Островський Юрій Іванович народився 15 грудня 1918 р. в с. Ширмівка Погребищенського р-ну Вінницької обл. У 1935 р. закінчив 7 класів середньої школи у м. Калинівка. У 1938 р. закінчив 10 класів середньої залізничої школи станції Холоневська (с. Іванів, Калинівського р-ну, Вінницької обл.) того ж року вступив до Вінницького медичного інституту. На тимчасово окупованій території у 1942 р. працював лікарем Кожухівської амбулаторії (с. Кожухів, Хмільницького р-ну). З березня 1943 р. до лютого 1944 р. працював фельдшером Гущинецької лікарні Калинівського району. Брав участь у підпільно-партизанському русі (партизанське з’єднання ім. Леніна).
У 1945 р. закінчив Вінницький медичний інститут. Працював: 1948 -1950 – головним лікарем Новогребельської дільничої лікарні, Турбівського тепер Калинівського р-ну Вінницької обл.; 1950 - 1953 – головним лікарем Турбівської районної лікарні; 1953 -1954 – заступником головного лікаря з медичної частини ВОКЛ ім. М. І. Пирогова; 1954 - 1971 – головним лікарем ВОКЛ ім. М. І. Пирогова; 1971 - 1972 – головним лікарем санаторію ім. Семашко м. Кисловодська; 1972 - 1981 – директором Вінницького медичного училища ім. Д. К. Заболотного; 1981 - 1990 – завідувачем відділення термінової та плановоконсультативної медичної допомоги (санітарна авіація) Вінницької обласної клінічної лікарні ім. М. І. Пирогова.