Ausgabe 3.1
Katalog
Catalogue
Edition 3.1
2 2
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Inhalt/Content
16-20 21-28 29-47 48-56 57-59 60-68 69-75 76-83 84-87 88-101 102–103 104–107 108–109 110–115 121–123
I.
Forged knives with innovative handle design Geschmiedete Messer mit cremefarbenen Griffen Forged knives with crème white handles
weiß
crème
Geschmiedete Messer mit edlen Holzgriffen
Geschmiedete Messer mit Griffen aus rostfreiem Edelstahl
IV.
Forged knives with stainless steel handles Geschmiedete Messer mit klassischen Griffen
V.
Forged knives with traditional handles Messer für Haushalt und Beruf
VI.
Household and professional knives Geschmiedete Messer mit klassischen Griffen und Spezialkropf
VII.
Forged knives with traditional handles and special bolster design Geschmiedete Messer mit ergonomischen Kunststoffgriffen
VIII.
Forged knives with ergonomic poly handles Haushaltmesser
IX.
Household knives
Geräte für Küche und Beruf Household and professional tools
X.
Schärfen Sharpening
XI.
Aufbewahren Storing
XII.
Küchen- und Feinschmeckergeräte Gourmet items
XIII.
Scheren Shears
XIV.
Bargeräte Bar tools
XV.
Beauty
XVI.
Paletten, Kotelettklopfer, Sägen, Käse-, Hack- und Wiegemesser Spatulas, meat tenderizer, saws, cleavers, cheese- and mincing knives Schärfer und Wetzstähle Knife sharpeners and sharpening steels
Schneidbretter, Blöcke, Magnethalter, Fleischermesser, Kochmappen, Kochkoffer und Klingenschützer Cutting boards, blocks, magnetic holders, butcher knives, knife bags, cook´s cases and blade guards Hummergabeln und -zangen, Pinzetten, Nadeln und Spieße
Lobster forks, lobster prongs, fishbone tweezers, needles and skewers Küchenscheren, Geflügelscheren und Spezialscheren Kitchen shears, poultry shears and special shears Korkenzieher, Sekt- und Weinflaschenverschließer Corkscrews, champagne and wine bottle sealers Nagelpflegeetuis, Scheren und Zangen Manicure sets, scissors and nippers
II. III.
Forged knives with precious wooden handles
EW
11–15
Geschmiedete Messer mit innovativem Griffdesign
N
6 –10
Neuheiten News
XVII. 3 3
In der 7. Generation produziert das Familienunternehmen in Solingen. Hier entstehen die weltweit bekannten und geschätzten Messer.
Since 1814 WÜSTHOF has set the standard for designing and manufacturing precision-forged knives. Today the family business is in its seventh generation of ownership, under the management of Harald Wüsthof.
Harald Wüsthof
Beste Materialien
Modernste Technik
Erfahrene Handarbeit
Select raw materials
Latest technology
Skilled labour
Die weltbekannten Messer von WÜSTHOF werden in Solingen hergestellt. Das Unternehmen entwickelte sich von der traditionellen Manufaktur hin zum hochmodernen, innovativen Industrieunternehmen.
Since 1814, knives bearing the WÜSTHOF name and the Trident logo have been crafted in the world’s "Cutlery Capital" of Solingen, Germany. Today, in a state-of-the-art facility, that tradition of quality is ensured as old-world craftsmanship meets twenty first century production methods.
vor 1895
Tradition verpflichtet. Qualität seit 1814
4 4
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
A tradition of quality since 1814.
WÜSTHOF
Quality – Made in Solingen/Germany.
Quality – Made in Solingen, Germany.
Seit 1814 produziert das Traditionsunternehmen
Wüsthof knives are manufactured by a skilled team of
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK in Solingen
300 dedicated workers in two state-of-the-art facilities
hochwertige Schneidwaren. Im Laufe der Jahre
in Solingen, Germany. Production follows strict rules in
entwickelte sich das Familienunternehmen, das
order to achieve the finest quality, while at the same
von Harald Wüsthof geleitet wird, zu einem
time remaining environmentally friendly.
weltweit bedeutenden Hersteller. Today more than 350 forged knives are available in the Über 350 Varianten geschmiedeter Messer
WÜSTHOF assortment, along with cutting boards, knife
stehen zur Auswahl. Das Sortiment umfasst
blocks, kitchen tools, and scissors bearing the famous
darüber hinaus Produkte für die Speisen-
Trident logo -- a symbol of form, function, and
zubereitung, nützliche Helfer wie Schneidbretter
uncompromising quality. The logo was registered at
oder Messerblöcke sowie Küchen- und
the Berlin Patent Office as early as 1895.
Haushaltsscheren. WÜSTHOF knives are the cherished tools of the world’s WÜSTHOF ist offizieller Schneidwarenpartner
most distinguished chefs and home cooking enthusiasts,
vom Verband der Köche Deutschlands e.V.
which is why WÜSTHOF is the official partner of the
und unter anderem Ausrüster der deutschen und
German Chef’s Association and supplier to the German
japanischen Nationalmannschaft der Köche.
national team of chefs, as well as other international culinary teams.
1895
1951
1967
1998
2006
5 5
geschmiedete Perfektion forged perfection
6 6
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
I. 4020 7 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4006 8 cm
Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4086/09 cm (3 1/2”)
utility knife
4086/12 cm (4 1/2”) Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
4096 12 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4126 14 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4136 14 cm
Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone 4414/16 cm (6”)
curved meat fork
gebogen
4415/16 cm (6”)
7 7
geschmiedete Perfektion forged perfection
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
4556 16 cm
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto
4506/16 cm (6”)
carving knife 4506/20 cm (8”)
4506/23 cm (9”) Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4596/16 cm (6”)
4596/20 cm (8”)
4596/23 cm (9”)
4596/26 cm (10”) Super Slicer
mit Wellenschliff
8 8
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
with wavy edge
4516 26 cm
9
WÜSTHOF Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane
I. mit Wellenschliff
with serrated edge
4166/20 cm (8”)
mit Wellenschliff
with serrated edge
4166/23 cm (9”)
4124 20 cm mit Wellenschliff
with wavy edge
mit Kullenschliff
with hollow edge
Santoku
mit Kullenschliff
with hollow edge
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare
4172 14 cm
4176 17 cm
4616 14 cm
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
4626 18 cm
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino
8
mit Kullenschliff
with hollow edge 4546 32 cm
Feinzug fine
4468 26 cm
9 9
geschmiedete Perfektion forged perfection
9716 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Inhalt: 4 Steakmesser 4096
9276 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli Inhalt: Santoku Gemüsemesser
4176 4006
9647 Tranchierbesteck 2 pc. carving set service à découper juego para trinchar servizio trinciante Inhalt: Schinkenmesser Fleischgabel
4506/20 cm 4414/16 cm
9601 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
4596/20 cm 4506/20 cm 4086/09 cm
9873
9876
10 10
Messerblock mit 6 Teilen 6 pc. knife block set bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Zusammenstellung: Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Santoku Schinkenmesser Kochmesser
Zusammenstellung: Tourniermesser Spickmesser Aufschnittmesser Schinkenmesser Brotmesser Santoku Kochmesser Wetzstahl Fleischgabel
4086/09 cm 4126 4166/20 cm 4176 4506/16 cm 4596/20 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4020 4086/09 cm 4126 4506/16 cm 4166/20 cm 4176 4596/20 cm 4468 4414/16 cm
WÜSTHOF
II.
11 11
geschmiedeter Luxus forged luxury
Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4020-0 7 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4006-0 8 cm
Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4086-0/09 cm (3 1/2”)
utility knife
4086-0/12 cm (4 1/2”)
Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
4096-0 12 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4126-0 14 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4136-0 14 cm
Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
12 12
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto
4556-0 16 cm
II.
4506-0/16 cm (6”)
carving knife
4506-0/20 cm (8”)
4506-0/23 cm (9”)
Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4596-0/16 cm (6”)
4596-0/20 cm (8”)
4596-0/23 cm (9”)
13 13
geschmiedeter Luxus forged luxury
Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane mit Wellenschliff
with serrated edge
4166-0/20 cm (8”)
mit Wellenschliff
with serrated edge
4166-0/23 cm (9”)
Santoku
mit Kullenschliff
mit Kullenschliff
with hollow edge
with hollow edge
4172-0 14 cm
4176-0 17 cm
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4616-0 14 cm
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino
mit Kullenschliff
Feinzug fine
Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone
14 14
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
with hollow edge
4546-0 32 cm
4468-0 26 cm
4414-0/16 cm (6”)
WÜSTHOF 9716-0 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca
II.
