PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO
ABACAXI 300ml - 4 pedaços de Abacaxi - 1 colher de açúcar - 1 dosador de gelo (pouco mais que a metade) - água (até a marca superior +VIDA do copo 300ml)
O suco deve ser coado.
500ml - 7 pedaços de Abacaxi - 2 colheres de açúcar - 1 dosador de gelo (bem cheio) - água (até a marca superior +VIDA do copo 500ml)
O suco deve ser coado.
700ml -
9 pedaços de Abacaxi 3 colheres de açúcar 1 dosador e meio de gelo água (até a marca superior +VIDA do copo 700ml)
O suco deve ser coado.
ABACAXI C/ HORTELÃ 300ml - 4 pedaços de Abacaxi - 1 colher de açúcar - 1 dosador de gelo (pouco mais que a metade) - água (até a marca superior +VIDA do copo 300ml) - 1 folha de hortelã
O suco deve ser coado.
500ml - 7 pedaços de Abacaxi - 2 colheres de açúcar - 1 dosador de gelo (bem cheio) - água (até a marca superior +VIDA do copo 500ml) - 2 folhas de hortelã
O suco deve ser coado.
700ml -
9 pedaços de Abacaxi 3 colheres de açúcar 1 dosador e meio de gelo água (até a marca superior +VIDA do copo 700ml) - 3 folhas de hortelã
O suco deve ser coado.
ACEROLA (FRUTA)
300ml - 1 copo 300ml quase cheio de Acerola - 1 colher de açúcar - água (até a marca superior vermelha do copo 300ml)
O suco deve ser coado.
500ml - 1 copo 500ml quase cheio de Acerola - 2 colheres de açúcar - água (até a marca superior vermelha do copo 500ml)
O suco deve ser coado.
700ml - 1 copo 700ml quase cheio de Acerola - 3 colheres de açúcar - água (até a marca superior vermelha do copo 700ml)
O suco deve ser coado.
ACEROLA (POLPA)
300ml - 1 polpa de Acerola - 1 colher de açúcar - água (até o MINI do copo 300ml).
500ml - 2 polpas de Acerola - 2 colheres de açúcar - água (até o MINI do copo 500ml ).
700ml - 3 polpas de Acerola - 3 colheres de açúcar - água (até o MINI do copo 700ml).
CAJU
(POLPA)
300ml - 1 polpa de Caju - 1 colher de açúcar - água (até o MINI do copo 300ml).
500ml - 2 polpas de Caju - 2 colheres de açúcar - água (até o MINI do copo 500ml ).
700ml - 3 polpas de Caju - 3 colheres de açúcar - água (até o MINI do copo 700ml).
LIMÃO
+ LEITE CONDENSADO 300ml - 1 limão sem casca cortado - 2 colheres de açúcar cheias - 1 dosador de gelo (pouco mais que a metade) - água (até a marca inferior vermelha do copo 300ml) - 1 bisnaga de leite condensado
M
AR
C
AÇ
ÃO
O suco deve ser coado.
500ml -
2 limões sem casca cortado 3 colheres de açúcar cheias 1 dosador de gelo (bem cheio) água (até a marca inferior vermelha do copo 500ml) - 1 bisnaga de leite condensado
O suco deve ser coado.
700ml -
3 limões sem casca cortado 4 colheres de açúcar cheias 1 dosador e meio de gelo água (até a marca inferior vermelha do copo 700ml) - 1 bisnaga de leite condensado
O suco deve ser coado.
MANGA
(POLPA)
300ml - 1 polpa de Manga - 1 colher de açúcar - água (até o MINI do copo 300ml).
500ml - 2 polpas de Manga - 2 colheres de açúcar - água (até o MINI do copo 500ml ).
700ml - 3 polpas de Manga - 3 colheres de açúcar - água (até o MINI do copo 700ml).
MARACUJÁ
+ LEITE CONDENSADO 300ml - 50ml de Maracujá - 1 colher de açúcar cheia - 1 dosador de gelo (pouco mais que a metade) - água (até a marca inferior vermelha do copo 300ml) - 1 bisnaga de leite condensado
O suco deve ser coado.
