VIP Magasinet by VIP Magasinet

Utgave 02/2013

God

sommer!

GRI MS GRENKA Designerhotellet

Hermès Perle i byen

Monaco

GRAN D

PRIX Formel 1

H EYE R DAH L Design din egen giftering

TOMASSO

CAVALLI

JULIO IGLESIAS Magisk helaften

PORTRETTet

Ø rnu lf

H ØYER

TATOVERINGSLOUNGE

M O B ST ER

IN K

nuimage.no

Alt under samme tak DESIGN Skreddersydde dresser og drakter fra Suits You Kjoler fra Venti Uno by Nadya Smykker fra Venti Uno by Nadya KO S T H O L D & T R E N I N G Grete Roede kostholdskurs Personlig trener S T I L & F A RG E Basis garderobe Variasjonsmuligheter Opprydding Kurs

MAKE UP hverdag fest kurs NEGLER Manikyr Shellac Acryl HUDPLEIE Rens Lift

N U I MAG E S Kﾃ郎 E N Karenslyst Allﾃｨ 12

Velkommen til oss for opplevelser for gane og Ă¸yne.

J O N OE Ringnes Park

JON O E SnarĂ¸ya

Thorvald Meyersgate 14 - 0555 Oslo E-post mathias@jonoe.no Tlf 22 71 73 00

Lillerutsvei 101 - 1364 Fornebu E-post mathias@jonoe.no Tlf 22 41 12 00

j e w e l l e r y d e s i g n c h a r l o t t e & o l e ly n g g a a r d • w w w. o l e ly n g g a a r d . d k Følg oss på instagram: @bymalenebirgeroslo nett: www.bymalenebirgeroslo.com nettbutikk: http://www.miinto.no/shops/b-502-by-malene-birger-oslo

TELEFON: 940 26 200 BOGSTADVEIEN 60, 0366 OSLO WWW.MOBSTER-INK.NO

02 3 1 0

R E DA K T Ø R O G G RÜ N D E R Zahid Shah post@vipmagasinet.no

G R A F I S K de s ig n E R & A RT D I R E C T O R Charlotte Hellebostad grafisk@hellebostad.no

B eau ty E dito r Gunnhild Bjørnsti FOTOGRAFER Jeton Kacaniku // Frøydis Asp Ormåsen Karl Lindqvist Bergstrand // Knut Buer SKRIBENTER Ronnie Ottem // Stine Bottolvs // Jahan Narui Tanzil Rahber // Julianne Nilsen // Christoffer Gunnestad M O T E A NS VA RL I G Navraj Kaur H Å R O G M A K E - U P A RT I S T Pia Ruud STYLISTER BY MOMO og Miriam Andresen m a r ked s s je f Cesar Rahber

Sommer, sol og glede VIP Magasinet har jobbet hardt for å få snekret sammen en innholdsrik sommerutgave til dere lesere, noe dere fortjener. I portrettintervjuet kan du lese om karismatiske Ørnulf Høyer. I tillegg til å gi dere tips om hvor dere kan handle og reise skal vi også dele noen av våre opplevelser med dere; Det var ikke bare årstiden som fikk temperaturen til å stige 12. juni, da selveste Julio Iglesias gjestet Akershus Festning for å holde intimkonsert. For andre år på rad kom kjente 90-talls artister til Telenor Arena for å lage show på We Love the 90’s. VIP Magasinet var selvsagt til stede og en av våre heldige journalister fikk sjansen til å slå av en prat med selveste David Hasselhoff. Ronnie Ottem har tidligere delt kulturopplevelser med dere lesere og fremover kommer han også til å servere artikler med mat som hovedfokus. I denne utgaven har han vært på besøk på Frøya, en øy ved Trondheimskysten, og smakt på blant annet ferske kamskjell. Les artikkelen hans for tips om tilberedelse og om hva annet du kan forvente deg av mat fra Frøya. I denne utgavens Perle i Byen presenteres motehuset Hermès som åpner dørene og viser oss designervarene sine. Sommeren er en tid hvor mange gifter seg eller planlegger bryllup. Thomas Heyerdahl gjør planleggingen enklere. Hos denne kjente smykkeforhandleren kan du designe din egen giftering. Til alle motorinteresserte har vi en riktig godbit. VIP Magasinet var til stede under selveste Grand Prix Formel 1 i Monaco. I artikkelen får du føle stemningen om hvordan løpet var og samtidig få et innblikk i det glamorøse jetset-livet i Monaco. Ha en riktig god sommer! Med vennlig hilsen

Zahid Shah

R E DA K T Ø R

V I P M A G A S I N E T distribueres til husstander og næringsdrivende i Oslo og omegn, samt utvalgte forretninger. Opplag opptil: 25 000. © VIP M AGASINET har alle rettigheter reservert. Innholdet i magasinet må ikke reproduseres, gjengis eller på noen måte lagres uten tillatelse fra utgiveren. G RAFI SK PRODUKSJON Uniprint AS VIP 10

C OV E R F O T O F O T O J E T O N K AC A N I K U L O C AT I O N N E SS E T BUNN E F J O R D E N S T Y L I S T O G M A K E - U P A RT I S T B Y M O M O

I NN H O L D

SOMMER 2013

12 PORTRETT

17 FASHION

35 VELVÆRE

55 reise

67 MOTOR

89 KULTUR

ØRNULF HØYER

18 HERMÈS

36 dior

56 Botswana

68 monaco grand prix

90 armand bye

Fra tekstilcowboy til konsern direktør

En historierik shopping-opplevelse

Roser og Dior

På elefantsafari

Formel 1

Revolusjonerer skjønnhetskonkurranser

22 Moteserie

38 jimmy choo

60 grims grenka

72 biltest

94 julio iglesias

Club House

Helt pyton

Designerhotellet

Mercedes-Benz CLS 350 CDI 4Matic Shooting Break

Myk fløyelsstemme på Akershus Festning

30 streetstyle

40 mobster ink

64 oceania cruises

New York City: SoHo

Kvalitet på ekstremt nivå

Spis deg glad på verdenshavene

Jeg hadde en visjon om å lage et helt spesielt butikkkonsept som kunne danne plattform for utvalgte internasjonale motemerker i Norge.

32 emperors new clothes (enc) & HOÜS

75 GOURMET

98 being artful with style Gutta i Baws

100 RONNIE OTTEM 76 tomasso cavalli

Lanseringsfest

Vin og vodka

Ø RNULF H Ø Y E R

47 design 48 heyerdahl Giftering workshop

Da jeg klapper henne på snabelen blir jeg virkelig imponert over hennes mot, og bestemmer meg for å være med på tur neste morgen. g u n n hi l d bjø r n s ti

79 FRØYA – ronnie ottem Smaken av ferske kamskjell og 5 år gammel sei

84 cavalli winemakers dinner På Mona Lisa Huset

Sommerens kulturnyheter

102 Hva skjer i sommer? Kinopremierer og kulturnyheter

106 we love the 90’s En kveld full av minner

108 vip event Oslo Hair og Kouture

86 sushi og vin

110 vip spring ball

Hører sammen!

Vårens ball

PORTRETT

Fra tekstilcowboy til

KONSERN DIREKTØR Slik kan det gå når man har det gøy, og brenner for det man jobber med! T ekst gunnhild bjørnsti / / foto J E T O N K AC A N I K U

Jeg startet karrieren som «tekstil-cowboy». Til å begynne med jobbet jeg som selger og dro landet rundt for å selge klær. Ø RNULF H Ø Y E R

VIP 12

esignerklær har tatt helt av i lille Norge. Det kan vi 2014 feirer Høyer 10 års jubileum. Det kommer ikke til å takke en sjarmerende og livsglad mann for. Ørnulf gå upåaktet hen. Høyer har satset kompromissløst på kvalitetsmer– Vi har i disse dager planer om gøyale opplevelser til ker og har lykkes i stor stil! neste års 10-års jubileum. Motegalla, haute couture show? – Vi er i en enorm vekstfase – det Ingenting er avgjort, bare at markedsføer dagens situasjon. Høyer er det 5. ringen skal være i stor stil. Det gjelder Vi har i disse dager planer å følge vårt slogan «Upgrading humans mest kjente nye merkevaren i Norge, om gøyale opplevelser til det er høyt på rangstigen. Omsetsince 2004»! ningen økte fra 60 millioner kroneste års 10-års jubileum. ner i 2008, til 360 millioner kroner Hva startet du egentlig med fra 2004? Motegalla, haute couture i 2013 – det er en eventyrlig vekst. – Jeg hadde en visjon om å lage et helt show? Ingenting er avgjort, spesielt butikk-konsept som kunne danDen omsetningen inkluderer både Høyer butikkene og franchise delen ne plattform for utvalgte internasjonale bare at markedsføringen hvor godt over 200 millioner kommotemerker i Norge, inkludert de merskal være i stor stil. mer fra egen virksomhet, forteller kene jeg selv representerte, og det resulen takknemlig Ørnulf Høyer. terte i at den første Høyer butikken så Historien om Høyer imperiet startet i 2003/2004, etter at dagens lys i 2004. I de påfølgende årene har jeg brukt alt Ørnulf ble sagt opp som agent for klesmerket Sand. jeg har tjent i tillegg til å låne meg opp til over pipa for å – Jeg startet karrieren som «tekstil-cowboy». Til å be- bygge opp dagens kjede av butikker som består av 20 Høygynne med jobbet jeg som selger og dro landet rundt for å er-butikker, 2 By Malene Birger butikker og 4 DAY butikselge klær. I 2003 ble kontrakten med Sand sagt opp, og da ker. Det er imidlertid ikke alle som vet at vi også nyter stor grep jeg sjansen til å realisere min drøm om å lage et helt glede av å ha agenturene på Sand, By Malene Birger, Day nytt butikk-konsept der designermerker skulle få blomstre Birger et Mikkelsen og NN07. Det er fire store og betydepå en helt annen måte enn det Ola Nordmann har vært lige merker, alle danske. vant til. Det skulle vise seg å bli en større suksess enn det jeg selv hadde våget å tro på, påpeker Ørnulf. Etter oppstarten i 2004, hva ble din neste viktige milepæl? Det hører med til historien at Sand etter hvert angret seg – Eger Karl Johan – der satset jeg alt. «Helt sinnssykt», da de så hva Høyer utviklet seg til i Norge, og ga agenturet sa enkelte den gangen i 2008, – «det går ikke å lage et intertilbake til Høyer gruppen. nasjonalt motehus i lille Norge, selv ikke på Karl Johan» – – Ja, de skjønte nok det var klokt å legge tidligere uenig- var vanlig kommentar. Men noen år senere lo jeg skikkelig heter til side og gjøre en helomvending, innrømmer Ørnulf. godt da mange av de samme personene hadde glemt deres Utfordringene med det danske merket er nå historie og i bange anelser og sa: «Kult! Dette har vi ventet på lenge».

vipmagasinet.no 13

PORTRETT

Hva er bakgrunnen til de opprinnelige negative kommentarer, behøver sjelden å søke etter ansatte, vi får henvendelser tror du? hele tiden fra folk som vil jobbe hos oss. – Nordmenn flest foretrekker det sikre fremfor det usikre, og de færreste forsto eller greide å se det storslagne i vår vi- Du er jo kjent for din glade latter…. sjon. Heldigvis hadde vi med oss en visjonær gårdeier som – Ja, for det å le høyt og uhemmet er superviktig for meg. hadde samme ønske som oss: Å lage et helt eget, nytt og Jeg er rett og slett kjempe-leken, og WOW-følelsen er derunorsk univers i det bygget som Eger lå i. Strøket var litt for ikke noe som jeg bare er på jakt etter i min business, «nede», selv om Mulberry og Louis Vuitton var etablert i det er minst like viktig for meg å overføre dette til alle Akersgata rett ved siden av. nivåer i livet, hvilket selvfølgelig inkluderer venner, barn – Jeg kan faktisk godt forstå skeptikerne, fordi jeg selv og kjæreste. Hahahaha…. Som eksempel husker jeg fjorhar sett at mange har brent seg årets sommerfest hjemme hos meg med på fingrene i forhold til sats350 gjester og som varte fra kl. 12 helt ning på dyre moteklær og luksus Lekenhet og seriøsitet mener til kl. 12 den påfølgende dagen. VIP var i særdeleshet. Men – den type jeg er en flott kombinasjon jo med der så bare bruk bilder fra festen tilbakeholdende tankegang var hvis dere vil. Har blant annet sett at dere i klesbransjen. mer riktig for 20 år siden. Nå er fotograferte meg midt i svevet i det jeg vi inne i en helt ny tid, med en stuper ut i svømmebassenget – jeg ser digital verden hvor folk får impulser fra alle kanter. Det helt vill ut – men det er et fantastisk bilde som forteller har plutselig blitt hipt å kunne vise seg frem. Og i kjøle- mye. For å si det som det er, så er jeg ikke redd for å vise vannet følger ønsket om luksusvarer. Så vi har vært ute uhemmet glede, og jeg rett og slett storkoser meg når jeg i riktig tid med en attitude som kundene er på jakt etter: har party eller er i liknende festlige anledninger sammen Høyer er jo kongen på haugen med hensyn til luksus og med venner og kollegaer. trendy stil – og vi er kjent for å være virkelig gode på store internasjonale merker – but mind you! Vi har også varer Fra glede til alvor, hvordan taklet du finanskrisen? som ikke er spesielt dyre og som passer godt inn i sorti– Da vi startet Eger i 2008 var det en kjempeinvestering, mentet. Våre superdyktige innkjøpere fanger impulser på og da finanskrisen slo til i 2009 var det mildt sagt å få seg merker i flere priskategorier, og det gjør butikkene våre til en midt på trynet. Det ble to tøffe år for oss, men jeg troden opplevelse fordi vi har et mangfold som ingen andre har. de fullt og fast på konseptet mitt. Nå kan vi trygt si at vi Den mest vanlige kommentaren vi får fra våre kunder er kom styrket ut av det ettersom det var så mange andre som nettopp at de synes det er spennende å komme inn i en ikke turte eller kunne satse på high end segmentet. Det Høyer butikk. er en risiko-sport jeg bedriver, men da er også gevinsten større for de som tør og som lykkes. Hva kan du fortelle om butikk-konseptet? – Vi er først og fremst på jakt etter å skape «WOW» fø- Hva legger kundene i navnet i Høyer? lelsen! Det forsøker vi å gjøre på mange måter, og jeg vil – Det er et godt spørsmål, fordi jeg merker at jeg må faktisk påstå at vår lekenhet er en viktig faktor i den sam- klype meg i armen når jeg hører at mitt navn ikke gjelder menhengen. Lekenhet og seriøsitet mener jeg er en flott omtale om min person, men blir brukt som beskrivelse av kombinasjon i klesbransjen, og medfører at det blir moro en anerkjent og profilert butikkvirksomhet. Det gjør meg å handle fordi det er moro å skape spennende handle- selvfølgelig veldig stolt, og også litt overrasket: Å ha en opplevelser. Jeg vil også påpeke at jeg er så stolt av mine drøm og et brennende ønske om å skape noe er en ting, en ansatte, det er en utrolig fin gjeng. Og vi er i den heldige helt annen ting er å oppleve den reaksjon det skaper når situasjon at vi tiltrekker de riktige menneskene også. Vi man faktisk får det til….

Det handler om å skape god selvfølelse og være glad i følelsen man får av å kunne kjøpe design til seg selv.

Hvor henter du energi fra? – Ved å ha det gøy og ha stor tro på å få det til kombinert med et brennende konkurranse-instinkt, – det gir glede og energi. Jeg har heller ikke skapt hele suksessen alene, mye er et resultat av gode allianser med samarbeidspartnere og gode kollegaer som har sluttet opp om mine visjoner. Sammen har vi skapt et fantastisk univers, – et drømmescenario. Jeg er sjeleglad for at jeg har greid å gjøre det uten å ha investorer, fordi investorer har en tendens til å begrense nysatsning, kreativitet og nytenking, hvilket er og blir mye av kjernen i min forretningsmodell. Er du ekstra arbeidsom? – Definitivt. Men jeg kan med hånden på hjertet si at det faktisk aldri har gått ut over andre viktige arenaer i livet. Jeg tror faktisk at det går an å si at jeg liker å sanse. Jeg har definitivt en forretningssans, men jeg har også en tilsvarende sans for det søte liv og andre gode verdier. Jeg elsker rett og slett å stille meg tilgjengelig til livet og nyte det, enten det å bruke mine evner i form av hardt arbeid eller lek og moro med loved ones.

Men bevares, innimellom må jeg jo innrømme at jobben eier meg og all min tid, spesielt når store uforutsette problemer oppstår. Da gjelder det å stå løpet ut. I 2010 jobbet jeg for eksempel gjennomsnittlig 10 timer 6 dager i uken i 50 av årets 52 uker, det var et tøft år for å si det mildt. Da hjelper det å ha et godt smil på lur, og at man tar vare på den ene dagen man har fri hver uke. Kan du være like aktiv i all tid fremover? – Jobben er jo min livsstil, men akkurat nå lærer jeg meg å være mindre «hands on», bygge opp administrasjonen og gi fra meg ansvar. I år har jeg ikledd meg rollen som konsernsjef og dermed er jeg ikke lenger Høyer-sjefen som stiller opp i snekkerbukse når en ny butikk skal lages. Jeg liker egentlig å gjøre mye selv, men når vi har 26 butikker og åpner mellom fire og åtte nye butikker hvert år må jeg fokusere annerledes. Hva skjer i år? – Masse!! Vi åpner Marc Jacobs butikk i Øvre Slottsgate, rett ved Eger, i august, i tillegg til syv nye Høyer butikker rundt omkring i landet – fire av dem på Sørlandet, og en ny flagship store midt i Trondheim. Det skjer noe hele tiden. – Nettbutikken vår er et annet spennende satsningsområde, og den starter vi for fullt i slutten av september. Målsettingen er å lage Norges beste og mest allsidige nettbutikk for klær, og ved at vi er norske og har en kjede av butikker i ryggen så kan kunden føle seg ekstra trygg. Hos oss betaler for eksempel ikke kunden toll/moms slik man må gjøre hvis man bestiller fra utlandet, og det er likeledes en fordel at man faktisk kan bytte varen i den nærmeste Høyer butikken.