Inhalt: 4 Steakmesser 4096-0
9601-0 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
4596-0/20 cm 4506-0/20 cm 4086-0/09 cm
9877
9874
Messerblock mit 6 Teilen 6 pc. knife block set bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Zusammenstellung: Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Santoku Schinkenmesser Kochmesser
Zusammenstellung: Tourniermesser 4020-0 Spickmesser 4086-0/09 cm Aufschnittmesser 4126-0 Schinkenmesser 4506-0/16 cm Brotmesser 4166-0/20 cm Santoku 4176-0 Kochmesser 4596-0/20 cm Wetzstahl 4468-0 Fleischgabel 4414-0/16 cm
4086-0/09 cm 4126-0 4166-0/20 cm 4176-0 4506-0/16 cm 4596-0/20 cm
15 15
geschmiedete Emotion forged emotion
16 16
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF
Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4920 7 cm
III.
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4984 8 cm
Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4986/09 cm (3 1/2”)
utility knife
4986/12 cm (4 1/2”)
Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
4988 12 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4926 14 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4936 14 cm
Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
IKON Messergriffe sind aus afrikanischem Grenadill Holz gefertigt. Grenadill gehört zu den wasserabweisendsten Holzarten und eignet sich daher besonders für den Einsatz in der Küche.
The IKON knife handles are manufactured from African Blackwood. As a result of its extreme density, minimal porosity and high resin content, this wood species is highly insensitive to moisture.
Die dunkelbraune Farbe mit unterschiedlich ausgeprägter Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat.
The dark brown hues with distinctive wood grain markings make every knife unique.
17 17
geschmiedete Emotion forged emotion
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4956 16 cm
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto 4906/16 cm (6”)
carving knife
4906/20 cm (8”)
4906/23 cm (9”)
Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4996/16 cm (6”)
4996/20 cm (8”)
4996/23 cm (9”)
18 18
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF
Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane mit Wellenschliff
with serrated edge
4966/20 cm (8”)
III. mit Wellenschliff
with serrated edge
4966/23 cm (9”)
Santoku
mit Kullenschliff
mit Kullenschliff
with hollow edge
with hollow edge
4972 14 cm
4976 17 cm
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4958 14 cm
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone
mit Kullenschliff
with hollow edge
Feinzug fine
4946 32 cm
4968 26 cm
4914/16 cm (6”)
19 19
geschmiedete Emotion forged emotion
9706 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Inhalt: 4 Steakmesser 4988
9600 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
4996/20 cm 4906/20 cm 4986/09 cm
9866
20 20
9865
Messerblock mit 6 Teilen 6 pc. knife block set bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Zusammenstellung: Schinkenmesser Aufschnittmesser Brotmesser Santoku Spickmesser Kochmesser
Zusammenstellung: Tourniermesser 4920 Spickmesser 4986/09 cm Aufschnittmesser 4926 Schinkenmesser 4906/16 cm Brotmesser 4966/20 cm Santoku 4976 Kochmesser 4996/20 cm Wetzstahl 4968 Fleischgabel 4914/16 cm
4906/16 cm 4926 4966/20 cm 4976 4986/09 cm 4996/20 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF
IV.
21 21
geschmiedete Eleganz forged elegance
Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4029 7 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4009 8 cm
Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4039/09 cm (31/2")
utility knife
4039/12 cm (41/2") Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
mit Wellenschliff
with serrated edge
4116 14 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4108 14 cm
Käsemesser cheese knife couteau à fromage cuchillo para queso coltello formaggio
3107 7 cm
3106 14 cm
3105 14 cm
22 22
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
4069 12 cm
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare
4609 14 cm
IV.
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4629 18 cm Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane mit Wellenschliff
with serrated edge
4159 20 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4169 23 cm
Super Slicer super slicer
4539 26 cm mit Wellenschliff
with wavy edge
Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino 4459 23 cm
Diamant-Schärfstab diamond knife sharpener aiguise-couteaux diamant afilador diamante affilacoltelli diamante
mit Industriediamanten beschichtet
diamond coated 4469 23 cm
23 23
geschmiedete Eleganz forged elegance
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
4559 16 cm
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto 4529/16 cm (6")
carving knife
4529/20 cm (8")
4529/23 cm (9")
carving knife
mit Kullenschliff
with hollow edge
4528/20 cm (8")
Santoku
4179 17 cm
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
24 24
mit Kullenschliff
with hollow edge
mit Kullenschliff
with hollow edge
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4549 32 cm
WÜSTHOF Kochmesser cook´s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco Alle CULINAR Messer sind aus einem einzigen Stück Edelstahl geschmiedet. Mit großem technischen Aufwand geschliffen und poliert, erhält jede Klinge den für sie gültigen Schneidwinkel. All knives of the CULINAR Series are precision forged from a single blank of high carbon no-stain steel. Traditional skills and the latest robotronics continue the grinding and polishing operations till the final cutting edge is applied at the most appropriate blade angle.
4589/16 cm (6")
IV. 4589/18 cm (7")
4589/20 cm (8")
4589/23 cm (9")
4589/26 cm (10")
Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone 4419 16 cm
25 25
geschmiedete Eleganz forged elegance
9489 Steakbesteck 4 pc. steak set couvert à steak cubierto para steak posata bistecca Inhalt: 2 Steakmesser 2 Steakgabeln
4069 3489
9639 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Inhalt: 4 Steakmesser
4069
9638 Steakmessersatz 6 pc. steak knife set série de 6 couteaux à steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca Inhalt: 6 Steakmesser
26 26
4069
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF 9289 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos serie di 2 coltelli Inhalt: Santoku Gemüsemesser
4179 4009
IV. 9659 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos serie di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
4589/20 cm 4529/16 cm 4039/09 cm
9649 Tranchierbesteck 2 pc. carving set service à découper juego para trinchar servizio trinciante Inhalt: Schinkenmesser Fleischgabel
4529/20 cm 4419
27 27
geschmiedete Eleganz forged elegance
9859
9857
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Zusammenstellung: Spickmesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Diamant-Schärfstab Schinkenmesser Kochmesser Küchenschere
Zusammenstellung: Spickmesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Diamant-Schärfstab Schinkenmesser Kochmesser Küchenschere
4039/09 cm 4039/12 cm 4116 4169 4419 4469 4529/20 cm 4589/20 cm 5550
4039/09 cm 4039/12 cm 4116 4169 4419 4469 4529/20 cm 4589/20 cm 5550
Granit-Effekt granite effect
9841
9836
28 28
Messerblock mit 6 Teilen 6 pc. knife block set bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Zusammenstellung: Tourniermesser 4029 Spickmesser 4039/09 cm Brotmesser 4159 Schinkenmesser 4529/20 cm Kochmesser 4589/20 cm Ausbeinmesser 4609
Zusammenstellung: Tourniermesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Diamant-Schärfstab Schinkenmesser Kochmesser Ausbeinmesser
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4029 4039/12 cm 4116 4169 4419 4469 4529/23 cm 4589/20 cm 4609
WÜSTHOF
V.
29 29
geschmiedete Tradition forged tradition
Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4062 7 cm
Officemesser fluting knife couteau d’office cuchillo para mechar coltello per tornire
4064 7 cm
Gemüsemesser trimming knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4002 7 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4000 8 cm
mit Kullenschliff
with hollow edge
4001 8 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4003 8 cm
Buntschneidemesser decorating knife couteau à décorer cuchillo para decorar coltello per guarnire
4200 11 cm
Alle Zentimeterangaben beziehen sich nur auf die Längen der Klingen. All size details apply to the length of the blades only.
30 30
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4066/09 cm (3 1/2”)
4066/10 cm (4”)
utility knife 4066/12 cm (4 1/2”)
Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
V.
4058 12 cm
4068 12 cm
Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
4109 14 cm
4110 14 cm
Les données en centimètres se rapportent à la longueur des lames seulement. Los datos dados en centimetros se refieren exclusivamente a las hojas. Le misure indicate si referiscono alla sola lunghezza della lama.
