SVENDBORG – FAABORG
DAS SÜDFYNISCHE INSELMEER
HERAUSGEBER
Turistforeningen for Midt- og Sydfyn C/O VisitFaaborg – Faaborg Turistbureau Torvet 9, DK-5600 Faaborg T: +45 7253 1818 E: visitfaaborg@fmk.dk www.visitfaaborg.dk VisitSvendborg – SvendborgEvent Havnepladsen 2, DK-5700 Svendborg T: +45 6223 6951 E: svendborgevent@svendborg.dk www.visitsvendborg.dk
REDAKTION
Anja Mia Haas, SvendborgEvent Mads Rye Sletbjerg, VisitFaaborg
TEXTE & LAYOUT
Fingerspitz*, Odense
ANZEIGENVERKAUF
Mette Dennig, SvendborgEvent
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AUFLAGE
60.000
TEXTÜBERSETZUNG
Anke-Arens-Bureau
FOTOS
Nicolajsen Fotografi, Naturturisme I/S, Knud Mortensen, Svendborg Kommune, Andreas Bastiansen, Geir Haukursson, Bissen MTB, Sven Storm, Jørn Ungstrup, Ard Joungsma, Mads Rye Sletbjerg, Lars Skaaning, Anne Haugaard, Kasper Orthmann Andersen
PRESSEBESUCH & KONTAKT
Svendborg: Anja Haas – SvendborgEvent Faaborg: Mads Rye Sletbjerg – VisitFaaborg Vorbehaltlich Druckfehler und Änderungen von Annoncen, Daten, Öffnungszeiten und Preisangaben
KURS AUF DAS SÜDFYNISCHE INSELMEER Eine Begegnung mit dem Südfynischen Inselmeer trifft einen direkt ins Herz. An nur wenigen Flecken Dänemarks ist es so unglaublich schön wie hier, und auch keine andere Gegend vermittelt Dänemarks Entstehungsgeschichte so gut wie dieser Landstrich. Das Südfynische Inselmeer ist die weltweit größte überschwemmte Eiszeitlandschaft. Im Steinzeitalter ’ertrank’ das Land hier sozusagen, und zurück blieb diese einzigartige Natur- und Hügellandschaft mit ihren insgesamt 55 Inseln, Mini-Eilanden und Holmen. Das Gefühl, auf einer Expedition zu sein, lässt einen hier nirgends los. Von oben betrachtet tauchen die Inseln im Blau des flachen Meeres auf wie Naturperlen – eine schöner als die andere.
Mit dem Rad sind feine Sandstrände, idyllische Dorfteiche, kleine Skipperorte und kopfsteingepflasterte Hafenstädtchen einfach zu erreichen. Die Häfen von Faaborg und Svendborg sind das Gesicht dieser Orte. Jahrhundertelang wurden in Svendborg große Holzschiffe gebaut, und Segler aus der ganzen Welt kommen auch heute noch gern hierher. In Faaborgs Hafenbad laden zwei breite Badestege zum Sprung ins kühle Nass ein, und das nur 100 m vom Stadtzentrum entfernt. Eine Reise durch das Südfynische Inselmeer ist ein lebendiges Insel-Abenteuer – an 365 Tagen im Jahr.
FYNISCH - DIE SPRACHE, DIE DER HERRGOTT MIT DEN ENGELN SONNTAGS SPRICHT
Wir haben eine kleine Reihe fynischer Redewendungen bzw. Begriffe gesammelt. Vielleicht sind Ihnen diese bei Ihrem Aufenthalt im Südfynischen Inselmeer hilfreich. Waschechte Fynen kennen den Buchstaben ’D’ nicht... Wenn Sie also ein Bier vom Fass wollen, dann statt fadøl einfach ein fa’øl bestellen. Und haben Sie Lust auf Fussball, dann sagen Sie fo’bol und nicht etwa fodbold. Natürlich kommen Sie auf Fyn auch nicht umhin, vom brunsviger zu kosten, einer Art Zuckerkuchen, der hier ´brunner´ genannt wird. Eine ganz besondere fynische Spezialität ist ein ´runner med brunner´, d. h. ein mit brunsviger belegtes Butterbrötchen. Und da wir unseren brunsviger so lieben, haben wir zu dessen Ehren sogar einen Brunsviger-Tag eingeführt.
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FYNISCH – EIN CHARMANTER DIALEKT Mit seinem stummen ’D’ und seinem singenden Tonfall hält der fynische Dialekt viele gute und witzige Ausdrücke parat. Haben Sie Lust und et lille kojn (also einen kleinen Augenblick), einige kennenlernen zu wollen, dann lesen Sie hier weiter in unserem Fynisch-Deutschen Miniwörterbuch…
Aller Niemals
Retti Richtig Det er retti sjåu - Das ist richtig witzig
Utidi Aufgedreht/übermüdet
Leifig Schön/gut/prima Neeejj, hvor leifig – Nein, wie schön
Hunni i skovi Mit Hund im Wald Gassi gehen Gern fügen die Leute auf Fyn ein ’i ’ hinten an – ist einfach mehr hyggelig
ik’osda Nicht wahr?
Ra’nok Toll Wird verwendet, wenn man von etwas beeindruckt ist
Far’veller Bis bald!
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INSELHÜPFEN OHNE INSELKOLLER Nehmen Sie die Fähre ab Svendborg bzw. Faaborg – und plötzlich ist die Welt eine völlig andere, denn auf den Inseln herrscht eine ganz spezielle Atmosphäre und Ruhe. Jede Insel erzählt ihre eigene Geschichte und bietet einzigartige Naturerlebnisse. Etwas haben die Inseln jedoch gemeinsam: fantastische Küsten und liebenswerte Insulaner.
Ab Svendborg gehen Fähren nach Skarø, Drejø und Hjortø, wobei auf letzterer Insel nur eine Handvoll Menschen permanent lebt. Und ab Faaborg verkehren Fähren nach Bjørnø, Lyø und Avernakø. Im Sommer werden zusätzliche Fähren eingesetzt, sodass Sie zwischen den Inseln pendeln können, ohne den ’fynischen Kontinent’ betreten zu müssen.
