Revista Voz de Mujer Mayo No. 117 by Voz De Mujer Peninsular

AÑO 2014

EDICIÓN No.117

VOZ DE MUJER TU REVISTA PENINSULAR

Fuerte derrama económica deja Tianguis Turístico. pag.09 Garantiza Mauricio Góngora trabajo conjunto contra riesgos de huracanes. pag.12 RZB mantiene cercanía con la gente. pag.18

María Alejandra Escobar González: no podemos caminar en este país si no vamos agarradas de las manos.

Foto Portada: Marcelo Cervantes Mejía

PRECIO AL PÚBLICO $20.00

QUINTANA ROO

YUCATÁN

De la EDITORA tros anunciantes y lectores, así como por el trabajo de nuestro batallador equipo.

Directora General María Alejandra Escobar González Jefe de Información LCC. Norma Méndez Castillo Jefe de Fotografía Hugo Enrique Díaz Cervantes Coordinadora en Yucatán LCC. Dorcas Arelly Mijangos Cuj Imagen y Diseño Gráﬁco Miguel Angel Pereyra Díaz Claudia Yuliana Ambrosio Chunab Redacción Daniella Rentería Comercialización Jhoanna S. Peniche Suscripciones y Distribución Jhoanna S. Peniche (Q. Roo) July Pereira Aguilar (Yucatán) Colaboradores Marycruz Serrano Mendoza Felipe Esparza Paola Escobar Juan Carlos Tamayo Lara Karen Cruz Sergio Raúl Molina Asesoría Jurídica Lic. Enrique Ángel Tapia Villa

AÑO XV, EDICIÓN NO. 117 · Mayo de 2014. Voz de Mujer es editada en Playa del Carmen, Q. Roo por “IMPRESOS VOZ DE MUJER S.A. DE C.V.” e impresa en la Cd. de Córdoba, Veracruz. Certificado de Licitud en trámite ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Número de ejemplares 3,000. Número de reserva de Derechos de Autor: 04-2008-063017322800-102 OFICINAS en Quintana Roo: Cerrada Isla Carolinas, Mza. 10, Lt. 02, No. 120, Playa del Carmen, Quintana Roo, C.P. 77725. Cel: 984 151 9250. OFICINAS en Yucatán: Calle 1 Sur No. 307 x 10 Ote. Unidad Morelos, C.P. 97190, Mérida. Tel. y Fax: (999) 131 25 33. Correo Electrónico: impresosvozdemujer@gmail.com aescobar@revistavozdemujer.com ventas@revistavozdemujer.com Las opiniones expresadas en los artículos firmados, son responsabilidad de los autores.

ace 15 años nos propusimos crear en la península de Yucatán un medio de comunicación que permitiera llegar al sector femenino de una manera clara y objetiva, a través de una Revista impresa que fuera de calidad en su impresión y de contenido, que el estilo periodístico fuera claro y objetivo, con profundo respeto, cuidando las palabras para que no fuera a ofender a nadie, desde luego que sin callar la verdad. El día 15 de mayo y un 7 de Junio, hace 15 años, inspirados en las libertades de conciencia y de expresión de ideas, convertimos en realidad el sueño de echar a andar la Revista Peninsular Voz de Mujer, cuyas características fueran la verdad, la objetividad, la imparcialidad, la independencia de criterio y el pluralismo. Nuestro esfuerzo se ha visto compensado con creces por la preferencia de nues-

Muchas batallas hemos pasado juntos desde aquel inolvidable día. Nuestra cualidad distintiva ha sido el periodismo de investigación, que a lo largo de los últimos 15 años se ha convertido en un verdadero segmento de interés ciudadano, tan es así que nuestro estilo periodístico ha destapado y desentrañado escándalos de corrupción y grave violación a los derechos humanos. Desde luego que nuestra existencia no ha sido fácil, porque hemos pasado etapas difíciles más no imposibles de vencer; nuestro recorrido por alcanzar la libertad de expresión nos hace cada vez más fuertes, nuestros principios y valores claros y definidos, nos han dado la fortaleza espiritual y moral suficiente para no sucumbir y para seguir avanzando con paso firme, decidido y digno. Luchamos para que en nuestro Estado de Derecho se ejerzan para que las le-

yes sean justas, aplicables a todos por igual, tanto a gobernantes como a gobernados, que las mujeres vayamos juntas de la mano por la lucha de una sociedad equitativa, tanto de hombres y mujeres. Celebramos nuestro 15 aniversario con fe en nuestra península de Yucatán, con responsabilidad y vocación de servicio. En todo caso, aprovechamos este feliz acontecimiento para ratiﬁcar nuestro compromiso con Yucatán y Quintana Roo, con su gente y con ese tenaz énfasis de lograr a como dé lugar nuestros objetivo. Nacimos para apoyar a la mujer difundiendo todo lo que lo acontece a su alrededor, sin importar raza, color o religión. Voz de Mujer continuará existiendo mientras el lector siga pidiendo más y esa será nuestra tónica de continuar difundiendo a las mujeres de la península.

Atentamente María Alejandra Escobar González Directora General

www.revistavozdemujer.com Foto Portada: Marcelo Cervantes Mejía PRINCIPAL María Alejandra Escobar González: no podemos caminar en este país si no vamos agarradas de las manos. 05 QUINTANA ROO Fuerte derrama económica deja Tianguis Turístico. ..................... 09 Guardería nocturna: respuesta a madres trabajadoras. ............ 10 Garantiza Mauricio Góngora trabajo conjunto contra riesgos de huracanes. .......................... 12 SOCIALES Diversión en grande para niños de Solidaridad. .......................... Con ﬁesta sorpresa, rompe rutina Mauricio Góngora. .......... Ejército Ciudadano reconoce valor de las madres de familia. ... Nueva directa del Colegio de Profesionales de la Contaduría de la Riviera Maya, A. C. ..........

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YUCATÁN RZB mantiene cercanía con la gente. ............................................. 18 INDEMAYA: Medicina tradicional, un baluarte cultural. ...................... 19 Peto: Calles y agua potable en colonias populares. ..................... 20 SECCIONES Música: A su máxima capacidad el Coliseo Yucatán. ..................... Cultura: La tristeza del maya (Leyenda Maya). Voz Juvenil: La pubertad y los periodos menstruales. ................ Belleza y Salud: Las maravillas de la chaya (Chay en Maya). Dialogo Ecológico: Productos que contienen ingredientes animales. .................................... Mujeres del Siglo: HIPATIA de Alejandría. Cocina: Originales “rollos primavera” de carne. ................. Horóscopos. ..............................

