Den lokale maten smaker aller best lokalt Explore hitra har laget en matpakke som gjør det enkelt og greit å oppleve noe Av det beste hitra har å by på.
V
i reserverer alt; måltider, overnatting, transport og aktiviteter. Dere har en person å forholde dere til, og dere betaler alt på en faktura. 3 lunsjer og 2 middager med tilhørende aktiviteter samt besøk på 3 lokalmatutsalg kan gjennomføres i løpet av et opphold på 3 dager. Man har også tid til å legge inn en guidet tur med rib ut til et av oppdrettsanleggene til Lerøy Midt hvis man ønsker det. En slik tur tar ca. halvannen time inkludert omvisning på havbruksutstillingen til Kystmuseet på hurtigbåtterminalen på Sandstad. Pris på forespørsel.
Reisen til Hitra · 2 timer fra Trondheim med bil/buss · 1 time og 40 minutter fra Trondheim og Kristiansund med hurtigbåt (3 avganger pr. dag)
Bestilling Ta kontakt på (+47) 979 00 323 eller på randi@explorehitra.no Minimum 10 personer. Måltidsprisene er inklusive kaffe og te, annen drikke bestilles og betales under måltidet. Barnemenyer på forespørsel. Transport til Hitra og under oppholdet på forespørsel.
SJømat på ansnes brygger
Design: Vindfang reklame - vindfang.com
Les mer om oss på explorehitra.no
m
S
Færre enn 10 personer? Ta kontakt så ser vi om vi kan komme med et alternativt tilbud.
a
t ke n av H i
r
a
En matreise til øyriket Sommer - HØST
HISTORISK MIDDAG I JERNALDERHUSET VED DOLMSUNDET HOTELL
P Dag 1 FARMER’S LUNSJ PÅ HITRA GÅRDSMAT, HELGEBOSTADØYA
H
itra Gårdsmat har vunnet utallige priser for sine oster og for sine økologiske produksjonsmetoder, men det er nok allikevel begrunnelsen for Dagrosprisen i Sør-Trøndelag tidligere på 2000-tallet som sier mest om denne enestående bedriften og som danner grunnlaget for de førsteklasses produktene. Juryens begrunnelse: «Disse gårdbrukerne er glødende interessert i husdyrhold. De gjør en enorm innsats for at husdyra skal ha det godt. De er stolt av yrket sitt og vil være et godt forbilde for andre ved å vise at det går an å bygge opp et meget godt husdyrmiljø ved hjelp av enkle løsninger og egeninnsats.» Lunsjen hos Bodil og Yngvar inkluderer omvisning på gården og et innblikk i historien som ligger forut for suksessen. Det vil også være mulighet til å handle i gårdsbutikken. Her er det virkelig snakk om kortreist mat, nesten alt man får å spise er produsert på gården; kjøtt, grønnsaker, oster… Pris pr. person kr 425,“Prestedattra fra Oslo fant øya Naken og fraflytta Hadde trua på jorda og kua Yngvar kom før brua 4 kviger på ei flåte Helgebostad påkledd og tilflytta Hitra Gårdsmat – vær så god Vi lager smakfulle oster fra glade kyr Hilsen Bodil og Yngvar”
å begge sider av Dolmsundet finnes store mengder kulturminner. De eldste sporene etter folk stammer fra Fosnatradisjonen, som er Norges eldste bosetting. Dette er flintgjenstander som er mellom 10 000 og 11 000 år gamle. Under middagen vil man få høre mer om Hitras historie generelt og om Dolmsundet spesielt. Meny i Langhuset – middag og historiefortelling rundt bålet: · Spekemat med tilbehør · Hjortegryte med potetstappe, salat og tyttebær · Dessert Mot et tillegg i prisen kan hotellet arrangere Jernalder-OL. Konkurransen består av tømmerstokksaging, vedklyving, tautrekking, spikerslåing, hesteskokasting og en jernalder-quiz. Etter endt OL, f.eks under middagen, går vi igjennom laginnsatsen og deler ut premier til vinnerlaget. Pris pr. person kr 690,Tillegg for Jernalder-OL kr 290,pr. person “Langhuset fra jernalderen er et autentisk langhus bygd på tuftene til det originale langhuset som sto her i folkevandringstiden på 400-500-tallet. “
Dag 2 HJORTELUNSJ PÅ DALPRO
S
oleklar vinner i «Det Norske Måltid» i 2015 og 2016 i klassen Årets kjøtt – bearbeidet. I 2015 med fenalår av villsau og i 2016 med skank av villsau. På Hitra har vi Nord-Europas tetteste hjortestamme, og det felles årlig 500-1000 hjort. I tillegg satses det på hjorteoppdrett og villsauhold på Dalpro. Hjorteoppdrettet er fordelt på tre lokaliteter på Hitra med til sammen 250 dyr. I tillegg kommer 70 villsauer. Råvarene til Dalpro
Gårdsmat hentes fra egen besetning og ved kjøp av villhjort og villsau fra regionen. Kjøttet kommer fra Frøya og Hitra og er laget på naturens premisser. Villsau og hjort beiter i lyng, urter, gress, einer, løvkratt og tang året rundt. Det frie liv, klimaet og øyenes flora tilfører en unik smak av vill natur.