DAS INSELMEER Das Südfynische Inselmeer ist die Bezeich nung für das seichte Fahrwasser südlich von Fyn mit seinen über 55 Inseln und Holmen Bei dieser Inselwelt handelt es sich um die weltweit größte überschwemmte Eiszeitlandschaft, durch deren Überflutung in der Steinzeit eine einmalige Natur- und Hügellandschaft entstand Das Gebiet dehnt sich von der Helnæs Bucht im Westen über die Südfynischen Alpen bis zum kleinen Fischerort Lundeborg im Osten sowie über die Meeresregion südlich von Fyns Küste Die Inseln Langeland und Ærø liegen im Inselmeer am südlichsten. Die Gegend umfasst eine Fläche von über 480 km2
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SO GEHT’S VON INSEL ZU INSEL Sie können für Ihr Inselhüpfen einen Tag oder eine ganze Woche wählen. Der Preis ist derselbe. Das Ticket kann innerhalb von 7 Tagen und für alle Fähren genutzt werden. Ticketverkauf auf: ø-hop.dk
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SKARØ Die nur 30 Fährminuten von Svendborg entfernte kleine Insel ist insbesondere für ihre schöne Natur mit Vögeln und Kleinwild bekannt, aber auch für ihre ausgesprochen aktive Inselgemeinde. Die Leute hier verstehen es, Dinge auf die Beine zu stellen. So findet hier alljährlich im August ein Musikfestival statt. Auf Skarø gibt es auch einen weltweit exportierenden Speiseeisproduzenten, ein Sommercafé mit eigener Räucherei, einen Apothekergarten und natürlich verschiedene Übernachtungsmöglichkeiten. Fährtickets erhältlich auf hoejestene.dk Weitere Infos über Skarø auf visitsvendborg.dk
DREJØ Nehmen Sie die Räder mit für Ihre Fahrt nach Drejø, die ca. 75 Fährminuten ab Svendborg dauert. Vom Fährhafen sind es nur 4 km quer über die Insel. Dabei passieren Sie Drejet, eine schmale Landenge mit Wasser auf beiden Seiten, und enden an der Steilküste ganz im Westen, wo Sie ein herrlicher Panoramablick erwartet. Sehenswert ist auch Gammel Havn im Norden, wohingegen Bækkildestrand im Süden die beste Badestelle bietet. Auf Drejø gibt es neben Lebensmittelladen, Heimatmuseum, Café und mehreren Bio-Hofläden auch verschiedene Übernachtungsmöglichkeiten. Fährtickets erhältlich auf hoejestene.dk Weitere Infos über Drejø auf visitsvendborg.dk 8
AVERNAKØ Dieses Eiland bestand ursprünglich aus den zwei Inseln Avernak und Korshavn, die 1937 über einen Damm, dem sogenannten Drejet, miteinander verbunden wurden. Auf der Insel gibt es ein reiches Vogelleben, schöne Badestrände und viel Platz. Hier leben rund 100 Personen, die gemeinsam den Inselladen besitzen und betreiben. Auf Avernakø befinden sich verschiedene Unterkünfte, und die Fährfahrt hierher dauert ab Faaborg ca. 1 Stunde. Fährtickets erhältlich auf oefaergen.fmk.dk Weitere Infos über Avernakø auf visitfaaborg.dk
LYØ Lyø liegt im Südwesten von Faaborg und ist damit die westlichste Insel im Südfynischen Inselmeer. Das Schönste an Lyø sind die Stille, die saubere Luft, die herr liche Natur und natürlich das alte Dorf mit seinen vielen denkmalgeschützten Fachwerkhäusern. Auch heute noch sind die Bauernhöfe rund um die Dorfteiche angesiedelt und Ausdruck dafür, dass das Inseldorf als eines der idyllischsten von ganz Dänemark gilt. Lyø ist ab Faaborg in 35 Fährminuten erreichbar und bietet verschiedene Übernachtungsmöglich keiten. Fährtickets erhältlich auf oefaergen.fmk.dk Weitere Infos über Lyø auf visitfaaborg.dk
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HJORTØ Mit seinen vier Bewohnern zählt Hjortø zu den Inseln in Dänemark mit der geringsten Einwohnerzahl. Die Menschen hier leben in einer großartigen Natur. Gern wird die Insel von Schwärmen von Zugvögeln angeflogen. In diesem Vogelparadies konnten schon mehr als 100 Vogelarten beobachtet werden, darunter Seeadler und Zaunkönig. Passionierte Naturliebhaber sollten Hjortø daher unbedingt besuchen. Die Insel ist 60 Fährminuten von Svendborg entfernt, und man kann hier im Shelter bzw. Zelt übernachten. Fährtickets erhältlich auf havn.svendborg.dk Weitere Infos über Hjortø auf visitsvendborg.dk
BJØRNØ Erwähnt wurde Bjornø erstmals im 13. Jahrhundert in der Schreibweise ’Byørnø’ (dt.: Insel, auf der Bären leben). Ob allerdings je ein Bär hier gesichtet wurde… Die kleine, autofreie Insel hat gute Wander wege und lässt sich in zwei Stunden locker zu Fuß umrunden. Auf dem Inselrundgang treffen Sie auf flache Strandweiden, eine reiche Vogelwelt und hohe Steilhänge mit grandiosem Blick auf Fyn und die Nachbarinseln. Fahrradfreundlich ist es hier jedoch nicht. An Sommerabenden treffen sich Insulaner und Touristen zum MolenKaffee, um den Sonnenuntergang über Faaborg und die Svanninge Bakker auf Fyn zu genießen. Es gibt verschiedene Unterkünfte auf der Insel, die 17 Fährminuten von Faaborg liegt. Fährtickets direkt auf der Fähre Bjørnøfærgen, Kanalvej 24, 5600 Faaborg Weitere Infos über Bjørnø auf visitfaaborg.dk
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SVELMØ Das eher unbekannte und unbewohnte Svelmø im Südfynischen Inselmeer ist im Besitz zweier Familien, die die wenigen Häuser der Insel als Ferienwohnungen vermieten. Es gibt keine Fährverbindung hierher, aber die Insel ist über den Ebbeweg von Østergyden zwischen Nab und Nakkebølle erreichbar. Um nach Svelmø zu gelangen, muss man ca. 500 m bis Lille Svelmø waten. Das Wasser kann dabei bis an die Oberschenkel reichen. Eine bequemere Art der Anreise ist die Überfahrt auf dem Traktoranhänger via Ebbeweg. An jedem Donnerstag im Sommer nimmt Jan mit dem Traktor Interessierte mit zu einer Inselrundtour, die auch einen kleinen Fußmarsch einschließt. Die gesamte Tour dauert ca. 3-4 Stunden und endet mit einem Picknick am Strand, das aus gegrilltem Fisch und neuen fynischen Kartoffeln besteht. Weitere Infos über Svelmø auf visitfaaboorg.dk
GEOPARK Das Südfynische Inselmeer will sich auch im Weltmaßstab profilieren und gern die prestigeträchtige Bezeichnung UNESCO Global Geopark tragen dürfen. Als ersten entscheidenden Schritt zur Umsetzung dieses Vorhabens stifteten 2018 daher die vier südfynischen Kommunen und Naturturisme I/S offiziell den Geopark Südfynisches Inselmeer. Das, was Südfyn, die Inseln und das Inselmeer für den UNESCO-Titel qualifizieren soll, ist die Tatsache, dass die Gegend sowohl national als auch international von immensem geologischen Interesse ist. Das Inselmeer ist die weltweit größte überschwemmte Eiszeitlandschaft. Andere Beispiele dieser einzigartigen Geologie sind: Damestenen in Hesselager, Egebjerg Bakker bei Svendborg, Ristinge Klint auf Langeland und Svanninge Bakker bei Faaborg. Weitere Infos über Unesco Global Geopark auf www.visitsvendborg.dk oder visitfaaborg.dk 11
Südfünisches Inselspringen Faaborg III: Faaborg, Lyø, Avernakø
Skarø - Drej ø - Stry nø - Bj ørnø Hj ortø - Avernakø & Lyø www.ø-hop.dk
Faaborg Lyø
Svendborg
Bjørnø Avernakø Skarø
Lillebjørn: Faaborg, Bjørnø
Drejø
Hjortøboen: Svendborg, Hjortø,Skarø
Hjortø
Rudkøbing Insel Kombifähre: Svendborg, Strynø, Lyø, Bjørnø, Avernakø, Drejø, Skarø
Strynø
Højestene: Svendborg, Skarø, Drejø
Strynø: Rudkøbing, Strynø
Auf www.o-hop.dk können Sie mehr über die Inseln, Fähren, Attraktionen lesen und Ihre persönliche Inselrundreise buchen
Design: Streich.dk Foto: Sven Storm
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SEGEL-EINMALEINS FÜR SÜSSWASSERMATROSEN Jedes Jahr werden Südfyns Häfen von tausenden schmucken Booten angelaufen, so u. a. auch von vielen historischen Segelschiffen. Woran aber lässt sich der jeweilige Segelschiffstyp erkennen? Schauen Sie nach der Takelage des Schiffs, d. h. nach Masten, Bäumen, Tauwerk usw. Unser segelndes Kulturerbe kann in fünf klassische Typen unterteilt werden.
DIE BIG FIVE DES INSELMEERES Ein Schoner ist ein 2- oder 3-Mast-Schiff mit spezieller Takelung. Es kann ein 2-Master sein, bei dem der vordere Mast kürzer als der hintere ist, oder ein 3-Master mit Gaffelrigg. Als Jagt wird ein 1-Mast-Segelschiff mit Gaffelrigg bezeichnet. Eine Galeasse ist ein 2-Master mit Gaffelrigg, dessen vorderer Mast länger ist als der hintere. Ein Toppsegelschoner ist ein Schoner mit zwei Rahsegeln am vordersten Mast. Ein Bramsegelschoner ist ein Schoner mit drei Rahsegeln am vordersten Mast.
