教育部國民及學前教育署 發展高級中等學校農業教育實施計畫
承辦單位：明道學校財團法人明道大學
[目錄] 壹、計畫緣起、研究動機與重要性………………………………………2 貳、計畫目的………………………………………………………………5 參、工作項目………………………………………………………………7 肆、工作時程…………………………………………………………… 13 伍、研究方法…………………………………………….……………….14 陸、人力組織……………………………………………………………..17
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壹、計畫緣起、研究動機與重要性 農業為國家最重要的基礎產業。聯合國糧食暨農業組織(FAO)於 2001 年指 出 21 世紀人類將面臨「糧食安全(food security)、食品安全(food safety)、生態多 樣性(ecological diversity)」三大問題，而這些問題皆與農業息息相關。我國自 1950 年代起提出「以農業發展工業之政策」 ，使以農業為經濟主軸之生產型態，轉型 為以工商業為主軸之經營模式。然而也就是在這樣的政策下，目前我國糧食自 給率僅 32.7%，食品安全問題層出不窮，而生態亦嚴重遭受破壞。為解決當前農 業所面臨的問題，除推動各項農業建設、提升農業競爭力外，培育符應現代化 農業產業需求的人力亦有其重要性。 技職教育之目標在於兼顧學生就業能力與基本能力之培養，協助學生從學 校走進職場。也因此技職教育重視實作，以傳授就業技能為主，並注重學生的 個別差異，使學生能於畢業前達到預定的技能水準。在培育符應現代化農業人 才部分，農業技職教育乃扮演最直接也最重要的角色。我國高級農業職業學校 現行之課程標準係於民國 76 年經教育部頒布實施並沿用至今。隨著國家經濟發 展與社會環境變遷，當時所制定的多項人才培育策略有許多已不合時宜，而須 適度修正。觀諸我國目前高職農業教育，有包括學生人數銳減、家長及學生認 知落差、高中高職比例調整失衡、農校設備老舊以及缺乏專業農業教師等問題。 因此農業技職教育的體系與內涵的調整與提升，實刻不容緩。 縮小城鄉差距，均衡城鄉文化發展，一直是政府努力之政策。行政院農業 委員會於 79 年開始辦理農漁村文化發展計畫，透過基層農漁業組織，營造農村 新形象，使農村社區環境建設與社會文化建設同步發展，並配合地方產業及文 化資源，塑造具有地方特色之農村文化內涵。職業教育以培育實用技術人才為 宗旨，而農業職業教育更應配合所在地區之地方農業產業特色，由各農校建立 培育區域產業專業技術人才。為進行基層農業人力之培育工作，宜在台灣北、 中、南、東各區發展典範農校，並給予相對應資源，發展諸如有機農業、休閒 觀光農業等特色，以推動我國農業職業教育的轉型。 2
在農業發展的歷程上，傳統的農業以追求產量及產值為主，為確保農作物 之產量及外觀品質，農民常需施用大量化學肥料及不定期噴灑農藥防治病蟲 害。在長期大量施用化學肥料之情形下，可能造成土壤微生物相改變，導致養 分失衡、土壤理化性質改變、土壤劣化及地力降低等情況產生。而農藥施用不 當，不僅影響農民健康，也對水資源、土壤及生態環境產生嚴重的污染。1962 年卡森女士發表「寂靜的春天(Silent Spring)」一書，指出人類為增產糧食，大量 施用 DDT 及 BHC 等殘留性極強的劇毒農藥，破壞大自然生態，引起極大回響， 亦為美國環境運動的濫觴。然而事隔多年，人們仍然一再重複同樣的錯誤。校 園內、農場中用的農藥種類比以前多，濃度比以前高，生產食物過程使用的有 毒化學藥品增加到兩萬多種，若持續而不改善，則我們的生態環境將繼續受到 污染破壞，而我們所賴以維生的地球將受到無情的摧殘。因此，在有志之士的 推動下，有機農業乃應蘊而生。 有機農業強調在農產品生產過程中，遵守自然資源循環永續利用，不允許 使用合成化學物質，並重視水土資源保育與生態平衡，以達到生產自然安全農 產品之目標，並以生態、健康、公平、關懷為主要原則。 