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PRINCIPAL XV primaveras dando voz a las mujeres

María Alejandra Escobar González: no podemos caminar en este país si no vamos agarradas de las manos Por Dorcas A. Mijangos Cuj

uince años se dicen rápido pero se traducen en 5 mil 475 días y 131 mil 400 horas de trabajo esforzado sin descanso de lunes a domingo, de luchar por darles voz a las mujeres y a todos aquellos que tienen algo que decir. De planear, soñar despierta, luchar, pelear, gestionar pero sobre todo, trabajar sin descanso para lograr una meta. Tres lustros han transcurrido desde que Voz de Mujer salió a la luz pública originalmente un 15 de mayo de 1999, logrando 26 ediciones, y después de un intermedio, resurgió el 7 de junio de 2002 en el estado de Quintana Roo y logramos editar 45 ediciones, para luego incursionar nuevamente al Estado de Yucatán e integrar a Campeche el 7 de junio de 2008 con 45 ediciones, ya con los 3 estados, precisamente en el día en que conmemoramos la Libertad de Expresión fusionando de esta manera a los tres Estados. María Alejandra Escobar González, Veracruzana de nacimiento, pero yucateca de corazón, comenzó esta aventura llamada Voz de Mujer luego de ser despedida sin una razón del extinto Diario del Sureste. El trayecto ha sido largo, en el camino hubo sufrimiento, desprendimientos familiares, hambre, pero también grandes logros y satisfacciones. Bien dice el dicho, lo que no te mata, te hace más fuerte; por ello, hoy el mensaje está más que claro para Alejandra: seguir luchando por el género, por cada una de las mujeres de la península de Yucatán, por cada mujer en México y en el mundo que necesita ayuda. Porque cuando ayudas a una mujer, ayudas a una familia. -El día que muera lo haré con la pluma en la mano, con mi libreta agarrada. Voz de Mujer tiene todavía mucho que dar, y cuando sea hora del retiro, de ceder la estafeta, ahí seguiré aportando ideas, luchando, mientras disfruto mi vejez dignamente, señala en entrevista Alejandra Escobar. Quince años y se ha logrado un gran avance, pero aún falta mucho por hacer, porque tristemente, la peor enemiga de una mujer, es otra mujer. Hoy, es tiempo de ser prudentes, de apoyarnos en todos los sentidos, de entender que si queremos caminar en este país tenemos que hacerlo agarradas de las manos, indica Alejandra. Si exigimos espacios, debemos cumplir cuando los obtenemos. Muchas mujeres, dicen “ayúdame a llegar y cuando esté te apoyo” pero desafortunadamente, cuando logran su objetivo, simplemente te desconocen. La mujer nunca debe perder su esencia y su espíritu que por naturaleza es de ayudar a sus semejantes. (continúa siguiente pagina)

Fotografía: Marcelo Cervantes Mejía

Por eso, si una mujer te pide ayuda, ayúdala, si quiere que la escuches, escúchala, porque si no, estamos viviendo un cinismo total, y las mujeres, no podemos ser iguales a quienes hoy viven mintiendo y faltando a su palabra, apuntó. EL INICIO DE LA AVENTURA En 1998 al ser despedida sin una razón justiﬁcada del extinto Diario del Sureste, Alejandra Escobar se plantea una incógnita: ¿qué hacer con su vida? Y es que antes, como ahora, ser mujer, tener hijos por quienes luchar y quedarse sin trabajo, es algo que quita el sueño y verdaderamente ocupa para salir adelante. Pero, lo que una mujer se propone, lo logra. Alejandra Escobar, abre su corazón y recuerda cómo vivió aquellos días. -Llegue a mi casa y dije ¿qué voy a hacer?, empecé a cubrir eventos del entonces gobernador Víctor Cervera Pacheco, y asistí a una comida del Kiuic del Mundo Maya. Ahí me senté a la mesa con varios colegas, entre ellos David Heredia Montañez, quien me dice ¿Alex, qué estás haciendo, si ya no estás en el Sureste, qué vas a hacer. Por qué te sacaron? No lo sé, le respondí. Por qué no haces una revista, cuestionó David Heredia. Una revista enfocada a la mujer, a lo que hacen las mujeres en Yucatán, las afanadoras, las empresarias, las políticas, las campesinas, una revista así no hay en Yucatán. -Estás loco, le dije, yo no sé cómo hacer eso. He trabajado para la radio, para la prensa escrita, pero nunca he trabajado para mí, no puedo ser mi propio jefe, ni sé que se necesita para hacer una revista. -Sin embargo regrese a mi casa y la idea me daba vueltas en mi mente. Y así en varios eventos, cuando me encontraba al “gran jefe pluma blanca” como le decimos cariñosamente a David, me insistía “tú eres una mujer luchadora sé que lo vas a lograr, abre una revista”. -Lo platique con mi esposo, Miguel Ángel Pereyra Díaz, y dijimos “vamos a hacerlo”. Hablé con un amigo diseñador y le pregunte cuánto me cobraba por diseñar la revista. Me dio su precio y comenzamos a trabajar. Todo iba bien, hasta que un día me preguntó ¿cuánto ganamos hoy?. Yo le respondí: ¿cómo que ganamos?. Sí, me dijo, somos socios, yo te hago la revista. Y ahí le tuve que aclarar que yo le pagaba a él por un diseño y que no éramos socios. Ese día terminamos mal, le pague y ahí acabo nuestra relación laboral. En esa época, Alejandra recuerda que viajaba a los municipios en su Volkswagen 1975, pasaba hambre, sufría calor, tocaba puertas, tomaba fotos, reporteaba, en ﬁn, era mucho esfuerzo para ser socia de quien solo diseñaba.

logramos publicar 26 números. Después tuvimos que hacer una pausa, porque al cambio de gobierno se nos etiquetó y en el período del panista Patricio Patrón Laviada no pudimos seguir trabajando en Yucatán, así fue como llegamos a Quintana Roo., recuerda. Esa fue una etapa muy dura, recuerda Alejandra. Ir a Playa del Carmen, con la bendición de Dios y 500 pesos en la bolsa. Sin conocer a nadie, sin casa o cuarto donde llegar y sin una propuesta de trabajo. -Tome la decisión de irme a Quintana Roo, llegue a Playa del Carmen, me fui sola, mi esposo se quedó con mis hijos. Le dije ¡que muera uno, no cuatro! Es más fácil que me contraten como reportera. Comía una sola vez al día, caminaba para no pagar taxis, porque era el taxi o mi torta y agua. Toque varias puertas, fui al POR ESTO! y a Canal 10, en ambos la respuesta fue la misma: “está usted bien preparada, qué hace aquí, debería estar en Yucatán. Déjeme sus papeles yo le hablo”. Obviamente nunca me llamaron, acota Alejandra. -Estando en la toma de protesta del presidente municipal, José Gabriel Mendicuti Loría, en 2002-2005, me topo con un ángel que hoy descansa en paz, el comandante Henry Boldo Osorio. Lo encontré con sus maletas en la cajuela, y me dice “¿Qué haces aquí Alex?”. Le respondo “qué haces aquí Henry”. Ambos buscábamos trabajo. Me preguntó si ya había comido y respondí no. Me dijo “yo tampoco”. Henry Boldo, siempre fue un hombre amable y solidario. Me dijo, tengo 200 pesos en mi bolsa, que te parece cien tú y cien yo, porque no he comido. Con ese dinero, comí dos días, recuerda Alejandra, porque solo hacía un alimento al día. Tocando puertas, llegué al Ayuntamiento. Caminé más de 15 calles, me entrevisté con el Director de Comunicación Social, Pedro Juárez Mauss y tras leer mi curriculum me dice: “preséntese mañana a las nueve”. Cuando me contratan yo me sorprendí porque en el 2001 los sueldos eran de 8 mil pesos mensuales, mucho más de lo que ganaba en el Diario del Sureste, ahí era de 220 pesos semanales. Me asusté, era un lugar muy bien pagado. Le trabajé casi un año al ex presidente municipal José Gabriel Mendicuti Loría; no teníamos vida, no en balde lo conocen como ranchero. Se levantaba a las cuatro de la mañana, a las seis ya estaba despachando en palacio y sus sesiones de cabildo las hacía a las siete de la mañana en punto. Ha sido hasta ahora el único presidente municipal que despacha a esa hora en ese palacio municipal. -Trabajando en esas condiciones, pensé en retomar la revista. Llegue a casa y preparé el proyecto para tres personas, un hombre y dos mujeres. Salí de casa pensando que la mujer me iba a apoyar, pero fue grande mi sorpresa cuando un hombre me dijo, “creo en tu proyecto, qué necesitas”

-Como desde chico aprendió inglés, Miguel comenzó a checar en la computadora cómo se diseñaba, leyó tutoriales y buscó revistas de otras partes del mundo. Así, comenzó a diseñar y trabajamos para sacar a Voz de Mujer, Yucatán, recuerda Alejandra.