EIN SEGEL IST NICHT EINFACH NUR EIN SEGEL Das Gaffelsegel ist das größte Segel, das durch ein kleineres Rundholz, auch Gaffel genannt, oben gehalten wird. Das Segel ist also viereckig. Ein Bermudasegel ist ein hohes, spitzes, dreieckiges Großsegel. Auf modernen Booten gibt es keine Gaffel mehr, und das Segel ist daher dreieckig.
STECHEN SIE IN SEE Kommen Sie an Bord des Schoners Meta, und unternehmen Sie einen Törn zu einer der Inseln, oder genießen Sie eine Abendfahrt durch das Südfynische Inselmeer. Weitere Infos auf visitsvendborg.dk
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SVENDBORGS HAFEN – INSELMEER-METROPOLE FÜR SEGLER Der Hafen von Svendborg – das sind alte Holzschiffe, die an der Sejlskibsbroen vor sich her dümpeln; das sind Hunderte von Bootsmasten bei großen Regatten; und das ist auch das Auftauchen eines Schweinswals,
Mitten im Hafen an Jessens Mole befindet sich das schwimmende Hafenbüro mit seinen ausgezeichneten Serviceeinrichtungen für Segler, und gleich an der Hafenfront bzw. in der Stadt selbst gibt es eine Fülle
der sich in der Hafenzufahrt tummelt.
guter Restaurants. Svendborgs pulsierender Stadtkern liegt ganz in der Nähe und ist über die Havnetrappen, die eine spektakuläre Hafenaussicht bietet, einfach erreichbar. In den verwinkelten, gemütlichen Straßen laden unzählige Spezialgeschäfte zum Bummeln und Stöbern ein.
Sydfyns größte Seefahrtsstadt bietet historisches und modernes maritimes Flair zugleich – von den alten Schonern an der Oldtimer-Brücke im Süden bis zu den flotten Jachten im topausgestatteten Gästehafen im Norden. 14
FAABORGS HAFEN – AUCH FÜR BADEFANS EIN MUSS Der gemütliche Hafen in Faaborg wurde Ende des 17. Jahrhunderts angelegt und ist auch heute noch ein aktiver Hafen für die Berufs- und Fischereischifffahrt. Die Inselfähren mit den Verbindungen Lyø-Avernakø
Faaborgs Hafen liegt nahezu fast inmitten des reizvollen, alten Hafenstädtchens, denn bis zum Marktplatz sind es nur 100 Meter. Am Hafen befindet sich das Faaborg Røgeri Café, und ganz in der Nähe gibt es ein
und Bjørnø laufen hier tuckernd ein. Auch Kreuzfahrt schiffe, Jachten aller Größen und zunehmend Kajaks sind hier gerne Gast, denn das Südfynische Inselmeer begeistert zudem damit, dass überall Land und damit neue Erlebnisse in Sicht sind.
breites Angebot an Restaurants, Cafès und Läden. Unweit des Hafens liegt das Faaborg Havnebad, das mit zwei breiten Badestegen dazu einlädt, einen Sprung in den Faaborg Fjord zu wagen. Das Havnebadet hat auch eine Sauna, wo sich Freunde des Winterbadens gern treffen – das Inselmeer hat nämlich an 365 Tagen im Jahr geöffnet. 15
EINFACH MAL EINEN GANG RUNTERSCHALTEN Südfyn und das Inselmeer sind perfekt für einen Aktivurlaub auf dem Drahtesel. Hier können Sie mit dem Rad auf weitverzweigtem Terrain auf Entdeckungstour gehen. Sie finden hier abwechselnd flache Strecken in unmittelbarer Küstennähe sowie hügelige Landstraßen, die sich durch Felder, Wälder, idyllische Dörfer und Hafenstädte schlängeln. Oder wie wäre es, das Rad beim Inselhüpfen mitzunehmen und die Atmosphäre auf den vielen kleinen Inseln zu erleben?
BIKE ISLAND Fyn und die Inseln – auch ’Bike Island’ genannt – zählen zu Nordeuropas besten Fahrradtouristikgebieten. Das Südfynische Inselmeer ist Teil des 1200 km ausgeschilderten Radwegesystems, das international als Fahrraddestination anerkannt ist.
BIKE FRIENDS Ist der Reifen mal platt, kein Pro blem… Im Südfynischen Inselmeer haben wir ein lokales Servicekonzept entwickelt, das Radfahrern bei Bedarf Trinkwasser, Fahrradpumpe und Flickzeug bereitstellt. Schauen Sie beim Kiosk, im Cafè oder Ihrer Unterkunft nach dem Bike Friends Aufkleber.
17 FAHRRADTOUREN Das Buch ’17 Fahrradtouren im Gebiet der Dänischen Südsee’ kostet DKK 75 und ist in den Tourismusbüros in Svendborg und Faaborg erhältlich.
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Überall gibt es gut ausgeschilderte Radwege. Testen Sie Ihre Kräfte auf einer fynischen Bergetappe, die über die Svanninge Bakker verläuft und Sie durch zauberhafte Dörfer zu großartigen Aussichtspunkten wie Dronningeudsigten führt. Oder starten Sie ab Svendborg und radeln Sie den Christiansmindestien direkt am Ufer entlang nach Thurø, wo Sie schöne Ausblicke und kleine, urige Fischerhütten erwarten. Routenvorschläge auf visitfaaborg.dk und visitsvendborg.dk
820 KILOMETER DURCH SÜDDÄNEMARK N8 ist eine 820 km lange Radroute, die über Sønderjylland, Fyn und Inseln sowie Lolland, Falster und Møn führt Die Strecke verläuft auf fahrradfreundlichen Straßen, deren einheitliche Kennzeichnung ein schnelles Zurechtfinden ermöglicht Die Route lässt sich in kleinere Streckenabschnitte splitten bzw. durch Abstecher vor Ort ergänzen
DIE TOP 10 BADESTRÄNDE Packen Sie Ihre Badetasche ein, und stürzen Sie sich in die Wellen. Fyn und die Inseln haben mehr als 1100 km Küste. Allein im Inselmeer gibt es die schönsten Sandstrände mit Badewasser von Topqualität und fantastischen Aussichten auf
Sund und Belt. Genießen Sie vom Strand aus das lebhafte Treiben der vielen Boote, Schiffe und Inselfähren auf dem Meer. Hier verraten wir Ihnen unsere Top 10.
Lundeborg Strand
Bøjden Strand
Faaborg havnebad Klinten Drejet ved Knold
Christiansminde Smørmosen Thurø
Nab Strand
Thurø rev Slotshagen Strand
Christiansminde Strand Christiansmindevej 20 5700 Svendborg
Smørmosen Gyldenstensvej 10 5700 Svendborg
Thurø rev Øster Skovvej 2 5700 Svendborg
Slotshagen strand Slotsallén 100 5700 Svendborg
Lundeborg strand Havnevej 1 5874 Hesselager
Klinten Klinte Allé 5600 Faaborg
Nab Strand Kildegårdsvej 8 5600 Faaborg
Drejet, Knold, Dyreborg Knoldsvej 5600 Faaborg
Bøjden strand Bøjden Landevej 12 5600 Faaborg
Havnebadet in Faaborg Chr. IX’s Vej 12 5600 Faaborg
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Woher der Name Svendborg stammt, ist nicht wirklich bekannt, in älteren Formen wird der Ort auch als Swineborg, Suyneborgh und Swynborch bezeichnet. Erstmals erwähnt wurde Svendborg im Jahr 1229, als König Valdemar II. seinem Sohn Valdemar III. in einem Brief mitteilte, dass dieser Svendborg und das südliche Fyn seiner Gemahlin Prinzessin Eleonora schenken dürfe. Heute ist Svendborg Fyns zweitgrößte Stadt.
