Habas guisadas con sepia Las recetas del CdT

Preparación: 30 minutos

Cocción: 30-40 minutos

4 personas

Ingredientes

1 kg de habas desgranadas

800 g de sepia

8 ajos tiernos

2 cebollas

600 ml de fumet

40 ml de anís seco

1/2 manojo de menta

100 ml de aceite de oliva Sal

Elaboraci N

-Limpiar la sepia, cortarla a trozos regulares y reservar.

-Cortar la cebolla muy fina y los ajos tiernos a trozos pequeños.

-En una cazuela, sofreír la cebolla con el aceite bien caliente. A medio sofreír añadir la sepia y dejarlo cocer todo junto unos 8 minutos. Luego añadir los ajos tiernos y dejar 2 minutos más.

-Una vez todo esté sofrito, añadir las habas. Removerlo con una espátula y mojarlo con el fumet de pescado hasta cubrir todo el contenido de la cazuela. Incorporar la menta.

-Dejar cocer lentamente durante 30-40 minutos. En los últimos 5 minutos añadir la copa de anís y rectificar de sal.

Además, participó junto a diez estudiantes de tuba en el Brassurround de Torrent.

El tubista torrevejense Samuel Hernández Imbernón se ha hecho con el primer premio del concurso internacional de música Bodson 2023 de Hong Kong (China) en la categoría senior. Samuel mostró se agradecimiento a los miembros del jurado internacional que han tenido a bien darle la máxima puntuación en la categoría senior, así como a sus profesores, familia, medios de comunicación y amigos sus muestras de cariño y mensajes de ánimo.

Por otro lado, el tubista asistió junto a otros diez estudiantes de tuba y bombardino al Brassurround de Torrent, donde trabajó codo con codo con Pablo Fernández (profesor de tuba en la ESMUC y la Royal Academy de Aarhus) y Sergio Finca Quirós (tuba del quinteto Spanish Brass).

Días atrás, actuó en un concierto con la banda del Conservatorio Superior de Música “Óscar Esplá” de Alicante, bajo la batuta de Juanba Pérez, interpretando entre otras obras “Miraculum”, de Francisco José Martínez Gallego.

Además, el pasado jueves, 9 de febrero, participó por primera vez con la gran Orquesta Sinfónica de las Islas Baleares, dirigida por el maestro Pablo Mielgo.

El joven músico torrevejense ya suma más de 30 primeros premios nacionales e internacionales.

Los Hijos de la Inmaculada, la Junta Mayor de Cofradías y la Hermandad del Santísimo multiplicarán por tres la tirada habitual de trabajos premiados, pasando de 10.000 a 30.000 ‘aleluyas’.

Las tres entidades que toman parte en la procesión del Domingo de Resurrección torrevejense van a confluir nuevamente en la organización conjunta del 5 º Concurso de Dibujo “Aleluyas del Domingo de Resurrección”.

En esta ocasión, se multiplica por tres la tirada habitual de trabajos premiados, pasando de las 10.000 copias que se lanzaron en 2022 a 30.000 ‘aleluyas’ para este año, a razón de 10.000 por cada trabajo de los ganadores en cada una de las tres categorías. Además y como novedad, previo a Semana Santa, se llevará a cabo una campaña informativa por los edificios del itinerario por el que discurre la procesión a partir del Encuentro para que todo aquel que desee lanzar ‘aleluyas’ pueda solicitarlo gratuitamente a los organizadores.

Los Hijos de la Inmaculada, la Junta Mayor de Cofradías y la Hermandad del Santísimo han dado forma a este concurso, en el que las bases recogen que la temática sea la Resurrección del Señor y la Procesión del Encuentro en Domingo de Pascua en Torrevieja con todos los elementos que la caracterizan. Se pide que los trabajos a elaborar con técnica libre -hasta un máximo de tres por participante- sean inéditos y se presenten en la plantilla que acompaña a las bases, teniendo como límite de entrega el 12 de marzo en la Iglesia Arciprestal. Con ello se pretende que los catecúmenos y escolares de primaria plasmen con sus dibujos las sensaciones que le transmite esa procesión matinal y de júbilo.

Los trabajos ganadores de cada una de las tres categorías serán reproducidos en el formato habitual para que sean lanzados desde los balcones del itinerario una vez que se ha producido en el Encuentro.

Las bases integras, así como la descarga e impresión de la plantilla de concurso se pueden encontrar en la web http://www.hijosdelainmaculada.es, así como en la Parroquia de la Inmaculada. También se han publicado en la redes sociales de la Junta Mayor de Cofradías y los Hijos de la Inmaculada.