31 31
geschmiedete Tradition forged tradition
Wurstmesser salami knife couteau à saucisson cochillo para salchichón coltello salame
mit Wellenschliff
with serrated edge
4119 16 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4149 20 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4150 23 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4151 26 cm
Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane
4128 20 cm mit Wellenschliff
with wavy edge
Super Slicer mit Wellenschliff
32 32
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
with wavy edge
4532 26 cm
WÜSTHOF Küchenmesser kitchen knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina 4138/16 cm (6”)
4138/20 cm (8”)
V. Schinkenmesser narrow slicer couteau à jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto schmale Klinge
narrow blade
4520/20 cm (8”)
schmale Klinge
narrow blade
4520/26 cm (10”)
Schinkenmesser ham slicer couteau à jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto
4530 26 cm
mit Kullenschliff
with hollow edge
4531 26 cm
33 33
geschmiedete Tradition forged tradition
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto 4522/14 cm (5”)
4522/16 cm (6”)
sandwich knife
4522/18 cm (7”)
carving knife
4522/20 cm (8”)
4522/23 cm (9”)
long slicer 4522/32 cm (12”)
WÜSTHOF - Stahl - Analyse:
4522/26 cm (10”)
WÜSTHOF - steel - analysis:
X = Stainless steel 50 = 0,5% carbon - the carbon content is significant for the sharpness Cr = Chromium for stain-resistant properties Mo = Molybdenum enhances the stain-resistant properties V = Vanadium for hardness and edge retention 15 = Contents of chromium in % (15%)
34 34
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Küchenmesser kitchen knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina mit Kullenschliff
with hollow edge
4139/16 cm (6”)
mit Kullenschliff
with hollow edge
4524/20 cm (8”)
Schinkenmesser carving knife couteau à jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto
V.
mit Kullenschliff
Durch Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen Scheiben auf der Klinge verhindern.
with hollow edge
4524/23 cm (9”)
The hollow edge creates pockets of air which prevent extra thin slices from sticking to the blade.
Schinkenmesser serrated slicer couteau à jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto mit Wellenschliff
with serrated edge
4523/20 cm (8”)
mit Wellenschliff
with serrated edge
4523/23 cm (9”)
mit Wellenschliff
with serrated edge
4523/26 cm (10”)
35 35
geschmiedete Tradition forged tradition
Käsemesser cheese knife couteau à fromage cuchillo para queso coltello formaggio
3109 7 cm
3103 14 cm
3102 14 cm
Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco Der WÜSTHOF Stahl Für WÜSTHOF-Messer wird rostfreier Chrom-MolybdänVanadium Stahl verwendet. Hiermit stellt WÜSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher: • absolute Schärfe • dauerhafte Schnitthaltigkeit • hohe Korrosionsbeständigkeit • leicht nachschärfbar
The WÜSTHOF-steel Each WÜSTHOF knife is precision forged from a single piece of chrom-molybdenum-vanadium steel. This specialized high carbon, stain-resistant alloy ensures that the critical characteristics of each WÜSTHOF knife are there right from the beginning: • razor sharp • long-lasting cutting edge • high stain resistance • easily restorable edge
36 36
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4582/12 cm (4 1/2”)
4582/14 cm (5”)
4582/16 cm (6”)
4582/18 cm (7”)
WÜSTHOF Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4582/20 cm (8”)
4582/23 cm (9”)
V.
4582/26 cm (10”)
extra breit
extra breit
4584/20 cm (8”)
wide cook’s knife
4584/26 cm (10”)
wide cook’s knife
mit Kullenschliff
mit Kullenschliff
with hollow edge
4572/16 cm (6”)
with hollow edge
4572/20 cm (8”)
37 37
geschmiedete Tradition forged tradition
Fischfiliermesser fish fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4518/16 cm (6”)
4518/20 cm (8”)
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4550/16 cm (6”)
4550/18 cm (7”)
4622 18 cm
Palette spatula spatule espátula spatola
4440 26 cm Die Griffe aller Artikel sind aus spülmaschinenfestem Kunststoff gefertigt. All items are fitted with dishwasher-safe handles. Les manches de tous les articles sont fabriqués en matériel résistant au lave-vaisselles. Todos los articulos con mangos de material apto para lavavajilla. I manici di tutti gli articoli sono fatti con plastica resistente in lavastoviglie.
38 38
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4601 10 cm
4602 14 cm
V. 4603 16 cm Santoku
mit Kullenschliff
with hollow edge
4182 14 cm
mit Kullenschliff
with hollow edge
4183 17 cm
mit Wellenschliff
with wavy edge
4185 16 cm
Nakiri
4191 17 cm
4193 17 cm mit Kullenschliff
with hollow edge
39 39
geschmiedete Tradition forged tradition
Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
Kochmesser heavy cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco extra schwer Gewicht 650 g
extra schwer Gewicht 780 g
mit Kullenschliff with hollow edge
4542 32 cm
40 40
4543 32 cm
4582/32 cm (12”)
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4586/32 cm (12”)
4586/36 cm (14”)
WÜSTHOF Aufschnittgabel cold meat fork fourchette de cuisine tenedor de cocina forchettone
4403 12 cm
Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone 4413/16 cm (6")
V. 4413/20 cm (8")
Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone
4410/13 cm (4 3/4”)
4410/16 cm (6”)
4410/18 cm (7”)
4410/20 cm (8”) Fleischgabel curved meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone gebogen
4411/16 cm (6”)
gebogen
4411/20 cm (8”)
41 41
geschmiedete Tradition forged tradition
9740 Tranchierbesteck 2 pc. carving set service à découper juego para trinchar servizio trinciante Inhalt: Schinkenmesser Fleischgabel
4522/20 cm 4410/16 cm
9280 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli Inhalt: Santoku Gemüsemesser
4183 4000
9755 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli Inhalt: Kochmesser Spickmesser
4582/20 cm 4066/09 cm
9744 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
4582/16 cm 4522/20 cm 4066/10 cm
9608 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
42 42
4582/20 cm 4522/16 cm 4066/09 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF 9750 Messergarnitur 4 pc. cook’s set ensemble de cuisine juego de cocina set per cucina Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
4460/23 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4066/10 cm
V. 9746 Messergarnitur 5 pc. cook’s set ensemble de cuisine juego de cocina set per cucina Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Schinkenmesser Brotmesser Spickmesser
4460/23 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4149 4066/10 cm
9751 Messergarnitur 6 pc. cook’s set ensemble de cuisine juego de cocina set per cucina Inhalt: Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Brotmesser Ausbeinmesser Spickmesser
4460/23 cm 4522/23 cm 4582/20 cm 4149 4602 4066/10 cm
43 43
geschmiedete Tradition forged tradition
9731 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Inhalt: 4 Steakmesser 4068
9730 Steakmessersatz 6 pc. steak knife set série de 6 couteaux à steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca Inhalt: 6 Steakmesser 4068
9732 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Inhalt: 4 Steakmesser 4058
9736 Steakmessersatz 6 pc. steak knife set série de 6 couteaux à steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca Inhalt: 6 Steakmesser 4058
44 44
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF 9832 Messerblock mit 5 Teilen 5 pc. knife block set bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi Zusammenstellung: Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser
4066/09 cm 4149 4461/23 cm 4522/20 cm 4582/20 cm
V.
9835 Messerblock mit 7 Teilen 7 pc. knife block set bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Küchenschere
4000 4066/12 cm 4149 4461/23 cm 4522/20 cm 4582/20 cm 5558
45 45
geschmiedete Tradition forged tradition
Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Küchenschere
4062 4066/12 cm 4110 4149 4410/16 cm 4461/23 cm 4522/20 cm 4582/20 cm 5558
9842
9843
46 46
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
9844
WÜSTHOF
Messerblock mit 12 Teilen 12 pc. knife block set bloc couteaux avec 12 pièces bloque cuchillos con 12 piezas blocco coltelli con 12 pezzi Zusammenstellung: Spickmesser Spickmesser Brotmesser Fleischgabel Wetzstahl Schinkenmesser Schinkenmesser Kochmesser Kochmesser Ausbeinmesser Hackmesser Küchenschere
4066/10 cm 4066/12 cm 4149 4410/16 cm 4461/23 cm 4522/16 cm 4522/23 cm 4582/16 cm 4582/20 cm 4602 4680/16 cm 5556
V.
