CAJUNbiefstuk ma spies
ons
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd elke maiskolf in 5 stukken 2. Snijd de biefstuk in repen in dezelfde dikte als de maïskolf. 3. Marineer de biefstuk en de maïs met de World Grill Cajun Louisiana. 4. Steek de biefstuk en de maïs om en om op de BBQ spies. Bereidingsadvies: Prik op elke spies vijf stukken maïs en vier medallions. Benodigdheden: • 1000 g Kogelbiefstuk • 4 stuks Maiskolf (gekookt) • 80 g Verstegen World Grill Cajun Louisiana - art.nr. 1112002 Keukenbenodigdheden: • BBQ spies CAJUN biefstuk ma spies Scan voor
assortiment
CAJUN kalkoenrollade
Benodigdheden: • 1000 g Kalkoendij (z/b, ontpeesd) • 1000 g Kipgehakt • 80 g Verstegen World Grill Cajun Louisiana - art.nr. 1112002 • 30 g Verstegen Budget Binding Vero Pure - art.nr. 581710 • 30 g Verstegen Cajun Blend - art.nr. 412002 • 30 g Cranberries (gedroogd) • 30 Abrikoos (gedroogd) • 5 g Verstegen Bieslookringen gesneden Bereidingswijze: 1. Meng het gehakt met de Binding Vero Pure, Cajun blend, cranberries, abrikoos stukjes en bieslook. 2. Snijd de kalkoendij open en plaats het gewenste gewicht gekruid gehakt hier op. Rol de kalkoendij op. 3. Zet vast met behulp van rollade touw, en marineer rondom met de World Grill Cajun Louisiana. Bereidingsadvies: Gaar de Cajun kalkoen rollade tot een kerntemperatuur van minimaal 73 graden. CAJUN kalkoenrollade Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
CAJUNvarkenshaas medallions
Snijd
medallions
varkenshaas
de World
gelijke stukken
Cajun
Snijd de lente-ui in ringen, de bieslook grof en de Sliceable Nacho Cheese sauce in blokjes. Meng dit en voeg de gebakken uiensnippers toe.
Plaats op elke medallion een lepel van de gesneden mix en garneer met de zongedroogde tomaat.
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1.
de
in
en marineer met
Grill
Louisiana. 2.
3.
Bereidingsadvies: Bak de Cajun varkenshaas medallions in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 15-20 minuten. Benodigdheden: • 1000 g Varkenshaas • 80 g Verstegen World Grill Cajun Louisiana - art.nr. 1112002 • 100 g Verstegen Sliceable Nacho Cheese sauce - art.nr. 1139701 • 4 Lente ui / Bos ui • 5 g Bieslook • 30 g Verstegen Uiensnippers gebakken - art.nr. 103174 • 100 g Zongedroogde tomaat CAJUN varkenshaas
Scan voor ons assortiment
CARPACCIO STEAKmet Sliceable Stiltonsauce
Stiltonsauce
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd de kogelbiefstuk in 5 extra dunne lapjes van 100 gram. Bestrijk de bovenkant met World Grill French Garden. 2. Snijd de olijven in ringen en meng met de kappertjes en pijnboompitten 3. Plaats wat rucola op het gemarineerde biefstuklapje en verdeel het olijven mengsel hierover. Plaats hier op een plak Sliceable Blue Stilton sauce en vouw tot een pakketje. Zet vast met de bamboostick . Bereidingsadvies: Grill de carpacciosteak kort op een hete barbecue of bak in een voorverwarmde oven van 220 graden voor ongeveer 5 minuten. Benodigdheden: • 500 g Kogelbiefstuk • 30 g Verstegen kappertjes - art.nr. 438201 • 100 g Olijven (groen) • 30 g Pijnboompitten • 20 g Rucola • Verstegen World Grill - French Garden - art.nr. 462602 • 100 g Verstegen Sliceable Blue Stilton sauce - a rt.nr. 1139901 • 5 Verstegen Bamboosticks gunshaped - a rt.nr. 420101 CARPACCIO STEAK met Sliceable
Scan voor ons assortiment
HAMBURGERmet nacho cheese topping
Bereidingswijze: 1. Verwerk het gehakt en de Mix voor hamburger compleet tot hamburgerdeeg. 2. Vorm hier 6 hamburgers van en stans in het midden een uitsparing. 3. Snijd de Sliceable Nacho Cheese sauce in plakjes en wikkel in een plak ontbijtspek. 4. Plaats de omwikkelde saus in de uitsparing en garneer de hamburger met lente-ui en gebakken uiensnippers. Bereidingsadvies: Gaar de hamburgers op de barbecue of in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 10-15 minuten. Benodigdheden: 1000 g Rundergehakt • 50 g Mix voor hamburger compleet pure - art.nr. 1059204 • 150 g Verstegen Sliceable Nacho Cheese sauce - art.nr. 1139701 • 6 Ontbijtspek (plakken) • 2 Lente ui / Bos ui • 20 g Verstegen Uiensnippers gebakken - art.nr. 103174 HAMBURGER met nacho cheese topping Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
