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BEBIDAS CERVEJAS Bohemia Budweiser Chopp Tijuca Cerpinha Heineken Skol Beats Stella Artois Therezopolis Gold 355ml Tijuca Erdinger Weizenb (Cerveja de Trigo)
R$ 6,80 R$ 6,80 R$ 6,00 R$ 6,80 R$ 5,50 R$ 6,80 R$ 6,80 R$ 9,50 R$ 6,80 R$ 20,50
ÁGUA / REFRIGERANTE Água Prata com Gás Água Prata sem gás Água Tônica H2Oh! Refrigerante KS Refrigerante Lata
R$ 4,00 R$ 4,00 R$ 5,80 R$ 5,80 R$ 3,90 R$ 4,90
SUCOS Uva Integral Abacaxi com uvas pretas Abacaxi com Hortelã Cupuaçu Laranja/Mamão Mamão Acerola Goiaba Laranja Limão
R$ 7,00 R$ 7,00 R$ 7,00 R$ 6,50 R$ 6,50 R$ 6,50 R$ 6,00 R$ 5,70 R$ 4,70 R$ 4,70
CAFÉS Café Expresso Capuccino
R$ 3,80 R$ 3,20
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 3
ENTRADAS Antepasto 100g Aperitivo de Filé Aperitivo de Frango Batata Frita Bolinho de bacalhau (unid.) Calabresa Frita Carpaccio de Filé Carpaccio de Salmão Cascalho Cascalho de Calabresa Frango à Moacir Lula empanada Mix de brusquettas Pão de Alho Pão de Calabresa Provolone à Milanesa Salame Tábua de Frios Tira-gosto de Camarão
R$ 14,90 R$ 39,00 R$ 28,00 R$ 13,00 R$ 4,50 R$ 19,00 R$ 32,60 R$ 41,00 R$ 10,00 R$ 13,00 R$ 27,00 R$ 27,00 R$ 17,40 R$ 11,00 R$ 12,00 R$ 19,00 R$ 17,00 R$ 36,00 R$ 52,00
Saladas Monte a sua salada *Solicite aos nossos atendentes
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 4
a partir
de R$ 14,00
Monte a sua salada Solicite aos nossos atendentes
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 5
Parma Muzzarela, rodelas de tomate e fatias de presunto parma
Margherita Especial Bastante molho de tomate, muzzarela de búfala rasgada à mão e manjericão
Alho-Poró Peito de Peru defumado, catupiry e alho-poró
Pizzas BORDAS REChEADAS Calabresa Catupiry Catupiry com Alho Cheddar Mista Muzzarela
Pequena R$ 7,50 R$ 8,00 R$ 8,00 R$ 7,50 R$ 7,00 R$ 7,00
Média R$ 9,50 R$ 12,00 R$ 11,00 R$ 10,00 R$ 9,50 R$ 10,00
Grande R$ 9,50 R$ 12,00 R$ 11,00 R$ 10,00 R$ 9,50 R$ 10,00
Adicionais Alho Frito Bacon Batata Palha Calabresa Catupiry Champignon Muzzarela Ovo Palmito
R$ 4,00 R$ 5,00 R$ 4,00 R$ 5,00 R$ 12,00 R$ 10,00 R$ 10,00 R$ 4,00 R$ 7,00
Sabores Gourmet Alho-Poró
Pequena R$ 31,00
Média R$ 57,00
Grande R$ 64,00
Margherita Especial
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Parma
R$ 36,00
R$ 62,00
R$ 69,00
Paulino
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Primadona
R$ 36,00
R$ 62,00
R$ 69,00
Tacacá
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Peito de Peru defumado, catupiry e alho-poró
Bastante molho de tomate, muzzarela de búfala rasgada à mão e manjericão
Muzzarela, rodelas de tomate e fatias de presunto parma
Presunto, muzzarela e fatias de azeitonas verdes Gordal
Queijo Marajó com lascas de queijo Primadona azul e azeitonas verdes
Muzzarela, jambu no tucupi, camarão rosa e molho reduzido no tucupi
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 7
Tradicionais Cia Paulista 4 queijos
Pequena R$ 30,00
Média R$ 50,00
Grande R$ 56,00
5 queijos
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
À moda da casa
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Atum
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Bacon com catupiry
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Belém
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Bolonhesa
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Brasileira
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Calabresa com muzzarela
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Calabresa Crocante
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Calabresa Picante
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Camarão
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Canadense
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Catupiry
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Gaúcha
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Filé
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Filé Com Gorgonzola
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Filé Com Bacon
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Guajará
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Jambu com camarão
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Light
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Muzzarela, provolone, catupiry e parmesão
Muzzarela, provolone, catupiry, parmesão e gorgonzola
Peito de peru defumado e catupiry
Atum, muzzarela e cebola
Bacon fatiado crocante e catupiry
Camarões, ovos, milho, ervilha, cebola e muzzarela
Carne moída ao molho de tomate, coberta com muzzarela e azeitonas
Presunto, millho, ervilha, palmito e muzzarela
Calabresa, cebola e muzzarela
Muzzarela, calabresa crocante, cebola e azeitonas
Muzzarela, calabresa picante, cebola e azeitonas
Camarão rosa e catupiry
Lombinho canadense e catupiry
Catupiry
Muzzarela, cebola frita e picanha fatiada com azeitonas
Filé em tiras refogado na cebola e pimentão, coberto com muzzarela e azeitonas
Filé em tiras refogado no molho gorgonzola, com muzzarela e tomate cereja.