根據美國 Rodale Institute(2010)長期研究發現，有機農法至少較慣行農法減少 25%二氧化碳，最 高甚至可達 50%，可增加 15~28%有機碳儲存於土壤中。因此，有機農業不止 重視人體食用農產品的健康安全，更關切農業生產過程與生態健康的和諧，亦 是 對 付 全 球 暖 化成 效 最 好 的 方 法之 一 。 依 據 「 國 際 有 機 農 業 運 動聯 盟 」 (International Federation of Organic Agriculture Movements, IFOAM)出 版 2006 年 世 界 有 機 農 業 （ The World of Organic Agriculture） 資 料 ， 全 球 有 機 農 業 面 積 已 達 3150 萬 公 頃，較 2005 年 的 2645 萬 公 頃 增 加 505 萬 公 頃 ， 栽 培 面 積 成 長 率 達 19％。台灣有機農業歷經 10 年的推廣，受限於自然環境、 法令制度及生產技術與產銷通路等因素影響，面臨農戶生產面積狹小且分散、 生產成本過高、產量、品質不穩定及產銷通路不健全等問題發生，亟待解決克 服。根據有機農業全球資訊網的統計資料，2006 年台灣的有機裁培農戶為 898
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戶，種植面積 1708.65 公頃，僅佔全台耕地面積約 0.2%，顯示有機農業在台灣 還有很大的成長空間。 一般人對於「有機」的概念，大抵仍停留在有機農業或有機產業的範疇。 然而有機不僅是一種產業，更不只是一種理念，而是一種生活方式。IFOAM 標 榜有機農業的四大原則：「健康、生態、公平、關懷」，因此有機生活在「食」 的部份強調在地食材與生產過程不污染環境破壞生態；在「衣」的部份以有機 紡織品及不含有害物質之染料纖維為原料；在「住」的部份強調建材自然、採 光通氣好，以降低對能源的需求；在「行」的部份則鼓勵步行或騎腳踏車以節 約能源消耗；在「育樂」的則鼓勵有機農場之參訪與旅遊。舉凡日常生活中食、 衣、住、行、育、樂各方面，若能符合有機之四大原則，便是有機生活的體現。 台灣每天有 540 萬人口在校園環境中生活，若欲使國人具備有機生活之概 念與追求有機生活之決心，必自校園做起，從教育紮根。對高中農業類群學生 而言，校園是他們每日的接觸場所，而農場更是每位學生實踐課程理論的核心。 校園有機農場理念的推廣，在於促進校園生物多樣性之永續，並以環境教育培 養學生對周遭物種的瞭解與尊重，以給予學生接近生態、師法自然的機會；在 於直接給予學生乾淨自然的學習空間，以加強學生對環境永續利用的觀念；在 於促使校園不施用化學藥劑，使用有機資源及廚餘資源回收再利用，以互動性 的學習方式下，培育學生維護水資源及土壤環境生態的概念；在於學校供應自 然、健康、在地的食材，而非添加化學藥劑有害人體健康之加工食品；更在於 藉由有機校園的推動，使學生能於生活中學習並體現有機生活的形式，並將其 間的歷程與學習到的知識帶回家，以傳播到全台灣每個家庭。 綜上所述，現代化高中農業教育必須以各地區農業活動類別為發展特色， 配合校園有機農場與有機校園之建置，使農業類群高中職校學生能於學習環境 中學習有機理念，並熟悉地方農業產業脈動。如此方能達成技職教育之目標並 提升我國農業教育之品質與成果。
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貳、計畫目的 明道大學於二十一世紀初，在彰南地區建校，地理位置上銜田尾公路花園 及台中東勢卓蘭果樹生產專區、東接南投果園及茶葉生產重鎮、下臨雲嘉地區 稻米及蔬果產地，加以彰化境內葡萄、水稻及各式蔬菜等農業活動興榮，實為 台灣農業生產中心。著眼於此，明道於設校之初，便同時設立國內私校唯一的 農業科系-精緻農業學系，並戮力發展精緻農業。2007 年陳世雄講座教授進入明 道大學服務，並以其於中興大學擘畫有機生態校園及有機農業之成功經驗，協 助學校朝有機農業及推廣有機生態校園前進，至今已卓然有成，目前全台僅存 不到 200 隻的黃鸝鳥，竟有至少四隻定居於校園苦楝樹上，足見明道校園已具 良好之有機生態環境。