9846
9847
9848
47 47
Haushalt- und Berufsmesser household and professional knives
48 48
ED. WĂœSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Schälmesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4034 6 cm
9948-4 Inhalt: 12 x 4034 24 x 4010/08
Gemüsemesser trimming knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4030 7 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4010/07 cm
VI. 4010/08 cm
4010/09 cm
mit Wellenschliff with serrated edge
4011 8 cm
4022 8 cm
4042 8 cm
Buntschneidemesser decorating knife couteau à décorer cuchillo para decorar coltello per guarnire
4204 10 cm
Spickmesser utility knife couteau à larder cuchillo para mechar spelucchino
4060 10 cm
49 49
Haushalt- und Berufsmesser household and professional knives
Spickmesser utility knife couteau à larder cuchillo para mechar spelucchino
4045 12 cm
Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
4050 12 cm
mit Wellenschliff with serrated edge
4101 12 cm
mit Wellenschliff with serrated edge
4105 14 cm
mit Wellenschliff with wavy edge
4111 16 cm
Wurstmesser salami knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
Haushaltmesser deli knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina
4121 18 cm mit Wellenschliff with wavy edge
Küchengabel kitchen fork fourchette de cuisine tenedor de cocina forchettone
4400/14 cm
4400/16 cm
50 50
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Küchenmesser kitchen knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina 4130/14 cm
4130/16 cm
4130/18 cm
VI. 4130/20 cm
Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane
Konditormesser confectioner’s knife couteau de pâtissier cuchillo de pastelero coltello pasticciere
4143 20 cm
mit Wellenschliff
with wavy edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
4517 26 cm
mit Wellenschliff
with wavy edge
4519 26 cm
4145 23 cm
Super Slicer super slicer
51 51
Haushalt- und Berufsmesser household and professional knives
Aufschnittmesser utility knife couteau à découper cuchillo para fiambres coltello salame 4114/16 cm
slicer
4114/20 cm
Schinkenmesser slicer couteau à jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto 4502/23 cm
4502/20 cm
4502/26 cm
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4606/14 cm
4606/16 cm
4607 16 cm Fischfiliermesser fish fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
4618 20 cm
4552 16 cm
52 52
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco
4562/14 cm (5”)
4562/16 cm (6”)
4562/18 cm (7”)
VI. 4562/20 cm (8”)
4562/23 cm (9”)
4562/26 cm (10”)
Santoku
4186 17 cm
4188 17 cm mit Kullenschliff with hollow edge
53 53
Haushalt- und Berufsmesser household and professional knives
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
4540 29 cm
mit Kullenschliff
with hollow edge 4541 29 cm
4512/32 cm (12”)
Schinkenmesser roast beef slicer couteau à jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto
54 54
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Kullenschliff
with hollow edge
mit Kullenschliff
with hollow edge
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4513/26 cm (10”)
4513/36 cm (14”)
4513/32 cm (12”)
4511 26 cm
4515/36 cm (14”)
4515/32 cm (12”)
WÜSTHOF 9727 Gemüsemessersatz 3 pc. paring knife set série de 3 couteaux à légumes juego de 3 cuchillos para legumbres set di 3 spelucchini Inhalt: Gemüsemesser Gemüsemesser Schälmesser
4010/08 cm 4042 4034
9704 Tranchierbesteck 2 pc. carving set service à découper juego para trinchar servizio trinciante Inhalt: Aufschnittmesser 4114/20 cm Küchengabel 4400/16 cm
VI.
9281 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli Inhalt: Santoku Gemüsemesser
4188 4010/09 cm
9675 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser 4562/20 cm Aufschnittmesser 4114/16 cm Spickmesser 4045
55 55
Haushalt- und Berufsmesser household and professional knives
9728
9729 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca
Steakmessersatz 6 pc. steak knife set série de 6 couteaux à steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca
Inhalt: 4 Steakmesser 4050
Inhalt: 6 Steakmesser 4050
9831 Messerblock mit 6 Teilen 6 pc. knife block set bloc couteaux avec 6 pièces bloque cuchillos con 6 piezas blocco coltelli con 6 pezzi Zusammenstellung: Spickmesser Tomatenmeser Aufschnittmesser Brotmesser Wetzstahl Kochmesser
4045 4101 4114/20 cm 4143 4461/23 cm 4562/20 cm
9867 Messerblock mit 5 Teilen 5 pc. knife block set bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi Zusammenstellung: Schälmesser Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Kochmesser
56 56
4034 4060 4143 4461/18 cm 4562/18 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF
VII.
57 57
geschmiedete Leidenschaft forged passion
Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4065/09 cm (3 1/2”)
utility knife
4065/12 cm (4 1/2”)
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto
4521/16 cm (6”)
carving knife 4521/20 cm (8”)
4521/23 cm (9”)
long slicer 4521/26 cm (10”)
Santoku
4181 17 cm
58 58
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4581/16 cm (6”)
4581/20 cm (8”)
4581/23 cm (9”)
VII.
4571/20 cm (8”)
mit Kullenschliff
with hollow edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
4161 23 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4508 26 cm
Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane
Konditormesser confectioner's knife couteau de pâtissier cuchillo de pastelero coltello pasticciere
59 59
geschmiedetes Design forged design
60 60
ED. WĂœSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Tourniermesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4025 7 cm
Gemüsemesser trimming knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4021 7 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4015 8 cm
Spickmesser paring knife couteau d’office cuchillo para mechar spelucchino
4040/09 cm (3 1/2”)
VIII. utility knife 4040/12 cm (4 1/2”) Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca 4048 12 cm Tomatenmesser tomato knife couteau à tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro
Aufschnittmesser sausage knife couteau à saucisson cuchillo para salchichón coltello salame
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
4104 14 cm
4106 14 cm
61 61
geschmiedetes Design forged design
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
4555 16 cm
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto
4525/16 cm (6”)
carving knife
4525/20 cm (8”)
4525/23 cm (9”)
long slicer 4525/26 cm (10”)
carving knife
mit Kullenschliff
with hollow edge
4505/20 cm (8”)
Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco
4575/20 cm (8”) mit Kullenschliff
62 62
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
with hollow edge
WÜSTHOF Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco
WÜSTHOF Messer werden aus einem einzigen Stück ChromMolybdän-Vanadium Stahl geschmiedet. In 40 Arbeitsgängen – vom Schmieden über das Härten zum Schleifen und Montieren – entstehen die Meisterstücke von WÜSTHOF. Qualitätsprodukte aus Solingen – Germany. WÜSTHOF knives are forged from a single blank of high carbon no-stain steel, a specially alloyed steel. In 40 major manufacturing steps from forging to tempering, to grinding and polishing, the WÜSTHOF knives are created. Quality made in Solingen – Germany.
4585/12 cm (4 1/2”)
4585/16 cm (6”)
4585/18 cm (7”)
VIII. 4585/20 cm (8”)
4585/23 cm (9”)
4585/26 cm (10”)
Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone 4417 cm 16 cm
63 63
geschmiedetes Design forged design
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4615 14 cm Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4625 18 cm
Santoku
4174 17 cm
4173 14 cm mit Kullenschliff
mit Kullenschliff
64 64
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
with hollow edge
with hollow edge
4175 17 cm
WÜSTHOF Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane
Super Slicer
4155 20 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
4165 23 cm
mit Wellenschliff
with wavy edge
4507 26 cm
VIII. Hackmesser cleaver couperet hachuela mannaia 4675 16 cm
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
mit Kullenschliff
with hollow edge
4545 32 cm
Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino 4477 26 cm
65 65
geschmiedetes Design forged design
9645
Tranchierbesteck 2 pc. carving set service à découper juego para trinchar servizio trinciante Inhalt: Schinkenmesser Fleischgabel
4525/20 cm 4417
9275 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos serie di 2 coltelli Inhalt: Santoku Gemüsemesser
4175 4015
9655 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos serie di 2 coltelli Inhalt: Kochmesser Spickmesser
4585/20 cm 4040/09 cm
9605 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos serie di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
66 66
4585/20 cm 4525/16 cm 4040/09 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF 9625 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca Inhalt: 4 Steakmesser 4048
9626 Steakmessersatz 6 pc. steak knife set série de 6 couteaux à steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca Inhalt: 6 Steakmesser 4048
VIII.
67 67
geschmiedetes Design forged design
9851 Messerblock mit 7 Teilen 7 pc. knife block set bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser 4015 Spickmesser 4040/12 cm Brotmesser 4155 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4525/20 cm Kochmesser 4585/20 cm Küchenschere 5558
9855 Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser 4025 Spickmesser 4040/12 cm Aufschnittmesser 4106 Brotmesser 4155 Fleischgabel 4417 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4525/20 cm Kochmesser 4585/20 cm Küchenschere 5558
9853 Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pièces bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi Zusammenstellung: Tourniermesser 4025 Spickmesser 4040/12 cm Aufschnittmesser 4106 Brotmesser 4155 Fleischgabel 4417 Wetzstahl 4461/23 cm Schinkenmesser 4525/20 cm Kochmesser 4585/20 cm Küchenschere 5558
68 68
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF
IX.
69 69
Haushaltmesser household knives 9948-2 Inhalt: 36 x 4013
Schälmesser peeling knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4033 6 cm
Gemüsemesser paring knife couteau à légumes cuchillo para legumbres spelucchino
4013 8 cm
9948-3 Inhalt: 36 x 4033
4043 8 cm
4023 8 cm Spickmesser utility knife couteau d´office cuchillo para mechar spelucchino
4051 12 cm
Streichmesser spreading knife couteau à tartiner cuchillo para untar coltello per spalmare
mit Wellenschliff
with serrated edge
4171 10 cm
Frühstücksmesser brunch knife couteau pour brunch cuchillo para tomates coltello pomodoro
mit Wellenschliff
with serrated edge
4103 12 cm
Steakmesser steak knife couteau à steak cuchillo para steak coltello bistecca
4041 13 cm
Küchengabel kitchen fork fourchette de cuisine tenedor de cocina forchettone 4407 16 cm Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4605 14 cm
70 70
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto
Schinkenmesser slicer couteau á jambon cuchillo para jamón coltello prosciutto
4551 16 cm
4510/20 cm
4510/23 cm
Kochmesser cook’s knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4561/12 cm (4 1/2”)
4561/18 cm (7”)
IX.
