g n i r e t a C o r e l l i r Par
“Calidad Gourmet al mejor precio de Caracas”
Wayka Gourmet
“Calidad Gourmet al me
Catering de Parrilla
Le ofrecemos servicio de parrilla según menú, tipo buffet para todo tipo de eventos, tanto a nivel empresarial como para celebraciones de cumpleaños, eventos deportivos, día de la madre y del padre, bautizos, primera comunión, graduaciones, piñatas etc. También preparamos choripanadas, hamburguesas y perro calientes a la parrilla. Finalmente, usted solo tendrá que poner las ejor precio Caracas” ganas y ladeocasión porque el resto lo pondremos nosotros. - Menú tradicional - Menú personalizado -
- Menú Grill Show parrillero
MenĂş tradicional En este menĂş tenemos para ti, los mejores productos en: - Punta trasera. - Pechuga de pollo. - Embutidos (chorizo, morcilla, salchicha y chistorra). - Yuca y/o hallaquitas y/o cachapa de hoja y/o arepitas. - Ensaladas mixtas.
Wayka Gourmet
Wayka Gourmet
MenĂş Grill - Lomito de res Teriyaki. - Satay de cerdo. - Embutidos (chorizo, morcilla, salchicha y chistorra). - Yuca y arepitas. - Ensalada de berro, aguacate y palmito.
Menú personalizado Prepare usted su propio menú, con la extensa gama de nuestros productos: - Asado de tira de cerdo: Costillar porcino cortado en tiras de 3 a 5 centímetros de espesor en sentido perpendicular a los huesos. Las primeras costillas son más sabrosas porque tienen menos grasa. De la cuarta costilla en adelante son más gruesas y grasosas. - Brocheta de pollo: Tiernas brochetas de pechuga de pollo armadas con pimentón y cebolla. Se pueden preparar a la plancha o a la parrilla agregando sal o alguna salsa como barbecue o mostaza y miel. - Brocheta de cordero: Suave carne de cordero sazonada en brochetas ideal para prepararse al horno, a la plancha o a la parrilla
Wayka Gourmet
Wayka Gourmet
Menú personalizado - Chistorra: Producto semi-madurado elaborado a base de carne del
-
-
-
cerdo, con adición de grasa de cerdo, sales de curado, pimentón español y otras especias y condimentos, mezclado y embutido en tripa de colágeno. Chorizo cervecero: Receta de embutido fresco en tripa natural de origen alemán, elaborado a partir de una mezcla de carne de res con carne de cerdo y tocino, amasado con cerveza nacional y especias (ligeramente picante). Chorizo de ajo: Producto cocido y ahumado elaborado a base de carne, grasa del cerdo, ajo molido y embutido en tripa de colágeno natural. Chorizo de cordero: Chorizo preparado con carne y grasa de cordero, sobresale por la calidad de sus componentes naturales. Su sabor fuerte es característico. Elaborado con comino, cilantro, hinojo sal y pimienta. Chorizo de pollo: Embutido elaborado a base de pollo, sazonado con sal, pimienta negra, ajo, albahaca y un toque de vinagre de vinotinto Chorizo rojo: Embutido originario y típico de la península ibérica, extendido a América Latina.
Menú personalizado -
-
-
Churrasco de atún: Medallones de atún frescos listos para su consumo. Excelentes para ser preparados a la plancha, en una fresca ensalada o marinados con cualquier salsa dulce. Churrasco de cerdo: El churrasco, es un comida típica de Galicia y Portugal y muy consumida en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. El proceso para prepararlo en una parrilla al fuego es básicamente el mismo que si se hiciera en una plancha pero con la diferencia del sabor y el fondo que da hacerlo sobre las brasas. Su sabor varía dependiendo de si se hace con carbón o leña Churrasco de pollo marinado: El churrasco de pollo viene del muslo y habitualmente se hace a las brasas, donde el truco es saberlo dejar muy jugoso. Se puede preparar de diversas maneras usando romero, limón, salsa barbecue, entre otros. Es muy fácil de hacer tanto en barbacoa como en la plancha. Churrasco de salmón: Frescos churrascos de salmón con o sin piel, dependiendo del gusto del consumidor, se pueden preparar a la plancha, a la parrilla o servir crudo acompañado de algunos vegetales. Churrasco de solomo: Deliciosos trozos de carne de res, pueden ser cocidos en una plancha, a la brasa o directamente en las llamas. Se pueden dejar en los tres términos que más guste: término medio, tres cuartos o bien cocido.
