Candidatos deben más de S/. 25 mil en papeletas by VP SEMANARIO

ALCALDE APADRINA MODERNO TOMÓGRAFO Y ECÓGRAFO

ENFOQUE

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

EDITORIAL

Voto de confianza es necesario para el país

Sin duda alguna es necesario que el Gabinete Ministerial, presidido por Ana Jara, logre el voto de confianza del Congreso, por la estabilidad del país y para promover el crecimiento económico. Pero, el entrampamiento del diálogo entre el Legislativo y el Ejecutivo, ha provocado que el respaldo que necesita el Gabinete Jara sea postergado hasta esta semana, según pedido de la mayoría de parlamentarios. La nueva fecha para que se reinicie la sesión será determinada por la Mesa Directiva del Congreso. La tercera votación, en la que pidieron el aplazamiento, fue aprobada con 75 votos a favor, 30 en contra y una abstención. Por ejemplo, el ex Presidente del Consejo de Ministros, Pedro Pablo Kuczynski, exhortó al Congreso a otorgar el voto de confianza al Gabinete Ministerial que lidera Jara Velásquez, porque la inestabilidad no contribuye a la buena marcha económica de la nación. “Yo creo que hay que tener una mente clara, la inestabilidad

es mala para el crecimiento económico”, agregó. Asimismo, para el jurista Javier de Belaúnde, abstenerse del voto de confianza es un "método chicha". Considera que el Congreso está mostrando prácticas curiosas que dejan mucho que desear, porque la votación debe implicar que se dé ó no la confianza, pero se ha optado por la abstención, que es un método pintoresco e inusual, por ello, no queda duda que los grupos políticos del Congreso harán sus mayores esfuerzos para resolver el voto de confianza al Gabinete Ministerial y pensar en el país, en la que debe ser la última votación a registrarse en la presente semana. Existe la certeza que el Congreso, por su propia seguridad, terminará dándole la confianza al Ejecutivo, pues la Constitución peruana no alienta a que el Congreso retire gabinetes. El fin de semana será un tiempo de reflexión, y ahora se deben dar los mayores esfuerzos pensando en los casi 30 millones de peruanos, que necesitan un Gobierno de plenos consensos y de diálogo abierto.

LAS MENTIRAS DE PEDRO GRULLO

Los candidatos

A partir de esta edición y hasta que lleguen las elecciones, o sea el domingo 5 de octubre, nos ocuparemos de la fauna candidatesca. Haremos más que una radiografía, haremos una resonancia profunda a los tipos de candidatos, todos hechos del mismo cuero, del mismo barro. Tiempos hace, y muchos, los candidatos eran otra cosa,

eran gente. ¿Qué fue lo que cambió la cosa? Se cuenta que una autoridad le reclamó al presidente de la República, en ese entonces Sánchez Cerro, respecto del bajo sueldo que recibía, “no me alcanza para nada”. El presidente sonrió y le dijo: “qué pasa amiguito, eso se soluciona de una sola manera: ¡has obras!”. Y, así, se puede de-

cir que nació el diezmo, la comisión o coimisión, la cutra. Claro, mucho después, otro presidente, Alan, con ese cinismo y conchudez, diría: “amiguito, la plata, llega sola”. De manera que, por eso tanto candidato, tanta desesperación. ¿No hay excepciones? Las que hay, a veces, confirman todo lo anterior.

DIRECTOR: Jimmy Britto Lecca Cel. 956-330756 Fijos: (054) 79-9440 | (054) 215452 www.vistaprevia.com.pe | www.vistaprevia.pe

Ciertamente que todos los candidatos son ídem a la parrilla; sin embargo, hay matices, diferencias. En consecuencia, haremos una revisión de esta especie de tipología de candidatos. Veremos al “Candidato Lorna”, al “Candidato Tiburón”, al “Maldito”, al “Egoísta”, al “Sapo”, entre otros. Trazaremos un perfil, los retrataremos E-MAIL direccion@vistaprevia.pe gerencia@vistaprevia.pe publicidad@vistaprevia.pe denuncias@vistaprevia.pe

tal cual son, lo que piensan del populórum, de la gentita. Luego de las elecciones, explicaremos, cómo así, el candidato ganador se transforma: de besar niños con sus moquitos verdes, a creerse la divina pomada, el “yanoyá”, lo máximo, el único, y ay de aquel que ose tocarlo, o querer darle la mano. Qué pena que la política se haya DIRECCIÓN Calle Palacio Viejo Nº 216 Of. 505-B

vuelto tan cochina, inescrupulosa, sanguinaria, fétida, maloliente, asquerosa, sucia, mugrienta, pueril, soez, lacrosa, brutal, nauseabunda, repugnante, inmunda, cochambrosa, miserable, roñosa, puerca, escabrosa, indecente, deshonesta, inmoral… es decir, todo lo que son los cargadores… perdón, esa historia ya terminó, ahora les toca a los candidatos. (Continuará) Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú: Nº 2007-006579

Es una publicación del Grupo Vistaprevia S.A.C.

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

ridículas justificaciones pasarán a la página negra de la historia electoral del país

Plagiadores en su laberinto Por: Andrés Ascencio

uedarse callados habría sido la mejor opción para muchos candidatos que plagiaron sus planes de gobierno. Por ejemplo, tuvimos que ver hacer el ridículo a Óscar Montero, candidato a la alcaldía de Yanahuara por la alianza de los “rocotos”, diciendo al diario La República que sí hay minería informal en su distrito, para ser “más precisos” en Pampa Cañahuas. Este sujeto, que pretende ser autoridad, no sabe que esa zona está catalogada como parte de la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca, y allí no existe ningún tipo de minería informal según información oficial de los responsables de la Reserva. El especialista de recursos naturales de la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca, Walter Vega, sostuvo que las declaraciones del candidato Montero son falsas, dado que apenas se enteran de un conato de extracción ilegal reaccionan. “Tenemos un control de vigilancia y contamos con el apoyo de los pobladores, si detectamos actos ilegales iniciamos las acciones administrativas y si se da el caso las penales”, indicó el funcionario del Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado. Lo cierto es que Montero trató de justificar el plagio que hizo del Plan

Óscar Montero, candidato a la alcaldía de Yanahuara.