M
AR C
AÇ
ÃO
500ml -
80ml de Maracujá 2 colheres de açúcar 1 dosador de gelo (bem cheio) água (até a marca inferior vermelha do copo 500ml) - 1 bisnaga de leite condensado
O suco deve ser coado.
700ml -
100ml de Maracujá 3 colheres de açúcar 1 dosador e meio de gelo água (até a marca inferior vermelha do copo 700ml) - 1 bisnaga de leite condensado
O suco deve ser coado.
MELANCIA 300ml - 1 copo 300ml cheio de Melancia em pedaços - Meia colher de açúcar - 1 dosador de gelo (pouco mais que a metade)
O suco deve ser coado.
M
AR C
AÇ
ÃO
500ml - 1 copo 500ml cheio de Melancia em pedaços - 1 colher de açúcar - 1 dosador de gelo (cheio)
O suco deve ser coado.
700ml - 1 copo 700ml cheio de Melancia em pedaços - 1 colher de açúcar - 1 dosador de gelo (cheio)
O suco deve ser coado.
MORANGO 300ml - 1 copo 300ml cheio de Morango - 1 colher de açúcar cheia - água (até a marca inferior vermelha do copo 300ml)
500ml - 1 copo 500ml cheio de Morango - 2 colheres de açúcar cheia - água (até a marca inferior vermelha do copo 500ml)
700ml - 1 copo 700ml cheio de Morango - 3 colheres de açúcar cheia - água (até a marca inferior vermelha do copo 700ml)
MORANGO
+ LEITE CONDENSADO
300ml - 1 copo 300ml cheio de Morango - 1 colher de açúcar cheia - água (até a marca inferior vermelha do copo 300ml) - 1 bisnaga de leite condensado
M
AR C
AÇ
ÃO
500ml - 1 copo 500ml cheio de Morango - 2 colheres de açúcar cheia - água (até a marca inferior vermelha do copo 500ml) - 1 bisnaga de leite condensado
700ml - 1 copo 700ml cheio de Morango - 3 colheres de açúcar cheia - água (até a marca inferior vermelha do copo 700ml) - 1 bisnaga de leite condensado
UVA 300ml - 1 polpa de Uva - 1 colher de açúcar - água (até a marca inferior vermelha do copo 300ml)
- 2 polpas de Uva - 2 colheres de açúcar - água (até a marca inferior vermelha do copo 500ml)
M
AR C
AÇ
ÃO
500ml
700ml - 3 polpas de Uva - 3 colheres de açúcar - água (até a marca inferior vermelha do copo 700ml)
LARANJA 300ml - 3 Laranjas (em média) - 2 pedras de gelo
500ml - 5 Laranjas (em média) - 3 pedras de gelo
700ml - 7 Laranjas (em média) - 4 pedras de gelo
MARCAÇÃO MEDIDAS SUCO
MARCA SUPERIOR VERMELHA
MARCA INFERIOR VERMELHA MARCA FRUTA
MARCA VIDA
SUCO FUNCIONAL
ANTIOXIDANTE COMPOSIÇÃO - 1 polpa de Acerola - 1 limão - Laranja até a marca mini do copo 500ml - ½ dosador de gelo - 1 colher de açúcar
O suco deve ser coado.
MARCA SUPERIOR VERMELHA
MARCA INFERIOR VERMELHA MARCA FRUTA
MARCA VIDA
SUCO FUNCIONAL
REFRESH
COMPOSIÇÃO - 1 copo (de suco 500ml) cheio de pedaços de Melancia - 2 rodelas de Limão - 5 folhas de Hortelã - 1 dosador de gelo bem cheio - ½ colher de açúcar
O suco deve ser coado.
MARCA SUPERIOR VERMELHA
MARCA INFERIOR VERMELHA MARCA FRUTA
MARCA VIDA
SUCO FUNCIONAL
SEM PRESSÃO
COMPOSIÇÃO - Morango até a marca inferior vermelha do copo (de suco 500ml) - 5 pedaços de Abacaxi - Laranja até a marca +FRUTA - Sem gelo - ½ colher de açúcar
O suco deve ser coado.
