Voorwoord

Hier zijn we weer. Blij u terug te zien, trouwens. Wat denkt u, zullen we daar een wijntje op drinken? En er in één moeite door wat oestertjes bij bestellen? Want dan hebben we een leuke plek voor u in gedachten. Ligt wel in Kroatië, Zuid-Dalmatië om precies te zijn, maar de oesters van Mali Ston besproeid met een fruitige witte ‘Pošip’ zijn fenomenaal lekker. We zitten daar trouwens meteen goed om te oefenen voor één van onze nationale sporten: terrasjes doen. Een specialiteit waar we ons in dit magazine uitgebreid zullen aan overgeven. Wie ongetwijfeld van op de Franse terrassen tussen Parijs en Nice druk zullen becommentarieerd worden, zijn de deelneemsters aan de Rallye des Princesses, een super spannende regelmatigheidsrally voor vintage auto’s met alleen maar vrouwen aan de macht. Misschien houden ze wel halt aan de Hospices de Beaune, waar elk jaar de letterlijk enige caritatieve wijnveiling ter wereld plaatsvindt. Bracht in 2022 zo maar eventjes 31 miljoen euro op. Voor het goede doel. We vonden zelf ook nog wat goede doelen. Reisdoelen dan. Eerst eentje in Puglia, waar we op bezoek gingen in Borgo Egnazia, in dit is Hier en Nergens Elders in het land van de ‘trulli’. Hier beoefenden we de gezegende Wetenschap der Gelukzaligheid. En omdat we goede leerlingen bleken, mochten we daarna verder trekken richting de Costa del Sol, naar de heuvels tussen Marbella en Malaga. Daar wachtte ons El Carligto, een super mooie ‘cortijo’ waar het leven enkel uit genieten lijkt te bestaan. Eigenaars Marc en Alan weten immers hoe ze hun gasten een perfect verblijf kunnen aanbieden. Indien Italië al niet bestond, dan hadden ze het moeten uitvinden. Te beginnen met Milaan. Want daar maakten we kennis met de echte, authentieke Italiaanse keuken verteld op wereldniveau. Door de nakomelingen van Giacomo Bulleri, wiens culinaire imperium de hoogste toppen scheert. Tussen neus en lippen door vertelden ze in een van die restaurants daar dat de mogelijk duurste en smaakvolste olijfolie ‘ever’ gevonden moest worden in Kreta. Lambda, heette dat mirakel, en wij konden niet wachten om het te gaan proberen. Net op tijd, trouwens, want we moesten onze kennis even gaan opfrissen over street art en pop art artiesten als Andy Warhol en Jean-Michel Basquiat. Schilderden samen zo’n 160 werken bij elkaar. En die hangen binnenkort in een expo in Parijs. Voor die opnieuw sluit, gaan we op advies van Cruise Plus wel nog even op een all-in cruise naar Zuidelijk Afrika. Topreis!

Tijd voor Belgische kwaliteit, nu. In de wereld van de interieurbeleving, bijvoorbeeld, waar we bij The Home Collection verleid werden door een verrassende collectie met zorg gekozen stoffen, tapijten, originele ideeën voor binnenshuis… En wat de tuin aangaat, onze mooiste buitenkamer, mochten we weer eens genieten van de creaties van specialist en gepassioneerde outdoor geest Theo van The Garden Collective. Buiten spelen? We love it.

Gert-Jan en Nicolas Oudenaller en Wencke Dons, uitgevers

Prinsessenrally

Alleen vrouwen rijden mee in deze bekende rally waar enkel regelmatigheidsproeven meetellen voor de eindrangschikking. Geen gemakkelijke opgave voor de ladies. Maar die laten het niet aan hun hart komen en geven plankgas… waar het mag. Tussen Parijs en Nice.

El Carligto

Marc en Alan ontvangen hun gasten in hun ‘cortijo’ in de heuvels vlakbij Malaga. Luxe privévilla El Carligto is alles wat je hebt gedroomd over rust, weidse vergezichten, openlucht lunchen, smaakvol ingerichte kamers, de zon in je hart.

