Vip classic 29 jan 2016 issuu

χρόνος

Ιανουάριος 2015 | Τεύχος 29 | Τιµή: € 3,00

10ος

VIP Classic

photo: Κώστας Ησαΐας www.facebook.com/kostaphotography photo: Γιάννης Σαπουντζής

Στιγμές

στιγμές Στιγμές

4

VIP CLASSIC ΙΟΥΛΙΟΣ ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 20152016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

5

VIP CLASSIC

Ιανουάριος 2016

Διαφήμιση Βικτώρια Τσαρακλή Κωνσταντίνα Τσαμπούκα

Στιγμές

Συνεργάστηκαν Θανάσης Α. Σωτηρόπουλος Βαγγέλης Γεωργάκης Αλέξανδρος Γούλας Κατερίνα Λαγκαδινού Γιάννης Σαπουντζής Γιώργος Μαρίνος Κωνσταντίνα Τσαμπούκα Γαλάτεια Μπαλαντέ Φωτογραφία Aldo Garo Νίκος Βλάχος Ιωάννης Ντάρας Πέρσα Κώστας Ησαΐας Τηλέμαχος Παππάς Μαριάννα Νούση Επιστημονικοί Συνεργάτες Μοιροπούλου Γεωργία (Ψυχίατρος) Χρυσάνθη Γαμβρούλια Ντάτση (Δερματολόγος - Αφροδισιολόγος) Γεώργιος Ε. Παπανικολαου .MD (Πλαστικός Χειρουργός) Ιωάννης Χρ. Ασπρούδης (Καθηγητής Οφθαλμολογίας) Ειδικοί Συνεργάτες Δριμάλας Παύλος (Επικοινωνιολόγος) Ντίνα Διαμάντη (Φιλόλογος)

Aντιtorial Ο Thierry, ο Dimos και… ο Δήμος Γιώργος Ζώης

Ενας Θεσσαλονικιός ….από τα Γιάννενα

Χαράλαμπος Αεράκης

Σκέψου σκυλίσια

Αlbatros … Αθλητικός Σύλλογος Ασπρούδης Γιάννης - Διορθώνεται ο στραβισμός στους ενήλικες Η ανάπτυξη των παιδιών στα πρώτα χρόνια της ζωής τους και προσχολική αγωγή Un Mondo DIVERSO

Ένας Κόσμος ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ

Βαγγέλης Γεωργάκης Πρωτοχρονιάτικα Κάλαντα Αλέξανδρος Ιωάννου

Κατώγι Αβέρωφ

Xρυσάνθη Γαμβρούλια Ντάτση - Lifting χωρις νυστέρι! Γνωρίστε τον όμορφο εαυτό σας… από μέσα! Γεώργιος Ε. Παπανικολάου Αισθητική βλεφαροπλαστική Γεωργία Μοιροπούλου - Οι άλλοι ως καθρέπτες του εαυτού μας Ντίνα Διαμάντη – ΟΥΔΕΝ ΚΑΚΟΝ ΑΜΙΓΕΣ ΚΑΛΟΥ Anima - Πάρε με σπίτι

Νομικός Σύμβουλος Ράνια Γουβιά Marketing Socolata Creative - Ατελιέ Μαρίνος Γιώργος Εκδότης Θανάσης Α. Σωτηρόπουλος Διεύθυνση Οπλ. Πουτέτση 19Α, Ιωάννινα T: 26510 64574 mail: socolata.sales@gmail.com

Η φωτογραφία του εξωφύλλου είναι του Νίκου Βλάχου & Aldo Garo Περιμένουμε τις απόψεις και τις παρατηρήσεις σας στη διέυθυνση: socolata.sales@gmail.gr T: 26510 64574

6

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ας μ ς έ υ χ ο 2016 ε ς ε τ ερ τές & τ ύ λ α Τι ς κα τ ι ς γ ι ο ρ γι

SPUNTINO Δ. Σκυλοσόφου 6

2651073984

Alta Gastronomia Italiana

αντίtorial

του Θανάση Σωτηρόπουλου

αντίtorial

Πώς φτάσαμε να θεωρείται κανονικότητα η επίδειξη των κακών τρόπων. Όταν συναντιούνται τυχαία δύο άγνωστοι στον δρόμο, έλεγε ο Έρβιν Γκόφμαν (αμερικανός κοινωνιολόγος των ηθών της καθημερινής ζωής), αυτό που ακούγεται συχνότερα να βγαίνει από το στόμα τους είναι «καλημέρα» και «συγγνώμη». Και συμπλήρωνε: Αυτά τα «καλημέρα» και τα «συγγνώμη» πρέπει να τα λάβουμε σοβαρά υπόψη και να τα μελετήσουμε, αν θέλουμε να κατανοήσουμε πώς λειτουργεί μια κοινωνία. Αν ο Γκόφμαν μπορούσε να κάνει μια βόλτα σε ένα ελληνικό αστικό κέντρο τού σήμερα, ας πούμε στην πρωτεύουσα, θα παρατηρούσε ότι όταν συναντιούνται δύο άγνωστοι μπορούν να ακουστούν πολλά διαφορετικά πράγματα, εκ των οποίων σπανιότερα «καλημέρα» και «συγγνώμη». Ο εισαγωγικός χαιρετισμός συχνά απουσιάζει ή στην καλύτερη περίπτωση αντικαθίσταται από ένα, μάλλον επιθετικό, «να σας πω!». Η έκφραση δε του αιτήματος που πυροδοτεί την επικοινωνία είναι συχνά αδιαμεσολάβητη: «Θέλω αυτό» ή «Έχετε το τάδε;» ή «Το τσιγάρο σας έρχεται κατευθείαν πάνω μου!». Η απουσία της λεκτικής ευγένειας συνοδεύεται συχνά και από εκφράσεις αγένειας πέραν της φυσικής γλώσσας: η παντελής αδυναμία συγκρότησης ουράς σε ένα ταμείο και οι συνακόλουθοι αναστεναγμοί δυσαρέσκειας που βγαίνουν από το παρατοποθετημένο μπουλούκι των ανθρώπων, το σολιψιστικό μπλοκάρισμα του διαδρόμου ή της πόρτας στο βαγόνι του μετρό, η ευκολία με την οποία κάποιος «δεν σε βλέπει» και σε προσπερνά κλέβοντας τη σειρά σου, χωρίς να αντιλαμβάνεται καν το «δυνατό άγγιγμα» που προκύπτει από το «ασυναίσθητο» σκούντημα ή ποδοπάτημα, δεν είναι παρά μερικές από αυτές.

αντίtorial

Η αγένεια δεν είναι προφανώς ελληνικό προνόμιο. Σε όλες τις πόλεις, όπου η επικοινωνία δεν γίνεται με όρους γνωριμίας όπως συμβαίνει στις πιο μικρές κοινότητες, οι άνθρωποι συχνά απογοητεύονται από τη συμπεριφορά τρίτων απέναντί τους. Το ενδιαφέρον όμως της ελληνικής αγένειας στις τυχαίες δημόσιες συναντήσεις μεταξύ αγνώστων είναι ότι αυτή δεν γίνεται ποτέ αντιληπτή ως μεμονωμένη παρέκκλιση από έναν κανόνα αστικής ευγένειας παρά θεωρείται κανονικότητα. Αντίθετα, μέσα σε ένα καθεστώς απόλυτης αστικής διαστροφής, οι τύποι ευγένειας είναι εκείνοι που θεωρούνται παρέκκλιση και γίνονται συχνά αντικείμενο γελοιοποίησης, σχολιασμού και (καλοπροαίρετης;) πλάκας.

10

Η κουλτούρα της αγένειας διαμορφώνει ασφαλώς και τους όρους δημοσιότητας των δημοσίων προσώπων. Φωνές, τσιρίδες, υποτιμητικός πληθυντικός και μάγκικος ενικός κυριαρχούν στη ζωντανή και τηλεοπτική πολιτική αντιπαράθεση. «Ακούς τι σου λέω, ρε; Ακούς τι σου λέω;», «Αυτό που σου λέω, εγώ!» ακούγονται να βγαίνουν από το στόμα μελιτζανοκόκκινων προσώπων έτοιμων να εκραγούν. Περιγραφικά επίθετα εν είδει κατηγορητηρίου (Καραγκιόζης, μαφιόζοι, λαμόγια, ρουφιάνοι) και ηθικολογίζοντες αφορισμοί («σα δεν ντρέπεστε!», «καλά, εντάξει, μπαρμπούτσαλα») και που και που κανένα αναστοχαστικό συγγνώμη («Μα είστε εντελώς ηλίθιος, συγγνώμη κιόλας») δίνουν και παίρνουν προτού τα διακόψει ρυθμικά η τέλεια μονοτονία της επανάληψης: «Με αφήνετε να μιλήσω; Με αφήνετε να μιλήσω; Μα γιατί δε με αφήνετε να μιλήσω;».

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

αντίtorial

Η ελληνική κουλτούρα της αγένειας δεν είναι καθαυτή κακή, όπως αντίστοιχα μια άλλη εθνική κουλτούρα ευγένειας δεν είναι καθαυτή καλή. Πράγματι η χρήση κάποιων λέξεων όπως «καλημέρα», «συγγνώμη», «ορίστε», «παρακαλώ», «ευχαριστώ», καθώς και η χρήση του πληθυντικού αριθμού δεν εξασφαλίζουν από μόνες τους την καλή συμβίωση των κατοίκων των πόλεων, ούτε επαρκούν για να εξαλείψουν τη βία – βίαιες συμπεριφορές εκδηλώνονται κάλλιστα και σε συνθήκης απόλυτης ευγένειας. Επιτελούν όμως, όπου χρησιμοποιούνται, μια σειρά από πολύπλοκες κοινωνικές λειτουργίες τις οποίες δεν πρέπει να παραβλέψουμε: οργανώνουν τις τυχαίες αλλά αναπόφευκτες συναντήσεις μεταξύ αγνώστων, φτιάχνουν μικρές καθημερινές τελετουργίες, αισθητικοποιούν την επικοινωνία κρύβοντας την πραγματική αδιαφορία που μπορεί να νιώθει ο ένας για τον άλλον, επιτρέπουν την έκφραση μέχρι και των πιο παράδοξων αιτημάτων διαλύοντας και ξαναφτιάχνοντας στιγμιαίες σχέσεις εξάρτησης. Κυρίως, όμως, υφαίνουν το πλαίσιο μιας κουλτούρας που υπολογίζει τον Άλλον, επιτρέπει την κριτική, αλλά επιζητεί τη συναίνεση. Όχι, η κουλτούρα της αγένειας δεν είναι καθαυτή κακή. Ευνοεί όμως τις εκρήξεις, τις φορμαλιστικές αντιπαραθέσεις και τις ανταγωνιστικές επιδείξεις υπέρμετρων εγώ. Αντίθετα, η αναγνώριση του Άλλου και η προσοχή στις ανάγκες του, που αυτόματα προκύπτουν από τη μηχανική χρήση ξερών τύπων ευγένειας, καθρεφτίζουν μία προδιάθεση συναίνεσης, απαραίτητη για την αστική συμβίωση. Ευγένειες και αγένειες, ήρθε η ώρα όλες αυτές τις λέξεις, τις στάσεις, τις συμπεριφορές, να τις πάρουμε στα σοβαρά. Η Χαριτίνη Καρακωστάκη είναι πολιτική επιστήμων, υποψήφια διδάκτωρ Κοινωνιολογίας στην Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (Paris)

αντίtorial

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

11

12

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

13

πρόσωπα

Ο Thierry, ο Dimos και… ο Δήμος 14

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

πρόσωπα

Ήταν αργά το πρωί Κυριακής όταν συνάντησα τον Thierry στο κοσμηματοπωλείο του Δήμου (Dimos espace de creation) στον πεζόδρομο της Βλαχλείδη. Το προηγούμενο βράδυ όλος ο πλανήτης είχε συνταραχθεί από την τρομοκρατική επίθεση στο Παρίσι. Ο Παριζιάνος σχεδιαστής κοσμημάτων Thierry Martin που επισκεπτόταν για πρώτη φορά την πόλη των Ιωαννίνων –την υποψηφιότητα της οποίας, ως πολιτιστική πρωτεύουσα για το 2021, υποστηρίζει σε όλο τον κόσμο ως πρεσβευτής της- είχε μείνει ξάγρυπνος και μέσω fb και twitter ενημερωνόταν και επικοινωνούσε με την οικογένεια και τους φίλους του μέχρι το πρωί. «Ευτυχώς ήταν όλοι καλά» απάντησε στην ερώτησή μου και φανερά στενοχωρημένος περιορίστηκε στο να

μου δηλώσει απλά πως: «είναι πολύ άσχημο αυτό που συνέβη…» Ως αυθεντικός επαγγελματίας, δεν άφησε να κυριαρχήσουν τα άσχημα συναισθήματα εκείνων των πρώτων ωρών αμέσως μετά την τρομοκρατική επίθεση στην πατρίδα του και συνέχισε ζητώντας να πάμε στον επάνω όροφο του κοσμηματοπωλείου όπου θα μπορούσαμε να συζητήσουμε ανενόχλητοι. Μαζί μας φυσικά ήταν και ο οικοδεσπότης μας. Ο Δήμος Παπαδόπουλος είναι η αιτία που ο μεγάλος σχεδιαστής και δάσκαλός του -από τα φοιτητικά του χρόνια στο Παρίσι- συμπράττει στην προσπάθεια του Δήμου Ιωαννιτών για να υποστηρίξει σε όλο τον κόσμο την καμπάνια της υποψηφιότητας: «Ιωάννινα - Ήπειρος 2021 Υποψή-

φια Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης» Φυσικά ο Δήμος –με τα άπταιστα Γαλλικά του- ανέλαβε και την «βαριά δουλειά» της κουβέντας μας που ήταν η αποσαφήνιση και η επεξήγηση εκφράσεων και όρων που τα αγγλικά μας δεν αρκούσαν να αποδώσουν με ακρίβεια. Από τη δίωρη πολύ πυκνή και ενδιαφέρουσα συζήτηση των τριών μας, σας παραθέτουμε μερικά από τα πιο ουσιώδη αποσπάσματα Ο Thierry για το κοσμηματοπωλείο του Δήμου Ο χώρος είναι πολύ όμορφος. Έχει τη σωστή ισορροπία ανάμεσα στο κόκκινο, το μαύρο και το λευκό και ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

15

πρόσωπα είναι ωραίος ο τρόπος που είναι συνδυασμένα. Ήξερα ότι είναι όμορφος αλλά όταν το είδα έμεινα έκπληκτος, κι ακόμα είμαι. Για το μαθητή του Μου αρέσει να βλέπω ανθρώπους να ακολουθούν τα όνειρα τους, για μένα είναι πολύ σημαντικό. Πρόσφατα, διάβασα ένα άρθρο με τίτλο: «Είναι σημαντικό να πιστεύεις στα όνειρα σου» και μετά εξήγησε διάφορα πράγματα με εικόνες από τα κοσμήματα μου. Για μένα είναι πολύ ευχάριστο να βλέπω την εξέλιξη και την επιτυχία του Δήμου και είμαι σίγουρος ότι θα συνεχίσει να εξελίσσεται όλο και περισσότερο. ( Συμβουλή προς τους νέους σχεδιαστές κοσμημάτων και όχι μόνο: να πιστεύουν στα όνειρα τους και να υπερασπίζονται το όνομα τους και τη δημιουργικότητα τους και τη δουλειά τους την ίδια. Να μην συμβιβάζονται) Για το ξεκίνημά του Μόνος μου ξεκίνησα να μαθαίνω κοιτάζοντας σε βιβλία και καταλόγους και ως Γάλλος πήγαινα σε όλα τα κοσμηματοπωλεία και έπαιρνα καταλόγους γιατί για μένα αυτό ήταν ένα όνειρο. Όταν ξεκίνησα να σχεδιάζω τα πρώτα μου σχέδια ήταν μια αποτυχία για να είμαι ειλικρινής αλλά πριν τα πρώτα μου μαθήματα στο Παρίσι το 1987 έκανα κάποια (DIMOS: Κυρίως είναι δικά του κομμάτια που έχουν σχέδια για την Ιαπωνία χωρίς κανένα μάθημα πριν. Κέρδισα φτιαχτεί για μεγάλες φίρμες και έχουν φορεθεί από τα ένα βραβείο στην Ιαπωνία και ήμουν πολύ περήφανος. μεγαλύτερα ονόματα της showbiz όπως η Celine Dion, η Helen Hunt και πολλοί άλλοι). Σχέδια για το μέλλον Tον έχουν παρουσιάσει όλα τα μεγάλα περιοδικά)

16

Το επόμενο καλοκαίρι θα υποδεχτώ στο Παρίσι μια ξαδέρφη μου από τη Σαουδική Αραβία. Θέλει πάρα πολύ να ασχοληθεί με αυτό. Θα έρθει να της κάνω ιδιαίτερα μαθήματα, θα της δείξω τα μαγαζιά και ότι χρειάζεται να δει αν το θέλει. Γιατί είναι πολλά βήματα τα οποία πρέπει να κάνεις για να εκφράσεις το πάθος σου. Από όταν ήμουν 13 χρονών με έλκυε η πολυτέλεια και πάντα ήθελα να σχεδιάζω ένα μοναδικό κομμάτι κοσμημάτων για κάθε μεγάλο όνομα. Αυτός ήταν ο στόχος μου. Κανένας από την οικογένεια μου δεν ασχολούνταν με αυτή τη δουλειά. Στην αρχή οι γονείς μου ήταν ενάντια στην ιδέα, οπότε ήταν μεγάλη μάχη μεταξύ μας για πολλά χρόνια. Όταν μου πλήρωσαν το εισιτήριο να πάω στο Παρίσι να δουλέψω έμεινα εκεί για πολύ λίγο διάστημα. Είχα υποσχεθεί στον εαυτό μου ότι σε λίγο καιρό θα επιστρέψω και θα δουλέψω εδώ…Και αυτό έγινε. Οπότε ακόμα και όταν έχεις απίστευτους στόχους είναι πιθανό να τους πετύχεις. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό όμως είναι να προσπαθείς. Γι’ αυτό και η ιδέα να δημιουργήσω μια σχολή στη Σαουδική Αραβία είναι στο μυαλό μου. Θα ήθελα να διδάξω σε κάποιους ανθρώπους και ιδιαίτερα στις γυναίκες.