KIP
met Gekruide Tomatensaus en pasta
GEHAKTBALLETJES
KIP
Tomatensaus en pasta
Bereidingswijze: 1. Meng het kipgehakt met de Provençaalse kruiden en de Binding Vero. Maak hier balletjes van op gewenst formaat. 2. Kook de pasta beetgaar. Bak de balletjes in een pan. 3. Wanneer deze bijna gaar zijn de ratatouille toevoegen. Kort meebakken en de Gekruide Tomatensaus toevoegen. 4. Plaats de pasta in een schaal en plaats de kipgehakt balletje in de Gekruide Tomatensaus hierop. 5. Garneer het gerecht met de pijnboompitten en basilicum blaadjes.
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional
Bereidingsadvies: Warm de kipgehakt balletjes in Gekruide Tomatensaus afgedekt op in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 20-25 minuten. Benodigdheden: • 150 g Pasta (naar keuze) • 300 g Fijne ratatouille • 500 g Kipgehakt • 40 g Verstegen Budget Binding Vero - art.nr. 581710 • 30 g Pijnboompitten • 5 g Basilicum • 5 g Verstegen Provencaalse Kruiden - art.nr. 029774 • 100 g Verstegen Gekruide Tomatensaus - art.nr. 456803
GEHAKTBALLETJES met Gekruide
Scan voor ons assortiment
LOADEDgepofteMexicanaardappel
LOADED
aardappel Mexican
Bereidingswijze: 1. Snijd een V-vorm uit de bovenkant van de aardappelen. 2. Snijd de weggesneden aardappel en paprika in blokjes. Blancheer de haricots verts en snijd in kleine stukjes. Snijd het wit van de lente-ui in ringen.
3. Meng de gesneden ingrediënten met de roomkaas.
4. Plaats per aardappel 2 plakken Parmaham op het opengesneden deel en bestrijk deze met de World Grill
Madness
Plaats hier
op en maak de aardappel
Garneer
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional
Mexican
. 5.
het roomkaasmengsel
af met de Loaded topping Mexican.
met groene ringen van de lente-ui. Bereidingsadvies: Bak de Loaded gepofte aardappel Mexican af in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 15-20 minuten. Benodigdheden: • 3 stuks Aardappelen met schil (voorgekookt) • 100 g Roomkaas • 80 g Paprika (rood) • 80 g Haricots verts • 6 Parmaham (plakken) • 2 Lente ui / Bos ui • 75 g Verstegen Loaded topping Mexican - art.nr. 1119603 • Verstegen World GrillMexican Madness - art.nr. 343602
gepofte
Scan voor ons assortiment
LOADEDpitza Italian
Bereidingswijze: 1. Snijd het pitabroodje open en vul met de mozzarella. 2. Bestrijk de bovenkant van het pitabroodje met 35 gram Loaded Topping Italian. 3. Snijd de cherry tomaat, champignon en parmaham naar wens en decoreer het pitabroodje hiermee. 4. Verdeel hier verse basilicum en geraspte kaas over. Bereidingsadvies: Bak de Loaded pitza Italian in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 8-10 minuten. Serveertip: Dit recept leent zich ook prima voor een vegetarische variant. Vervang dan de parmaham door gepofte paprika. Benodigdheden: • 1 Pitabroodje • 50 g Mozzarella • 50 g Verstegen Loaded Topping Italian - art.nr. 1120803 • 3 Cherry tomaatjes • 1 Champignon (kastanje) • 2 Parmaham (plakken) • Basilicum • Kaas (geraspt) LOADED pitza Italian Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
LOADEDquesadilla Mexican
LOADED quesadilla Mexican
Bereidingswijze: 1. Snijd de rode ui in halve ringen, de koriander fijn en meng met de maïs en paprika. Houd wat grof gesneden koriander achter voor de decoratie. 2. Leg de wrap plat en snijd 1x in vanuit het midden. 3. Verdeel de wrap denkbeeldig in vier kwarten. 4. Verdeel de chorizo op één kwart, verdeel vervolgens de groente, Loaded Topping Mexican en de Cheddar op de overige kwarten. Houd wat Cheddar achter voor de decoratie. 5. Vouw nu het kwart met de chorizo over het kwart met de groente, dan over de loaded topping Mexican en als laatste over de Cheddar. 6. Bestrooi de nu verkregen quesadilla met wat Cheddar en grof gesneden koriander.