I år har jeg ikledd meg rollen som konsernsjef og dermed er jeg ikke lenger Høyer-sjefen som stiller opp i snekkerbukse når en ny butikk skal lages.

Ø RNULF H Ø Y E R

VIP 14

vipmagasinet.no 15

PORTRETT

Ørnulf Høyer Alder: 56 Sivilstatus: Samboer, 2 barn + ett bonusbarn Utdannelse: Siviløkonom Stilling: Konsernsjef i Høyer gruppen og eier/daglig leder av Huset Høyer Jobbdrømmene som ikke gikk i oppfyllelse: Arkitekt og programleder på TV

For å si det som det er så er jeg ikke redd for å vise uhemmet glede, og jeg storkoser meg i festlige anledninger. Ø RNULF H Ø Y E R

– Høyer bloggen er også svært aktiv og litt annerledes blogg – der flere forskjellige bloggere viser hva de tenker når det gjelder mote, og der våre proffe innkjøpere kommer med tips og råd. I disse dager er vi dessuten i gang med å oppgradere den til en sterk og interaktiv kanal for folk som er interessert i fashion og livstil. Dette kan ikke bli annet enn superbra, rett og slett fordi vi har mye mer knowhow om nyheter innen moteverden enn det de fleste andre bloggere har. – Det skal bli veldig spennende å finne «Høyers 2 nye ansikter» som vi skal ha til høsten. Vi kommer til å søke etter to modeller – en klassisk og en mer rocka. De skal bli Høyers ansikters utad i forbindelse med nettbutikken, i forbindelse med bloggen, og planen er at de samtidig kan

VIP 16

FAVO R I T T Lesestoff: Nyheter, sport og krim Reisemål: Destinasjoner med golf, fisking, kultur og opplevelser Bil: Jeep og Jaguar – og gleder meg til å få min nye Tesla i 2014 Vin: Cordonnieu Cava Mat: Først og fremst husmannskost, men har sansen for det kulinariske Hobby/fritidsaktivitet: Mat, golf, fisking, sport på TV, gutteklubben, venner og famile

jobbe i en av butikkene. Antagelig en drømmejobb for mange jenter som ønsker å jobbe med mote innen Høyer, vil vi tro! – Sist men ikke minst har vi snart et møte med Esmod før sommeren, for å diskutere muligheten av å skape egne kolleksjoner ved hjelp av norske designere. Vi har jo så mye informasjon på internasjonale trender, så hvorfor ikke bruke innsikten på egne brands? Målsettingen er å lansere en egen kolleksjon høsten 2014. Hva er grunnen til at nordmenn har begynt å bruke designerklær? – Noen bruker penger på vakre hjem, noen bruker penger på vakre båter, og noen bruker penger på vakre klær. Det handler om å skape god selvfølelse og være glad i følelsen man får av kunne kjøpe design til seg selv. Man kan jo få økt selvfølelse av så mye, og det er et jo et herlig faktum at svært mange finner stor glede i å kle seg i noe som er fint, – og å se på noe som er fint –, det er jo grunnen til at jeg elsker bransjen min, avslutter en engasjert Ørnulf Høyer. www.hoyer.no og www.hoyerblogg.no

FASH ION vipmagasinet.no 19

FASHION

Perle i byen

En historierik

SHOPPINGOPPLEVELSE Mellom naboer som Cecilie Melli, Gucci, og designerhuset Steen og Strøm, ligger byens perle Hermès, i den fashionable sidegaten til Karl Johan. Livsglade farger og design er med på å bygge deres bemerkelsesverdige navn, men selve navnet, har en fortid som beriker motehistorien til slik vi kjenner den idag. T ekst Navraj K aur / / foto he r m È s

VIP 18

otehistoriens sterke deltager Hermès startet i 1837, men den gang som et seleverksted for franske adelsmenn. Den tysk-franske grunnleggeren Thierry Hermès, var kjent for sitt flotte lær arbeid og mottok flere priser blant annet en under utstillingen Universelle i Paris i 1867. Da sønnen Charles-Émile Hermès tok over familiebedriften fulgte suksessen videre i familietreet, og sammen stod den 3. generasjonen for oppdrag hos den russiske tsaren. I starten av 1900-tallet ble den kreative familien de første i motebransjen til å ta i bruk glidelås i sine lærmaterialer og dermed ble den første golfjakken til. Sammen med verdenseliten var også Prinsen av Wales en av Hermès gode kunder.

I starten av 1900-tallet ble den kreative familien de første i motebransjen til å ta i bruk glidelås i sine lærmaterialer og dermed ble den første golfjakken til. NAV R A J KAUR

vipmagasinet.no 19

FoTo: rag & bon e / D esign :w w w. mrw ho. n o

FASHION Perle i byen

Hermès butikken i Nedre Slottsgate er det perfekte stedet å skjemme seg bort med tradisjonsrik design. Du blir godt mottatt og henvist med behjelpelige tips til det shoppinglysten tillater. Utvalget er selvfølgelig egnet for både damer og herrer. NAV R A J K AUR

Fra Paris til Couture Veien Fra Paris til Couture startet da deres første veskekolleksjon for damer lanserte i 1922. Samlingen var opprinnelig dedikert til Emilè-Mauricès kone, som klagde over mangel på en passelig veske. Kolleksjonen skapte en stor etterspørsel i USA og dermed valgte selskapet å trå til i livsyrende New York, og to steder i Frankrike. Noen år senere følte selskapet seg moden nok til sin første kvinnelig kleskolleksjon, som ble forhåndsvist i hjemlandet.

Ikoniske Design 1930-tallet var stortiden for motehuset og den franske kleskulturen. I perioden ble «Sac à dépêches»-vesken til (også kjent som «The Kelly-bag»). Vesken ble omdøpt da Hertuginnen Grace Kelly ble avbildet med vesken (som i hensikten var for å gjemme graviditeten). I 1937 fikk den franskekulturen Hermès Carrés. Det legendariske skjerfet ble raskt et varemerke som appellerte til parisienne-stilen.

Hermès tilbyr en historisk service. Hermès butikken i Nedre Slottsgate er det perfekte stedet å skjemme seg bort med tradisjonsrik design. Du blir godt mottatt og henvist med behjelpelige tips til det shoppinglysten tillater. Utvalget er selvfølgelig egnet for både damer og herrer. Her er det tillatt å unne seg med maskuline og mektig design av slips, reisesett, stilren briefcase og mye mer. Allerede ved utstillingsvinduet, blir du godt mottatt av kunstnerisk design og et jordnær service. Alle ansatte hos Hermès er beriket med kunnskap om deres produkter og et smil som konverterer shoppingturen til en opplevelse. Opplevelsen av kvalitet og service har trossalt ført Hermès gjennom 176 minneverdige år.

VIP 20

UPgraDing hU mans sinCe 2004

hoyer.as /

@ hoyerblogg / hoyerblogg.no / hoyer.no

PORTRETT MOTESERIE

MOTESERIE PORTRETT

Solbriller yve s sai n t lau r e n t Skinnjakke & skjorte s u r face to ai r Sko vagabo n d Bukse l aco s te

MOTESERI e

Genser a r n ie s ay s Solbriller ca r r e r a Sko n ike ai r f o r ce 1 Shorts l exi n gto n Blazer sa n d

C lu b House

Solbriller yve s sai n t lau r e n t Bukse & skjerf s a m s øe & s a m s øe Sko adida s o r igi na l s Skjorte s u r face to ai r

VIP 22 24

Caps l exi n gto n Genser a r n ie s ay s Sko vagabo n d Bukse s a n d

F O T O G R A F f r øydi s a s p o r m å s e n A rt- d irector O G S T Y L I N G

Nav r aj K au r og Mi r ia m A n d r e s e n H air & M ake - up P ia Ru u d S tyling assistent Z e s ha n I d r i s L ocation Lo s by G od s mo d eller baws

vipmagasinet.no 23 25

MOTESERIE

Pique & shorts live ! by lacoste Genser moods of norway

Solbriller ca r r e r a Genser ar n ie s ay s Shorts Lexi n gto n Blazer s a n d

VIP 26

vipmagasinet.no 25

MOTESERIE

Solbriller g u cci Bomber-jacket s u r face to ai r T-skjorte f i l l ippa k Solbriller yve s s ai n t l au r e n t Blazer & skjorte s a n d Skinnbukse s a m s øe & s a m s øe Sko vagabo n d

Genser ve r sace Vest-kåpe & bukse co s Sko f i l l ippa k

Solbriller m a r c by m a r c jacob s Skinnjakke s u r face to ai r Sko l o u i s v u itto n Jeans l evi s

VIP 26

vipmagasinet.no 27

MOTESERIE

Blanke solbriller ma r c by ma r c jacobS

Solbriller ma r c by ma r c jacobS Bomber-jacket live ! by lacoste Skjorte s a m s øe & Sa m s øe

VIP 28

vipmagasinet.no 29

FASHION

STREETSTYLE New York City:

EWA Favoritt butikk i NY: American Apparel Hotteste motetips for sommeren: Levis skjorte og en kul tank-top Favoritt fashion accessory: En kul hatt

SoHo Gatemote har blitt et hett tema hos mange motemagasiner og bloggere verden over, og svært mange henter inspirasjon i New York. VIP Magasinet vil i hver utgave fremover gi deg gatemote fra ulike nabolag i The Big Apple. T ekst og foto ch r i s to f f e r g u n n e s tad

A l ice Favorittbutikk i NY: Brandy Melville Hotteste motetips for sommeren: Rock opp den søte sommerskjolen med boots, et røft belte eller army jakke. Favoritt fashion accessory: Mange tynne sølvringer i forskjellige kombinasjoner på hendene.

Kjendiser, modeller og fashionistaer vandrer rundt i gatene her hver dag, og det er umulig å ikke la seg inspirere av hvordan folk kler seg. C H R I S T O FF E R G UNN E S TA D

ørste område ut er SoHo, som står for South of Houston. Nabolaget er kjent for å være der fastfashion shopping som Zara og Topshop møter high fashion motehus som Mulberry og Chanel. Kjendiser, modeller og fashionistaer vandrer rundt i gatene her hver dag, og det er umulig å ikke la seg inspirere av hvordan folk kler seg. SoHo er også hjem for mange kjendiser, blant annet Alicia Keys, Dakota Fanning og John Mayor, men mest av alt huser det som sagt noen av de største internasjonale motehusene, samt mange av de største PR byråene i New York. Dette bringer med seg moteinteresserte fra hele verden, som en etter en prøver å imponere mer enn den andre. Sjekk ut sidegatene vest for Broadway: Her er det mindre mennesker enn i hovedshoppinggaten Broadway, som ofte er fylt med turister, spesielt skandinaviere. På vestsiden finner du de sjarmerende gatene, de ekte fashionistaene og få nordmenn med seilerjakkke og chinos.

VIP 30

vipmagasinet.no 31 33

PORTRETT FASHION

De New York-baserte klesmerkene

Emperors New Clothes (ENC)

HOÜS

er endelig klare for Norge.

Miinto.no’s store nyhet ble feiret på Nox.

VIP Magasinet hadde gleden å være på plass, under lanseringsfesten på Nivou! foto ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

VIP 32

vipmagasinet.no 33

Foto: istockphoto

Mobster Ink

Følg oss på facebook.com/vipmagasinet

V ELVÆR E Like! VIP 36

VELVÆRE

& Roser

Roser fra Le Domaine de Manon brukes eksklusivt hos Dior.

Carole knipser av noen roser og legger dem i hendene mine. Mmmm, de dufter bare vidunderlig!

DIOR

I din vakre J’adore flakong, finnes det essens av flytende roser. De avgir himmelsk aroma og skaper ren livsglede! T ekst gunnhild bjørnsti / / foto D I O R O G G UNN H I L D B J Ø RNS T I

VIP 36

G UNN H I L D B J Ø RNS T I

elkommen til Le Domaine de Manon!

En smilende Carole Biancalana møter meg i por ten d til den berømte rosehagen nær Grasse i SydFrankrike. Her dyrkes Centifolia rosene, en spesiell og velduftende art som er den mest eksklusive varianten til parfymeproduksjon. – Alle rosene som jeg dyrker er kun for Dior, forklarer Carole i det vi går ut blant roserankene. Jeg beundrer de frodige, dyprosa blomstene som stortrives på buskene. Carole knipser av noen roser og legger dem i hendene mine. Mmmm, de dufter bare vidunderlig! Jeg må stikke nesen ned i de myke kronbladene igjen og lukte, lenge... Roseduften er typisk frisk, med et visst sitruspreg og litt kryddertone. De avgir en nesten hypnotisk aroma, og jeg blir stående og lukte lenge. Caroles roser gjør meg virkelig lykkelig. – Det er jordsmonnet av leire og det spesielle mikroklimaet her som skaper den spesielle roseduften. Vi dyrker økologisk og er like påpasselig som vinbønder, forklarer Carole som driver den flotte gården sammen med sin familie. Det er mye arbeid bak å vedlikeholde et slikt nivå på blom-

stene. Plantene må pleies året rundt, så det er sjelden en mulighet for ferie. Det blir i så fall i korte perioder. – Jeg har tatt et valg, denne jobben er en livsstil. Det å dyrke blomster tar mye tid, men jeg elsker det virkelig. Diors parfymør François Demachy kommer hit jevnlig og han sjekker rosene sammen med meg. Han er like lidenskapelig opptatt av blomster og vet at rosekvaliteten er avgjørende for Diors høye nivå på prestisjeduftene. Rosene på Domaine de Manon høstes for hånd og brukes til J’adore L’or, en eksklusiv utgave av hovedduften J’adore. Vi har ikke så stor produksjon, derfor går alt med til den spesielle utgaven, avslutter Carole Biancalana engasjert. Alle de håndplukkede rosene fraktes daglig i sesongen til råvareprodusenten i Grasse som lager essens. Det er kostelige saker som verdsettes som gull i duftindustrien. Neste gang du påfører deilige duftdråper fra J’adore, kan du sende Carole og hennes dedikerte rosekunst en takknemlig tanke. Hun steller rosebuskene med omtanke og kjærlighet, nettopp for at du skal ha en velduftende glede og en god opplevelse hver gang du parfymerer deg. J’adore L’Or Essence de Parfum kr 1.130.

vipmagasinet.no 37

VELVÆRE Støvletter i pytonskinn må man eie en gang i livet.

Exotic er rett og slett en sexy og uimotståelig duft, inspirert av «Phyton collection».

Jimmy Choo vesker i slangeskinn finnes i ulike størrelser og farger. Det er bare å velge ut fra stil – som smal clutch eller mer romslig form.

J I MM Y

CHOO – helt pyton!

Exotic duften består av: T oppnoter : Solbær-sorbet & rosa grapefrukt. H jertenoter : Blomst fra pasjonsfrukt og tiger orkide. Bunnoter : Bringebær & patsjuli.

amara Mellon var ansatt i britiske Vogue og ble businesspartner med Jimmy Choo i 1996. Fra 2001 videreførte hun det eksklusive merket til nye høyder på egen hånd. Brandet Jimmy Choo er ensbetydende med sko og vesker i feminin, stilriktig design på toppen av den estetiske pyramiden. Hun makter å gå rett til hjertet av kvinners drømmer, og det hun skaper blir rene kultobjekter.

Sesongens stil Høyer Luxury på Eger Karl Johan selger de elegante skoene og veskene. Av sesongens farger finnes nude og lyse rosa pumps, samt glitter på partyskoene. Ønsker du mer hverdagsglam, prøv loafers med glitter. – Jimmy Choo har en sterk, feminin look, og er litt rocka innimellom, sier de hyggelige ansatte hos Høyer Luxury.

Sko og veske i slangeskinn er drømmen til mange fashionastas. Jimmy Choo er et av de internasjonale merkene som virkeliggjør designer-drømmene. T ekst gunnhild bjørnsti / / foto J I MM Y C H O O

VIP 38

Eksotisk i dråpeform fra Jimmy Choo I sommer lanseres en virkelig nydelig duft, som heter Exotic. Inspirasjonen kommer fra Jimmy Choos rykte om å jobbe med de beste materialene, spesielt slangeskinn hvor pyton er en klassiker. «Phyton Collection» er kjent for alle i skoverdenen. Aromaen til Exotic har som navnet røper en eksotisk og fruktig tvist samt sensuelle gourmand-noter, – en perfekt

duft for stemningsfulle sensommerkvelder! EXOTIC er en direkte og sexy duft. Det er for en sterk og lekende kvinne med en sjarm og tiltrekningskraft som får andre til å stoppe opp – og da kjenner de hennes duftspor hengende i luften. Det forklarer Sandra Choi, Creative Director hos Jimmy Choo. – Vi forestilte oss en duft med en utadvendt personlighet, med touch av livlig, frisk solbær sorbet samt pasjonsfrukt blomster i perfekt balanse med tiger orkideer og basenoter av patsjuli – alt oppkvikket med noter av delikat bringebærterte, forklarer parfymør trioen ledet av Olivier Polge, med Domitille Bertier og Véronique Nyberg på laget.