(DIMOS: εστιάζει στις γυναίκες διότι είναι σε κατώτερη θέση στη Σαουδική Αραβία )

Δούλευα δύο χρόνια στο Σύδνευ στην άλλη μεριά του κόσμου. Έχω διασχίσει τον κόσμο μετά από όλα αυτά που πέρασα και είμαι πολύ περήφανος για όλες τις δημιουργίες μου αυτά τα 25 χρόνια.

Είχα σταματήσει να εργάζομαι επειδή είχα κάποια προβλήματα και προσπαθούσα να τα ξεπεράσω. Όλα είναι εντάξει τώρα και μπορώ να ξαναξεκινήσω. Ετοιμάζω ένα μεγάλο project στη Σαουδική Αραβία οπότε προτιμώ να περιμένω, διότι ξέρω ότι τα προβλήματα που είχα προέρχονται από τον τρόπο που δούλευα, και δεν πληρώνονται όσα εκατομμύρια κι αν βγάλουμε. Και το χειρότερο στην περίπτωση μου ήταν να σχεδιάζω για μεγάλα ονόματα. Όταν σχεδίαζα για μεγάλους οίκους όπως Chanel και Tiffany, Harry Winston ήταν καλά, αλλά όταν κάποιος άλλος υπεύθυνος σχεδιασμού και έβαζε το όνομα του μπροστά ήταν για μένα ότι χειρότερο.

Με κάποιους ανθρώπους υπάρχει μία σύνδεση που δεν μπορώ να εξηγήσω, όπως με τον Δήμο και με μια φίλη μου από τη Σαουδική Αραβία. Αυτή ήρθε σε ένα σεμινάριο στο Παρίσι και της έδειξα τις τεχνικές, τα χρώματα και όλα τα σχετικά και τώρα έχει δημιουργήσει τη δική της μάρκα και εξελίσσει την ποιότητα των χρωμάτων και των πετρών, είναι απίστευτο. Οπότε όταν ο άνθρωπος εκτός από δημιουργικότητα έχει και πάθος μπορεί να καταφέρει πολλά. Πήγα στην Ελβετία με τη φίλη μου από τη Σαουδική Αραβία να αγοράσουμε λίθους. Πηγαίνω με

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Δούλευα σε ανεξάρτητα σεμινάρια που παρείχαν δημιουργία δωρεάν και για αντάλλαγμα έφτιαχνα κάτι μοναδικό για μεγάλα ονόματα, οπότε ήθελα να δουλέψω σε τέτοια εργαστήρια γιατί θα μπορούσα να δουλεύω για πολλά μεγάλα ονόματα και ήταν το όνειρο μου να κάνω κάτι μοναδικό για κάθε μεγάλο όνομα. Μετά από 25χρόνια το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο κακό. Γι’αυτό το λόγο τώρα έχω σταματήσει αυτόν τον τρόπο να δουλεύω. Είμαι πολύ περήφανος, είχα καταστραφεί ενδιάμεσα αλλά τώρα είμαι καλά ευτυχώς. Γι’αυτό πήγα στην Αυστραλία επειδή για πρώτη φορά ήταν ο Thiery Martin. Έτσι είναι η ζωή. Έπρεπε να δουλεύω όπως στο Ντουμπάι, και στο Ντουμπάι είχα μεγάλο πρόβλημα, γι’αυτό τώρα ξεκουράζομαι και ετοιμάζομαι να ξεκινήσω να σχεδιάζω καινούργια κοσμήματα, σχεδιάζω τις ιδέες μου και σκέφτομαι για το μέλλον και τις μελλοντικές μου εμπειρίες στη Σαουδική Αραβία.

πρόσωπα αυτήν γιατί έχει την αίσθηση και το μάτι, οπότε είναι πολύ σημαντικό να βλέπεις ανθρώπους στα πρώτα τους βήματα να διαλέγουν τους σωστούς λίθους για να δημιουργήσουν τα σχέδια τους χωρίς να ξέρουν πολλά γι’αυτούς.

(DIMOS: Όταν τον ρώτησα γιατί έρχεται και κάνει μαθήματα για σχεδιασμό, χρωματισμό κοσμημάτων, κλπ σε φοιτητές μου απάντησε : «γιατί εμένα δεν μου τα έδειξε κανείς» αυτό είναι μεγαλείο ψυχής.) Επεδή όταν ήμουν νέος ήμουν πολύ λεπτομερειακός και ήθελα να μαθαίνω πολλά πράγματα και οι ειδικοί που μου δίδασκαν κρατούσαν τα μυστικά τους και γι’ αυτό ψάχνω δικό μου τρόπο να σχεδιάζω αντικείμενα με το καλύτερο δυνατό τρόπο αλλά και τον πιο έξυπνο και αποδοτικό. Μοιάζω λοιπόν με μάγειρας, αλλά με μολύβια, στυλό και εργαλεία που δεν είχε χρησιμοποιήσει κανένας πριν. Προσπάθησα και είδα τα αποτελέσματα. Ο σωστός τρόπος να διδάξεις παθιασμένους ανθρώπους είναι να τους δείχνεις την ολοκληρωμένη δουλειά και να τους μιλήσεις για την πραγματικότητα και τη δυσκολία να δουλεύεις για πολλούς ανθρώπους, ακόμα και μεγάλα ονόματα. Η ανάγκη δημιουργεί νέους δρόμους; Ναι και γι’αυτό είναι δυνατό να μοιράζεσαι τα μυστικά σου γιατί είναι τεχνικά μυστικά. Δεν μπορώ να ξηγήσω από πού προέρχεται αλλά είναι αποτέλεσμα πολλής δουλειάς. Είναι σαν τους καλύτερους ζωγράφους του κόσμου, στην αρχή ξεκινούν με τον κλασσικό τρόπο, όμως μετά δημιουργούν έναν δικό τους τρόπο να ζωγραφίζουν. Οπότε, δημιουργικότητα για τα κοσμήματα είναι να κοιτάς κάθε λεπτομέρεια γιατί μπορεί να είναι η σπίθα για μια φανταστική δημιουργία, οπότε είναι γυμναστική του μυαλού θα έλεγα. Είναι καλό να έχεις καλή μνήμη, να ξέρεις πολλά σχήματα, χρώματα και να ξέρεις τι έχει ήδη γίνει ώστε να αποφύγεις να κάνεις το ίδιο. Επιβάλλεται να ξέρεις τι έχει ήδη γίνει, έτσι θα βρεις νέες ιδέες. Είναι πάντα δυνατό να δημιουργείς καινούργια πράγματα, είναι σαν την μουσική, δεν είναι όλες ίδιες. Οι δημιουργίες των παλιών -ακόμα και των αρχαίων- δημιουργών με τα σύγχρονα κομμάτια μπορεί να είναι συγκρίσιμα σε αξία; Έχετε δίκιο. Όταν βλέπεις τα σχέδια της αρχαιότητας και ειδικά τα αρχαία κοσμήματα για παράδειγμα στην Ιταλία, παρατηρείς και μοντέρνα στοιχεία. Για παράδειγμα είναι κάποιες εταιρίες που πριν 30 χρόνια έκαναν ότι είχε ήδη γίνει πριν από 2000 χρόνια. Οπότε κάποια κοσμήματα είναι αιώνια, για παράδειγμα οι μεγάλοι λίθοι και οι θησαυροί θα μείνουν για πάντα διάσημοι. Σήμερα, για την σχεδιαστική διαδικασία πολλές εταιρίες χρησιμοποιούν υπολογιστές και όπως έχω πει είναι σαν ένα στυλό ένα χρυσό στυλό, αν δεν ξέρεις να το χρησιμοποιείς θα είναι καταστροφή. Όλοι χρησιμοποιούν υπολογιστές τώρα διότι πιστεύουν ότι είναι πιο γρήγοροι και ότι είναι πιο εύκολο να σχεδιάσουν, αλλά στην πραγματικότητα είναι καταστροφή. Για παράδειγμα όταν ήμουν στο Παρίσι, μια εταιρεία που έφτιαχνε χειροποίητα κοσμήματα όταν ξεκίνησε να χρησιμοποιεί μόνο υπολογιστές για τον σχεδιασμό τους, έκλεισε. Δεν έχουν όλοι ίδια ιστορία αλλά μπορώ να σας πω ότι μερικές φορές φαίνεται πιο εύκολο και γρήγορο να βγάλεις χρήματα, αλλά δεν είναι για πάντα. Γι’ αυτό και στην ιστορία κάποια πράγματα θα θεωρούνται παλιομοδίτικα αλλά κάποια άλλα θα μένουν για πάντα, σίγουρα. Άρα είναι πάντα δυνατό να δημιουργείς νέες τάσεις, νέα στυλ. Όταν δίδασκα στους μαθητές μου τους έλεγα να μην σκέφτονται πολύ για το σχέδιο που πρέπει να κάνουν επειδή πολλές φορές η πρώτη κίνηση είναι πολλές φορές η σωστή. Και όταν προσπαθείς να το ξαναφτιάξεις, ακόμα κι εγώ, βγαίνει κάτι διαφορετικό, γι’ αυτό και τους έλεγα να μην χρησιμοποιούν γόμα αλλά να βάζουν ένα χαρτί πάνω από το αρχικό σχέδιο για να έχουν την βάση.Τα restart τα κάνουν μόνο οι «πολεμιστές»; Ναι, λόγω του πάθους μου δεν μπορούσα να με φανταστώ να κάνω άλλη δουλειά. θέλω να συνεχίσω να σχεδιάζω με τον καλύτερο τρόπο. Δεν θα μπορούσα να κάνω τίποτα άλλο γιατί ξέρω ότι αυτό δουλεύει, έπρεπε να βρω τον κατάλληλο τρόπο και τώρα είμαι σίγουρος ότι τον βρήκα. Προτιμώ να περιμένω τώρα, για να ξεκινήσω να σχεδιάζω ξανά γιατί πριν από λίγα χρόνια είχα καρκίνο και κατέστρεφε τα νεύρα στο δεξί μου χέρι, οπότε αλλάξαμε τη συνταγή και ευτυχώς δούλεψε και πήγαν όλα καλά.

DIMOS: όλα είναι καλά τώρα. Μαζί με το Restart της υγείας πάει και το restart της δουλειάς αλλά ουσιαστικά όταν έχεις κάνει έναν τόσο μεγάλο κύκλο πλέον είναι λίγα τα πράγματα στα οποία θέλεις να επικεντρωθείς, αυτά που σε κάνουν να αισθάνεσαι δημιουργικός. Δεν μπορούν όλοι να γίνουν πρωταγωνιστές,

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

17

πρόσωπα δεν μπορούν όλοι να ακολουθήσουν το όνειρο τους δεν είναι μια γενική συμβουλή αυτή, είναι γι’ αυτούς που διαθέτουν το πάθος;! Απευθύνομαι σε αυτούς οι οποίοι θέλουν. …about the European culture city of 2021 ΔΗΜΟΣ: Όλα ξεκίνησαν με μια συζήτηση μεταξύ της Μαρίας Στρατσάνη, εμένα και τον Θωμά Μπέγκα. Μου ζήτησαν να κάνω ένα πρόγραμμα για μια έκθεση και είπα ναι φυσικά. Η πρώτη μου σκέψη ήταν ο Thiery Martin για πολλούς λόγους. Αρχικά έχει μεγάλη εμπειρία και το εξήγησα στον Thiery ότι θέλω να επανασυνδέσω πολλά πράγματα, την δημιουργικότητα της Ηπείρου, τις τεχνικές κάποια εμβληματικά έργα του Τσιμούρη και του Γκίκη και με τη συμμετοχή του Μπενάκη και όλων αυτών αποφασίσαμε να γίνει ο Thiery επίσημος πρεσβευτής του project μαζί με τον Παπαδημούλη και τον Παπούλια. Οι τρείς τους είναι Official ambassadors κανένας άλλος και ο ίδιος δέχτηκε με μεγάλη χαρά να προμοτάρει όσο μπορεί, κυρίως τον κόσμο των τεχνών και της καλλιτεχνίας -γιατί έχει πολλές γνωριμίες σε όλους αυτούς τους χώρους,- την Ήπειρο και την περιοχή μας. Συμμετέχει ενεργά, το δείχνει πάρα πολύ, έχει έρθει στα Γιάννενα φιλοξενούμενός μας 4 μέρες. Έχει έρθει για πρώτη φορά στην Ήπειρο, έχει πάει μόνο στην Κέρκυρα. Μέχρι στιγμής ανακαλύπτει κάτι τελείως διαφορετικό σε σχέση με την Ελλάδα των νησιών του ήλιου, του ανεμόμυλου, κάτι που μέχρι στιγμής του αρέσει πάρα πολύ. Θα επισκεφτεί μουσεία, το αρχαίο θέατρο της Δωδώνης κτλ Στη ζωή μου προς το παρόν έχω πολύ χρόνο να έρθω εδώ και να είμαι ελεύθερος να γνωρίσω ανθρώπους να εξερευνήσω την πόλη και να την προωθήσω μέσω των φωτογραφιών μου. Όλοι περιμένουν πολλά πράγματα λόγω του τρόπου μου να προωθώ διάφορες δημιουργίες και να υποστηρίξω την Ήπειρο. Όπως ξέρετε αγαπώ τη δουλειά των χρυσοχόων και αργυροχόων οπότε ήταν αναμενόμενο για μένα να δεχτώ. Δεν είναι διαγωνισμός γι’ αυτό θέλω να βοηθήσω τους ανθρώπους. Όταν οι μικρές δυνάμεις των ανθρώπων ενώνονται, αποτελούν μια μεγάλη δύναμη. Γι’ αυτό είμαι εδώ. Είμαι πολύ περήφανος που με κάλεσαν και που θα γνωρίσω νέους ανθρώπους. Ο τρόπος Κάθε φορά στο Παρίσι με ρωτούσαν πώς κάνω αυτά τα σχήματα. Ο λόγος είναι ότι έχω έναν περίεργο τρόπο να γράφω. Όταν έχω ένα μολύβι το κρατάω έτσι ώστε να είναι εύκολο, οπότε αυτό μπορώ και να το διδάξω. Ντρεπόμουν γι’ αυτό αλλά είναι ο τρόπος με τον οποίον σχεδιάζω. Ο Dimos για την τέχνη (DIMOS: Πιστεύω ότι υπάρχει περιθώριο εξέλιξης. Η τοπική αγορά έχει μία και πολύ μεγάλη ανάγκη. Τη δημιουργία ενός χώρου, όπου θα μπορούν οι άνθρωποι και τα παιδιά να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα κι αυτό δεν είναι το ΚΕΠΑΒΙ. Είναι ένας χώρος που θα είναι υπό τη σκέπη του Δήμου Ιωαννιτών και όχι στα στενόμυαλα όρια της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης. Έχουμε να κάνουμε με μια εφαρμοσμένη τέχνη, οι εφαρμοσμένες τέχνες χρειάζονται καλώς η κακώς ειδικές δεξιότητες. Ειδικές δεξιότητες δεν μπορούν να έχουν όλοι, όσοι τις έχουν και σε συνεργασία με ανθρώπους σαν τον Thiery ανθρώπους οι οποίοι μπορούν να διδάξουν τέχνη, μπορούν να απογειωθούν. Το μεγαλύτερο πρόβλημα στην πόλη μας είναι ότι μονίμως συζητούσαμε αν θα φτιάξουμε μια σχολή εκμάθησης τέχνης. Οι σχολές που δίδασκε ο Thiery ήταν ιδιωτικές υπό τη σκέπη του κράτους και ήταν μαζεμένοι οι καλύτεροι για να διδάξουν. Ένας πάρα πολύ καλός στη δουλειά του σχεδιαστής, χαράκτης σε διάφορα παρακλάδια της δουλειάς μας μπορεί να μην έχει βγάλει το δημοτικό αλλά να είναι ο καλύτερος, οπότε μια τέτοια σχολή στην τριτοβάθμια εκπαίδευση είναι απαραίτητη. Ποιος θα το κάνει αυτό; Τι θέλουμε; Θέλουμε μια στρατιά από ταλέντα και δημιουργούς ή θέλουμε μια στρατιά από πτυχία που θα μπουν στον τοίχο; Κάποιος πρέπει να αποφασίσει. Εγώ έχω αποφασίσει ήδη: θέλω δημιουργία θέλω ταλέντα. Το παλεύω μόνος μου αυτό όσο μπορώ, δεν μπαίνω στη διαδικασία της συλλογικότητας. Δεν έχουμε ταυτότητα πόλης αργυροχρυσοχόων σήμερα. Τη χάσαμε. Έχουμε μια μεγάλη ευκαιρία με νέους δημιουργούς, με όρεξη και μεράκι να την επαναφέρουμε. Έχει χαθεί κυρίως γιατί αφήσανε και αφήσαμε να μπουν μέσα οι μεγάλες κατασκευάστριες χώρες όπως είναι το Μπαγκλαντές, Ινδονησία Κίνα. Έρχονται εδώ τα βαφτίζουνε γιαννιώτικα τα προϊόντα και τα πουλάνε. Τους αφήσαμε να φτιάχνουν γιαννιώτικα σχέδια στο Μπαγκλαντές. Χρειαζόμαστε κίνητρα αλλά πρέπει κι εμείς να προσπαθήσουμε.