2007 年明道大學在陳講座教授帶領下與國內五所學校進 行有機校園示範計畫，並舉辦有機校園研討會；2008 年 1 月，陳講座教授於校 內成立「台灣有機產業促進協會」 ，迄今共辦理有機農業推廣教育班隊 5 期、有 機稽核人員訓練 3 期、有機驗証申請輔導員訓練 2 梯次；2008 年邀請 IFOAM 會 長 Katherine 女士來訪並發表演講；2009 年 5 月在教育部「自然生態學習網」計 畫補助下，成功辦理北中南區有機生態校園研習會，7 月更在校園內舉辦有機生 態校園兒童夏令營；2009 年 11 月 11 日辦理第一屆全國有機日；2009 年底輔導 明道農場通過有機驗證，成為國內除中興大學外，第二個獲有機驗證之校園農 場；2010 年 11 月在國科會經費補助下，成功辦理「國際生物動力農法研討會」 與「IOIA 國際有機稽核員訓練課程」 ；2011 年 8 月與全國 68 所高中職簽約，成 立有機生態校園聯盟；2012 年協助雲林縣政府辦理國小有機菜園融入教學計 畫，並獲邀擔任縣府農業智庫；2013 年 10 月與香港浸會大學/有機資源中心合 辦香港農民有機教育訓練課程、11 月並邀請 IFOAM 執行長 Markus Arbenz 來台 訪問交流。2013 年底，陳講座教授接任中華民國農業教育學會理事長，於 12 月 25 日假虎尾農工召開「改進農業職業教育座談會」 ，會中各農業職校校長及會員 代表咸認全面改進農業職業教育已刻不容緩，希冀以陳講座教授推動有機農業 教育豐富經驗，以及學會現有之軟硬體條件，協助各會員學校發展現代化、特
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色化之農業職業教育。 因此，本計畫擬以明道大學為主體，配合校園得天獨厚的地理環境、現有 有機農場之軟硬體設施、主辦有機農業及生態校園相關活動之經驗，以及中華 民國農業教育學會之資源，協助各農業類群高中職校發展符合地方農業產業特 色之課程；此外，將以明道大學做為全國有機校園示範及推廣中心，預計以每 年 4 所農業職校為目標，輔導全國各農業職校校園農場通過有機驗證，並能供 應校內及鄰近中小學之營養午餐食材，並建立有機校園評鑑制度。冀藉由本計 畫之執行，使各地區農業類群職業學校皆能各具特色，且培育具有現代化農業 技能與有機理念之新世紀綠領人才。
圖一 陳世雄理事長於明道大學推動有機農業與有機生態校園不遺餘力。左圖為 2012 年 10 月與香港浸會大學/有機資源中心合辦香港農民有機教育訓練課程與 會人員合影；右圖為 2010 年 12 月 31 日黃鸝鳥於明道大學苦楝樹上現跡。
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參、工作項目 依據工作計畫需求說明書內容，本計畫預計以三年的時間，評估及分析高 級中等學校農業教育發展現況，並配合地方農業產業特色，研擬高級中等學校 農業教育實施計畫。其次將推動高級中等學校農業教育，將有機農業融入生態 校園之食、衣、住、行、育樂中，輔導各農業職校之校園有機農場，並建立有 機校園指標及評鑑制度，各工作項目內容及執行步驟分述如下： (一)評估、分析及研擬高級中等學校農業教育實施計畫。本計畫將籌組「農業 教育特色計畫推動工作小組」 ，此工作小組預計結合明道大學及中華民國農業教 育學會之資源，聘請專家學者及各農業類群高中職校代表組成。由計畫主持人 陳世雄講座教授擔任總召集人，統籌計畫之審定、推動進度之督導與跨校合作 之協調。由明道大學精緻農業學系陳柏青主任兼任執行祕書，負責計畫之擬定、 執行、檢核、修訂、協調、會議與工作之推動。另由明道大學精緻農業學系劉 程煒教授擔任總管考，負責計畫進度控管與工作協調及計畫績效考核，並兼辦 計畫相關之行政事宜。 計畫推動上每年將邀集各農業類群高中職校代表進行農業教育發展座談 會，定期蒐集各分區農業教育發展現況及特色，並由工作小組至各分區進行農 業教育輔導與診斷。除瞭解各地區農業產業特色及農業職業教育學校校園農場 現況外，並分析評估各地區最適合發展之特色，以及建置有機農場及有機生態 校園之可行性。預計達成工作內容如下 一、評估及分析高級中等學校農業教育發展現況 1. 蒐集農業教育特色發展現況。 2. 蒐集農業群科學校課程(含特色課程)、師資及設備現況等基本資料。 3. 評估及分析各招生區農業群科學校特色發展之可行性。 4. 提出農業教育具體策略。 二、研擬高級中等學校農業教育實施計畫 1. 召開專家座談等計畫推動相關會議。
