Viu una revetlla sense ensurts alimentaris

A l'estiu se celebren diverses festes populars, com la revetlla de Sant Joan o Sant Pere. Les coques són postres tradicionals d'aquestes celebracions a moltes taules i és important seguir uns consells bàsics per evitar ensurts, especialment si porten crema o nata. Cal tenir en compte que les temperatures elevades d'aquesta època suposen un factor de risc afegit.

Com prevenir intoxicacions

És important comprar les coques en establiments aptes per elaborar-les i/o vendre-les. A l'hora de triar quin tipus de cocmprar no només cal guiar-se pel gust, sinó també per les possibilitats de conservació fins al moment del consum.

Les coques que porten crema o nata

Han nascut s'han de conservar en fred i, si no es con sumeixen del tot, és important guardar-les a la nevera en poc temps. Si no es pot as segurar la conservació en fred perquè cal fer un desplaçament llarg, és millor optar per les coques que es poden conservar a temperatura ambient o comprar-les al lloc de destinació.

També si es prepara la coca a casa, per evitar toxiinfeccions és importar respec tar les quatre normes bàsiques d'higiene, és a dir, netejar, separar, coure i refredar.

En cas d'intoxicació...

Si en les hores posteriors a la ingesta (entre 30 minuts i 48 hores) sospiteu que podríeu estar patint un quadre de malestar gastrointestinal fruit d'una intoxicació ali- mentària, eviteu la deshidratació i seguiu els consells bàsics de primers auxilis. Si no tolereu cap mena de líquid, o bé si teniu febre, dirigiu-vos als serveis mèdics.

Odín Plans Ricart

27/1/2023

Jocs intergeneracionals en la festa de barri de l'AV Montserratina

L'AV La Unión va organitzar activitats per a tothom en la seva festa de barri

Taller de percussió de Sankofa a la festa de barri de l'AV Can Guardiola

Les famílies van gaudir de les activitats divulgatives sobre pol·linitzadors de la Fira de Sant Ponç a la Casa de les Abelles

8a edició del Viladecans Park Fest amb desenes de joves participants en competicions d'skate, roller, BMX i scooter

Farmàcies de guàrdia

La farmàcies de guàrdia obren de nou de la nit a nou del matí del dia següent. No hi ha guàrdies diürnes. Durant el dia, cada farmàcia té els seus horaris. A l'estiu, poden estar tancades per vacances alguns dies. Els dissabtes a la tarda (14-21 h) només obren les farmàcies Montes i Vilamarina, i els diumenges i festius durant el dia (9-21 h) només la farmàcia Montes.

Dc 7 juny Farmàcia Ibáñez

Dj 8 juny Farmàcia Rocabeyera

Dv 9 juny Farmàcia Vilamarina

Ds 10 juny Farmàcia Berga-Culleré

Dg 11 juny Farmàcia Vilà

Dl 12 juny Farmàcia Martínez

Dt 13 juny Farmàcia de la Riera

Dc 14 juny Farmàcia Garrido

Dj 15 juny Farmàcia Berga

Dv 16 juny Farmàcia Sala-Garcia

Ds 17 juny Farmàcia Montes

Dg 18 juny Farmàcia B. del Romero

Dl 19 juny Farmàcia Niubó

Dt 20 juny Farmàcia Uriz

Dc 21 juny Farmàcia Sol, 67

Dj 22 juny Farmàcia Baltasar

Dv 23 juny Farmàcia Nicolás

Ds 24 juny Farmàcia Uriarte

Dg 25 juny Farmàcia Ibáñez

Dl 26 juny Farmàcia Rocabeyera

Dt 27 juny Farmàcia Vilamarina

Dc 28 juny Farmàcia Berga-Culleré

Dj 29 juny Farmàcia Vilà

Dv 30 juny Farmàcia Martínez

Ds 1 juliol Farmàcia de la Riera

Dg 2 juliol Farmàcia Garrido

Dl 3 juliol Farmàcia Berga

Dt 4 juliol Farmàcia Sala-Garcia

Dc 5 juliol Farmàcia Montes

Dj 6 juliol Farmàcia B. del Romero

ADRECES I HORARIS FORA DE GUÀRDIES

| Baltasar | c. Guifré el Pelós, 36 | Dl.-dv.: 9-13.30 i 16.30-20 h / Ds.: 10-13 h

| B. del Romero | c. Pere Sala, 60 | Dl.-dv.: 9-13.30 i 16.30-20 h / Ds.: 9-13.30 h

| Berga | c. Jaume Abril, 23 | Dl.-dv.: 8.30-20.30 h / Ds.: 9-13.30 h

| Berga-Culleré | carretera de Sant Climent, 58 | Dl.-dv.: 8.30-21 h / Ds.: 9-14 h

