2 minute read
3.3.4 De levering van het product
vooraleer de klant bestellingen kan maken. Indien er met formulieren wordt gewerkt, kan de landbouwer gemakkelijk zijn assortiment doorgeven via e-mail. De bestellingen worden op dezelfde manier naar de landbouwer doorgestuurd zodat deze op tijd de bestellingen kan maken. Een website biedt andere mogelijkheden. In het beste geval heeft de landbouwer reeds een webshop opgebouwd en kan via deze manier de consument bestellingen plaatsen. Indien dit niet geval is, dient er een website aangemaakt te worden. Nadelig is hierbij dat deze website geld zal kosten om te onderhouden. Hiervoor kan een extern IT-bedrijf ingeschakeld worden dat bijgestuurd wordt door de producent. Met een klein percentage in de prijszetting kan deze kost snel terugbetaald worden. Belangrijk bij de vorming van de website is dat enkel de werknemers de mogelijkheid hebben om bestellingen te plaatsen. Met een specifieke login voor de werknemers kan dit probleem niet voorvallen.
De betalingsmanier bepaalt ook sterk de keuze tussen een formulier en een website. Bestellingen van formulieren zullen via overschrijving kunnen worden betaald. Het probleem hierbij is dat consumenten betalingen onbewust of bewust kunnen vergeten waardoor de producent geen geld voor zijn bestelling ontvangt. Doordat er gewerkt wordt met bestellingen is cash betalen geen optie. De landbouwer wil de bestelling betaald zien vooraleer hij de bestelling zal maken. Een website biedt het voordeel dat de bestelling op het moment van bestellen kan betaald worden. Ook kunnen betalingsmethoden eenvoudig aan de website toegevoegd worden. Deze manier van betaling zorgt voor de minste problemen want de consument kan enkel bestellen indien de bestelling wordt betaald. Hiermee worden achterstaande betalingen vermeden en is de producent zeker over zijn ontvangsten. Ook is dit voor de consument zelf gemakkelijker om de betaling achteraf niet te vergeten. Betalingsmethoden aan een website toevoegen, kost natuurlijk geld voor de producent. Afhankelijk van het betalingssysteem moet de producent opstartkosten, een abonnement en/of per betaling betalen. Een percentage kan hierbij de kost voor de producent terugvorderen, maar dit is afhankelijk van de prijs van het betalingssysteem.
Advertisement
3.3.4 De levering van het product
De verkoop van de bestellingen zal periodiek verlopen. Om te voorkomen dat de landbouwer elke dag groenten en fruit moet bezorgen, wordt er een leveringsdag vastgelegd. Op deze dag zal de landbouwer al de bedrijven van klanten die bij hem besteld hebben, bezoeken. Het trefpunt kan beschouwd worden als een face-to-face korte keten vorm. Alhoewel het trefpunt niet volledig volgens deze definitie functioneert. Bij het trefpunt verkoopt de producent rechtstreeks aan de consument, maar treedt er niet zozeer een interactie plaats op het moment van de levering wat bij een pure face-to-face korte keten initiatief wel gebeurt. De levering zal zich over een bepaalde periode herhalen. Dit kan wekelijks of tweewekelijks gebeuren. Een kortere periode is voor de landbouwer enkel mogelijk als dit opbrengt en mogelijk is in zijn tijdsplanning. Een langere periode zal het concept niet relevant en rendabel maken. Zowel de producent als de consument hebben inspraak op de organisatie van de leveringsdag en zijn in dit onderzoek hierover bevraagd. Een vaste 54