Así obtuve un recurso para comenzar a trabajar. Decidí comprar una cámara y dos computadoras para hacer trabajos y juntar el dinero para pagar la imprenta. Transcurrió un tiempo y aún no juntaba lo suﬁciente para la imprenta, cuando me volví a encontrar a este amigo y me preguntó ¿qué pasó con el proyecto? Apenada le dije, estoy en eso, compré equipo pero aún no tengo para la imprenta. El me respondió: creo en tu proyecto, con conﬁanza dime lo que necesites, y de nuevo me ayudó para pagar la imprenta.

De esta forma, el 15 de mayo de 1999 salimos a la luz y

Así, Voz de Mujer, Quintana Roo, salió a la luz pública el

-Regresé a casa y cuando mi esposo llega, me pregunta ¿qué tienes? le cuento y me dice ¿cuál es tu problema?, Pues quien me va diseñar, le respondí. Yo, me dijo. -Pero si tú no sabes Miguel, le replique.

PRINCIPAL

Fotografía: Marcelo Cervantes Mejía 7 de junio de 2001 y hasta la fecha seguimos en la lucha, resalta Alejandra Escobar.

cardiólogo le advirtió que si no le bajaba al trabajo y al estrés, pronto estaría en un féretro.

YUCATÁN VIO NACER A VOZ DE MUJER, PERO QUINTANA ROO LA VIO CRECER Y DESARROLLARSE.

-Cuando me empecé a sentir mal, y tuve dos o tres momentos de dolor en que no podía respirar un amigo el Dr. Arturo Alfaro Palma de Playa del Carmen, Q. Roo me manda al cardiólogo. Ahí descubrí que la broma que me decía Miguel al llamarme “pide beso” era porque tenía la boca chueca, pues me había dado una parálisis facial leve. Antes de salir del consultorio el cardiólogo me advirtió que si no dejaba un Estado y bajaba mínimo 25 kilos, no tendría esperanza de vida, recuerda con tristeza.

En la entrevista, Alejandra reconoce que nunca se imaginó el impacto, aceptación y crecimiento que tendría su revista en Quintana Roo. Inició en Playa del Carmen, después Tulum, luego fijo la vista en Cozumel, abarcó Carrillo Puerto, Chetumal, Islas Mujeres y finalmente José María Morelos. Más de una ocasión pasó dificultades para ir a Cancún a recoger las revistas a la imprenta, pues todo prácticamente lo hacía en camión o caminando. -Hubo una ocasión en que mi revista estaba lista pero no podía traerla de Cancún. En un evento me encuentro a quien hoy es mi gran amigo, pero en ese momento solo lo conocía de vista, Yovani Villanueva Trejo. Me vio y me preguntó qué te pasa Chaparrita? Le dije que no podía ir por mi revista porque mi esposo salía hasta las diez de la noche del trabajo y a esa hora la imprenta ya había cerrado. Enseguida me dio las llaves de su auto, un Seat Ibiza deportivo color amarillo y me dijo, ve por ella. Le dije que no tenía para la gasolina y me dijo, no hay problema el tanque está lleno. No lo podía creer, nos conocíamos de vista, me prestó su auto que era muy bonito y así fui a Cancún por las revistas. Nunca olvidaré que ese auto tenía un estéreo de esos que tienen pantalla y me fui a Cancún de ida y vuelta sin música, porque nunca supe como encenderlo, recuerda. Al inicio la distribución de la revista la hacía a pie o en camión, hasta que fue creciendo y consolidándose al grado tal de entrar al vecino estado de Campeche. Desafortunadamente problemas de salud, la obligaron a dejar Campeche, pues el

Por tal motivo en diciembre de 2011 me vi en la necesidad de suspender Campeche y a partir de la edición No.90 me quede solo con Yucatán y Quintana Roo que a la fecha se han editado en total 117 revistas mensuales con portadas y temas de hombres y mujeres en los diferentes sectores de la sociedad. Hoy, a la distancia, Alejandra Escobar se siente satisfecha y orgullosa de lo alcanzado, pero sabe que aún hay mucho camino por andar. -Nos ha costado trabajo, celebramos 15 años trabajando, no con ﬁestas como lo hicimos en otras ocasiones cuando se pudo y trajimos a Quintana Roo a Angélica Aragón o Mara Patricia Castañeda. Hoy la situación económica no permite grandes celebraciones, pero no nos limita para seguir trabajando con ahínco, con entereza y con la certeza de que nuestro objetivo es mantener informada a la sociedad, dando voz a todos, principalmente a las mujeres. Dios me ha bendecido más con amigos que con dinero y eso deﬁnitivamente no tiene precio, acota. Disfruto mi trabajo todos los días: las vueltas, las entrevistas, el tocar puertas. Todo para mí en esta profesión que amo, es una bendición, concluye Alejandra.

CANCÚN Impulso al turismo de México

Tianguis Turístico 2014 deja fuerte derrama económica

na derrama económica de 200 millones de pesos, con una ocupación hotelera superior al 90 por ciento, dejó el pasado Tianguis Turístico de Cancún.

QUINTANA ROO

El éxito alcanzado es consecuencia de la capacidad, experiencia y conectividad área que permitió la llegada de compradores de los cinco continentes, aﬁrma el gobernador Roberto Borge Angulo.

Durante el evento estuvieron compradores de 61 países de los cinco continentes que llegaron vía Cancún, que recibe más de 80 vuelos directos y 100 con escalas en el mejor aeropuerto internacional de América Latina, aseguró. Informó que en el Tianguis se concretó con Alaskan Airlines que a partir de noviembre habrá un vuelo directo desde Seattle, la ciudad más grande del estado de Washington, Estados Unidos. Auguro que ahora viene lo mejor, pues los negocios que se cerraron en este evento darán fuerte impulso al turismo en México y en Quintana Roo.

El sector empresarial comparte el mismo entusiasmo, entre ellos el presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Roberto Cintrón Díaz del Castillo; Jesús Almaguer Salazar, director de la Oﬁcina de Visitantes y Convenciones de Cancún (OVC); el director del Fideicomiso de Promoción Turística de la Riviera Maya, Darío Flota Ocampo. Además, el presidente ejecutivo de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes (AMAV) de Quintana Roo, Sergio González Rubiera, y la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Quintana Roo, Gabriela Delgado Tiempo.