Flakongen Selve flakongen er en glassflaske slipt med fasetter, som hos den originale Jimmy Choo duften. For Exotic er den lakkert med dyp rødtone og lekker kork i emalje. Esken er i pyton look-a-like stil i sterke og glade farger som skinner diskret mot sollyset. Jimmy Choo Exotic lanseres som limited edition, dvs. i begrenset antall, til kr. 499 (eau de toilette 60 ml) i Kicks parfymeriene. Jimmy Choo sko og vesker selges på Høyer Luxury, Eger Karl Johan Oslo, telefon 22 70 88 20.

vipmagasinet.no 39

VELVÆRE

KVALI TET på ekstremt nivå

Med fokus på å levere perfekte resultater i alle stilarter. T ekst julianne nilsen / / foto K A RL L I N D QV I S T B E RG S T R A N D

Ta turen innom Mobster Ink for et godt tilbud av et knippe fantastiske artister.

obster Ink holder til øverst i Bogstadveien. Tatovørene er håndplukket. Alle har de et særegent preg som holder en skyhøy standard. De er en gjeng med kunstnere, med mastergrad i kunst! – Det hele startet med vår unike Idé som jeg presenterte til verdens kuleste gårdeier. Tanken var å skape en eksklusiv lounge i gangsterpregede lokaler, forteller Christian Don G. Groeng, Circus Director ved Mobster Ink Oslo. Gårdeier ble imponert over oppussingsplanene de hadde for stedet. Lokalene er i dag blitt fantastisk flotte. I resepsjonen henger blant annet en meget kostbar lysekrone. Totalt 12 i lokalet! – Vi har pusset opp stedet fra topp til tå og holder på å gjøre om kjelleren til en Mafia-lounge. Her vil vi ha en egen bar, pokerbord, hvite hudsofaer og stoler for gjestene våre. Det vil fungere som et oppgradert venterom. Nå koster de også på fasaden. Mobster Ink venter nemlig verdenskjente naboer. – Tatoveringsbransjen vokser og konkurransen blir større. Vi ønsker et bredere publikum og har derfor store planer for fremtiden. De siste årene har tatovering blitt mer sosialt akseptert. Groeng mener vi kan takke en rekke kjendiser og trendsettere som David Beckham og andre store stjerner for denne utviklingen. – Før ble tatoveringer ofte forbundet med «die hard rockestjerner og sjømenn». Dette er totalt forandret. Nå tatoverer alle seg. Om 10 år vil du skille deg ut uten. – En stor del av jobben er å kommunisere med kunden. Vi er gode på å tilpasse personens ønsker med å se ann personligheten til den enkelte. På Mobster Ink skal du føle deg spesiell. Vi gir råd og veiledning etter ønske. Kom gjerne innom for en prat.

VIP 40

En stor del av jobben er å kommunisere med kunden. Vi er gode på å tilpasse personens ønsker med å se ann personligheten til den enkelte. På Mobster Ink skal du føle deg spesiell. C h r i s tia n D o n G. G roe n g

vipmagasinet.no 41

VELVÆRE

Ny lansering!

Før ble tatoveringer ofte forbundet med «die hard rockestjerner og sjømenn». Dette er totalt forandret. Nå tatoverer alle seg. Om 10 år vil du skille deg ut uten. Lasertannbleking og Exima slankemaskin – 13.juni introduserte vi laser tannbleking og Exima slankemaskin her i salongen. Responsen har vært enorm, forteller Gro Anita Aanerud, som utfører disse behandlingene på Mobster Ink i Bogstadveien. Resultatene sprer seg og kundelistene øker. De første ukene har vært travle for Aanerud. – Det er gøy å selge noe som virker. Hittil har vi kun markedsført behandlingene gjennom Facebook. Det er fornøyde kunder som er den beste reklamen. Tannblekingen er like trygg som den du tar hos tannlegen. Derimot ligger prisene langt lavere hos Mobster Ink. Hittil har det vært flest menn som har benyttet seg av tilbudet. – Slankemaskinen drenerer fettet ut gjennom lymfene. Etter 5 behandlinger vil området minskes med minimum 2,5-3 cm. Aanerud garranterer resultater med den revolusjonerende slankemaskinen. De fleste behandler områdene rundt mage og lår. Ko n takti n f o Bogstadveien 60, 0366 Oslo mobster-ink.no Telefon: 940 26 200

VIP 42

Vi feirer lansering av ny nettbutikk ved å gi alle GRATIS FRAKT!

Fin på håret iVika Profesjonell styling

Salong Ludwig, plassert i Vikaterassen, er et sted for avslapping og fri til deg som vil ha et lite øyeblikk for deg selv i en hektisk hverdag. Salongen har ligget der i 25 år, så det er ingen tvil om at kundene er storfornøyd med både servicen og dyktigheten til frisørene. Du må ikke gjøre store forandringer, det er fullt mulig kun å komme innom for å vaske og føne håret – og da spanderer frisørene selvsagt en hodebunnsmassasje for ekstra luksus. Dette er en salong med rolig atmosfære og et sted hvor du kan drømme deg bort mens de flinke frisørene tar hånd om deg. Her er det ikke et hektisk miljø, høy prat og støyende musikk. S alongens flittige frisører gjør deg festfin på et blunk, og er du brud kan du avtale brudestyling.

Telefon 22 83 17 14 www.salongludwig.no Ruseløkkveien 14, 0251 Oslo

Du kjenner kanskje ikke så mange menn som har hårerstatning. Tatt i betrakning at det er over 30.000 menn i Norge som har det, så er det litt underlig, eller er det kanskje ikke det ? HFM kan sammelignes med ditt eget hår, det føles som ditt eget hår, og ser ut som det vokser rett ut av hodebunnen din. kontakt oss idag for uforpliktende konsultasjon. HFM - 23 28 38 78 - www.haarformenn.no

DESIG N

DESIGN

Giftering

WORKSHOP Lag dine egne helt unike gifteringer! T ekst ch r i s tia n tho r s bye foto a n n ette n o r d s t r ø m

Under workshopen får du laget ringene helt fra bunnen av og lære hva ekte god håndverk og kvalitet er.

Heyerdahl arrangerer denne eksklusive workshopen i samarbeid med de dyktige gullsmedene og smykkedesignerne fra Bugge & Authen Juvelérverksted. C H R I S T I A N T H O RS B Y E

VIP 48

or første gang i Norge får kommende brudepar mulighet til å lage sine egne gifteringer. Dette er en helt unik opplevelse som man deler med sin utkårede, et minne som varer livet ut. Gifteringene lages over en helg hvor man får en spennende og lærerik innføring i gullsmedyrket. Når Annette og meg var så heldige å bli invitert til Heyerdahl sitt nye konsept «Giftering Workshop», hadde vi mange tanker om hvordan en slik workshop kunne være. Vi var begge meget spente på denne helgen, og hadde allerede på forhånd store forventninger. I etterkant kan vi begge være enig om at dette faktisk innfridde alle forventninger og litt til. Heyerdahl arrangerer denne eksklusive workshopen i samarbeid med de dyktige gullsmedene og smykkedesignerne fra Bugge & Authen Juvelérverksted. Denne helt spesielle helgen startet med å møte resten av workshop deltagerne på Heyerdahl sin butikk på Paleet i Karl Johans Gate. Her får vi også møte gullsmedene som skal være våre læremestere de to kommende dagene. Etter en kaffe og ha hilst på hverandre gikk turen videre til Bugge & Authen sitt verksted. Før vi begynte med det praktiske rundt det å lage gifteringene fikk vi en god innføring teori, om alt fra hvordan ringer lages på den gode gamle måten til info om gull og edelstener. Her får man også svar på alt av spørsmål man måtte ha om alt innenfor denne spennende bransjen. Når man har gått igjennom alt av den grunnleggende teorien, starter man med den praktiske delen. Her begynner man med å lære hvordan man sager og filer korrekt i gull til hvordan man «bukker» ringene runde og lodder de sammen. Dette gjøres i første om-

Her får du virkelig laget ringene helt fra bunnen av og lære hva ekte god håndverk og kvalitet er. C h r i s tia n T H O RS B Y E

gang på sølv og kobber før man starter med gullet som skal brukes til gifteringene. Under denne prosessen får man så klart god hjelp fra kyndige gullsmeder og smykkedesignere. Under disse to dagene har man hver dag en hyggelig lunsj på en utvalgt kafe sammen med resten av deltagerne og gullsmedene. Den første dagen på helgens workshop starter man som sagt med teori og praktisk trening innen gullsmedkunsten. Etter lunsjen begynner du med å jobbe med gullet og gifteringene. Siste dagen er man i full gang med å fullføre gifteringene man lager for sin elskede. Her får du virkelig laget ringene helt fra bunnen av og lære hva ekte god håndverk og kvalitet er. Det er fort å glemme hvor mye jobb og kjærlighet det ligger i å lage smykker på dette nivået.

vipmagasinet.no 49

DESIGN

Vi sitter begge igjen med en takknemlighet for å ha fått muligheten til å gjøre dette sammen, med å kunne laget to ringer vi skal bære resten av vårt liv. Dette er en opplevelse vi vil huske for resten av vårt liv! C h r i s tia n T H O RS B Y E

For oss var denne helgen utenom å være en romantisk opplevelse sammen med den man elsker, også en utrolig kreativ og lærerik workshop. Vi sitter begge igjen med en takknemlighet for å ha fått muligheten til å gjøre dette sammen, med å kunne laget to ringer vi skal bære resten av vårt liv. Dette er en opplevelse vi vil huske for resten av vårt liv! Jeg har ingen tvil om at dette konseptet vil bli en suksess i Norge, og at ventelistene for en slik opplevelse blir lang!

VIP 50

Synes du ikke, finnes du ikke! Vi gjør deg synlig!

Rollup er en av de enkleste, men mest effektive verktøy du kan

bruke i din markedsføring mot nye og eksisterende kunder. Vår rollup har solid konstruksjon og lav vekt noe som gjør dette til et produkt med en rekke bruksområder i butikken din.

Pris: 990,- eks.mva Takheng er et effektivt verktøy for å nå ut til kunden med ditt budskap, uten å bruke gulv plass. Vi leverer takheng for innendørs og utendørs bruk og vi kan trykke på det materialet du ønsker. Sammen finner vi en løsning du vil bli fornøyd med.

Fra 225,- eks. mva pr.m2 Banner er et produkt med et stort og vidt bruksområde. Vi har

lang erfaring med bannere og kan levere i alle størrelser og materialer. Sammen kan vi skreddersy en løsning som passer for nettopp din butikk.

Fra 225,- eks. mva pr.m2 Velkommen til en hyggelig handel. Kontakt oss på 48 32 72 22 – www.markedsmateriell.no

HÄSTENS STORE OSLO Hieronymus Heyerdahlsgate 1 (vis a vis Rådhuset), tlf. nr. 22416650, oslo@hastensstores.com Følg oss på Facebook

hastens.com

Grims Grenka

NESBRU KJĂ&#x2DC;KKENSTUDIO AS Fekjan 13 1394 Nesbru Tlf: 46 97 99 90 E-mail: post@nesbrukjokkenstudio.no

REISE

Botswana

Marokko Botswana

Erfarne guider forklarer hvordan du skal forholde deg til de store dyrene, som at de skal mates som belønning etter hver tur. G UNN H I L D B J Ø RNS T I

Hvorfor skal jeg stoppe å oppleve ting bare fordi jeg er voksen? edna falao

På elefantsafari i

B OTSWANA !

Start dagen fra elefantryggens rytmiske bevegelse, se morgenlysets varme glød over det afrikanske landskapet og opplev dyrelivet på nært hold. T ekst gunnhil d b j ø rnsti / / foto geir salvesen

VIP 56

Bli med til Afrika Botswana er et praktfullt ferieland. Det er trygt, har få innbyggere, storslagen natur og rikt dyreliv. Campene for turister er velutstyrte med overnatting i luksustelt laget av canvas, plassert midt ute i bushen. Høres det eksotisk og spennende ut? Det er det! Okavango deltaet er selve åstedet, et imponerende område nord i landet som består av elver og innsjøer med de vakreste vannliljer og tungtpustende neshorn. På de grønne slettene ferdes fredelige gressende sjiraffer, hjortedyr og sebraer, samt løver, hyener og leoparder. Som turist blir man kjørt rundt i åpen jeep for å studere dyrene. Man starter grytidlig, gjerne med noen kopper kruttsterk kaffe før man reiser avgårde for å se soloppgangen over det afrikanske landskapet. På morgenen er dyrene mer aktive og det er enklere å få øye på dem før det blir for varmt. Som alternativ til jeep er det spennende å bli med på båttur i det flotte vannsystemet av elver omkranset av papyrus siv og hvite vannliljer. Neshornene puster tungt når de trekker luft og titter opp over vannflaten, og krokodillene stortrives i de mange elvene.

Elefantsafari Abu Camp er spesialisert på elefantsafari. Her får gjestene lære om elefantenes liv, delta på walking safari og sitte på elefantryggen. Erfarne guider forklarer om hvordan du skal forholde deg til de store dyrene, som at de skal mates som belønning etter hver tur. Man får også personlige

historier. En av hunn-elefantene har en rørende bakgrunn. Det startet med at hun var liten, ensom og skadet ute i bushen, og guidene som oppdaget henne vet at de ikke skal gripe inn i naturens gang – kun de sterkeste skal overleve. Men denne lille elefanten ville ikke gi opp, og fulgte etter jeepen uten at de hadde sett henne. Neste morgen ble hun funnet i et av lagerrommene hvor hun hadde gjemt seg. Da forstod de at denne elefanten var livskraftig og hun fikk bo på campen. Da jeg klapper henne på snabelen blir jeg virkelig imponert over hennes mot, og bestemmer meg for å være med på tur neste morgen. Grytidlig lister jeg meg ut av den behagelige myke sengen og hører lyder av fugler og dyr i det fjerne. Det er eksotisk, og utrolig spennende å være i Botswanas indre verden. Jeg får levert kaffe på termos som jeg nyter i lange drag og rolig våkner jeg til dagens opplevelser. Jeg møter guidene og de andre gjestene ved et leirbål og sammen rusler vi til elefantområdet. Vi hilser på elefantene og får innføring i hvordan vi skal oppføre oss. Jeg kommer meg høyt til værs på en stor elefant og det er en mektig følelse å skue utover landskapet derfra. Duvende i rolig tempo går vi i lang rekke innover bushen, solen kommer opp og bader himmelen gyllengul. Det er fredfullt, og ubeskrivelig vakkert. Noen velger å gå sammen med elefantene og se dyrelivet fra bakkenivå. Ved et vannhull stopper vi så elefantene skal få drikke og vi skuer samtidig gressende sjiraffer. Det er slike opplevelser man kommer til Botswana for.

vipmagasinet.no 57

REISE

Botswana

Fakta om Botswana Hovedstad: Gaborone Styreform: Republikk Innbyggere: Ca. 2 millioner. Areal: Dobbelt så stort som Norge. Valuta: Pula (BWP) 1 BWP = ca. 0,90 kr. Språk: Engelsk (alle innen turisme snakker det) og Tswana (lokalt språk). Visum: Gratis på grensen ved innreise. Klima: Helårs reisemål – fra mai til oktober tørt og man ser langt. Resten av året er vegetasjonen frodigere og tettere. Naturresurser: Mineraler og diamanter.

Hvem passer safari i Botswana for? Man sover ekstra godt i himmelseng på Jao Camp.

Alle som vil oppleve Afrikas dyreliv, vakre natur, og som liker friluftsliv. Botswana kan kombineres med reise til Sør-Afrika – gjerne til Cape Town og vinområdene rundt, togreise med Rovos Rail, besøk i Zimbabwe med Victoria Falls eller en rundreise i det sydlige Afrika.

Det å ri på elefanter, gir minne for livet!

Lyden av Afrika er stillhet. Det oppleves ekstra sterkt på kanotur i Okavango deltaet, til synet av vannliljer og papyrus siv. G UNN H I L D B J Ø RNS T I

Vel tilbake i campen serveres nydelig frokost med ferske juicer, nylaget brød, et stort utvalg av pålegg, frukt og egg. Maten er som på et luksushotell, det viser seg også til lunch og middag. Liker man vin, har campen egen vinkjeller så man kan velge en passende variant til måltidet. Kan man ha det bedre? Av andre aktiviteter finnes basseng og treningsrom for å bruke kroppen, mulighet for massasje hvis man vil løse opp stive muskler, og et godt utvalg av bøker om dyreliv, bushen og Afrika. Likevel ser jeg de fleste bli sittende og skue utover landskapet, de er som hypnotisert av stillheten på dagen. Et opphold i Okavango er sjelebot, naturen gjør noe med deg. Mange av de ansatte kommer fra Sør-Afrika og de forteller meg at de savner ikke TV eller internett. Faktisk så lengter de tilbake til villmarken når de har ferie. Det moderne livet med stress, trafikk og mobiltelefoner virker uendelig langt borte her, og det stemmer – man savner det ikke. Kontakten med naturen og dermed seg selv, gjenopprettes her – det er en helt fantastisk følelse. Jeg møter Christian og Jaana fra Norge som har reist på safari uttallige ganger, de stortrives i Botswana og har blitt Afrikafrelst. Natur, klima, dyr og ikke minst menneskene betyr uendelig mye. Servicen er på topp, men like verdifullt er tilstedeværelsen. Her har man tid til hverandre, de ansatte lytter, hører hvordan det er i Norge og forteller mer enn gjerne om de lokale forhold. Alt i en ramme av stjernehimmel, måneskinn og leirbål. Det opprinnelige menneskelige forsterkes her i deltaet.

VIP 58

Hvordan komme seg til Sør-Afrika? Air France og KLM har gode forbindelser fra Norge til Johannesburg og Cape Town. F.eks med avreise fra Oslo på morgenen er man fremme på kvelden, uten jet lag (med mellomlanding i Amsterdam). Hjemreise med kveldsfly fra Johannesburg eller Cape Town til Oslo via Paris, gjør at du får maksimalt ut av siste dagen og sover deg til Europa. Serveringen og service ombord er svært god. www.airfrance.no og www.klm.no.