de Desarrollo Concertado de Caravelí, donde se consigna que es necesario impulsar la formalización de la minería informal. En Caravelí sí existe esa actividad. Otros plagiadores, como Antonio Rolando, candidato a la alcaldía de Bustamante y Rivero, también ensayaron justificaciones vergonzosas. Rolando dijo que no se trató de plagio, sino de una coincidencia de formato. Curiosamente Montero y Rolando se dedican al negocio de la Educación. Rolando es promotor de un colegio particular y Montero organiza diplomados con auspicio de la Universidad Nacional de San

Sólo cambiaron el nombre de sus distritos en algunas páginas, pero en la última se olvidaron de borrar Caravelí y poner sus respectivas jurisdicciones. Así demostraron que no sirven ni para plagiar”. Agustín. ¿Qué ejemplo dan a las personas que forman en sus negocios? ¿GUINNES? El caso de los candidatos por los “rocotos” ha superado todos los récords. De hecho, podrían ingresar al libro Guinnes como los mayores plagiadores en un proceso electoral. Se han descubierto que más de setenta de sus candidatos a municipios provinciales y distritales de la región

Arequipa, plagiaron el mismo Plan de Desarrollo Concertado de Caravelí. Sólo cambiaron el nombre de sus distritos en algunas páginas, pero en la última se olvidaron de borrar Caravelí y poner sus respectivas jurisdicciones. Así demostraron que no sirven ni para plagiar. Esta situación pone en debate la necesidad de que se modifique la Ley Electoral y se disponga que el plagio de

planes de gobierno sea una causal directa de improcedencia de inscripción a cualquier proceso electoral. Además, denunciar penalmente a los plagiadores por ser ladrones de ideas ajenas y pretender estafar a los votantes. Pero la principal sanción que deben recibir es moral. Los electores deben tomar la decisión de no respaldar a los candidatos que cometieron esta falta. VERGÜENZA NACIONAL Lamentablemente, en estas elecciones, la región Arequipa ha ganado portadas y notas periodísticas a nivel nacional por la masiva

presencia de candidatos plagiadores. Ante los ojos del resto del país, los arequipeños hemos quedado como burdos copiadores por culpa de los improvisados que buscan llegar a un cargo. Y hasta la fecha nadie habla de propuestas, todo el tema electoral está centrado en las denuncias por distintas irregularidades, tachas de candidatos, reclamos y amenazas al personal del Jurado Electoral Especial (JEE). De aquí al 5 de octubre todavía nos esperan más sorpresas, pues la campaña recién está calentando y aún ni tenemos la lista oficial de candidatos. Advertidos estamos.

INFORME

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

Postulantes a distritos son malos ejemplos de ciudadanos y conductores

Candidatos no pagan papeletas de tránsito esperando que caduquen VP Semanario

odo indica que varios candidatos que participan en las actuales elecciones, se comportan mucho peor que los más avezados choferes de combi. No les importa coleccionar infracciones de tránsito y tampoco las pagan, incumpliendo sus responsabilidades como ciudadanos. Aún así, tras demostrar ser malos conductores y malos ciudadanos, quieren convertirse en autoridades de la región Arequipa. Algunos incluso son reincidentes y están esperando que sus papeletas prescriban y así no pagar la multa.

PADRE E HIJA En el sistema electrónico de consultas de infractores del municipio de Arequipa se consigna la relación de papeletas impuestas al candidato a la reelección en el municipio distrital de Quequeña, José Palomino Aguilar, quien postula por el Movimiento Regional “Arequipa Renace”. Palomino Aguilar lideró una invasión en ese distrito, prueba de ello fueron las denuncias en su contra. Cuando se asentaron en terrenos privados, fundaron la Asociación “Peregrinos de Chapi”, Palomino era su presidente. Después decidió postular a la alcaldía, los votos de sus asociados lo convirtieron en la principal autoridad

Camioneta de Daniel Vera Ballón

Rolando Vera, candidato a la alcaldía de JLBR

de esa jurisdicción. En marzo del año pasado, el alcalde de Quequeña protagonizó un accidente de tránsito; según el Parte Policial, chocó su camioneta contra un taxi modelo Tico, donde el conductor quedó muy lastimado. Palomino no ayudó al chofer, se dio a la fuga. Cuando la Policía lo halló en el Hospital Regional Honorio Delgado Espinoza, descubrieron que le inyectaron una sonda con suero. A pesar de ello tomaron una mues-

Palomino decidió postular a la alcaldía de Quequeña. En el 2011 asumió el cargo”. tra de sangre para someterla al dosaje etílico. El resultado fue que contenía 0.88 gramos de alcohol por litro (gr/l) de sangre. El límite permitido es de 0.50. La toma de sangre se hizo tres horas después del accidente que ocurrió a las 22 horas, aproximadamente. El entonces Gerente Municipal de Quequeña, Humberto Olae-

chea, dudaba sobre el estado de ebriedad de Palomino dado que estaba medicado. Sin embargo, la Policía, muy segura de los hechos, impuso la Papeleta N° 091450X, por la comisión de la infracción M1, que asciende a 3 650 soles. Esta no fue la única infracción que cometió Palomino conduciendo la camioneta color ne-

INFORME gro, marca Mitsubishi de placa A0Y-221. A un mes y días del choque antes mencionado, fue detenido por un efectivo que le impuso otra multa de 1 825 soles, por conducir un vehículo automotor sin tener licencia de conducir o permiso provisional. Esa unidad no tiene permiso para usar lunas polarizadas; por esa infracción le sancionaron con 292 soles. Al mes siguiente, en mayo, le impusieron otra Papeleta (N°171002X) por utilizar el carril de giro a la izquierda para continuar la marcha en cualquier dirección; y el 16 y 20 de setiembre de ese mismo año, le impusieron dos multas por transitar con un vehículo sin autorización para lunas polarizadas. A Palomino le descubrieron manejando una camioneta marca Toyota modelo Hilux de placa V5W-706, otra vez le penaron con una Papeleta de 296 soles. En total el candidato a la reelección en Quequeña debe a la comuna 6 mil 795 soles. En el Portal Web del municipio se señala que las multas están pendientes de pago. La candidata a Teniente Alcalde, Estrella Palomino Ramos, hija de Palomino Aguilar también adeuda al Municipio Provincial de Arequipa por concepto