THIERY: Aν όλοι αυτοί που ζωγραφίζουν στους τοίχους ζωγράφιζαν στα χαρτιά θα είχαμε μια πόλη γεμάτη δημιουργούς. Αν τα έβαζαν στο χαρτί θα γινόμασταν μια σύγχρονη κοινωνία.

18

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

19

20

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

21

Η πιο νόστιμη αμαρτία!

22

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

νέο κατάστημα

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

23

photo: Γιάννης Σαπουντζής

Στοά Λούλη

βγαίνουμε νύχτα

Χορηγός: 24

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

25

Αλέξανδρος

ΙΩΑΝΝΟΥ

Ως εγγονός του Ευάγγελου Αβέρωφ, ο Αλέξανδρος Ιωάννου έχει αναπτύξει μια ιδιαίτερη σχέση με το Μέτσοβο. Έχοντας σπουδάσει Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Deree College και εργαστεί στο Development Office του Deree College με εξειδίκευση στο Fund Raising, τα τελευταία δύο χρόνια είναι μέλος του Δ.Σ. της Κατώγι και Στροφιλιά Α.Ε. και ασχολείται ενεργά με τη διοίκηση της εταιρείας και με την ανάπτυξη των δραστηριοτήτων της.

- Ποιά είναι η σχέση σου με το Μέτσοβο και με το Κατώγι Αβέρωφ; Το Μέτσοβο είναι ένα χωριό που έχει απίστευτες φυσικές ομορφιές, αλλά για μένα είναι καταρχήν ο τόπος που πέρασα ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό του χρόνου μου ως παιδί. Δεν νομίζω ότι υπάρχει άλλο χωριό αυτού του μεγέθους που να συνδυάζει μουσείο, πινακοθήκη, οινοποιείο, τυροκομείο, συνεδριακό κέντρο και πίστα σκι και τόσο πλούσια φυσική ομορφιά. Οσο για το Κατώγι Αβέρωφ, αποτελούσε ανέκαθεν μέρος της ζωής μου και αποτυπώνει την προσπάθεια που έκανε ο παππούς μου να αναμπελωθεί ο αμπελώνας του Μετσόβου και να διατηρηθεί η οινοπαραγωγική δραστηριότητα. Με την πάροδο των ετών η εταιρεία εξελίχθηκε ακολουθώντας μια δυναμική πορεία και αξιοποιώντας τις δυνατότητες που δίνουν οι συνεργασίες. Πέρα από το Μέτσοβο, η εταιρεία πλέον παράγει κρασιά από επιλεγμένους αμπελώνες από την Αττική, την Πελοπόννησο και τη Μακεδονία, με έμφαση πάντα στην ποιότητα. Παράλληλα αναπτύσσει έντονη οινοτουριστική δραστηριότητα μέσα από το ξενοδοχείο Κατώγι Αβέρωφ και έχοντας ανοιχτό το οινοποιείο στο κοινό για επισκέψεις και ξεναγήσεις στα κελάρια του.

- Ποιά είναι τα μελλοντικά σας σχέδια; Προσωπικός μου στόχος και μέλημα είναι το Μέτσοβο να αποτελέσει πόλο έλξης για όλους όσοι ενδιαφέρονται για το κρασί και τη γαστρονομία και μέσα από αυτό να γνωρίσουν την ιστορία, τον πολιτισμό και τη φυσική ομορφιά του τόπου μου.

26

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Αν η κάθε ευχή εκφράζει µία ελπίδα, τότε ελπίζουµε να πραγµατοποιηθούν όλες σας οι ευχές. Γιάννης &Αδαµαντία Γαριβάλδη 26 Ιωάννινα 2651078108 - 6975876748 Fb: για µεζέ ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

27

28

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

29

30

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

31

Περνάµε

ωραία

8 χρόνια

«Παρέα»

«Παρέα»: όταν ακούµε αυτή τη λέξη πολλές εικόνες έρχονται στο µυαλό µας.. Πρώτα απ’όλα οι φίλοι µας, οι βόλτες που κάναµε Παρέα, οι τρέλες, οι χόροί και τα ξενύχτια που κάναµε Παρέα, τα ποτά και τα τσιγάρα! Όλα Παρέα τα κάναµε! Πως λοιπόν να µην αγαπήσεις αυτό το µαγαζί, να µη δεθείς; Μόνο και µόνο από το όνοµά του, σου προσφέρει όλα αυτά που θέλεις να ζήσεις! Εδώ και 8 χρόνια ακούµε καθηµερινά «πάµε Παρέα απόψε;» και πάµε! Ακούµε «θα περάσουµε από Παρέα να δούµε τι παίζει;» και µένουµε κι εµείς! Ακούµε «να κλείσουµε για αύριο στην Παρέα» και κλείνουµε και για µεθαύριο! Μόνο εκεί γλεντάς µε την καρδιά σου, βγαίνει ο αληθινός σου εαυτός.. Στην «Παρέα» της καρδιάς µας!

Γιώργος Ζώης 34

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

πρόσωπα

Ένας Θεσσαλονικιός

...από τα Γιάννενα

Τελικά Γιώργο, δε νομίζεις πως κάναμε πολύ καιρό να βρεθούμε; Σε άφησα ορκισμένο εργένη και σε ξανασυναντάω χαζομπαμπά. Έχεις εκτεθεί!. Τι μεσολάβησε; Έχασα πολλά επεισόδια? Τελικά αποφάσισα να δω και αυτή την πλευρά της ζωής που μεταξύ μας φοβόμουν λίγο με την έννοια της απώλειας ενός τρόπου ζωής που με είχε βολέψει και περνούσα καλά αλλά τελικά δεν είχαν νόημα για το μέλλον Δηλαδή, ξενύχτια, οινοποσίες, παρέες, φίλοι και τα υπόλοιπα, κομμένα? Για όλα υπάρχει και χρόνος και επιθυμία με την Μαρία απλα να είναι σωστά προγραμματισμένα ώστε να βλέπουμε και να μεγαλώνουμε τον μικρό Σωτήρη με σωστό τρόπο...αυτός τώρα είναι προτεραιότητα.

Καψούρα με τα Γιάννενα αλλά μόνιμος κάτοικος Θεσσαλονίκης, όπως το: «Οι άντρες ερωτεύονται τις ξανθιές αλλά παντρεύονται τις μελαχρινές»; Ναι κάπως έτσι...Τα Γιάννενα είναι η πατρίδα μου και σε κάθε μου βήμα είναι στο μυαλό και την καρδιά μου,στο τηλέφωνο μου έχω την θερμοκρασία των Ιωαννίνων και τις τοπικές ειδήσεις σε συνεχή βάση ,είναι κάτι που όλοι οι Γιαννιώτες που φεύγουν από την πόλη για άλλο μέρος αισθάνονται ...είναι μια γλυκιά ανάμνηση και ένας πόνος για επιστροφή όταν υπάρξει ευκαιρία. Άλλωστε είναι η οικογένεια μου εκεί ,η μητέρα μου Άννα η αδελφή 'Έλα οι περισσότεροι συγγενείς μου και φίλοι. Χαίρομαι όταν βλέπω καλά πρωτοσέλιδα για τα Γιάννενα ,ψάχνω τις ειδήσεις να βρω περισσότερα νέα και εκνευρίζομαι όταν έχουν αποκλείσει την πόλη μου από ειδήσεις στατιστικές κλπ. Είναι μέσα στην καρδιά μου και σας ξανάλεω δεν είμαι εξαίρεση .Όλοι μας που ζούμε μακριά αισθανόμαστε το ίδιο. Τώρα για την καθημερινότητα μου είμαι μάλλον πιο μόνιμος κάτοικος Αθηνάς πλέον και 3 μέρες Θεσσαλονίκης λόγο εργασίας . Να το πάρουμε λίγο από την αρχή; Μίλησέ μου για το ξεκίνημά σου, τους ενδιάμεσους σταθμούς, που σε βρίσκουμε σήμερα; Ξεκινώντας χρόνια πριν απο τις σπουδές μου αλλά και

αργότερα ,δεν φανταζόμουν ότι θα αγαπούσα και θα υπηρετούσα 24 χρονιά τώρα την τηλεόραση . Παράλληλα με τις σπουδές Ηλεκτρολόγου τεχνολόγου και Ηλεκτρονικού άρχισα να φοιτώ επίσης σε σχολή σκηνοθεσίας και παραγωγής. Ο χώρος ήταν δελεαστικός και έτσι έδωσα πιο πολλή σημασία στην ειδίκευση στο αντικείμενο αυτό προσπαθώντας να εφοδιαστώ με πιο πολλές γνώσεις. Εργάστηκα στον Αντεννα για 8 χρονιά σαν διευθυντής παραγωγής στον ΠΡΩΙΝΟ ΚΑΦΕ-CIAO ANT1-FANTASTICO-ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΛΛΑΔΑ και σε άλλες 30 περίπου παραγωγές. Μετά στην Βουλγαρία για 5 χρόνια διευθύνοντας τον τηλεοπτικό σταθμό NOVA TELEVISIA που ήταν μια υπέροχη πρόκληση αλλά και στην Ρουμανία και Κύπρο με παραγωγές σαν το BIG BROTHER –MILLIONAIR κλπ. Από το 2005 μέχρι σήμερα διευθύνω το Μακεδονία TV

Με τα media, την επικοινωνία, ασχολιόταν κανείς στην οικογένεια? Ήταν όνειρο ή απλά προέκυψε μια καλή δουλειά που την κάνεις καλά? Παρά το ότι αρκετά άτομα της οικογενείας μου ασχολήθηκαν με την δημοσιογραφία όπως ο θείος Γιάννης που ήταν χρόνια στον Πρωινό Λόγο αλλά και τον πατέρα μου και τους άλλους θείους που ορθογραφούσαν σε συχνή βάση δεν με επηρέασαν σε κάποιο βαθμό με την ενασχόληση μου με τα media. Αυτό μάλλον προέκυψε τυχαία αρχικά και όχι στην δημοσιογραφία αλλά στην παραγωγή προγραμμάτων και αργότερα στην διεύθυνση τηλεοπτικών σταθμών που στην συνέχεια έγινε μεγάλη μου αγάπη . Ξέρεις είναι δύσκολο να αγαπάς και να περνάς καλά στην δουλειά σου και να μην βαριέσαι . Η τηλεόραση είναι ένας χώρος που συνεχώς εναλλάσσεται και μπορείς να δημιουργείς ελεύθερα.Ένας χώρος δυναμικός που βέβαια χάρις στην φύση του δέχεται συνεχώς επιθέσεις και κρίνεται ανά πάσα στιγμή κυρίως από τους ίδιους τους τηλεθεατές που με μια απλή κίνηση αλλαγής στο τηλεκοντρόλ επιβραβεύουν η απορρίπτουν άμεσα τις επιλογές σου ή τις δημιουργίες σου... Και φυσικά επίσης χάρις στην φύση του δέχεται συνεχώς επιθέσεις από την κάθε κυβέρνηση για χειραγωγία η για παραπέτασμα καπνού. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

35

πρόσωπα Μικρό με είχαν συμβουλέψει να προσέχω τους καλοντυμένους και καλοχτενισμένους κυρίους. Επίσης είχα μάθει από νωρίς πως αποκλείεται κάποιος να απολαμβάνει την εκτίμηση και τη συμπάθεια όλων όσοι τον γνωρίζουν. Είσαι ο μόνος άνθρωπος που απειλεί να καταστρέψει την κοσμοθεωρία μου! Πες μου… Yποκρίνεσαι!!!;;; θα ήταν αστείο να προσπαθήσω να σε επιβεβαιώσω αλλά γενικά θα ήθελα να σου πω ότι εάν κάποιος δεν σου έχει κάνει κάτι κακό δεν είναι ανάγκη να κρατάς κακίες ούτε να μιλάς εναντίον του επειδή κάποιοι άλλοι έχουν αντίθετη άποψη. Θέλω να πω ότι καλό είναι να έχεις ο ίδιος άποψη ...όσο λοιπόν δεν μιλάς και δεν φέρεσαι παράξενα στον κόσμο εκείνοι σου το ανταποδίδουν . Ένα χαμόγελο είναι ίσως η καλύτερη απάντηση από πολλά λόγια Όσο για το ντύσιμο θεωρώ ότι και ο πιο φτωχός μπορεί να έχει ένα καλό ντύσιμο ,όχι απαραίτητα ακριβό ,που να αντανακλά τον σεβασμό στον εαυτό σου πρώτα και μετά στους άλλους . Άλλωστε για να πω ένα κλισέ τα ράσα δεν κάνουν τον παπά Σχολίασέ μου εν συντομία: Ιωάννινα - Ήπειρος 2021 Υποψήφια Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης Αρχικά είμαι σκεπτικός για την αναγκαιότητα της υποψηφιότητας τέτοια εποχή ,ίσως όμως είναι μια καλή ευκαιρία για να γίνουν κάποιες υποδομές αρκεί να διαχειριστεί ο Δήμος με άρτιο τρόπο όλες τις ευκαιρίες που θα παρουσιαστούν τόσο των υποδομών όσο και οικονομικών πιθανώς επιδοτήσεων. Και αντίθετος να είμαι πάλι θα βοηθήσω για τον τόπο. Τράπεζα Ηπείρου Αν και από ότι ξέρω βρίσκεται σε εξέλιξη η χρηματοδότηση θεωρώ ότι έπρεπε να διαφημιστεί πολύ όπως ας πούμε η τράπεζα Χανίων ...Ηπειρώτες σε όλο τον κόσμο θα αντιδρούσαν. Πας Γιάννενα Εδώ έχεις έναν φανατικό οπαδό του ΠΑΣ . Χάνει ή κερδίζει είμαι πάντα δίπλα στην ομάδα. Μέχρι πρόπερσι αγόραζα και διαρκείας για το γήπεδο έστω κι αν πήγαινα μόνο δυο τρείς φορές το χρόνο λόγο απόστασης. Είμαστε πολλοί...πάρα πολλοί και το ξέρει όλη η φίλαθλη Ελλάδα. Πριν λίγο πήγα σε ένα περίπτερο στο Μαρούσι και μέσα ο πιτσιρικάς είχε κρεμασμένο ένα κασκόλ του ΠΑΣ ...χάρηκα πάρα πολύ και είπα να σου το πω- σαν μικρό παιδί... Όσες διοικήσεις και να αλλάξουν, ο ΠΑΣ είναι μια γλυκιά ασθένεια που πηγάζει απο την αγάπη στον τόπο κατά κύριο λόγο.