4561/20 cm (8”)
4561/23 cm 4561/26 cm (9”) (10”) Santoku
4180 17 cm
Lachsmesser salmon slicer couteau à saumon cuchillo para salmón coltello salmone
4544 29 cm
71 71
Haushaltmesser household knives
Brotmesser bread knife couteau à pain cuchillo para pan coltello pane
Konditormesser confectioner’s knife couteau de pâtissier cuchillo de pastelero coltello pasticciere
mit Wellenschliff
with serrated edge
mit Wellenschliff
with serrated edge
4501/23 cm
9279 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli Inhalt: Santoku Gemüsemesser
4180 4013
9813 Tranchierbesteck 2 pc. carving set service à découper juego para trinchar servizio trinciante Inhalt: Schinkenmesser Küchengabel
4510/20 cm 4407
9815 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser
72 72
4141 20 cm
4561/18 cm 4510/20 cm 4051
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4501/26 cm
WÜSTHOF
9352 Gemüsemessersatz
3 pc. paring knife set ensemble de 3 couteaux à légumes juego de 3 cuchillos para legumbres confezione di 3 spelucchini
Inhalt: Gemüsemesser Gemüsemesser Schälmesser
9634
4013 4043 4033
Steakmessersatz 4 pc. steak knife set série de 4 couteaux à steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca
9829 Messerblock mit 5 Teilen 5 pc. knife block set bloc couteaux avec 5 pièces bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Kochmesser
Inhalt: 4 Steakmesser
4041
4013 4051 4141 4461/18 cm 4561/18 cm
IX.
9864 Messerblock mit 7 Teilen 7 pc. knife block set bloc couteaux avec 7 pièces bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi Zusammenstellung: Gemüsemesser Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Küchenschere
4013 4051 4141 4461/23 cm 4510/20 cm 4561/18 cm 5558
73 73
Geräte für Küche und Beruf – rostfrei household and professional tools – stainless
Kartoffelausstecher melon baller cuillère à pommes parisiennes vaciador para frutas scavapatate
2.2 cm 4240/1.0 cm
4240/1.5 cm
4240/1.8 cm
4240/2.2 cm
4240/2.5 cm
4240/3.0 cm
9949 Inhalt: 24 x 4072
4241
2.5 cm 4243
Pellkartoffelgabel potato peeling fork fourchette à pommes de terre tenedor para pelar patatas forchetta per pelapatate
4250
Sparschäler potato peeler éplucheur cuchillo para pelar pelapatate
4072
swivel potato peeler
Spargelschälmesser asparagus peeling knife couteau à asperges cuchillo para espárragos coltello asparagi
4075
4082
Julienneschneider julienne peeler éplucheur à julienne rallador juliana rigaverdure julienne 4076
Pampelmusenmesser grapefruit knife couteau à pamplemousse cuchillo para toronja coltello pompelmo
74 74
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
3044
WÜSTHOF Apfelsinenschäler channel knife canneleur pelanaranjas sbucciarance
3066
Apfelsinenschäler orange peeler pèle-oranges pelanaranjas sbucciarance
3064
Zitronenschaber lemon zester zesteur raspalimones raschialimoni
3086
Apfelentkerner apple corer vide-pommes descorazonador manzanas levatorsoli
Ø 1,5 cm
Ø 2,0 cm Buntschneidemesser decorating knife couteau à décorer cuchillo para decorar coltello per guarnire Butterroller butter curler gratte-beurre cuchillo para mantequilla arricciaburro
4245
4246
4206 9 cm
IX.
4214
Pizzaschneider pizza cutter roulette à pizza cortador para pizza tagliapizza 4274
Käseschneider cheese cutter coupe-fromage cortaqueso tagliaformaggio
Käsehobel cheese plane rabot à fromage cortaqueso tagliaformaggio
3112
3124
75 75
Geräte für Küche und Beruf household and professional tools Palette spatula spatule espátula spatola
4421 Arbeitslänge: 10 cm
4420/20 cm
4420/25 cm
9948-7 Inhalt: 15 x 4421 4425 Arbeitslänge: 12 cm
4426 Arbeitslänge: 14 cm
4424 Arbeitslänge: 12 cm
4427 Arbeitslänge: 12 cm
4429 12 cm
76 76
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Palette spatula spatule espátula spatola
4430/15 cm
4430/20 cm
4430/25 cm
4430/30 cm
4435 Arbeitslänge: 12 cm
IX.
4434 Arbeitslänge: 12 cm
4433 17 cm
4432 Arbeitslänge: 14 cm
77 77
Geräte für Küche und Beruf household and professional tools
Palette spatula spatule espátula spatola
4431 14 cm
4438 Arbeitslänge: 12 cm
4436 Arbeitslänge: 20 cm
4437 Arbeitslänge: 25 cm
Tortenmesser cake knife couteau à tarte cuchillo para tarta coltello torta zweischneidig eine Seite mit Säge
zweischneidig eine Seite mit Säge
Bäckermesser baker’s knife couteau de boulanger cuchillo de panadero coltello pasticciere
78 78
zweischneidig eine Seite mit Säge
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4821 16 cm
4823 Arbeitslänge: 16 cm
4831 30 cm
WÜSTHOF
Kotelettklopfer meat tenderizer batte à côtelettes aplanafiletes batticarne 4701 Gewicht: 1.000 g Arbeitslänge: 13 cm
4705
Gewicht: 2.050 g Durchmesser: 11,5 cm
4702 Gewicht: 1.150 g Arbeitslänge: 14 cm
Fleischersäge bone saw scie de boucher sierra de carnicero seghetto macellaio
X. 4711 30 cm
4710 50 cm
79 79
Geräte für Küche und Beruf household and professional tools
4812 32 cm
Käsemesser cheese knife couteau à fromage cuchillo para queso coltello formaggio
4800 12 cm
4802 18 cm
Hackmesser cleaver couperet hachuela mannaia
Rückenstärke 3,5 mm Gewicht 460 g
4680/16 cm (6”)
Rückenstärke 4 mm Gewicht 590 g
4680/18 cm (7”)
Rückenstärke 4 mm Gewicht 680 g
4680/20 cm (8”)
Rückenstärke 5 mm
Haumesser bone splitter couteau abattre cuchillo hachuela coltello da colpo
80 80
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4690/26 cm (10”)
WÜSTHOF Chinesisches Kochmesser chinese chef’s knife couteau de chef chinois cuchillo cocinero chino coltello cuoco cinese
4688 20 cm
4691/18 cm (7”)
Hackmesser cleaver couperet hachuela mannaia
4691/20 cm (8”)
Rückenstärke 5 mm Gewicht 680 g
4685/16 cm (6”)
Rückenstärke 5 mm Gewicht 810 g
4685/19 cm (7”)
X. Rückenstärke 5 mm Gewicht 970 g
4685/21 cm (8”)
Rückenstärke 5 mm Gewicht 1100 g
4685/24 cm (9”)
81 81
Geräte für Küche und Beruf household and professional tools
Knoblauchpresse garlic press presse-ail exprime-ajos spremi-aglio 4290
Zangendosenöffner can opener ouvre-boîtes abrelatas apriscatole
4311
Austernöffner oyster opener couteau à huîtres abridor para ostras coltello per ostriche
4281
4282
4284
Wiegemesser mincing knife hachoir cuchillo medialuna mezzaluna
4740 21 cm
9881 Wiegemessergarnitur mincing set ensemble hachoir juego medialuna completo mezzaluna Inhalt: Wiegemesser Wiegebrett
82 82
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4740 7281
WĂœSTHOF Wiegemesser mincing knife hachoir cuchillo medialuna mezzaluna
4730 15 cm
4732 23 cm
4731 18 cm
X.
4734 15 cm
4735 18 cm
Doppelklinge double bladed
4736 23 cm
83 83
Messerschärfer – Wetzstähle knife sharpeners – sharpening steels
Abziehstein whetstone pierre à aiguiser piedra de afilar pietra affilacoltelli Körnung:
Europäische Norm (F): FEPA F
(Fédération Européenne des Fabricants de Produit Abrasifs)
Länge: 15 cm Breite: 5 cm Höhe: 2,5 cm
Japanische Norm (J): JIS
(Japanese Industrial Standard)
Körnung:
F 240/F 800 J 400/J 2000
4450
F 400 / F 1000 J 1000/J 3000 Länge: 20 cm Breite: 6 cm Höhe: 3 cm 4451
Körnung:
F 1000 / F 2000 J 3000/J 8000 Länge: 20 cm Breite: 6 cm Höhe: 3 cm 4452
Messerschärfer, Keramik knife sharpener, ceramic aiguise-couteaux, céramic afilador de cuchillos, ceramica affilacoltelli, ceramica
4344
Keramik-Schärfstab ceramic sharpener fusil céramic afilador ceramica acciaino ceramica
84 84
Körnung:
F 360 J 800
Körnung:
F 1000 J 3000
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4343
4455 26 cm
4456 26 cm
WÜSTHOF Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino 4461/18 cm (7”)
4461/23 cm (9”)
4463/18 cm (7”)
4463/23 cm (9”)
4473 26 cm
4460/23 cm (9”)
oval
4462 20 cm
XI.