Bereidingsadvies:
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional
Bak de quesadilla in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 10 minuten. De quesadilla is ook geschikt om te bakken in een tosti ijzer of barbecue. Benodigdheden: • 3 stuks Verstegen Wraps - art.nr. 475002 • 18 g Chorizo (dun gesneden) • 100 g Cheddar • 1 stuk Rode ui • 50 g Mais (blik) • 50 g Paprika blokjes (gemengd) • 5 g Koriander vers • 100 g Verstegen Loaded topping Mexican - art.nr. 1119603
Scan voor ons assortiment
LOADEDzoete stamppotaardappelMexican
LOADED
aardappel stamppot Mexican
Kook de zoete aardappels
tot puree. Kook de
de
aardappelpuree.
voor
en
op smaak
bij de
de
Snijd de koriander
ringen
meng samen
de
aardappelpuree.
kipblokjes
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1.
en stamp
melk, los
boter erin op
voeg
zoete
Breng
met
Kruidenmix
Pulled Pork smoked paprika. 2.
en jalapeno
fijn en
met de groente en gerookte
door
zoete
3. Decoreer de stamppot met de Loaded Topping Mexican en geraspte Cheddar. Bereidingsadvies: Warm de Loaded stamppot zoete aardappel Mexican op in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 25-30 minuten. Benodigdheden: • 1000 g Aardappel (zoet) • 20 g Roomboter • 40 g Halfvolle Melk • 150 g Kidney bonen (blik) • 100 g Mais (blik) • 250 g Paprika blokjes (gemengd) • 5 g Koriander vers • 200 g Gerookte Kipfilet (blokjes) • 5 Jalapeno ringen • 50 g Cheddar • 150 g Verstegen Loaded topping Mexican - art.nr. 1119603 • 25 g Verstegen Kruidenmix voor Pulled Pork - art.nr. 027301
zoete
Scan voor ons assortiment
MERGUEZ WORSTmet Sliceable Nacho Cheese Sauce
Benodigdheden: • 5 Merguez worst • 5 Ontbijtspek (plakken) • 100 g Sliceable Nacho Cheese sauce - art.nr. 1139701 • 5 Rozemarijn vers Bereidingswijze: 1. Snijd de merguez worst in de lengte in en plaats hier 2 plakken Sliceable Nacho Cheese sauce in. 2. Omwikkel de gevulde worst met ontbijtspek en zet vast met een tak rozemarijn. Bereidingsadvies: Bak de Merguez worst in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 15-20 minuten. MERGUEZ WORST met Sliceable Nacho Cheese Sauce Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
MEXICAANSE QUICHEmet Loaded Topping
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd de zoete aardappel in blokjes en blancheer beetgaar. 2. Snipper de ui en plet de knoflook. Snijd de paprika in blokjes. Spoel de kidneybonen. Rasp de Cheddar. 3. Meng de zoete aardappel, ui, knoflook, paprika en kidneybonen en verdeel over de quiche bodems. 4. Klop de eidooier met de slagroom en voeg de World Spice Blend Latin America toe. Verdeel over de gevulde quiche bodems. 5. Top de quiches af met de Loaded Topping Mexican. Bestrooi de quiches met de geraspte Cheddar. Bereidingsadvies: Bak de Mexicaanse quiche in een voorverwarmde oven van 160 graden voor 10-15 minuten. Serveertip: Voor dit recept zijn kant en klare quiche bodems van 8,5 cm doorsnee gebruikt. Benodigdheden: • 20 Quiche Bodems • 250 g Aardappel (zoet) • 200 g Kidney bonen (blik) • 100 g Rode ui • 150 g Paprika (rood) • 60 g Gepasteuriseerd eigeel • 100 g Room • 2 Knoflook tenen • Cheddar • 18 g Verstegen World Spice Blend Latin America huacatay-mirasol - art.nr. 026301 • 500 g Verstegen Loaded Topping Mexican - art.nr. 1119603 MEXICAANSE QUICHE met Loaded Topping Scan voor ons assortiment
TANDOORIgevlochten procureur
gevlochten procureur
Snijd lange
de lengte van
Snijd deze 2 maal in de lengte in zodat er 3 langwerpige vlees repen ontstaan, laat de bovenkant vast. Vlecht de drie repen en zet de onderkant vast met een bamboostick.