...με λίγη διαφήμιση στα κανάλια τα πανελλαδικά η φωνή τους μπορεί να ακουστεί σε όλο τον κόσμο κι έτσι να κινητοποιήσουν όλους τους Ηπειρώτες μετανάστες σε Αμερική-Αυστραλία Ευρώπη για βοήθεια σε όποιο θέμα επιλέξουν και αφορά τον τόπο ...είναι απλό

36

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Αεροδρόμιο Ιωαννίνων Ά εδώ είμαι πολύ στενοχωρημένος επειδή κάθε χρόνο χάνουμε και μια ευκαιρία να κρατήσουμε το αεροδρόμιο μας και να αναπτύξουμε τον τουρισμό . Μετά την ιδιωτικοποίηση των υπόλοιπων αεροδρομίων γύρω μας (ΚΕΡΚΥΡΑ-ΑΚΤΙΟ) θα είναι πολύ δύσκολο να ανταγωνιστούμε την κίνηση τους . Είμαι υπέρ της ιδιωτικοποίησης των αεροδρομίων και την αλλαγή δεδομένων από τις παλαιολιθικές υποδομές σε κάτι σύγχρονο και επικερδές . Αυτό όμως που συμβαίνει στο αεροδρόμιο Ιωαννίνων φτάνει στα όρια του να σκεφτώ ότι μόνο σχέδιο υπάρχει για υποβάθμιση του. Μια πόλη – περιοχή 150.000 κατοίκων με τόση δυναμική , επιχειρηματικότητα, πανεπιστήμιο, και εκατοντάδες άλλες δραστηριότητες να μην έχει αεροδρόμιο με την βασική υποδομή και να σταματούν οι πτήσεις με την πρώτη ομίχλη. Έχουν γραφτεί άπειρα κείμενα σχετικά, απλώς θα ήθελα κι εγώ να πω ότι ...ίσως να αναγκαστούμε να αγοράσουμε μόνοι μας την αναγκαία υποδομή...ίσως είναι η λύση Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο στην κεντρική πλατεία Ιωαννίνων Μου αρέσουν τα Χριστούγεννα, οικογενειακή γιορτή από τις λίγες ευκαιρίες για αλλαγή διάθεσης ,ελαφρές ανεμελιάς και κίνηση της αγοράς . Δεν διαφωνώ με την διαφορετικότητα στην έκφραση αλλά όχι μονό αυτή. Όχι δεν μου αρέσει η παρέμβαση αυτή καθόλου και μάλιστα σα σύμβολο της γιορτής αυτής στην κεντρική πλατειά . Θα μπορούσαμε να ήταν σε άλλο χώρο και αυτό αλλά όχι μόνο αυτό Τα Media στα Ιωάννινα Πικρή ιστορία Τους τοπικούς καναλάρχες τους θαυμάζω ,όχι για το αποτέλεσμα αλλά για τον τρόπο που λειτουργούν με τα μέσα που διαθέτουν. Είχα προσωπική εμπειρία από τα τοπικά μέσα μέσω ενός φίλου που θέλησα να βοηθήσω και απλά τα έχασα. Είναι κι αυτοί εραστές ιδεολόγοι γιατί έτσι κι αλλιώς χρήματα δε βγάζουν. Είμαι διατεθειμένος να βοηθήσω όπου μου ζητηθεί. Τι σε φτιάχνει και τι σε χαλάει στα Γιάννενα Μόνο λατρεία έχω για την πόλη μου . Για τα καθημερινά προβλήματα ας μιλήσουν αυτοί που ξέρουν. Άλλωστε σε κάποια από αυτά αναφέρθηκα πριν.

Την πόλη μας και τα μάτια σου Αντί επιλόγου Θέλω να πω σε όλους τους φορείς της πόλης ότι με λίγη διαφήμιση στα κανάλια τα πανελλαδικά η φωνή τους μπορεί να ακουστεί σε όλο τον κόσμο κι έτσι να κινητοποιήσουν όλους τους Ηπειρώτες μετανάστες σε Αμερική-Αυστραλία Ευρώπη για βοήθεια σε όποιο θέμα επιλέξουν και αφορά τον τόπο...είναι απλό.

Μόλις πήρε στα χέρια του ο Γιώργος τις τηλεθεάσεις!

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

37

Για καλύτερη πληροφόρηση για τα events επισκεφθείτε την σελίδα του καταστήματος στο Facebook: Facebook: https://www.facebook.com/kubikclub

Kubik Club Ioannina More than… you knew Ανεξαρτησίας 60, Ιωάννινα Κρατήσεις: 698 7216031

Line up: Τρίτες Kubik & friends Τετάρτες Greekζ^3 με Πάνο Χαριτίδη Παρασκευές Blacklist Σάββατα Premium Nights

υγεία

της Γεωργίας Μοιροπούλου

ΑΛΛΟΙ

Οι ως καθρέπτες του εαυτού μας

Οι έννοιες του καθρέπτη και του κατοπτρισμού είναι ιδιαίτερης σημασίας συμβολικές λειτουργίες στην αναπτυξιακή πορεία του ανθρώπινου πνεύματος καθώς και της κοινωνικής οργάνωσης. Αποτελούν συχνά αντικείμενο διερεύνησης και φαίνεται να απασχολούν τη φιλοσοφία, τη λογοτεχνία, το θέατρο, την κοινωνική ανθρωπολογία καθώς και την ψυχανάλυση και την ψυχοθεραπεία. Για να κατανοήσουμε την έννοια καθρέπτισμα θα πρέπει να ανατρέξουμε σε διάφορες ψυχαναλυτικές θεωρίες, μία εκ των οποίων, είναι και αυτή του winnicott, που παρατηρεί ότι ο πρώτος καθρέπτης του παιδιού είναι το πρόσωπο της μητέρας του, καθώς στην έκφραση του προσώπου της το παιδί θα αντικρίσει την πρώτη εμπειρία του εαυτού του. Η μητέρα είναι αυτή που ενθαρρύνει και οδηγεί το παιδί αναπτυξιακά, δίνοντας νόημα στις τυχαίες πράξεις του.

Η μητέρα και το βρέφος αρχίζουν σταδιακά να αναπτύσσουν ένα τρόπο συμβίωσης που υπό καλές προϋποθέσεις εδραιώνει ένα πεδίο συναισθηματικών δυνάμεων. Από το σημείο αυτό , το βρέφος σταδιακά διαφοροποιείται καθώς αποκτά ικανότητα αυτόνομης ύπαρξης μέσω της διαδικασίας αποχωρισμού και της εξατομίκευσης(M. Pines) Αλλά και ως ενήλικοι, η εικόνα του εαυτού μας στηρίζεται στον κατοπτρισμό της εκτίμησης των άλλων ανθρώπων.(G.H Mead) <<ο καλύτερος καθρέπτης είναι ένας καλός φίλος>>. <<Κερδίζουμε τους εαυτούς μας μόνο μέσα από τις διαλεκτικές σχέσεις μας με τους άλλους. Χρειαζόμαστε τους άλλους για να συνεισφέρουν στη δημιουργία και ολοκλήρωση των εαυτών μας, μέσα από την διορατικότητα που οι άλλοι δαπανούν για

εμάς>>.(Mikhail Bakhtin) Στην ομαδική ψυχοθεραπεία ο κατοπτρισμός μπορεί να θεωρηθεί ως η επίδραση της πληροφορίας στον εαυτό μας, η οποία αντλείται από την κοινωνική αλληλεπίδραση και τις κοινωνικές σχέσεις μέσα στο περιβάλλον της ψυχαναλυτικής ομάδας. Αυτό συνιστά ουσιώδη ωριμαντική διεργασία και είναι ο μοναδικός τρόπος να γνωρίσει κανείς τον εαυτό του μέσα από τις διαλεκτικές σχέσεις με τους άλλους, καθώς μέσω αυτών καθρεπτίζονται επιθυμητά ή όχι μέρη του εαυτού, κατανοούνται, επανεξετάζονται και ενδεχομένως τροποποιούνται. Έτσι, ανακαλύπτει κανείς και ανακτά χαμένα ή θαμμένα, μέρη του εαυτού του, τα συνθέτει, ακόμη και εκείνα τα στοιχεία που φαίνονταν ασυμφιλίωτα, τα μετατρέπει σε ένα κατανοητό σύνολο και τελικά τα απαρτιώνει. Γεωργία Μοιροπούλου Ψυχίατρος – Ψυχαναλύτρια ομάδος Θεραπεύτρια οικογένειας και ζεύγους

42

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Un Mondo DIVERSO Ένας Κόσμος ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ

Αν είναι ένα lounge bar που σερβίρει εξαιρετικό πρωινό ή αν είναι ένα all day café που μπορεί να βρεθείς να απολαμβάνεις το ποτό σου ή το κοκτέιλ σου αργά τις νύχτες, όταν πια ο πολύβουος πεζόδρομος έχει ησυχάσει, δεν παίρνουμε όρκο! Τίποτε απ’ όλα αυτά ή και όλα αυτά μαζί; Παραδοσιακό ή σύγχρονο, minimal, εναλλακτικό ή mainstream, το στυλ παραμένει…Diverso. Είναι φορές που στην καθημερινότητά σου συναντάς κάτι όμορφο, που σε κάνει να αισθάνεσαι μοναδικά. Που νοιώθεις να σε ανυψώνει και κάθε φορά, αισθάνεσαι την ίδια πρωτόγνωρη ικανοποιηση και οικειότητα που ένοιωσες την πρώτη φορά. Τότε το νοιώθεις, το ξέρεις, πως έχεις βρει κάτι που έχει αξία και είναι διαφορετικό! Κυρίες και Κύριοι το VIP Classic σας παρουσιάζει… Ένα Κόσμο ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ Το Un Mondo DIVERSO .

εξώφυλλο

Ήταν περίπου στις αρχές Απριλίου του 2015, όταν στη Γρηγορίου Σακκά 7, ξαφνικά εμφανίστηκε το σκηνικό ενός εργοταξίου. Ένα τεράστιο τεντόπανο κάλυψε ολόκληρη την πρόσοψη. Ένας κάδος οικοδομικών υλικών έκανε την εμφάνισή του και μια πινακίδα που έπαιζε με το μυαλό όλων όσων περνούσαμε από τον νέο πεζόδρομο της πόλης. Ένας παιχνιδιάρης ονειροπόλος, ο Νίκος είχε σχηματίσει επάνω της μια ασυμπλήρωτη λέξη, με τις γραμμούλες κενές όπως όταν παίζαμε κρεμάλα… «_ _ _ _ _ _ ο». Κάθε βδομάδα πρόσθετε και από ένα γράμμα. Χρειάστηκαν περίπου οχτώ βδομάδες για να συμπληρωθεί το όνομα και μαζί με αυτό να αποκαλυφθεί και ο νέος χώρος που κρυβόταν πίσω του όλο αυτό το διάστημα.

Diverso ήταν η λέξη κλειδί και το όνομα αυτού:Un Mondo DIVERSO που σημαίνει, «ένας κόσμος διαφορετικός».

Η συνέχεια είναι – λίγο ως πολύ γνωστή για όσους είχαν την ευκαιρία να βρεθούν εκεί και να απολαύσουν τη φιλοξενία, τις γεύσεις, τα χρώματα, τις μουσικές, τα αρώματα, την ατμόσφαιρα γενικότερα. Κάτι νέο, μοναδικό και σίγουρα διαφορετικό είχε γεννηθεί. Αν είναι ένα bar που διαθέτει ανοιχτή κουζίνα ή ένα καλό εστιατόριο που μπορείς παράλληλα να απολαύσεις έναν καλοφτιαγμένο καφέ. Αν είναι ένα lounge bar που σερβίρει εξαιρετικό πρωινό ή αν είναι ένα all day café που μπορεί να βρεθείς να απολαμβάνεις το ποτό σου ή το κοκτέιλ σου αργά τις νύχτες, όταν πια ο πολύβουος πεζόδρομος έχει ησυχάσει, δεν παίρνουμε όρκο! Τίποτε απ’ όλα αυτά ή και όλα αυτά μαζί; Παραδοσιακό ή σύγχρονο, minimal, εναλλακτικό ή mainstream, το στυλ παραμένει…Diverso.

Στον πιο δημοφιλή πεζόδρομο της πόλης Όλα γίνονται εκεί, όλοι περνούν από εκεί, ξεκινούν από εκεί ή καταλήγουν εκεί…

46

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Ο χώρος του Σαν το σαλόνι του σπιτιού σου με τις άνετες πολυθρόνες, τους αναπαυτικούς καναπέδες και σύγχρονα στοιχεία διακόσμησης. Η βιβλιοθήκη του Είναι λειτουργική παρακαλώ, διαβάζετε ελεύθερα και διαθέτει εξαιρετικούς τίτλους, μεγάλου θεματικού εύρους. Το Media spot 3 Tablet , όλες οι τοπικές εφημερίδες και lifestyle περιοδικά για την ενημέρωση και την ψυχαγωγία σου.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

47

εξώφυλλο

“το Un mondo Diverso είναι οι άνθρωποι του„ Για την επιλογή συνεργατών, ο Νίκος στηρίχθηκε σε πρόσωπα που σχετίζεται με πολλά χρόνια φιλίας και συνεργασίας αλλά και σε νέους ανθρώπους που έχουν όρεξη να μάθουν τη δουλειά. "Άλλωστε η δουλειά μας είναι μια καθημερινή διαδικασία εκμάθησης" μας εξηγεί και συνεχίζει “Μετά από 25 χρόνια ενασχόλησης με το χώρο του καφέ, της εστίασης και της διασκέδασης, ξέρω πολύ καλά πως η εικόνα της επιχείρησής μου είναι οι συνεργάτες μου, το προσωπικό της επιχείρησης, μια ομάδα στην οποία συμπεριλαμβάνω και τον εαυτό μου". Κατά τον ίδιο, στην ομάδα είναι όλοι ίσοι ως προσωπικότητες, αλλά ο καθένας έχει διαφορετικό ρόλο. Σε μια επιχείρηση χρειάζεται ο διευθυντής αλλά και ο βοηθός. Χωρίς κάποιον από τους δύο η επιχείρηση δυσλειτουργεί.

“στην Κουζίνα„

Ο Chef Παναγιώτης Σιαφάκας και οι μάγειρες Γιώργος Αναστασιάδης και Νίκος Κατσιώτας. Με πρώτες ύλες ποιοτικά προϊόντα (κυρίως από την τοπική αγορά) δημιουργούν μπροστά στα μάτια σας, σε ανοιχτή κουζίνα, το γευστικό αποτέλεσμα που απολαμβάνετε καθημερινά στο Un Mondo Diverso. Για βοηθό έχουν την Κατερίνα Μασούρα. Τα γλυκά τα επιμελείται η Ιωάννα Μπούγια και για την καθαριότητα της κουζίνας αλλά και συνολικότερα όλης της επιχείρισης συνεργάζονται η Χρύσα Ζέρβα, η Ματίλντα Μαζέ και η Δήμητρα Παπασπύρου.