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

de papeletas, ella cometió las infracciones: M28 (manejar unidad sin SOAT) y la G17 (conducir sin permiso para lunas polarizadas). En total debe 760 soles. CERREÑOS Yenny Valdivia Rivera asumió el cargo de Alcaldesa a fines del año pasado. Un pedido de vacancia en contra de Manuel Vera Paredes fue aceptado en el Jurado Nacional de Elecciones (JNE) que terminó retirándolo del sillón municipal. En estas elecciones municipales, Valdivia vuelve a postular y esta vez lo hace por el Movimiento Regional “Juntos por el Desarrollo de Arequipa”. Ella también debe mil 226 soles por concepto de papeletas. En tanto, Edson Solórzano Flores, candidato a Teniente Alcalde, tiene una Papeleta pendiente de pago desde el 2005. En ese año un efectivo policial lo detuvo y le impuso una sanción por conducir un vehículo en estado de ebriedad, la multa fue de 330 soles. John Medina Zea, candidato a la alcaldía de Cerro Colorado por el Movimiento Regional “Juntos por el Gran Cambio”, no ha pagado la Papeleta ascendente a 288 soles, que le impusieron hace tres años. La lista de los candidatos infractores en ese

1) Candidato Gilberto Challco . 2) Hija, Estrella Palomino Ramos. 3) Padre, Alcalde de Quequeña, José Palomino Aguilar . 4) Jenny Valdivia. 5) Renzo Fernández.

LOS OTROS MULTADOS

distrito continúa. Jesús Torres Gon-

EVITARÁN LAS PRESCRIPCIONES El gerente de Fiscalización Tributaria de la Municipalidad Provincial de Arequipa, Raúl Mejía Mejía, indicó que la información sobre las multas de tránsito está actualizada. Además, agregó que uno de los objetivos de su gestión es evitar la prescripción de papeletas. Para impedirlo dispuso la emisión de resoluciones a los choferes infractores. “Firmé resoluciones que corresponden a multas de setiembre y octubre de 2013. Para octubre de este año habremos terminado con las papeletas del 2013. Con respecto a las papeletas del 2014, he firmado otro paquete de resoluciones correspondientes a las multas de enero y febrero”, sostuvo el funcionario. Indicó que el 5% de la multa es para el efectivo que impuso la sanción; y el 20% restante va para la Policía Nacional. El 75% es para la MPA

záles quiere ser autoridad en Cerro Colorado por “Alianza Para el Progreso de Arequipa” (APP), pero le cuesta mucho comportarse como un buen ciudadano y conductor. En 1999, le sancionaron con 140 soles por no respetar el derecho de paso del peatón; la siguiente fue en el 2002 por estacionar interrumpiendo el tránsito vehicular. El año pasado lo multa-

ron por no respetar las señales de tránsito. La deuda llega a 746 soles. LOS “ROCOTOS” El candidato por la Alianza Electoral “Vamos Arequipa”, Daniel Vera Ballón, no aprende de sus malas experiencias. En el 2012, le impusieron una multa por estacionar la camioneta de placa C7C- 847 en zona rígida. Según el sistema de la

MPA, el aprista pagó la Papeleta a tiempo. No obstante, hace unos días observamos que estaciona la camioneta que conduce (C7C- 847) donde mejor le place. Estos candidatos deberían primero cancelar sus deudas con el municipio, por las faltas que cometieron, antes de gastar en paneles publicitarios y otro tipo de propaganda electoral.

ACTUALIDAD

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

Todos los candidatos a Cerro Colorado también copiaron

Manuel Vera reafirma su vagancia y plagió su plan VP Semanario

ntes que lo vaquen del cargo de alcalde por nombrar a su pareja como trabajadora en la comuna de Cerro Colorado, Manuel Vera Paredes fue catalogado como el “alcalde más vago” de Arequipa. Es que resulta que su nivel de gasto del dinero para hacer obras no llegó ni al 36% según información oficial del Ministerio de Economía y Finanzas. Esa dejadez por el trabajo y la improvisación en sus acciones, se pone nuevamente de manifiesto ahora que quiere intentar volver al sillón municipal. Resulta que Vera Paredes ha plagiado su Plan de Gobierno de diferentes documentos de otros candidatos de distintas partes del país y el extranjero, como de la Contaduría General de la nación de Uruguay, es decir, quiere estafar a la población de Cerro Colorado con planteamientos que son de otras realidades. Por ejemplo, se distingue en su Plan de Gobierno presentado ante la autoridad electoral que en la página dos expresa “La propuesta que presentamos ante el Pue-

Vera Paredes copió Plan de Gobierno de un candidato a Villa María del Triunfo – Lima". blo, es la de continuar desarrollando espacios de concertación para la participación activa de todos los grupos humanos; sobre todo con los grupos vulnerables (mujeres, niños, adolescentes, discapacitados, adulto mayor, etc.)”. Esa cita ha sido textualmente copiada del Plan de Gobierno de Ronald Flores Flores, quien postuló el 2010 por Acción Popular a la Alcaldía del distrito de Mala. Vera Paredes también parte de un Plan de Gobierno de un candidato a Villa María del Triunfo – Lima. MÁS PLAGIADORES Pero el caso de Manuel Vera no es el único en Cerro Colorado. Existen otros candidatos que también han copiado sus planes de gobierno. José Paul Díaz Ponce, candidato por Acción Popular, se copió el 100 % del Plan de Gobierno del 2010 de la candidata Kelly Álvarez. En tanto, Luis Zevallos Mendoza, de Arequipa Renace, ha plagiado el 95 %, también del Plan de Gobierno de Kelly Álvarez. Copió todo a

excepción de la “Parte V: Propuesta de Seguimiento al Plan de Gobierno y Acceso Ciudadano a la Información”. Otro plagiador es el ex Alcalde Benigno Cornejo Valencia. Se copió el 85% del Plan de Gobierno del 2014 del candidato de Fuerza Arequipeña del distrito de Cerro Colorado. También forma parte de esa lista negra el candidato de Vamos Perú, Walter Díaz Pérez, quien copió el 85% del Plan de Gobierno 2010 del distrito de San Juan de Siguas. La candidata de Juntos por el Desarrollo de Arequipa, Benigna Valdivia, se copió las ideas de un documento de la Municipalidad Distrital de El Parco de la región Amazonas. La actual Alcaldesa Yenny Valdivia, quien presentó un vergonzoso Plan de Gobierno de apenas ocho páginas, también plagió ese corto contenido de un plan presentado en el 2010 en Tambo Grande – Piura. Ya en otros medios revelaron plagios como el de Richard Calvo, candidato por Fuerza Arequipeña.

