E X C E L L
E
N
O
R F
C E
F
E
W
F
Ä°C
H
C O E
&
T E A
&
N S A
D
İyi kahve, İyi su, İyi barista, İyi makine.
Paylasmak ruhumuzda var..
London Café, iyiyi sunmak için çıktı yoluna. Kahvenin her şeyden önce bir kültür olduğunu biliyoruz. Sanatın her alanında varlık gösteren bir kültür. Bu kültür toplum geneline yayılırken, bilinçlenen tüketiciler, yeni çekirdek ve demleme yöntemleri konusunda daha bilgili ve yeni deneyimlere çok açık. Türkiye’de son 10 yılda açılan kahve zincirleri ve eş zamanlı büyüyen kahve pazarı sayesinde kahve tüketimi arttı. Geçen süreç içerisin de, çok daha seçici bir tüketici kitlesi oluştu. New York ve Londra’dan sonra 3. Büyük kahve festivalinin 2016 yılında Türkiye’de yapılmış olması da, yatırımcıların ilgisini Türkiye’ye çekti. London Café, 2017 yılı itibariyle Türkiye yatırım planlamasını gerçekleştirdi. Dünyanın çeşitli ülkelerinden elde ettiğimiz en yüksek kalitedeki çekirdek kahvelerimizi baristalarımızın sanatı ile size sunarken, özel demleme çeşitlerimizle 3rd wave coffee kültürünü tüketicilerle buluşturuyoruz. Dünya’nın en değerli çay yapraklarını toplayarak, farklı deneyimler sunarken,ünlü şefler ile hazırladığımız gurme sandviçler, tatlı ve diğer atıştırmalıklarla da zamana tat katıyoruz. Çünkü; Paylaşmak ruhumuzda var..
Bakış açımız oldukça net aslında. Marka KALİTE demektir. Dünyanın en iyi kahveleri ve çayları. Lezzetli yiyecekler. Konfor ve rahatlığa adanmış atmosfer ve iyi hizmet…
Markamızın temelini bunlar oluşturur. Dünyanın çeşitli ülkelerinden elde ettiğimiz çekirdek kahveler ile tüm lokasyonlarımızda en iyi kahveyi sunmakla başladı hikayemiz. London Café’ye özel harmanlanan, kaliteli ve aromatik kahvelerimiz ile yüzde yüz kahveyi hissedeceksiniz.. Sri Lanka’dan, Hindistan’ın Assam ve Darjeeling bölgelerine, Japonya’dan, Çin’in Yunnan bölgesine kadar dünyanın bir çok yerinden çay yapraklarını sizin için toplatıyoruz..
Yiyeceklerimiz Şeflerimiz tarafından hazırlanan ve her şubemizde aynı tazelikte bulabileceğiniz gurme lezzetler… Sabah kahvaltıları için, sıcacık börekler, poğaçalar, aromalı çörekler.. günün her saatinde zevk ile yiyebileceğiniz gurme sandviçler, kahvenizin yanında birbirinden lezzetli tatlılar, kurabiyeler, küçük atıştırmalıklar..
Konseptimiz Sıcak samimi ve şık olmak temel meselemiz. Markanın ruhunu yansıtan, sizler için konfor, samimiyet ve sıcaklık sağlayan, ekibimiz için ise; en iyi hizmeti sunabilecekleri alanlar yarattık..
Ekibimiz
En değerlilerimiz.. Yaratıcı ve en iyiyi arayan, sizler kahvenizi yudumlarken, yüzünüzdeki tebessümden ilham alanlarla çalışıyoruz..