48

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

εξώφυλλο

“στο Bar„ ...στο bar απο νωρίς το πρωί θα βρείς το Γιώργο Μοσχούλη (φίλος και συνεργάτης για περισότερο απο 10 χρόνια) να σε σερβίρει τις καλύτερες ποικιλίες καφέ "Illy" , απο το απόγευμα και μέχρι αργά το βράδυ είναι ο Πέτρος Καλοκίδης (επίσης φίλος και συνεργάτης από παλιά) ειδικός στο να αναμειγνύει γεύσεις που θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο μαζί με τη Φωτεινή Σιώκα αποτελούν ένα πολύ δυνατό τρίδυμο.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

49

εξώφυλλο

“στην υποδοχή και το service”

Η Νικόλ Γκιζιώτη θα σας υποδεχτεί, η Μαρία Κανάκογλου και η Λία Νάκου θα σας προτείνουν τις γεύσεις που σας ταιριάζουν Η Μαρία Μπίλη, η Χρυσούλα Παππά, η Κωνσταντίνα Ζήκου και ο Λευτέρης Σιαντούφης θα σας σερβίρουν με καλή διάθεση, ευγένεια, χωρίς επιτηδευμένες συμπεριφορές.

Tip Ζήτησε από τον παραγγελειολήπτη σου να σου προτείνει το κρασί που θα συνοδεύσει το φαγητό σου.

50

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

εξώφυλλο

“στη μουσική”

Η μουσική ντύνει τον χώρο "ποιητικά" και σε κάνει να αισθάνεσαι άνετα σαν το σπίτι σου... αγαπημένο κομμάτι του μαγαζιού το “Karuan - Reflections of a poem“. Οι djs του μαγαζιου Γιώργος Μαρίνος - ένας από τους πιο ενημερωμένους djs με πολύχρονη παρουσία στα deck - και Πάρης Παπαδόπουλους, ικανοποιούν και τις πιο απαιτητικές μουσικές επιθυμίες σου. Κάθε Σάββατο μεσημέρι το Diverso φοράει τα ελληνικά του, με επιλογές απο το χτές και το σήμερα.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

51

εξώφυλλο

Ο κατάλογός Ο κατάλογός του του… …και ΝΑΙ!... και ΝΑΙ!... Τα δοκιμάσαμε Τα δοκιμάσαμε ΟΛΑ!!! ΟΛΑ!!!

52

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

εξώφυλλο

Πρωί Ξεκίνησε Ξεκινήσε τη μέρα σου διαφορετικά. Καφέ illy (και (και μονοποικιλιακούς μονοποικιλιακούς με με εξωτικά εξωτικά αρώματα), αρώματα), φρέσκους φρέσκους καφέ illy χυμούς και γευστικές ιδέες για τις πρωινές πείνες. Όλα εκεί!

Tip Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις την ομελέτα απο από ολόφρεσκα αυγά και τις φρέσκες μπαγκέτες με premium αλλαντικά.

γ

Μεσημέρι Κάνε ένα διάλλειμα απο την ρουτίνα σου με μία μια απόδραση στην κουζίνα του Un mondo Diverso, συνδυάζοντας φαγητό με ένα μονοποικιλιακό τσίπουρο(cabernet).

Tip Καθημερινά, φρεσκομαγειρεμένα πιάτα ημέρας, διάλεξεαυτό αυτόπου που ημέρας διάλεξε ταιριάζει στον ουρανίσκο σου. Βράδυ Οι νύχτες αρχίζουν με ένα ποτήρι κρασί, παρέα και καλή διάθεση. Γευσιγνωσίες και οινικές απολαύσεις για μυημένους μυήμενους και μη.

Tip Ζήτα απο τον Πέτρο να σε συμβουλεύσει για το cocktail που πουταιριάταιριάζει στις γευστικές αναζητήσεις σου. σου αναζητήσεις.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

53

εξώφυλλο

Τι θα ήταν ένας διαφορετικος κόσμος διαφορετικός χώρις

“ωραίους” ανθρώπους?

54

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

εξώφυλλο Ο εμπνευστής και διευθυντής «ορχήστρας» Νίκος Καντζάς.

«Ο καλύτερος τρόπος να δεις τα όνειρά σου να βγαινουν αληθινά, είναι να ξυπνήσεις» Το Un mondo Diverso – όπως εύκολα μπορεί να συμπεράνει όποιος το επισκεφθεί- δεν είναι άλλο ένα μαγαζί στην πόλη. Είναι ένα συνολικό project, έμπνευσης του Νίκου Καντζά. Ο Νίκος το οραματίστηκε. Το υλοποίησε με την πολύτιμη βοήθεια του αρχιτέκτονα που ανέλαβε το κατασκευαστικό –και όχι μόνο – κομμάτι του project, Νίκου Μπούση. Το έθεσε

27

σε λειτουργία και από την πρώτη μέρα, ξεκίνησε μια ατέρμονη προσπάθεια βελτίωσης και συνεχούς αναβάθμισης του συνολικού εγχειρήματος. Θα τον δείτε τις περισσότερες ώρες της μέρας να στριφογυρίζει αθόρυβα και να παρατηρεί τα πάντα. Μη σας ξεγελάσει το ήρεμο και ευγενικό του χαμόγελο, πίσω από αυτό κρύβεται μια προσωπικότητα μόνιμου προγραμματισμού και πειθαρχίας. Όπως χαρακτηριστικά μου ανέφερε ο Νίκος: «Το επίπεδο στην πόλη είναι πια πολύ υψηλό. Πρέπει να παρέχεις πραγματικά ποιοτικες υπηρεσίες και παράλληλα να προσφέρεις άριστο προϊόν. Για να συμβεί κάτι τέτοιο όλοι και όλα πρέπει να λειτουργούν κάτω από αυστηρά απαρέγκλιτες οδηγίες. Ο ανταγωνισμός – που είναι καλοδεχούμενος- θα φέρει τους ενσυνείδητους επαγγελματίες στην κορυφή. Όποιος θελήσει να κοροϊδέψει τον καταναλωτή θα το πληρώσει -και μάλιστα σε αυτή τη σκληρή εποχή- πολύ ακριβά» Διπλά στο Νίκο, η Νεκταρία. Σύζυγος και πολύτιμη σύμβουλός του σε κάθε προσπαθεια αλλά και υποστηρικτής σε κάθε βήμα στη ζωή του. Καταλήγωντας ο Νίκος μας αποκάλυψε το μότο της ζωής του

"Πρέπει να παλέψουμε για ένα διαφορετικό κόσμο γιατί μας αξίζει".

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

55

μόδα

56

photos: Γιάννης Σαπουντζής επιμέλεια/παρουσίαση: Σταματία Καμπίτση

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

μόδα

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

57

μόδα

58

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

μόδα

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

59

άποψη

της Ντίνας Διαμάντη * photo: Μαριάννα Νούση

«ΟΥΔΕΝ ΚΑΚΟΝ ΑΜΙΓΕΣ ΚΑΛΟΥ»

Μαύρος Νοέμβρης εφέτος με το Παρίσι να θρηνεί τα θύματά του και τον Πύργο του Άϊφελ για πρώτη φορά να σβήνει τα φώτα της αίγλης του εις ένδειξη πένθους, γκρίζος Σεπτέμβρης και Οκτώβρης με τα χιλιάδες προσφυγόπουλα να ξεβράζονται στα αιγαιοπελαγίτικα βράχια και τις ελληνικές ακτές, μια ολόκληρη χρονιά γκρίζα με τους τζιχαντιστές να θέλουν να’ ναι , χωρίς να το θέλουμε, οι πρωταγωνιστές των ειδήσεων ανά τον κόσμο με τις φρικαλεότητες και τις διακηρύξεις τους, κι ένας τρίτος παγκόσμιος πόλεμος, που έχει ήδη ξεκινήσει παράλληλα με τους δικούς μας μικρούς, εσωτερικούς πολέμους, σε μια εποχή ανακατατάξεων και επαναπροσδιορισμών των σχέσεων με τα πράγματα και τους ανθρώπους. Κλονίζεται λοιπόν και ο μικρόκοσμός μας, την ώρα που εμείς δίνουμε τις δικές μας μάχες και κάνουμε τους δικούς μας «μικρούς πολέμους» στην καθημερινότητά μας. Μια απίστευτη έκρηξη ανεργίας έχει λάβει χώρα τη στιγμή που χιλιάδες νέοι ορκίζονται στα πτυχία τους τα όνειρα μιας άλλης ζωής, απίστευτη έκρηξη πολλών μορφών βίας αμαυρώνει το κοινωνικό status quo, απίστευτη αγριότητα στα ήθη των ανθρώπων, θυμός, μίση, κακία, εγκατάλειψη, εκφοβισμός, σχολικός και μη, επιθετικότητα είναι μερικά μόνο από τα μαύρα, σκοτεινά κομμάτια του πάζλ της εικόνας του κόσμου και της ζωής μας σήμερα.

60

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Υπάρχει όμως κάτι που σιγοκαίει, κάτι που δε χάνεται, δε θάβεται, δεν πεθαίνει μέσα σε χιλιάδες πολέμους και μάχες που δίνουμε καθημερινά κι αυτό είναι η ΕΛΠΙΔΑ. Η ελπίδα είναι το μόνο μας όπλο στον «δύσκολο, φοβερό και ατελείωτο ανήφορο» που λέει κι ο Καζαντζάκης. Η ελπίδα να πιστέψουμε στον εαυτό μας και να ξορκίσουμε κάθε κακό που μας επιτίθεται, η ελπίδα να μαγνητίσουμε το καλύτερο αύριο που ονειρευόμαστε, η ελπίδα για το χρέος που έχουμε κυρίως απέναντι στον εαυτό μας, να τον σώσουμε, να τον εξυψώσουμε, να τον οπλίσουμε με περίσσια δύναμη και να του χαρίσουμε ό,τι του στερήσαμε. Η ελπίδα να δίνουμε τις μάχες μας περιμένοντας άλλοτε την ελευθερία μας κι άλλοτε τους βαρβάρους. Γιατί, άραγε, τι θα γινόμασταν χωρίς τους βαρβάρους…;

* Η κ. Ντίνα Διαμάντη είναι φιλόλογος

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

61

62

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

63

Water αθλητισμός

BACKGROUND

Αθλητικός Σύλλογος

Άλμπατρος Ο Αθλητικός Σύλλογος Άλμπατρος είναι ένας καινούργιος σύλλογος με έτος ιδρύσεως το 2013. Μια παρέα γονιών και τα παιδιά μας που αγάπησαν την κολύμβηση, λόγω της Προπονήτριάς τους Κατερίνας Τσιούρη, αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το σύλλογό μας, βασισμένοι στην αρχή μας ''Μια Παρέα-Μια Ομάδα-Ένα Όραμα''. Στόχος της προσπάθειάς μας είναι τα παιδιά να αγαπήσουν την άθληση μέσω της κολύμβησης, να μάθουν να κολυμπούν σωστά σε μια χώρα που λούζεται από θάλασσα, να περνούν όμορφα και αν κάποια διαθέτουν το ταλέντο και προσπαθήσουν πολύ να διακριθούν ως κολυμβητές. Μετά από λίγο χρόνο είμαστε στην ευχάριστη θέση να φιλοξενούμε στον σύλλογο από 100 έως 180 παιδιά και τέσσερις προπονητές, οι οποίοι με κέφι, πολύ δουλειά και οδηγό την επικεφαλής προπονήτρια κ. Κατερίνα Τσιούρη έχουν επιτύχει τους στόχους με τους οποίους είχαμε ξεκινήσει, έχουν φέρει

μαζί με τα παιδιά τον σύλλογο στην κορυφή της βαθμολογίας για την πόλη μας, έχοντας κερδίσει πέντε χρυσά μετάλλια, ένα χάλκινο και μια θέση στην Προεθνική Ομάδα με την αθλήτρια του συλλόγου Μαρία Χατζή. Να μην ξεχνάμε βέβαια ότι έχουν μάθει σε πολλούς «γυρίνους» και «βατράχια» να κολυμπούν, κάνοντας τις μαμάδες και τους μπαμπάδες τους να χαμογελούν με ικανοποίηση όταν τους βλέπουν από την κερκίδα. Έχοντας στόχο υψηλότερα σκαλοπάτια σε όλα τα επίπεδα και με περισσότερη διάθεση κάθε χρόνο θέλουμε να μεγαλώσουμε αυτήν την παρέα και να εξασφαλίσουμε όσο το δυνατόν καλύτερες συνθήκες για τα παιδιά μας. Σε αυτήν την προσπάθεια θα θέλαμε να είστε αρωγοί με όση δύναμη μπορείτε να διαθέσετε στις δύσκολες μέρες που περνάμε όλοι, όσοι έχουμε την όρεξη και την διάθεση της προσφοράς, για την ενίσχυση των παιδιών και την πραγματοποίηση στόχων σε μια χώρα που δείχνει να τα έχει βάλει λίγο στην άκρη. τηλ επικοινωνίας: 6937377662 Κα Κατερίνα Τσιούρη

64

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

65

παιδί

66

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

protiprovazois@gmail.com

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

67

μόνο επιτυχίες για τα Ιωάννινα

Μιχάλης Τσαουσόπουλος

Αθηνά Γεωργοπούλου

Λευτέρης Καραγιώργος

Χρήστος Παπαπέτρος

Agent Greg

Dj Messiah

Livin-R

Dino MFU

Dimension X

Beatghosts

Nikko Sunset

Dim Chord

George Siras

Argy Rous

Yπεύθυνος Διαφημιστικού Τμήματος: Χάρης Τσίτος | Τσιριγώτη 14 | 4ος όροφος | Ιωάννινα | e: info@ioanninadeejay.gr | T/Fax Διαφημιστικού Τμήματος: 26510 79896 | K: 6974 109729

www.ioanninadeejay.gr

68

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

69

ζώα

Σκέψου ΣΚΥΛΙΣΙΑ

ΓΙΑΤΙ ΘΕΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ? Γιατί η επιστημονική προσέγγιση που αντιμετωπίζουμε κατά περίπτωση και με βάση τις δυο θεωρίες που αναπτύσσονται ( classical & operant conditioning ), είναι η πιο ασφαλής και η πιο εξειδικευμένη εκπαίδευση η οποία μπορεί να λάβει ο σκύλος μας! ΠΩΣ ΜΑΘΑΙΝΟΥΝ ΤΑ ΣΚΥΛΙΑ? Τα σκυλιά μαθαίνουν μέσω παρατήρησης και συσχετισμών. Συσχετίζουν και παρατηρούν, το σώμα μας, πράγματα, ερεθίσματα, συμπεριφορές, καταστάσεις και είναι αυτά τα οποία τα οδηγούν σε αντίστοιχες συμπεριφορές επιθυμητές ή μη επιθυμητές, κυρίως με κριτήριο την ασφάλεια τους.