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SVENDBORG – HAUPTSTADT DES INSELMEERES Svendborg ist dafür berühmt, die Dinge mit Bedacht voranzubringen. Als erste Stadt in Dänemark wurde die Hauptstadt des Inselmeeres daher in das internationale Netzwerk Cittàslow aufgenommen, das eine hohe Lebensqualität in den Fokus rückt. Auch als bedeutender alter Seefahrtsort kann Svendborg auf stolze Traditionen verweisen. Das absolute Flaggschiff der Stadt war und ist der Hafen, der nur wenige Gehminuten vom Zentrum liegt. Majestätische Oldtimersegler aus ganz Europa nehmen noch immer Kurs auf die Werft Ring Andersen, einem im In- und Ausland hoch anerkannten Holzschiffzentrum.
Gemeinsam mit zahlreichen Schiffsvereinen ist hier eine authentische maritime Atmosphäre entstanden, die in Dänemark ihresgleichen sucht. Nicht nur Natur und Hafenmilieu sind von Weltklasse, Svendborg zählt auch zu den gemütlichsten Handelsstädten des Landes. So laden Spezialgeschäfte, Galerien und kleine Boutiquen in kopfsteingepflasterten Straßen und Gassen zum Bummeln ein. Zudem ist in Svendborg immer etwas los: Ganzjährig wechseln sich auf den vielen Bühnen der Stadt Konzerte, Revuen und Theater ab.
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SVENDBORG – LEBENSQUALITÄT PUR Jahrhundertelang hat das maritime Leben Svendborg geprägt, aber die Stadt bietet auch eine Fülle an Kultur, Sehenswertem und Kulinarik.
SVENDBORG HAT EINFACH ALLES Mit seiner einzigartigen Kombination aus Wasser, Hafen und Altstadt zählt Svendborg zu Dänemarks gemütlichsten Shoppingorten. An jeder Straßenecke finden sich hier kleine Fachgeschäfte, Kunsthandwerk und hübsche Cafès. Und jeden Samstag findet auf dem Torvet der Wochenmarkt statt. Beginnen Sie Ihren Bummel am Havnepladsen und schlendern Sie über die Brogade und Sankt Peder Stræde Richtung Zentrum zur Fußgängerzone Gerritsgade bzw. Møllergade, von wo Sie einen herrlichen Blick auf den quirligen Jachthafen haben.
PULSIERENDE MØLLERGADE Die Møllergade ist nicht nur Svendborgs längste Einkaufsstraße, sondern auch die Essenz all dessen, was Svendborg ausmacht. Hier finden Sie ausgefallene Dinge, kulinarische Delikatessen und eine sprudelnde, alternative Kreativität. Hier gibt es neben Musikläden und einer von Svendborgs besten Musikbühnen viele gute Lokale, Galerien, Kunsthandwerk und originelle Läden. Einmal im Jahr veranstalten Ladeninhaber, Galeristen und Gastronomen das Straßenfest ’Verdens Flinkeste Gadefest’. Von der Møllergade aus führt die Hafentreppe direkt zum Yachthafen.
KLEINE OASEN IM LATINER-VIERTEL Svendborg hat sein eigenes kleines Latiner-Viertel. Jedes Jahr erscheint ein Guide über die reizvollen Läden, Werkstätten und Cafés in Svendborgs ältestem Stadtteil, der in Hafennähe liegt. Genau das richtige Material für diejenigen, die die eher versteckten Winkel der Stadt erkunden wollen. Der Prospekt ist erhältlich: Turistbureauet, Havnepladsen 2 21
SVENDBORG – VOLLER LEBEN UND LEGENDEN Die Sehenswürdigkeiten in und um Svendborg bieten eine Spannbreite unterschiedlichster Erlebnismöglichkeiten.
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FREDERIKSØ UND DÄNEMARKS SEGELSPORTMUSEUM Einst zählte die Svendborg Werft auf Frederiksø zu den größten Arbeitgebern der Stadt. Die Werft ist längst geschlossen, aber Lagerhallen und Werkstätten beherrschen hier noch immer das Bild. Wo einst Motorenprüfstände untergebracht waren, haben jetzt Musikbühnen, Cocktailbar, Kunst-, Design- und Existenzgründerbüros ihr Domizil. Auch Dänemarks Segelsportmuseum ist hier angesiedelt, und am Kai können Sie Minigolf und Boccia spielen oder Picknick machen. Genießen Sie diesen tollen Mix aus Gewerbe und Kultur!
EGEBJERG MØLLE – DÄNEMARKS ERSTES LANDSCHAFTSOBSERVATORIUM Der Egebjerg Mølle-Naturraum hat ganzjährig 24 Stunden geöffnet. Kommen Sie tagsüber und erfreuen Sie sich am großartigen Blick auf die südfynische Landschaft und das Inselmeer, oder besuchen Sie die Mühle abends und bestaunen Sie den Sternenhimmel durch das Glasprisma.
DÄNEMARKS ARMENFÜRSORGEMUSEUM – SKANDINAVIENS BESTERHALTENSTES ARMENHAUS Dieses Museum verspricht ein ganz besonderes Museumserlebnis. In dem Augenblick, wenn Sie durch die Pforte treten, sind Sie von dicken Mauern und Stacheldraht umgeben. Hier beginnt eine Reise durch Zeit, Weltbilder und Idealvorstellungen.
TAASINGE MUSEUM – DIE LEGENDE VON ELVIRA MADIGAN Im lokalhistorischen Museum auf Tåsinge können Sie u. a. die Elvira Madigan Gedenkstube besichtigen. Hier wird vom Liebesdrama zwischen der Seiltänzerin und dem adeligen Sixten Sparre berichtet, die im Wald Nørreskoven den Freitod wählten. Einen Abstecher sollten Sie auch zu einer riesigen, 400 Jahre alten Eiche unternehmen, die nach dem Dichter Ambrosius Stub benannt wurde, der wohl oft unter diesem Baum seine Verszeilen verfasst hat.
NATURAMA – NATURGESCHICHTE AUF NEUE WEISE Mit Elchen, Moschusochsen, Walskeletten und Vögeln begeistert das Natu rama als regelrechtes Naturtheater seine Besucher. Die Begegnung mit den Tieren findet hier hautnah mittels Licht-, Geräusch- und Filmeffekten statt. Weitere Infos auf visitsvendborg.dk
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ATEM(BE)RAUBENDES SÜDFYN Das Südfynische Inselmeer ist ein Traumziel für all jene, die Spaß an Unternehmungen im Freien haben. Hier können Sie sich und die Welt regelrecht spüren – sei es auf oder im Wasser oder beim Blick von der Kuppe eines Hügels. Worauf haben Sie Lust? MTB, Surfen, Tauchen, Seekajak? Wie wäre es mit einer Unterwasserjagd? Ein Urlaub im Südfynischen Inselmeer bringt Ihren Puls auf Touren, aber auch rasch wieder auf Normalniveau.
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LEGENDÄRES MOUNTAINBIKING Mit seiner Hügellandschaft ist Südfyn eine der besten Gegenden für Mountainbiking in Dänemark. Hier wird jeder gefordert, unabhängig vom Niveau.
MTB SVANNINGE Die Strecke durch die De Sydfynske Alper, die berühmte Svanninge Hügellandschaft, zählt zu den Klassikern schlechthin. Hier geht es 6,5 km durch spektakuläres Terrain mit vielen Höhenmetern und durch eine schmucke Natur. Mittlerer Schwierigkeitsgrad (rot). Gratis Start: Odensevej, Faaborg GPS: 55.1274, 10.2561.