Filé em tiras, bacon em tiras, cebola caramelizada e muzzarela
Calabresa, ervilha, milho, ovos, cebola, palmito e muzzarela
Muzzarela, jambu no tucupi e camarão rosa
Massa bem fina, peito de peru defumado, ricota, tomate, salpicada de muzzarela e azeitonas
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 8
Margherita
Pequena R$ 30,00
Média R$ 50,00
Grande R$ 56,00
Mista
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Mista do pará
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Muzzarela
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Norueguesa
R$ 34,00
R$ 59,00
R$ 66,00
Paraíso
R$ 31,50
R$ 57,00
R$ 64,00
Peperoni
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Pizza de Estrogonofe
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Portuguesa
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Provolone
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Romana
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Siciliana
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Suíça
R$ 30,00
R$ 50,00
R$ 56,00
Tomate seco com rúcula
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Toscana
R$ 31,00
R$ 57,00
R$ 64,00
Muzzarela, tomate, manjericão e parmesão
Presunto e muzzarela
Presunto, calabresa e muzzarela
Muzzarela
Muzzarela, bacalhau desfiado e azeitonas picadas
Frango, milho, ervilha, palmito, ovo, muzzarela e catupiry
Fatias de peperoni, muzzarela e azeitonas
Estrogonofe de filé, coberto com muzzarela e azeitonas
Muzzarela, presunto, ovo e cebola
Provolone e tomate
Aliche, tomate e muzzarela
Calabresa, lombinho, milho, bacon, muzzarela e catupiry
Peito de frango e catupiry
Muzzarela de búfala, tomate sêco, rúcula e azeitonas
Calabresa, cebola, parmesão e muzzarela *Acrescente cebola, ervilha, milho ou tomate sem custo adicional.
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 9
SANDUíCHES Rua Augusta
R$ 19,00
Avenida Paulista
R$ 21,00
Beirute de Filé
R$ 40,00
Beirute à Moda da Casa
R$ 35,00
Beirute de Frango
R$ 35,00
Ibirapuera
R$ 19,00
150g de carne de hambúrguer grelhada, com queijo derretido e pão de hambúrguer.
Bife de filé mignon, acompanhado de queijo derretido e pão de hambúrguer.
Uma fatia de filé grelhado, acompanhado de queijo derretido, alface, tomate e orégano. Tudo isso em um delicioso pão árabe.
Várias fatias finas de peito de peru defumado, junto com queijo derretido, alface, tomate e orégano. Tudo isso em um delicioso pão árabe
Uma deliciosa fatia de frango grelhado, acompanhado de queijo derretido, alface, tomate e orégano. Tudo isso em um delicioso pão árabe.
150g de Hambúrguer de picanha, acompanhado de queijo derretido e pão de hambúrguer. *Nossos sanduiches completos vem com alface, tomate, palmito, presunto, ovo, milho, bacon e cebola.
*Acrescente Batata Francesa ou Batata chips por mais
4,00
R$
Molhos Especiais Molho de ervas barbecue Mostarda Picante molho caesar rose
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 10
Beirute de Filé Uma fatia de filé grelhado, acompanhado de queijo derretido, alface, tomate e orégano. Tudo isso em um delicioso pão árabe.
Marguerita Muzzarela, tomate, manjericão e parmesão
Rua Augusta 150g de carne de hambúrguer grelhada, com queijo derretido e pão de hambúrguer.
fetuccini Ao Molho Parisiense Frango desfiado, molho branco e ervilhas na manteiga.