SOLIDARIDAD

Guardería nocturna:

QUINTANA ROO

respuesta a madres trabajadoras

-Estoy seguro que esta nueva aportación social será benéﬁca para que todas y todos los solidarenses mantengan ﬁrme su unión familiar y continúen contribuyendo con su esfuerzo diario a que esta región siga siendo próspera y la calidad de vida de sus familias siga creciendo integralmente, destacó Mauricio Góngora.

adres solteras, trabajadoras carentes de prestaciones sociales, tienen ya un sitio dónde dejar a sus hijos con la conﬁanza, la certeza y la seguridad que estarán cuidados y protegidos. Con la puesta en marcha del servicio nocturno de la estancia infantil CADI, el gobierno municipal de Mauricio Góngora Escalante, da respuesta a una necesidad, a una petición que recibió en repetidas ocasiones durante la campaña: tener guarderías con horario extendido.

La presidenta honoraria del Sistema DIF Solidaridad, Cinthya Osorio de Góngora explicó que niñas y niños que sean traídos al CADI nocturno en tanto sus padres y madres trabajaban, tendrán atención con el espíritu solidario que caracteriza al personal del DIF Municipal.

Con capacidad inicial de 20 niños, el CADI Nocturno brinda servicios de estancia infantil incluso para madres adolescentes que estén bajo tutela de los padres y que continúen con sus estudios.

-Quienes laboran en el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia de Solidaridad y de manera especial quienes tienen a su cargo el CADI Nocturno, tienen muy en claro que el servicio social ennoblece y que todos los seres humanos somos una sola familia, apuntó la primera trabajadora social de Solidaridad.

Brindará servicio a niños y niñas de dos a cinco años con 11 meses, en horario de cuatro de la tarde a 11 y media de la noche, de lunes a viernes.

SOLIDARIDAD

Garantiza Mauricio Góngora trabajo conjunto contra riesgos de huracanes

QUINTANA ROO

uedó formalmente instalado el comité interno de protección civil de la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya, como una acción coordinada según el protocolo de Protección Civil para tomar decisiones correctas antes, durante y después de una amenaza meteorológica.

y dependencias municipales, los rurales que son primarias, telesecundarias y kinders, los turísticos que son pequeños hoteles y los hoteles de la Riviera Maya, que son los auto refugios. En atención a las indicaciones del Presidente Municipal de mantener informada a la población sobre qué hacer antes, durante y después de un fenómeno meteorológico, se realizaron trabajos preventivos en las diversas colonias y fraccionamientos del municipio.

Invitado a este evento, el presidente municipal Mauricio Góngora Escalante reaﬁrmó su compromiso y disposición de trabajar en conjunto para mantener una estrecha coordinación en las estrategias de prevención en temporada de huracanes.

Góngora Escalante manifestó que se trabaja de manera coordinador en los tres órdenes de gobierno, a través de la Marina, la Sedena, Protección Civil Estatal y Municipal, la Secretaría de Educación de Quintana Roo, Seguridad Pública y Tránsito, y el Colegio de Ingenieros y Arquitectos.

Dio a conocer que a través de Protección Civil municipal, en coordinación con la Asociación de Hoteles, se mantiene una capacitación constante a los más de 90 mil empleados del sector hotelero para garantizar la seguridad de los turistas y visitantes hospedados en los 140 hoteles que integran la agrupación, que representa el 80 por ciento del total de las habitaciones con las que cuenta la Riviera Maya. Se informó que Protección Civil tiene en proceso de certiﬁcación a 25 hoteles que solicitaron ser auto refugios, para que cuenten con la infraestructura adecuada, ventanas anticiclónicas, planta de luz, sanitarios, cisternas y demás implementos necesarios para el adecuado aislamiento de los turistas y personal del hotel durante la amenaza. El presidente de la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya, Manuel Paredes reconoció la iniciativa del presidente municipal Mauricio Góngora de realizar acciones conjuntas que salvaguarden la integridad de la sociedad en general. Supervisa Mauricio Góngora refugios anticiclónicos

Previo a la instalación del Consejo Estatal de Protección Civil, en la primera semana de Junio, para activar en consecuencia el municipal, el presidente Mauricio Góngora Escalante, constató que los refugios anticiclónicos estén en buenas condiciones. En Solidaridad se cuenta ya con 50 refugios anticiclónicos para los ciudadanos, y 25 auto refugios que en caso de un fenómeno meteorológico dará resguardo a los turistas hospedados en la Riviera Maya, se dio a conocer previo a la temporada de huracanes que comienza oﬁcialmente el 1 de junio y ﬁnaliza el 30 de noviembre. De estos 50 refugios los cuales están en Playa del Carmen y la delegación de Puerto Aventuras, 35 son escuelas y 11 son templos. Yivi Méndez, coordinador de Protección Civil municipal, aseguró que se dividen en cuatro categorías, los urbanos que son escuelas

PLAYA DEL CARMEN Convivio organizado por la 6ª regidora, Graciela Falcón Cruz

Diversión en grande para niños de Solidaridad

iñas y niños de los fraccionamientos La Guadalupana, Villas Riviera, El Petén y Cristo Rey se divirtieron mucho durante un convivio popular organizado por la sexta regidora Graciela Falcón Cruz.

QUINTANA ROO

Este show infantil, lleno de alegría y emoción, se realizó en el domo del fraccionamiento de la Guadalupana. Más de 500 personas llegaron al evento. Disfrutaron la actuación de un mimo; luego show infantil con personajes del mundo mágico, entre ellos, Bob Esponja, Backyardigans, Frozen, la Bella y la Bestia, Toy Story, la Sirenita, Hi 5, Dora la exploradora, el asombroso Hombre Araña, la liga de la justicia y quienes destacaron, los famosos minions. La sexta regidora Graciela Falcón, acompañada de Emmanuel Hedding Medina, Síndico Municipal, y de Jesús Pastor Martín Medina, Quinto regidor, entregaron personalmente los juguetes que todos los patrocinadores donaron para la alegría de los infantes. Con la presencia de Lucas Medinilla Ramírez, Cuarto regidor; José Carlos Toledo Medina, director general del Instituto del Deporte e Ing. Eduardo Moretín, director general de Desarrollo Urbano y Ordenamiento Ambiental, la regidora explicó a la gente que el evento fue posible con el apoyo del gobernador Roberto Borge Angulo, quien está pendiente de la niñez y la familia. También acudieron voluntarios del Grupo CALICA, el voluntariado del Congreso del Estado y estudiantes de la Universidad del SUR, quienes donaron su tiempo para apoyar en la organización del evento para beneﬁcio social de miles de niñas y niños de Solidaridad.

Con ﬁesta sorpresa, rompe rutina Mauricio Góngora

na ﬁesta sorpresa en ocasión de su cumpleaños rompió la rutina en la vida diaria de Mauricio Góngora Escalante, presidente municipal de Solidaridad. Con las notas de Las Mañanita y la letra de “cumpleaños feliz” fue recibido Góngora Escalante en su domicilio, en donde la organización Ejército Ciudadano A.C., le preparó esta ﬁesta sorpresa. Concepción Higareda y su equipo de trabajo planeó este festejo que fue agradecido por el festejado. Hasta el domicilio particular del Presidente Municipal fueron llegando los invitados la tarde del pasado miércoles 16 de Abril para esperar al festejado. Mauricio Góngora Escalante nunca sospechó de lo que ocurría. Se esperó la tarde para cantarle las mañanitas y el cumpleaños feliz, para luego darle paso al baile al son de la música del momento. Mauricio agradeció a quienes lo acompañaron y que guardaron celosamente el secreto del festejo. Hubo comida, pastel, baile y mucha alegría.