Wayka Gourmet
Wayka Gourmet
MenĂş personalizado - Costilla de cerdo marinada: Nuestras sabrosas -
-
-
costillas marinadas con nuestras salsas especiales de mostaza y miel, barbecue y ďŹ nas hierbas. Costilla de cerdo natural: Las costillas de cerdo son un corte especial, diferente de la chuleta. Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Hamburguesa de cordero: Rica hamburguesa a base de carne de cordero mezclada con sal, ajo, pimienta y demĂĄs especias. Hamburguesa de pollo: Deliciosas hamburguesas hechas con la pechuga de pollo molida y preparadas con pan rallado, mostaza, huevo y nuestras especias secretas. Hamburguesa natural: Conocidas alrededor del mundo, las hamburguesas se caracterizan por su gran sabor, textura y gran digestiblilidad al ser preparadas con carne molida o picada. Son en general de relativamente bajo costo y de alta practicidad en su preparaciĂłn y consumo.
Menú personalizado -
-
-
-
Langostinos limpios: Los langostinos son un planto muy elegante y perfecto para lucirnos entre nuestras amistades. Pueden ser preparados en una exquisita salsa de vino, a la parrilla, al ajillo, en una rica salsa de pasta o simplemente agrupados en una canoa de mariscos. Cangrejo de alaska: El cangrejo es un tipo de crustáceo de patas extremadamente largas y las mismas son usualmente cocinadas luego de ser congeladas para preservar su frescura. La carne blanca y tierna se cocina sólo por unos minutos y se sirve con mantequilla. Cecina importada: La cecina es un corte que corresponde a la parte periférica del diafragma del animal, es delgada, tierna y de gran sabor. Se puede preparar tanto a la plancha como a la parrilla y si de un lado se le deja la piel o la membrana se cocina mucho mejor. Lleva muy poca cocción y se come jugosa para que quede tierna. Medallones de salmón: Exquisitos trozos de salmón fileteados en forma redonda. Preparados con salsa de anguila o con nuestra salsa de alcaparras, son perfectos para comer a la plancha o crudos.
Wayka Gourmet
Wayka Gourmet
Menú personalizado - Mejillones limpios sin concha: Deliciosos mejillones ofrecidos ya sin su concha, pueden ser preparados cocidos acompañados de diferentes salsas que pueden ir desde una vinagreta hasta acompañados con mayonesa. - Lomito de lechón: El lomito de lechón es un corte proveniente del tejido ubicado a lo largo de la parte superior de las costillas del animal. - Lomito importado: Corte de carne que se extrae de la parte interior de las costillas al lado de la columna vertebral de la res. Tierno y jugoso, se utiliza en asados y a la parrilla. - Lomo de cerdo: El lomo de cerdo se encuentra a ambos lados de la columna vertebral abarcando desde el hombro hasta la pata trasera. Es importante tener cuidado al cocinarlo ya que estos cortes se secan con facilidad. Se puede hacer a la parrilla o al horno.
Menú personalizado - Magret de pato nacional: Carne magra cortada de
-
-
la pechuga de pato. A diferencia de la pechuga convencional, el magret requiere que el pato esté cebado. Muslo de pato: El muslo de pato tiene una carne hermosa y rica, que es particularmente adecuada para una cocción larga y lenta. Pollo deshuesado marinado: Delicioso pollo entero deshuesado marinado con paprika, sal marina y hierbas de la provincia. Perfecto para ser preparado al horno o la parrilla acompañado con vegetales. Punta trasera importada: Es un corte en forma de cono alargado que por lo general pesa entre 900grs y 1,2 kilos. Normalmente se usa para parrillas, sin embargo, también se puede cocinar al horno. Este corte se prepara entero y no en porciones individuales y debe ser cocida hasta un punto medio o medio rojo en su interior y dorada en su exterior para garantizar el sabor. También conocido como: Picanha (Brasil), Rump Cap (USA), Tapa de Cuadril (Argentina).