70

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ζώα

ΤΑ ΣΚΥΛΙΑ ΒΙΩΝΟΥΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ? Απόλυτα!!!! Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα σκυλιά βιώνουν ανθρώπινα συναισθήματα όπως ΑΓΑΠΗ, ΛΥΠΗ, ΠΟΝΟΣ, ΜΟΝΑΞΙΑ ,ΦΟΒΟΣ ,ΕΥΤΥΧΙΑ ΔΥΣΤΥΧΙΑ, ΧΑΡΑ, ΕΚΠΛΗΞΗ, ΕΝΟΧΗ και αντιδρούν αντίστοιχα, για αυτό λοιπόν ας τους δώσουμε την αγάπη και την προσοχή που τους αξίζει. ΤΑ ΣΚΥΛΙΑ ΒΛΕΠΟΥΝ ΧΡΩΜΑΤΑ? Μέχρι πριν λίγα χρόνια επικρατούσε η άποψη ότι οι αποχρώσεις που τα σκυλιά αντιλαμβάνονται ήταν το άσπρο και το μαύρο. Τελευταίες έρευνες αποκαλύπτουν ότι οι αποχρώσεις που αντιλαμβάνονται τα σκυλιά είναι του γκρι του κίτρινου και του μπλε. Η διαφορά με εμάς είναι ότι βλέπουν καλύτερα στο σκοτάδι και ιδιαίτερα το ξημέρωμα. ΣΕ ΠΟΙΑ ΗΛΙΚΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΩ ΤΟ ΣΚΥΛΟ ΜΟΥ? Υπήρχε και εξακολουθεί να υπάρχει η άποψη ότι τα σκυλιά πρέπει να εκπαιδεύονται μετά την ηλικία των 6-7 μηνών. Τα σκυλιά πρέπει εκπαιδεύονται από την πρώτη ημέρα που γνωρίζουν το νέο τους περιβάλλον για πολλούς λόγους, ένας από αυτούς είναι ο εξής. Τα κουτάβια αλλά και τα ενήλικα σκυλιά αναπτύσσουν μη επιθυμητές συμπεριφορές όπως ( φυσικές ανάγκες, καταστροφή αντικειμένων κ.α.) και τις οποίες θα πρέπει να προλάβουμε αν είναι δυνατόν, εν τη γενέσει τους όπως έλεγε και ο Ιπποκράτης καλύτερα του “προλαμβάνειν παρά του θεραπεύειν”. Επίσης μπορούμε να διορθώσουμε μια συμπεριφορά και σε μεγαλύτερη ηλικία, απλά μεγαλώνοντας γίνεται πιο σύνθετη και χρειάζεται συστηματική απευαισθητοποίηση και αλλαγή συσχετισμού η οποία μπορεί να διαρκέσει από λίγους μήνες έως και αρκετά χρόνια. Θα πρέπει να αναλύσουμε κατά περίπτωση τι είναι αυτό που τον οδηγεί σε αυτή την συμπεριφορά και να επέμβουμε με το ειδικό πρόγραμμα διόρθωσης συμπεριφοράς. Παράλληλα, αυτό που δεν βοηθάει προς την σωστή κατεύθυνση, είναι η λάθος προσέγγιση και συμπεριφορά απέναντι στον σκύλο μας, η οποία οφείλεται στην έλλειψη σωστής πληροφόρησης, με αποτέλεσμα να καταφεύγουμε σε επικίνδυνους χειρισμούς με μοιραία πολλές φορές αποτελέσματα. ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΙΝΑΙ? Επίσης ένα πολύ σημαντικό κεφάλαιο για την ψυχική και σωματική ανάπτυξη του σκύλου μας, είναι αυτό το οποίο θα τον βοηθήσει στα πρώτα του βήματα, εκεί ακριβώς που χτίζεται το πιο υγιές κομμάτι, ανάπτυξης συναισθημάτων και συσχετισμών. Αυτό αρχίζει και εξελίσσεται από την όγδοη εβδομάδα και μετά, όπου εκεί αποτυπώνονται φοβικές και αρνητικές εμπειρίες που θα το ακολουθούν στην υπόλοιπη ζωή του.

Η κοινωνικοποίηση είναι ένα πολύ μεγάλο και ευαίσθητο κομμάτι το οποίο δεν μπορώ να το αναπτύξω μέσα σε λίγες λέξεις μιας και ο χώρος που με φιλοξενεί είναι περιορισμένος! Ευχαριστώ για την φιλοξενία και ελπίζω σε επόμενα άρθρα να βοηθήσω περισσότερο!

Χ. Αεράκης Θετική εκπαίδευση & Συμπεριφορά σκύλου. ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

71

Σ Η Τ Η Λ Η ΣΤΗ αρ

ιθ μ

τσ ός

00000014 3 ιπ:990 313

Αυτές τις γιορτές δείξε την αγάπη σου σε ένα αδέσποτο 32

75

72

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

4

π:990000000 143 2

74

λα

ρ τ σι

Λό

ν μη

α ών

Λου κί α

4

Παρε με σπιτι

4 μηνών αρ: τ σι π Φρίν τα 990

000

00

01 4

Ρούμπ ι5

μη νώ ν

Όλα τα σκυλιά είναι πολύ φιλικά με ανθρώπους και άλλα σκυλιά. Φιλοξενούνται απο μέλη του σωματείου ΑΝΙΜΑ και θα δοθούν για υιοθεσία μέσω προγράμματος υιοθεσιών του καταφυγίου αδέσποτων ζώων Ιωαννίνων.

νώ μη

ρ να

00 τσιπ:99 0000014 3 27 3

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

73

74

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

28ης Οκτωβρίου 31 (Παλλάδιον) τηλ/fax: 2651064688

Δωδώνης 14 τηλ/fax: 2651003788

Αβέρωφ 10κ τηλ/fax: 2651022808 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC 75

υγεία

Διορθώνεται ο στραβισμός στους ενήλικες;

Ο Στραβισμός είναι μία πάθηση των ματιών που υπάρχει τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Η παρουσία του στην παιδική ηλικία και η μη έγκυρη αναγνώριση και θεραπεία του είναι δυνατόν να οδηγήσει σε ελάττωση της όρασης, αυτό που όλοι γνωρίζουμε σαν «τεμπέλικο μάτι». Στους ενήλικες αντίθετα ο στραβισμός, αν δεν είναι συνέχεια ενός παιδικού στραβισμού, έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά με κύριο σύμπτωμα κατά την εμφάνισή του αυτό που ονομάζουμε διπλωπία, δηλαδή την αίσθηση ότι ένα μοναδικό αντικείμενο υπάρχει δύο φορές. Και ενώ στην παιδική ηλικία ο στραβισμός συνήθως οφείλεται σε υψηλές διαθλαστικές ανωμαλίες σε συνδυασμό με διαταραχές της διόφθαλμης όρασης (εγκεφαλική λειτουργία), στους ενήλικες τα αίτια είναι πιο σοβαρά. Έτσι λοιπόν, η εμφάνιση ενός στραβισμού σε έναν ενήλικα είναι δυνατόν να οφείλεται σε κάποιο εγκεφαλικό επεισόδιο, σε όγκους, σε τραυματισμούς της κεφαλής αλλά και σε παθήσεις όπως η υπέρταση και ο σακχαρώδης διαβήτης. Ένα ποσοστό βέβαια στραβισμού στους ενήλικες οφείλεται σε στραβισμούς της παιδικής ηλικίας που είτε δεν θεραπεύτηκαν ποτέ είτε θεραπεύτηκαν ατελώς.

Γίνεται λοιπόν κάτι για τον στραβισμό στους ενήλικες;

Ασφαλώς γίνεται, μπορεί ο στραβισμός να αντιμετωπισθεί είτε με πρισματικά γυαλιά, είτε πολύ πιο συχνά με κάποια χειρουργική επέμβαση παρόμοια συνήθως με αυτές που κάνουμε στα παιδιά με στραβισμό.

Η εγχείρηση στραβισμού σε έναν ενήλικα γίνεται αποκλειστικά για αισθητικούς λόγους ή έχει και άλλα οφέλη;

Όχι, η εγχείρηση διόρθωσης του στραβισμού στους ενήλικες γίνεται για πολλούς λόγους. Αρκετές φορές για να απαλλάξεις τον ασθενή από μια ενοχλητική διπλωπία και άρα να του ξαναδώσεις φυσιολογική διόφθαλμη και στερεοσκοπική όραση. Άλλες φορές πάλι για καθαρά αισθητικούς λόγους. Δε θα πρέπει ασφαλώς να παραβλέπει κανείς και το τεράστιο ψυχολογικό και κοινωνικό κέρδος των ασθενών, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για νέους ενήλικες.

76

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

υγεία

Lifting

ΧΩΡΙΣ ΝΥΣΤΕΡΙ! Αυτόλογη μεσοθεραπεία(PRP) Γνωρίστε τον όμορφο εαυτό σας …από μέσα!

To PRP (Platelet Rich Plasma) είναι η πιο σύγχρονη-φυσική –ανώδυνη θεραπεία αντιγήρανσης καθώς χρησιμοποιεί σαν μοναδικό «όπλο» το δικό μας αίμα, αξιοποιώντας τις πλούσιες αναπλαστικές του ιδιότητες. Τί είναι οι Αυτόλογοι Αυξητικοί Παράγοντες Οι αυτόλογοι αυξητικοί παράγοντες (ενεργοποιημένα αιμοπετάλια P.R.P.Platelet Rich Plasma) είναι συστατικά του ίδιου του αίματός μας. Στην ουσία, βοηθούν το σώμα μας στην αυτό-αποκατάσταση των βλαβών των ιστών. Ενεργοποιεί τα βλαστοκύτταρα και τους ινοβλάστες παράγοντας νέο κολλαγόνο και ελαστίνη από τα κύτταρα της επιδερμίδας μας.

επιδερμίδας. Η όλη διαδικασία γίνεται στο ιατρείο ,διαρκεί περίπου μία ώρα και το άτομο μπορεί να επανέλθει άμεσα στις δραστηριότητές του, με λαμπερή και αναζωογονημένη επιδερμίδα. Πρόκειται για μια σύγχρονη θεραπεία με μεγάλη διάρκεια των αποτελεσμάτων της. Είναι ανώδυνη, εύκολη και το κυριότερο ασφαλής καθώς δεν έχει να κάνει με καμία προσθήκη φαρμάκου. Επαναλαμβάνεται κάθε 20-30 ημέρες.

Τρόπος εφαρμογής της μεθόδου

Πλεονεκτήματα της μεθόδου PRP

Για τη διεξαγωγή της PRP μεθόδου, χρειάζεται να πάρουμε 15 έως 25 ml αίματος από τον ασθενή, το οποίο είναι μία μικρή ποσότητα αίματος. Στη συνέχεια με ειδικό πρωτόκολλο πραγματοποιείται μία φυγοκέντρηση σε ειδική συσκευή, ώστε να διαχωριστούν τα κύτταρα των λευκών και ερυθρών αιμοσφαιρίων από το πλάσμα, το οποίο είναι κίτρινο υγρό που περιέχει τα αιμοπετάλια. Στη συνέχεια, με ειδική τεχνική μπορούμε να διαχωρίσουμε περαιτέρω το πλάσμα σε PRP (Platelet Rich Plasma – πλάσμα πλούσιο σε αιμοπετάλια) και PPP (Platelet Poor Plasma – πλάσμα φτωχό σε αιμοπετάλια). Στη συνέχεια, έχοντας παραλάβει το PRP, προσθέτουμε ειδικό ενεργοποιητή αποτελούμενο από νουκλεοτίδια και ιόντα ασβεστίου, ο οποίος βοηθάει στο να απελευθερωθούν οι αυξητικοί παράγοντες, που είναι έτοιμοι πλέον για άμεση δράση. Το PRP (Platelet Rich Plasma) εφαρμόζεται στην επιδερμίδα, είτε με ενέσιμη μεσοθεραπεία, είτε χωρίς ενέσεις με τη χρήση ειδικού dermapen. Οι αυξητικοί παράγοντες ενεργοποιούν τα βλαστοκύτταρα του δέρματος και τους ινοβλάστες, με αποτέλεσμα να παράγεται νέο κολλαγόνο και ελαστίνη από τα κύτταρα της

Η μέθοδος PRP είναι ασφαλής, ελάχιστα επεμβατική και ανώδυνη. Η θεραπεία χρησιμοποιεί το αίμα του ίδιου του ασθενούς για την αναζωογόνηση, οπότε δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος μόλυνσης, αλλεργίας ή άλλης αντίδρασης – όπως αυτές που παρατηρούνται συχνά από τη χρήση συνθετικών υλικών. Η μέθοδος PRP αναδομεί την επιδερμίδα με φυσικό τρόπο, και εξαφανίζει τις ρυτίδες όχι με το να τις «γεμίζει» με την εισαγωγή ξένων ουσιών στον οργανισμό, αλλά αναζωογονώντας το δέρμα.Το κολλαγόνο και το υαλουρονικό παράγονται από τους ινοβλάστες του ίδιου του οργανισμού, κι έτσι το γέμισμα των ρυτίδων συντελείται προοδευτικά και διαρκεί σε βάθος χρόνου. Πρόκειται λοιπόν για ένα φυσικό lifting, που σε καμία περίπτωση δεν αλλοιώνει τις εκφράσεις του προσώπου, αλλά το κάνει να φαίνεται πολύ πιο φρέσκο και νεανικό, με έναν απόλυτα φυσικό τρόπο. Η θεραπεία PRP εξατομικεύεται σε κάθε περίπτωση. Αν ο δερματολόγος κρίνει απαραίτητο, μπορεί να συνδυαστεί αρμονικά και με άλλες δημοφιλείς θεραπείες, όπως μικροδερμαπόξεση, laser, botox ή υαλουρονικό οξύ, για ακόμη πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Xρυσάνθη Γαμβρούλια Ντάτση Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος

Ενδείξεις της μεθόδου -Ανάπλαση προσώπου, μείωση των ρυτίδων και σύσφιξη του λαιμού -Αναζωογόνηση χεριών και ντεκολτέ -Ουλές ακμής -Επούλωση ουλών και τραυμάτων μιας και οι αυξητικοί έχουν αναπλαστικές και επουλωτικές ιδιότητες.

-Βελτιώνει επίσης τις ραγάδες του δέρματος, ενώ μπορεί να εξαλείψει πλήρως τις κόκκινες ραγάδες -που είναι και οι πιο πρόσφατες- σε συνδυασμό και με θεραπείες laser.

-Τριχόπτωση( αναγεννώντας τα τριχοθυλάκια που έχουν υποστεί φθορά) -Γυροειδής και ανδρογενετικού τύπου αλωπεκία. Αντενδείξεις της μεθόδου Οι μοναδικές αντενδείξεις εφαρμογής της μεθόδου PRP είναι αιματολογικές διαταραχές, όπως διαταραχές πήξεως του αίματος, αιμοσφαιρινοπάθειες, χαμηλά αιμοπετάλια στο αίμα , ανοσοκαταστολή και κακοήθειες. Σχετική αντένδειξη αποτελεί επίσης η χρήση αντιπηκτικών - αντιαιμοπεταλιακών φαρμάκων.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

77

υγεία

ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ

ΒΛΕΦΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Η βλεφαροπλαστική αποτελεί την πλέον συχνή επέμβαση Αισθητικής Χειρουργικής. Είναι μια ελάχιστα επεμβατική τεχνική ικανή να δώσει ένα ξεκούραστο και εκφραστικό βλέμμα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με την αυτόλογη μεσοθεραπεία (PRP) καθώς και με έγχυση λίπους πλούσιου σε βλαστοκύτταρα αποκαθιστώντας τις ρυτίδες και δίνοντας όγκο και λάμψη στο πρόσωπό σας. Τα βλέφαρα και η περιοχή γύρω από τα μάτια είναι από τα πρώτα σημεία γήρανσης του προσώπου. Με την βλεφαροπλαστική αφαιρούμε το πλεονάζον δέρμα και λίπος ενώ ταυτόχρονα επιτυγχάνουμε την ανάπλαση του δέρματος πέριξ των βλεφάρων αντιμετωπίζοντας αποτελεσματικά τις ρυτίδες και λεπτές γραμμές, όπως το λεγόμενο “πόδι της χήνας”.

Γεώργιος Ε. Παπανικολάου, MD

Πλαστικός Χειρουργός

Άνω Βλεφαροπλαστική.

Με την πάροδο του χρόνου παρατηρείται περίσσεια δέρματος και λίπους που προσδίδουν μια όψη κουρασμένη και αίσθηση βάρους στα άνω βλέφαρα. Χαρακτηριστικός είναι ο περιορισμός στην όραση με συνοδό βλεφαρόπτωση.

Τεχνική

Πραγματοποιείται με τοπική αναισθησία και διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Η τομή γίνεται στη φυσιολογική πτυχή του άνω βλεφάρου και αφαιρείται το πλεονάζων δέρμα και λίπος από το έσω τμήμα του βλεφάρου.

Κάτω βλεφαροπλαστική

Η γήρανση προκαλεί σταδιακά την εμφάνιση έντονων ρυτίδων καθώς και προβολή του λίπους στα κάτω βλέφαρα, υπεύθυνα για τις λεγόμενες “σακούλες” και μαύρους κύκλους.