Det finnes mange camper, og de fleste drar til 3-4 forskjellige. Du kommer deg rundt med småfly, det er en opplevelse i seg selv å se alle vann og dyreliv fra luften. Jeg var på Banoka Bush Camp, Jao Camp og DumaTau fra Wilderness, alle med spesiell beliggenhet og flotte bosteder. Banoka lå i et såkalt wetland, man hørte og så flodhestene tydelig. Jao befant seg på en øy, med storslagen utsikt over landskapet og fantastisk innredning. Det er stedet mange kommer for å feire, alt fra jubileer til bryllupsreise. DumaTau lå ved et vann og båtturen i solnedgang ble et minne for livet. Området ved DumaTau er også kjent for sine løver. Hvordan komme seg til Botswana? Informer dere gjerne om Afrikas muligheter hos norske Elin Fosselie som driver reisebyrået Get Africa Travel. – Jeg har bodd i det sydlige Afrika i over 14 år og de beste

safariopplevelsene er i Botswana. Jeg kaller gjerne reisene for «Grenseløse Afrika», fordi det er mektig å bo ute i villmarken helt uten gjerder og se det fantastiske dyrelivet med egne øyne. Vi bruker mange av Wilderness campene og kjenner veldig godt til hvordan man skal legge opp turer for nordmenn. Kan man kombinere Botswana med andre land? – Man kan fint besøke de mektige Victoria Falls og SørAfrika. Vi setter opp en detaljert reiserute tilpasset alle gjestenes ønsker og behov. Ofte er det praktisk å reise fra Europa til Johannesburg og ta fly derfra til Maùn i Botswana som er utgangspunktet for de fleste safarier. På flyplassen i Maùn møtes man av representanter for Wilderness som tar dere videre med småfly. Hva kan du fortelle om reisebyrået ditt? – Jeg har drevet Get Africa Travel fra 1998, og jeg startet det sammen med min sørafrikanske mann, Graham. Vi skreddersyr reiser for privatpersoner og firmaet, og tilpasser ut fra den enkeltes tid og budsjett. De aller fleste av våre kunder har blitt anbefalt av andre, så vi overlever på vårt gode navn og rykte. – Vi har vært alle steder vi anbefaler, vi kan safari i Afrika og kjenner til avstandene for å legge opp gode ruter. Det er tidsbesparende i forhold til å snekre sammen alt selv. Jeg snakker norsk, tilbudene og all kontakt er på norsk, noe mange synes er betryggende. Gjestene forholder seg bare

Okavango er en elv på 1600 km i det sørvestlige Afrika, og er verdens største innenlandsdelta. Den begynner i Angola hvor den blir kalt Kubango, og munner ut i Kalahariørkenen i Botswana. Det er en av meget få elver i denne størrelsen som ikke renner ut i havet, men danner verdens største innlandsdelta, kjent som Okavangodeltaet. Dette deltaet utmerker seg med sitt svært rike dyreliv.

til meg hvis det er noe underveis. Det blir heller ikke dyrere å bruke oss, heller det motsatte fordi vi har gode avtaler på campene. Kall det gjerne «win-win». Hvordan kommer man i kontakt med deg? – Det er enkelt, via min nettside hvor det står både norsk telefon nummer, email og beskrivelser av reiser, avslutter Elin Fosselie. www.getafricatravel.com

Wilderness Camps Jeg reiste til Wilderness camper, som byr på førsteklasses safari i både Botswana og andre land. De har utmerket kvalitet på bosteder, mat, safariopplevelser og guidene. Som gjest bor man i luksustelt med flotte bad, gode senger og terrasser. Man blir møtt på flyplassen i Maùn, kjørt med småfly inn til campene, og fulgt opp hele veien av dyktige guider. www.wilderness-safaris.com

vipmagasinet.no 59

PORTRETT REISE

REISE

Vi prøver å skape en god stemning fra du går inn til du forlater hotellet.

Hvorfor skal jeg stoppe å oppleve ting bare fordi jeg er voksen? edna falao

H O T ELLE T som innfrir alle dine forventninger Her skal du nyte, leve og oppleve. Et high-end hotell som gir deg det lille ekstra. T ekst J U L I A N N E N I L S E N / / foto G R I MS G R E N K A og ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

VIP 60 62

i er unge, friske og nytenkende, samtidig er vi opp- tid, all smak og naturlige næringsinnhold bevares, og kjøtt, tatte av å bevare den varme og innbydende atmo- fisk og fugl smelter på tungen. Lokalet er mørkt og misfæren som alltid har eksistert her, forteller Linda nimalistisk innredet, med et innendørs vannfall som skal Søvik, hotelldirektør ved Grims Grenka. illustrere det norske. Belysningen gir deg følelsen av å gå Grims Grenka er definitivt et 2013 inn i en stavkirke hvor sollyset trenger hotell. Et intimt hotell med stor foinn gjennom veggene. – Klientellet vårt er noe kus på personlig service. Nå ønsker – Restauranten er åpen for større og de velkommen til flere forretningsmindre grupper i juli måned og åpner variert. Her kommer alt reisende. for à la carte igjen i august. Vi gleder oss fra Oslos livsnytere, – Klientellet vårt er noe variert. til høsten, men har nå fokus på sommerHer kommer alt fra Oslos livsnyteturister og ikke minst en sesongen og den populære takterrassen. re, turister og ikke minst en masse Hotellet er designet av den norske arkimasse businessfolk. businessfolk. Vi har gode avtaler tekten Kristin Jarmund. De tilbyr værelinnen bank- og finans, mote- og ser i særklasse. Mye har skjedd siste året. L I N DA S Ø V I K design. Fremover ønsker vi å inngå Blant annet har de bygget 10 nye rom: 6 flere slike avtaler. Autumn Suites og 4 Winter Lounges. Hver fredag er det AfterWork for bedriftene i nærheten – De mer tradisjonelle hotellene Grand og Continental er og andre som har hørt om stedet. Konseptet i Lobbybaren nok våre største konkurrenter. Sammen deler vi en kjøpehar blitt en suksess. Her får de servert lett mat, en rikhol- sterk målgruppe. dig øl- og vinmeny og ikke minst velkomponerte cocktails En stor del av gjestene på Grims Grenka booker oppholdet helt etter gjestenes ønsker. over Internett. Derfor fungerer kommunikasjonen målret– Vi prøver å skape en god stemning fra du går inn til du tet gjennom egen webside, ulike bookingkanaler samt soforlater hotellet. Grims Grenka rommer 65 værelser, deri- siale medier. Utad ønsker de å vise noe nytt. Solid og trygt, blant 17 suiter, et delikat og moderne møterom, og en stor men samtidig trendy og annerledes. Food & Beverage avdeling. – Vi er et hotell i First familien og er veldig stolte av det, Madu er hotellets hovedrestaurant med et Nordic Raw men vi synes også at det er morsomt å ha vår egen profil. Food konsept. Maten her tilberedes på lav varme over lang På Grims Grenka gjør vi alt med vår egen twist.

vipmagasinet.no 61

PORTRETT REISE

Å p n i n g s tide r Q - Lo u n ge

Man-tors 16:00-23:00 Fredag 15:00-00:00 Lørdag 13:00-00:00 Søndag 13:00-23:00

I sommer vil menyen bestå av enkle grillretter som passer perfekt til vårt Q-Lounge konsept på takterrassen. JA KO B M O N T E L I US

På toppen av hotellet finner du sommerens mest trendy takterrasse – Q-Lounge.

Q-Lounge – lange lunsjer og sene sommerkvelder På toppen av hotellet finner du sommerens mest trendy takterrasse. Her sitter folk godt tilbakelent og koser seg mens de nyter noe godt i glasset. I bakgrunnen spilles lounge-musikk. På fredager og lørdager skaper DJ-en forventninger om en god weekend. Musikken speedes noe opp utover kvelden. – Vi holder ofte store eventer, som produktlanseringer, photoshoots, sommerfester og andre happenings. Enkelte kvelder er det høy champagnefaktor her på terrassen. I tillegg til champagne og musserende serverer de selvsagt også alt annet av drikkevarer, som vin, øl og et stort utvalg av drinker. Her er det noe for enhver smak. – Vi prøver å holde en relaxed atmosfære her oppe på takterrassen. Det er nok av stive restauranter og utesteder her i byen. Allikevel er stedet luksuriøst med en uvanlig god service og stilig interiør.

Vellaget grillmat – I sommer vil menyen bestå av enkle grillretter som passer perfekt til vårt Q-Lounge konsept på takterrassen, forteller Jakob Montelius, kjøkkensjef ved Grims Grenka.

VIP 62 64

På menyen kan du velge blant ulike starters, småretterog fingermat, hovedretter og desserter. I tillegg serverer de byens frekkeste cocktails på friske bær og frukter med hotellets egen vri. – Grillmaten er inspirert av rettene på Madu. Hittil har favorittene på taket vært Q-Burgeren og ulik fingermat. Fingermaten består av dagens fisk, kjøtt og ost. Denne retten serveres med hvitløksbrød, aioli og oliven. Q-Burgeren er selvsagt hjemmelaget med valget mellom muggost og røkt ost. Burgeren serveres på ciabatta med salat, tomat, pommes frites, aioli og en nydelig dressing. – På grillen legges kun ferske råvarer. Maten er kortreist og kvaliteten deretter. Vi får daglig skryt av den fantastiske sommermenyen. Gjestene kommer som oftest tilbake. Det gleder både meg og resten av team Grims Grenka, avslutter Montelius. Ko n takti n f o Kongensgate 5, 0153 Oslo Telefon: 23 10 72 00 grimsgrenka@firsthotels.no

vipmagasinet.no 63

PORTRETT REISE

REISE

Cruise er verdens raskeste ferieform og har en eksepsjonell value for money. Det å våkne til en ny destinasjon hver dag, er praktfullt og servicen er helt enestående.

Spis deg glad på verdenshavene ! Bli med om bord på Oceania, – verdens ledende cruiserederi på gourmetmat! Rederiet Oceania Cruises har satt en ny standard for gourmetmat på cruiseskip! De serverer rett og slett den aller beste matkvalitet på havet. Selv etablerte luksuscruise er forbigått. P E T E R T O NN

T ekst gunnhild bjørnsti / / foto gunnhild bjørnsti , geir salvesen,

y r a n & s to r b r aateN a r kitekte r og ocea n ia c ru i s e

ederiet Oceania Cruises har satt en ny standard for gourmetmat på cruiseskip! De serverer rett og slett den aller beste matkvalitet på havet. Selv etablerte luksus cruise er forbigått. Uttalelsen kommer fra Peter Tonn som driver Ask Mr Cruise, og han har 40 års erfaring i bransjen. – Oceania er et nytt rederi startet av Frank del Rio, – han hadde filosofien klar ved oppstarten i 2002. «Å servere den beste mat til havs. Til riktig pris!» Affordable luxury var hans ide, informerer Peter.

God valuta for pengene Har du aldri vært på cruise før, og lurer på hvilket rederi du skal velge, prøv Oceania, og gjerne de to nyeste skipene Marina og Riviera! Alle måltider er innbakt i prisen, og for noen fantastiske smaker dere har i vente. Kjøkkenet tilbereder alt for hånd, og eget bakeri lager ferskt brød tre ganger i døgnet. Slik har dere alltid varme bakervarer på bordet. En dessertkokk tryller frem de lekreste kaker, is, sorbeter og søte fristelser. Dyktige chefer, de fleste er franske, tilbereder luncher og middager som dere garantert vil huske.

Spesialrestaurantene er populære Deilig massasje er drømmen for mange. Unn deg et besøk i spaet.

VIP 64

Temarestauranter er det helt nye hos Oceania, - de serverer asiatisk, italiensk og fransk mat. Red Ginger, - med «pan asiatisk» meny er ekstra populær. Her serveres sushi, sashimi og misosuppe, samt fusion retter fra Sørøst-Asia. Den aller mest populære retten heter Mizo-Glazed Sea Bass. Den er så ettertraktet at flere bestiller en rett til av den. Avslutt gjerne måltidet med te, det smaker utrolig delikat etter et langt måltid.

Feiring til sjøs Vil dere feire, finnes et elegant restaurantrom, Privé, med plass til inntil 10 personer. Her er et ovalt spisebord og høye hvite skinnstoler spesiallaget for skipene. Dere velger mat fra restaurantene Polo Grill med kvalitetskjøtt og Toscana (italiensk), og vin fra den rikholdige vinmenyen. Dyktige kelnere passer på at kvelden blir perfekt. Et måltid i Privé blir et minne for livet.

Stil med afternoon tea På ettermiddagen serveres afternoon tea med lekre munnfuller og levende musikk. Livet om bord er en nytelse fra morgen til kveld.

Aktiviteter og hvile etter ønske Skipene har basseng, spa, treningsrom, bibliotek, underholdning, barer, butikker, ulike foredrag og treningsklasser. Det er mer enn nok å gjøre i tillegg til sightseeing i havnene. Når dere skal sove, vil dere oppdage at madrassene er en drøm. Med hvitt deilig sengetøy, myke overmadrasser og puter som er akkurat passe myke. Sweet dreams….

Spa i verdensklasse Selveste Canyon Ranch, et av verdens mest anerkjente spa, leder velværeavdelingen ombord. Her finnes en bred meny med de mest avanserte og pleiende behandlinger for ansikt og kropp hvor du kan velge massasjetype utfra behov. Avslapning og løse opp stive muskler? Hjelp til sliten hud? De dyktige terapeutene finner det beste alternativet for deg. Er dere to, et par eller to venninner, unn dere parmassasje i fellesrom. Det er et minne å oppleve en slik flott massasje sammen. For nærmere informasjon: www.askmrcruise.no

vipmagasinet.no 65

EldArt Grafisk 40008449

Shanti Maurice - Mauritius

Pris fra kr 16.900,- pr person i dobbeltrom Prisen inkl.flyreise t/r Air mauritius, transport t/r, og 7 netter i junior suite ocean view inkl frokost/middag på det nydelige 5* hotellet Shanti Maurice Reiseperiode: 15. april – 30.september 2013. Foruten Maldivene skreddersyr vi din drømmereise til: Mauritius, Seychellene, Sri Lanka, Dubai, Oman, Qatar, Sør-Afrika, Namibia, Kenya og Zanzibar

Se mer på www.mantareiser.no Kontakt oss for forslag på info@mantareiser.no eller på Tlf: 67 58 29 50

w w w . m a n t a r e i s e r. n o

moto r

MOT OR

Fullt kjør på

D E N FRA NS K E

RIVIERA VIP Magasinet og getout.no tar tempen på Monaco under Formel 1 Grand Prix.

T ekst s ti n e botto lv s og foto m a r i u s f r ed r ik s e n og vip m aga s i n et

onaco, fyrstedømmet på den franske Riviera, tiltrekker seg besøkende med sans for luksus og opplevelser året rundt. Marius Fredriksen, som driver norges største utelivsguide getout.no, var tilstede i halvannen uke under Monaco Formel 1 Grand Prix, det mest spektaktulære eventet motorsporten har å by på. – Vi fulgte løpet ifra en stor yacht, og for å komme til den måtte vi ta taxibåt ut til der den lå og kjøre imellom alle de andre flotte yachtene. Taxibåten måtte kjøre under yachten gjennom to bauer for å komme ombord. Det var en helt spesiell følelse, forteller Fredriksen. JCI – Junior Chamber International, verdens største organisasjon for ledere og gründere der Fredriksen er medlem, stilte opp med billettene til arrangementet. – De har et samarbeid med Top-gear yachten som ligger der nede, forteller han. – Det var helt fantastisk idet løpet var i gang å høre hvordan bråket fra bilene ble høyere og høyere og så plutselig fyker bilene forbi i enorm fart med så høy lyd at jeg tenkte at jeg burde hatt ørepropper, forteller Fredriksen. – Yachten vår lå bra plassert, rett ved en 90 graders sving i banen. Jeg tenkte; Nå er jeg her og nå skjer det, dette er stort! Jeg sitter igjen med en utrolig bra opplevelse og mange inntrykk, forteller han ivrig. – Jeg har vært fascinert av løpet før jeg dro og har sett det på tv før, men etter opplevelsen av å være der så ble jeg

enda mer interessert og jeg skal garantert tilbake neste år også. Løpet tiltrekker seg ikke bare bilinteresserte siden det også er mye spennende å oppleve rundt banen. – Jeg kan si det sånn, kompisen min var så opptatt av yachten vi var på at han ikke fikk med seg at storskjermene viste en Ferrari som kjørte av banen. Det var forøvrig mange biler som kjørte ut i år. Et slikt stort og luksuriøst motorevent tiltrekker seg selvsagt mange kjendiser og Leonardo DiCaprio, George Lucas, Ron Howard, Michael Douglas og Cameron Diaz var noen av de som fulgte løpet i år. – Flere av utestedene ligger tett inntil banen, så vi gikk rundt hele banen flere ganger og festet der, forteller han. – Det var høy champagneføring og det gikk for det meste i Dom Perignon og Cristal. Fredriksen innrømmer at de fleste menneskene han kom i kontakt med, overraskende nok, både var jordnære og trivelige. – Men du må igjennom en barriere. Man kan godt prate med folk, men mange kan være litt skeptiske siden de vet at det er mange gold diggers ute og går, men hvis du viser at du er en ålreit type og du har noe å komme med, så er Monaco et bra sted for å gjøre god business. Det er utrolig mange dyktige folk der nede og du kan jo tenke deg selv: det er en grunn til at folk har råd til egen yacht, sier han. – Man kan si at det er et samlingspunkt for forretningsfolk. Jeg kan vel innrømme at å dra dit ned er en god motivasjon for å drive videre business for og få seg en leilighet.

Det var helt fantastisk idet løpet var i gang å høre hvordan bråket fra bilene ble høyere og høyere.

VIP 68

vipmagasinet.no 69

PORTRETT MOT OR

MOT OR

Monaco Folketall: 38.000 Hovedstad: Monte Carlo Arealet: 1,95 kvadratkilometer Monaco kommer fra de greske ordene monos = enslig og oikos = hus. Med andre ord så betyr Monaco enebolig. – På universitetet i Monaco kan du ta en MBA i luksus. – Det finnes et stort casino i Monte Carlo, men innbyggere fra Monaco har ikke lov til å gamble der. Barer og klubber verdt å besøke: Bar at the Columbus Monaco, Buddha Bar, Crystal bar at the, Hermitage, Stars ‘n’ Bars, Jimmy’z, Zelos, Ni box, Billionaire Club & Before Night Club.