Wayka Gourmet
Wayka Gourmet
Menú personalizado - Morcilla carupanera: Cada región las rellena de
arroz, pimentón, sal, cebolla, comino, canela, frutos secos, garbanzos, cereales u otro condimento para darle un sabor característico y único. En Venezuela, especialmente para la zona de Oriente, es muy famosa la morcilla carupanera por el dulzor, suave picor de los ajíes y textura compacta. - Morcilla con arroz y cebolla: Producto crudo de origen español, elaborado con sangre y grasa de cerdo y sazonado con pimentón dulce, onoto, especias y condimentos embutidos en tripa de colágeno. - Morcilla con cebolla: Producto elaborado a base de sangre de res, con la adición de subproductos del cerdo, cebolla, especias y condimentos e introducido de res natural. - Vacío importado: Es el corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. De carne fibrosa y jugosa, cuando se asa a la parrilla se le deja un cuerito o membrana que lo recubre.
Menú personalizado - Paleta de cordero: Las paletas o paletillas de cordero son las patas -
-
-
delanteras del animal y son piezas muy valoradas, sobretodo cuando son del cordero lechal (sacrificado a los 25 días de vida aproximadamente). Pierna de cordero: Una de las más típicas piezas para preparar del cordero. Es un corte rico, tierno y jugoso. Prime rib de cerdo: El prime rib de cerdo es la sexta y la doceava costilla del cerdo. Generalmente se sirve como un asado de costilla. Hay veces que es deshuesada y enrollada como un asado. Un asado de prime rib es inicialmente cocinado a temperaturas más altas y luego se baja para la duración del proceso. Rack de cordero importado: Carne de cordero magra muy nutritiva y de fácil digestión. Normalmente viene en conjunto de 6 a 8 costillas unidas. Si la carne está cubierta con una capa de grasa dura y de color claro, es de buena calidad. Queda muy bien preparada al horno con alguna salsa dulce para jugar un poco con el sabor de la carne. Solomo de cuerito importado premium (bife de chorizo): De forma cilíndrica y aplanada, es ideal para ser preparado frito, asado, a la parrilla o a la plancha. Presenta un sabor tierno y gustoso cuando proviene de un animal joven bien terminado, una excelente grasa de cobertura y es el músculo del cual se extraen los formidables churrascos ladrillos.
Wayka Gourmet
Wayka Gourmet
Menú personalizado - SALCHICHA BLANCA: Producto crudo de origen español, elaborado con carne de cerdo, sazonado con especias y condimentos, embutido en tripa de colágeno o tripa natural de cerdo. Tenemos de las marcas más reconocidas en el mercado. Producto perfecto para acompañar las parrillas, como pasa palo o choripanadas - SALCHICHA ITALIANA: Producto elaborado a base de carne de cerdo y de res, sal, especias, cayena, hinojo y un toque de vinotinto. - SALCHICHA ROJA: Embutido crudo de origen español, elaborado con carne de cerdo y pimentón español dulce, onoto, especias y condimentos
Menú personalizado - SALSA DE ALCAPARRAS: Salsa a base de
-
-
-
-
alcaparras escurridas, mayonesa y sal. Se le puede agregar limón según su preferencia. Perfecta para carpaccios, pescados e incluso carnes GUASACACA: Salsa típica venezolana realiza a base de aguacate, vinagre, pimentón y aceite de oliva. Perfecta para acompañar con carne, pollo, yuca o hallaquitas. Conoce también nuestra variación picante elaborada a base de ají picante y cebolla. CAFÉ DE PARIS: La salsa o mantequilla Café de Paris es una salsa elaborada con diferentes especias y hierbas mezcladas en una base de mantequilla. Perfecta para acompañar con carnes CHIMICHURRI: Es una salsa de consistencia líquida cuyos principales ingredientes consisten en: perejil, orégano, ajo, vinagre y sal. Es un aderezo típico de Argentina, Uruguay y Paraguay. Perfecto para acompañar con carnes a la parrilla PICANTE: Nuestro famoso picante preparado a base de ají picante, cebolla, cilantro, aceite, vinagre y nuestros ingredientes secretos.
Wayka Gourmet