MTB SKOVHUGGER Diese Strecke wurde 2016 von der Tageszeitung Politiken zu einer der 10 besten MTB-Trails in Dänemark gewählt. Hier erwarten Sie 15 km Mountainbike-Erlebnisse vom Feinsten, verteilt auf eine mittelschwere (rot) und leichtere (blaue) Strecke. Gebührenpflichtig: DKK 100 für 1-3 Tage Start: Alpevej, Stenstrup GPS: 55.0974, 10.5128. Erfahren Sie mehr zu den vielen tollen MTB-Trails auf mtbsydfyn.dk. Die Nutzung der Strecken kann auf singletracker.dk oder via App Singletracker gekauft werden.
BISSEN MTB Am 17. Mai findet ein MTB-Rennen statt, das durch Svendborgs Hafen und Stadtgebiet sowie die angrenzenden Wälder verläuft. Zahlreiche begeisterte Teilnehmer, eine schöne Stadt, ein raues Hafenambiente und anspruchsvolle Strecken sorgen dafür, dass BISSEN nicht nur stets ausverkauft ist, sondern auch als bestes Rad-Event mit dem Danish Bike Award ausgezeichnet wurde. Anmeldungen für Bissen MTB 2019 sind auf bissenmtb.com möglich.
OUTDOOR SÜDFYN Actioninteressierte kommen an einem August-Wochenende voll auf ihre Kosten, denn dann finden u. a. MTB-, Rollski- und Straßenradrennwettkämpfe statt. Aber auch ruhigere Disziplinen wie Yoga und Stand Up Paddleboard sowie andere Familienaktivitäten stehen auf dem Programm. Weitere Infos auf Outdoorsydfyn.com 25
Jedes Jahr im September ist Svendborg Start- und Zielort für die weltgrößte Einhandsegelregatta SILVERRUDDER – Challenge of The Sea.
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DIE WASSERWELT VON SÜDFYN Das Südfynische Inselmeer ist ein kleines Paradies für jeden, der Aktivitäten in oder auf dem Wasser schätzt – ob als Taucher, Surfer, Kajakfahrer oder Unterwasserjäger.
TAUCHSPOTS DER EXTRAKLASSE Das Südfynische Inselmeer bietet ganze 22 Tauchspots: Vom faszinierenden Wrack- und Naturtauchen bis hin zum anspruchsvollen Strömungstauchen ist hier alles möglich. Spektakuläre Wracktaucherlebnisse verspricht u. a. die alte Fähre M/F Ærøsund, die 2014 kontrolliert versenkt wurde. Auf dem Meeresboden vor Valdemars Slot liegen vier deutsche Torpedoboote, die die Deutschen im Mai 1945 selbst versenkten. Wer nur schnorcheln möchte, kann auf dem Meeresboden das ’geheime Atlantis’ mit Funden aus der Steinzeit entdecken. Weitere Infos zu den vielen Spots auf dyk-sydfyn.dk
AUF DEN WELLEN REITEN Abheben, schweben und über das Wasser gleiten: Dank der kurzen Entfernungen zwischen den windgeschützten Küstenabschnitten Südfyns findet sich hier immer eine schöne Stelle zum Wind- oder Kitesurfen – ganz gleich, woher der Wind weht.
INSELHÜPFEN MIT DEM KAJAK Mit einem Seekajak können Sie sich an die Inselmeernatur nahezu unhörbar heranpirschen. Auf Grund der seichten Gewässer, der vielen Inselchen und der gewundenen Meerengen ist das Inselmeer bei Kajakfahrern aus ganz Dänemark beliebt. Das Handbuch ‘Seekajak-Führer’ mit Tourenvorschlägen ist in den Touristinformationen in Svendborg und Faaborg erhältlich. Weitere Infos auf visitsvendborg.dk/visitfaaborg.dk
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HIER BEISSEN MEERFORELLEN AN Das Südfynische Inselmeer ist für seine guten Angel bedingungen bekannt. Hier ziehen Angler große, glänzende Meerforellen an Land, aber es lohnt sich auch, die Angel nach Makrelen, Hornfisch, Kabejlau, Köhler oder Plattfisch auszuwerfen. Die kurzen Entfernungen ermöglichen ein schnelles Wechseln von einem Angelplatz zum anderen, wenn das Wetter umschlägt.
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Angelscheine sind in den Touristinformationen in Svendborg bzw. Faaborg erhältlich. Der Meerforellen-Führer ‘Die 117 besten fünischen Angelplätze’ ebenfalls – oder unter visitsvendborg.dk/ visitfaaborg.dk
MIT DER HARPUNE AUF UNTERWASSERJAGD Mit Neoprenanzug, Schwimmflossen und Harpune geht es ab zur lautlosen Unterwasserjagd. Geschickte Unterwasserjäger können hier mit der Harpune Plattfisch, Meerforelle, Kabeljau und Meeräsche fangen.
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FAABORG – DAS TOR ZUM INSELMEER Mit dem Südfynischen Inselmeer im Vorgarten und den Svanninge Bakker im Hintergarten zählt Faaborg zu den ältesten und schönsten Kleinstädten von ganz Dänemark. Faaborg ist der Inbegriff südfynischer Stockrosenidylle. Enge, kopfsteingepflasterte Straßen, gepflegte alte Kaufmannshöfe und das Wahrzeichen der Stadt, der Glockenturm, kennzeichnen diesen geschichtsträchtigen, reizvollen Ort.
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Die kleine Stadt an Fyns Südküste hat Künstler schon immer magisch angezogen, und auch heute noch spielt sich hier ein reges Kulturleben ab. Auch im Hafen ist stets etwas los: Nehmen Sie eine der Inselfähren; machen Sie eine Tour mit dem Kajak; wagen Sie im Hafenbad den Sprung in den Fjord; oder lassen Sie hier Ihren Seglerträumen freien Lauf.
Der Stadtname Foburgh soll wohl Fuchsburg bedeuten. Erstmals erwähnt wurde der Ort 1229, als KÜnig Valdemar II. seiner portugiesischen Schwiegertochter Prinzessin Eleonora Faaborg zur Hochzeit schenkte.
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STREIFZÜGE DURCH FAABORG Begleiten Sie den Nachtwächter auf seinem Abendrundgang, oder entdecken Sie Faaborgs Atmosphäre in Eigenregie.
MIT DEM NACHTWÄCHTER UNTERWEGS 1592 ging der erste Wächter seine Runde durch Faaborgs Straßen. Seine Aufgabe bestand darin, nachts für Ruhe und Ordnung zu sorgen sowie im Falle von Feuer Alarm zu schlagen. 1995 wurde diese Tradition für die Zeit der Sommermonate wiederbelebt. Der Wächter beginnt seinen Rundgang 21 Uhr mit Start am Glockenturm.
FAABORG IM EIGENEN TEMPO ERKUNDEN Mit Stadtplan und -führer ’Byvandring på egen hånd’ können Sie Faaborgs Ortsgeschichte selbst erkunden und dort pausieren, wo Sie Lust dazu haben. Kaufen Sie die Karte im Touristbüro oder auf visitfaaborg.dk
STADT IN DER STADT Die Faaborg Miniaturstadt ist eine im Maßstab 1:10 historisch korrekte Wiedergabe von Faaborg aus dem Jahre 1890. Bestaunen Sie bei Ihrem ’Stadtspaziergang’ die mehr als 150 Häuser, die nach originalen Bauzeichnungen mit originalen Baumaterialien und –methoden bis ins kleinste Detail nachgebaut wurden.
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KLEINE STADT – GROSSE ERLEBNISSE Ein Tag reicht aus, um Faaborg kennenzulernen, das im 18. Jahrhundert zu den wichtigsten Hafenstädten von Fyn zählte. Mehrere Tage jedoch bieten die Chance, die einzigartige Natur wirklich genießen und alle Sehenswürdigkeiten besichtigen zu können.