4477 26 cm
Feinzug fine 4468 26 cm
4968 - 26 cm
4468-0 - 26 cm
85 85
Wetzstähle sharpening steels 20°
Wenn die Schärfe eines Messers nachlässt, wetzen Sie es auf einem WÜSTHOF-Stahl, indem Sie die Klinge mit einem Winkel von 20 Grad in Richtung der Schneide über den Wetzstahl streichen.
After extended use blades may be easily resharpened on a WÜSTHOF steel. Simply hold the blade at a 20 degree angle and draw down and across each side of the steel.
Klinge blade Wetzstahl sharpening steel
Wetzstahl sharpening steel fusil chaira acciaino
oval
4472 26 cm
86 86
4474/26 cm (10”)
4474/32 cm (12”)
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4470/26 cm (10”)
4470/32 cm (12”)
4470/29 cm (11”)
4470/36 cm (14”)
4471 32 cm
WĂœSTHOF Diamant-Schärfstab diamond knife sharpener aiguise-couteaux diamant afilador diamante affilacoltelli diamante
Metzgerstahl butcher steel fusil chaira acciaino
mit Industriediamanten beschichtet diamond coated
oval fein fine
Feinzug fine
extra Feinzug super fine
XI.
4480 23 cm
4481 26 cm
4482 23 cm
4483 26 cm
4475 32 cm
4476 32 cm
87 87
Schneidbretter – Messerblöcke cutting boards – knife blocks
Schubladeneinsatz in-drawer knife organizer porte-couteaux pour tiroir bloque de cuchillos para cajón portacoltelli
7270
7271
Schneidbrett cutting board planche à découper tabla para picar tagliere
7282 Länge: Breite: Höhe:
35 cm 25 cm 4 cm
7284 Länge: Breite: Höhe:
40 cm 30 cm 4 cm
7285 Länge: Breite: Höhe:
7286 Länge: Breite: Höhe:
88 88
35 cm 25 cm 5 cm
7288 Länge: Breite: Höhe:
40 cm 30 cm 5 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
7289 Länge: Breite: Höhe:
50 cm 40 cm 5 cm
50 cm 40 cm 4 cm
WĂœSTHOF Messerblock knife block bloc couteaux bloque para cuchillos blocco per coltelli
7241
7236
7253
7250
7255
7251
7254
7252
89 89
Messerblöcke knife blocks
Weitere Messerblöcke finden Sie auf Seite 121 Messer im Lieferumfang nicht enthalten.
mit Magneten magnetic
More knife blocks on page 121
Knives not included.
7277
7276
7275
für 7 Teile for 7 pieces
7278
7274
7272
7257 7268
90 90
für 11 Teile for 11 pieces
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
7256
Granit-Effekt granite effect
Wร STHOF Messerblock knife block bloc couteaux bloque para cuchillos blocco per coltelli
7237
7244 anthrazit anthracite
7239
7243
Alle Holzblรถcke aus hochwertiger Buche.
7242
braun brown
All knife blocks are made of select beech wood.
7240
XII.
7248
7247
anthrazit anthracite
braun brown 7246 7233
91 91
Magnethalter – Fleischermesser magnetic holders – butcher knives
Weitere Magnethalter finden Sie auf Seite 122
More magnetic holders on page 122
Magnethalter magnetic holder barre magnétique guardacuchillos con imán reggiutensili magnetico 7223/30 cm
7223/45 cm
7225/30 cm
7225/45 cm
7226/35 cm
7226/50 cm
7227/30 cm
7227/45 cm
7228/35 cm
7228/50 cm
92 92
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4604/14 cm
4604/16 cm Fischfiliermesser fish fillet knife couteau filet de poisson cuchillo filetes pescado coltello filetto pesce 4617/16 cm
4617/23 cm Schlachtmesser butcher knife couteau de boucher cuchillo de carnicero coltello macellaio 4660/16 cm
4660/18 cm
XII. 4660/20 cm
4662/20 cm
4662/26 cm
93 93
Kochkoffer chef ´s attaché cases
9781 Starter Set cook's starter set starter set Länge: Breite: Höhe:
94 94
9778
7388
Kochkoffer chef’s attaché case mallette de chef maletín de cocinero valigia cuoco
Kochkoffer (unbestückt mit 2 Einlagen) chef’s attaché case (empty) valise de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)
Zusammenstellung: Kochmesser Schinkenmesser Filiermesser Küchengabel Buntschneidemesser Spickmesser Schälmesser Apfelentkerner Kartoffelausstecher Apfelsinenschäler Zitronenschaber
4582/20 cm 4522/23 cm 4518/16 cm 4400/16 cm 4204 4060 4034 4245 4241 3066 3086
Wetzstahl Lachsmesser Konditormesser Palette Ausbeinmesser Spicknadel Spicknadel Dressiernadel
4473 4540 4517 4430/25 cm 4606/14 cm 4380 4382 4385
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
40 cm 30 cm 10 cm
Zusammenstellung: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Fleischgabel Spickmesser Kartoffelausstecher Apfelentkerner Apfelsinenschäler Zitronenschaber
Länge: Breite: Höhe:
4463/23 cm 4582/23 cm 4606/14 cm 4413/18 cm 4066/10 cm 4241 4245 3066 3086
44 cm 32 cm 9 cm
WÜSTHOF 9787 Starter Set cook's starter set starter set Länge: Breite: Höhe:
40 cm 30 cm 10 cm
Zusammenstellung: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Küchengabel Spickmesser Kartoffelausstecher Apfelentkerner Apfelsinenschäler Zitronenschaber
4463/23 4561/23 4605 4407 4023 4241 4245 3066 3086
9771 Kochkoffer chef’s attaché case mallette de chef maletín de cocinero valigia cuoco Zusammenstellung: Kochmesser Schinkenmesser Filiermesser Spicknadel Spicknadel Dressiernadel Buntschneidemesser Spickmesser Schälmesser Apfelentkerner Kartoffelausstecher Apfelsinenschäler Zitronenschaber
4585/20 4525/20 4551 4380 4382 4385 4206 4023 4033 4245 4241 3066 3086
XII.
Länge: Breite: Höhe: Wetzstahl Lachsmesser Konditormesser Palette Ausbeinmesser Küchengabel
44 cm 32 cm 9 cm
4473 4544 4501/26 4420/25 4605 4407
95 95
Kochkoffer chef ´s attaché cases
9774
7384
Kochkoffer chef’s attaché case valise de chef maletín de cocinero valigia cuoco
Kochkoffer (unbestückt mit 2 Einlagen) chef’s attaché case (empty) valise de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)
Länge: Breite: Höhe:
52 cm 39 cm 12 cm
Zusammenstellung: Hackmesser Kochmesser Kochmesser Schinkenmesser Brotmesser Filiermesser Ausbeinmesser Apfelsinenschäler Zitronenschaber Apfelentkerner Kartoffelausstecher
4680/18 cm 4584/26 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4150 4550/18 cm 4602 3066 3086 4246 4241
Wetzstahl Super Slicer Lachsmesser Palette Fleischgabel Buntschneidemesser Spickmesser Gemüsemesser Tourniermesser Fischgrätenzange Küchenschere Spicknadel Spicknadel Dressiernadel
9783 Kochmappe cook’s case serviette de chef estuche de cocinero cartella per cuoco Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Konditormesser Ausbeinmesser Spickmesser Schälmesser
96 96
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4463/23 cm 4585/20 cm 4501/23 cm 4605 4051 4033
4474/32 cm 4532 4543 4440 4410/18 cm 4200 4066/10 cm 4002 4062 5880 5550 4380 4382 4385
WÜSTHOF
9780 Kochlehrlingssatz cook’s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco
9784 Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Küchengabel Spickmesser
4473 4582/23 cm 4606/14 cm 4400/16 cm 4066/10 cm
Starter Rolltasche cook’s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco
Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Filiermesser Spickmesser
4473 4585/23 4605 4551 4040/09
XII.