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2. 撰擬高級中等學校農業教育實施計畫。 上述評估、分析及研擬高級中等學校農業教育之分年質量化管考指標如下 量化指標 103 104 105 106
項目
評估及分析 高級中等學 校農業教育
30
70
103
質化指標 105
104
106
成立農業
評估各分
提出各地
持續修訂農業
教育特色
區農業教
區農業特
特色化教育策
計畫推動
育特色，並 色化教育
100 100 工作小
進行農業
略
具體策略
組，蒐集各 教育輔導
發展現況(%)
校農業教
與診斷
育現況 研擬高級中
召開全國 持 續 召 開 持 續 召 開 持續召開座談
等學校農業
農 業 教 育 座談會，研 座談會，增 會，完成農業教
教育實施計
專 家 座 談 擬 農 業 教 修 農 業 教 育實施計畫
畫：召開專家
1
1
1
會
1
育實施計 育實施計
座談等計畫
畫
畫
推動相關會 議(場次)
分年推動重點措施彙整如下： 103
104
105
106
成立農業教育特色計畫 評估各分區農業教育特 提出各地區農業特色 提出符合各地農業特 推動工作小組，並召開 色，並修訂農業教育實 化教育具體策略，並 色之分區農業教育實 全國農業教育專家座談 施計畫。
持續修訂農業教育實 施計畫。
會，初步研擬農業教育
施計畫。
實施計畫。
(二) 推動高級中等學校農業教育。 校園為學生生活及學習之主要場所，理應重視學生在校園內之安全與健 康。然以往各級學校每學期固定會接到地方政府環保單位公文，要求在蚊蟲孳 生季節或開學前進行「消毒」作業，幾乎同時間，學校就會接到農藥公司代客 消毒的廣告。其實所謂的消毒，反而是以具毒害的殺蟲劑噴灑行施毒之實，對 在校園內生活之師生與校園生態環境，無疑造成極大的傷害。而局部除草劑的
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噴灑、水池內殺蟲劑的施用乃至校園內廢棄物的露天燃燒等，更是校園內司空 見慣的現象而被學校當局漠視。而在有機農業方法學中，這些農藥及殺蟲劑、 除草劑之施用其實是可以避免的。只要花點勞力清理水溝或積水容器，清理一 下地下室的污水池，在經常積水的水溝或水池養殖大肚魚或孔雀魚，就可以輕 易控制蚊蟲的孳生。再加上生態相改善後，生物間自動相生相剋，達到平衡， 自然不會有蚊蟲大量孳生問題。而在雜草防治上，有機農業利用禽畜的飼養進 行雜草控制，更是極成功之實例。利用有機農業方法於校園生態環境的營造， 除可避免有毒化學物質對人體直接造成之健康威脅外，且可增加校園之生物多 樣性，亦可避免因殺蟲劑施用而造成病蟲抗藥性的產生，實為一舉數得之舉。 計畫主持人陳講座教授於擔任中興大學總務長期間便積極推動有機生態校 園之營造，僅用兩年的時間，在不施用農藥的堅持下，讓蜘蛛、草蛉、蜻蜓、 青蛙、蟾蜍、螳螂協助捕食蚊蟲，使生物相自動達成和諧平衡。該校曾在校園 內 34 座安全島，以掉落式陷阱，在 11 天之內捕捉到 66,285 隻節肢動物，包括 甲殼類、昆蟲及蜘蛛，分類為 633 型態種，總計分為 5 綱 24 目 110 科。由於校 園生態環境優質、空氣清新，除全校師生充分享受有機校園之清新氣氛外，還 吸引大批新人到校園拍攝婚紗，每天多達數十對。整個校園充滿生機，是一個 名符其實的有機生態校園。 而陳講座教授進入明道大學服務後，以其於中興大學擘畫有機生態校園及 有機農業之成功經驗，協助學校朝有機農業及推廣有機生態校園前進，至今已 卓然有成，除辦理北中南區有機生態校園研習會、輔導明道農場通過有機驗證、 成立有機生態校園聯盟、協助雲林縣及彰化縣政府辦理國小有機菜園融入教學 計畫外，目前並擔任中華民國農業教育學會理事長。因此本計畫擬以計畫主持 人豐富之相關經驗、明道校園內有機農場之設施與管理流程、優質生態校園環 境等為基礎，營造有機生態校園環境並推動有機生態校園環境教育，以逐步達 成全國各農業高中職校皆為有機生態校園，學生皆為有機生態教育之種子教師 之目標。具體執行項目臚列如下：