PLAYA DEL CARMEN

Ejército Ciudadano reconoce valor de las madres de familia P

ara reconocer el compromiso y el trabajo de las madres en el seno de la familia, la asociación civil Ejército Ciudadano organizó un festejo dúplex: el del “Día del Niño” y el “Día de la Madre”. Su presidenta, Concepción Higareda Ayala, reconoció el impulso que le dan las mamás al desarrollo social y económico del Municipio. Coni estuvo acompañada del Presidente Municipal de Solidaridad, Mauricio Góngora Escalante. Más de 400 mujeres recibieron el saludo, la felicitación y los regalos que les llevaron. Fue el sábado 17 de mayo la fecha de la celebración. Las mamás de Ejército Ciudadano A.C, estuvieron en las oﬁcinas generales de la asociación ubicadas en la colonia Colosio. Fue ahí en donde se celebró esta fecha tan especial con un magníﬁco programa artístico, que culminó con la entrega de cientos de obsequios que la presidenta Coni Higareda y el presidente Mauricio Góngora regalaron a las mujeres, desde electrodomésticos hasta diferentes tipos de enseres para el hogar. A la celebración del “Día de la Madre” y “Día del niño”, asistió también el secretario general del Ayuntamiento, Juan Carlos Pereyra Escudero y la Coordinadora de Equidad y Género, Virgen Medina Rivero.

SOCIALES Rinden Protesta en el marco del 10° aniversario del CPCRM

Nueva directa del Colegio de Profesionales de la Contaduría de la Riviera Maya, A. C. Por Alejandra Escobar

QUINTANA ROO

l Colegio de Profesionales de la Contaduría de la Riviera Maya A.C., tiene nueva directiva. En el marco de su 10º Aniversario la contadora Sandra Georgina Salcedo Valdez, rindió protesta para el periodo 2014-2016 ante la presencia de sus agremiados. La presidenta saliente, María Elena Mata Pineda, rindió su último informe de actividades desarrolladas durante el año pasado, durante el evento protocolario al que fue invitado el presidente municipal de Solidaridad, Mauricio Góngora Escalante. En un salón de eventos sociales, la directiva 2014-2016 protestó cumplir y hacer cumplir los reglamentos de su organización, así como trabajar a favor de todos sus compañeros. La nueva mesa directiva quedó conformada de la siguiente forma: Presidenta, CPC Sandra G Salcedo Valdez; Vicepresidente, CP Luis R. Vidal Rodríguez; Tesorera, CP María Elena Martínez Villegas; Secretaria, CP Herlinda Gálvez Valle y como Vocales, CP Candelaria Meza Contreras y CPC Andrea Escalante Chávez. La presidenta de los contadores, Sandra Salcedo, agradeció la conﬁanza depositada en su persona para encauzar los esfuerzos del gremio durante los próximos dos años. A este importante acto también asistió la Sra. Cinthia Osorio de Góngora, presidenta del DIF municipal; el presidente del Consejo Directivo Nacional de la Federación Nacional de la Asociación Mexicana de Colegios de Contadores Públicos, A. C. (FNAMCP), CPC Ignacio Camarena Avalos, así como el CPC Héctor Ferral García, representante de la FNAMCP ante el Congreso de la Unión. También el delegado de la CONDUSEF, L.A. Rafael del Moral González; la presidenta de AMMJE Riviera Maya, Rocío Palacios de los Santos, y la presidenta de Damas Voluntarias de Cruz Roja, Lic. Teresa Jiménez Rodríguez, entre otros.

MÉRIDA Todas las demandas tienen respuesta y atención.

Rolando Zapata Bello, mantiene cercanía con la gente

on un práctico ejercicio para mantenerse cerca de la gente, escuchar y responder personalmente a sus demandas y necesidades, Rolando Zapata Bello, gobernador de Yucatán, lleva a cabo un programa llamado “Diálogos con el Gobernador”.

YUCATAN

Mujeres y hombres tienen la oportunidad de hablar con Zapata Bello, de frente, en directo, sin más intermediarios que la distancia que media entre ellos, para platicar, conversar, buscar soluciones. Desde marzo pasado el Gobernador inició este ejercicio en la Salvador Alvarado Sur con la presencia de más de 400 personas. Estuvo también en la colonia Esperanza, una de las más antiguas de Mérida. Durante estos diálogos todo mundo tiene la posibilidad de tomar el micrófono y dirigirse a Zapata Bello. En la colonia Emiliano Zapata Sur las señoras Maricela del Carmen Vázquez Morales y Noemí del Socorro Alonzo Vázquez solicitaron limpiar y regularizar terrenos en la zona, la construcción de una guardería y programas que fomenten el autoempleo entre las mujeres. La señora Ana Guadalupe Pineda Quintal pidió la construcción del techado de la plaza cívica del kínder “Mayel Nicté” y el remozamiento de la Secundaria General número 12 “Andrés García Lavín””. Además, que se dote de computadoras a la primaria “Ana María Piña Azcorra”. En estos diálogos los ciudadanos pidieron programas como ferias de empleo y de salud, el programa “Recicla por tu bienestar”, entre muchos más. En la colonia Esperanza, la señora Geny Magdalena Falla Alcocer solicitó mayor seguridad en su zona.

MÉRIDA

Medicina tradicional, un baluarte cultural

Primer Comité Estatal de Medicina Tradicional e Intercultural en Salud Es el Indemaya, el Instituto para el Desarrollo de la Cultura Maya del Estado, es la institución responsable de la creación de dicho comité. Se trata de uno de los muchos esfuerzos por conservar esta práctica ancestral, la de los médicos tradicionales mayas, que realiza el gobierno del estado. Se sabe que desde antaño se han establecido jardines botánicos y en la actualidad se han organizado talleres de capacitación e intercambio de conocimientos entre los médicos tradicionales de las diversas zonas del estado de Yucatán. La medicina tradicional todavía es una alternativa para las comunidades mayas. En muchas ocasiones la gente adulta preﬁere acudir con los médicos tradicionales para atender sus males, en vez de acudir al médico de profesión. Se sabe que las instituciones de salud consideran ya como un aliado al médico tradicional. Ahora se informa que este comité coordinará las acciones con las dependencias y entidades del Gobierno del Estado y la federación, los centros de investigación y los expertos en la materia. Sabrán cómo hacerlo. El Indemaya informa que para su conformación hubo 12 reuniones en las que participaron los representantes de las Secretarías de Salud (SSY), de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), de Desarrollo Social (SEDESOL), y de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente (SEDUMA), del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS-Oportunidades), el Centro de Investigación Cientíﬁca de Yucatán (CICY) y la Comisión para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI). Hasta el momento se encuentran registrados más de 500

médicos tradicionales mayas. Asimismo, se ﬁrmó un convenio de colaboración entre el INDEMAYA, SEDUMA y CICY para la creación de un Centro de Conservación y Fortalecimiento de la Medicina Tradicional Maya del estado de Yucatán, ubicado en la hacienda Tabi del municipio de Oxkutzcab, en el cual se cultivarán las plantas que son utilizadas por los especialistas.

YUCATÁN

n un esfuerzo más para la preservación y conservación de la medicina tradicional maya, una cultura que se mantiene más que viva en Yucatán, se ha instalado el primer Comité Estatal de Medicina Tradicional e Intercultural en Salud.