9785 Starter Rolltasche cook’s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco
9786 Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Filiermesser Spickmesser
4473 4562/23 4606/14 4552 4060
Starter Rolltasche cook’s starter set trousse de chef juego de cocinero en estuche completo per cuoco
Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Ausbeinmesser Filiermesser Spickmesser
4473 4561/23 4605 4551 4023
97 97
Kochmappen cook’s cases
Rolltasche knife roll trousse pour couteaux estuche para cuchillos busta portacoltelli
13 cm
7372
leer, für 6 Teile
empty, for 6 pieces
43 cm
13 cm
7374
leer, für 9 Teile
empty, for 9 pieces
48 cm
Kochmappe cook's case (empty) serviette de chef (vide) estuche de cocinero (vacio) cartella per cuoco (vuota) 17 cm
7377
leer, für 12 Teile
empty, for 12 pieces
51 cm
74 cm
51 cm
17 cm
69 cm
7378
leer, für 10 Teile
empty, for 10 pieces
51 cm
51 cm
25 cm
90 cm 51 cm
mit Zahlenschloss with complimentary dial lock
98 98
7379
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
leer, für 18 Teile
empty, for 18 pieces
51 cm
WÜSTHOF
13 cm
7370
leer, für 6 Teile
Rolltasche knife roll trousse pour couteaux estuche para cuchillos busta portacoltelli
43 cm
empty, for 6 pieces
13 cm
7371
leer, für 9 Teile
empty, for 9 pieces
48 cm
7389 Kochkoffer leer chef’s attaché case (empty) mallette de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)
Länge: Breite: Höhe:
7386
47 cm 30 cm 8 cm
Kochkoffer leer chef’s attaché case (empty) mallette de chef (vide) maletín de cocinero (vacio) valigia cuoco (vuota)
Länge: Breite: Höhe:
mit Magnetböden magnetic
45 cm 30 cm 8 cm
XII. Messer im Lieferumfang nicht enthalten. Knives not included.
99 99
Kochmappen cook’s cases
Kochtasche cook's case (empty) serviette de chef (vide) estuche de cocinero (vacio) cartella per cuoco (vuota)
7381 25 cm
7381
leer, für 12 Teile
empty, for 12 pieces
48 cm
7382 mit Schloss und Schultergurt with key and shoulderstrap
25 cm 15 cm
27 cm
7376
leer, für 10 Teile
7382
empty, for 10 pieces
leer, für 20 Teile
empty, for 20 pieces
48 cm
Gadgetmappe gadget case trousse pour outils estuche para utensilios busta portautensili per cucina 7373 Gadgetmappe, unbestückt gadget case, empty
15cm
42 cm
9888
9889
Garnier Set garnishing set trousse à garnir juego para guarnecer en estuche completo per guarnire
Garnier Set garnishing set trousse à garnir juego para guarnecer en estuche completo per guarnire
Schnitzmesser Set set of shaping knives set de couteaux a découper juego herramientas decoración completo coltelli da decorazione
Inhalt: Apfelentkerner Zitronenschaber Apfelsinenschäler Sparschäler Kartoffelausstecher Schälmesser Palette
Inhalt: Apfelentkerner Sparschäler Kartoffelausstecher Apfelsinenschäler Zitronenschaber Schälmesser
9887
4246 3086 3066 4072 4240/2.5 cm 4033 4421
100 100 ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
4245 4072 4240/2.5 cm 3066 3086 4033
WÜSTHOF Klingenschützer blade guard ecrin de protection funda custodia salvalama
2,5 cm
9920-1
Für Klingenlängen bis 12 cm, for knives up to 41/2” 2,5 cm
9920-2
Für Klingenlängen bis 20 cm, for knives up to 8”
3,0 cm
9920-3
Für Klingenlängen bis 26 cm, for knives up to 10”
3,0 cm
9920-4
Für Klingenlängen bis 32 cm, for knives up to 12”
5,0 cm 9920-5 Für Klingenlängen bis 20 cm, for knives up to 8”
5,0 cm
9920-6
Für Klingenlängen bis 26 cm, for knives up to 10”
Die spezielle Innenbeschichtung aller Schützer verhindert das Verkratzen der Messerklingen. Scratch free felt interior.
2,5 cm
9921-1
Für Klingenlängen bis 12 cm, for knives up to 41/2”
XII. 3,5 cm
9921-2
Für Klingenlängen bis 16 cm, for knives up to 8”
5,5 cm 9921-3 Für Klingenlängen bis 26 cm, for knives up to 10” Die magnetische Innenbeschichtung der Schützer hält die Klingen sicher fest. Magnets inside the guards hold the knives in a safe position.
101 101
Feinschmeckergeräte, rostfrei gourmet items, stainless
Hummergabeln, 4 Stück set of 4 lobster forks service de 4 curettes à homard juego de 4 tenedores langosta confezione di 4 forchette aragosta
3320 21 cm
Hummerzange lobster prongs pinces à homard tenazas de langosta pinza per aragosta 5864 20 cm Hummerschere lobster shears sécateur à homard cortamariscos pinza per aragosta 5870 19 cm
Fischgrätenzange fishbone pliers pinces pour arêtes tenazas para espinas pinza per lische 5880 18 cm
Fischgrätenpinzette fishbone tweezers pinces pour arêtes pinzas para espinas pinzetta per lische
7721 14 cm
7720 15 cm
102 102
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF Spicknadel larding needle aiguille à larder aguja para mechar ago per lardellare
4382 18 cm
4380 20 cm
Dressiernadel trussing needle aiguille à brider aguja carne ago per carne
Bratenspieß skewer brochette brocheta spiedino
mit Klappe
4385 18 cm
4361/25 cm
4361/30 cm
4366 30 cm
4369 30 cm
Buffetpinzette plating tongs pinces à servir pinzas para servir pinza per servire
Gourmetpinzette gourmet tweezers pinces à servir pinzas para servir pinza per servire
XIII. 7725 30 cm
7726 20 cm
103 103
Küchen- und Haushaltscheren kitchen shears and household scissors
Geflügelschere poultry shears sécateur à volaille tijeras para aves trinciapollo
5501 26 cm
rostfrei stainless inox
5505 26 cm
5511 24 cm
5512 24 cm mit Aushebenagel
come apart
5508 26 cm
Mastikator masticator masticateur masticador masticatore
104 104
verchromt chrome plated chromé cromado cromato
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
5590 18 cm
WÜSTHOF Küchenschere kitchen shears ciseaux de cuisine tijeras de cocina forbici cucina rostfrei stainless inox
5551 21 cm
5552 21 cm
5550 21 cm
mit Aushebenagel come apart
5556 21 cm
5553 17 cm
5558 21 cm
5563 21 cm
Fischschere fish shears ciseaux à poisson tijeras para pescado forbici pesce
XIV. 22 cm 5561 verchromt chrome plated chromé cromado cromato
5562 rostfrei stainless inox
105 105
Küchen- und Haushaltscheren kitchen shears and household scissors
Nähschere embroidery scissors ciseaux à broder tijeras para bordar forbici da ricamo
5318 13 cm
rostfrei stainless inox
Haushaltschere household scissors ciseaux lingères tijeras para uso doméstico forbici da lavoro
5328 16 cm
rostfrei stainless inox
Stoffschere household shears ciseaux lingères tijeras para uso doméstico forbici da lavoro
5338/19 cm
rostfrei stainless inox
5338/21 cm
Schneiderschere tailor´s shears ciseaux de tailleur tijeras para sastre forbici da sarto
rostfrei stainless inox
106 106
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
5408 26 cm
WÜSTHOF
Haushaltschere household scissors ciseaux lingères tijeras para uso doméstico forbici da lavoro
5323/14 cm
5323/16 cm
5323/18 cm
Stoffschere household shears ciseaux lingères tijeras para uso doméstico forbici da lavoro
5333/18 cm
XIV.
107 107
Bargeräte bar tools
Hebelkorkenzieher waiter’s corkscrew sommelier sacacorchos levatappi da cameriere
integrierter Folienschneider integrated foilcutter
6930
rostfrei stainless inox
6963
108 108
6983
Sekt- und Weinflaschenverschließer champagne and wine bottle sealer bouchon de vin et champagne tapon para vino y champaña tappo per vino e spumante
Sektflaschenverschließer champagne bottle sealer bouchon à bouteilles de champagne tapon botellas de champaña tappo champagne
verchromt chrome plated chromé cromado cromato
verchromt chrome plated chromé cromado cromato
3650
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
3636
3620
WÜSTHOF Glockenkorkenzieher automatic corkscrew tire-bouchon sacacorchos cavatappi
Flügelkorkenzieher wing corkscrew tire-bouchon à leviers sacacorchos cavatappi
verchromt chrome plated chromé cromado cromato
verchromt chrome plated chromé cromado cromato
3538
Barsieb strainer passoire à cocktail colador de bar colino per cocktail
3546
vernickelt und mattiert nickel plated and satin finished nickelé et satiné niquelado y satinado nichellato e satinato
3535
3553
rostfrei stainless inox
3600 20 cm
Barlöffel bar spoon cuiller de bar cuchara para bar cucchiaio per bar
rostfrei stainless inox
3580 30 cm
XV.
