4 variedades 10 tarrina de carne en conserva, mantequilla de cocktail sobre pan moreno 10 huevas negras de pescado sobre pan blanco 10 salmón ahumado y crema de eneldo sobre mini blinis 10 gambas al curry sobre pan moreno
CANAPÉ MARINO
8 variedades 5 espárragos y mantequilla de tomate 5 mousse de zanahoria y tomate caramelizado 5 queso de cabra y avellana troceada 5 salchichón y mantequilla de mostaza 5 salmón ahumado y crema de eneldo 5 huevos mimosa con especias 5 jamon curado 5 queso de trucha ahumada
CANAPÉ TRAITEUR
8 variedades 5 salmón ahumado con queso de limón y eneldo sobre pan de centeno 5 manzanas caramelizadas y foie gras sobre pan de castañas 5 filete de pato, albaricoque, ciruela y pistacho sobre pan de cereales 5 queso de trucha ahumada, pepino y huevas de trucha sobre pan blanco 5 halibut, caviar de pimienta negra y eneldo sobre pan de olivas 5 jamón curado con mantequilla y pistacho sobre pan blanco 5 gambas al estilo sushi y queso de albahaca sobre pan blanco 5 queso de cabra con especias, tomate caramelizado y nueces sobre pan de nueces
CANAPÉ TENTACIÓN 3 variedades 8 huevas de trucha y queso de rábano picante 8 atún tomate con hierbas provenzales 8 jamón y crema de curry
SUSHI 36 UNIDADES, 6x6 variedades
MINI BRIOCHES GOURMANDES Pollo con pesto Jamón con piña Bacon, roquefort y espinacas Salmón con caviar
TORRE CANAPÉS CUADRADOS SORPRESA
BOCADOS POLARES
Jamón con queso Tortilla con ketchup Atún con aceitunas
DÁTILES CON BACON
MONEDERO DE MARISCO, PREFRITO
LANGOSTINOS CON BACON
ROLLITO DE PRIMAVERA VEGETAL, PREFRITO ROLLITO DE PRIMAVERA MARISCO, PREFRITO
SALCHICHAS CON BACON
GAMBA TORPEDO EMPANADA, 21/25, PREFRITA MONEDERO VEGETAL, PREFRITO
ROLLO DE GAMBA, 31/35, PREFRITA
GAMBA TORPEDO SÉSAMO, PREFRITA
PALITO VEGETAL, PREFRITO
GAMBA ENVUELTA EN PASTA CRUJIENTE, PREFRITA
DADO VEGETAL, PREFRITO PALITO DE GAMBA Y SÉSAMO, PREFRITO
CRUJIENTE DE QUESO FETA Y MENTA
FILLO DE FETA Y ROQUEFORT
TAPA CALABACÍN CON LANGOSTINO
BROCHETA DE TOMATE SECO CON MOZZARELLA, AL PESTO
BROCHETA DE CALAMAR EMPANADA
BROCHETA POLLO-CEBOLLA-PIMIENTOS BROCHETA POLLO-CEBOLLA-PIMIENTOS (mini) BROCHETA POLLO YAKITORI BROCHETA POLLO YAKITORI (mini)
BROCHETA POLLO TANDOORI BROCHETA POLLO TANDOORI (mini) BROCHETA POLLO-PIÑA
BROCHETA GAMBA Y PIÑA
ATADITO DE JUDIAS CON BACON
ATADITO DE ESPÁRRAGOS CON BACON
ATADITO DE JUDÍAS FINAS
GRATINADO DE PATATAS
ATADITO TRICOLOR
ATADITO DE ESPÁRRAGOS
ATADITO DE ZANAHORIA
GRATINADO DE PATATAS CON SETAS
CALABACÍN, ZANAHORIA Y PATATA “TORNEADOS”
CARPACCIO DE BACALAO CARPACCIO DE BUEY COCKTAIL
CARPACCIO DE BUEY
CARPACCIO DE ATUN CARPACCIO DE PULPO CARPACCIO DI BUE AFFUMICATO
ROLLO CALABACIN, LEGUMBRES CRUJIENTES Y PIMIENTA
TONELETES DE PIQUILLO, RISOTTO Y SETAS
ENSALADA RUSA CON ATUN ENSALADA DE CENTOLLO ENSALADA DE BOGAVANTE
ENSALADA DE CANGREJO ENSALADA DE CANGREJO REAL
ENSALADA DE GULA DEL NORTE
ENSALADA CESAR CON POLLO con Salsa Tradicional ENSALADA DE BACON AHUMADO (queso rulo de cabra, pasas, nueces, vinagreta balsámica y miel)
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
ENSALADA 4 QUESOS con vinagreta al orégano ENSALADA DE GAMBAS
ENSALADA DE JAMÓN Y PUERRO
ENSALADA GOURMET ENSALADA ITALIANA
ENSALADA 4 ESTACIONES
ENSALADA CASTELLANA
ENSALADA DE PIMIENTO ASADO
ENSALADA LIZ ENSALADA INDIVIDUAL COLORE ENSALADA VALENCIANA
CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO CROQUETA DE BOLETUS BOCADITO DE MARISCO
CROQUETA DE CABRALES
CROQUETA DE BACALAO
CROQUETA DE CHISTORRA
CROQUETA DE MEJILLÓN
CROQUETA DE J.IBÉRICO (cocktail & lunch)
CROQUETA DE HONGOS
CROQUETA DE CABRALES
ROLLITOS DE PRIMAVERA CON PATO
SIAU LONG PAO (Harina de trigo, carne de cerdo, col, sal, cebolletas, azúcar, huevo, colorante)
PINCHITOS DE POLLO
QUAN JIA FU (Harina de trigo, arroz, carne, gambas, castaña de agua, sal, col, levadura) SHIA CHIAO (Almidón de trigo, agua, gambas, sal, azúcar, castaña, clara de huevo, aceite de sésamo)
MINI ROLLITOS DE PRIMAVERA DE VEGETALES
ROLLITOS DE BACON Y QUESO
ROLLITOS DOS DELICIAS JAMÓN Y QUESO
MINISAQUITOS DE VEGETALES
CHICHARRICOS
Coco rallado, salade mix, orejones albaricoque, pistacho, pasas moscatel, ciruela deshuesada, anacardo frito, cacahuete virginia, avellana tostada, nueces mondadas, almendra molidafileteada-cubitos-marcona frita, piñón mondado, nuez caramelizada, macadamias tostadas con sal, dátil deshuesado, higos turcos