Monaco er et vakkert land og det merkes at menneskene er stolte av landet sitt. M A R I US FR E D R I K S E N

VIP 70

Etter løpet fester deltagerne fra Formel 1 på utestedet – På konferansen møtte jeg sponsorer som ønsker å legge Stars’N’Bars. Fredriksen var der flere ganger. til rette for deg om du ønsker å drive business i Monaco. – Stedet var som Hard Rock Café, men istedenfor gita– Det er høyt nivå på medlemmene, med både regjerende rer på veggene, hadde de hengt opp biler. I tredje etasje europamester i public speaking og regjerende verdensmesvar det en terrasse hvor man kunne se utsikten over hele tere i debating. Og konferansen i år ble åpnet av selveste yatchområdet. Det var myke sofaer, god stemning, bra fyrst Albert, som er æresmedlem. DJ’er og god mat, forteller han. – I november skal vi til Rio de Janeiro og neste år skal vi Det var Nico Rosberg fra Mercedestil Malta, forteller han. teamet som gikk av med seieren under Monaco er et vakkert land og man Hvis du gjør hjemmeårets Monaco Formel 1 Grand Prix. merker at menneskene er stolte av leksen din før du reiser landet sitt, forteller Fredriksen. DerFredriksen var først på filmfestivalen i Cannes og reiste videre til St. Tropez det frister å ta turen i sommer så så kan du få en reise til som og Nice, men dro tilbake til Monaco anbefaler han at man bruker tid på å senere for å delta på JCI European forhåndssjekke. en kurant pris. Conferance. JCI - Junior Chamber In– Gjør deg kjent med tilbudene i ternational – www.jci.no er en forening byen i forkant, ellers blir det fort dyrt. for ledere og entreprenører, og Fredriksen har vært medlem Matbutikkene er faktisk ikke så veldig synlige og alternatii organisasjonen i åtte år. Jeg har sittet i styret både lokalt vene er kostbare. De mest tilgjengelige stedene gjenspeiler og nasjonalt i flere år og sitter nå i markedskomiteen til seg i prisen. Hvis du gjør hjemmeleksen din før du reiser JCI Headquarter i USA, så jeg har vært et aktivt medlem så kan du få en reise til en kurant pris, forteller han. Vær og har derfor fått mye ut av medlemskapet, forteller han. tidlig ute med å bestille hotell eller leilighet. Noen venner 2750 personer deltok på konferansen de arrangerte dette av meg var for sent ute og måtte ut med 6000 kr hver per året. Her kan man være med på seminarer og kurs om per- natt på hotell. sonlig utvikling innenfor gründerskap og lederskap. Det VIP Magasinet og getout.no reiser også neste år til Monaco hele blir avsluttet med en stor gallamiddag. Formel 1 Grand Prix. Har du lyst å være med?

vipmagasinet.no 71

PORTRETT MOT OR

MOT OR

Det er utstrakt bruk av aluminium på dører, panser og mange av suspensjonskomponentene, og nye CLS er med det faktisk like lett som den originale (og mindre) CLS. Videre har ingeniørene fått større frihet til å skille den dynamisk fra E-Klassen, og det ser ut til at de er ganske fornøyd med resultatet. Det handler om raffinert sportslighet… Interiøret er utsøkt. Igjen er den ikke fullt så buet i kabinen som første CLS, men den nye utgaven beholder det førerorienterte konseptet som fungerte så bra i forgjengeren. I Shooting Break-utgave er det også sørget for at minstemann får plass i midtsetet bak, da stasjonsvognutgaven kan vise til fem seter i motsetning til 2+2-løsningen fra firedørs coupéen. Ellers kan det kort og godt sies at vi mottar en generell følelse av at alt er rett med verden. Førerplassen er stor og uendelig justerbar. Helt fantastisk.

TEST:

ME R CED E S-BE N Z CLS 350 CDI 4Matic Shooting Break

Like aggressiv foran, men visuelt sett hissigere bak. Stasjonsvognutgaven av CLS utfordrer de italienske kunstnerne, men samtidig får den sine landsmenn (Audi og BMW) til å skjelve i karosseriet. Dette skyldes både det designmessige og det tekniske. T ekst og foto jaha n na ru i

VIP 72

Andre generasjon

Kraft og (n)ytelse

Mercedes-Benz er stolt over den utgående CLS og grunnleggingen av markedet for firedørs coupéer. Bilen var et skikkelig sjokk da den ble avduket med en radikal endring; ikke bare fra E-Klassen, men fra hele modellprogrammet. Noen mennesker hatet det, men det var litt av poenget. Og de som virkelig elsket det, elsket det til de høyeste grader. En pris på cirka 150.000 kroner mer enn en E-Klasse spilte heller ingen rolle. Ikke rart de er så opptatt av å føre den nye generasjonen til nye høyder. I motsetning til den første generasjonen, har dagens CLS fått strekket litt på kroppen og tilbys dermed også under betegnelsen «Shooting Break». CLS Shooting Break-serien starter med en ydmyk CLS 250 CDI og går hele veien opp til CLS 500 4Matic. Den sistnevnte toppmodellen er en av to varianter som tilbys med firehjulstrekk. Vi har valgt å teste den mer fornuftige varianten. Vår testbil, en CLS 350 CDI 4Matic Shooting Break, er en absolutt komplett stasjonsvogn med råsterk dieselmotor, moderne firehjulstrekk og syvtrinns automatkasse. Med en dieseldrevet V6-motor på tre liter, dunker den ut 265 hestekrefter og 620 Nm ved 1.600 o./min. Til gjengjeld dukker det opp et imponerende drivstofforbruk på 0,66 liter per mil ved blandet kjøring.

CLS Shooting Break tillater ikke å være litt nervøs engang. Hele opplevelsen i nøytrale omgivelser føles bunnsolid på hastigheter fra by- til motorveiskjøring. Speedometeret rykker aggressivt om man ønsker det, smidigheten er hjelpsom med sitt og hjulene holdes på rett spor ved krevende veier med smal kjørebane. Det høres kanskje litt uvirkelig ut, men virkeligheten er ganske utrolig. Under panseret på vår CLS 350 CDI finner vi en treliters turboladet dieselmotor som er stille og jevn på draget. En dieselmotor fra BMW er noe jevnere, men svært få vil klage på tilbakemeldingen eller kraften som tilbys her. Momentet er øyeblikkelig og behagelig insisterende, noe som bekreftes fullt ut med sprinten 0-100 km/t på 6,7 sekunder. Automatgirkassen på syv trinn er minst like imponerende. I E-modus glir det stille mellom girene og hele mønsteret optimaliseres for økonomien; i S-modus for sport er det snakk om mer ivrig kjøring for å ha full nytte av hele dreiemomentet. Med AIRMATIC luftfjæring og suspensjonen i Comfort-modus, kan cruiseturen ved lave hastigheter minne om Aladdins flyvende teppe. For de som er besatt av det magiske teppet, er dette ganske tiltrekkende i Mercedes-Benz CLS. Selv om hjulene utvendig kan humpe opp og ned ved dårlig underlag, overføres ikke denne informasjonen over til kabinen. Sport-modus er mye bedre og turkvaliteten er faktisk fortsatt suveren. Girskifthendler på rattet kan vi stå over, da den automatiske girkassen gjør jobben sin strøkent. CLS Shooting Break viser seg å være ganske ivrig når man øker tempoet litt og styringen foregår raskere med god kroppsbeherskelse. Balansen er mer nøytral enn en E-Klasse, men bilen understyrer litt tidligere og litt mer målbevisst enn man hadde håpet på. Det virker ikke som at det er lagt skjul på de 1970 kilogrammene. Helt greit

Førerplassen er stor og uendelig justerbar. Helt fantastisk.

Verdens peneste stasjonsvogn? Stylingen er et skritt i riktig retning. Det er noe røft og tøft, men samtidig et kunststykke som setter sjalusien på plass hos enhver italiener med sans for design og stil. Vi kan nemlig ikke argumentere mot tilstedeværelsen av yppende design. Den nye CLS Shooting Break ser ut som en dyr gjenstand, men det er også dynamikk og et glimt av prestisjepreget tyngde man får overlevert. Det oser luksus i lang vei.

vipmagasinet.no 73

MOT OR

ESP-systemet er aktivt og rydder opp i alle utskeielser, og dette skjer faktisk også ved «mykere» skrens. JA HA N NA RU I

med tanke på tyngden av luksus man får i gjengjeld. Samtidig påvirkes heller ikke kraften fra de 265 hingstene under panseret.

Sikkerhet CLS er enda ikke blitt kollisjonstestet av Euro NCAP, men vi forventer et toppresultat med fem stjerner. Den tilnærmede Mercedes-Benz E-Klasse nådde toppen av stjernerangeringen da den ble testet i fjor. Det er ingen grunn til å tro at CLS Shooting Break ikke vil gjennomgå testen med et bedre resultat enn den allerede sikkerhetsbevisste E-Klasse. Bilen presterte godt i våre hindrings- og unngåelsestester, og var veldig dyktig i svinger i høy hastighet – noe som indikerer at den vil være god i nødsituasjoner. Den er også fylt med en imponerende rekke sikkerhetsutstyr, slik som adaptiv cruisekontroll som holder avstand til bilen foran og automatisk bremsing. Pre-Safe bremsesystem stopper bilen hvis en forestående kollisjon oppdages. ESP-systemet er aktivt og rydder opp i alle utskeielser, og dette skjer faktisk også ved «mykere» skrens. Ved å slå av ESP vil bilen føles mer flytende og nesten like sikker, men dette innebærer selvsagt kontrollert kjøring. Så langt, helt herlig. Raffinert? Ja. Sportslig? Nja.

Fornuft og følelser All denne informasjonen kan kanskje være irrelevant, gitt at flertallet av forrige generasjon CLS kjøpte bilen for sitt utseende alene. Godt å vite at CLS egentlig er et godt løst produkt med sin egen karakter. Og vi bør applaudere noen som kan servere deg dette nivået av eleganse og ytelse, og likevel oppnå uvirkelig gode forbrukstall. Testbilen vår en uansett ikke en sportsbil i øyeblikket, men det er en verdig forbedring over en E-Klasse og et dei-

VIP 74

TEKNISKE SPESIFIKASJONER Modellnavn: Mercedes-Benz CLS 350 CDI 4Matic Shooting Break Pris (testbil) fra kr. 999.900,- (kr. 1 291 317,-) MOTOR Motorvolum (ccm): 2.987 Effekt (kW/hk): 195/265 Dreiemoment: 620 Nm v/1.600-2.400 o/min. Drivstoff: Diesel Topphastighet (km/t): 250 (elektronisk regulert) Akselerasjon 0-100 km/t (sek.): 6,7 Forbruk (gjennomsnitt): 0,661/mil Tankvolum (liter): 80 CO2: 174 g/km K A RO S S E R I Dimensjoner (cm): 495 (l) x 188 (b) x 141 (h) Egenvekt (kg): 1.970 Dekk: 245/45-17 GARANTI Nybilgaranti: 5 år Lakkgaranti: 3 år Garanti mot gjennomrusting: 30 år

lig sted å tilbringe tid. Med sitt elegante ytre skal man heller ikke se bort ifra oppmerksomhet fra utallige øyne. Mer sportslig enn en vanlig stasjonsvogn, men ikke like røff som en virkelig sportsbil. Så er jo ikke CLS Shooting Break en sportsbil heller… Én ting vi kan sette fingeren på ved CLS, er kort og greit prislappen. Selv om alt annet er ypperlig og magisk på eget vis, kunne vi gjerne sett for oss en hyggeligere prislapp. Vår testbil har en startpris på millionen, men i et slikt segment øker prisen betraktelig med rette utstyret. Uten rett utstyr vil bilen miste enda mer verdi (enn det den allerede gjør) ved et fremtidig videresalg. Vår testbil er utstyrt med tilleggsutstyr til cirka kr. 300.000,-. Foruten dette, har vi et problem med å sette fingeren på noe annet.

go urmet

GOURMET

CAVALL I vin og vodka

Tommaso Cavalli lever og ånder for vin og hester på den vakre vingården Tenuta degli Dei i Panzano, Toscana, med grønne bølgende åser og vinranker. – Her har jeg mitt eget univers, forteller Tommaso.

Alle kjenner til det glamorøse klesmerket Cavalli, med flagrende fargerike partykjoler. Men visste du at Cavalli familien også lager nydelig drikke? La deg inspirere av smakenes rike… T ekst gunnhild bjørnsti / / foto cava l l i

Vingården ligger i vakre Chianti, nord i Toscana, like ved byen Greve. Druene dyrkes økologisk og kun de beste druene brukes. Volum er svært begrenset, kun 40.000 flasker.

VIP 76

ommaso Cavalli, eldste sønn av designer Roberto Hvilke druer dyrker dere? Cavalli, er på Oslo besøk for å presentere sine viner. – Vi har fem druetyper som dyrkes økologisk på åtte hek– I am not in fashion, but has passion for wine, sier tar, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit han. Tommaso er vant til å bli sammenlignet med sin fars Verdot og noe Alicante. Vingården har to rødvinstiler, den univers av farger, form, design og uteliv, men han jobber ene med 90% Merlot og den andre med Cabernet Sauvigselv ikke med mote. non, Cabernet Franc og Petit Verdon. – Jeg lever et stille liv på en gård i Toscana, dyrker vindruer og driver – Vi lager egentlig ikke Hvordan oppfattes Cavalli navnet sammen med oppdrett av hester. Der bor jeg med vin? vin, – vi tar vare på med min kone Doroty og 3 døtre, – Navnet Cavalli er super positivt, det er Ester, Sara og Anna, forklarer han. jorda, lytter til naturen forbundet med glamour og vår vin bruGården Tenuta degli Dei (Gudenes på Cavallis arrangementer og blir slik og samler det sesongen kes Gård) ble riktignok kjøpt av hans godt kjent. Det som er utfordrende er at far Roberto for 40 år siden, som noen tror vi ikke lager vinen selv, at navbyr på. Det er ingen oppholdt seg mye der og trivdes i bare er markedsføring. Men vi skaper snarveier til å få frem net det fredelige området. Det gjorde alt selv, jeg følger personlig vinprodukogså sønnen Tommaso, og for 24 år sjonen og bor jo på gården. en god vin. siden flyttet han dit permanent og – Når det gjelder vodkaen, satser vi på stortrives. markedsføring og fars moteverden. Ro– Opprinnelig drev jeg med hester på gården, for hester er berto Cavalli Vodka brukes mye på fester og events, samt også min pasjon. Jeg elsker området og har fortsatt opp- på Cavalli club’ene i Milano og Dubai. Der er det vanlig å drett av travhester. Hvordan jeg kom på tanken med vin, sette en kjent flaske med vodka i kjøler midt på bordet for var da jeg møtte vinmaker Carlo Ferrini som kom hit på å vise at du har stil og penger, poengterer Tommaso. besøk. Han ble helt betatt av beliggenheten og mulighe– Det å kjøpe en flaske vodka på et utested, er imidlertene for å dyrke druer og lage vin på gården. Jeg ga ham tid ulovlig i Norge, forteller Arild Johnsen fra importøren muligheten til å utvikle noe eget, og ville satse på noe spe- Crianza Vinimport as, som oppdaget vodkaen på Cavalli sielt. Slik satte vi i gang med å dyrke druer og det tok 5-6 Club i Milano. år før plantene var klare, så skulle vinen lages og lagres. – Utgangspunktet var at vi lenge hadde vært på utkikk Kvalitetsvin tar virkelig lang tid å skape. I 2005 lanserte etter en vodka til vår portefølje, men hadde i hovedsak sett vi endelig vår første vin, – det var en stor glede, sier Tom- mot Russland. Vi er opptatt av design og utseende på våre maso med et smil. produkter, i tillegg til kvalitet, og det fant vi lite av innen

vipmagasinet.no 77

GOURMET

R O NN I E O T T E M – P E RS O NL I G E O P P L E V E LS E R – G O URM E T

Smaken av

ferske kamskjell og 5 år gammel sei

Vingården har vært i Cavalli familiens eie fra 1970-årene og Tommaso overtok fra 1989.

T ekst hanne skagen og ronnie ottem / / foto hote l l f r øya

Motedesigner Roberto Cavalli har lansert sin egen vodka, med stor suksess.

russiske vodkaer. Til gjengjeld falt vi for både kvaliteten og designet til Roberto Cavalli Vodka og tok kontakt. Vi fant kjemien og i dag er vi gode venner med familien, avslutter Arild Johnsen.

T il salgs i N orge 9548501 Roberto Cavalli Vodka, Italia, kr 478,40 (70 cl), kr 1.290,10 (150 cl), kr 2.637,50 (300cl) og kr 5.337,50 (600 cl) Farge: Klar Duft: Naturlige aromaer, hint av krem og sitrus. Smak: Ren smak, halvrund fylde og mineral avslutning. Råstoff: Hvetegryn. Metode: Kildevann fra foten av Monte Rosa, som har naturlige mineraler. Destillert 5 ganger. Ren, elegant stil. Kan nytes alene eller som drink blandet med ferske juicer og som cocktail.

9595501 Cavalli Tenuta Degli Dei 2007, Toscana/Chianti, Italia, kr 362,40 Farge: Dyp fiolettrød. Lukt: Preg av kirsebær, bringebær og fat. Smak: Velbalansert med en fast og frisk ettersmak. Druer: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 25%, Petit Verdot 15% Metode: Fermentering 8 til 10 dager i rustfrie ståltanker. Maserasjon med skall i 14 dager, deretter i 18 mnd på nye franske eikefat. Passer til: Retter av okse, lam og vilt, samt gryteretter.

Navnet Cavalli er super positivt, det er forbundet med glamour og vår vin brukes på Cavallis arrangementer og blir slik godt kjent. T o m m a s o C ava l l i

9595601 Cavalli Le Redini Toscana/Chianti , Italia kr 231,80 Darge: Dyp rød med lillaskjær. Duft: Duft av røde og mørke bær. Smak: Balansert syre og runde tanniner. Fruktig vin med god fylte. Druer: 90% Merlot, 10% Alicante.

Metode: Fermentering fra 8 til 10 dager på ståltanker. Når denne prosessen er ferdig blir maserasjon satt i gang for 14 dager til. Deretter lagres denne på franske eikefat i 10 måneder før den tappes på flaske. Videre blir denne vinen lagret på flaske i 6 måneder. Passer til: Lam, småvilt, storvilt, storfe, lyst kjøtt

www.deglidei.it og www.robertocavallivodka.com.