109 109
Beauty 110 110
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
Nagelpflegeetuis, echtes Leder manicure sets, genuine leather
WĂœSTHOF
ECHT LEDER
Inhalt: Kombinierte Haut- und Nagelschere Saphirfeile Pinzette contents: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers
9100 rostfrei
stainless
Inhalt: Kombinierte Haut- und Nagelschere Saphirfeile Pinzette rostfrei
inox
9102
rostfrei
stainless
contents: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers
stainless
Inhalt: Nagelschere Hautschere Saphirfeile Pinzette
Inhalt: Nagelknipser Hautschere Saphirfeile Pinzette
contents: nail scissors cuticle scissors nail file tweezers
contents: pocket nail clip cuticle scissors nail file tweezers
inox
9103
rostfrei
Inhalt: Haut- und Nagelreiniger Saphirfeile Pinzette Hautschere Nagelschere
inox
rostfrei
stainless
inox
contents: nail- and cuticle cleaner nail file tweezers cuticle scissors nail scissors
stainless
inox
9112
9111
Inhalt: Pinzette Hautschere Nagelschere Saphirfeile Hautschieber Hautzange Nagelzange Nagelreiniger
9113
rostfrei
stainless
contents: tweezers cuticle scissors nail scissors nail file cuticle pusher cuticle nippers nail nippers nail cleaner
inox
XVI.
111 111
Nagelpflegeetuis, echtes Leder manicure sets, genuine leather
ECHT LEDER
Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Saphirfeile Pinzette
Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Saphirfeile Pinzette
contents: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers
contents: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers
contents: nail scissors cuticle scissors nail file nail and cuticle cleaner tweezers 9022
9007
9000
Inhalt: Nagelschere Hautschere Saphirfeile Haut- und Nagelreiniger Pinzette
9044 9084
Inhalt: Pinzette Hautschere Nagelschere Saphirfeile Nagelreiniger Nagelzange Hautschieber
Inhalt: Hautschere Nagelschere Saphirfeile Pinzette Haut- und Nagelreiniger
contents: tweezers cuticle scissors nail scissors nail file nail cleaner nail nippers cuticle pusher
Inhalt: Nagelzange Hautschere Saphirfeile Haut- und Nagelreiniger Pinzette
Inhalt: Hautschieber Nagelreiniger Nagelzange Nagelschere Hautschere Hautzange Saphirfeile Pinzette
contents: nail nippers cuticle scissors nail file nail and cuticle cleaner tweezers
9058
112 112
ED. WĂœSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
contents: cuticle scissors nail scissors nail file tweezers nail and cuticle cleaner
9094
contents: cuticle pusher nail cleaner nail nippers nail scissors cuticle scissors cuticle nippers nail file tweezers
WĂœSTHOF Inhalt: Pinzette Haut- und Nagelreiniger Saphirfeile Hautschere Nagelschere contents: tweezers nail and cuticle cleaner nail file cuticle scissors nail scissors
9033
Inhalt: Hautschere Nagelschere Doppelinstrument Saphirfeile Pinzette contents: cuticle scissors nail scissors nail and cuticle cleaner nail file tweezers 9032
Inhalt: Nagelzange Hautschere Saphirfeile Pinzette contents: nail nippers cuticle scissors nail file tweezers
9077 Inhalt: Haut- und Nagelreiniger Kombinierte Hautund Nagelschere Nagelknipser Saphirfeile Pinzette
9079
9090
9078
Inhalt: Hautschieber Nagelreiniger Saphirfeile Pinzette Nagelschere Hautschere
contents: nail and cuticle cleaner combination nail and cuticle scissors pocket nail clip nail file tweezers
9091
Inhalt: Pinzette Nagelschere Hautschere Saphirfeile Nagelreiniger Hautzange Hautschieber
Inhalt: Kombinierte Hautund Nagelschere Saphirfeile Pinzette
9089
contents: combination nail and cuticle scissors nail file tweezers
contents: cuticle pusher nail cleaner nail file tweezers nail scissors cuticle scissors
9092
contents: tweezers nail scissors cuticle scissors nail file nail cleaner cuticle pusher cuticle nippers
XVI.
113 113
Scheren und Zangen scissors and nippers
Pinzette tweezers pinces à épiler pinzas de depilar pinzette
rostfrei stainless inox
Hautschere cuticle scissors ciseaux à envies tijeras para cutícula forbici per pelle
Nagelschere nail scissors ciseaux à ongles tijeras para uñas forbici per unghie
Nagel- und Hautschere combination nail and cuticle scissors ciseaux à ongles et à peau tijeras para la piel y uñas forbici per unghie e per pelle
mattiert
mattiert
mattiert
rostfrei stainless inox
7702 8 cm
5014 9 cm
5114 9 cm
5019 9 cm
5119 9 cm
5124 9 cm
5121 9 cm
Fußnagelschere toe nail scissors ciseaux pédicure tijeras para pedicuro forbici da pedicure
Hautschere cuticle scissors ciseaux à envies tijeras para cutícula forbici per pelle
Nagelknipser pocket nail clip coupe-ongles cortauñas tronchesini per unghie
rostfrei stainless inox
Nagel- und Hautschere combination nail and cuticle scissors ciseaux à ongles et à peau tijeras para la piel y uñas forbici per unghie e per pelle
Nagelschere nail scissors ciseaux à ongles tijeras para uñas forbici per unghie
Hautschere cuticle scissors ciseaux à envies tijeras para cutícula forbici per pelle
7712 8 cm
rostfrei stainless inox
5195 6 cm rostfrei stainless inox
5190 6 cm
114 114
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
5025 9 cm
5112 10 cm
WÜSTHOF
Hautzange cuticle nippers pinces à envies alicates para cutícula tronchesi per pelle
Nagelzange nail nippers pinces à ongles alicates para unãs tronchesi per unghie
5050 10 cm
5152 12 cm
Nagelfeile nail file lime à ongles lima para uñas lima per unghie mit Saphiren beschichtet
Nasenhaarschere nose scissors ciseaux à nez tijeras para nariz forbici da naso
rostfrei stainless inox
5220 12 cm
5161 14 cm
7661/10 cm
7661/16 cm
7661/13 cm
7661/18 cm
Schnurrbartschere moustache scissors ciseaux à moustache tijeras para bigotes forbici per baffi
rostfrei stainless inox
5153 13 cm
5230 12 cm
Effilierschere thinning scissors ciseaux à effiler tijeras para entresacar forbici per sfoltire
Haarschere barber’s scissors ciseaux de coiffeur tijeras para peluquero forbici per parrucchiere
5202 16 cm
5211 16 cm
XVI.
115 115
N EW
Neuheiten news
WĂœSTHOF
Messerblock knife block bloc couteaux bloque para cuchillos blocco per coltelli
mit Magneten magnetic
7275
7262
7274
7263
fĂźr 7 Teile for 7 pieces
7272
mit Magneten magnetic
121 121
N EW
Neuheiten news
Magnethalter magnetic holder barre magnétique guardacuchillos con imán reggiutensili magnetico
7221/35 cm
7222/35 cm Schubladeneinsatz in-drawer knife organizer porte-couteaux pour tiroir bloque de cuchillos para cajón portacoltelli 7270
7271
Messer im Lieferumfang nicht enthalten.
Knives not included.
Kochtasche cook's case (empty) serviette de chef (vide) estuche de cocinero (vacio) cartella per cuoco (vuota)
mit Schloss und Schultergurt with key and shoulderstrap
25 cm
25 cm
7381
122
leer, für 12 Teile
empty, for 12 pieces
48 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
7382
leer, für 20 Teile
empty, for 20 pieces
48 cm
WÜSTHOF Klingenschützer, magnetisch blade guard, magnetic écrin de protection, magnétique funda, magnética custodia salvalama, magnetica
2,5 cm
9921-1
Für Klingenlängen bis 12 cm, for knives up to 41/2”
3,5 cm
9921-2
Für Klingenlängen bis 16 cm, for knives up to 8”
5,5 cm 9921-3 Für Klingenlängen bis 26 cm, for knives up to 10” Die magnetische Innenbeschichtung der Schützer hält die Klingen sicher fest.
Magnets inside the guards hold the knives in a safe position.
Santoku
4185 16 cm mit Wellenschliff
with wavy edge
Nakiri
4191 17 cm
4193 17 cm mit Kullenschliff Fleischgabel straight meat fork fourchette à viande tenedor para carne forchettone
Gourmetpinzette gourmet tweezers pinces à servir pinzas para servir pinza per servire
with hollow edge
4413/16 cm (6")
7726 20 cm
123 123