Marineer de gevlochten procureur met de World Grill Indian Tandoori en decoreer af met verse rozemarijn, tijm
voor ons assortiment
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1.
plakken over
de procureur. 2.
3.
en knoflook. Benodigdheden: • 1000 g Procureur z/b • 80 g Verstegen World Grill Indian Tandoori - art.nr. 1112102 • Rozemarijn vers • Tijm vers • Verstegen Bamboosticks gunshaped - art.nr. 420202 TANDOORI
Scan
TANDOORI lamsrack
Benodigdheden: • 500 g Lamsrack • 40 g Verstegen World Grill Indian tandoori - art.nr. 1112102 • 10 Pancetta (plakken) • 10 Salie vers • 2 Verstegen Bamboosticks gunshaped - art.nr. 420101 Bereidingswijze: 1. Snijd de filet van de lamsrack tussen de botten licht in en marineer met de World Grill Indian Tandoori. 2. Plaats in elke snede een salie blad en een plakje pancetta. Prik een Bamboo Stick in de lengte door de filet zodat de pancetta vast zit. TANDOORI lamsrack Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
WECKPOT coq au vin
Bereidingswijze: 1. Snijd de kippendijen grof. Meng de specerijen mix voor kip met de Binding DS en kruid hier de kip mee.
2. Snijd de uien in halve ringen, plet de knoflook, snijd de kastanje champignons in kwarten en de winterpeen brunoise.
3. Bak het spek en fruit de gesneden groente mee. Voeg de kippendijen toe en bak kort mee. 4. Blus af met de rode wijn en voeg de Laurier, Tijm en Grand veneursaus toe en breng aan de kook. 5. Steriliseer de weckpotten op 100 ºC voor 15 min. in de steamer. 6. Laat de potten afkoelen en vul met de hete coq au vin. 7. Sluit de potten af en stoom op 105 ºC voor 2 uur in de steamer.
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional
Bereidingsadvies: Verwarm de Weckpot coq au vin gedurende 6 min. op 600 watt in de magnetron. Of verwarm de Coq au Vin in een steelpan op laag vuur. Benodigdheden: • 2 kg Kippendijen z/b/m/v • 350 g Uien • 6 Knoflooktenen • 270 g Spek blokjes (gerookt) • 300 g Rode wijn • 200 g Winterpenen • 300 g Champignons (kastanje) • 4 Verstegen Laurierblad heel - art.nr. 083674 • 4 g Verstegen Pure tijm heel - art.nr. 100674 • 1 l Verstegen Grand veneursaus - art.nr. 450402 • 20 g Verstegen binding ds - art.nr. 371274 • 120 g Specerijenmix voor kip - art.nr. 054503 WECKPOT coq au vin Scan voor ons assortiment
WILDSTOOF
Balsamico Tijmsaus
Balsamico Tijmsaus
Bereidingswijze: 1. Snijd het wildpoulet in gewenst formaat. Meng de Kruidenmix voor Wild met de Binding DS en meng grondig door het wildpoulet. 2. Snijd de winterpeen in plakken, de champignons in kwarten en de rode ui in halve ringen. Meng dit samen met de zilveruitjes en cranberry’s door het gekruide wildpoulet en verdeel dit over twee vacuüm kookzakken. 3. Verdeel de Balsamico Tijmsaus over de vacuüm kookzakken en vacumeer. Gaar de Wildstoof voor 4 uur op 84 graden in de steamer. 4. Snijd de appel en ui in blokjes.
aan
Meng
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional
Fruit de ui
in boter en voeg de appel toe. Laat dit stoven tot de appel beetgaar is. 5.