Τεχνική

Πραγματοποιείται με τοπική αναισθησία ή μέθη και διαρκεί περίπου 1 ώρα. Η τομή μπορεί να γίνει είτε στο εσωτερικό του βλεφάρου είτε ακριβώς κάτω από τις βλεφαρίδες. Ανάλογα με το πρόβλημα αφαιρείται η περίσσεια του δέρματος και γίνεται ανακατανομή ή αφαίρεση της περίσσειας λίπους.

Μετά την Επέμβαση

Η βλεφαροπλαστική (άνω και κάτω) δεν επηρεάζει την όραση ή την κινητικότητα των ματιών.

• Υπάρχουν πολύ λεπτά –σχεδόν αόρατα- ράμματα τα οποία αφαιρούνται μετά από 3-5 ημέρες • Ελάχιστο οίδημα (πρήξιμο) και εκχυμώσεις (μελανιές) που υποχωρούν με την εφαρμογή ψυχρών επιθεμάτων μέσα στα επόμενα 24ώρα • Πόνος δεν υπάρχει, απλά ένα αίσθημα πίεσης που υποχωρεί τις πρώτες ώρες μετά την επέμβαση • Μετά από 2-3 ημέρες μπορείτε να επιστρέψετε στη δουλεία σας • Γυαλιά (ηλίου ή οράσεως) μπορείτε να φορέσετε άμεσα • Αποφύγετε την έντονη σωματική άσκηση για περίπου 2 εβδομάδες Το αποτέλεσμα είναι άμεσα ορατό και τα βλέφαρα αποκτούν σταδιακά μια νεανική και ξεκούραστη όψη. πηγή: www.gp-plasticsurgery.gr

78

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

79

Kομμωτήριο Grigoris Παπαναστασίου 84 || Τηλ :2651022870 Fb kommotirio Grigoris

Ευχές για ένα δημιουργικό 2016 με υγεία!!!

CAFE

Καλές γιορτές

και ευτυχισμένο το 2016

80

Λεωφ. Δωδώνης 22 || τηλ: 26510 79379 ||

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

cream

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

81

82

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Ioanninabars.gr party @Rasim all day 23-10

24/12 Μεσημέρι Ζωντανή λαϊκή ορχήστρα 24/12 Βράδυ Ρεβεγιόν στο Rasim (με μπουφέ) 31/12 Μεσημέρι Ζωντανή λαϊκή ορχήστρα 31/12 Βράδυ

Μετά τις 12 γιορτάζουμε μαζί τον νέο χρόνο

Facebook: https://www.facebook.com/Rasim Cafe - Club http://www.rasimallday.gr/ Γαριβάλδη 31

τηλ. κρατήσεων: 2651038877

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

83

… το γυμναστήριο των δυνατών Ψάχνετε ένα γυμναστήριο για όλα τα γούστα; Στο ΤΙΤΑΝS GYM γίνονται προπονήσεις σε όλα τα επίπεδα και ηλικίες, πάντα υπό την εποπτεία ειδικών. Για τους πιο απαιτητικούς πραγματοποιούνται προπονήσεις Personal, προγράμματα διατροφής καθώς και μαθήματα πολεμικών τεχνών. Η συνεχής παρακολούθηση, ενημέρωση και επίβλεψη κάθε αθλητή ξεχωριστά αποτελεί πολιτική του TITANS GYM. Και όπως κάθε υπερσύγχρονο γυμναστήριο (με 3 ζώνες

BETTER BELLY

εξαερισμού & 250.000 btu A/C) παρέχει υπηρεσίες ομαδικών προγραμμάτων - απλά αλλά και συνδυαστικά, όπως FitBall TRX, Muay Thai Cross και πολλά άλλα. Mηχανήματα Impulse & βάρη τελευταίας τεχνολογίας, Turbo Solarium, Power Plate, Σάουνα, Kρεβάτια Πιλάτες, Πρωτοποριακές ζώνες better belly για αδυνάτισμα. Αναλαμβάνουμε από αρχάριους μέχρι & προχωρημένους αθλητές. Οι γυμναστές του TITANS με συνεχείς μετεκπαιδεύσεις & σεμινάρια

SOLARIUM

σας μεταφέρουν τις γνώσεις τους στο μέγιστο βαθμό. Και σε όλα αυτά προσθέτουμε πως το TITANS GYM λειτουργεί 7 ημέρες την εβδομάδα μέχρι 00:30 το βράδυ από τις 08:00 το πρωί. Γυμναστείτε με το κατάλληλο πρόγραμμα για σας από ομαδικά μέχρι αυστηρό Personal!

KRAV MAGA

SAUNA

84

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

TRX

MMA

POWER PLATE

PERSONAL

ΕΝΔΥΝΑΜΩΣΗ

ΧΕΙΡΟΠΑΛΗ CROSSCAGE

PILATES

ZUMBA YOGA

PILATES ΚΡΕΒΑΤΙΑ

Από Σεπτέμβριο μαζί με τα υπάρχοντα τμήματα πολεμικών τεχνών θα προστεθούν τμήματα

Judo & Tae Kwon Do ΕΙΔΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ Οικογενειακά Πακέτα Ομάδων: Σωμάτων-Ασφαλείας Φοιτητών

MUAY THAI

Αρχ. Μακαρίου 51 τηλ.: 2651 308371 6977 140 289

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

85

Από τον Ευάγγελο Σαπουντζή ΓΙΑΤΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΤΖΑΚΙ; ΓΙΑΤΙ LAVA ENERGY; LAVA ENERGY ΟΙ ΜΟΝΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΜΕ ΔΙΠΛΩΜΑ ΕΥΡΕΣΙΤΕΧΝΙΑΣ

Τζακόσομπες LAVA Energy • Ευκολία στην τοποθέτηση • Δυνατότητα τοποθέτησης νέας καμινάδας (χωρίς ζημιά της παλιάς) • Εύκολη λειτουργία • Οικονομία στην κατανάλωση • Απόδοση 90% • Λειτουργεί ως οικιακή συσκευή (στο στέγνωμα ρούχων, μαγείρεμα φαγητού-ως φούρνος) Οι τζακόσομπες LAVA Energy μπορούν να τοποθετηθούν στο υπάρχον τζάκι (ένθετες) ή να σταθούν στο χώρο μόνες τους με ειδική βάση.

Διαστάσεις: Μικρή 17kW , 45 ύψος , 60 πλάτος, 38 βάθος Μεγάλη 24 kW , 53 ύψος, 70 πλάτος, 40 βάθος

Λέβητες LAVA Energy • Ζεσταίνει άμεσα το νερό σε ελάχιστο χρόνο λόγω του τρόπου καύσης του ξύλου και της εκμετάλλευσης της φλόγας • Μικρή κατανάλωση ξύλων (1 καροτσάκι ξύλα τα 150 – 170τμ) • Εύκολη τοποθέτηση • Δεν υπάρχει συρτάρι για στάχτη • Δυνατότητα τοποθέτησης και σε μπαλκόνι Τεχνικά χαρακτηριστικά ΛΕΒΗΤΑ: -- κατασκευάζεται από 5mm χάλυβα - πυρότουβλα - μαντέμια - 32 ή 48 τούμπα φλογοαυλούς κάθετους για εύκολο καθάρισμα - προθερμασμένος αέρας για τέλεια καύση - χωριτηκότητα νερού : 100 Λίτρα - Καμινάδα Φ150 - Καντράν ελέγχου – Βεντιλατέρ

Ρωτήστε για εμάς, η καλύτερη διαφήμιση γίνεται από «στόμα σε στόμα»

Ελληνικό προϊόν 86

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Πληροφορίες :

Facebook: Τζακόσομπες LAVA ENERGY Site: lavaenergy.com

Σαπουντζής Ευάγγελος

ΧΡΥΣΑ ΑΡΙΔΑΙΑΣ, Τ.Κ. 58400 ΤΗΛ.: 23840 22245 ΚΙΝ.: 6979006361 ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΙΩΑΝΝΙΝΑ : 6985050544

Μέτσοβο …ένα χωριό απλά μαγικό

Το Μέτσοβο ότι είναι από τα ελάχιστα μέρη της Ελλάδας που προσπαθεί να διατηρήσει την παράδοσή του σε τέτοιο βαθμό. Διατηρώντας την λαϊκή παράδοση καταφέρνει να τη συγκεράσει με τη μοντέρνα ζωή και να διατηρήσει τον ξεχωριστό χαρακτήρα της παρ' όλη την αλματώδη ανάπτυξη του τουρισμού τα τελευταία χρόνια. Είναι ένα χωριό όπου τα πάντα βρίσκονται γύρο από την πλατεία του. Για τη διαμονή σας στο Μέτσοβο, μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε ένα πλήθος ξενοδοχείων με όλες τις ανέσεις που όμως διατηρούν ανέπαφη την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της πόλης. Όσο για το φαγητό, υπάρχουν γνήσια ντόπια προϊόντα: Μετσοβόνε, λουκάνικο Μετσόβου, κοντοσούβλι, τσίπουρο, κρασί Αβέρωφ, πίτες. Για τους πιο τολμηρούς αλλά και για τους φυσιολάτρες, το Μέτσοβο είναι ιδανικό λόγω της φυσικής του κατανομής για extreme sports όπως kayak, rafting, snowmobile, mountain bike, ιππασία, σκι και πεζοπορία. Επίσης λειτουργούν και δύο οργανωμένα χιονοδρομικά κέντρα. Μέσα στο χωριό έχει αρκετά πράγματα να κάνεις: να επισκεφτείς το μουσείο Αβέρωφ-Τοσίτσα το οινοποιείο Αβέρωφ το μουσείο λαϊκής τέχνης τη Μονή του Αγ. Νικολάου και φυσικά να περιπλανηθείς στα σοκάκια και να αγοράσεις παραδοσιακά ξυλόγλυπτα, κυλίμια, χρυσοκέντητα, ασημικά, γαλακτοκομικά, κρασί. Είναι ένα μέρος πραγματικά υπέροχο!

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

87

Το ξενοδοχείο Απόλλων βρίσκεται στο κεντρικότερο σημείο του Μετσόβου, δίπλα στην πλατεία και στο συνεδριακό κέντρο «ΔΙΑΣΕΛΟ». Είναι ένα παραδοσιακό μετσοβίτικο αριστούργημα, όπου σε ζεστό οικογενειακό περιβάλλον παρέχονται υπηρεσίες υψηλής ποιότητας για ευχάριστη και άνετη διαμονή. Το ξενοδοχείο «ΑΠΟΛΛΩΝ» είναι οικογενειακή επιχείρηση, με μεγάλη πείρα παροχής υπηρεσιών, κυριολεκτικά πρότυπο στην εξυπηρέτηση και τη φιλοξενία. Το ξενοδοχείο λειτουργεί συνεχώς από το 1986 και ανακαινίστηκε πλήρως το 1996 και το 2010, με ιδιαίτερη φροντίδα και σεβασμό στην παράδοση από την οικογένεια ΜΠΟΥΜΠΑ. Επιδίωξη της οικογένειάς μας είναι ο συνδυασμός των αυστηρά παραδοσιακών προδιαγραφών με την άνεση και πολυτέλεια ενός σύγχρονου καταλύματος. Το ξενοδοχείο προσφέρει θέα στα καταπράσινα βουνά της Πίνδου, αλλά και στην κεντρική πλατεία που είναι γεμάτη από σπάνια είδη ελάτων και αιωνόβιων πλατάνων.

To ξενοδοχείο διαθέτει 40 δωμάτια (26 δίκλινα, 2 μονόκλινα, 2 διαμερίσματα και 10 ευρύχωρες σοφίτες «attic rooms». Τα δωμάτια διαθέτουν εξαιρετικής ποιότητας επίπλωση με την εναλλαγή χρωματισμών στους χώρους. Το κάθε δωμάτιο διαθέτει μπάνιο με υδρομασάζ ή τζακούζι, έγχρωμη τηλεόραση με δορυφορικά προγράμματα, τηλέφωνο, χρηματοκιβώτιο, στεγνωτήρα μαλλιών, αυτόνομη θέρμανση και μπαλκόνια με θέα τη γραφική πόλη του Μετσόβου και τα γύρω βουνά της Πίνδου. Υπάρχουν και διαθέσιμα δωμάτια με τζάκι.

Τηλ. 2656041844 , 2656041833 Fax. 2656042110 E-mail:info@metsovohotel.gr apollon@metsovohotels.com

88

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

89

Αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα, αν θέλετε να ξεφύγετε από την καθημερινότητα και αναζητάτε κάτι φρέσκο, μοντέρνο και ποιοτικό, ένας είναι ο προορισμός! Sergio café-bar! Το café-bar Sergio βρίσκεται στο κέντρο του Μετσόβου και σας περιμένει να το επισκεφτείτε. Η απίστευτη διακόσμηση καθώς και η άψογη αρχιτεκτονική του χώρου, δίνουν έναν Ιταλικό αέρα , όπως δηλώνει και το όνομα του. Για έναν καφέ πριν ή μετά το σκι , για ένα χαλαρό ποτό το βράδυ αλλά και για ατελείωτη διασκέδαση υπό τον ήχο των πιο γνωστών μουσικών! Το Sergio café-bar αποτελεί έναν hot προορισμό, για να έχετε κάτι να θυμάστε από τις μέρες και τις νύχτες σας στο Μέτσοβο.

SERGIO CAFÉ Γιώργος Μπλέτσoς Café-Bar-club Οδός Αβέρωφ 2656300521 giorgosbletsos@yahoo.gr Sergio Cafe Bar - Metsovo

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

91

βγαίνουμε νύχτα

92

photo: Ιωάννης Σαπουντζής

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

HOTELKASSAROS Το ξενοδοχείο βρίσκεται μόλις 50 μ. από την κεντρική πλατεία του Μετσόβου. Χτίστηκε το 1980 σε παραδοσιακό Μετσοβίτικο στυλ και ανακαινίστηκε πλήρως τον Μάρτιο του 2010. Το πάντρεμα της παράδοσης και της πολυτέλειας αποπνέει ένα αρμονικό και ζεστό περιβάλλον. Διαθέτει 26 δωμάτια από τα οποία τα 7 είναι σοφίτες και τα 3 σουίτες προσφέροντας μια ονειρεμένη διαμονή. Η φινέτσα των δωματίων με την πέτρινη διακόσμηση,το σκάλισμα στα κεφαλάρια,τα χειροποίητα χαλιά και τα περίτεχνα ταβάνια στο παλιό ύφος του Μετσοβίτικου στοιχείου κλέβει τις εντυπώσεις

του επισκέπτη. Τα δωμάτια διαθέτουν μπαλκόνι με μαγευτική θέα την άλλοτε χιονισμένη και άλλοτε καταπράσινη οροσειρά της Πίνδου καθώς και τις γειτονιές του Μετσόβου. Το σαλόνι με τα χειροποίητα υφαντά και το ξύλινο μπαρ του ξενοδοχείου προσφέρουν στιγμές χαλάρωσης δίπλα στο τζάκι, ενώ η αίθουσα πρωινού με παλιές επιτραπέζιες φωτογραφίες του Μετσόβου ταξιδεύει σε αλλοτινές εποχές. Η φροντίδα μας και η προτίμησή σας στο ξενοδοχείο KASSAROS μπορούν να πετύχουν αυτό που πραγματικά ονειρεύεστε!!!

Διεύθυνση: Τρ. Τζουμάγκα 3, Μέτσοβο | τηλ.: 26560 41800-41662-41346 | κιν.: 6944 383 131 Fax: 26560 41262 | email: hotel@kassaros.gr | URL: www.hotelkassaros.gr

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

93

Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ ή το ποτό σας με θέα την Πίνδο όλο το 24ωρο. Διοργανώνουμε events με ζωντανή ελληνική μουσική. Μέτσοβο (κοντά στην κεντρική πλατεία) Τηλ:2656042511

Το Αρχοντικό ΤΑΒΕΡΝΑ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Από το 1993 το εστιατόριο- ψησταριά Αρχοντικό της οικογένειας Δασούλα, δημιουργεί τις δικές του μοναδικές γεύσεις συνδυάζοντας τις παραδοσιακές συνταγές που κληρονόμησε από τις παλιές αρχοντοκυρές του Μετσόβου με τη δική του σπάνια εφευρετικότητα και τα ντόπια φρέσκα υλικά. Σ΄ ένα όμορφο και ζεστό περιβάλλον θα απολαύσετε παραδοσιακά πιάτα της ώρας κ΄μαγειρευτά , χειροποίητες πίτες ,σπιτικά γλυκά.