PETO

Anuncian obras en Peto

YUCATÁN

Calles y agua potable en colonias populares

l iniciar la reconstrucción de las calles 18 y 14 entre 27 y 31 de la colonia Tres Cruces, el alcalde Higinio Chan Acosta anunció un paquete de obras que incluyen el mantenimiento de 11 calles que tienen problemas de deterioro. Los vecinos que asistieron a este inicio de trabajos dijeron sentirse satisfechos por tener una respuesta a sus demandas. Chan Acosta señaló que la reconstrucción de la calle 18 entre 27 y 31 es una prioridad, ya que es paso de cientos de personas que acuden al centro y de estudiantes que transitan en bicicletas y motocicletas. Asimismo, es paso de automovilistas que regresan o se dirigen al Oriente del estado. El director de obra pública, Ing. Mario Pérez Sosa, indicó que el mantenimiento de calles será en la 10 entre 25 y 27; 14 entre 29 y 31; 18 x 27 y 31; 39 entre 18 y 20; 40A x 39 y 41, donde se aplicará doble riego y tapón, con un presupuesto base de 738 mil 581 pesos. También entra en el paquete de reconstrucción las calles, la 24 x 25 y 29; 27 entre 22 y 26; 36 entre 19 y 21; 31A x 44 y 46A; 46 x 21 y 31B, aplicando carpeta con mezcla asfáltica de 5 cm de espesor e invirtiendo un presupuesto de 738 mil 242 pesos. Asimismo se perforarán 10 pozos pluviales con el ﬁn de corregir el problema de encharcamiento de calles en época de lluvias. Por otra parte, iniciaron los trabajos de ampliación de red de agua potable y reconstrucción de calles en las colonias Trinidad y Niño Perdido. El evento se realizó en la conﬂuencia de las calles 8 x 31 de esta última colonia. Vecinos del rumbo agradecieron la obra, pues el agua potable es una prioridad para decenas de familias del rumbo y que recibieron una sorpresa cuando el alcalde Higinio Chan dijo que se realizaría la construcción y pavimentación de la vía. Se realizará la ampliación de la red de agua potable en las calles 8 x 29 y 31; 8 entre 27 y 23; 23 x 10 y 8; 4 x 21 y 19; 26 entre 61 y 65; 28ª x 63 y 65; 63 x 28 y 28A, arrojando un total de 1350 metros cuadrados.

MÚSICA A su máxima capacidad el Coliseo Yucatán

Marc Anthony se seca la frente con la ropa interior de una fan Por: M. Alejandra Escobar González. Fotos: Miguel Ángel Pereyra Díaz / Mauricio Mergold Ávila

l cantante puertorriqueño Marc Anthony, que se encuentra realizando su gira mundial 2014 “Vivir Mi Vida”, no dudó en utilizar el bikini de una de sus seguidoras para secarse la frente, en pleno concierto. Marc Anthony parece no tener límites para la limpieza personal y sorprendió a sus seguidores en un concierto de su gira ‘Vivir Mi Vida’ secándose el sudor de su frente con la prenda que le fue lanzada al escenario. Durante su presentación en el Coliseo Yucatán, de la ciudad de Mérida, alguien del público le aventó la prenda interior y él no tuvo otra manera de responder que secándose con ella. Si bien esto pasa en muchos conciertos, los famosos reciben olas de prendas, pero ninguno de ellos había realizado algo parecido a lo que hizo el intérprete de ‘Vivir Mi Vida’ en el Coliseo Yucatán. La información es verídica pues integrantes de la Revista Peninsular Voz de Mujer lo presenciaron y ahora la imagen del fotógrafo Miguel Ángel Pereyra lo da a conocer. Además del bikini, Marc Anthony recibió muestras de cariño por parte de las yucatecas a través de ﬂores y un oso de peluche. Fue un espectáculo de cantos y alegrías, tanto del intérprete que se entregó por completo como por parte del público. Esa noche fantástica, el cantante boricua estuvo acompañado por 16 de sus integrantes del grupo musical e inició su concierto con “Valió la Pena”, “Y hubo alguien”, “Hasta Ayer” “Volando en tus brazos”, “Contra la corriente”, “Y como es el”, “Vivir lo nuestro”, “Cambio de piel”, “Qué precio tiene el cielo”, “Nadie como ella”, “Te conozco bien”, “Mi gente”, “Tu amor me hace bien” y para ﬁnalizar la noche con broche de oro la más esperada por el público: “Vivir Mi Vida”. Marc Anthony llevará su gira mundial por México, Venezuela, Colombia, Chile, entre otros.

SECCIONES LEYENDAS

VOZ JUVENIL

La tristeza del hombre Maya

La pubertad y los periodos menstruales.

a menstruación (el período) es una etapa importante de la pubertad en las niñas; es uno de los principales indicios físicos que señalan que una niña se está convirtiendo en mujer.

n algún lugar de la selva Maya estaban los animales alborotados y preocupados al ver que un hombre del pueblo, estaba sentado debajo de un árbol muy triste, de repente se acercaron a el y le preguntaron: - Hey! Humano! No queremos verte triste! Que es lo que te pasa, necesitas algo? Pídenos lo que quieras y nosotros te lo daremos!

Y como tantos otros cambios asociados con la pubertad, es posible que la menstruación genere confusión. Algunas niñas no ven la hora de tener su primera menstruación, mientras que a otras les genera temor o ansiedad. Muchas niñas ( ¡y niños! ) no comprenden del todo el aparato reproductor de la mujer o lo que realmente sucede durante el ciclo menstrual; esto hace que el proceso parezca aún mucho más misterioso.

El maya algo asombrado e incredulo les dijo: - ¡Quiero ser feliz! Y la Lechuza con su grito peculiar respondió: ¡¿Quién sabe lo que es la felicidad?! Pídenos cosas más humanas.

Cuando las niñas comienzan a transitar la pubertad (que suele comenzar entre los ocho y 13 años de edad), sus cuerpos y mentes cambian de muchas maneras. Las hormonas de su cuerpo estimulan nuevos desarrollos físicos; por ejemplo, el crecimiento y el desarrollo de sus senos. Aproximadamente después de dos o dos años y medio de que los senos hayan comenzado a desarrollarse, aparece el primer periodo menstrual.

Bueno, añadió el hombre, quiero tener buena vista. Y el Zopilote de un brinco le dijo: - De acuerdo, tendrás la mía.

Alrededor de seis meses antes de tener su primer periodo menstrual, las niñas pueden observar mayor cantidad de flujo vaginal transparente. Este flujo es normal. No hay necesidad de preocuparse por el flujo, a menos que genere un olor fuerte o picazón.

Ahora quiero ser muy fuerte y rápido, dijo el humano. El jaguar le contesto: - Serás fuerte y veloz como yo.

El primer periodo menstrual se conoce como menarca. La menarca no aparece hasta que todas las partes del aparato reproductor de una niña estén maduras y funcionen en conjunto.

Y el Maya le contesta, - Pero quiero caminar sin cansarme. En ese momento salta el Venado y le dice: - No te preocupes te daré mis piernas.

Qué es un ciclo?

Pero también quiero adivinar la llegada de las lluvias, apunta el humano:

El ciclo de una niña se cuenta desde el primer día de sangrado en un mes hasta el primer día de sangrado del mes siguiente. Entonces, si una niña tiene su período el 8 de enero y luego otra vez el 2 de febrero, su ciclo duró 25 días (desde el 8 de enero hasta el 1 de febrero).