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一、推動特色化農業教育：以明道大學精緻農業學系教師群為基礎，組成農業 教育輔導班隊，輔導全國各高中農業職業學校發展農業特色教育。推動方式 如下： 1. 於計畫執行第一年組成農業教育輔導團隊。 2. 計畫執行第二年起，每年選定北、南、中各一所夥伴學校，輔導三所學 校進行特色化農業教育規劃。 3. 計畫執行最後一年形成全國農業特色化教育網路，全面推動。 二、擴大有機生態校園策略聯盟：以現行有機生態校園聯盟為基礎，擴展至理 念相同之全國高中農業職業學校，締結有機生態校園策略聯盟，並邀請夥伴 學校師生來校參訪，使綠色學習向下扎根，將有機理念擴展至全國。推動方 式如下： 1. 編修有機生態校園查核表，推動有機生態校園查核及認證制度。 2. 每年分區舉辦一場有機生態校園研習會。 3. 建置農業教育資訊平台，以供校際間交流。 4. 每年辦理有機生態校園夏令營一場次，除可訓練有機生態校園種子教師 外，亦可使有機生態校園理念向下紮根。 5. 編撰有機農業教材一套。 6. 逐年輔導北、南、東各區至少一所學校成為有機生態示範校園。 上述推動高級中等學校農業教育之分年質量化管考指標如下 項目
量化指標 103 104 105 106
推動特色化 農業教育(學
0
3
3
3
103
104
質化指標 105
106
組成農業
輔導北中
持續推動
擴大農業特色
教育輔導
南各一所
農業特色
化教育之範圍
團隊
學校進行
化教育
特色化農
校數)
業教育規 劃 編修有機 以 北 中 南 持 續 推 動 擴大推動有機
推動有機生 態校園查核 (學校數)
0
3
3
3
生態校園 各 一 所 學 有 機 生 態 生態校園查核 查核表
校 推 動 有 校園查核 機生態校
10
至全國學校
園查核 規劃有機 辦 理 有 機 持 續 辦 理 擴大辦理有機
辦理有機生 態校園研習
0
1
1
生態校園 生 態 校 園 有 機 生 態 生態校園研習
1
會(場次)
研 習 會 內 研習會
校園研習 會
容
會
建立農業 推 廣 及 維 增 加 農 業 維護及健全農 建立農業教 育資訊平台
教育資訊 護 農 業 教 教 育 資 訊 業教育資訊平 20
50
75
100 平台
育 資 訊 平 平 台 網 站 台功能 台
(%)
內容與利 用率
規劃有機 辦 理 有 機 持 續 辦 理 擴大辦理有機
辦理有機生 態校園夏令
0
1
1
生態校園 生 態 校 園 有 機 生 態 生態校園夏令
1
營(場次) 編撰有機農 業教材(%)
校園夏令 營
容
營
編撰有機 修 訂 有 機 充 實 有 機 完成有機農業 25
50
75
100 農 業 教 材 農 業 教 材 農 業 教 材 教材 初稿
內容
內容
勘查並選 建 立 中 區 建 立 北 區 建立南區有機
建立有機生 態示範校園
夏 令 營 內 夏令營
0
1
1
定 有 機 生 有 機 生 態 有 機 生 態 生態示範校園
1
態 示 範 校 示範校園
(學校數)
示範校園
園學校
分年推動重點措施彙整如下： 103
104
105
106
成 立 農 業 教 育 輔 導 團 建立有機生態校園查核 擴大辦理農業教育特 形成農業教育特色化 隊，並規劃農業特色化 及認證制度，設置有機 色 化 及 有 機 生 態 校 學校及有機生態校園 教育與有機生態校園推 生態校園網站，並辦理 園，加強夥伴學校交 網絡，使農業特色化 動事宜。
各區有機生態校園研習 流 ， 以 推 廣 相 關 成 教育及有機理念向下 會、夏令營，及推動農 果。 業教育特色化。