ACTUALIDAD

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

Planes de Gobierno copiados de distintas jurisdicciones y proyectos políticos. Plagio John Medina (Cerro Colorado) - Unidos por el Gran Cambio

Plan de gobierno (Tiabaya- Vamos Perú Víctor Alfonso de La Vega Astete) 32

4 Quieren promover educación pero no tienen la capacidad de verificar ortografía. Plan de Gobierno de Yenny Valdivia (IZQ.) resultó un plagio de la ORGANIZACIÓN POLÍTICA MARCAPATA (DER.).

Candidato y ex Alcalde de cerro Colorado Manuel Vera Paredes.

5 Se hallaron planes de gobierno plagiados en las entregas de (1) Benigno Cornejo; (2) Nicolás Oscco Polar; (3) John Medina Zea; (4) Jenny Valdivia; (5) Walter Díaz Pérez.

ESPECIAL

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

POLICLÍNICOs "ESPÍRITU SANTO" PRESENTA NUEVO TOMÓGRAFO Y ECÓGRAFO con precios econÓmicos PARA la población

Equipos modernos para el sur del Perú 1

1. Dr. Edgard Salinas Valencia, Gerente Médico. Licenciada Eloísa Tupia Salazar, Gerente Administrativo. Y la tesorera de la Asociación Pro Espíritu Santo, Doctora Claudia Caracela, Médico Radiólogo . Padre Josef Schmidpeter, Misionero Comboniano del Corazón de Jesús. Alfredo Zegarra Tejada, Alcalde de Arequipa. Omar Candia, Alcalde de Alto Selva Alegre. Y el médico Nicolás Bari Mamani 2. Alfredo Zegarra Tejada distinguió a la Licenciada Eloísa Tupia Salazar, Gerente Administrativo, Fundadora y tesorera de la Asociación Pro Espíritu Santo. 3. Dr. Edgard Salinas Valencia, Gerente Médico, Fundador y Secretario de la Asociación Pro Espíritu Santo también fue distinguido por Alfredo Zegarra Tejada, Alcalde de la ciudad.

lizar hasta mil imágenes por estudio; cifra alta en comparación a otros equipos del medio que sólo llegan a 500 imágenes aproximadamente.

os Policlínicos Alemán "Espíritu Santo", ya cuentan con un tomógrafo de tecnología de punta, equipo de alta velocidad, diseñado para producir una calidad de imagen óptima y en un tiempo corto. Además de un sistema de ultrasonido ACUSON S2000, con calidad de imagen superior, es decir, permite experimentar detalles nunca antes vistos durante los exámenes ecográficos. Ambos equipos son de última generación, marca Siemens y fueron puestos

al servicio de la población arequipeña que requiere atención médica. Víctor Bernal Szkuta, presidente y fundador de la Asociación Pro Espíritu Santo, explicó que el tomógrafo es uno de los más modernos del país. Tiene un sistema de reconstrucción de imagen multicorte, que ofrece beneficios, como los protocolos de exploraciones fáciles. El equipo calcula automáticamente parámetros para acomodarse al cambio realizado por el usuario, excelente y constante cali-

dad de imagen y dosis de radiación ultrabajas para ser usado en niños. Tiene programas para estudios angiográficos (venas y arterias) que permite la visualización y diagnóstico de aneurismas cerebrales, plazas, estenosis (estrechamientos), anomalías vasculares, orígenes vasculares, etc. Permite la visualización de zonas anatómicas complejas en tres dimensiones, como el cerebro (infartos, hemorragias, tumores, parásitos, malformaciones, etc.), pul-

món (detección temprana de tumores, fibrosis, etc.), abdomen (puede realizar, por ejemplo, colonoscopias sin tocar al paciente, estudio de hígado, bazo, páncreas) y huesos (detección de fracturas y alteraciones óseas y articulares. También pelvis y caderas, para planificar intervenciones quirúrgicas). Posee un programa de visualización tipo cine, que permite ver imágenes a una alta frecuencia en el tiempo con visión en HD en una región anatómica completa. Podrán visua-

ECOGRAFÍAS En el caso del equipo de ecografías, proporciona imágenes de alta resolución, 2D, 3D, a color y Doppler pulsado; además de imágenes 4D, que le proporcionan un nivel de confianza en el diagnóstico sin precedentes, para así obtener los mejores resultados posibles en beneficio del paciente. Entre las innovaciones con este aparato médico, está la elastografía (estudio de las propiedades elásticas de los tejidos blancos, es un método que se caracteriza por no ser invasivo). Sirve para diagnosticar fibrosis hepática, nódulos de la glándula tiroides, nódulos mamarios, tumores hepáticos y renales. Asimismo, la Licenciada Eloísa Tupia Salazar , gerente administrativo, fundadora y tesorera de la Asociación Pro Espí-

ritu Santo, dijo que los costos de los exámenes con dichos equipos son tarifas sociales, además los insumos a utilizar son de la mejor calidad, como los medios de contraste, que brindan en conjunto la mejor imagen y seguridad a los pacientes. "Somos una asociación civil sin fines de lucro, cuyo principal objetivo es el apoyo social en el campo de la salud. Esta asociación está integrada en su mayoría por ciudadanos alemanes", añadió. También forman parte de este grupo solidario de trabajo el Padre Josef Schmidpeter, misionero comboniano del Corazón de Jesús, fundador, Vicepresidente y principal promotor del policlínico Espíritu Santo. Y el Doctor Edgard Salinas Valencia, gerente médico, fundador y secretario de la Asociación Pro Espíritu Santo. En la inauguración y bendición de los equipos estuvo presente, como padrino, el Alcalde Provincial Alfredo Zegarra.

Los costos de los exámenes con dichos equipos son tarifas sociales, además los insumos a utilizar son de la mejor calidad, como los medios de contraste, que brindan en conjunto la mejor imagen y seguridad a los pacientes”.

LOCAL

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

Participarán candidatos regionales y provinciales favoritos para las elecciones del 5 de OCTUBRE

ENTREVISTA

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

GOYO TORRES FUE FINALISTA EN EL CONCURSO DE NOVELA ALTAZOR 2014

“Me parece bien que haya gente Más de mil personas joven que esté escribiendo” esperan el CARA 2014 VP Semanario

ARA 2014 se ha convertido en un espacio de diálogo y debate sobre la problemática de Arequipa, con el propósito de encontrar alternativas de solución a los principales problemas que nos aquejan y que impiden consolidar nuestro crecimiento como región. "El Congreso Anual sobre la Región Arequipa es el más importante espacio de exposición y diálogo ", enfatizó Lucía Urteaga Tejeda, Directora del CARA. Agregó que el propó-

Por: Carlos Valenzuela

sito es trabajar en la integración de los diferentes actores sociales para coadyuvar al desarrollo integral regional. Es necesario consolidarnos como el principal espacio de encuentro permanente, a fin de armonizar los intereses, buscando el bien común. La Mesa Central de la conferencia, en la que se anunció los detalles de CARA 2014, estuvo integrada por Mauricio Chirinos Chirinos y Lucía Urteaga Tejeda, Presidente y Directora. Además de Germán Chávez Contreras, Rector de la UCSP y Walter Aguirre

Mauricio Chirinos, Presidente de CARA 2014, afirma que evento es tribuna donde se plantean temas de interés regional.