Y el ruiseñor con un dulce y melodioso silbido le dice: - Yo te avisaré cuando escuches mi canto.

Toallas higiénicas, tampones y protectores diarios

Pero... Quiero ser astuto, dice de nuevo el humano.

Una vez que comiences a menstruar, necesitarás usar algo que absorba la sangre. Puedes optar por una toalla higiénica o un tampón. Algunas mujeres utilizan copas o tazas menstruales que se insertan en la vagina y recogen y retienen la sangre (en lugar de absorberla, como lo hace el tampón).

En eso sale el Zorro: ¡Esta bien! Yo te enseñaré a ser muy astuto. También quiero trepar muy alto en los árboles, vuelve a pedir el Maya.

Hay tantos productos a la venta que quizá debas probar varios antes de encontrar el que mejor se ajusta a tus necesidades. Algunas jóvenes solo usan toallas higiénicas (en especial, cuando comienzan a menstruar), otras solo usan tampones, y hay quienes alternan; por ejemplo, usan tampones para el día y toallas higiénicas durante la noche.

Y la Ardilla que estaba recogiendo cerca de ellos le dijo: - Yo te daré mis uñas para que puedas trepar en lo más alto de los árboles y recoger sus frutos. Una cosa más dice el Maya, Quiero reconocer cuales son las plantas medicinales. Y La serpiente salió de la maleza y le dijo: - ¡Ah, esa es cosa mía porque yo conozco todas las plantas! Te las marcaré en el campo.

Las jóvenes que tienen miedo de que el tampón gotee generalmente usan un protector diario también; y algunas usan únicamente protectores diarios en los días de menor ﬂujo menstrual.

Y al oír esto último, el Maya se alejó.

El período no debe convertirse en un obstáculo para hacer ejercicio, divertirse y disfrutar de la vida. Las jóvenes que son muy activas, sobre todo las que disfrutan nadar, preﬁeren usar tampones mientras practican deportes.

Entonces la Lechuza dijo a los animales: - El hombre ahora sabe más cosas y puede hacer más cosas, pero siempre estará triste.

Si tienes dudas acerca de las toallas higiénicas, los tampones o sobre cómo manejarte mejor con tu período, háblalo con alguno de tus padres, algún profesor a cargo del curso de salud, un enfermera escolar o una hermana mayor.

Y la chachalaca se puso a gritar: - ¡Pobres animales! ¡Pobres animales!

SECCIONES BELLEZA/SALUD

DIALOGO ECOLÓGICO

Las maravillas de “La Chaya”

Productos que utilizas, contienen ingredientes animales.

a Chaya, arbusto robusto de hojas perennes, perteneciente a la familia de las Euphorbiaceae, nativo de la Península de Yucatán.

continuación te mostraremos mas allá de los alimentos, ciertos productos que de alguna manera u otra tienen ocultos ingredientes de origen animal.

Descripción: Arbusto que se desarrolla en suelos bien drenados, con humedad y luminosidad, sus hojas son largas, pecioladas, con picos y látex fecundo; algunas de sus variedades presentan en las hojas pelos urticantes, da pequeñas ﬂores blancas agrupadas en inﬂorescencia.

Según el Consejo de Granjas de Animales, de Ontario Canadá, en promedio se utiliza el 98 % de un animal: El 55 % (aprox.) se utiliza para productos comestibles y el 45 % restante para productos no comestibles como lo son:

Acciones y usos: Gracias a la gran cantidad de vitaminas, sales minerales, oligoelementos y enzimas; proporciona grandes ventajas al organismo humano formando un ﬁtocomplejo que actúa favorablemente sobre múltiples dolencias del organismo, sin producir efectos negativos.

* Azúcar blanca y azúcar morena: La ceniza purificada a partir de huesos de animales se utiliza en filtros para refinar azúcar de algunas marcas, aunque hay otras empresas que utilizan filtros con los sistemas de intercambio de iones de carbono granular. Lo que no todos pueden saber es que el azúcar morena es también refinada.

Hojas de la Chaya: Entre sus beneﬁcios está la regulación de la presión arterial, mejora la circulación sanguínea, desinﬂama las venas y hemorroides; baja el nivel de colesterol y ácido úrico, reduce el peso y aumenta la retención de calcio en el organismo, aumentando la masa ósea. Muchas personas la consumen como planta medicinal, siendo su dosis recomendada de 2 a 6 hojas por día, licuada, en sopas o ensaladas (después de cocida).

* Champú y acondicionador: Algunas sustancias químicas peligrosas se utilizan en la industria de los cosméticos, pero no necesariamente se hace énfasis en los ingredientes de origen animal. De acuerdo con PETA, hay más de 20 componentes de animales que podrían estar en champús y acondicionadores. La parte difícil es cuando se lee “Pantenol”, “Aminoácidos”, o “Vitamina B” en una botella (sólo por nombrar unos pocos), que pueden ser tanto de fuente animal como vegetal por lo que es difícil de decir. Las empresas incluso han eliminado la palabra «animal» de algunos de los ingredientes para evitar críticas de los consumidores.

Como infusión actúa favorablemente en la digestión, y combate el estreñimiento, ayuda a la expulsión de orina y de la leche materna; normaliza funciones del organismo, previene la anemia, mejora la memoria y las funciones del cerebro, y combate la artritis y la diabetes. Previene la tos, descongestiona y desinfecta los pulmones.

* Suavizante: Algunas marcas de suavizante utilizan cloruro de dimetil amonio de sebo dihidrogenado, que proviene de las vacas, ovejas y caballos.

Las hojas son usadas en la preparación de un conocido platillo regional denominado Dzotobichay o Ts’o Tobil Chay, tamal relleno de huevo, con salsa de pepita de calabaza, huevo y tomate.

* Neumáticos de coches y bicicletas: Algo que es mucho más difícil de encontrar son los ingredientes de animal escondidos en los neumáticos. Pero aquí está el truco: consulta con el fabricante si utilizan el ácido esteárico de origen animal, este ácido ayuda a que el caucho de los neumáticos se sostenga bajo la superﬁcie de fricción constante.

Historia: La Chaya esta relacionada con los Mayas, durante siglos constituyó el alimento primordial de esta Cultura, ya que la consumían junto con el maíz y las semillas de calabaza, simulando a un tamal, siendo su propósito el lograr un equilibrio nutricional a través de este alimento medicinal. Cultivo: La Chaya es fácil de cultivar en climas suaves a cálidos, arbusto muy robusto, y sufre pocos daños por los insectos. Es tolerante de las lluvias fuertes y tiene tolerancia a la sequía. La planta se propaga por estacas leñosas de unos diez centímetros, pues las semillas se producen muy raramente.

* Fuegos artificiales: No es noticia que los fuegos artificiales afecten al medio ambiente, pero quizás no sepas que algunos de ellos están hechos con ingredientes animales. El mismo componente utilizado en la industria del neumático, ácido esteárico, está presente en la producción de los fuegos artificiales y se utiliza a menudo para las capas de polvo de metal como el aluminio y el hierro. Esto evita la oxidación, permitiendo que las composiciones se almacenen durante un período más largo de tiempo.

Consumo: Algunas variedades poseen en sus hojas unos pelos urticantes que pueden requerir el uso de guantes para su recolección. La cocción los destruye. La Chaya es una buena fuente de proteínas, vitaminas, calcio, y de hierro. Sin embargo, las hojas crudas de la Chaya son tóxicas pues contienen un glucósido que pueden liberar el tóxico cianuro (glucósidos cianhídricos). El cocinarla es esencial antes de consumirla para desactivar sus componentes tóxicos.