De lå levende og ventet på å bli spist av oss i et nett i havet. Smaken var helt fantastisk og man får rett og slett ikke bedre kamskjell enn dette. R O NN I E O T T E M

VIP 78

vipmagasinet.no 79

PORTRETT GOURMET

GOURMET

Frøya er stedet for kortreist mat fra kystens eget skattekammer.

akket være flotte tilbakemeldninger fra dere lesere på min faste kulturspalte så vil jeg nå fremover også ta dere med på spennende matreiser rundt om i verden. For meg er det maten som står i fokus når det kommer til reiser. I stedet for lange turer med guide eller kø på museum, vil jeg heller besøke vakre steder og hemmelige bakgater med spennende mat og drikke. Jeg vil oppleve trivelige mennesker som imponerer meg med service, lokaler og spennende råvarer. Det kan være alt fra en fancy restaurant til lokalrestauranten på fortauskanten. For meg er dette kultur på sitt aller beste. Siden dette er første sak i serien så begynner jeg matreisen i vårt kjære land Norge. Med våre 240.000 øyer er vi et vakkert land og to jeg har besøk er Hitra og Frøya. Disse perlene er lokalisert i trønderlagskysten tre timer utenfor Trondheim. Man kan enten ta båt dit eller kjøre bil i undervannstunnel. Jeg tok med min mann og barndomsvenninne Hanne, som opprinnelig kommer derfra, på turen på jakt etter sjømat og matopplevelser. Drømmer du om å oppleve ekte kystkultur, lokal og kortreist mat fra kystens eget skattekammer er Frøya og øyriket rundt noe jeg kan anbefale på høsttid. Det er da skattene fra havet er på det beste og ferskeste. Vi vurderte å ta turen ut på havet for å havfiske, men ble advart av sjømennene om at det var temmelige tøffe bølger for turister som ikke er vant til å være på sjøen. Så noen tur ble det dessverre ikke på oss. Heldigvis stoppet det ikke mulighetene for kulturopplevelser for mat og natur på øya.

Vi ble servert gammel saltet sei, rotstuing, nypoteter og sprøstekt bacon med øl og aquevitt. Min første Frøya-matopplevelse var rett etter at jeg og min mann hadde ankommet øya. Det var solskinn og frisk havluft. Mens vi ventet på de andre ble fristelsen på å smake noe av det øya hadde å by på for stor. I nærmeste lokalbutikk var utvalget allerede eksklusivt; og valget falt på fersk krabbe. Vi kjøpte med baguetter, majones, sitron og litt dill. På bryggekanten nøt vi smaken av både fersk krabbe og frisk natur. Vi møtte resten og ble hyret inn på en hytte over havet. Vannet var under hytta og ga bred utsikt utover de mange øyer og skjær som ligger spredd utover så langt man kan se. Vi måtte jo bare teste ut de berømte kamskjellene som Frøya er så berømt for. Skjellene blir sendt rundt til gourmetrestauranter rundt hele verden, for eksempel New York og London. Men vi fikk jo dem så ferske som det går an å få dem; De lå levende og ventet på å bli spist av oss i et nett i havet. Smaken var helt fantastisk og man får rett og slett ikke bedre skjell enn dette. Vi valgte å lage en Carpaccio av rå kamskjell. Det er veldig enkelt å lage; – Rens kamskjellene og skyll over med kaldt vann. – Bruk en skarp kniv og skjær skjellet i tynne skiver som du sprer utover ett fat eller tallerken. – Tilsett noen dråper med kaldpresset olivenolje, litt sitron, en dæsj Maldon salt og grovkvernet pepper. – Spis det du orker med en kald Chablis eller Sanserre til. Dagen etter lagde vi en deilig salat av kamskjellene som ble igjen. Denne gangen stekte vi de i salt, pepper, meierismør og hvitløk. Tilbehøret var dampet asparges, ristede pinjekjerner, valnøtter og en salat med trøfler og Viviagrettesennep.

I nærmeste lokalbutikk var utvalget allerede eksklusivt; og valget falt på fersk krabbe.

VIP 80

R O NN I E O T T E M

Påfølgende dag tok vi turen til et mindre fiskesamfunn enda lenger ut i det åpne hav. Vi tok ferjen over fra Dyrvik til Mausund, med vann og brygger overalt. Hotellet vi bodde på var bryggehotellet Sjøblomsten, der de serverer alt av tradisjonell sjømat. På høsten er det årlig tradisjon med skalldyrsfestival, alt fra krabbe, hummer, kreps, reker, skjell, snegler fisk og en god trønderfest på kjøpet. Vi var ikke på festivalen, men fikk like vel kjenne på stemningen. Vi ble servert gammel saltet sei, rotstuing, nypoteter og sprøstekt bacon med øl og aquevitt. Gammel saltet sei ligger etter tradisjon saltet i tønne i flere år, men denne var kun fem år gammel. Det manglet likevel ikke på den karakteristiske smaken; Helt nydelig og perfekt tilbehør. Den siste dagen blåste det opp og regnet kraftig, og da var det godt å komme tilbake til base Frøya og innlosjere seg på Hotell Frøya. Det hadde en fantastisk god utsikt utover havet og var meget sentralt. Siste dagen ble vi fristet til å nyte hotellivet, så vi bestilte en pizza, brus og en film på rommet mens uværet herjet utenfor. Hotellet tilbydde også på tradisjonelle retter og utvalget er stort, så skal man smake på litt av hvert bør man bestille kortreist tapas. Den siste dagen rakk vi en tur med omvisning på Salmar først, som er Norges største eksportør av laks. Vi fikk smaksprøver av laksen som var helt utsøkt. Hele 55% av Norsk laks eksporteres fra Frøya – ikke rart norsk laks er verdensberømt. Dette er sashimilaks på sitt ypperste. Langs kysten rundt Frøya kan man både bo og fiske for en dag eller to, eller man kan leie seg en hytte og bli gjennom sommeren til høsten når været endrer seg fra blikkstille speil til regn og stormfulle høyder.

Været er med på å skape stemningen for god mat, om det så måtte storme som verst eller om det er en myk solnedgang som speiler seg i blikkstille blått hav. Jeg anbefaler stedene jeg var på, fra hytte «uti» havet til bryggehotell og Hotell Frøya. I Oslo får vi tak i god fisk på mange av byens restauranter, men gode kamskjell kun på de mest eksklusive fiskeforretningene som Vulkan Fisk og Fiskeriet i Folketeateretpassasjen. Men etter vår matreise til Frøya så vil det være hit jeg måtte dratt for å spise kamskjell rett fra skjellet.

vipmagasinet.no 81

NODEE ASIAN COOKING presenterer:

Nodee Asian Cooking | Middelthunsgate 25 T LF 22 93 34 50 | E - P O S T nodee@nodee.no WEB www.nodee.no

HONZEN v책r nye Honzen bar.

Her kan v책re gjester oppleve innovative og spennende japansk mat, laget av de mest eksklusive og beste r책varer.

PORTRETT KULTUR

Vip Event

Cavalli Winemakers

Di n n e r p책 Mona Lisa Huset.

foto ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

Tomasso Cavalli.

VIP 84 86

vipmagasinet.no 87 85 vipmagasinet.no 87

GOURMET

SUS H I

VIN hører sammen!

Det er så bra forklart at det står til internasjonal bokpris. Og boken heter «Sushi og Vin». T ekst G U N N H I L D B J Ø R S N T I / / foto NA N C Y BU N D T - F otograf 2 0 1 2

ynet. Smaken. Følelsen etterpå. Elskere av sushi kjenner hemmelighetene som gjør at dette er en av verdens mest populære matstiler. For det er jo ikke én rett. Det er mange. Og det er mange flere varianter enn man skulle tro. Ulikt mange mattyper kan du sette sushi inn i et bredere, filosofisk system, med grener til det økologiske, naturlige og politisk korrekte, hvis det ikke er snakk om utrydningstruede tunfiskarter. Noen mener det er et jålete vestkantfenomen. Eller bare noen ufullstendig fremstilte matbiter som ikke har rukket innom komfyren. Igjen, sushielskerne kjenner svaret. Boken Sushi og Vin, skrevet av Geir Salvesen, utgitt på Aschehoug Forlag, er en bok om den herlige Japan-inspirerte farsotten som sveiper landet, med rå eller lite varmebehandlet mat. Proteinbasert mat med rent, rått kjøtt eller fisk eller skalldyr. Med eller uten ris. Dette er en også bok om Alex Sushi, et norsk restauranteventyr med serveringssteder i Oslo, København og snart Stockholm – og med rettene og oppskriftene derfra. Det er ment å være en bok som skal gå mye lenger enn den rent mekaniske tilnærmelsen til denne matstilen som har vært vanlig i bokform og hvor det ikke har vært lagt vekt på drikkevarer. Nøkkelordet er et forsøk på en helhetsforståelse, og med analyser av smaker i hvert detaljledd. I tillegg forteller boken om hva man drikker til. Øl. Sake. Og spesielt vin. Hva skjer egentlig i munnen når alt kombineres i forskjellige retninger og fasonger?

VIP 86

Det er mange fordeler med å like sushi. Ikke bare ser maten utrolig appetittvekkende ut, men følelsen etterpå er spesielt god. Man føler seg sjelden stappet i magen, man blir mett tidlig – og selv om det er noe ris med i bildet, er det et sunt og balansert måltid med mye proteiner og mindre karbohydrater enn mye annet. G E I R S A LV E S E N

Geir Salvesen, hvorfor mener du dette området er så spennende? Det ser jo enkelt ut, noen riskuler med rå fisk oppå? – Sushi og alt som hører til, er et utrolig fascinerende og finmasket system av regler, smaksavstemninger og smaksfilosofi, der selv bittesmå detaljer – f.eks. om noriflakene vender ut eller inn i en makirull – har avgjørende betydning for sluttresultatet. Og hvor forskjellen i temperaturen mellom sushirisen og fiskestykket oppå skaper en egen munnfølelse, sier Geir Salvesen. Som med tiden er blitt helt vill etter sushi. Det lå ikke akkurat til ungdommens spise, dette, hvor det gjeveste var en pølse med potetstappe i den lokale pølsebua på Vennesla i Vest-Agder der jeg vokste opp. Og vin til sushi?

vipmagasinet.no 87

GOURMET

Geir Salvesen elsker sushi – og vin! Hver fredag spiser han sashimi med ponzusaus til – og god vin. I boken har han beskrevet hvilke viner som passer best til de ulike sashimi- og sushitypene. Les og lær!

– Dersom japanerne hadde hatt en vinkultur lokalt, er sannsynligheten stor for at den ville vært integrert i sushikulturen. De tok det de hadde. Ris til å lage sake av, øl og te. Personlig mener jeg te ikke passer til verken sushi eller sashimi på grunn av garvestoffene i teen. Øl fungerer greit, spesielt til makiruller som gjerne kan inneholde fete, frityrstekte og krydrede elementer. De slanke hveteølene kan gå greit til sashimi, altså rå fiskestykker. Men her synes jeg Champagne og slanke, ueikede hvitviner er best. Riesling er på mange måter den aller beste hvitvinen til sushi – i hvert fall der ris er involvert. Det er fordi den syrligsøte smaken i dem hermer etter den syrligsøte marinaden som er hellet over risen. Denne marinaden består av både riseddik og sukker og kan ellers være en stor utfordring for vin. – Så bor jo vi i Vest-Europa. Her er det vinen som råder. Og jeg mener det er mulig å skape et større smakskompleks totalt med vin og sushi, enn med sushi og øl. – Sake er også svært spennende, men det er litt for lett å overgå den fine fiskesmaken i et sashimistykke med sake som ofte stiller med et visst nivå av sødme i smaken. Fortell om den internasjonale bokpris du vant i år! – Det var ekstra moro å vinne sølvmedalje i Paris i 2013 for Sushi og Vin på den store Gourmand Cookbook Awards-konkurransen, som er vin- og matbøkenes «Oscarutdeling». Det skyldes ikke minst de utrolig lekre fotografiene til fotograf Nancy Bundt, som man kan se av bildene elsker mat og matkultur. Vi har nå kontakt med amerikanske, britiske og kinesiske forlag og holder på med en engelsk oversettelse. Vi håper også den kan bli en e-bok, utgitt på tysk og fransk.

VIP 88

GOURMET

Visste du at? Dashi er en buljong laget på kombu (tang) og flak av tørket og røkt tunfisk. Gunkan: Betyr slagskip, og er en rull som står oppreist. Fyll kan for eksempel være ikura (lakserogn) eller uni (kråkebolle). Maki er ris rullet med tang med forskjellig fyll.

Hva kan sushi bety i vår tid? – Noe av det flotte med sushi er at denne maten er god for helsen. Ris i seg selv har stivelse, men det er mange andre elementer i måltidet totalt som er godt for en. I hvert fall føler jeg meg alltid passe mett etter et sushimåltid, jeg opplever heller ingen tretthetsperioder som man ofte gjør etter måltider rike på karbohydrater. Er det ikke farlig å spise rå fisk og skalldyr? – Jo, det kan være det. Derfor bør alt ha vært dypfryst først for å drepe parasitter og annet som vi ikke vil ha. Men – her er nordmenn heldige, fordi vår oppdrettslaks i de nye plastforpakningene, kan spises ferske og rå uten nedfrysing. Det er jo selvsagt det beste for smaken. Det ser jo så godt ut på restaurant, men er dette noe man får til hjemme? – Ja, med litt trening. Man må være litt nøye. Her betyr presentasjonen svært mye etter japansk skikk. Det vanskeligste er egentlig å kutte fisken i jevnt store stykker og i passelige tykkelser. Det er jo ellers lite av koking, og bare man får draget på å koke ris og tilsette marinade som gjør den litt klissete og lett å forme i hånden, er man over det verste. Jeg tror knapt det finnes noen andre matslag der vanlige folk kan komme så nær toppkvalitet som her, avslutter Geir Salvesen.

K ULT UR vipmagasinet.no 91

KULTUR

Fra i år driver vi konkurransen på samme måte som med toppidrett. A RM A N D B Y E

skjønnhetskonkurranser

REVOLUSJONERER Vi møter Armand Bye i en avslappende atmosfære på Scandic Hotel på Fornebu. Stedet for den norske Miss Universe finalen i september. Han har gitt VIP Magasinet et eksklusivt intervju om hva som ligger bak Miss Universe Norway etter han overtok ansvaret for konkurransen i fjor. T ekst S T I N E B O T T O LV S og foto / / m i s s u n ive r s e

VIP 90

en distingverte motivatoren vil at en norsk skjønnhetsutøver skal gjenta bedriften til Mona Grudt for 20 år siden – å vinne verdens mest prestisjefylte skjønnhetskonkurranse. Armand har hele sitt liv jobbet med å skape gode resultater i idrett og næringsliv. Konkurransemannen var hockey-spiller i Furuset og i ung alder ble han spurt om å representere Norge som assisterende turistsjef i USA. Han overtok raskt som turistsjef for hele Norden. Etter USAoppholdet ble han hentet som salgssjef i Prisma Tours og senere Bennett Reisebyrå i Oslo. Armand bidro til solid salgsvekst i begge selskap. Etter noen år som partner i Modul Reklame, startet han konsulentselskapet Motivaction AS i 1995. Ved hjelp av incentivprogrammet Armand har utviklet, har han bidratt til å øke salget i selskaper som Volvo, GlaxoSmithKline, Samsung og Toyota. – Nylig gjennomførte vi motivasjonsprogrammet for Hurtigruten og økte salget av reiser med 33 prosent sammenlignet med i fjor, forklarer Armand. Vi benytter nå samme prinsipper og system for deltakerne som er med i Miss Universe Norway.

La oss først se litt på historien. Første gang konkurransen ble arrangert var i 1952 med utøvere fra 30 nasjoner på Long Beach i California, USA. Armi Kuusela fra vårt naboland Finland ble den første vinneren av Miss Universe. Eva Røine fra Mysen representerte Norge. Hun var en meget oppegående representant. Hun gjorde karriere både som skuespiller, journalist og senere psykolog.

Dagbladet og senere ukebladet Det Nye sendte vinnere til Miss Universe. I 1989 tok Geir Hamnes over ansvaret, som han forvaltet fram til 2011. Armand tok over konkurransen etter å ha sendt et komplett forslag til organisasjonen bak Miss Universe. Det ble stilt solide krav til meg som arrangør, forteller Armand, som måtte vise til fem solide selskapsreferanser før han fikk overta lisensen. Hvor lenge har du vært i «missebransjen» og hva fikk deg til å ville være en del av det? – Som salgssjef for Bennett Reisebyrå ble jeg kontaktet av eieren av Miss Norway på midten av 80-tallet. Vi tok i bruk skjønnhetsutøvere i reklamekampanjer for Norge, og vi sponset en del aktiviteter knyttet til konkurransen. Husk at skjønnhetskonkurranser er enormt populært i utlandet, og vel så populært som de største idrettene i Norge, forteller Armand engasjert. Dyktige utøvere er gode representanter for alt som er norsk både i Norge og utlandet. Dette viser erfaringen jeg har med skjønnhetskonkurranser i over 25 år, forteller Armand. Hvordan vil konseptet være annerledes i år enn tidligere? – Det er slutt på tiden med «diva-kandidater» som etter kun en kort juryevaluering kunne bli tatt med videre. Fra i år driver vi konkurransen på samme måte som med toppidrett. Utøverne må jobbe beinhardt for å kvalifisere seg til landslaget i skjønnhet. Incentivprogrammet til Motivaction brukes som verktøy for å forbedre resultatene til utøvere i konkurransen. For å kvalifisere seg må jentene trene på show-walk, foto og kurses i media i over et halvt

vipmagasinet.no 91

KOMMER

KULTUR

TIL Sara Nicole Andersen var Norges representant i Miss Universe i fjor

spissen for Miss Universe. I Trumps TV-serie vinner unge forretningstalenter toppjobber i hans bedrift, gjennom aktiviteter og god leveranse på oppdrag. Dette er nivået våre jenter også må befinne seg på. De må ha konkurranseinstinkt og forretningsmessig dyktighet som ikke bare gjør dem i stand til å vinne verdens ledende skjønnhetskonkurranse, men også være profesjonelle representanter i markedsføring og reklame.