APUNTE Calculan que para este año, entre autoridades de diferentes sectores, personas de la sociedad civil organizada, universitarios y otros invitados, serán más de mil espectadores los que se congregarán en el Congreso Anual Sobre la Región Arequipa (CARA 2014) a desarrollarse el 4 y 5 de setiembre en el Centro de Convenciones de Cerro Juli.

sta semana nos reunimos con el escritor arequipeño Goyo Torres Santillana. Amablemente nos abrió las puertas de su casa y hablamos acerca de la actual narrativa arequipeña. Carismático, didáctico y sencillo, nos contó sobre sus nuevos proyectos, entre ellos uno que saldrá para la FIL de Arequipa.

Anuncian que invitarán a los cuatro candidatos regionales y también provinciales que figuren como favoritos en las encuestas de preferencia ciudadana”.

solver sus tachas u otras apelaciones; por eso esperaremos hasta el 29 de agosto para formalizar el llamado. Lamentablemente no podemos invitar a todos”, señaló.

Abuhadba, Vicepresidente Regional.

LOS DEBATES Este año, la organización del Congreso Anual sobre la Región Arequipa (CARA), a desarrollarse el 4 y 5 de setiembre, ha programado dos debates sobre temas que tienen que ver con la gestión en la Municipalidad Provincial y el Gobierno Regional de Arequipa. El primer día, en el debate provincial abordarán los temas de transporte, desarrollo poblacional y ordenamiento urbano, y seguridad.

CANDIDATOS INVITADOS Asimismo, Mauricio Chirinos, Presidente de CARA, anunció que invitarán a los cuatro candidatos regionales y también provinciales que figuren como favoritos en las encuestas de preferencia ciudadana. Para ello han coordinado con DATUM Internacional una encuesta electoral, para definir el

viernes próximo a quiénes invitarán a participar del 8° Congreso Anual sobre la Región Arequipa (CARA 2014). Los temas sobre los cuales debatirán y darán a conocer sus propuestos son salud, educación, transporte, infraestructura vial y seguridad ciudadana. “Son las reglas de juego y los primeros cuatro que tengan el mayoritario respaldo ciudadano serán los invitados, así tengan pendiente por re-

Estarán a cargo los profesionales Joaquín Alcázar, Gonzalo Banda y José Lombardi, respectivamente. El viernes, en la segunda fecha, los técnicos invitaron a los postulantes a la Presidencia Regional, y los temas a analizar son educación, competitividad y gestión pública, y salud. También nos acompañarán Gonzalo Banda, Joaquín Alcázar y José Lombardi. La mesa para los debates, estará compuesta por los tres técnicos y los cuatro candidatos provinciales o regionales, quienes serán invitados de acuerdo a las últimas encuestas sobre preferencia electoral que se apliquen en la ciudad.

-El aumento de publicaciones (libros, revistas) en Arequipa, ¿se debe sólo a las facilidades que brindan las nuevas tecnologías? No y sí. En los ochenta y en los noventa era más difícil publicar porque no se tenía las herramientas tecnológicas con que se cuenta hoy. Hoy uno puede armar el texto en su propia computadora, darle el formato que desee, luego reproducirlo y difundirlo. La tecnología sí ha facilitado la publicación y difusión, pero no sólo es la tecnología. En narrativa hay un incremento de gente de-

dicada a ese género, jóvenes sobre todo: Orlando Mazeyra, Giovanni Barletti, Alex Rivera de los Ríos, Dennis Arias, Carlos Cornejo-Roselló. Pero también hay gente que toma la literatura con mayor conocimiento de causa de qué es el texto literario ficcional. Para no quedarme sólo con varones debo mencionar damas: Elena de Yta, Rosario Cardeña, Zoila Vega. Hay una serie de jóvenes que están publicando literatura y creo que no sólo se debe a la facilidad que da la tecnología. El Nobel de Vargas Llosa quizá haya influenciado en algo para que se dé este fenómeno.

-¿Qué opina de la narrativa joven de la ciudad? A mí me entusiasma que haya gente interesada y que esté dedicada a escribir, y que no necesariamente esté estudiando o haya estudiado Literatura. Pero también hay jóvenes que están estudiando Literatura y obviamente escriben y lo hacen bien.

Goyo Torres recomienda los siguientes libros arequipeños: El nido de la tempestad (novela) de Yuri Vásquez Sigo corriendo (cuentos) de Dino Jurado Barcos de arena (cuentos) de Fernando Rivera

ATENCIÓN

Goyo Torres Santillana es docente asociado de la Escuela de Literatura y Lingüística y de la Facultad de Educación UNSA. Entre sus publicaciones podemos destacar: El amor después del amor (cuentos), Técnicas narrativas (manual), Cómo motivar la lectura (ensayos), Espejos de humo (novela). El 2012 obtuvo el Copé de Bronce en la categoría cuento. En estos momentos hay más gente dedicada a escribir narrativa que poesía. La vez pasada vi un ejemplar de El Búho, que ha convocado a un concurso literario, y en la relación de trabajos presentados veía una desproporción significativa: había más trabajos en narrativa que poesía. Eso no ocurría antes. Por tradición, en Arequipa los poetas aparecían en mayor cantidad y no tanto los narradores; ahora me parece que la cosa se ha invertido. -¿Es necesario ficcionalizar Arequipa? Sí. En alguna parte leí que mientras una ciudad no esté ficcionalizada en la literatura, no existe realmente como ciudad. Las gran-

Goyo Torres señaló que Arequipa debe aparecer en novelas, cuentos y poesía.

des ciudades en el mundo han quedado perennizadas en la literatura y a partir de ésta ha circulado por el mundo. Lima quizá sea la ciudad más ficcionalizada de la literatura peruana, las grandes novelas peruanas la tienen como espacio de representación. Y, claro, algunas otras ciudades, pero en menor escala. En el caso de Arequipa es muy pobre todavía. Para que Arequipa se precie de ciudad grande

frente al mundo, el nombre de sus calles, los lugares más representativos debían aparecer en su literatura. La nominación de la propia ciudad tiene que estar en sus cuentos, novelas y poesía. La literatura construye identidad. -¿Nos puede contar algo sobre la producción de su novela Espejos de humo? Mi propósito es hacer una reescritura de la historia, porque la

ficción sirve para eso, la literatura construye, sugiere e implanta narrativas, puede modular, moldear, el imaginario social de los lectores. Tengo dos ejemplos: el cuento que quedó finalista en el Copé 2010,

Cuando llegaron los wayruros, y mi novela Espejos de humo. La in-

tención final es cuestionar la historia oficial y reinventarla. (La entrevista completa está disponible en el blog: La morada azul).