τρόπος ζωής

Στην παροδοσιακή στοά του Μετσόβου βρίσκεται η ψησταριά 5Φ, εκεί θα βρείτε χοιρινό κοντοσούβλι, πρόβειο κοντοσούβλι, κοκορέτσι, ορεκτικά, κρασί, τσίπουρο.

Ψησταριά Τα 5ΦΦΦΦΦΦ Μέτσοβο (κεντρική πλατεία) Τηλ: 2656041843

Ένα παραδοσιακό οικογενειακό κατάλυμμα στο κέντρο του Μετσόβου. Είναι πλήρως ανακαινισμένο προσφέροντας στους θαμώνες του μια άνετη και ήσυχη διανομή .

Μέτσοβο Ιωαννίνων Γ. Στανού 3 Τηλ : 26560 41337, 41383 Fax: 26560 41837 Κινητό : 6974 992140 metsovolympic@yahoo.gr www.olympic-metsovo.gr

, τις ς ι ο ίν από ν ν α έρα ω Ι Εν άθε μ πρωί κ το ά τ ιχ 0:00 ο ν α 1

Εμπορικόν café Παραδοσιακό καφενείο

Το παλιό που έγινε μοντέρνο και βρήκε τον δρόμο του στο προσκήνιο! Ένα ζεστό περιβάλλον με προσωπική φροντίδα και μεράκι ,καλόγουστο με πινελιές "παλιακού" για καφέ, τσάι βουνού ,βότανα, γλυκά του κουταλιού, σπιτικό λικέρ της γιαγιάς ,ρακόμελο.

Χαραλαμπάκη 6 Μέτσοβο 2656 041241 Fb: Παραδοσιακο Καφενειο Εμπορικον

ΤΑΒΕΡΝΑ –ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Τηλ: 2656042142 Mέτσοβο (κοντά στην κεντρική πλατεία)

Ένας παραδοσιακός ξενώνας μετσοβίτικης παραδοσιακής αρχιτεκτονικής με γούστο και μεράκι από τους ιδιοκτήτες του. Σε ένα χώρο φιλοξενίας έξω από τα συνηθισμένα, όπου νιώθεις σαν να ζεις σε παραμύθι!

Αρχοντικό Ειρήνη

Νικ. Πολίτη 6, Μέτσοβο Τηλ. & fax: 2656041241, κινητό: 6974553536

Με ξύλο, πέτρα και την αρχιτεκτονική του τόπου, το Απόκεντρο άνοιξε και περιμένει τους επισκέπτες του. Γεμάτο φως και χρώμα, με θέα που κόβει την ανάσα, υποδέχεται τους φίλους που προτιμούν τις μοναδικές του γεύσεις. Φαγητά της παραδοσιακής κουζίνας, φτιαγμένα με αγνές πρώτες ύλες. Συνοδέψτε με καλό κρασί και αφήστε το μάτι να πλανηθεί στις χιονισμένες πλαγιές. Η υπέροχη και φιλική εξυπηρέτηση, συμπληρώνει την μαγεία του χώρου!

Εστιατόριο - Ψησταριά

ΑΠΟΚΕΝΤΡΟ Μέτσοβο τηλ.: 26560 41801, κιν.: 6997 221 353 www.apokentro.gr

Η ψησταριά «Πλάτανος» βρίσκεται στην κεντρική πλατεία της Χρυσοβίτσας του Δήμου Μετσόβου. Καθημερινά σερβίρουμε καφέ, ντόπιο τσίπουρο και κρασί και φαγητά της ώρας με ντόπια κρέατα δικής μας παραγωγής. Κατόπιν παραγγελίας αρνί σούβλας!

τηλ.: 26560 22438, Χρυσοβίτσα

Πατατοπαραγωγός Γιώτης Βασίλειος Οι πατάτες καλλιεργούνται σε οροπέδιο 1400 μ. στις Πολιτσιές (περιοχή Χρυσοβίτσας). Ποτίζονται από τα πεντακάθαρα νερά του ποταμού Αώου και είναι βιολογικές.

κιν: 6974515294

Το Edelweiss βρίσκεται στην κεντρική πλατεία Χρυσοβίτσας του Δήμου Μετσόβου, Ν. Ιωαννίνων. Άνοιξε το καλοκαίρι του 2000 σαν καφετέρια-πιτσαρία και από το 2002

Edelweiss capacity:

Winter: 180, Summer: 250 Fb: Coffee-Bar Edelweiss

και μετά μεταμορφώθηκε εντελώς και λειτουργεί ως bar, ως cocktail bar και φυσικά ως καφετέρια. Είναι ανοιχτό όλες τις ημέρες του χρόνου και κατά καιρούς διοργανώνει διάφορα event με τοπικούς dj αλλά και με ποιο ευρέως γνωστά ονόματα. Το ύφος του ή σου ταιριάζει ή δεν σου ταιριάζει, συνεπώς όσοι έρχονται εδώ ξέρουν ακριβώς τι θέλουν και γι΄αυτό γίνονται θαμώνες".

πρόταση

υντζή του Ιωάννη Σαπο

I S A ROT

ις… Μια ταιν ναι χί λιες λέξε

Μια εικόνα εί

ς είνα ία πόσες εικόνε

ι;;;

κόσμος Ένας άλ λος

«Αν» , με ή επιτυχία του ικ ορ π εμ ν τη άλε που μετά ία με κοινό φιν ς επισ τρέφει ογ τη ιλ ά λι τρ κα κή α τι π α ω Π πηκόων, Μια ερ Ο Χρ. ν και ξένων υ λλος κόσμος». νω ά ή ς λλ να Ε «Έ ξύ ία α ιν ετ ης μ ι του ανατην τα ισ τορίες αγάπ νάσ τευσης κα 3 α ό ετ π μ α ι ς α τη ετ ίζ ς, η γενιές και κρίσ απαρτ διαφορετικές οικονομικής 3 ς ς, τη ίε ρ δα το ά ισ λλ ς Ε σ την χωρισ τέ φασισμού. 3 ξε άξει όλα;». τικές. πτυσσόμενου ς αλλιώτικε οπ πορεί να τα αλλ μ ς ς ίω τα λε ω ρ τε Έ 3 «Ο τε λικά τημα, κάτι κοινό ερώ Υπάρχει όμως νικά cinema. η λλ ίου σ τα Ε ρ β εμ εκ Δ 17 Α πό

: Η δύναμ STAR WARS

η Ξυπνάει

η ν ό θ ο η λ ά γ ε στη μ

λύτερη 2015 ήταν η κα το ς ω ίσ κά λι ια! Τε υ μας «Ο ιμέναμε χρόν υ αγαπημένο ερ το π el u ου q π se ία ιν α ιται γι Μια τα ιους χαραa. Δεν πρόκε εια με τους ίδ έτ em ιπ n ci ερ π υ α το νέ ά μια fi, Jedai με χρονι ων» , αλλά για κυρίαρχο sciτρ , σ η Ά σ ά ν ρ Δ τω ε. ος μ υν το Star πήσα Πόλεμ ς χαρακτηρίζο ίσαμε και αγα ρ χε ά ω μ γν ές ικ ου μ π τη , ορόσημο κτήρες ς διασ ριμένη ταινία ς, πάρα πολ λέ εκ λέ γκ ολ υ π σ ι τη κα ν ά ρού γαλαξιακά σπαθι υ είδους θεω ξιδεύουμε δια το τα ς υ ει ίο τρ βρ λά ι εμ Ο εκ Wars. Από 24 Δ φαντασ τικού. η Ξυπνάει”. σ το χώρο του RS : Η δύναμ A W R TA “S ο παρέα με το νέ

102

ΜΒΡΙΟΣ VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ CLASSIC ΔΕΚΕ 102 VIP2016

O Καλόσαυρ

ος

, πρόκειται ney και Pixar is D τη ό π α ι ννάτα ρίου. «Ο Κααντάκι που γε πό 27 Δεκεμβ α μ α ν δι λω α ά έν εγ ο μ ι Ά λλ ο» και «Toy ρών κα ον τας τον Νέμ χν σ τις ζωές μικ ά ι σε «Ψ ώ υ π το υ ς τρ συνέβαινε να ργού ς εμάς «Τι θα ό τους δημιου ου π όλ α , » σε α ος μ ρ υ τη ερώ λόσα οχιάς και οι α και μοναδικό γαινε εκτός τρ έν έβ ι , τε Γη θέ τη », ε ry Sto τρεψ ταινία και θα ής που κατέσ υς;» Δείτε τη ιδ ο π οε ώ ρ ρ τε σ νθ α α ο ς αν η περιπέτεια με του μορ και μπόλικ ε να πάει συνυπήρχαν ού ι ο χι ρ υ το α ευ σ ό ίρ ιν μ δε ις , ασ τε ου περιμένου τές συγκινήσε isney/Pixar π D Κολ λοσοί ν μάθε τε! Δυνα 2 τω οι n io οι at όν ο anim όπως μ νέ το ου π ν α ου μ α έτ θέ νθ συ υπερ σ τείτε για ένα super! Ετοιμα έρουν! φ σ ο ρ π ρουν να ξέ a em n ci υ το

2015

Ταξιδέψτε στο χρόνο με μια στάση δίπλα στην καταπράσινη πλατεία της πόλης. Περιηγηθείτε στο χώρο με τα ατελείωτα αρώματα και τις γεύσεις. Μπρίκι. Εδώ ο καφές έχει παράδοση. Αφήστε τις αισθήσεις να σας οδηγήσουν καθώς ο παραδοσιακός καφές ψήνεται στο Μπρίκι. Εικόνες και χρώματα που μεταφέρουν την σκέψη σε μια άλλη εποχή. Συντροφιά με την παράδοση εδώ, έχει και η γεύση. Περιπλανηθείτε στον απαράμιλλο συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων μέσα από παραδοσιακές συνταγές με διεθνείς επιρροές. Απολαύστε τα αρώματα συντροφεύοντας τη γεύση με μια από τις ιδιαίτερες ποικιλίες κρασιού, Μπρίκι. Εδώ η παράδοση η εξυπηρέτηση και η γεύση τους έχουν το στέκι τους.

Νότη Μπότσαρη Νότη Μπότσαρη Τηλ:6951109900 Τηλ:6951109900 Μπρίκι-καφέ Μπρίκι-καφέ

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

103

104

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016 VIP CLASSIC

105

Πρωτοχρονιάτικα

Κάλαντα «Δώσε μου ένα ευρώ, μόλις τα είπα», είπε ο μικρός. «Υπάρχει κρίση μικρέ», απάντησε με μοχθηρό βλέμμα ο θείος Σκρουτζ. «Εξάλλου σου είπα να μην τα πεις», συμπλήρωσε θριαμβευτικά. Το μαγαζί ήταν παμπάλαιο και πουλούσε ότι σαβούρα μπορούσες να φανταστείς. Μέχρι και το Αϊ-Φόουν το 4. «Και τι άλλο υπάρχει;» συνέχισε με θράσος ο μικρός αγνοώντας το υπόλοιπο μισό της πρότασης. «Υπάρχει καπιταλισμός… υπάρχει σήψη και… υπάρχει… διαφθορά» έκανε βαριεστημένα ο θείος Σκρουτζ. «Άλλο; Άλλο;» «Υπάρχει σκοτεινιά… υπάρχει

106

VIP CLASSIC ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

ματαιότητα, και υπάρχει απογοήτευση! Απληστία, θυμός και… αλαζονεία!» φώναξε τώρα σχεδόν ουρλιάζοντας ο θείος. «Α!» έκανε ο μικρός σαν για πρώτη φορά να ικανοποιήθηκε. «Καλά λοιπόν, θα πάρω αυτό», είπε και άρπαξε σε κλάσματα δευτερολέπτου ένα από τα τυχερά μπισκότα στην άκρη του πάγκου. Το βλέμμα του θείου Σκρουτζ στιγμιαία άστραψε από διαβολική κακία –που υπήρχε και αυτή-, αλλά αμέσως μετά κατάλαβε ότι ήταν ο μόνος τρόπος να ξεφορτωθεί το ενοχλητικό μικρόβιο. Κόστος 0,001 ευρώ. «Ναι… ναι… βεβαίως… Πάρε… αυτό. Κα… καλές… γιορτές…» είπε ασθμαίνοντας με την καλοσύνη ενός

βαμπίρ. Τα κουδουνάκια της πόρτας χτύπησαν για μία ακόμη φορά και ο μικρός βγήκε έξω από το μαγαζί του φρικιού. Οι περαστικοί συνέχιζαν να πηγαίνουν πέρα δώθε κουβαλώντας δώρα και προμήθειες, το χιόνι να πέφτει απαλά. Τίποτε δεν είχε αλλάξει στον κόσμο. Έσκισε το χρυσαφένιο χαρτάκι και έμεινε κάγκελο βλέποντας την ευχή: ΦΑΕ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΚΑΙ ΑΣΕ ΤΗΝ ΕΥΧΗ έγραφε. Δεν μπορούσε να καταλάβει τι σήμαινε, ήταν πολύ μικρός άλλωστε, το μπισκότο όμως φαινόταν νόστιμο, μύριζε ωραία.

To «Σπίτι της Βάφλας» έχει ανοίξει τις πόρτες του χαρίζοντάς µας στιγµές αληθινής απόλαυσης. Η παροχές του ξεκινάνε µε έναν καφέ, συνεχίζουν µε πεντανόστιµα µεσηµεριανά σνακ και καταλήγουν σε µια γλυκιά πανδαισία… σε έναν επιδόρπιο που όλοι λαχταρούν, τη βάφλα. Ο συνδυασµός ποιότητας και τιµής είναι εξίσου… απολαυστικός!

κι ο δ ε τ ε Η καλύτερη βάφλα που έχ

τέ! ο π ι µ ά σε

Το Waffle’s Home αποτελεί το Νο1 προορισµό για όποια παρέα θέλει να περάσει το απόγευµά της χαλαρώνοντας και παίζοντας µε τις γεύσεις σε ένα απόλυτα φιλικό περιβάλλον. Αναζητήσαµε το µυστικό αυτής της «γλυκιάς» επιτυχίας συνοµιλώντας µε τους υπεύθυνους του καταστήµατος. «Στο Waffle’s home αναζητούµε συνέχεια νέες γεύσεις και τέλειες συνταγές, τα καλύτερα υλικά, και διερευνούµε τις νέες γευστικές απαιτήσεις των πελατών µας!! Στο κατάστηµα µας, πρσφέρουµε άριστη ποιότητα, άψογη εξυπηρέτηση, φρέσκο χειροποίητο ιταλικό παγωτό παραγωγής µας και φρεσκοψηµένες βάφλες ιδιαίτερης και µοναδικής συνταγής µας. Είναι το µέτρο σύγκρισης για όλα τα υπόλοιπα µαγαζιά που φτιάχνουν βάφλες. Η βάφλα είναι η ιδανική, αφράτη αλλά όχι άψητη και παράλληλα καλά ψηµένη αλλά όχι υπερβολικά πολύ ώστε να είναι ξερή. Μία µεγάλη ποικιλία από υλικά άριστης ποιότητας για να βάλετε από πάνω όπως επικαλύψεις σοκολάτας διαφόρων ειδών… ζεστή σοκολάτα, ζεστή καραµέλα και φυσικά καλόφτιαγµένο παγωτό διαφόρων γεύσεων.» (Φυσικά δεν θα µπορούσε να λείπει από όλα αυτά και η συντροφιά ενός πλούσιου σε γεύση καφέ για να µπορείτε να απολαύσετε ολοκληρωµένα της στιγµές σας στο Waffle’s home.)

Γεωργίου Περίδη 10 , Σεισµόπληκτα | T.: 26510 46657 |

Waffle’s home