Vi har ambisjoner om å nå topplassering i konkurranse med ledende nasjoner som Venezuela, Brasil og USA. Det handler om forberedelser, trening og motivasjon i verdensklassen. A RM A N D B Y E

år. De må gjennomføre oppdrag i reklame og representasjon for næringsliv og lokalsamfunnet. De samler poeng fra aktivitetene de gjør med kursing, trening, representasjon og arbeid med sponsorer. Poengene teller 70 prosent av den totale poengsummen som avgjør resultatet. På våre nettsider kan du lese alle kvalifiseringsreglene, som er ganske så omfattende og tidkrevende for de påmeldte kandidatene. Hva skal til for at en norsk jente skal komme til topps i den internasjonale finalen? – Vi stiller høye krav til utøverne, som må jobbe med sponsorer og oppdrag for næringslivet. Vi skal ikke glemme at det er TV-selskapet NBC, og magnaten Donald J. Trump, også kjent fra reality-serien «The Apprentice», som står i

VIP 92

Hva kan vinneren av konkurransen vente seg? – Sara Nicole Andersen som var Norges representant i fjor forteller om eventyrlige opplevelser i Las Vegas, med tre ukers intense forberedelser til Miss Universe-finalen. Oppkjøringen inneholdt store mengder trening på show-walk og sceneopptreden, samt mange oppdrag med representasjon, reklamefilm og media. Hun ble spesielt mye brukt i amerikansk TV-reklame for diamanter og hårprodukter. – Det var helt utrolig å presentere seg for en fullsatt sal og en milliard TV-seere. Jeg ville aldri vært det foruten, fortalte Sara Nicole etter at hun kom hjem til Norge. Vinner man selveste Miss Universe, vil man jobbe unikt med å representere næringsliv, veldedighet og gode saker. Hvordan ser du for deg at du er om fem år, og hva med konkurransen? – Jeg har en langsiktig plan med Miss Universe Norway. Det siste året har jeg bygget opp et solid team med sterke fagfolk som leder de ulike aktivitetene i konkurransen. For å konkurrere med kandidater fra land som har helt andre folketall enn vi har, må vi tenke nytt. Mange nasjoner finansierer skjønnhetskonkurransen med midler fra statskassen. I Norge er vi gode på internett, teknologi og media. Det er her vi skal sørge for vår levedyktighet og progresjon. Vi skal bevise at vi er verdt større oppmerksomhet fra publikum og sponsorer enn tidligere, og det er det vi jobber med, sier Armand. Miss Universe er et av verdens mest sette TV-programmer. Trenger jeg si mer? – Vi har ambisjoner om å nå topplassering i konkurranse med ledende nasjoner som Venezuela, Brasil og USA. Det handler om forberedelser, trening og motivasjon i verdensklassen. Vi har slått Brasil i fotball. Da kan vi også slå dem i skjønnhetskonkurranser, avslutter Armand. VIP Magasinet vil følge denne spennende utviklingen.

Norge spiller nå kvalifisering til VM i Brasil i 2014. Etter et godt U-21 mesterskap, blir det nok flere nye spillere å se på banen i høstens kamper. 3 av de 4 siste kvalifiseringskampene går på Ullevaal Stadion. Kanskje kan vi klare det igjen? Nå kan du følge veien til Brasil fra komfortable VIP-plasser på Ullevaal Stadion. Som VIP-medlem kan du ta med deg forretningsforbindelser eller kolleger til alle kamper, uansett om det er landskamper, tippeligakamper eller selveste cupfinalen.

Vi har fortsatt noen ledige VIP-plasser for 2013 - 2014. Kontakt Harald Ensrud på telefon 23 00 83 01 eller les mer på ubc.no/brasil.

06. september Norge - Kypros 10. september Norge - Sveits 15. oktober Norge - Island

PORTRETT KULTUR

Vip Event

Spansk tapas og ost fra Serranos Bodega ligger fremme på bordene som fingermat og champagneglass blir fylt.

D Myk fløyelsstemme på

AK E RS H US

F E ST N I N G Julio Iglesias skapte god stemning med intimkonsert i regnet. T ekst stine bottolvs / / foto K NU T BU E R O G ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

VIP 94

en spanske sangeren Julio Iglesias er en levende at jeg kommer til å felle et par tårer. Musikken hans er legende og mang en voksen kvinne har på sam- melankolsk og passer som bakgrunnsmusikk til de fleste vittigheten å ha latt seg forføre som ung av de va- anledninger, forteller Serrano. kre sangene hans. En regnfull junikveld fikk 3000 heldige – Hele eventet ble til på grunn av et veddemål. På nyttpublikum se han i levende live. 12. årsaften var Juan litt stor i kjeften og sa juni gjestet han Akershus festning at nyttårsløftene for 2013 var å stumpe – Jeg har truffet han en røyken og få Julio Iglesias til Norge. for å holde en intimkonsert for den norske fansen. En av hans kamerater nektet å tro på gang før for 25 år siden Scenen ved Karpedammen står Iglesias-besøk og veddet imot. Med vedda jeg fikk han til å klar og venter på artisten. På grunn demålspremien på en kasse San Miguel av flyproblemer er sjarmøren et som motivasjon kastet Serrano seg ut i signere noen plater for par timer forsinket, men det har oppgaven. Røykestoppet gikk det ikke så min mor og han syntes ikke noe å si for stemningen blant bra med, men ølen kan han i hvert fall det var så herlig å snakke nyte med god samvittighet. gjestene. Pakken i kveld er nemlig ikke kun Iglesias, men opplevelsen Serrano liker å gjøre alt gjennomført og med en som kunne av å nyte god spansk mat, musikk når et slikt stort event først skulle finne spansk i Norge. og drikke. Spansk tapas og ost fra sted så ville han da lage et konsept ut Serranos Bodega ligger fremme på konserten. Kvelden ble dermed lagt opp bordene som fingermat og champagneglass blir fylt. For som en spansk helaften. Publikummet fikk varmet seg opp de mer sultne er det laget en stor gryte med den spanske med vin og mat før konserten og det hele ble avsluttet med retten paella. etterfest på Ekebergrestauranten. Juan Serrano, daglig leder for tapasrestauranten Serranos Gjestene koser seg på VIP-området under tak med sprudBodega, er mannen som kan ta æren for at Iglesias gjester lende Cava og fingermat. Et par kjente fjes var også å skue, Norge før hans turne i Spania. deriblant Mariann Thomassen fra Surferosa. – Jeg har truffet han en gang før for 25 år siden da jeg fikk – Jeg tror at kvelden kommer til å bli legendarisk, sier han til å signere noen plater for min mor og han syntes det hun engasjert. var så herlig å snakke med en som kunne spansk i Norge. – Jeg husker jeg fikk mitt første kyss som tiåring til en av Jeg gleder meg sånn til å se han på scenen og tror faktisk sangene hans.

vipmagasinet.no 95

PORTRETT KULTUR Vip Event

Stemmen til Julio er myk som karamell og lukker man øynene så kan man nesten føle at man er i Spania.

Jeg husker jeg fikk mitt første kyss som tiåring til en av sangene hans. M A R I A NN T H O M A SS E N

VIP 98

Frithjof Wilborn var også til stede. – Jeg gleder meg veldig. Jeg hørte på Iglesias, samt Elton John og Slade da jeg var ung, innrømmer han. – Musikken hans er iørefallende og jeg er jo en romantisk person. På hjemmealene fester da jeg var tenåring pleide jeg å lete gjennom platene til foreldrene til verten og sette på Iglesias-musikk, noe som ikke var så populært blant de andre guttene som heller ville høre på rock, forteller han. VIP Magasinets egen kulturekspert, Ronnie Ottem, var selvfølgelig også på plass. – I kveld vil jeg bli sjarmert og forført. Hele konseptet og arrangementet i kveld har til nå vært veldig vellykket. Den paellaen vi fikk servert er den beste jeg har smakt og Serranos Bodega fikk en stor stjerne i boka hos meg, uttrykker han ivrig. Ronnie innrømmer at han ikke har en Iglesias-favorittsang, men lover å finne den i kveld. Endelig er ventetiden over og Spanias store stemme står klar på scenen. Han tar været med godt humør. – Please, beautiful people, take the rain beautifully. Make love to the rain, lirer han fra seg med sin sjarmerende spansk aksent. Konserten starter med tonene fra hans kjente hit Nathalie. Stemmen til Julio er myk som karamell og lukker man øynene så kan man nesten føle at man er i Spania. Stjernen får hjelp av tre kordamer som beveger seg rytmisk til tonene i svarte kjoler. En dame ved siden av meg avslører at hun fødte til den sangen og at datteren naturlig nok fikk navnet Nathalie. Etter enda et par spanske perler signert han selv drar han i gang sin versjon av den italienske vakre balladen Caruso. Denne sangen har tidligere blitt udødeligjort av selveste

Pavarotti. Publikum nynner med og den vakre stemmen til Iglesias varmer opp i regnet. Til yngre lytteres glede har trekker han frem sine tolkninger av kjente engelske slagere. Always on my mind og Crazy er kjente sanger som publikum kjenner igjen og blir med på. Men det hele topper seg og konserten får et klimaks når saksofonen starter spillet og Julio akkompagnerer med de første strofene fra en av verdens vakreste ballader, Careless Whisper. Saksofonen og stemmen til Julio flørter heftig og smelter sammen til en fantastisk fremføring. Undertegnede har gåsehud på tærne, og det er ikke på grunn av regnet. Smørsangeren takker for seg, men stemningen er fortsatt til stede blant publikum og gjestene mingler rundt med vinglass i hånden. Alexander Rybak var blant publikum og likte konserten veldig godt. – Foreldrene mine er også her. De er Iglesias-fans og jeg har fått sangene hans inn med morsmelken, forteller han. – Det er så utrolig spennende at jeg nå får mulighet til å se han i levende live. Hele arrangementet i kveld har vært veldig proft gjennomført og det gjør ingenting at solskinnet manglet. Ved sin side har han Melodi Grand Prix-kollega Didrik Solli Tangen. – Julio Iglesias er jo en levende legende og jeg er veldig glad for å se han live. Man vet jo aldri hvor lenge man har idolene sine. Sangene hans er veldig behagelige og de er deilige å slappe av til. Publikummet brøt etter hvert opp, men tok med seg stemningen videre til etterfesten på Ekebergrestauranten. Her ble det servert mer god mat og drikke i spansk stil.

vipmagasinet.no 97

KULTUR

Sam, Emilio , Aon og Phil.T.Rich

Being artful with

STYLE

De har opptrådt på de fleste scener, fått Thomas Giertsen til å danse two-step, blitt kåret til Norges beste usignerte artister og fått publikumet til å skrike ut Baws. VIP Magasinet fikk anledningen til å bli bedre kjent med guttene som har tatt kollektiv kulturen til nye høyder. T ekst Navraj K aur / / foto o lav s t u bbe ru d

eg sitter ved et langbord på Olivia, som blir raskt fylt med fargerike brikker fra Baws, alle kommer fra hver sin kant. Emilio, Phil.T.Rich, Sam, Aon og Mike er en av flere gutter som har satt i gang bølgen Baws. Med et smil om munnen og idéer som er for gode til å hvile på, diskuteres det studiotider og nye beats i øyeblikket de møtes. En liten dose spøk og selvironi holder guttene plantet på jorden, mens de finner seg tilrette for intervjuet. – Baws (Being Artful With Style) Hvorfor Baws? Guttene kaster et lite blikk på hverandre før de svarer. – Vi pleide å si mye «Baws» ass, vi gjør det nå også. Hørte på mye Rick Ross den tiden, han pleide å si Baws, forteller Arif (også kjent som Phil.T.Rich) og setter i gang humoren rundt ordet. – Baws var det som falt i slutten av hver setning, så tilslutt ble vi kalt det uten at vi tenkte noe mer på det. Det var nok først for to år tilbake, at vi tenkte å gjøre noe ut av det hele. Alle i Baws hadde rappet i en god stund, Emilio har rappet siden han var liten. Jeg startet også i tenårene, men det var først da vi tenkte å jobbe sammen for målene vi hadde satt for oss selv, forteller Sam, og guttene er enige. Mike (fotograf og blogger) forteller at Baws kun ikke handler om musikk, men generelt om all form for kreativitet. Baws består av 14 ambisiøse gutter, blant dem: fotografer, skribenter, bloggere, produsenter og regissører. Fellesmålet er å motivere hverandre og vokse sammen til deres avsatte mål.

VIP 98

StudioLiv Som musikere er det å være i studio en stor del av hverdagen. Her skapes alt fra A-Å. Musikken fenger lytterne og teksten setter sjel i det som tidligere var et utkast, men før sluttresultatet tilbringes det mange lange dager og netter for å perfeksjonere arbeidet. – Det hender at vi drar dit midt på dagen og blir der over natten. Vi har studio hos Axxe, som da jobber med oss helt til vi får det resultatet vi ønsker, forteller Emilio Axxe (også kjent som Aksel) er deres «inhouse» produsent som står bak en rekke av guttenes hits, blant dem er også den tidligere Ep-en til Emilio «While You Were Sleeping», Vinner Ep-en til Arif. Sam sin nye låt «Grandhotell» og ikke minst Aons andre utgivelse om jakten på Aon, «Hvem er Aon vol 2». – Alt det Axxe kan, har han lært på egenhånd. Gutten låste seg nesten inne i ett år, og leste seg frem til alt det kan i dag. Det er sjeldent at Axxe ikke forstår hva slags type sound eller effekter vi er ute etter, og mye av det arbeidet vi har gjort er pga. han. Vi kan ikke si at vi har det optimale med utstyr, men vi pleier å si at «excellence is a bare minimum», og Axxe er definitivt vår kvalitetssjekk, forteller Aon og Emilio, mens guttene er seg enige. Hva inspirerer dere? – Det er helt forskjellig, vi er fire ulike hoder og ingen av oss tenker likt. Vi blir inspirert av annerledes ting, det kan for eksempel være en artist, noen lyder i en annen beat, eller en beat som faller til oss og må spilles inn i studio.

Vi legger også vekt på forskjellige felt, jeg legger vekt på – Den føles fortsatt uvirkelig, kanskje fordi vi fortsatt har «Hvem er Aon», altså hvem er jeg, og tekstene mine er mer mye krutt i oss, mye å bevise og fordi vi vet at det bare er eller mindre et spørsmål, beskrivelse på min identitet og en begynnelse. samfunnet jeg lever i. Jeg prøver å lære mye av det tekniske i studio, og lærer fortsatt hvordan man kommer opp Bawsmania med forskjellige lyder, forteller Aon. I Januar inviterte Baws sine fans, venner og bransjefolk – Det høres tydelig på sluttresultil en fargerik konsert på Blå. Bobler i tatet også. Jeg legger kanskje mer glasset og photobooth av HP var med å – Min egen far hadde vekt på det visuelle med musikken. bidra til «Baws karneval». vanskeligheter med å Arif har en helt annen sound enn det Det var nok der guttene fikk en liten for eksempel Aon eller jeg har, men forsmak på deres store Fanbase. komme seg inn, men da likevel så har vi et klart bildet av hva Medlemmene i Baws fremmer hveranslags sound som passer hver enkelt av pappa så publikummet og dres arbeid gjennom sosialmedier, med oss. Under våre «lyttesessions» kan ikke minst vår opptreden tro og håp om å bli hørt, men et hav vi absolutt råde hverandre til det vi mennesker som publikum, bekreftet var han stolt. Det var nok av tror vi passer Arif, for eksempel, og deres hardt arbeid og kjærlighet til bølhøydepunktet for meg. det er vel den største fordelen ved å gen de satt i gang for 2 år tilbake. tenke ulikt hverandre, tilføyer Sam. – Vi var overrasket over antallet som SAM møtte opp for å få med seg konserten, tilslutt måtte vaktene nekte folk i døKlyper seg i Armen I de siste to årene har Baws oppnådd en stor fan base , var- ren. Min egen far hadde vanskeligheter med å komme seg met opp for store amerikanske artister og ikke minst skapt inn, men da pappa så publikummet og ikke minst vår opptreden var han stolt. Det var nok høydepunktet for meg, musikk som hylles av både publikum og kritikere. og jeg tror det gjelder for hver en av oss. Den beste følelsen av dem alle, sier Sam med et tilfredstilt glimt i øyet. Hvor mange av dere ble kåret til ukas urørt? Alle smiler og de fleste rekker opp en beskjeden hånd. Emilio var først ute i 2011 med sin tidligere utgivelse av «while Hva er det neste store steget? You Were Sleeping» som nådde ukas urørt, dermed fulgte Guttene smiler spent og svaret forblir mellom dem. Cupidsprøyte av Aon tronen, og tilslutt nådde «Bitchen er gal» av Arif ikke bare ukas, men også Norges tittel for Intervjuet ble gjort i April og siden har Emilio utgitt sin andre EP, «Zenith85». Aon har utgitt en filmatisert RimNRK urørt. For den ferske vinneren av Norges beste usignerte artist bok av sine tekster i tilegg til sitt andre svar på hvem Aon ble stemt frem av hele Norge og ikke minst av en særegen egentlig er, «hvem er Aon vol 2». Phil.T.Rich har signert platekontrakt med Emi- Music og jury av Marit Larsen, Chirag Patel og Mats Broch Bugge. Sam har mye krutt på lager som fanbasen venter spent på. jeg spør Phil.T.Rich om hvordan seieren føles.

vipmagasinet.no 99

PORTRETT KULTUR

KULTUR

Ronnie Ottem er vår kulturspaltist og kjenner bransjen som sin egen bukselomme. Han har mange års erfaring med jobbeventer, presse og promotering.

Slottsfjellfestivalen

Ronnie Ottems anbefalinger T ekst ronnie ottem

od sommer kjære lesere og takk for sist. Jeg håper at flest mulig av dere fikk oppleve Beyoncé. Konserten var helt magisk og gikk over alle forventninger, til tross for at de var skyhøye. Beyoncé er herved erklært min drømmekvinne for resten av livet. Fremover håper jeg at vi for engang skyld får en herlig norsk sommer med mye sol og blå himmel. Selv forlater jeg og min kjære landet i juli med snuten mot herlige Ibiza og Barcelona, men før den tid og mot sensommeren håper jeg på å få med meg noen flotte norske kulturopplevelser. Siden det er sommer og de fleste av dere lesere har fri og mulighet til å reise så kommer denne utgavens anbefalinger til å dreie seg om hva som skjer utenfor Oslo sine grenser. Tønsberg er en herlig by og selve kulturperlen til Tønsberg er selvsagt Slottsfjellfestivalen. I år blir den avholdt helgen 18-20. juli og det er mange spennende artister som tar turen. Margaret Berger, Kaizers Orchestra, Imagine

VIP 100

Alle Grand Prix fans bør holde av 11. juli, for da serverer Didrik Solli-Tangen, Alexander Rybak og vår kjære Bettan, Elisabeth Andreassen, showet «Bettan, Alexander og Didrik». Sist men ikke minst får vi se Elsa Lystad i det kritikerroste showet «Mitt liv som Elsa» 27.Juli. Og til slutt så vil jeg anbefale dere kjære lesere å nyte en flaske hvitvin med loff og reker på en av de mange restaurantene langs bryggen. Hele Oslo er i Tønsberg om sommeren og det er det en god grunn til.