Grillet viltburger på DAlpro
PILEGRIMSLUNSJ PÅ HOPSJØ KYST OG KULTURSENTER
P
Lunsjen inkluderer mating av hjort og informasjon om vekstbedriften - og måltidet består av grillede viltburgere med tilbehør. Gårdsbutikken vil være åpen for salg av gårdens produkter; kjøttog skinnprodukter av villsau og hjort. Pris pr. person kr 300,“Dalpro, en vekstbedrift Dalpro er et sted for inspirasjon og opplevelse, og jobber ut fra følgende verdier: • Et positivt menneskesyn, alle kan utvikle seg • Opplevelse av stolthet og mestring • Godt humør og positiv innstilling” ÆGIRS AFTEN PÅ ANSNES BRYGGER
PILeGRIMSLUNSJ PÅ HOPSJØBRYGGA
Æ
girs aften byr på et fantastisk sjømatbord med alt det beste øyriket og sesongen har å by på. Her ligger alt på bordet, og det er bare fråtse til magen slett ikke har plass til mer. Dette kan ikke gjøres bedre! Før vi går til bords arrangerer vi gjerne ølsmaking med informasjon om Ansnes Bryggers ølproduksjon og de ulike ølsortene som alle har fått navn fra de kjent fiskebankene rett utenfor døra. Pris pr. person kr 995,Tillegg for ølsmaking kr 450,pr. person “På det gamle handelsstedet på Ansnes ble det allerede på 1700-tallet drevet handel med fisk og andre varer. Herfra dro jekter med saltfisk, tørrfisk og klippfisk, og jektene kom tilbake med varer som kystens folk ikke var selvberget med. I dag er det Ansnes Brygger som viderefører handelstradisjonene, med aktiviteter, overnatting og ikke minst mat i gourmetklassen.”
Dag 3
JERNALDERHUSET VED DOLMSUNDET HOTELL
Farmer’s lunsj på hitra gårdsmat
å det gamle handelsstedet på Hopsjø kan du oppleve en autentisk gammel krambu slik den framsto i riktig gamle dager. Den har sin historie helt tilbake til midten av 1700-tallet helt fram til den ble nedlagt i 1953. Her er det gjenstander fra en svunnen tid, samt at du kan oppleve den gode atmosfæren med en ringe krambuhandel over disk også i dag. På Hopsjø finner man også det gamle hvalfangstmuseet i 3. etasje. Her er det samlet gjenstander og autentiske skildringer fra hvalfangstmottaket på Hestnes Hvalstasjon og norsk hvalfangst på 1900-tallet. Hopsjø var i perioden 1730 - 1953 et handelssted ved Melandsjøen på Hitra, etablert av familien Hegge. Den som først og fremst gjorde handelsstedet mektig og kjent var Nils Rosing Parelius (1753– 1799). Under ham ekspanderte handelsstedet kraftig og etablerte internasjonale forbindelser med frakt i egne båter av fiskeprodukter til Frankrike og Spania og hentet manufaktur, brennevin og vin, salt, sukker, tobakk og frukt i retur. På høyden sent på 1800-tallet bestod stedet av 41 eiendommer og fire kirker med jordgods, deriblant Fillan og Dolm kirke. Grunnlaget for rikdommen var to fiskevær, det ene var det største været sør for Lofoten; Titran. Lunsjen serveres i Traktørstedet Landstrykeren og består av røkt Pilegrimslaks, roastbeef av hval og deilig tilbehør som sennepspoteter, syltet rødløk, eggerøre og hjemmebakt brød. Omvisning i krambua, hvalfangstmuseet og fortellingen om handelsstedet Hopsjø er inkludert i prisen. Pris pr. person kr 300,Tillegg for 2.5 timers tur med nattseilernes gammelbåter kr 430,- pr. person. Pris for kortere turer på forespørsel.
På veien tilbake kjører vi innom Dolmøy House of Seafood slik at alle som vil kan kjøpe med seg lokal fiskmat hjem. De har både salt- og ferskfiskball, hvitfisk og laks. “Hopsjø inngår som stoppested på Kystpilegrimsleia fra Egersund til Trondheim som lanseres i 2018. På Hopsjø kan man allerede i sommer beskue skuta Margrethe av Hopsjø (tidligere Sara Kjerstine) som fra neste sommer vil kunne ta med passasjerer på turer og pilegrimsferder på Trøndelagskysten. Allerede i år kan vi arrangere turer med noen av Nattseilernes andre båter, så som Buabruket. Før eller etter lunsj kan man mot et tillegg i prisen ta en tur ut i de historiske farvannene i Dolmsundet.”
OVERNATTING Priser pr. rom/leilighet pr. døgn i perioden august-desember 2017. Inklusive sengetøy, håndklær, renhold, frokost og trådløst internett. DOLMSUNDET HOTELL HITRA HOTELLROM 1 person - 990,2 personer - 1.180,Ekstra voksen - 290,Ekstra barn - 150,LEILIGHET 1 person - 1.1802 personer - 1.380,Ekstra voksen - 290,Ekstra barn - 150,Gratis tilgang til treningsrom. ANSNES BRYGGER 1 person - 895,-, 2 personer - 1190,I leiligheter på kaikanten med 1, 2 eller 3 soverom og egen terrasse. HJORTEN HOTELL HITRA 1 person - kr 995,2 personer - 1195,Ekstraseng - 200,-