FAABORG MUSEUM – EIN GESAMTKUNSTWERK Das Faaborg Museum ist von außergewöhnlichem Charakter. Es wurde einst für die Gemäldeausstellung der Fynen-Maler gebaut und ist heutzutage ein Gesamtkunstwerk in sich - mit Malereien, Skulpturen, Architektur und Möbeldesign. Das Museum ist eine architektonische Perle und eines der wichtigsten Bauwerke des dänischen Klassizismus. Im Juli und August finden immer mittwochs bzw. sonntags, 11 Uhr, Führungen statt, die über das Faaborg Museum und die Fynen-Maler Aufschluss geben.
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DER ARREST – HINTER GITTERN Das ehemalige Gefängnis Faaborg Arrest gewährt Alt und Jung Einblicke in die Welt hinter den dicken Mauern. Wie fühlt es sich an, wenn sich die Gefängnistür schließt und man eingesperrt ist? Ein Besuch im Faaborg Arrest gibt darauf Antworten, auch zur eigenen Einstellung bezüglich Recht und Strafe.
KALEKO MØLLE Wie wurde das Korn vor 100 Jahren gemahlen? Dies erfährt man in der Kaleko Mølle, Dänemarks ältester, noch erhaltener Wassermühle für Getreide. Wegen ihrer ganz besonderen Atmosphäre war die Mühle auch Kulisse von Weihnachtskindersendungen des Dänischen Fernsehens.
DER GLOCKENTURM – DAS WAHRZEICHEN DER STADT Der Glockenturm ist Faaborgs Wahrzeichen und Rest der Skt. Nikolaj Kirche, die nach der Reformation 1536 abgerissen wurde. Der Blick vom Turm über die Dächer der Stadt, über die Svanninge Bakker und das Südfynische Inselmeer ist einfach fabelhaft. Der Volksmund sagt, dass ein Faaborgenser nur bis dahin fortzieht, wo er seinen Glockenturm noch sehen kann.
FAHRTEN MIT DEM VETERANENZUG Wie wäre es mit einer Bahnreise wie in den 1950ern? Dazu haben Sie mit Den Syd Fyenske Veteran Jernbane Gelegenheit. Die Fahrt von Faaborg nach Korinth dauert 30 Minuten und bietet schöne Ausblicke auf das Inselmeer und die südfynische Landschaft.
EIN STÜCK JAPAN IN FAABORG De Japanske Haver in Faaborg sind ein gartenarchitektonisches Kleinod. Hier können Sie sechs unterschiedliche Stilarten an Gartenbaukunst erleben, die nach alten japanischen Traditionen angelegt wurden. Bestaunen Sie in Form geschnittene Büsche und etagenförmig gestutzte Bäume, genießen Sie den Blick auf Teiche und Wasserläufe, und bewundern Sie Rhododendron, Kamelien, Kirschbäume, Hortensien und Azaleen. Weitere Infos auf visitfaaborg.dk 35
DAS WANDERN IST DES MÜLLERS LUST Den Beinen und den Gedanken freien Lauf lassen: Wandern wird immer beliebter. Mit 220 km zählt der Wanderweg des Inselmeeres zu den längsten in Däne mark. Er schlängelt sich durch eine einzigartige Kulturlandschaft mit reizvoller Natur, gut erhaltenen Schlössern und Gutshöfen, Dörfern und Handelsstädten. Der Wanderweg verläuft entlang der Küste und durch hügelige Landschaften, oftmals mit herrlicher Aussicht auf das Inselmeer.
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Ganzjährig begehbar Der Wanderweg des Inselmeeres ist das ganze Jahr über zugänglich, ob für kürzere Spaziergänge, einen Kurzurlaub mit Gepäcktransport oder eine ganze Wanderwoche mit dem Rucksack. Weitere Infos zu geführten Wanderungen und Buchungsmöglichkeiten finden Sie unter visitsvendborg.dk und visitfaaborg.dk.
INSELMEERWANDERWEG – FAKTEN 220 km langer Wanderweg, umgeben vom Südfynischen Inselmeer Trampelpfad, nur Wanderern vorbehalten und komplett mit Piktogrammen markiert In sieben Teilstrecken aufgeteilt Austragungsort für das im Juni stattfindende dreitägige Wanderevent Fjällräven Classic Infos zu Übernachtungsmöglichkeiten im Freien unter bookenshelter.dk – es stehen viele neue, von Architekten entworfene Schutzhütten zur Verfügung. Weitere Unterkünfte unter visitsvendborg.dk und visitfaaborg.dk
UNTERWEGS MIT WANDERFÜHRER UND -KARTEN Das Handbuch ‘Der Wanderweg des Inselmeeres’ präsentiert als 180-seitiges Nachschlagewerk den Wanderweg in überschaubaren Abschnitten mit Tourenbeschreibungen und detaillierten Karten. Den Wanderführer können Sie unter visitfaaborg.dk sowie im Faaborg Touristbüro bzw. im Svendborg Turistbüro erwerben, wo auch kostenloses Kartenmaterial erhältlich ist.
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DÄNISCHE GESCHICHTE AUF SCHRITT UND TRITT Idylle pur spiegelt sich wider im Wallgraben von Egeskov Slot, dem bestbewahrten Renaissance-Was serschloss von ganz Europa und Fyns größter Touristenattraktion. In einem Umkreis von nur 40 km thronen weitere Schlösser wie z. B. Brahetrolleborg, Broholm Slot, Holstenshuus, Valdemars Slot, Hesselagergaard und Hvedholm Slot.
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Insgesamt sind 123 Schlösser und Herrensitze über Fyn verteilt, wobei die größte Konzentration auf Südfyn liegt. Mehrere davon sind öffentlich zugänglich. Hinter dicken Mauern und auf großen Landgütern dürfen sich Naturfreunde, Historienliebhaber, Gourmets und Himmelbett-Schläfer auf märchenhafte Erlebnisse freuen.
EGESKOV SLOT
– das lebendige Schloss auf Fyn Egeskov ist nicht nur ein Museum, sondern auch das Zuhause der Grafenfamilie Ahlefeldt. Hier verbergen sich 460 Jahre Geschichte. Erleben Sie diese hautnah: sei es bei einem Rundgang durch schöne Oldtimersammlungen, beim Besuch des Labyrinths oder beim Tree Top Walking. Und Ende Mai bildet der Schlosspark die Kulisse für das populäre Heartland Festival. Weitere Infos auf egeskov.dk
BESUCHEN SIE AUCH DIE SÜDFYNISCHEN SCHLÖSSER VALDEMARS SLOT
– seit 12 Generationen in Familienbesitz
BRAHETROLLEBORG
- mit herrlichem Rhododendronpark
BROHOLM SLOT
– reich an Altertumsfunden
HOLSTENSHUUS
– mit wunderschönem Barockgarten
SÜDFYN ZU PFERD ERLEBEN Der Reitroute Südfyn zählt zu den längsten und schönsten Reitwegen Dänemarks. Die 75 km lange Route verläuft durch die Hügellandschaft Svanninge Bakker, die Wälder um Sollerup und über weitläufige Gutshofländereien. Die südfynischen Landgüter Brahetrolleborg, Holstenshuus und Steensgaard haben einige über ihre Grundstücke verlaufende Reit wege für Reiter geöffnet. Weitere Infos zum Kauf von Reitkarten, Tourenvorschläge, pferdefreundliche Bed & Breakfast-Unterkünfte und Campingplätze bzw. ’Heuhotels’ usw. finden Sie unter visitfaaborg.dk.
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“one of the 50 most beautiful places in Europe”
Das lebendige Schloss Schloss Egeskov ist für die ganze Familie ein Erlebnis. Hier finden Sie die schönste Gartenanlage Europas, spannende Ausstellungen mit Oldtimers und das besterhaltene Wasserschloss Nordeuropas, bieten der Familie einen ganzen Tag voller Spannung, Spiel und Erlebnisse.
