LA PASSIONE DEL ROSSO TRADIZIONE SPAGNOLA CENA DI GALA DI CAPODANNO NEW YEAR'S EVE GALA DINNER
by Alfonso Iaccarino
Aperitivo di benvenuto Ostriche e gamberi rossi del Mediterraneo al naturale Crema di cavolfiore con ranchio reale e caviale asetra Cappelli di pasta fresca farciti di genovese di vitello, fonduta di pecorino e tartufo nero Risotto al Parmigiano Reggiano e tartufo bianco Trancio di merluzzo in foglia di limone con finocchio fondente, cicoria al limone e tatufo bianco Petto di fagiano arrostito con radicchio di Treviso Broccoli napoletani e uva bianca Pre dessert La mela annurca e la castagna Petit fours
390,00â‚Ź
Prezzo a persona, IVA inclusa - bevande escluse
by Alfonso Iaccarino
Welcome aperitif Oysters and Mediterranean red prawns Cream-less Cauliflower cream with Ryal crab and Asetra caviar Little hats of fresh pasta stuffed with veal Genovese, Pecorino cream and black truffle Parmesan and White truffle Risotto Cod fish wrapped with lemon leaf, melt fennel lemon cicory and white truffle Roasted Pheasant with Treviso radicchio Neapolitan broccoli and white grape Pre dessert Annurca apple and chestnut Petit fours
390,00â‚Ź
Price per person, VAT included - beverages excluded
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