Fetuccini Ao Sugo Molho de tomate
Lasanha Ă Bolonhesa Molho de tomate com carne moĂda
Massas Espaguete / Thalharim / Fetuccini / Nhoque / Lasanha Ao Sugo
R$ 35,00
à Bolonhesa
R$ 35,00
Ao Molho Branco
R$ 35,00
Aos 4 Queijos
R$ 37,00
Ao Molho Especial
R$ 37,00
Ao Molho Parisiense
R$ 37,00
Ao Molho Carbonara
R$ 37,00
Ao Molho Putanesca
R$ 37,00
Molho de tomate
Molho de tomate com carne moída
Tradicional
Gorgonzola, muzzarela, parmesão e catupiry
Bolonhesa com creme de leite
Frango desfiado, molho branco e ervilhas na manteiga
Molho branco, bacon, ovo e alho
Molho de tomate, alcaparras, manjericão e azeitonas
ACOMPANHAMENTOS Arroz à grega Arroz à piamontese Arroz branco Arroz de Brócolis Arroz de Couve (puxado no alho) Banana à milanesa Batata Assada Batata chips Batata Frita Farofa Farofa de ovo Macaxeira Frita Purê de batata
R$ 7,50 R$ 9,00 R$ 7,50 R$ 7,50 R$ 7,50 R$ 8,50 R$ 8,50 R$ 6,00 R$ 6,00 R$ 6,50 R$ 9,00 R$ 8,00 R$ 8,00
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 13
filés Filé à Paillard
R$ 52,00
Filé à Parmegiana
R$ 52,00
Filé ao Catupiry
R$ 52,00
Filé ao Molho de Gorgonzola
R$ 53,00
Filé Noisette
R$ 55,00
Filé Paraense
R$ 54,00
Medalhão de Filé
R$ 57,00
Filé baixo com fetuccine ao creme, gratinado com queijo parmesão.
Filé baixo à milanesa, gratinado com muzzarela e molho de tomate. Acompanha arroz branco e fritas. *Por mais R$ 5,00 troque o acompanhamento por uma massa (lasanha, nhoque ou espaguete)
Filé grelhado, imerso em um apetitoso molho de catupiry derretido. Acompanha arroz branco e fritas.
Filé na chapa mergulhado em molho à base de queijo gorgonzola e azeite de oliva. Acompanha arroz branco e fritas.
Filé alto, coberto com presunto e queijo, acompanhado de molho de cebola, arroz piamontese, farofa de ovo e batata Noisette.
Filé grelhado coberto por presunto e queijo derretidos. Acompanha farofa de ovo, batata francesa, arroz branco e molho de cebola caramelizada servido à parte.
Filé alto ao ponto, enrolado em fatias de bacon, regado ao molho madeira. Acompanha arroz branco e batata frita.
frangos Filé de frango à moda da casa
R$ 42,00
Filé de frango ao catupity
R$ 42,00
Frango à parmegiana
R$ 42,00
Frango recheado com presunto e queijo
R$ 43,00
Frango à milanesa coberto com creme de milho. Acompanha arroz e fritas.
Frango grelhado imerso no molho de catupiry. Acompanha arroz branco e fritas.
Filé de peito de frango à milanesa, gratinado com muzzarela e molho de tomate. Acompanha arroz e fritas.
Filé de frango recheado com presunto e muzzarela, à milanesa. Acompanha arroz e purê de batata
camarões Camarão à grega
R$ 63,00
Camarão ao catupiry
R$ 63,00
Camarão à Paulista
R$ 63,00
Camarões grandes à milanesa com muzzarela no espeto. Acompanha arroz à grega e batata francesa.
Camarões médios ao molho do legítimo catupiry. Acompanha arroz e batata palha.
Camarões grandes com casca, fritos ao alho e óleo. Acompanha arroz e batata frita.
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 14
Filé Noisette Filé alto, coberto com presunto e queijo, acompanhado de molho de cebola, arroz piamontese, farofa de ovo e batata Noisette.
Camarão à grega Camarões grandes à milanesa com muzzarela no espeto. Acompanha arroz à grega e batata francesa.
Frango à parmegiana Filé de peito de frango à milanesa, gratinado com muzzarela e molho de tomate. Acompanha arroz e fritas.
Camarão na Moranga Camarões refogados com molho rosado com abóbora e catupiry, apresentado na moranga gratinada e acompanhado com arroz branco e batata palha.
Super Prime Rib 750g de Carne Nobre Wessel, servido com arroz biro biro e batata francesa
Filhote à Paraense Filhote com redução de tucupi e folhas de jambu, acompanhado de arroz de jambú e mandioquinha puxada na manteiga.