MARCA SUPERIOR VERMELHA
MARCA INFERIOR VERMELHA MARCA FRUTA
MARCA VIDA
SUCO FUNCIONAL
VERDE
COMPOSIÇÃO -
2 folhas grandes de Couve 1 Limão 5 pedaçoes de Abacaxi 5 folhas de Hortelã Água até a marca vida do copo (de suco 500ml) - 1 dosador de gelo (bem cheio) - 1 colher de açúcar
O suco deve ser coado.
MARCA SUPERIOR VERMELHA
MARCA INFERIOR VERMELHA MARCA FRUTA
MARCA VIDA
SUCO FUNCIONAL
RELAXANTE
COMPOSIÇÃO -
5 pedaços de Abacaxi 80 ml de Maracujá Laranja até a marca +FRUTA 1 dosador de gelo bem cheio 1 colher rasa de leite condensado - 1 colher de açúcar
O suco deve ser coado.
MARCA SUPERIOR VERMELHA
MARCA INFERIOR VERMELHA MARCA FRUTA
MARCA VIDA
IRADO
SEM NOÇÃO
MEGA IRADO
MEGA LIGADO
NA MORAL
CUIDADOS NO PREPARO DE TODOS OS SMOOTHIES: - Retirar do freezer o sachê de frutas picado, tudo de uma vez só e reservar. Garantir que o copo do Vitamix e o acelerador estejam limpos; - Lavar o sachê de frutas/polpa na água corrente da torneira em seguida utilizar o martelo para amolecê-lo; - Usar o Vitamix na função pulsar 30 segundos, ou programa nº6 ou 30”; - Usar o acelerador para auxiliar na mistura dos ingredientes e esperar a rotação do Vitamix parar por completo; - Todos os Smoothies devem ser servidos nos copos padrão MK; - Entregar o canudo exclusivo para Smoothies ainda embalado na mão do cliente.
TÁ LIGADO
IRADO 400ml
COMPOSIÇÃO - 100ml de suco de Laranja - 01 sachê mix de frutas Maracujá + Abacaxi fornecido pela MK - 01 medidor 120ml da mistura leite com açúcar - 01 medidor de gelo padrão
SEM NOÇÃO 400ml
COMPOSIÇÃO - 100ml de água - 01 sachê mix de frutas Morango + Banana fornecido pela MK - 50g de sorvete de baunilha - 01 medidor 120ml da mistura leite com açúcar - 01 medidor de gelo padrão
NA MORAL 400ml
COMPOSIÇÃO - 100ml de Ades Maçã - 01 sachê mix de frutas Morango + Abacaxi fornecido pela MK - 01 medidor 120ml da mistura leite com açúcar - 03 folhas de Hortelã - 01 medidor de gelo padrão
TÁ LIGADO 400ml
COMPOSIÇÃO - 60ml de água - 60ml de xarope de Guaraná - 02 polpas (200g) de Açaí orgânico fornecido pela MK - ½ Banana caturra - 01 medidor de gelo padrão
MEGA LIGADO 500ml COMPOSIÇÃO -
60ml de água 60ml de xarope de Guaraná 02 polpas de Açaí ½ Banana caturra 01 medidor de gelo padrão 02 camadas de 20g cada de Leite Ninho
PARA MONTAR O COPO: - Colocar 1/3 da mistura no copo de 500ml padrão MK - Adicionar uma camada de 20g de Leite Ninho - Colocar mais 1/3 da mistura - Adicionar a outra camada de 20g de Leite Ninho - Preencher com o resto da mistura - Polvilhar com Leite Ninho - Entregar ao cliente com colher e/ou canudo
MEGA IRADO 500ml COMPOSIÇÃO - 100ml de suco de Laranja - 01 sachê mix de frutas fornecido pela MK - 01 medidor 120ml da mistura leite com açúcar - 01 medidor de gelo padrão - 02 camadas (com 01 medidor de 60ml cada) de biscoito Negresco triturado sem recheio PARA MONTAR O COPO: - Colocar 1/3 da mistura no copo de 500ml padrão MK - Adicionar uma camada de biscoito Negresco triturado - Colocar mais 1/3 da mistura - Adicionar a outra camada de biscoito Negresco triturado - Preencher com o resto da mistura - Polvilhar com biscoito Negresco triturado - Entregar ao cliente com colher e/ou canudo
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