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Libation : Ein Akt oder Moment des Trinkens, oft auch zeremoniell, eine Libation für Feste/festliche Anlässe b : Beverage (Getränk), speziell: ein alkoholisches Getränk

Entspannen Sie sich in Berkeley mit Cocktails, Craft-Bier und Wein.

Die Stadt ist auch voller netter Cafés, in denen man eine Tasse Kaffee oder Tee genießen kann. Zwischen Verkostungsräumen, Teehäusern, Schankstuben, Cafés und Bars bieten wir ein Getränke-Paradies, das die Reise auf jeden Fall wert ist! Probieren Sie dabei auch die lokal produzierten Lebensmittel und erleben Sie ein einzigartiges, Berkeley-eigenes kulinarisches Abenteuer. Ja, in Berkeley vertreten wir eine weit gefasste Auffassung von „Libation“!

Nicht nur für Kulinarik und Lebensmittel, sondern auch für Craft-Biere und ausgezeichnete Weinkeller gewinnt Berkeley an Renommee . Kalifornien ist führend in der Kleinbrauerei der USA und produziert mehr selbst gebrautes Bier pro Jahr als jeder andere Bundesstaat. Diesem Trend folgt Berkeley, wo in den letzten Jahren die Anzahl kleiner, unabhängiger Brauereien, beträchtlich gestiegen ist

HOPFEN-STOPS

Berkeley hat eine lange Brauerei-und Bier-Geschichte. Amerikas Renaissance des CraftBierbrauens begann Anfang der 1980er-Jahre in Berkeley mit der Gründung der Triple Rock Brewery, einer der ursprünglichen Kleinbrauereien mit Schenke. Triple Rock’s IPAX ist das preisgekrönte Aushängeschild für den IPA-Stil der Westküste.

Das Bierlokal Jupiter, noch in den 1890er-Jahre ein Mietstall, liegt im Herzen von Downtown Berkeley und bietet Speisesäle auf zwei Ebenen, einen beheizten Biergarten, Live-Musik, köstliches Essen und ein fantastisches lokales Bierangebot. Die originelle Innenausstattung wurde von der ältesten Bar Berlins inspiriert. Manche finden, dass der Feuerstellen-Brunnen ein „Jungbrunnen des 21. Jahrhunderts“ ist.

Der Pacific Standard Taproom ist der erste „Außenposten“ der Half Moon Bay Brewing Company für Craft-Bier im Herzen von Berkeley. Die Schankstube bietet eine große Auswahl an lokalen und regionalen Biersorten vom Fass, wobei fast die Hälfte der Biere von der Half Moon Bay Brewing Company stammen. Zusätzlich werden Apfelwein, nordkalifornische Weine und kleine Häppchen angeboten

Gilman Brewing Company, Fieldwork Brewing, Takara Sake, The Rare Barrel, Hoi Polloi und

URBANER WEIN, AUF NATÜRLICHE ART

Natürliche Weine werden immer beliebter. Das sind Weine, die ohne oder mit einem Minimum an Schwefel gekeltert und dann oft ohne Stabilisierung, Klärung oder Filtration abgefüllt werden, um die kräftigen Aromen und subtilen Buketts zu erhalten. In Berkeley ist die natürliche Weinherstellung mehr als nur ein Trend; es ist eine nachhaltige Methode, die einen neuen Geschmack-Maßstab setzt. Es wird nichts hinzugefügt – keine äußeren Nährstoffe, Enzyme, Tannine oder andere übliche Gärungsmittel. Den natürlichen Geschmack der Traube zu bewahren ist das Ziel.

Die Winzer in Berkeley beziehen ihre Früchte aus den ikonischen Appellationen Kaliforniens, typischerweise aus Weingütern mit biologischer und biodynamischer Anbauphilosophie. West Berkeley ist voller großer Lagerhäuser und passt nicht wirklich in das Bild der Weinverkostungsräume. Aber bei genauerem Hinsehen entdeckt man mehr als 10 Weinkellereien, die sich innerhalb einer Meile angesammelt haben und Qualitätsweine wie aus Weinregionen liefern, jedoch ohne Drama oder Besucheransturm.

SAKE, FOR GOODNESS SAKE (UM HIMMELS WILLEN)

Takara Sake USA Inc. wurde 1983 als Mitglied der Takara Group, Japans führendem Unternehmen für das Spirituosengeschäft und Biotechnologie, gegründet. Seit mehr als 150 Jahren produziert der Konzern Shochu, Mirin und Sake und hat Berkeley für die Herstellung seiner Marke Sho Chicku Bai gewählt. Hier werden mehrere Sakesorten gebraut sowie aromatisierte Sakes, Pflaumensake und der süße goldfarbene Mirin, der mit reiner Schneeschmelze aus den Bergen der Sierra Nevada und hochqualitativem Reis aus dem fruchtbaren Sacramento-Tal hergestellt wird. Der über 200 Quadratmeter große Verkostungsraum ist atemberaubend, ein japanischer Schrein aus wiedergewonnenem Douglasie-Holz und blauen, granitfarbenen Fliesen, die mit recyceltem Glas aus Sake-, Bier- und Whiskey-Flaschen durchzogen sind.

Probieren Sie eine Probe von sieben Sakes, darunter den mit Goldflocken glitzernden Sho Chiku Bai Kinpaku, und besuchen Sie dann das Museum nebenan, um Sake-Herstellungswerkzeuge aus dem frühen 20. Jahrhundert zu bewundern.

Caf Culture

Im Jahr 1966, im Anschluss an die Free-SpeechBewegung, begann Alfred Peet eine weitere Berkeley-eigene Revolution, die er „Craft-Kaffee“ nannte. Besuchen Sie das ursprüngliche Kaffeegeschäft Peet‘s Coffee in North Berkeley, wo es sogar ein kleines Museum zum Andenken an Mr. Peet gibt. Nippen, inhalieren und erleben Sie das besondere Aroma und den Ort, wo Amerikas Liebesaffäre mit der Kaffeekultur ihren Anfang nahm.

Neue Kaffeehäuser in der Stadt sind beispielsweise das Cafenated im „Foodie“-Viertel der North Shattuck Ave. und die 1951 Coffee Company auf der Telegraph Ave. Die 1951 Coffee Company, eine gemeinnützige Organisation für Spezialkaffee, setzt sich für das Wohlergehen und die Unterstützung der Flüchtlingsgemeinschaft in der San Franzisko Bay Area ein.

Tee ist bekannterweise neben einfachem Wasser das beliebteste Getränk der Welt, und der Imperial Tea Court freut sich, viele der besten, seltensten und am höchsten bewerteten Tees der Welt in seinem Teehaus anbieten zu können. Wir laden Sie ein, die Tradition und die Kunst eines der ältesten und lohnendsten Genüsse des Lebens zu erleben – bekannt als die Kunst des Tees. Im Lorin-Viertel von Süd-Berkeley serviert Rasa Caffe einen köstlichen selbstgemachten Chai.