© Serge Anton
ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΤΟ ΖΥΘΟΠΟΙΕΙΟ ПОСЕТИТЕ ПИВОВАРНЮ Visit the brewery timmermans
ΔΕΙΤΕ! Σ Α Μ ΝΑ Ε Λ ΑΤ Ε Е Н А С ! ИТ s! ПОСЕТ see u Come
and
GR
Μία μοναδική τοποθεσία: ανοιχτά καθημερινά – και σαββατοκύριακα, απαιτείται κράτηση. Δυνατότητα να διοργανώσετε επαγγελματικές συναντήσεις καθώς και κάθε άλλη μορφή κοινωνικής εκδήλωσης.
RU
Пивоварня открыта ежедневно для посещения по предварительному заказу, включая выходные дни. В о з м ож н а а р е н д а з а л а д л я проведения встреч и банкетов.
EN
A unique site: open daily (including week-ends), booking required. Possibilities for your meetings and banquets.
Antwerpen A12
gent oostende E40
BRUssels
dilbeek n8 ninove
exit 13
ro
E19
liège E40
namur E411
nivelles E19 mons charleroi
Brewery TIMMERMANS Kerkstraat 11 B-1701 Itterbeek Belgium T. +32 (0)2 569 03 57 F. +32 (0)2 569 01 98 timmermans@johnmartin.be www.anthonymartin.be
www.brtimmermans.be
Editor in Chief: Anthony Martin, rue du Cerf, 191 - 1332 Genval - Belgium.
www.brtimmermans.be
www.brtimmermans.be
ΜΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΖΥΘΟΠΟΙΗΣΗΣ УНИКАЛЬНЫЙ ПРОЦЕСС A unique process GR
Η Timmermans ζυθοποιεί αποκλειστικά και μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο της ανοιχτής / ελεύθερης (Lambic) ζύμωσης; η βασικής μορφής μπύρα που προέρχεται από τυχαία ζύμωση και χρησιμοποιείται καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας. Η παραδοσιακή μέθοδος ζυθοποίησης Lambic, χωρίς προσθήκη μαγιάς, είναι μία περίπλοκη και ραφινάτη τέχνη που απαιτεί ειδικές συνταγές και πολύ υπομονή. Η μέθοδος Lambic επέζησε στην διάρκεια των αιώνων χάρη στην παρουσία δύο μικροοργανισμών - Brettanomyces Bruxellensis και Brettanomyces Lambicus - που υπάρχουν αποκλειστικά και μόνο στην κοιλάδα Senne, έδρα της ζυθοποιίας. Με την προσθήκη φρούτων και αρωματικών καρυκευμάτων η μαγεία της παραδοσιακής ζυθοποίησης ξετυλίγει την παλέτα τής γεύσης στον ουρανίσκο: φράουλα, κεράσι, ροδάκινο, βατόμουρο αλλά εποίσης Oude Gueuze, Oude Kriek, Kriek Retro, Gueuze, Faro και Lambicus Blanche, είναι οι ποικιλίες που σας προτείνουμε να γευθείτε στην υγεία
RU
«Тиммерманс» варит только традиционное пиво «ламбик», основной вид пива, получаемый путём «естественного брожения» и использующийся на всех этапах технологии. Производство «ламбика» без добавления дрожжевых культур является сложным и тонким искусством, требующим передачи секретов приготовления и выдержки от поколения к поколению в рамках одной семьи. «Ламбик» выживает стараниями нескольких пивоварен Брюсселя и благодаря наличию двух микроорганизмов, существующих только в долине Сенны: Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus. И, наконец, добавление фруктов и специй объясняет всю гамму волшебных оттенков традиционных марок пива: «Клубника», «Вишня», «Персик», «Малина» а также «Уд Гез», «Уд Крик», «Крик Ретро», «Гез», «Фаро» или «Ламбикус Бланш».
EN
Timmermans brews only traditional Lambic; the basic beer that, from « spontaneous fermentation », is used throughout the entire range. Brewing Lambic, without adding yeast, is a complex and subtle art requiring recipes and patience passed on by the family. Lambics survive thanks to a handful of Brussels breweries and the presence of two microorganisms that exist only in the Senne Valley: Brettanomyces Bruxellensis and Brettanomyces Lambicus. By adding fruit and spices, the magic of traditionallymade beers unravels: Strawberry, Kriek, Pêche, Framboise, but also Oude Gueuze, Oude Kriek, Kriek Retro, Gueuze, Faro or Lambicus Blanche.
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΥΠΟΘΕΣΗ СЕМЕЙНЫЙ БИЗНЕС A family matter GR
Το ζυθοποιείο Timmermans ιδρύθηκε το 1702 – πριν από 300 χρόνια – στην πόλη του Itterbeek που απέχει μόλις 7 χιλιόμετρα από το κέντρο των Βρυξελών της πρωτεύουσας του Βελγίου αλλά και της ενωμένης Ευρώπης. Από το 1993 αποτελεί μέλος της περίφημης “Finest Beer Selection” του Anthony Martin, ιδιοκτήτη του παραδοσιακού ομίλου παραγωγής μπύρας John Martin SA; διατηρώντας την αυθεντικότητα και την παραδοσιακή τεχνογνωσία ζυθοποίησης.
RU
Вот уже более 300 лет, начиная с 1702 года, «Тиммерманс» варит пиво в Иттербеке, в нескольких милях от центра Брюсселя. В те времена пивоварня называлась «Пивная Крота». Буд у ч и ч л е н о м к о м п а н и и Э н то н и Мартина «Отборные Сорта Пива» с 1993 года, «Тиммерманс» сохраняет свою уникальность и технологию, одновременно пользуясь всеми привилегиями членства в «Отборных Сортах Пива Мартина».
EN
For over 300 years, ever since 1702, Timmermans has been brewing in Itterbeek, a few miles from the centre of Brussels. It was then known as « Het Molleken » brewery. A member of Anthony Martin’s « Finest Beer Selection » since 1993, Timmermans retains its authenticity and « savoir-faire » whilst enjoying membership of Martin’s unique selection of « Finest Beers ».