INFORME

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

VENEZUELA Y ARGENTINA A LA CABEZA. MAYOR DÉFICIT DE 2013 LO REGISTRÓ GOBIERNO DE MADURO

Los Top 10 de la inflación en toda América Latina VP Semanario

egún Agustina Ordoqui de INFOBAE, finalizó el año y los datos económicos del 2013 comienzan a ser difundidos por los gobiernos de cada país. Entre ellos, la inflación es uno de los índices más esperados, ya que el aumento de los precios da cuenta de cuánto rinden los salarios, e influye en la medición del índice de pobreza o del poder adquisitivo. En ese sentido, en lo que respecta a la región, Venezuela y Argentina registraron -en ese orden- la mayor variación de precios. El gobierno de Nicolás Maduro, sobre la víspera de Año Nuevo, confirmó que la inflación fue del 56,2% y responsabilizó al empresariado de llevar a cabo una "guerra económica" que causó desabastecimiento e impacto sobre los precios. Desde la oposición, en cambio, lo atribuyeron a la injerencia -"negligente"- del poder estatal en la economía del país. Recalcó Agustina Ordoqui, que en el caso de Argentina, segunda en el ranking de la inflación en América Latina, la información oficial señala que los precios aumentaron, en general, un 10,9% en 2013. La fuente es el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos

(INDEC), cuestionado por la supuesta manipulación de los índices. En cambio, consultoras privadas ubicaron la inflación en torno del 28,38%. Sin importar qué porcentaje se tome, el puesto para Argentina es el mismo. En tercer lugar, se posiciona Uruguay con el 8,5 por ciento. Si bien en diciembre hubo una ligera deflación, el año cerró con un porcentaje levemente mayor a los 7,48 puntos del 2012. El alza de los precios, de hecho, ha sido motivo de queja de distintos turistas, en especial, los argentinos, quienes ya se ven afectados por un tipo de cambio desfavorable. Cuarto está Bolivia, que informó de manera oficial un aumento del 6,48 por ciento. Siguen Brasil (5,91%), cuyo gobierno llevó a cabo distintas medidas a lo largo del año, como la suba de la Tasa de Interés, para contener la inflación; México (3,97%) y Paraguay (3,7%). En la base del listado se encuentran Chile, Perú y Ecuador. El primero registró una inflación del 3 por ciento. El modelo chileno -continuado por el Presidente Sebastián Piñera- ha sido elogiado en múltiples oportunidades por la estabilidad de los precios.

En Venezuela se confirmó que la inflación fue del 56,2% en 2013. Se responsabilizó al empresariado de llevar a cabo una "guerra económica". La oposición habla de “injerencia negligente" del poder estatal en la economía del país.

En cuanto a Perú, el gobierno de Ollanta Humala reportó una inflación en 2013 del 2,86 por ciento”. En cuanto a Perú, el gobierno de Ollanta Humala reportó una inflación en 2013 del 2,86 por ciento. Por otro lado, la baja inflación de Ecuador (2,7%) se explica fundamentalmente en el hecho de que tiene una economía dolarizada. Fuera del Top 10 y que merece una mención especial, se encuentra Colombia. Con el 1,94%, no sólo es la más baja de la región, sino que es una de las menores de todo el mundo. "La inflación más baja en más de medio siglo es una gran noticia para el bolsillo de los colombianos", celebró el Presidente Juan Manuel Santos. No obstante, no todo

es de color rosa. En enero, la inflación se aceleraría un 0,55% frente al 0,30 del mismo mes en 2013. EN EL PERU El Perú registrará la inflación más baja en la región este año y el próximo con variaciones promedio de precios de 2.7 y 2.3 por ciento, respectivamente, previó el BBVA Research. Señaló que en los primeros meses del año la inflación interanual en el Perú se mantuvo por encima del límite superior del rango meta del Banco Central de Reserva o BCR (de entre dos y tres por ciento). Este comportamiento, explicó, está asociado

a la existencia de presiones de demanda sobre los precios de algunos servicios, como comidas fuera del hogar, educación y salud, consecuencia del incremento de los ingresos de las familias. "La mayor demanda por ciertos servicios es una consecuencia de las mejoras en la capacidad adquisitiva que se está reflejando en un cambio en los precios relativos de la economía", anotó. Sin embargo, anticipó que en un contexto en el que la economía crecerá por debajo de su ritmo potencial, las eventuales presiones de demanda se irán diluyendo, lo que se traduciría en un descenso de la inflación subyacente. "Hay que agregar, que ya no se esperan incrementos importantes en el tipo de cambio, dado que la sobrevalora-

ción de la moneda local ya se habría corregido en gran medida en el 2013 (depreciación de 9 por ciento), por lo que su influencia sobre los precios sería mucho menor al que se habría dado en los meses anteriores", apuntó. "En el balance, estimamos que se retrasará la convergencia de la inflación hacia el centro del rango meta y en los siguientes meses fluctuaría alrededor del límite superior del mismo, con lo que cerrará este año en 2.7 por ciento y en el 2015 en 2.3 por ciento, en ausencia de choques de oferta", añadió. En ese sentido, el BBVA Research previó que el ente emisor elevaría su tasa de interés de referencia en 50 puntos básicos para el 2015. "Ello favorecerá que se consolide el retorno de la inflación al rango meta, en un contexto en el que el producto se empezará a acelerar hasta 5.6 por ciento en el 2015 y algo más en el 2016", adelantó. Además, acotó, que el alza de la tasa de interés de referencia ayudará a producir movimientos bruscos del tipo de cambio cuando las condiciones monetarias en Estados Unidos empiecen a normalizarse ese año a través de alzas en la Tasa de Fondos Federales.