de appel, ui en de rozijnen door de aardappelpuree en breng op smaak met de Kruidenmix voor stamppot. Benodigdheden: 1000 g Poulet (wild) • 12 g Verstegen kruidenmix voor wild - art.nr. 059574 • 20 g Verstegen binding ds 475 g pot art.nr. 371274 • 300 g Rode ui • 400 g Winterpeen • 300 g Champignons (kastanje) • 200 g Zilveruitjes (pot) • Cranberries (gedroogd) • 1 l Verstegen Balsamico Tijmsaus - art.nr. 415502 • 2 vacuüm kookzakken • 1000 g Aardappelpuree • 750 g Appel • 750 g Uien • Verstegen Kruidenmix voor Stamppot - art.nr. 618374 • 100 g Rozijnen WILDSTOOF
Scan voor ons assortiment
SPEK & NACHO CHEESEbraadstuk
receptinspiratie?
Benodigdheden: • 1000 g Rundergehakt • 400 g Ontbijtspek (plakken) • 1 Verstegen Sliceable Nacho Cheese sauce - art.nr. 1139701 • 1 Rollade touw • 30 g Verstegen Cajun Blend pure - art.nr. 412002 • 30 g Verstegen Budget Binding Vero pure - art.nr. 581710 • 50 g IJswater Bereidingswijze: 1. Meng het rundergehakt met de Cajun Blend pure, Binding Vero pure en het ijswater. 2. Plaats het gehakt in een vacuüm-zak en trek vacuüm, zodat er een egale gehakt plak ontstaat van ongeveer 2 cm dik. Snijd de vacuüm-zak open en laat het gehakt op de vacuüm-zak liggen zodat je het plastic kan gebruiken voor het dicht rollen van de gehakt rollade. 3. Haal de Sliceable Nacho Cheese sauce uit de verpakking en plaats deze op het gehakt en rol dit strak op met behulp van de vacuüm-zak. 4. Vouw de zijkanten dicht en omwikkel het geheel in met plakken ontbijtspek. 5. Zet met behulp van rollade touw het spek vast en decoreer af in de toonbank. SPEK & NACHO CHEESE braadstuk Meer
Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
BIEFSTUK TAPENADEFrench Tartufo
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Zorg dat het tartaarvlees goed koud is en maal dit 6 x door de 8 mm plaat. 2. Meng het gemalen tartaarvlees met de Steak de Boeuf Compound en de World grill French Garden pure. 3. Voeg de olijfolie, oude kaas, kappertjes, pijnboompitten en truffel tapenade toe en meng dit op lage stand in de menger of met de hand door. Serveertip: Een variatie op het bekende recept van de carpaccio tapenade, met de smaak van de World Grill French Garden en truffel. Benodigdheden: • 1000 g Tartaarvlees • 200 g Kaas schilfers (oud) • 80 g Verstegen World GrillFrench Garden - art.nr. 462602 • 80 g Verstegen kappertjes - art.nr. 438201 • 60 g Pijnboompitten (geroosterd) • 50 g Truffel tapenade • 50 g Verstegen Steak de Boeuf Compound - art.nr. 380902 • 50 g Olijfolie BIEFSTUK TAPENADE French Tartufo Scan voor ons assortiment
SMULSLOF Italian
Snijd de afbakpistoletjes vanaf boven schuin in zodat je de broodjes gemakkelijk kunt vullen. Spaar de uitgesneden stukjes pistolet op in de vriezer en maak hier op den duur croutons mee met behulp van een World Grill naar keuze.
Portioneer de Loaded Topping Italian in de ingesneden pistolet.
Plaats op de Loaded Topping Italian de mozzarella, mortadella, tomaatjes, verse basilicum en de gesneden gele
Decoreer
rozemarijn
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1.
2.
3.
paprika. 4.