ESPECIAIS DA CASA Bacalhau ao forno
Fabulosa posta de bacalhau assado à lenha. Servido com batata, cebola e alho assados na lenha, brócolis, tomates cereja e risoto de brócolis.
R$ 108,00
Camarão na Moranga
R$ 67,00
Carré de Cordeiro no molho Roti (carré uruguaio)
R$ 79,00
Cuisse Canard
R$ 70,00
Filé Camembert
R$ 57,00
Filhote à Paraense
R$ 57,00
Prime Rib
R$ 58,00
Camarões refogados com molho rosado com abóbora e catupiry, apresentado na moranga gratinada e acompanhado com arroz branco e batata palha.
Carré de cordeiro servido com Risoto de trio cogumenlo ou Risoto Funghi
Coxa de pato confitado em conserva artesanal, ao molho de mel e especiarias servido com risoto queijo de cabra.
Filé alto, por fora levemente tostado e com núcleo rosado, preparado na chapa com manteiga pura e coberto por pedaços derretidos de queijo Camembert, regado com molho ao vinho do porto. Servido com risoto parmegiano.
Filhote com redução de tucupi e folhas de jambu, acompanhado de arroz de jambú e mandioquinha puxada na manteiga.
450g de Carne Nobre Wessel, servido com arroz biro biro e batata francesa.
Super Prime Rib
R$ 115,00
750g de Carne Nobre Wessel, servido com arroz biro biro e batata francesa
Rondele de Presunto
R$ 44,00
Risoto de bacalhau com vinho do porto
R$ 57,00
Risoto de Tomate cereja
R$ 57,00
Salmão ao molho de especiarias
R$ 57,00
Massa verde em forma de rocambole, recheada com presunto e ricota, servida com molho branco.
Risoto com lascas finas de bacalhau e molho ao Vinho do Porto.
Camarão ao alho e óleo com risoto de tomate e cereja, muzzarela de búfala e manjericão.
Posta alta de salmão fresco grelhado, regado com azeite de especiarias e acompanhada de risoto parmegiano.
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 17
SOBREMESAS Bola de Chocolate
R$ 26,00
Brownie
R$ 13,50
Crostata de Bacuri
R$ 17,50
Grand Paulista de Twix
R$ 29,90
Grand Paulista de Nutella com M&M´s
R$ 33,00
Grand Paulista de Chocolate com Morango
R$ 29,90
Merengue de Morango
R$ 13,50
Pizza de Churros
R$ 15,00
Deliciosa Casquinha de chocolate derretida na hora em calda quente sorvete, morango e farofa da casa.
Bolo de chocolate com calda quente e sorvete de creme e chantilly
Cascalhos finos recheados com doce de leite e sorvete de bacuri salpicado com calda de Muruci
Bolo quente, com ganache de chocolate, de caramelo e twix, finalizado com um picolé de chocolate belga por cima.
Bolo quente, com ganache de Nutella e M&M’s, finalizado com um picolé de chocolate belga com coco da Malásia.
Bolo quente, com ganache de chocolate, Marshmellow e morangos, finalizado com um picolé de chocolate belga por cima.
Pedaços de morango com delicioso merengue, calda de morango caseira e suspiros.
Doce de Leite com paçoca ou Chocolate com M&M´s
Pudim de leite
R$ 7,30
Pudim Siciliano
R$ 9,00
Sorvete Frito de Açaí
R$ 12,00
Sorvete Frito de Coco
R$ 12,00
Sorvete Na Taça de Doce de leite
R$ 13,00
Sorvete Na Taça De Nutella
R$ 13,00
Sorvete de açaí empanado com crocante de tapioca acompanhado de calda de leite consensado.
Sorvete de coco empanado com crocante de tapioca acompanhado de calda de caramelo.
Taça coberta de doce de leite com farofa de castanha.
Sorvete servido na taça coberta de nutella e raspas de chocolate.
Sorvetes na Taça simples
R$ 8,00
Trio de Brigadeiro Gourmet
R$ 14,00
Nos sabores chocolate, creme, bacuri.
Consulte sabores com nossos atendentes
MENU/ CIA PAULISTA GOURMET - 18
Bola de Chocolate Deliciosa Casquinha de chocolate derretida na hora em calda quente com sorvete, morango e farofa da casa
Grand Paulista de Chocolate com Morango Bolo quente, com ganache de chocolate, Marshmellow e morangos, finalizado com um picolé de chocolate belga por cima.
Sorvete Frito de Açaí Sorvete de açaí empanado com crocante de tapioca acompanhado de calda de leite consensado.