LOOK-OUT ®

Verschijnt halfjaarlijks en wordt uitgegeven door:

MEDIA-GO bvba

Ericalaan 52, 2920 Heide-Kalmthout tel.: 03 – 248.58.38 mail: info@look-out.be web: www.look-out.be

Volg ons ook op

Aan dit nummer werkten mee: Mario De Wilde – Marc Goossens –Karl Kennes – Marnik Maes –Femke Vercauteren – Patrick Verrijssen

Niets uit dit magazine mag worden gereproduceerd door middel van elektronische of andere middelen, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Coverfoto’s:

Rallye des Princesses

Giacomo Bulleri

Mali Ston oesters

Oesterkoningin

Niet zo bekend, maar formidabel lekker, deze Kroatische oester uit Mali Ston. De parel van het ZuidDalmatische schiereiland Pelješac. Smaakt overheerlijk met een goed glas witte ‘Pošip’ erbij. En een potje mosselen. En nog een glas ‘Pošip’. In zo’n landelijk restaurantje.

Borgo Egnazia

Nog zo’n plaats waar de uren wel van goud lijken te zijn. Het Hier en Nergens Elders van Puglia. De plek waar je moet geweest zijn want anders is het seizoen niet netjes afgesloten. Je moet er de ‘feria’ meegemaakt en de lucht geproefd hebben.

Terrassenspecial

Een terrasje doen. Mogelijk één van de leukste bezigheden ter wereld. En veel dat het er zijn, niet te geloven. Op elk daarvan is het genieten geblazen. Nergens elders smaakt dat glas bier of dat wijntje zo goed. Nergens komt zoveel smakelijk eten op tafel. Komt u even mee genieten?

LAMBDA OLIJFOLIE

Ze noemen het de champagne van de olijfolies. Misschien is het wel de duurste en smaakvolste olijfolie ter wereld. Bestemd dus voor de beter betaalde consumenten. Zoals zoveel mythische dingen is deze vloeibare premium olie geboren op Kreta. Bij Giorgos.

GIACOMO BULLERI

“Bij mij komen de mensen om te eten,” zei deze aangenomen Milanese top keukengod. Hij leerde zijn volk wat de Italiaanse ‘cucina’ echt inhield: hard werken, veel tijd en vooral veel liefde. Wilt u weten hoe ‘acquacotta’ smaakt?

CRUISE PLUS

Met een luxe cruiseschip naar Zuidelijk Afrika varen. Een all inclusive reis met de Voyager van de onovertroffen rederij Regent Seven Seas. Toegeven aan je einderzucht of je ginderdrift was nog nooit zo makkelijk.

WARHOL & C°

De Fondation Louis Vuitton organiseert een speciale tentoonstelling rond de eenmalige en unieke samenwerking tussen Andy Warhol en Jean-Michel Basquiat. Ze bracht daarvoor 300 kunstwerken bijeen, waarvan 26 dubbel gesigneerd. Paris s’émerveille.

THE HOME COLLECTION

Verleidelijke collecties van voornamelijk Belgische merken, perfect maatwerk voor gordijnen en stoffen, ideeën voor met zorg gekozen tapijten… Dat vonden we allemaal en nog meer achter de fraaie rococopoort van een mooie burgerwoning. 188

18

THE GARDEN COLLECTIVE Betrouwbare partners, zorgvuldig geselecteerd om hun vakkennis, creativiteit en groot hart voor tuinen. En die niet aflatende goesting om toch maar weer met een passend ontwerp voor de dag te komen. Theo Van Gelooven troont ons met plezier mee.

HOSPICES DE BEAUNE

De Vente des Hospices de Beaune is een unieke belevenis voor iedere wijnliefhebber en wijnkenner. Voor het tweede jaar op rij in samenwerking met Sotheby’s. 2022 bleek een goed jaar te zijn, want op de veiling gingen weer eens een paar records spectaculair aan diggelen.

Goudsmid Juwelier

Verberdt-Kordt

Schoenmarkt 1 Mechelen www.helga-kordt.be

Een legende van 30 jaar. Top bakkerij-patisserie in Brasschaat, Kapellen en ook bijna in Stabroek. Bezocht en gezocht door lokale mensen maar ook door klanten die uit centrum-Antwerpen en zelfs van veel verder komen. Onweerstaanbare verleider met de heerlijkste broodjes, cakes en pistolets, met de lekkerste gebakjes die van elke zoete namiddagzonde een zegen maken, met pittige ontbijtmomenten en zalige lunches binnen of op het zomerterras. Om die 30 succesvolle jaren extra glans te geven, heeft Manus voor 2023 nog een paar speciaaltjes bedacht. Denk: een actie waarbij onder de klanten een auto zal verloot worden, een taart bakken samen met Roger Van Damme… Kortom, dit jaar moet voor Manus en alle andere mensen een echt feestjaar zijn.