af met de
en tijm. Bereidingsadvies: Afbakken in voorverwarmde oven 10 minuten 170 graden. Benodigdheden: • 10 stuks Afbak pistolet • 300 g Verstegen Loaded topping italian - art.nr. 1120803 • 40 stuks Mortadella gesneden plakjes • 20 stuks Mozzarella bolletjes • 20 g Paprika (geel, grof gesneden) • 20 Cherry tomaatjes • 10 Rozemarijn vers • 10 Tijm vers • 40 Verse basilicum blaadjes SMULSLOF Italian Scan voor ons assortiment
VARKENSHAASBlue Stilton Culinair
Benodigdheden: • 1000 g Varkenshaas • 2 Rode ui (gesneden) • 2 Witte ui (gesneden) • 1 Sliceable Blue Stilton sauce – art.nr. 1139901 • 100 g Verstegen kappertjes (Artikelnr. 438201) • 100 g Olijven (groen) • 50 g Zongedroogde tomaat • 30 g Lente ui / Bos ui • 80 g Verstegen World Grill Dutch classic - art.nr. 449702 • 4 Aluminium bakje Bereidingswijze: 1. Verdeel de witte ui en rode ui over de aluminium schaaltjes. 2. Snijd de varkenshaas in zodat hier plakjes Sliceable Blue Stilton sauce tussen geplaatst kunnen worden. Marineer met de World Grill Dutch Classic . 3. Plaats de ingesneden en gemarineerde varkenshaas op de uitjes in de aluminium bakjes. Plaats de Sliceable Blue Stilton sauce in de inkepingen. 4. Decoreer met behulp van de kappertjes, olijven, zontomaat en lente ui. VARKENSHAAS Blue Stilton Culinair Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Scan voor ons assortiment
GEVULDEIndian Filetlapjes
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd de filetlapjes in zodat deze gevuld kunnen worden. 2. Snijd de peterselie, lente ui en de zontomaatjes fijn en meng dit met de feta. 3. Vul de filet lapjes met het mengsel en zet vast met behulp van een saté prikker. 4. Marineer de gevulde filet lapjes rondom met de World Grill Indian Mystery en presenteer dit in de toonbank. Serveertip: Een echte smaaksensatie, gemakkelijk te bereiden in pan, oven of BBQ. Benodigdheden: • 1000 g Varkensfilet lapjes • 100 g Verstegen World Grill Indian Mystery art.nr. 463002 • 100 g Feta kaas • 100 g Zongedroogde tomaat • 10 g Peterselie (krul) • 10 g Lente ui / Bos ui • 5 stuks Saté prikker GEVULDE Indian Filetlapjes Scan voor ons assortiment
SMULSLOF Mexican
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd de afbakpistoletjes vanaf boven schuin in zodat je de broodjes gemakkelijk kunt vullen. Spaar de uitgesneden stukjes pistolet op in de vriezer en maak hier op den duur croutons mee met behulp van een World Grill naar keuze. 2. Portioneer de Loaded Topping Mexican in de ingesneden pistolet. 3. Plaats op de Loaded Topping Mexican de paprika blokjes, spekblokjes en limoen schijfjes. 4. Decoreer af met behulp van verse koriander. Bereidingsadvies: Afbakken in voorverwarmde oven 10 minuten 170 graden. Benodigdheden: • 10 stuks Afbak pistolet • 300 g Verstegen Loaded topping Mexican - art.nr. 1119603 • 100 g Paprika blokjes (gemengd) • 200 g Spekblokjes (gerookt) • 10 Koriander stelen • 30 Limoen schijfje SMULSLOF Mexican Scan voor ons assortiment
ROOKWORST zuurkoolwaaier
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd de rookworst in gewenste plakjes en verdeel deze dakpansgewijs in de aluminium bakjes. 2. Snijd de Sliceable Honey & Mustard sauce in gelijkmatige plakjes en verdeel over de aluminium schaaltjes 3. Maak de aluminium schaal af met de zuurkool en lente ui. Benodigdheden: • 4 stuks Rookworst • 1 Sliceable Honey & Mustard sauce – art.nr. 1139801 • 200 g Zuurkool • 20 g Lente ui / Bos ui • 4 stuks Aluminium bakje ROOKWORST zuurkoolwaaier Scan voor ons assortiment
HONEY MUSTARDChicken
Meer receptinspiratie? Ga naar www.verstegen.nl of VerstegenProfessional Bereidingswijze: 1. Snijd de kippendijen in gewenst formaat en marineer deze met de World Grill Chicken Classic . 2. Snijd de Sliceable Honey & Mustard sauce in plakjes. 3. Plaats in een aluminium bakje trapsgewijs de gemarineerde kip en Sliceable Honey & Mustard sauce totdat deze gelijkmatig gevuld is. 4. Decoreer de aluminium schaaltjes met de paprikablokjes. Benodigdheden: • 1000 g Kippendijen • 1 Sliceable Honey & Mustard sauce - art.nr. 1139801 • 100 g Paprika blokjes (gemengd) • 4 stuks Aluminium bakje • 80 g Verstegen World Grill Chicken Classic - art.nr. 449602 HONEY MUSTARD Chicken Scan voor ons assortiment