También están las bolsas de plástico, el Biocombustibles, la pasta dentífrica, el pegamento para madera e Instrumentos Musicales y muchos productos más, por eso es importante saber de dónde vienen estos productos animales, algunos proceden de agricultores orgánicos responsables y otros de granjas industriales que son además muy contaminantes. Debemos ser muy conscientes de la importancia que esto conlleva en proteger nuestro medio ambiente exigiendo un trato más digno a los animales utilizando productos de origen artiﬁcial o tomando la cultura del reciclaje.

Tradicionalmente las hojas de Chaya se sumergen en agua hirviendo por 20 minutos y se sirven al gusto. El que se cocinen mas de 1 minuto hace que las hojas y el líquido sean seguros pues el cianuro que contienen se vaporiza durante el periodo de la cocción. No se debe de hervir en utensilios de aluminio, pues en estos casos se produce una reacción que puede resultar tóxica, causando diarrea.

SECCIONES MUJERES DEL SIGLO

COCINA

HIPATIA de Alejandría

Originales “Rollos Primavera” de carne.

( Alejandría, c. 370 - id., 415 )

Esta vez te vamos a mostrar como preparar unos ricos Rollos Primavera de Carne a la Oriental.

atemática y ﬁlósofa griega. Era hija del matemático Teón, profesor del Museo de Alejandría, el cual, fundado por Ptolomeo, era en la época una auténtica universidad a la que asistían alumnos ansiosos de instruirse en las ciencias y la ﬁlosofía.

Es una receta muy sencilla y fácil de realizar, sobre todo si no quieres pasártela todo el día en la cocina y deseas preparar algo delicioso. Ingredientes:

Hipatia trabajó junto a su padre en la preparación de textos para los alumnos (entre otros el de los Elementos de Euclides, que reeditó críticamente) y escribió comentarios sobre la Aritmética de Diofanto, el Almagesto de Tolomeo y las Cónicas de Apolonio. Se interesó además por los mecanismos prácticos que usaba para el trabajo en astronomía, elaborando tablas de los movimientos de los cuerpos celestes, aunque se consagró principalmente al estudio y a la enseñanza de las matemáticas. Entre sus discípulos más destacados estuvieron el obispo Sinesio de Cirene y Orestes, que llegó a ser prefecto romano de Egipto.

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Aunque no existe mucha documentación sobre Hipatia, es una de las primeras mujeres matemáticas sobre la que hallamos fuentes ﬁables. Su proceder tolerante, no discriminatorio con sus discípulos, y sus enseñanzas fomentadoras de la racionalidad (imprescindible para la ciencia) le fueron creando en la ciudad envidias y odios entre el obispo Cirilo y sus seguidores cristianos. Acusada por Cirilo de que su inﬂuencia en el ánimo del gobernador de aquella ciudad había motivado las persecuciones contra los cristianos, fue asesinada en un motín popular (al parecer, un grupo de exaltados asaltó su carruaje, la torturó y la quemó), y sus obras perecieron juntamente con toda la Biblioteca de Alejandría.

1/2 kg de carne picada 6 hojas de repollo 2 tazas de caldo de carne 1 taza de miga de pan 2 tazas de leche 1 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharadita de saborizante

Preparación: • • • •

Las causas de la muerte de Hipatia, sin embargo, distan de ser claras. Estudios recientes han puesto en duda las motivaciones religiosas, objetando que Hipatia no era contraria al cristianismo (tenía discípulos de todas las religiones) e intentando enmarcar su muerte en el cúmulo de tensiones políticas que existía en la Alejandría de la época como consecuencia de la decadencia del Imperio Romano y de las luchas internas que la provocaron. Su asesinato tendría según estas hipótesis motivaciones políticas, dentro de la lucha que mantenían el patriarca Cirilo y el prefecto romano Orestes por la hegemonía política en Alejandría.

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Primero remoja la miga de pan en la leche hasta que absorba todo el liquido, escurre con tus manos el pan y pásalo a un recipiente seco. Lava el repollo con agua caliente para que se ablanden las hojas. En otro recipiente, mezcla la carne, la cebolla, el ajo, el queso rallado y el saborizante. Añade también la miga de pan y mezcla todo junto. Separa las hojas de repollo, luego coloca la mezcla de carne en porciones y forma rollos como si estuvieras haciendo burritos. Coloca todos los rollos en una fuente para horno y báñalos con el caldo. El horno ya debe de estar precalentado a 150ºC, mete los rollos al horno por 60 minutos a y listo.

Puedes servir los rollitos acompañados de unas ricas verduras al horno o con arroz frito. ¡BUEN PROVECHO!

HOROSCOPOS / OCIO ARIES

LIBRA

TAURO

ESCORPIÓN

GÉMINIS

SAGITARIO

CÁNCER

CAPRICORNIO

LEO

ACUARIO

VIRGO

PISCIS

(21 de marzo al 20 de abril). Tu problema radica en tu tendencia a exagerar demasiado, debido a la inseguridad que tienes de que no se te tome en cuenta..

(21 de abril al 20 de mayo). En un intento de alejarte de las restricciones que te rodean, puedes caer en una aventura desagradable. Sé cauteloso.

(21 de mayo al 21 de junio). Te agrada crear un ambiente de armonía con tus allegados y colaboradores. Tienes mucha seguridad en ti.

(22 de junio al 22 de julio). El ambiente en que te encuentras, te envuelven como en una trampa; algunas veces pierdes tu propia identidad.

(23 de julio al 22 de agosto). Eres una especie de guía que todo mundo busca para consultarle sus problemas. Las relaciones públicas son lo tuyo.

(23 de agosto al 21 de septiembre). Buscas una solución a tus problemas, tienes conﬁanza en que lograrás hacer frente a cualquier contingencia que suceda.

LAS 7 DIFERENCIAS

(22 de septiembre al 22 de octubre). Tu gran conocimiento sobre diversos temas, te permite destacar en cualquier conversación. Disfrutas de tu vida con retos.

(23 de octubre al 21 de noviembre). Tu naturaleza ardiente te empuja a buscar contacto con gente en un aspecto solamente físico; tus relaciones suelen ser temporales.

(22 de noviembre al 21 de diciembre). Puedes comprender y disculpar los errores ajenos e independientemente disfrutar de sus cualidades.

(22 de diciembre al 21 de enero). Debes limitar tus actividades y seleccionar las más interesantes, pues sería imprudente desperdiciar tus reservas físicas.

(22 de enero al 19 de febrero). Los asuntos cívicos te interesan mucho y podrás hacer algo por el bien de tu comunidad: como ayudar en problemas sociales.

(20 de feb al 20 de marzo). Posiblemente la formación en tu infancia ahora sea la causa del temor que sientes al encarar los problemas que la vida te presenta..-- El Universal.

7. 6. 5. 4. 3. 1. 2.

EL SOL. UNO DE LOS EDIFICIOS. EL NIÑO DE ABAJO DEL LADO DERECHO. LA FLOR GRANDE DEL LADO IZQUIERDO. LOS PAPELES DEL PISO. LA PERSONA DEL LADO IZQUIERDO. UNA DE LAS FLORES DEL ARCO LADO IZQUIERDO.