Stoltentann

Stavern Dragons og Karpe Diem er bare et lite fåtall av alle jeg skal få med meg. Til tross for at jeg er ifra Vestfold så er faktisk dette første gang jeg skal på denne festivalen, så det blir spennende. Jeg kommer til å servere champagnetørste gjester hver kveld under festivalen på Helmers kro. I samarbeid med kokkene, har jeg utarbeidet en veldig spennende tapasmeny med både spanske og norske råvarer. I ekte festivalstil så har kroen en utebar der du kan nyte en kald Moët og samtidig vrikke på kroppen til våre talentfulle, innleide DJ’er. Quality Hotelgruppen arrangerer tre forrykende show i Tønsberg som det er verdt å ta en titt på; 27.Juni varter fargerike og nygifte Christine Koth opp med showet «Koth fyrer løs – Er det mulig å få fred?». Alle Grand Prix fans bør holde av 11. juli, for da serverer Didrik Solli-Tangen, Alexander Rybak og vår kjære Bettan, Elisabeth Andreassen, showet «Bettan, Alexander og Didrik».

Kun ti minutter unna Larvik og Farris Bad ligger sommerperlen Stavern, selveste kunstnerbyen ved havet. Stavern er kjent for sine lange strender, hvite trehus og ble kåret til årets sommerby av reiseguiden.no. I tillegg har Stavern en stor attraksjon i år som jeg virkelig ikke vil gå glipp av. Det er duket for vin, musikk, show og moro når det musikalske showet Stoltentann går av stabelen på Piraten kro. Vær beredt på å få trent smilehullene til denne politiske satiren. Moromannen Knut Nærum står bak manuset til showet der politikermannskapet befinner seg på «Den Rødgrønne Skute» styrt av kaptein Stoltentann. Det blir lovet at ingen politikere skal få slippe unna og at det muligens blir litt valgflesk og. Forestillingen er bygd opp av sang og dans, og skal gjøre politikken lettere å forstå på en humoristisk og tøysete måte. Og hvem vet, kanskje du som publikum får noen ideer om hvem du ikke skal stemme på ved neste valg?

Stavern

vipmagasinet.no 101

KINO

PREMIERER

av ta n zi l r ahbe r

Elysium

Kinopremiere 16.august 2013

Kick-Ass 2

Kinopremiere 19. juli 2013 Inspirert av Kick-Ass har en gruppe vanlige borgere anskaffet forkledning og masker, og begynt å bekjempe kriminalitet og urettferdighet rundt omkring. Samtidig som vår helt slår seg sammen med disse og hjelper dem, planlegger Red Mist en hevn Kick-Ass sent vil glemme. Dette blir helt klart årets kuleste action-komedie!

Neill Bloomkamp forbauset oss alle i 2009 med sin debutfilm, District 9. Han er tilbake, bare enda mer selvsikker og med et mye større budsjett. Handlingen er satt til år 2154. De rike bor på en menneskeskapt romstasjon der sykdom, krig og fattigdom er ukjente begreper, mens de fattige lever på jorden som nå bare består av ruiner etter storbyene. Max De Costa, som spilles av Matt Damon, bestemmer seg for å gjøre alt han kan for å fjerne dette klasseskillet blant menneskene.

Blue Jasmine

Kinopremiere 2.august 2013 Woody Allen er tilbake og har denne gangen skrevet et seriøst drama. Jasmine er bosatt i New York, og lever sammen med sin rike mann et liv de fleste andre bare kan drømme om. Plutselig oppstår det en krise som tvinger henne til å reise til San Francisco der hun treffer sin søster igjen. Med Cate Blanchett i hovedrollen og Woody Allen i registolen er oscarnominasjonene uunngåelige!

Franches Ha

Kinopremiere 23.august 2013 Denne sort-hvitt arthaus filmen er midt i blinken for alle filmelskerne der ute. Frances er bosatt i New York, selv om hun egentlig ikke har en leilighet, hun er lærling i et dansestudio, selv om hun egentlig ikke er en danser og kaster seg ut mot sine drømmer, selv om usikkerheten rundt deres virkeliggjørelse er stor.

Pionèr

Kinopremiere 30.august 2013

Monsters University

Kinopremiere 2.august 2013 Mike og Sulley fra Monsterbedriften er et perfekt vennepar, men det har ikke alltid vært slik. De kunne nemlig ikke fordra hverandre i sine yngre dager, da de gikk på monsteruniversitet. Dette er rett og slett årets Pixar film, som noen kanskje vil mene er ensbetydende med årets barnefilm på kino!

VIP 102

Regissert av Erik Skjoldberg, som skrev og regisserte filmen Insomnia som Hollywood senere lagde en remake av, er tilbake med den neste norske storfilmen. Aksel Hennie spiller her sammen med en del skuespillere fra Hollywood, blant annet Wes Bentley, kjent fra Hunger Games, og Stephen Lang, den sinna generalen fra Avatar. Filmen er en konspirasjonsthriller og handlingen er satt rundt oljeindustriens vekst i Norge tidlig på 80-tallet.

vipmagasinet.no 103

KULTUR

KALENDE R

av ta n zi l r ahbe r

Kris Kristofferson Konsert

Munch 150

Nasjonalmuseet 2.juni - 13.oktober 2013

Oslo Konserthus – Store Sal

Det er 150 år siden Edvard Munch ble født, og den største begivenheten i jubileumsåret er utstillingen «Munch 150». Utstillingen er delt i to deler, der den ene delen, som består av verk fra 1882-1903, vises i Nasjonalgalleriet, mens den andre delen, som består av verk fra 19041944, vises i Munch-museet. Den mest ambisiøse Munch-utstillingen noensinne vil vise det høyeste antallet av hans hovedverk i vår tid.

Han begynte som vaktmester i platestudioet hvor Johnny Cash holdt til. Han hadde tjenestegjort som helikopterpilot tidligere og landet en dag i hagen til Cash med et helikopter for å selge sanger. Cash ble ikke særlig blid, men de endte til slutt som venner og kolleger. Han regnes som en stor låtskriver og er en av de største nålevende amerikanske Countrylegender.

7.september 2013

Dronning Sonja Internasjonale musikkkonkuurranse

Omvisning på Astrup Fearnley Museet

Den Norske Opera & Ballett

1.juni - 31.august 2013

Museet tilbyr daglige omvisninger på engelsk og norsk kl. 1300 og 1400. Omvisningene veksler mellom å ta for seg Astrup Fearnley Samlingen og separatutstillingen «Cindy Sherman – Untitled Horrors». Astrum Fearnley Museet for moderne kunst er et privat kunstmuseum som flyttet i 2012 til Tjuvholmen i en ny bygning tegnet av Renzo Piano. Mannen som tegnet Pompidou-senteret i Paris i 1977.

Dagfinn Lyngbø – Stereo Latter

5.september - 12.oktober 2013 Det har nå gått drøyt to år siden knallsuksessen «evolusjon» og Dagfinn Lyngbø er endelig tilbake med en ny forestilling som denne gangen handler om konseptet lyd, i konseptets videste forstand. Med hele 6 komipriser har Dagfinn Lyngbø vunnet prisen flest ganger, og sannsynligheten er stor for at dette blir vårens morsomste show!

VIP 104

Semifinale: Scene 2, 18. august Mesterklasser med Carol Vaness og Kasper Holten: Scene 2, 19. og 20. august Konsert med tidligere 1. pris-vinner Audun Iversen: Scene 2, 17. august. Finalekonsert: Hovedscenen, 23. august

Konkurransen starter på Norges musikkhøgskole, der de 12 beste vil gå videre til semifinalen som blir lagt til Operaens Scene 2. De fem beste fra semifinalen vil gå videre til finalen på Hovedscenen. Konkurransen, som i år feirer sitt 25-års jubileum, har løftet mange talenter opp og frem innen opera på internasjonalt nivå. HM Dronning Sonja er både beskytter og prisutdeler ved konkurransen.

The Society

Den Norske Opera & Ballett 27. - 31.august 2013 Jo Strømgrens dansekompani som fikk stor oppmerksomhet i 1998 med A Dance Tribute to the Art of Football, har blitt kjent for å speile vårt moderne samfunn med sine forestillinger. Det gjør de også i The Society, der oppdagelsen av en brukt tepose blant kaffedrikkerne i Europa blir sett på som en mulig asiatisk infiltrasjon, og vi får se på hvordan dette kan føre til verdenskrig.

vipmagasinet.no 105

KULTUR

90’s W e love the

Jeg liker denne musikken. Jeg hørte masse på Sash i 1997 og det var virkelig «good times!»

En kveld full av minner

DAV I D HA SS E L H O FF

T ekst stine bottolvs / / foto f r øydi s a s p o r m å s e n & ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

enomenet in medias rest går ut på at i det du får servert elementer fra en epoke av livet ditt så blir det som om du gjenopplever det øyeblikket. I kveld levde undertegnede tilbake i en tid hvor buffaloskoene var på føttene, slengbuksen fint hengende over, navelen bar og gjerne prydet med en ring. Tidspunktet det er snakk om er selvfølgelig 90-tallet, og for andre år på rad fikk denne tidsepoken gleden av å gjeste Telenor Arena i form av kjente artister som regjerte listene på den tiden. På Fornebu var det ikke vanskelig å se hvem som var på samme vei. Neonfargede topper som viser magen lyser i mørket matchet med skyhøye platåsko danser i vei til rytmene av Here Comes the Hoochstepper. Publikum blir tatt tilbake i tid og varmet opp av minner på store skjermer. Her vises populære minner som friere i Reiseskjekken, George sin berømte telefonsvarer fra Seinfeld, fontene-scenen fra Friends og skumle toner fra Twin Peaks og X-files Og så er tiden endelig inne for musikken. – Space Invanders in the air, in a flying saucer so you can take me there, synger en fargekledd dame og danser rundt på scenen. Gruppen heter Hit’n’Hide og året var 1998. – Ayaya Coco Jambo Ayayeeeh avløser romvesene og bringer oss tilbake til sommeren 1996. Mr.President og musikken tryller frem glimt av palmesus og Pina Colada. Brått stanser musikken og kjenningsmelodien fra Baywatch strømmer fra høytaleren imens introen blir vist på storskjermen.

VIP 106

– Some people stand in the darkness, jomer utover hele lokalet og det er selveste hovedpersonen selv, David Hasselhoff, som synger. The Hoff er sporty kledd i hvit singel, men dessverre var ikke den røde badebuksa tilstede. Fire flotte frøkner i rødt har han derimot med seg, og hver jente er utstyrt med flytebrett. Med andre ord så trenger ingen trenger å være bekymret for å drukne i kveld. Hasselhoff forteller hvor stort han syntes det er å være her i kveld, drar noen kjente Hoff spøker før han minner oss på sin kjente setning, «Don’t Hassel the Hoff». Deretter blir neste artist presentert. La Cream med brunetten Tess i spissen fikk mye oppmerksomhet med de svært så dansevennlige hitene Say Goodbye og You på slutten av 90-tallet og i kveld fikk hun sjansen til å sole seg i glansen igjen. Hotpantsen var like kort som i 1998 og lårene enda mer muskuløse. Men nå var det på tide med et avbrekk fra de heftige discorytmene. For hva kjennetegner vel ikke 90-tallet bedre enn synkrondans fra fem kjekke boybandgutter med smørstemmer og silkeballader. Fem gutter står på scenen og fremfører svisken fra roligdansen på ungdomsskolen, Everything I do, I do it for you. I tillegg til dansing så er det mye flørting og øyekontakt med publikummet. Det eneste som mangler er undertøy som blir kastet opp på scenen. Ace of Base hadde mange hits på 90-tallet og den mest profilerte vokalisten, Jenny, var til stede og fremførte Happy Nation, The Sign og selvsagt gruppens aller største hit; All that she wants.

En annen artist som regjerte musikken på partyfronten var Sash. Hitene Mysterious times og Stay toppet både listene og dansegulvet i hans storhets tid. Publikum er helt i ekstase etter sangene. I mellomtiden tar David Hasselhoff turen ned fra scenen for å hilse på meg. – Jeg liker virkelig denne musikken. Jeg hørte masse på Sash i 1997 og det var virkelig «good times!», forteller han. Gladmusikk fører jo som oftest til dansing og noen heldige populære låter har fått sin egen dans. Hvem kan vel glemme koorigrafien til superslageren Macarena? En annen låt som til og med ble en egen selskapslek var Limbosangen. En gruppe mennesker i nittitallets magetopper og neonfarger gir oss en liten reminder på scenen hvor målet er og greie å bøye seg bakover og gå under stangen som blir lavere og lavere. Etter vinneren blir kåret er det da duket for litt tøysete artister da de blå smurfene fra Eiffel 45 synger de to hitene Blue og Move your body med heliumsstemmene deres, tett etterfulgt av Dr Bombay som tok Norge med storm med sangen om hans jobb som taxisjafør i Calcutta. Dette er eurodance på sitt beste. Deretter er det klart for et av Norges mest kjente bidrag til Melodi Grand Prix. For hvem kan vel glemme den søte gutten med rastafletter som sang så sårt om å leve livet uten kjæresten. Femten år senere er Stig Van Eik blitt en voksen mann, men stemmen er fortsatt like god. Christian Strand overtar og synger sin store hit som hele Norge kan refrenget på, Maybe baby.

Men nå er balladenes stund forbi og musikken skal ta oss tilbake til rave perioden. Sangene Hitmans Paradise, Pacific blue og Do it again jomer fra høytalere før Il Caesar overtar med Calma. Danserne tar over scenen med glowsticks og slengbukser og lyset blinker i ravestil. Partyet fortsetter med en herlig miks av Reset og Infinitys største hits, og Blue og Feeling Good. Hovedpersonen selv i kveld, Mr. Hasselhoff, kommer tilbake igjen syngende på sin aller største hit, storslageren Looking For Freedom. Snap avløser han med storhitene Rhytm is a dancer og The Power. Pyroen flammer opp fra scenen og publikum synger med. Og endelig er det dags for selveste trekkplasteret i kveld, nemlig superstjernene i Salt-n-Pepa. De regjerte hitlistene med deres lekne RnB sanger. Damene var like lekne på scenen i kveld og fremførte den frekke hiten Lets talk about Sex og en utrolig bra coverversjon av Oopps Upside your head. Før de gikk av scenen ga de en hyllest til alle mannfolkene blant publikum og avsluttet med Whatta Man. Til stor glede for den kvinnelige delen av publikummet fikk de selskap av fem mannlige modeller i bar overkropp. DJ Bobo fikk æren av å avslutte kvelden. Han fremførte sangen Somebody dance with me og var like glad som alltid. Etter konserten gikk turen til afterparty på Mona Lisa Huset og Sash stilte opp som DJ. Alt i alt var dette en morsom og spennende kveld hvor gamle slagere ble vekket til live igjen.

vipmagasinet.no 107

PORTRETT KULTUR

PORTRETT

Vip Event

Jubileum for Oslo Hair

Miinto.no’s store nyhet ble feiret på Nox.

2 ÅRS

Fredag 14. juni arrangerte Oslo Hair sitt 2-års jubileum i samarbeid med Kouture sin lansering av egen kolleksjon. VIP Magasinet var selvfølgelig tilstedet. T ekst julianne nilsen / / foto ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

esten ble holdt på Sollihagen. Det ble servert velkomst drikke samt nydelig sushi fra Jonoe. Gjestene så ut til å storkose seg. Kvelden ba på flere overaskelser. Blant annet et sommerlig moteshow. De vakre modellene var selvsagt stylet av Oslo Hair. De bar kjoler fra Kouture og smykker fra SO-B. Sammen presenterte de sitt nye annsikt utad, vakre Nina Fjalestad fra Viva performance Couture. Fremover skal hun fronte alt innenfor skjønnhet, klær og mote både for Oslo Hair og Kouture. Vi gleder oss til å se mer av denne jenta. Kouture lanserte også sin første egen designede kolleksjon under showet. Bak kolleksjonen og butikken står to dyktige jenter, Sonena Rahber og Natalie Henriksen. VIP Magasinet ønsker de lykke til videre.

VIP 108 110

En amazing aften! J UL I A NN E N I LS E N

vipmagasinet.no 109 111

KULTUR Vip Event

Spring VIP

Ball

foto ka r l l i n d qvi s t be rg s t r a n d

VIP 110

vipmagasinet.no 112

F O R HA N DLE RLI S T E By Malene Birger www.bymalenebirger.com Børre Olsen Crianza Vinimport AS First Hotel Grims Grenka

www.borreolsen.com www.crianza.no www.firsthotels.no/GrimsGrenka

Gullsmed H.A Neerbye www.neerbye.no Heyerdahl

www.heyerdahl.no

Hästens

www.hastens.no

Hermès

www.hermes.com

Høyer www.hoyer.no Jimmy Choo

www.jimmychoo.com

Jonoe www.jonoe.no Losby Gods

www.losbygods.no

Makestyle www.makestyle.no Manta Reiser Markedsmateriell Miss Universe Norway Mobster Ink Mona Lisa Huset

www.mantareiser.no www.markedsmateriell.no www.missuniversenorway.no www.mobster-ink.no www.monalisa.no

Nodee Asian Cooking www.nodee.no NU Image

www.nuimage.no

Operaen

www.operaen.no

Oslo Kino

www.oslokino.no

Salong Ludwig Sandven AS Sollihagen Ullevaal Business Class Willumsen Interiør

www.salongludwig.no www.sandven.no www.clubnox.no www.ubc.no www.willumsen-interior.no