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紮根。
圖二 以在地生產、在地消費、當季食材之概念研發有機飲食，將有助於有機之 生態、健康、公平、關懷四大原則的具體實現。圖為 2009 有機生態校園夏令營 學生進行有機栽植與食用有機餐食情形。
圖三 有機農業兼顧生產、生活、生態等三生意涵。左圖為明道休閒果園之參觀 解說活動實況；右圖為明道有機農場發現有機水稻上有螳螂的螵蛸，饒富教育意 義。本計畫將以明道成功經驗為藍圖，輔導北、中、南、東各區至少一所學校成 為有機生態示範校園。
圖四 計畫主持人陳講座教授於辦理有機生態校園活動方面有豐富經驗。左圖為 於明道大學辦理有機生態校園中區研習會合照；右圖為於明道大學辦理有機生 態校園兒童夏令營參與人員合影。
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肆、工作時程 本計畫執行時程之甘特圖如下： 103 年 8-9 月
10-12 月
104 年 1-3 月
4-6 月
一、評估及分析高級中等學校農業教育發展 現況 (一)蒐集農業教育特色發展現況 (二)蒐集農業群科學校課程(含特色課 程)、師資及設備現況等基本資料 (三)評估及分析各招生區農業群科學校特 色發展之可行性 (四)提出農業教育具體策略 二、研擬高級中等學校農業教育實施計畫 (一)召開專家座談等計畫推動相關會議 (二)撰擬高級中等學校農業教育實施計畫 三、推動高級中等學校農業教育實施計畫 (一)召開計畫申請書撰寫說明會 (二)諮詢及輔導撰寫計畫申請書 (三)建立高級中等學校農業教育資訊平台 (四)辦理有機生態校園研習會、工作坊等 (五)建立有機生態校園示範學校 (六)建立有機校園指標及評鑑制度 (七)編撰有機農業教材
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7-9 月
105 年 10-12 月
1-3 月
4-6 月
7-9 月
106 年 10-12 月
1-3 月
4-7 月
伍、研究方法 本計畫之執行將由明道大學精緻農業學系之師資群為主要執行成員，計畫 團隊之優勢概述如下： 1. 以有機農業為發展重點，定位明確 明道精緻農業學系積極推動有機農業技術開發，以及精緻農業技術移轉與 擴散，並與台灣有機產業促進協會合作，於 2009 年 11 月協助辦理全國第一屆 有機日活動；2009 年底協助明道農場通過有機驗證，成為全國第二個大學有機 農場；2010 年 11 月獲國科會補助，協助辦理國際生物動力農法研討會暨國際有 機稽核員訓練課程，東南亞各國農業部官員及農學院教授二十餘人前來受訓， 成果斐然。 2. 位居台灣農業發展中心，地理位置優越 本校位於彰南地區，上銜田尾公路花園及台中東勢卓蘭果樹生產專區、東 接南投果園及茶葉生產重鎮、下臨雲嘉地區稻米及蔬果產地，境內葡萄、水稻 及各式蔬菜等農業活動興榮，實為台灣農業生產中心。學系之發展與地方產業 充分結合，實際協助地方農業經營輔導及產業發展、開設推廣教育班隊、參與 社區大學授課、推動學生在學期間實習，培育符合產業需求之農業人才。 3. 師資結構完整，具研發能量且能與產業結合 明道精緻農業學系目前共有專任師資 8 位，皆具博士學位，分別具備有機 農業、植物生理、遺傳育種、土壤環境、微生物與生物技術、生物環境工程與 花卉等專長，使精農學門組構更趨完整。教師研究及專業表現質量俱佳，且承 接之產學合作案數量快速增加，真正落實研究與產業結合之目標。 4. 配合學校發展定位，教研資源充裕 本校擁有 28 公頃有機校園，精緻農業學系並設立 14 公頃有機農場、果園 及溫網室，另配合教學與研究需要尚設有植物細胞與組織培養實驗室、土壤環 境實驗室、農業環境實驗室、微生物實驗室、植物營養與天然物分析實驗室、 農產加工實驗室、明道植物工廠與蔬果包裝場等，教研資源相當充裕。