| De la Riera | av. Francesc Macià, 11 | Dl.-dv.: 8.30-21.30 h / Ds.: 9-14 h

| Garrido | c. Doctor Auguet, 82 | Dl.-dv.: 9-14.30 i 16-20.30 h / Ds.: 9-14 h

| Ibáñez | av. Generalitat, 28 | Dl.-dv.: 8.30-21 h / Ds.: 8.30-14.30 h

| Martínez | pl. Arquebisbe Modrego, 11 | Dl.-dv.: 9-13.30 i 16.30-20 h / Ds.: 9-13.30 h

| Montes | av. Mil·lenari, 6 | Dl.-dg.: 8.30-21.30 h

| Nicolás | c. Prat de la Riba,66 | Dl.-dv.: 9-21 h / Ds.: 9-14 h

| Niubò | av. Gavà, 13 (accés: pl. Primer de Maig) | Dl.-dv.: 9-14 i 16.30-20 h / Ds.: 9-14 h

| Rocabeyera | c. Lluís Companys , 1 | Dl.-dv.: 9-21 h / Ds.: 9-14 h

| Sala-Garcia | c. Sant Marià, 99 | Dl.-dv.: 8.30-20.30 h / Ds.: 9.30-13.30 h

| Sol, 67 | c. Sol, 67 | Dl.-dv.: 9-13.30 i 16.30-20 h / Ds.: 9.30-13.30 h

| Uriarte | c. Doctor Reig, 67 | Dl.-dv.: 9-21 h / Ds.: 9-14 h

| Uriz | av. Miramar, 7 | Dl.-dv.: 9-21 h / Ds.: 9-14 h

| Vilà | av. Molí, 37 | Dl.-dv.: 8.30-21 h / Ds.: 8.30-14 h

| Vilamarina | av. Segle XXI, 6 | Dl.-ds.: 9-22 h

Telèfons d’interès

Recepta Saludable

Mussaca d'albergínia

l 3 albergínies

INGREDIENTS (4 PERSONES)

l 50 g d’oli d’oliva l 500 g de carn picada mixta l 2 pastanagues l Una ceba i dos alls l 100 g de pebrot vermell l 100 g d'emmental ratllat l 400 g de tomàquet triturat l Una culleradeta d’orenga l Una culleradeta de canyella l Una culleradeta de pebre l Un polsim de nou moscada l Un rajolí de vi ranci l Sal al gust

PREPARACIÓ PAS A PAS (4 HORES)

/ 1 / Rentem les albergínies, les tallem a rodanxes i les enfornem pintades amb oli d’oliva i un polsim de sal durant 20 minuts a 180º C.

/ 2 / En una cassola sofregim totes les verdures ben picades.

/ 3 / Quan estiguin daurades, hi afegim la carn, el tomàquet, les espècies i el vi ranci, i coem a foc lent uns vint minuts.

/ 4 / Per a la beixamel, desfem la mantega en un cassó, afegim a poc a poc la farina remenant fins a tenir una massa homogènia i afegim de mica en mica la llet ja escalfada sense parar de remenar i les espècies al gust. Quan estigui lligada hi afegim la resta de llet i ho deixem coure a foc lent vint minuts, prestant atenció a que no s’enganxi.

/ 5 / En una font apta per al forn anem intercalant capes de les albergínies i del sofregit de carn i verdures.

/ 6 / A sobre hi posem la beixamel i el formatge i ho gratinem al forn a 200 º C de vuit a deu minuts.

AQUEST MES CUINEM AMB... ALBERGÍNIES

L’albergínia té un alt contingut en aigua i és molt digestiva. A més, un cop cuita, el seu contingut en minerals i vitamines no canvia gaire. També està molt indicada per a les primeres fases de gestació, per la seva quantitat de vitamina B12. Per altra banda, si en mengem la pell obtindrem una alta aportació de fibra.

Recepta amb productes de proximitat i de temporada seguint el segell AMED per promoure la dieta mediterrània. Proposta realitzada a l'octubre en els mercats municipals per personal dels ambulatoris locals en el marc del Dia Mundial de l'Alimentació.

REVISTA D’INFORMACIÓ MUNICIPAL VILADECANS

Dipòsit Legal: B-28726/87. Edita: Ajuntament de Viladecans. Redacció: Unitat de Comunicació Corporativa. Exemplars: 25.500. Fotomecànica i impressió: Editorial MIC. Impresa en paper reciclat. Distribució: Grupo Oto Media. Fotografia: Álvarez Diestro Fotografía. Publicitat: Komunica: revistaviladecans@redkomunica.com. Tel.: 93 015 33 61 / 640 258 176. La revista no es fa responsable del contingut dels articles d’opinió.