ZONA CRÓNICA

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

LA CONVERSACIÓN ‘INTELECTUAL’ MASCULINA ES UN INTENTO FORZADO PARA CONQUISTAR E IMPRESIONAR A LAS MUJERES

Cuando mi curiosa mujer encontró a Valery Solanas Por: Jimmy Britto

sa mujer del demonio, peor que las de los valses criollos, entró dispuesta a levantar a todos de la cama. Los niños que teníamos empezaron a chillar, y fue que le llamé, como es natural, la atención por ser yo el hombre de la casa. Sólo entendí a medias, la última parte de su sacada de madre proferida hacia mí. Caminó tambaleante por el hollcito verde, y murmuró algo del cumpleaños de una vieja comadre. Me metió una cachetada sin más; quise contestarle como siempre, pero esta vez me sorprendió, porque puso plena la otra mejilla, para inmediatamente decirme: “Eres un hombre, un muerto viviente, un pedazo insensible incapaz de dar o recibir placer o felicidad; consecuentemente, en el mejor de los casos, eres un aburrimiento total, una mancha inofensiva, pues solamente aquellos que son capaces de ponerse en el lugar del otro pueden ser encantadores”. Continuó su declaratoria de guerra, embrocándose de pico, algo oscuro que traía escondido en una botella tapa rosca: “Mira Youwnie, el macho está obsesionado

con el sexo. Él nadaría a través de un río de moscos, ancho y profundo como una cavidad nasal, a través de millas de vómito, si cree encontrar ahí una vagina amigable esperándolo. Él se acostaría con una mujer que desprecia, con cualquier arpía desdentada, y más aún, pagaría por la oportunidad. ¿Para aliviar la tensión física?, no es una respuesta; ya que la masturbación es suficiente”. Iba a levantarle la mano pero dijo: “Alto, stop, todavía no he terminado”. Prendió la cuarta luz, el ventilador y abriendo sus muslos se sentó sin recato, mi mujer.

“Hemos venido pensando las mujeres, que no tenemos envidia del pene; los hombres sienten envidia de la vagina, se definen como mujer y se convierten en travestis. El sexo es para el hombre, una defensa contra su deseo de ser mujer. Busca probar que su masculinidad vale una cantidad interminable de mutilaciones y sufrimiento e innumerable vidas, incluyendo la suya.”. Hice dormir al último niño, yo la veía beberse el ron como si fuera agua, empujando con el taco un juguete con ruedas, del ochenta. Un solo gargajo fue arran-

cado de su garganta, lo estampo en la viñeta y ella como si nada, siguió faltándole el respeto al hogar. Puso un disco que decía Héroes del Silencio. Levantó completa la voz, me ordenó no moverme, y declaró: “Todos los trabajos no-creativos (prácticamente todos los hoy ejecutados) pudieron haberse automatizado hace bastante tiempo, y en una sociedad sin ningún sistema monetario todos podríamos tener lo mejor de lo que cada uno quiere. Pero hay razones inhumanas y machistas para querer mantener dicho sistema: La vagina. El macho al-

canza su poderío por la manipulación del dinero y todo lo controlado por éste, en otras palabras, todos y todo”. Soldados desmontan un escenario levantado por el aniversario de mi patria gafa, ella empezó de nuevo y remotamente: “Oye Youwnie… el macho al ser incapaz de dar amor o afecto, el hombre da dinero. Y te diré que la madre quiere lo que es mejor para sus hijos; Papi sólo quiere lo que es mejor para Papi, eso es su paz y tranquilidad, satisfacer sus ilusiones de dignidad (‘respeto’), un buen reflejo de sí mismo (status), y la

oportunidad de controlar y manipular; el Papi emocionalmente enfermo, no ama a sus hijos, los aprueba”. Ahora sí me puso de vuelta y media y subí las escaleras escapando pero me dijo “He dicho que vengas Youwnie”; yo agaché la cabeza misma pesadilla, mientras ella se fumaba dos cigarros seguidos. “Teniendo un deseo obsesivo de ser admirados por las mujeres, pero sin un merecimiento intrínseco, el macho construye una sociedad altamente artificial, permitiéndose apropiar de la apariencia de lo valioso a través del dinero (prestigio, clase social ‘alta’, grado, posición profesional y conocimiento) y, derribando a otros hombres profesional, social, económica, y académicamente”. Ahí ya me eché a dormir, la dejé cuando empezaba a cuestionar a Alex Karamazov. En el estante encriptado hay algo desacomodado. La bandida en qué momento, habrá abierto el Manifiesto SCUM de Valery Solanas, un libro que antes usaba para echarme aires en el verano de Mollendo. Esa chica se pone a citar y citar, pero yo estoy verdaderamente asustado junto al gatito de lana

SALUD

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

PASADO, DE REPENTE, ROSTROS, UN MERCADO Y UN MAESTRO

DE AREQUIPA PARA SUS RETINAS Por: Omar Suri

as “Fiestas Patrias” en Arequipa –el entrecomillado es adrede, para quedar hipócritamente bien con muchos chauvinistas cursis que creen que mi terruño debe desgajarse de mi querido Perú– trajeron una feliz coincidencia, se montaron cuatro muestras de fotografía en el centro de la ciudad, que tuvieron como eje el festejo por la conmemoración de los 474 años de fundación de esta honorable ciudad. La que tuvo más expectativa, y mayor número de invitaciones, fue la inaugurada el pasado 12 de agosto en las instalaciones del Centro Cultural Peruano Norteamericano. Exposición que cuenta con el apoyo de “Trapecio, asesoría en arte” llamada “Arequipa, ayer y hoy. Muestra de fotografía histórica y actual”, curada por el legendario Herman Schwarz y que va hasta el 23 de Septiembre. Una sala acoge trabajos de la respetable y aún vigente Vieja Guardia, nombres como Ricardo Villalba, Carlos Heldt, Emilio Díaz, Max T. Vargas, Guillermo Montesinos Pastor, Carlos y Miguel Vargas Zaconet, Enrique Masías (portentosos contraluces), Martín Chambi, Guillermo Rodríguez Zaconet invitan a la contemplación, a la nostalgia y al viaje que va contra el tiempo; la otra sala alberga propuestas variadas, destaca la figura de Roberto Fantozzi Riveros, que al parecer guarda en sus tomas ese

