan.
2. Tillsätt socker, salt, kesella och smöret i bitar. Häll i hälften av mjölet och arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, cirka 10 minuter med maskin eller dubbelt så lång tid för hand, och tillsätt mjöl i omgångar tills du har en smidig deg. Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i cirka 45 minuter.
3. Blanda ihop alla ingredienser till vaniljkrämen i en skål och låt
stå i kylen tills den har stelnat, det tar cirka 10 minuter.
4. Häll ut degen på mjölat bakbord, dela den i cirka 24 bitar och forma till bollar. Täck med bakduk medan du bakar ut bullarna. Kavla ut en degbit till en rektangel, cirka 15 x 10 cm. Skär cirka 10 korta remsor längs långsidan (se till så att det finns plats kvar att spritsa på vaniljkräm). Degrektangeln ska nu likna en kam.
5. Spritsa vaniljkräm längs den oskurna kanten, rulla ihop från långsidan och rulla sedan ihop rullen så att du får en ”blomma”. Lägg på en plåt med bakplåts-
papper. Upprepa proceduren med resten av degen. Täck med bakduk och låt jäsa i 30 minuter.
6. Värm ugnen till 225 grader, över- och undervärme. Pensla bullarna med ägg och grädda dem mitt i ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna på plåten.
Pensla sedan bullarnas ovansida med smält smör och doppa dem i socker.
Receptet är hämtat ur boken Zeinas bröd av Zeina Mourtada (Bonnier fakta, 2022).
Gravad morot med senapssås 6 portioner
DU BEHÖVER: 6 stora tjocka morötter 1 msk flingsalt
GRAVLAG: 1 dl vatten 1/2 dl ofiltrerad äppelcidervinäger 2 msk honung 1/2 tsk salt 10 vitpepparkorn, grovt krossade 2 lagerblad 6 stjälkar dill
SENAPSSÅS (3 DL): 3 msk svensk senap 1 msk dijonsenap 2 msk honung 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 tsk rödvinsvinäger 2 dl neutral olja 1 tsk kallt vatten 1 dl hackad dill
Systrarna Hanna och Malin Persson lyfter fram det gröna på julbordet. Byt ut laxen och laga deras gravade morötter som får klassisk julsmak med en hemlagad senapssås.
GÖR SÅ HÄR
Morot: Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba morötterna med rotfruktsborste. Strö lite flingsalt på en plåt. Lägg ut de hela morötterna på plåten och strö över ytterligare en nypa flingsalt. Baka morötterna i ugnen 40 minuter, vänd dem efter halva tiden. Ta ut dem när de är mjuka rakt igenom, känn efter med en sticka.
Gravlag: Lägg alla ingredienser till gravlagen i en liten gryta och koka upp. Låt koka ca 3 minuter och svalna. Dela morötterna på längden i tunna skivor med en mandolin. Lägg dem i en glasburk och häll lagen över. Låt stå över natten och marinera. När det är
dags att servera: Ta ut morötterna ur lagen och lägg upp på ett serveringsfat. Ringla över lite olivolja och dekorera med dill och citron. Servera med senapssåsen nedan.
Senapsås: Blanda senap, honung, salt, peppar och vinäger. Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning tills såsen blir tjock. Häll därefter i vattnet. Använd gärna elvisp eller stavmixer. Tänk på att senapen och oljan ska vara rumstempererade, då minskar du risken för att såsen skär sig. När du har en tjock sås häller du i den hackade dillen. Såsen kan med fördel göras någon dag innan och förvaras i kylen, redo att avnjutas.
Receptet är hämtat ur Linda och Malin Perssons bok Systrarna Perssons högtider och vardagsfest (Polaris Fakta).
Ingen tid att sticka en fin kofta till alla nära och kära? Här fyller vi tomtesäcken med idéer för stora och små.
Till festfixaren Vattentät högtalare med bluetooth, lång batteritid och krispigt ljud, 949 kr, Komplett.
Till partypinglan
Cocktailglas med glamorösa 1920-talsvibbar, America, 199 kr/4 st, Cervera.
Till videostjärnan
Fixa bästa ljuset för selfien eller youtubevideon. Ring light mobilstativ, 249 kr, Teknikmagasinet.
Till blivande författaren
Fylla-i-bok för den med författardrömmar, 199 kr, Akademibokhandeln.
Till den hemmakära Kluster ljusstake, Klong, 1 225 kr, royaldesign.se.
Till den som ogillar snö!
Snösläde för att skyffla bort snö. Masi Proffs Maxi, 1 390 kr, Granngården.
Till skogsmullen
Fin och färgglad termos i praktiskt smal design. 0,75 l. Primus, 269 kr, Naturkompaniet.
Till mjukisen Mjuk pläd i ullmix, 299 kr, H&M.
Till hemmakocken
Wokpannan Scanpan CTX, hyllas av mästerkockarna. 1 757 kr, Cervera.
Till julgalningen
Speldosa i form av ett pepparkakshus, Christmas toys pepparkakhus, Villeroy & Boch, 959 kr, Royaldesign.se.