GEÖFFNET VOM 27.4. BIS 20.10. 2019 Sie sind herzlich willkommen
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VERANSTALTUNGSTIPPS FÜR SÜDFYN AvarnaX Bissen MTB Bridge Festival – das Größte in Skandinavien Classic Regatta Demokratiefestival De Sydfynske Syrendage – Südfynische Fliedertage Rund Fyn für erhaltenswerte Schiffe Gl. Torvedag – Markttag anno 1890 Hansted Live Heartland Festival Clownfestival Kulinarisk Fødevaremarked – Skandinaviens größter Lebensmittelmarkt Langelandsfestival Mehr als 750 Live-Konzerte jährlich Outdoor Südfyn Out Of Season - Winterfestival Silverrudder – Weltgrößte Einhandregatta The Challenge of the Sea Skarøfestival Svendborger Opernfestival SVEND – Filmtage mit Verleihung von Dänemarks Publikumsfilmpreis
Weitere Infos zu den zahlreichen Veranstaltungen auf visitsvendborg.dk & visitfaaborg.dk
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SÜDFYN AUF DER LANDKARTE DER KÜNSTE Über die Kunst auf Südfyn und den Inseln könnte man ein ganzes Buch schreiben. Die Natur, das Licht und das Meer haben seit jeher Künstler angelockt. Anfang des 20. Jahrhunderts jedoch konnte sich Fyn mit seinen berühmten Fynen-Malern endgültig als Kunst standort manifestieren.
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Heute florieren die kreativen Berufe auf Südfyn. Überall auf den Straßen begegnen einem Skulpturen und kleine Läden mit Glaskunst, Keramik, Kunsthandwerk und Unikaten. In Svendborg und Faaborg lässt sich die Kunst auch in vielen Galerien, Museen, Ausstellungen und Kirchen erleben.
SVENDBORG – HAUPTSTADT DER SÜDFYNISCHEN GALERIEN In Svendborg liegen die Galerien nah beieinander. Kunstbyg ningen SAK, Galleri DGV, Galleri No. 44, Galleri Q, Galleriet und Galleri Jaan sind nur einige davon, und in der südfynischen Umgebung gibt es noch mehr. Hier warten Werke von sowohl lokalen als auch international anerkannten Künstlern darauf, entdeckt zu werden. Zudem ist Svendborg für seine aktive Musik- und Filmszene bekannt. Jedes Jahr in der 35. KW findet in Svendborg die Filmpreisverleihung ‘Hele Danmarks Filmpris SVEND’ statt. Weitere Infos auf visitsvendborg.dk
FAABORG – EIN MAGNET FÜR KÜNSTLER Viele Künstler haben sich im Laufe der Jahre in Faaborg nie dergelassen. Vor allem die Bøjestræde in der Altstadt zeichnet sich durch eine lebhafte Kunstszene mit Galerien, aktiven Werkstätten und Geschäften mit Glaskunst, Keramik, Schmuck und Malkunst aus. Hier finden Sie u. a. GaleRiget und den Töpfer Ulf Nielsen. Direkt neben dem Faaborg Museum werden im Konservesgården wechselnde Ausstellungen gezeigt. Außerdem können Künstler das denkmalgeschützte Haus Levins Hus mieten und hier ihre Werke präsentieren. Weitere Infos auf visitfaaborg.dk, hier ist auch der Kunst & Kulturguide erhältlich.
DIE FYNEN-MALER Ende der 1880er entwickelte sich in Faaborg und Kerteminde eine Künstlerkolonie. Zu den zentralen Mitgliedern zählten Fritz Syberg, Peter Hansen und Anna Hansen (verh. Syberg) aus Faaborg, die nach ihren Kunststudien in Kopenhagen in ihre Heimat zurückkehrten. Zum Kern der Gruppe gehörten auch Alhed und Johannes Larsen aus Kerteminde. Die Fynen-Maler wurden auch die Bauernmaler bzw. Holzschuh maler genannt, weil sie sich mit ihrer Kunst vom Leben in der Großstadt distanzierten und sich stattdessen von der hiesigen Natur inspirieren ließen. Viele ihrer berühmten Werke sind im Faaborg Museum zu sehen, das speziell dafür gebaut wurde.
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GAUMENFREUDEN AUF SÜDFYN Fyn ist als Garten Dänemarks bekannt. Wenn man hier einen ’ævl’fis’ wegwirft – fynisch für Apfelkerngehäuse – sprießt ein Obstbaum, so heißt es. Denn die fruchtbare fynische Erde ist der perfekte Nährboden für eine große Fülle an Rohwaren und Spezialitäten. Hier auf Südfyn sind wir vor allem für unsere vielen Straßenstände, Hofläden und kleinen lokalen Lebensmittelproduzenten bekannt, die Käse, Fleisch, Schokolade, Bonbons, Eis, Säfte, Honig, Mehl und Rapsöl herstellen, und zu deren Kunden einige der namhaftesten Restaurants Dänemarks zählen.
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Die Touristinformationen in Svendborg und Faaborg halten Anregungen für einen kulinarischen Roadtrip bereit. Kulinarisk Sydfyn Jedes Jahr im Juni findet in Svendborg das Event ’Kulinarisk Sydfyn’statt, der größte Lebensmittelmarkt Skandinaviens, der sich über mehrere Tage erstreckt und die gesamte Innenstadt in ein Mekka für Slowfood, Bioerzeugnisse und lokale Produkte verwandelt. Neben jeder Menge Kostproben stehen auch viele enthusiastische Aussteller bereit, um über ihre Produkte zu erzählen.
Räucherkäse
ZWEI FYNISCHE ORIGINALE Räucherkäse Räucherkäse ist als einziger dänischer Käse nicht von ausländischen Käsesorten inspiriert. Er wurde auf Fyn erfunden und lässt sich sogar bis in die Wikingerzeit zurückverfolgen. Unter echten Fynen wird er nur als ‘røgeost’ bezeichnet. Brunsviger-Kuchen – Fyns Nationalgericht Der Brunsviger trieft vor geschmolzenem braunem Zucker. Es sind viele Rezepte im Umlauf, doch den echten Brunsviger bekommt man nur hier. Die Fynen nennen ihn übrigens ‘brunner’.
BUTIK/SHOP IS/ICECREME/EISCREME CHOKOLADE/CHOCOLATE/ SCHOKOLADE Konnerup & Co. Chocolatier Svendborgvej 399, Vester Åby, 5600 Faaborg Åben/open/Öffnung Man/Mon/Mon - Fre/Fri/Frei: 10.00 - 17.30 Lør/Sat/Sam: 10.00 - 14.00 Søn/Sun/Sonn & Helligdage/bank holidays/Feiertage: Lukket/Closed/Geschlossen www.konnerup-co.dk
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SÜDFYNISCHE GENIESSER-ROUTEN Die südfynische Hügellandschaft ist Dänemarks Antwort auf die Toskana. Hier finden Sie Brauereien, Winzereien und Destillerien, die Sie gern auf ein Glas mit der hauseigenen Spezialität willkommen heißen.
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SVENDBORGSUND BRYGHUS
Ø-BRYG
KUNSTBRYGGERIET FAR & SØN
Eine ehemalige Autowerkstatt wurde zu einer modernen Mikrobrauerei umgebaut. Hier produziert Svendborgsund Bryghus ökologisches Bier und Limonade und verkauft fynische Spezialitäten im angrenzenden Laden.
Auf Thurø entwickelt und testet Ø-bryg sein gesamtes Bier selbst. Und nur das Beste davon gelangt dann tatsächlich in die Produktion. Das Rezept besteht aus eigenen Rohwaren und viel, viel Liebe, denn der Braumeister geht niemals am Gärtank vorbei, ohne diesen liebevoll zu tätscheln. Im BryghusetLaden sind auch fynische Spezialitäten und internationale Biersorten erhältlich.
Kunstbryggeriet Far & Søn, deren Domizil in einem urigen, gemütlichen Hinterhof in Svendborg liegt, hat sich auf handgebrautes Bier und andere Qualitätsgetränke spezialisiert. Hier ist Platz für Spiel und Experimente, sodass Sie mehr erwarten dürfen als ein Standardsortiment.