encanto de la “Escuela Arequipeña de Fotografía” que quiere promover la mencionada muestra y los prólogos de rigor de catálogo; pero es notoria la ausencia de lpureza, de la obra de Hermann Bouroncle, entre tanto artificio justificado por el concepto. "Los rostros del Perú. Estación Arequipa", presentada el 13 de Agosto en la Sala de Cultura del Monasterio de Santa Catalina, cuenta con el patrocinio de la Asociación Limeña de Fotografía Popular “Ojos Propios” (quienes han tomado la posta dejada por la desaparecida TAFOS de los años noventa, con talleres y proyectos colectivos), y reúne trabajos de

fotógrafos jóvenes comprometidos en tomar a la fotografía como herramienta de expresión y de proyección estrictamente social. El 19 de Agosto, con el auspicio del Ministerio de Cultura, se inauguró en los espacios del Complejo Chávez de la Rosa de la UNSA la muestra colectiva “El Mercado San Camilo. Visiones en el tiempo”, que rinde un homenaje visual al más resistente, histórico y principal centro de abastos de la ciudad. La muestra es parte de un proyecto que busca promover para próximas fechas la intervención artística en el mismo mercado. Destacarán siempre los nombres de

los hermanos Vargas en la historia de la fotografía local, pero los aportes, desde la comodidad de la afición, de lo amateur, de muchos de los invitados a la muestra, se mimetizan lo suficiente para capturar la cotidianidad que hace que el mercado respire, que viva y se vigorice ante la aplastante presencia, por todos los frentes, de los apocalípticos “Malls”, que instalan la modernidad del afiche y frío consumo rápido. La Sala de Arte de la Biblioteca Regional Mario Vargas Llosa ha tenido en cuenta ofrecer al respetable público una muestra personal del redescubierto Guillermo Pastor Montesinos, nacido en 1877 y fallecido a

los 47 años y que ha dejado un legado fotográfico imprescindible. Muchos dirán que la muestra no refleja las expectativas generadas por la obra de este fotógrafo amateur y de profesión violonchelista, que la reiteración por el naturalismo y la no profesionalización de su obra son factores en contra para condecorarlo merecidamente, puede que no se equivoquen, pero por sobre esas apreciaciones se yergue, inmutable y eterno, su testimonio sobre esa desaparecida Arequipa. Montesinos y su lente nos ofrecen, de manera muy sincera y apasionada, ese devenir irrecuperable de aquel entonces, donde ciudad y campiña

hermanaban y donde las nubes eran el cortinaje necesario para disparar y perpetuar una imagen, una emoción. Querido lector, tienes toda una tarde para pasear por el tiempo en todos los ambientes antes señalados, los instantes recogidos por esas fotografías felizmente desaparecieron y están a tu alcance gratuitamente y enmarcados para tu deleite. La magia de la fotografía escapa del envase de la tecnicidad, de la fácil experimentación de photoshop para dummies, de los recargados curriculum vitae de los que hacen gala, algunos pretensiosos participantes (en global, en lo apreciado, ése es un error salvable, minúsculo, como la obra de esos autores). Por sobre todo se levanta ese milagro, esa fisura entre el espacio y el tiempo que nos deja ver más allá de nuestro aplastante día a día, como si ojeáramos voluntariamente un álbum familiar para encontrar respuestas, parecidos, justificaciones; estas cuatro muestras son álbumes de nuestra tierra, las podrás ver las veces que quieras en lo que queda del mes, y quizá provoquen embelesos, figuraciones en algún lugar de nuestra imaginación para recrear esos momentos propios o ajenos, de asistir a esos espacios desaparecidos o vigentes que se han hecho visibles gracias a una cámara oscura que se hace lúcida en algunas manos, en manos de ese solidario ser que te alcanza una figurita para que despiertes, para que abras los ojos.

Arequipa Lunes, 25 de Agosto de 2014

ES LA MERIENDA Ideal en dietas reductoras. Durante el embarazo y para diabéticos

ENSALADA ENERGÉTICA PARA COMBATIR

ANEMIA Y COLESTEROL L

os frijoles o porotos son fuente de carbohidratos complejos, proteína, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no contienen colesterol. Son ideales para cuidar la alimentación de una persona con diabetes. Sus carbohidratos complejos se absorben más lentamente que los simples (azúcar, dulces, mieles, confites, etc.); por lo tanto, ayudan a prevenir aumentos abruptos en los niveles sanguíneos de azúcar. Tienen alto contenido de tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico. Las tres primeras son necesarias para la producción de energía. Por su parte, al ácido fólico es primordial para la formación y maduración de las células, por lo que es fundamental durante el embarazo, para prevenir defectos del

tubo neural. 100 gramos de frijoles contienen aproximadamente 17 gramos de fibra. Esto es importante considerando los beneficios de la fibra para reducir los niveles de colesterol en sangre y el riesgo de enfermedades crónicas, tales como obesidad, diabetes y cáncer. Si comer frijoles le genera problemas de gases o flatulencia, la solución es simple: antes de cocinar los frijoles, remójelos en agua por una hora y elimine el líquido, ya que los componentes que generan los gases son un tipo de carbohidratos que se encuentran en la cáscara de los frijoles y se disuelven en el agua. Sin duda, los frijoles son altamente nutritivos y saludables. No olvides incluirlos en tu dieta, ya que además de reducir el colesterol tiene pocas calorías, lo que ayuda a cuidar tu peso.

ENSALADA ENERGÉTICA

Para combatir anemia y colesterol, ideal en dietas durante el embarazo, reductoras y para diabéticos. Ingredientes • 3 tazas de frijoles o porotos • 1 pimiento rojo - en cubitos • 1 pimiento amarillo - en cubitos • 1/2 cebolla roja - en cubitos • 1 manojo pequeño de perejil - picado • 2 limones en jugo • 1 cucharada de aceite de oliva • Sal marina al gusto Procedimiento 1. Comienza con el drenaje y enjuague de los frijoles ya cocidos; a continuación, echar en un recipiente. 2. Mezclar los cubitos de pimientos, cebolla y perejil. 3. Rocía el aceite de oliva y mezcla bien. 4. Agregue la cantidad deseada de limón. 5. Sal al gusto. Esta receta es muy fácil de preparar. Siempre se puede sumar y restar ingredientes, depende de tu preferencia. Si te agrada una ensalada más rica en ingredientes y sabor, puedes agregar ajo, tomate y arroz integral.

Fuente: www.unavidasana.com

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