I den här varmluftsfritösen från Philips kan du fritera med ca 90 procent mindre fett, 1 386 kr, Elon.
Till vedhuggaren
Lägg undan stridsyxan!
Med Kindling Cracker Standard klyver du veden snabbt och säkert med en slägga, 1 395 kr, Granngården.
Till blomsterälskaren
Vacker, rosa bubbelvas i glas, Casper, 229 kr, Jysk.
Hubb för smarta produkter i hemmet, Dirigera, 699 kr, Ikea.
Badskum, The Ritual of Ayurveda, 159 kr, Rituals.
Snabbt frågespel om geografi, passar perfekt runt middagsbordet. Spelet Var är vi?, 149 kr, Designtorget.
Den klassiska pipgrisen men nu i pepparkakskostym! 51 kr, Tinybuddy.se.
Imponera med en frasig hemmagjord pizza, bakad på bara en minut i denna pizzaugn för utomhusbruk från Ooni, 2 190 kr, Elgiganten.
Tygservetter från Spode, Blue italian, 4-pack, 389 kr, Cervera.
En fin fylla-i-bok där morfar ska fylla i frågor om sitt liv, 389 kr, Familium.se. (Finns även för mormor, farfar och farmor.)
Fixa ett presentkort på upplevelser, exempelvis till evenemangsbiljetter, en streamingtjänst, en skön behandling eller
Åkmadrass för snabba dagar i pulkabacken, 449 kr, Intersport.
den mörkrädda Gullig, dimbar nattlampa med inbyggda högtalare, 399 kr, Pryltorget.se.
Till den som älskar blingbling Örhängen i favoritfärgen! Mini drop kristallprydda hängen finns i 17 olika färger, 795 kr, Carolinesvedbom.com.
Mal bönor själv och få extra gott kaffe, GEFU Santiago manuell kaffekvarn, 1 112 kr, Bagarenochkocken.se.
bekvämt i handen, 565 kr, Gardenstore.
Kardborrespel med västar och bollar, Lustigt, 149 kr, Ikea.
Till energispararen Spara på vattnet med det här ångmunstycket som är lätt att montera direkt på kranen. Åbäcken, 49 kr, Ikea.
Kompakt vinkyl för kökslådan som rymmer fem flaskor. Finns som integrerad eller med glasfront och har inbyggd belysning, ca 10 999 kr, Dometic.
Vi i Villa har delats ut gratis till alla villahushåll i över 65 år. Med minskad tillgång till papper, ökade energikostnader, förändringar i distribution och världsläget i stort, kan vi under 2023 behöva minska vår upplaga.
Det finns därför en risk att du inte får Vi i Villa i brevlådan i fortsättningen. Om du vill säkerställa att just du även fortsättningsvis får tidningen, registrera dig på Viivilla.se/digitaltidning så får du varje nummer bekvämt rätt ner i din mejlkorg.
Det är såklart helt kostnadsfritt.
Vem av dessa personer har inte varit julvärd i tv?
A. Sanna Nielsen B. Lasse Kronér C. Måns Zelmerlöw
Vilka tre gåvor fick Jesusbarnet av de tre vise männen?
A. Pengar, rökelse och en myrtenkvist
B. Guld, rökelse och myrra C. Guld, ädelstenar och en filt
En spelkonsol
Vilken krydda ingår inte i pepparkakor? A. Ingefära B. Kryddnejlika C. Kummin
Vad kallas traditionen då julgranen slutligen kastas ut? A. Julgransotta B. Julgransplundring C. Julgranskalabalik
Fortsätt texten till den klassiska luciasången: Natten går tunga fjät…
A. … runt gård och mylla B. … runt hus och tuva C. … runt gård och stuva
Från vilket land kommer traditionen med julgran?
A. USA
B. Indien C. Tyskland
Mörka och krämiga chokladtryfflar 24 tryfflar
Du behöver: 2 1/2 dl vispgrädde 2/3 dl vit baksirap 1 dl strösocker 50 g smör, rumsvarmt 250 g mörka chokladknappar 1 msk whisky eller konjak
Garnering: 200 g mörk choklad 1–2 msk kakaopulver
1
Koka upp grädden i en liten kastrull och ställ åt sidan.
Mät upp sirap och socker i en kastrull och koka tills sockret smält. Sjud sedan blandningen tills den får guldbrun färg, ca 5 minuter.
Rör i grädde och smör. Ta av värmen och rör i choklad och sprit. Rör försiktigt till en slät tryffelmassa. Häll massan i en form klädd med bakplåtspapper och ställ kallt ca 3 timmar, tills massan kan formas till kulor.
Rulla matskedsstora tryfflar och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ i kylskåp ca 1 1/2 timme.
Doppa tryfflarna i smält choklad, med hjälp av t ex cake pops-pinnar, och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Låt stelna i kylskåp ca 1 timme. Eller rulla dem i kakaopulver helt enkelt.
Medan du gör vad du tycker om, ser vi efter det du bryr dig om. Välj WaterCircles Försäkring. Phone 010-810 88 77 � www.watercircles.se/vi-i-villa