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計畫執行將依據 PDCA 品質管制模式，由執行單位每季進行計畫(plan)，實 施(do)，查核(check)，處制(action)的「管理循環」檢查，如圖五。 實施方式分為下列項目： 1.內部管考：自主管理、每季定期管考，填報計畫及經費執行進度報 告與管制單。 2.每季針對「執行進度與績效報告表」進行管考，提供回饋及建議給 計畫負責單位。 3.每季定期召開「自主管理委員會議」 ，視執行進度、成效與所遭遇問 題，進行檢討、修正及研擬推動策略。 4.將活動成果相片、影音及相關文件檔案連結網站，達到計畫的展現 與傳承。 5.不定期邀請學者專家進行外部檢核與諮詢，並追蹤建議執行情形。 6.每年一次接受教育部專業諮詢輔導，如有必要不定期申請辦理。
為有效檢視計畫成果，特建立三級評估機制。第一級為執行單位自評，第 二級由教育部組成評估小組，針對各具體執行項目進行評鑑，第三級則是辦理 成果發表會，邀請產、官、學各界委員進行總評。評估重點包括計畫執行進度 和成效的檢視、執行成果發表和檢討機制的建立、考核建立的專屬網站等，以 達到資訊公開交流分享的效果。
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(
撰 寫 計 畫 工 作 進 度 及 自 訂 目 標 含 甘 特 圖
PLAN 訂定目標 決定目標達成 方法 決定目標達成 否的評估基準 撰 擬 各 計 畫 進 度 表 協 調 會
訂 定 各 計 畫 目 標 達 成 評 估 基 準
DO 依據計畫實施且確實 落成計畫
CHECK 依據先前擬定的評估基準查核實 際績效，將目標值與實績相對照
依 計 畫 工 作 進 度 辦 理 各 項 活 動
依 甘 特 圖 檢 核 各 計 畫 辦 理 進 度
)
（ 包 括 執 行 率 落 後 原 因 與 改 進 說 明 ）
每 季 自 行 填 報 執 行 進 度 與 績 效 報 告 表
（ 視 執 行 情 況 得 加 開 ）
召 開 推 動 委 員 會 與 自 主 管 理 檢 核 會 議
（ 執 行 過 程 績 效 與 總 結 性 目 標 ）
於 每 年 期 末 進 行 管 考 績 效 評 估 會 議
召 開 過 程 績 效 與 計 畫 目 標 檢 核 會 議
圖五 計畫 PDCA 品質管制模式
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計 畫 管 考 項 目 實 施 自 評
ACTION 未能達成目標則採對策 消除該現象，透過 PDCA 循環防止問題重複發生 達成目標則將之標準化
並 說 明 落 後 原 因
針 對 績 效 報 告 表 進 行 執 行 率 檢 核
提 出 改 進 方 案 及 執 行 方 式 說 明
依 據 今 年 經 驗 撰 寫 及 修 正 次 年 執 行 計 畫
陸、人力組織 本計畫執行將由陳世雄講座教授擔任計畫主持人，並由明道大學精緻農業 學系陳柏青副教授及劉程煒助理教授擔任協同計畫主持人，搭配一名碩士級專 任行政助理及三名兼任行政助理，以推動相關業務。人力組織如下表： 類 別 主持人
協同主持人
姓名 陳世雄
陳柏青
服務機構/系所
職稱
在本計畫內擔任之 具體工作
明道大學/精緻農 講座教授兼校長
負責計畫之規劃及
業學系
執行
明道大學/精緻農 副教授兼系主任
負責計畫協調聯
業學系
繫、各項會議之召集 與辦理、有機農場驗 證輔導等
協同主持人
劉程煒
明道大學/精緻農 助理教授兼研究 負 責 計 畫 協 調 聯 業學系
發展處副研發長
繫、各項會議之召集 與辦理、有機農場驗 證輔導等
專任行政助理
徐于婷
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統籌各項行政事 務、各項會議協調聯 繫、總務及經費報支 使用等
兼任行政助理
待聘任
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協助專任行政助理 處理各項行政事務 及辦理各分區觀摩 會、研習會及工作坊
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