Mimari Proje
O
E
N
E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
İC H E
W
İC H W T E A
F
F
&
F
F
E
C O
C O E
E
&
T E A
&
N S A
D
O
E
N E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
İC H
E
E
W
İC H
W T E A
F
F
&
F
F E
C O
C O E
&
T E A
&
N S A
D
O
E
N E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
İC H
E
E
W
İC H
W T E A
F
F
&
F
F E
C O
C O E
&
T E A
&
N S A
D
O
E
N E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
İC H E
W
İC H
W T E A
F
F
&
F
F E
C O
C O E
E
&
T E A
&
N S A
D
O
E
N
E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
Sandwich BEEF JAMBON
İC H
E
E
W
İC H W T E A
F
F
&
F
F
E
C O
C O E
&
T E A
&
N S A
D
BAGEL SANDWICH
With Feta Cheese
O
E
N
E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
PASTRY WITH
Feta Cheese
İC H
E
E
W
İC H W T E A
F
F
&
F
F
E
C O
C O E
&
T E A
&
N S A
D
TOASTED VILLAGE BREAD WITH
Cheese, Spicy Sausage
O
E
N E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
CHERRY
Muffin
İC H E
W
İC H
W T E A
E
F
F
&
F
F E
C O
C O E
&
T E A
&
N S A
D
BITTER ALMOND
Coo�ie
E
R
N
E
N
F
C
C
F
E X C E L L
O
E X C E L L
O
R
E
E
CO
CO &
TE A
&
S A ND
W
H
H İC
E
İC
E
E E
&
TE A
&
S A ND
W
With Foccacia Bread
FF
FF
MOZZARELLA SANDWICH
Sandwich ROASTBEEF
O
E
N E
C
F
E X C E L L
R
N
C
O
E
F
E X C E L L
R
E
&
N S A
D
LEMON
Cake
İC H E
W
İC H
W T E A
F
F
&
F
F E
C O
C O E
E
&
T E A
&
N S A
D
MOSAIC
Cake
London Café Hedefler
London Café Lezzet Oluşum Süreci
London Café Rekabet Yönetimi
London Café Bayi Yönetimi
• • • • •
Bilinirliği en üst düzeye çıkarma Doğru kitleye akıllı hedeflemeyle ulaşma London Café şubelerine trafik çekme Kontrol edilebilir kalite Lokasyona özel değil, toplama hitap eden damak zevki • Karlı yatırımcı , sadık müşteri
• Kompakt kurulum ile, yatırım miktarını düşürmek. • Lezzeti şubelerde üretme sisteminden uzaklaşıp, merkezi üretim yapmak. • Pazarlama ve reklam bütçesi yaratmak. • Ayırt edilebilir marka ile, imaj yönetimi ve pazarlama bütçesini doğru kullanmak • Dijital Dünyada Gelişen Ticari Pazarlama Stratejisi’nin bir parçası olmak
• • • • •
Fikir / Lezzet geliştirme Tedarik zinciri tasarımı Ürün Tasarımı Lezzet testleri ve onaylama Üretime sürme ve pazara sunum
• Merkez – Bayi / Bayi - Merkez Sadakati • Bayileri ürünler ve hizmetler hakkında bilgilendirme • Çalıştırılacak personelin eğitimi • Kusursuz planlanmış iç dinamikler • Her noktaya lojistik sağlanması • Sahadan tüketici görüşleri ve rakip bilgileri toplama • Reklam ve Pazarlama sürecini sürekli kılma • Ve satışları arttırma
Türkiye’nin değerli iş kadınları ve iş adamları, London Café girişimine ve sunduğumuz franchising fırsatlarına gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. 2017 yılı itibariyle markamızın yatırım planlaması gerçekleştirdik. Kahve sektörü dünyayla eş zamanlı olarak Türkiye’de de büyüyor. Ancak pazarda faaliyet gösteren firmaların, konsept ve ürün gamı benzerliği nedeniyle ayırt edilebilir marka sayısı oldukça az. Dünya ticaretinde petrolden sonra 2. büyük pazar olan kahve sektörü, Türkiye’de marka karmaşası arasında devam ediyor. Başarılı firma sayısından fazla, kötü tecrübe edinmiş markalar mevcut. “Lider yöneticiler boşlukları doldurmak için vardır” cümlesini markanın amacına entegre ederek, stratejimizi, tüketicilere lezzet, bayilere karlılık, pazarda ise boşluğu doldurmak için belirledik. London Café, franchising operasyonu olarak kurulmuştur ve işletmecilerin markaya kattıkları ve katacakları değer her zaman önemli olacaktır. London Café markasını, yatırım yapılabilir seçkin marka kılan en önemli unsur, 4 ayaklı iş prensibi modelidir. Bu prensipler; hedefler, rekabet yönetimi, lezzet oluşum süreci, bayi İlişkileri başlıklarını almıştır. London Café, başarı faktörlerinden biri de, girişimcileri ve yatırım noktalarını seçerken gösterdiğimiz özendir. Sürdürülebilir başarı ve toplam da ulaşılmış marka değeri için, nitelikli girişimciler ve doğru lokasyon seçimleri bizim için oldukça önemlidir. London Café, kolay kurulum ile maliyeti düşürülmüş bir girişim fırsatıdır. Ürün tasarımları keyif verirken, tedarik zinciri ile Türkiye’nin her noktasına ulaşabilecek alt yapıya sahibiz. Merkezi üretim sayesinde, şubelerimizde mutfak alanları olmadığı gibi, böyle bir yatırım ve ilgili usta personel ihtiyacı duymuyoruz. Kontrol edilebilir kalite için, üretimin her aşamasının merkez tarafından yürütülmesi gerektiğini biliyoruz. Değerli yatırımcılar; önümüzde ki yıllar markamızın Türkiye’de göstereceği başarıya dahil olmanız için biz kapılarımızı açtık. Bu dosya, London Café sistemini ve sürecini daha yakından tanımanız amacıyla hazırlandı. Peter Senge’nin dediği gibi; Bir araya gelmek başlangıçtır, bir arada durabilmek ilerlemedir, birlikte çalışmak başarıdır. Başarı arzusu içerisinde olan girişimcileri, bir arada olmaya davet ediyoruz. London Café’ye gösterdiğiniz ilgi için tekrar teşekkür ederiz. Saygılarımla... Genel Müdür - Başak YAKIŞIR
E X C E L L
E
N
O
R F
C E
F
E
W
F
Ä°C
H
C O E
&
T E A
&
N S A
D