SKAARUPØRE VINGAARD
SVENDBORG VINGAARD
KIMESBJERGGAARD VINGAARD
Bei Skaarupøre Vingård werden ökologische Weiß- und Roséweine, Trauben- und Apfelschaumweine nach der Champagner-Methode und Dessertwein nach Portweinherstellungsart produziert. Direkt beim Weingut gibt es zwei reetgedeckte ’Weinfässer’ mit Hofladen und Verkostungsraum.
Südländischer Charme umweht Svendborg Vingård, und die 2300 Weinstöcke verstärken noch das Gefühl, sich in weit südlicheren Gefilden zu befinden. In der Winzerei werden Weiß- und Dessertweine nach der Portwein-Methode und eine Reihe verschiedener Obstweine produziert. Im Frühjahr wird Saft aus den Birken vom eigenen Hof gezapft und daraus der populäre Schaumwein ‘Birkebobler’ hergestellt.
Mit viel Sorgfalt und einer guten Traubenmischung werden bei Kimesbjerggaard Rot-, Weiß- und Roséweine hergestellt, die für jeden Geschmack das Passende bieten. Im dazugehörigen Hofladen finden Sie eine kleine Auswahl mit Handwerk kreativer Künstler sowie Snacks, die sich zum Wein eignen.
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AQUA VITAE SYDFYN
MOSGAARD
Aqua Vitae Sydfyn ist in Feinschmeckerkreisen so anerkannt, dass berühmte Restaurants wie Noma und Falsled Kro ihre hauseigenen Branntweine hier produzieren lassen. Die Destillerie führt u. a. einen preisgekrönten Apfelaperitif in ihrem Sortiment. Sie wurde zudem als eine der ersten in Dänemark zur Herstellung ökologischer Branntweine zugelassen.
Ein idyllisch gelegener, ehemaliger Bauernhof mit Blick auf Apfelplantagen und den Langelandsbelt ist der Standort der ökologischen Whisky- und Ginbrennerei Mosgaard, die für ihre Gin-Sorten bereits großes Lob geerntet hat und permanent daran arbeitet, neue interessante Geschmacksnoten zu kreieren. Weitere Infos zur Südfynischen Genießer-Route auf visitsvendborg.dk/visitfaaborg.dk
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Ôkologische Whisky und Gin Brennerei des Süd Fünens Erleb die stimmung und krieg ein Geschmackserlebnis mit unseren Gins und Whisky oder bekommen Sie der ganzen geschichte an einer unseren Führungen. Aktuelle Öffnungszeiten finden Sie auf der Website www.mosgaardwhisky.dk Tanghavevej 43, 5883 Oure Tlf: 2480 9302
HANDCRAFTED
GIN&WHISKY
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SÜDFYN AUF DEM SILBERTABLETT Preisgekrönte Gourmet-Tempel, Restaurants mit Fokus auf fynische Rohwaren sowie eine Volksküche, die Essen mit Herz und sozialer Verantwortung zubereitet - Südfyn hat für jeden Geschmack und jedes Budget das Pas-
sende. Sogar ein Touch Kopenhagener Kochkunst kommt nicht zu kurz, sofern Sie die Insel Lyø besuchen. Denken Sie daran, überall rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.
Außer den hier erwähnten Restaurants bietet Südfyn eine Fülle kulinarischer Erlebnisse. Weitere Infos auf visitsvendborg.dk/visitfaaborg.dk
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CARLOS KITSCH’N
STELLA MARIS
RESTAURANT RESUMÉ
In Carlos Kitsch’n sind die Angestellten vorbestraft. Das Café in der Møllergade in Svendborg öffnete 2015 seine Pforten mit dem vorrangigen Ziel, ehemalige Kriminelle wieder auf den rechten Kurs zu bringen. Das Lokal ist dafür bekannt, eine schmackhafte und solide Kost zu servieren.
Stella Maris bedeutet Stern des Meeres. Das Hotel mit seiner direkten Lage am Svendborgsund wurde 2018 zu Dänemarks bestem 4-Sterne-Hotel gekürt. Bis 2012 war es ein Missionshotel. Die französischdänische Landküche des Hotelre staurants basiert auf Ökologie und besten Rohwaren.
Bei diesem Restaurant ist der Name Programm. Hier wird ein Resümee aus klassischer Küche und neuesten gastronomischen Trends geboten. Das Restaurant führt in seiner Karte nur ein bestimmtes Menü, das jede Woche wechselt.
FALSLED KRO
CAFE LYØ
Die Geschichte von Falsled Kro reicht weit zurück. Der schmucke, alte Landgasthof mit Panoramablick über die Helnæs Bucht ist für seine erstklassige Gastronomie international bekannt. Hier werden dänische und französische Gerichte mit Fokus auf saisonale, einheimische Zutaten serviert.
Die Lyø-Jungs sind drei Köche und ein Kellner, die einander noch aus dem Restaurant Brdr. Price in Kopenhagen kennen. Sie haben in der alten Inselschule das Café Lyø eröffnet. Hier gibt es Pasta und Pizza aus dem Steinofen, der im Juni, Juli und August täglich glüht.
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CHRISTIANSMINDE
SVENDBORG
Von den Genießern von damals für die Genießer von heute
DAS GUTE LEBEN Eine geschichtsträchtige Gegend zum Besuchen und Leben. Jahrhundertelang haben Genießer diesen Landstrich besucht, um sich mit anderen zu treffen, sich weiterzubilden, Erholung zu suchen und die Natur aktiv zu erleben, aber auch, um sich hier dauerhaft niederzulassen. Wir vom Hotel Christiansminde sind daher stolz, wenn Einheimische und Gäste den Wunsch verspüren, Teil dieser traditionsreichen Geschichte zu werden.
NATURERLEBNISSE OHNE GRENZEN
Unser Hotel bietet herrliche Südzimmer mit Aussicht auf den Svendborgsund, ein Restaurant mit Panoramablick auf Strand und Wasser sowie professionelle Meeting-, Event- und Outdooreinrichtungen. Willkommen an diesem einzigartigen Weltkulturerbe-Platz! Wir empfehlen eine Fahrt mit der Sundfähre M/S Helge direkt ab unserem Hotel oder eine Insel-Hüpf-Tour durch die historische Eiszeitlandschaft mit ihren 55 bewohnten bzw. unbewohnten Inseln.
DAS SÜDFYNISCHE INSELMEER GEOPARK & OUTDOORCENTER
DAS KULINARISCHE SÜDFYNEN
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GALLERI DGV
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Taasinge Museum
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Historische Volkskollektion Elvira Madigan und Sixten Sparres Liebesdrama. Große Ausstellung von Musikinstrumenten. Genießen Sie den Blick auf das Archipel vom Museum und den Hügeln von Bregninge. 1. Juni - 31. August Di-So 1. Sept.-15. Sept. Do-So. 11.00 bis 16.00 Uhr. Kirkebakken 1. 5700 Svendborg. Tel. 63225091 taasingemuseum@mail.dk www.taasingemuseum.dk
Mai: Bryghuset: ”Erinnern Sie sich an Svendborg Bryghus?” Juni: Skovparken: ”Eine Stadt in der Stadt” Juli: Bagenkop: ”Das Schmugglernest Bagenkop” August: Bøsøre: ”Von Fischerdorf zum Ferienparadies” September: Svendborg Platz: ”Der Platz unten Ihren Füssen”
HISTORIER DU ALDRIG GLEMMER DK I Svendborgs gamle fattiggård ligger Danmarks Forsorgsmuseum. I de unikke bygninger vises en vigtig en del af historien om Danmarks forsorg.
GB
The Danish Welfare museum is housed in the old Poor- and Workhouse, in Svendborg a unique set of buildings showcasing an important period of Danish welfare history.
DE In dem alten Armenhaus in Svendborg liegt das Dänisches Fürsorgemuseum. In den einzigartigen Gebäuden wird ein wichtiger Teil der Geschichte der Dänischen Fürsorge gezeigt.
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